灌装车间废品果冻销毁作业细则a

第一篇：灌装车间废品果冻销毁作业细则a

广东喜之郎集团有限公司

阳江果冻制造部灌装车间 文件编号：车间制度-生效日期：2003年03月01日 版本号：

灌装车间废品果冻销毁作业细则目的规范废品果冻处理程序适用范围

果冻制造部灌装车间职责

3.1消烘段负责对包装车间送下的废品果冻进行确认。

3.2供料段负责对废品果冻进行销毁。

3.3各相关工段工段长、组长负责对此作业细则执行情况监督和确认。定义（无）内容

5.1充填段在生产过程中挑选出来的废品分别集中存放并作好区别标识。在当班人员下班前1小时，由各工段长安排人员将废品送至消烘工段。

5.2消烘工段每日安排专人对各工段废品进行称量，填写《废品出厂（销毁）凭条》（一式二联）并由品管员确认签名后，附在废品箱上，暂存在消烘段废品存放处。

5.3对于包装车间送下的废品，由车间不良品统计员在消烘工段进行确认，如发现当中混有正、次品则退回包装重新挑选，如无问题则暂存在消烘段废品存放处。

5.4废品果冻每日统一由晚班在4：00前送至供料工段处理。

5.5晚班供料工段对消烘段送来的废品果冻安排专人进行销毁，采取废品果冻处理机或踩破等方式销毁。

5.6销毁地点设在原料仓与供料段通道之间的下水道口处。每次处理完后操作工必须对该区域进行彻底清洗，料液及果肉用水冲入下水道，废杯、袋等送至垃圾房。

5.7供料段在送到垃圾房的垃圾中，不得出现有封口完好的果冻半成品（包括正品、不良品及废品）。处罚

6.1不良品统计员需认真确认包装送下的废品，如未认真确认而将正品做废品送至供料段扣责任人绩效2分/次。

6.2在处理完废品后供料员必须将销毁废品区域卫生彻底清洗干净，发现地上尚有废料未清洁的扣责任人绩效2分/次。

6.3违反5.1、5.7的直接责任人扣绩效2分/次，工段长书面解释一份。

编制：郑国斌 审核： 韦雪波 批准：刘立冬 共 1 页第 1 页（不含附录）

第二篇：灌装车间管理制度

灌装车间管理制度

一、车间所属人员必须听从车间主任及生产组长的生产安排和指挥，不搞特殊化。

二、车间所属人员必须熟悉各自工作岗位的标准与要求，正确使用和操作设备，保证设备的正常运作。

三、车间所属人员应爱护和维护车间里的所有物资，不搞人为破坏。

四、车间保持干净、整齐，做到一天一小扫，每星期一大扫，车间里禁止吸烟，保持工作服及工作鞋的整洁。

五、生产过程中，严格按照操作工艺及相关工作流程进行，不出现人为原因导致材料浪费和产后质量问题，不旦发现设备或生产出现不正常现象时，应及时告知车间管理人员，以防耽误和影响正常生产。

六、生产组长应定期对各种设备进行检查，设备运转时必须有相关人员看守、检查。生产时一旦发现有异常，应立即向上汇报，以便问题的及时解决。

七、接受公司统一领导，严格遵守公司规定，统一思想，统一行动，抓好生产工作。

设备维修保养制度

一、锅炉设备的维修保养是在不停炉的状况下，进行经常性的维护修理。

二、结合巡回检查发现的问题在不停炉能维修时维修。

三、维修保养的主要内容：

3.1压力表损坏、表盘不清及时更换。

3.2跑冒滴漏的阀门能修理的及时检修或更换。

3.3转动机械润滑油路保持畅通，油杯保持一定油位。

3.4检查维修上煤机、除渣机、炉排、风机、给水管道阀门给水泵等。3.5检查维修二次仪表和保持装置。3.6清除设备及附属设备上的灰尘。

四、对安全附件试验校验的要求。

4.1安全阀托运放气或放水试验每周至少一次，自动放气或放水试验每三个月至少一次。4.2压力表正常运行进每周冲洗一次存水弯管，每半年至少校验一次，并在记得度盘上划指示工作压力线，校验后铅封。

