大米餐饮系统中级方案 文案

第一篇：大米餐饮系统中级方案 文案

大米餐饮系统中级方案 文案

随着移动平台的不断发展和壮大，移动商务已经静悄悄的随着移动平台渐渐走入到大家的生活当中。宇源软件正是顺应着这个潮流，针对餐饮行业，利用最专业的技术和最新颖的思维方式，以楼面操作流程、集团配送、财务协同管理为重点，打造市面上最灵活的餐饮管理系统。力求将效率提升到更高的层次。

为了使系统的操作更加随意和随行，我们对市面上的硬件进行了深入的调查，通过对性能，价格，稳定性等方面的深入比较，我们找到了最适合最为餐饮行业的硬件方案。系统方面，采用目前最流行的移动系统Android（安卓）。基于安卓系统，我们开发了全新一代的餐饮管理系统：RICE大米餐饮管理系统。

RICE是英文：Restaurant Intelligent Cyber Environment的首字母缩写，意思为餐厅智能系统。RICE也是英文大米的意思。在中国，大米是人们必不可少的东西。我们的专注和专业，力求朴实，完美，贴近生活。

传统的餐饮管理软件，对于人手和效率上，并没有做到提高餐厅效率和节省人力资源。从使用者角度来看，只是对餐厅进行了财务协同的管理。更不要说移动了，即便是轻巧的上网本也无法满足随时随地操作的可能性。宇源软件以无拘束为中心。致力于为餐饮行业开拓一个全新的模式和市场格局。

装修，服务质量，在目前餐饮市场里，固然重要。但随着人们生活节奏加快，效率也逐渐占据了人们对餐厅好坏的大部分看法。通过使用大米餐饮管理系统，可以从餐厅的运作模式，服务员点餐操作等多方面，给客人带来不一样的效率体验，也把您的餐厅从高档提升到时尚与高档并行。

除了对服务流程的掌控调配之外，我们还提供了集团配送，财务协同管理等各方面的功能，与传统的管理系统不同的是，我们的系统可以让您身在世界任何地方都能通过网络，直接管理您的餐厅。针对不同的要求，我们可以为您的餐厅量身定造属于您的餐饮管理系统。真正的做到随心，随意，随行。

灵活性是我们打造系统时的另一个特点，通过您使用我们的系统，当业务上升到一个饱和的状态，您可能会有扩充店面，或者开续分店等想法。在传统的系统中，可能您需要再另外购入一套新的系统，这意味着两个系统之间是没有交流。也就是说，在财务方面，您可能需要额外聘请一名财务人员，或者原来的财务人员会增加比原来多一倍工作量。不过，我们的系统可以通过在原有的基础上扩展新的设备，而且每一各设备与设备之间都是有交流的。通过这一交互性，在您的餐厅进行扩充的情况下，您无需额外聘请一个财务人员，或者增加原来财务人员的工作量。同时，您还可以随时随地通过您的智能手机实时查看您的餐厅状况或管理您的餐厅。

降低维护成本也是我们在研发期间追求的目标之一，为了使系统能够稳定运行，我们在搜索市面上的硬件时，找到了价格近人，质量性能稳定的机器。并在开发过程当中加入双保险机制，力保在某个硬件出现故障是，也完全不会影响系统的稳定运行。

移动点餐，连锁经营管理，实时掌握餐厅信息……当您觉得这套系统应该要很多钱的时候，宇源软件可以告诉您，不用，我们坚持以最低最亲切的价格，实现您对餐厅管理的各种想法。保证让您买的舒心，用得放心。

全能（或智能）餐饮管理系统

——RICE智能管理系统文案

（仅供参考）

一、背景链接

21世纪，“数字化、信息化、专业化”已是所有餐饮行业管理的必然趋势，“信息时代”的餐饮管理，已逐渐带领人们在享受美味佳肴的同时，更需要一种舒适、快捷、满意、全面的服务。对于管理者而言，如何能够在有限的时间内完成各类信息的处理，节省大量的人力物力，从而最大效益地达到预期的社会效益和经济效益，则是所有管理者和经营者最大的愿望。

“宇源”所提供的正是这样一款产品，它致力于实现餐饮行业管理流程的高效精细化，特别适用于中、小型中西餐馆（厅）、酒店等餐饮企业，强大的功能包含了企业在餐饮管理过程中包含的所有细节，它能使您提升管理水平、提高点餐效率、提前达到当月销售目标，加速人机循环、减少管理流程、促进收入翻番。我们通过对市面上的深入了解和调查，对餐饮管理软件的性能，价格，稳定性等方面进行了深入比较、研究，为所有餐饮管理者找到了当前最适合餐饮管理的方案。

二、全能餐饮管理系统---RICE智能系统简介

“RICE智能餐饮管理系统”就是将餐饮管理中点餐、菜单分类、厨房飞单、收银、台账结算等一系列管理流程通过智能电脑统一实现。利用“RICE智能餐饮管理系统”管理平台将大大减少经营者管理环节、缩短工作流程、节省大量的人力物力，从而为企业创造更多的效益。

RICE是英文Restaurant Intelligent Cyber Environment（餐厅智能系统）的首字母缩写。在中国，RICE(大米)是人们生活的必备，我们希望借助大米“朴实完美、亲和长久”的形象，让“RICE智能餐饮管理系统”成为您生活和工作的必备。

三、系统特点：

1、系统先进、稳定。目前，”宇源”采用最流行、实用的智能移动系统Android（安卓）作为餐饮管理软件，本套软件是专门针对现代餐饮业企业开发的专业管理软件，该软件系统融入了先进的现代餐饮管理理念，使工作分工细化、部门交接清晰、责任分清、消除管理漏洞，使整个流程完全简洁化、可控化、高效化，全面掌控整个餐饮流程的管理动态，使企业管理者一目了然，并提供决策分析帮助。

该系统能同时储存近条点餐信息量，在短短一分钟内能同时进行桌客人菜单的预订，并且从预订菜单到美食上桌只需要短短分钟的时间，同时该系统经过多年的市场调研和实践，由资深行业管理专家指导，系统完善且功能稳定。

2、操作简便、易懂。系统操作简便，具有良好的安全性、稳定性和可扩展性，只需要在平板电脑显示屏上轻轻划动您的手指，所有模块就能清晰、完善地体现出来。无需鼠标，一系列管理流程就会随着手指的移动瞬间完成。

3、功能齐全。本套系统软件具有良好的扩展性和集成性，可集中式或分布式应用，使数据资源高度共享。先进的模块化设计，使企业可根据自身的业务特点灵活组合，系统以“楼面操作流程、集团配送、财务协同管理”为重点，除了对整个服务流程的掌控调配之外，我们还提供了集团配送，财务协同管理等各方面的功能。