4.3高低水位报警器，低水位连锁装置，超压、超温报警器，超压连锁装置，每周至少作一次报警连锁试验。

五、设备维修保养和安全附件试验校验情况，要详细作好记录，锅炉房管理人员应定期抽查。

包装车间管理制度

为规范员工的工作行为、纪律要求，实行规范化管理，遵循奖罚分明，特制定本规定。

一、严禁接帮结派，私设社团，参与邪教，聚众闹事。

二、员工不得勾结、唆使帮助外来人员滋事、盗窃或从事其他损害公司及本公司员工利益的行为。

三、严禁非法执刀、抢或其它违禁品及危险品进入公司。

四、员工应相互友爱、互助互谅，不得吵架、斗殴，不得侮辱、诬陷、诽谤、陷害他人。

五、员工应保守公司秘密，不得窃取、泄露公司有关业务机密，应自觉爱护公司声誉，不得制造、散布对公司不利的言辞。

六、员在应保持良好的精神状态，语言文明，举止得体，遵守社会公德，加强个人修养，公司提倡见义勇为、助人为乐、求学上进，对有突出表现和成绩优异者视其情节予以表扬或奖金奖励。

七、在工作报告中应循级而上，不得以任何形式越级呈报（如对公司利益有损害，明显管理错误除外）。

八、上班时间着装工衣（限发放工衣的员工）穿戴整齐，不留长指甲，注意个人卫生和消毒，工作期间不得大声喧哗，严禁打架、斗殴、偷吃、拿瓜子，不得随意离岗、串岗，违者罚款20—100元，从当月工资扣除。

九、员工不得消极怠工，不得聚众罢工，尊重上级管理人员，严禁侮辱、诽谤、威胁、恐吓或暴力侵害管理人员，违者罚款20—100元，管理人员有权当场做出处罚决定，情节严重的开除。

十、员工要忠于职守，不得在工作时间内从事与本职工作无关的活动，上班时间早7：30分，晚7：00分，全勤29天，不得无故迟到、早退、旷工。迟到、早退者每次超过15分钟罚款10—20天，旷工一天罚款50元，有事要提前请假，如一直未请假，直到当月工资罚完或除名，本条以考勤为主。

十一、保持工作环境整洁，脚底不能有瓜子，要做到生产批次，交验率100%以上，严格按照包装工艺操作流程操作。

十二、严格把关，保证质量、计量，合格率为100%，袋内不得有杂质污染物，封口要平整，规格计量要标准，做到层层把关，保证质量，抽检出现问题，谁的问题谁承担，无人承担者，管理人员可责令全组承担，每次罚款10—15元，从当月工资扣除。

十三、公司特提张利为包装车间主任，全权负责包装车间的生产、人事调动、人员培训、质量、发货等一切事务，望新老广大员工能自觉遵守，本着以厂为家、厂兴我荣的心态、团结努力，建议献策，做好各自本职工作。

公司门卫管理制度

1、为强化门卫管理，保障公司的正常工作秩序，特制定本制度。

2、门卫管理人员要严格遵守执行《门卫管理制度》，恪尽职守、文明执勤，杜绝脱岗。

3、门卫管理人员要做到二十四小时轮留值勤，夜间检查办公楼无人员时，办公楼门上锁。发生治安事件和灾害事故，应采取积极有效的应变措施，防止被伤害并及时向上级主管部门及公安机关报案，并作好记录。

4、凡进入本院内人员须验明身份，对来宾凭介绍人或证件填写来客登记单后才允许入内，外来人员不时没有联系上被访人时，可在门卫值班室内或指定地方等候。严禁闲杂或与院内单位工作无关人员进入院内。

5、进入生产厂区的机动车辆必须戴防火帽，并登记车辆单位，驾驶员、押运员姓名，地址，联系电话。

6、门卫值班室要保持干净，物品放置应定位规范，严禁在门卫值班室内饮酒、打牌。无关人员不得在门卫值班室长时间逗留、闲聊、嬉笑、打闹借故刁难，纠缠门卫值班人员。违者视情节轻重严肃处理。值班人员态度粗暴，不文明不礼貌，故意刁难员工或外来人员，一经发现，将按照有关规定严肃处理。

7、严格执行物资管理规定，任何物资出入院内均需办理有关手续，凡协作单位、施工单位的非本院内物资进入院内时，需在门卫值班室登记，未经登记的物资不得放行；凡购买、加工、借用的材料、半成品、工具等物资运出须持有效证明，经核对无误后方可放行。

8、门卫负责管理公司大院内的机动车和非动车停放秩序。严格执行车辆出入制度（进出公司大院货运机动车辆凭公司综合办公室发放的《车辆出入证》进出），外出车辆进公司需检查，作好登记；大院有机动车辆进出时，门卫要负责引导车辆进入停车位；对进入公司大院的非机动车，门卫要负责指导停入非机动车停车区。

9、负责做好报刊、邮件的登记、签收、分发工作。

酿酒车间规章制度

为了提高产品质量和严格管理工艺操作流，酿酒车间实行组长负责任，特制定如下规章制度。

1、开窖、窖皮泥卜的粮糟扫干净。

2、分层起槽，润粮时间要够，粮、糠拌合均匀，要求不见白和黄，否则一次罚款20元。

3、上甑轻铺匀洒，探气上甑，上甑时间不得低于40分钟，否则，发现后一次罚款50元，谁压甑谁负责。

4、流酒温度不得高于280C，高一度罚款10元，流酒速度控制在每分钟6—7斤酒，做到缓火蒸馏。人气追尾和蒸粮，发现大气流酒罚款20元。

5、出甑时发现粮未蒸好下甑的，又不及时处理的，下甑人员每人罚款20元。

6、推晾分时，室温高于150C时，下最后两车时才能开风机，室温低于150C时，下最后两车时才能开风机，室温低于150C时，必须等粮糟下完后抛下晾糟床上时，才能开风机，否则罚款20元，风机停风后才能撤曲、拌和，否则发现一次罚款20元。

7、晾糟后糟醅的温度要求，窖温低于和高于150C—200C，糟醅温度控制在160C—180C，窖温高于200C时，温度与室温相同或略低于室温，否则高一度罚款20元，以此类推。

8、糟醅下窖自订必须清窖、养窖，发现未按要求的一次罚款20元。

9、下窖后要求每甑色平踩窖，春、秋、夏三季踩紧实，室温低于150C后要求四周踩紧，中间花脚，每甑必踩，必须未按要求踩的和未踩的罚款50元。

10、各班组下班后每天酿的酒一律入库，不得存放在车间里。

11、工作场地严禁吸烟，发现一次罚款50元。

12、各个班组的卫生区域每天下班时都要打扫干净，生产工具摆放整齐。

13、每人每朋不得超过2天假期，每天不得同时有2人请假（特殊情况除外），如不是特殊情况，超过2人罚款50元。

14、上班时间严禁喝酒，违者罚款200元。

15、希望各班组严格按照规章制度执行。在生产过程中，注意安全。

锅炉房清洁卫生制度

一、锅炉房不准存放锅炉操作无关的物品，锅炉用煤

二、锅炉房地平，墙壁、门窗要经常保持清洁卫生。

三、手烧炉投过煤要随手打扫撒落在地上的煤，保持地面清洁。

四、煤场、潭场要分开设置，煤堆、渣堆定期洒水，堆放整齐。

五、每班下班前，对工作场地、设备、仪表、阀门等打扫干净。

六、每周对锅炉房及所管区域进行一次大扫除，保持环境清洁优美。

七、主管领导要经常组织有关人员，对锅炉房的清洁卫生进行检查评比，奖勤罚懒，做到清洁卫生，文明生产。

辅料库管理

为确定食品安全卫生储存，保证产品卫生质量，特制定本规定，辅料库保管员负责冷库的全面管理。

1、合理规划库房的使用，物品按品种专库专区摆放。

2、码放整齐，垛高离顶棚50公分，离墙10公分，并挂标识牌，标识牌上注明品名、产地、数量、生产日期。

3、码放物品时放置垫板，以防潮防水。

4、库内不得存放有毒有害物质及其它有可能

第三篇：灌装车间岗位职责

灌装车间岗位职责

车间职责

1．负责成品油灌装生产全过程的管理，采取各种措施，保质保量的完成生产作业计划，以顾客为中心，生产出顾客满意的产品；

2．建立健全质量控制体系，保障质量管理制度的实施，同时对操作人员进行培训，保证文件贯彻执行；

3．负责车间的现场6S管理和文明生产管理，负责监督本部门生产情况； 4．负责车间的设备和计量器具的管理，使之达到规范化、科学化的要求； 5．负责成品油灌装过程中的生产记录控制，包括投入产出记录、产品质量记录、物耗记录、不合格品记录；

6．负责成品油灌装过程中质量问题产生原因分析、过程、工序的控制和纠正，做好追踪记录并传递到相关部门；

7．负责制定预防成品油在灌装过程中出现质量问题的措施，并保证其有效实施； 8．负责对灌装过程中产生的不合格品进行分析、控制、存放和管理； 9．负责对本车间的各种文件、现场手册和记录进行管理； 10．对检查过程中发现的不合格项及时进行整改。

车间主管岗位职责

1总体职责

1.1负责灌装车间全面的生产管理、人员管理和其他日常管理工作；

1.2 制定车间管理大纲，并根据公司要求及时制定相应制度，负责灌装车间管理文件的审核和批准；

1.3制定相应培训计划，对员工进行安全意识、质量意识、卫生意识、成本意识教育，提高员工素质，同时，让员工及时了解并掌握企业现状及岗位工艺； 1.4抓好车间安全工作，查找事故隐患，确保不发生重大人身安全事故； 1.5 对车间现场管理、文明生产、劳动纪律负责； 1.6 加强设备管理，使设备完好率达到生产要求。2日常责任

2.1根据生产计划，设定工作目标，统筹安排车间的生产； 2.2 每日对车间的各项生产记录进行监督和检查，保证产量达到定额要求，按时完成集团下达的生产计划；

2.3监督和控制不合格品，制定车间生产用包材的报废标准。将物耗控制在合理范围内，降低生产成本；

2.4监督检查交办给各班的各项工作任务，随时检查各班组的行为观察、任务观察记录等；

2.5对车间的生产技术负重要职责，对技术改造、技术交流、设备更新等要及时沟通，并落实方案；

2.6对车间文件进行集中管理。

班长岗位职责

1总体职责

1.1提前25分钟到车间，10分钟用于巡视工作现场，管理本班全体生产人员，并做好成员的行为观察、任务观察等记录，如发现员工情绪异常不适合上岗操作时，有权要求其立即休班； 1.2负责本班的具体生产操作； 1.3检查车间的安全设施；

1.4致力于生产出成本最低，质量最好的产品。2日常责任

2.1认真进行交接班，交接班班长应把本班的生产情况和遗留问题清楚地交代给接班班长；

2.2能够熟练掌握车间设备使用和维修技能，发现问题应及时解决或向主管报告；

2.3安排好操作工的工作任务并协调好他们的关系，做到人尽其能；如人员调配、排班、严格考勤、安全操作等；

2.4尽职生产管理：如现场管理、生产指标、产品质量、成本核算、材料管理、机器维修保养等；

2.5安排清洁工作任务，保持车间内的整洁干净；

2.6定时检查产品的质量，及时调整生产参数，严格控制产品质量； 2.7每班填写交接班记录和生产数据表；

2.8定时检查消防设施，确保生产安全。3停车期间责任

3.1执行维修计划，分派操作工的工作； 3.2配合维修工进行修理工作；

3.3检查监督维修工的操作，要确保车间和维修工的安全； 3.4按操作规程进行操作，并对本班人员进行培训。

技术员岗位职责 总体职责

1.1 负责本车间设备、工艺管理工作；

1.2 协助车间主管、班长合理地制订设备的维护保养、工艺改善计划，制定车间维修所用备品、配件采购计划的填报等；

1.3 车间设备工艺管理档案建设、完善、落实等文字性工作；

1.4 对设备实行全过程管理，从总体上保证和提高设备可靠性、维修性、经济性做到安全、节能、环保，以提高设备利用率，追求设备的寿命周期费用最优化。2 日常责任

2.1 负责解决设备在生产过程中出现的故障；每月对车间设备故障进行分析； 2.2 及时有效的对设备进行润滑、保养，并做好记录； 2.3 不断更新、完善车间“设备台帐”，并定期复查核对； 2.4 建立设备工艺管理档案，积累设备技术资料； 2.5 参与车间设备工艺改造和更新工作；

2.6 对车间员工做好设备、工艺、技术的培训工作； 2.7 工厂检修期间，负责与维修沟通具体工作； 2.8及时制止和纠正违章操作。

第五章 生产内勤岗位职责 总体职责

1.1负责车间生产报表统计与上报；

1.2负责车间所用备品、配件、包材等采购计划的上报； 1.3负责文件及记录的归档、保管。2 日常责任

2.1负责每天收集车间各项生产指标和参数，及时、完整、准确地进行整理汇总； 2.2核算每日生产消耗的包材量，计算出损耗率；

2.3负责车间员工出勤统计，以及文件、档案、记录等整理工作； 2.4负责二维码防伪标签的使用登记及激活管理工作；

操作工岗位职责

1总体职责

1.1负责车间内的具体操作，对车间所用的设备能够做到“四懂三会”； 1.2负责设备的日常维护保养；

1.3致力于生产出成本最低，质量最好的产品；

1.4服从班长、主管和厂长的调度。2日常责任

2.1认真进行交接班，交班操作工应清楚地将本岗位的生产情况和遗留问题交代给接班操作工，并如实填写生产记录；

2.2定时检查车间内所有设备的运转情况；如发现设备故障应及时向班长报告；

2.3关注产品质量，如产品不合格应及时向班长汇报，并相应调整生产参数； 2.4 负责将自己的卫生区清理干净，保持现场卫生；

2.5对管辖范围内的所有开关、阀门进行巡检，杜绝跑冒滴漏现象。3停车期间责任

3.1按维修计划有步骤地进行维修。3.2配合维修工进行维修。

3.3 每天负责将维修后的现场清理干净。

清洁工岗位责任

1总体职责

对灌装车间的清洁与卫生负全面责任，服从班长的指挥。2日常责任

2.1清扫和清理车间的环境卫生，包括办公室、生产区、参观走廊、更衣室等，保证整个车间卫生干净、整洁、有序。

2.2对设备因积料或因故障而泄漏到地面的物料要迅速清理干净，不得延误。2.3车间如果出现不正常的情况，要配合操作工的工作，不得借故拖延。

2.4注意车间环境的安全状况，发现隐患要及时汇报，遇到紧急情况立即上报领导。

2.5不得将易燃物品堆放在车间，要及时清理出现场。2.6严禁吸烟，打闹嘻戏，一经发现，开除出厂。

2.7 按照要求正确完整的佩戴劳动保护用品，如因个人原因不佩戴劳保用品导致事故发生应承担相应的责任。

2.8 登高、高空擦玻璃等特殊作业内容应由一人进行监护，并佩戴安全帽、安全带等。

物料配送员岗位职责

1总体职责

负责将生产所用物料配送至各个工序，并服从班长的指挥。2 日常责任

2.1及时领用车间生产所需包材；

2.2 负责对各个工序所需物料的及时配送；

2.3及时接收退回的余料，并定期整理余料退回仓库；

2.4车间如果出现不正常的情况，要配合操作工的工作，不得借故拖延。

第四篇：灌装车间管理制度

灌装车间管理制度

一.车间所属人员必须听从车间主任及生产组长的生产安排和指挥，不搞特殊化。

二.车间所属人员必须熟悉各自工作岗位的标准与要求，正确使用和操作设备，保证设备的正常运作。

三.车间所属人员应爱护和维护车间里的所有物资，不搞人为破坏。

四.车间保持干净、整齐，做到一天一小扫，每星期一大扫，车间里禁止吸烟，保持工作服及工作鞋的整洁。

五.生产过程中，严格按照操作工艺及相关工作流程进行，不出现人为原因导致材料浪费和产生质量问题，一旦发现设备或生产出现不正常现象时，应及时告知车间管理人员，以防耽误和影响正常生产。

六.生产组长应定期对各种设备进行检查，设备运转时必须有相关人员看守，检查。生产时一旦发现有异常，应立即向上汇报，以便问题的及时解决。

七.接受公司统一领导，严格遵守公司规定，统一思想，统一行动，抓好生产工作。

第五篇：灌装车间清洁用水作业细则a

广东喜之郎集团有限公司

阳江果冻制造部灌装车间 文件编号：车间制度-生效日期：2003年03月01日 版本号：灌装车间清洁用水作业细则目的规范车间冲洗地面用水，降低水耗。适用范围

果冻制造部灌装车间职责

3.1各工段员工负责按本作业细则冲洗地面。

3.2组长负责按作业细则对区域内冲洗地面用水审批。

3.3工段长负责按本作业细则进行监控、指导。定义（无）内容

5.1员工凡生产现场需用水直接冲洗地面（包括用水管或用桶盛水直接冲洗地面），必须向组长提出申请，经组长许可后，方可冲洗地面，并认真填写《用水审批记录表》。

5.2在生产过程中必须用水冲洗设备时，由组长监督员工将自来水调节到经济流量。充填工段冲洗模板时，应将水管靠近模板，严禁远距离（距模板超过10cm以上）冲洗模板。

5.3在开产、停产、交接班对设备进行清洗时，由组长统一安排，对各机台用水量进行监督、检查，做到先刷后冲洗。

5.4各工段可自行设计水回收装置，员工可用回收水冲洗地面，回收水可适量使用，不必申请。

5.5各员工在生产过程中负责对本岗位的责任区域内的用水进行检查确认，如发现有泄漏点应及时报组长知悉，组长予以记录并反馈至工段长，由工段长根据泄漏情况立即安排修复或交接班时予以修复。注意事项

6.1凡违反5.1、5.2、5.3的员工扣除当月绩效5分/次，组长监督不够，扣当月绩效2分/次，工段长书面解释一份。附表

7.1《用水审批记录表》

编制：王荆伟 审核： 刘立冬 批准：共 1 页第 1 页（不含附录）