移动点餐功能：通过便携式平板移动电脑，随时随地进行点餐并在第一时间内将信息传递给相关管理环节。

菜单分类功能：点餐完毕后，电脑可直接对各类菜单进行菜式分类，从而避免人工菜式分类出现“重报”和“错报”或“漏报”。

飞单配送功能：系统连接厨房，可直接通过小票打印机进行飞单，避免手工写单出现的“模糊”、“潦草”、“漏单”、“错单”等弊端。

结算打印功能：顾客结账可直接通过服务员手中的移动式平板电脑结算并打印票据，无需走到固定前台结账，避免人多排队等现象。

集团配送功能：适用于大型客户终端的需求，能在最快的时间内实现大批量、多层次、品种丰富的集团配送。

网络管理功能：可以让经营者身在任何地方都能通过网络，直接管理餐厅。

财务分析功能：强大的报表统计分析功能，完整的决策分析参考数据，充分满足您的统计分析需求，为领导决策提供及时准确的依据。

4、对比显著。与传统的管理系统不同的是，旧式普通台式电脑，硬件成本高昂，配以软件至少万元以上，而“宇源”所提供的产品只需要您花费千元左右的价格，却能产生数倍于旧产品的效益。在同样的环境和配臵下，原来需要聘请十几或几十人才能应对的场面，现在完全就可以通过“RICE智能餐饮管理系统”，几个人就能轻松管理，达到“高效、高能、环保、经济、实用”的目的。同时，该系统可以让您身在世界任何地方都能通过网络，直接管理您的餐厅，针对不同的要求，我们可以为您的餐厅量身打造属于您的餐饮管理系统。最突出的是该系统实现了移动化，摆脱了传统固定点点餐、固定点结算、固定点打印票据的束缚，达到随时随地操作的可能，真正的做到“随心，随意，随行。”（具体见产品对比PK表。）

5、投资零风险，选择方式灵活。”宇源”愿为所有用户提供绝对无风险的投资方式。除了传统的一次性购买方式，我们还提供按月租用的方式，系统的所有硬件、软件都可以按月租用，最低每月仅需几十元，这包括初期的安装、人员的培训服务以及使用期内至少一次的上门服务。我们坚持以最低最亲切的价格，实现您对餐厅管理的各种想法。保证让您买的舒心，用得放心。（具体见软硬件配臵报价表。）

6、维护成本低。“宇源”产品经过多年的实践和运行，产品性能已日趋稳定可靠，只要操作得当基本无需成本维护。但为了保险起见，我们在开发过程当中加入了双保险机制，即“配件 年内保修”和“每周上门维护”服务，力保在某个硬件出现故障是，也完全不会影响系统的稳定运行。

电话：0756-传真：0756-手机： 网址：邮箱：

第二篇：大米调查方案

大米消费市场调查

（一）调研目的通过了解目前大米市场的消费现状，分析消费者的大米品牌购买动机及购买达成主要因素，知道目前国内大米品牌的经销模式。主要目的是通过消费者对各档次大米的消费习惯和偏好的综合分析，来确定公司对各类大米的进货比例。

（二）调查内容

1）消费者购买大米的产地

2）消费者购买大米的数量

3）消费者购买大米偏好的品牌

4）是否偏好功能型大米

5)对大米等级的偏好

产品调查

消费者对目前市场上的大米品牌的关注度及评价；

消费者对大米产地、品质等方面的偏好趋势；

消费者对大米各档次组合的要求；

消费者对大米包装的偏好；

购买行为调查

1）消费者购买什么品牌大米

2）消费者为何购买这个品牌的大米

3）消费者何时购买

4）消费者何处购买

5）消费者由谁购买

6）消费者如何购买

影响因素调查

1）卖场氛围对消费者购买的影响程度；

2）影响消费者购买考虑的最主要因素；

3）品牌对消费者购买的影响程度；

4）产地、包装对消费者购买的影响程度；

5）价格对消费者购买的影响程度等。

（三）调查对象及样本分布

1、对象

购买大米的消费者

2、样本分布

各大超市及粮油店

共发问卷110份，在各配送点各发十一份问卷，各配送点分别为粮油店，超市，农贸市场以及各便利店。由于超市客流人群相对较多，所以问卷多分布在各大型超市。

3、调查

消费者抽样方法：

便利抽样：

配额抽样：

（四）调查时间

2011年1月3日到2011年1月七日

（五）调查步骤及方法

1、方案设计

方案内容主要包括调查对象的选定、样本抽取方法、调查方案问卷设计、组织实施步骤、采用方法及日程安排等。方案设计应务求系统，科学，可行。

2、问卷印制与试调查

为保证调查的顺利实施，提高调查质量，应与方案确定后印制问卷，摸索针对具体调查对象的访问技巧等，为全面开展调查做好准备。

3、问卷设计思路

（1）问卷结构主要分为说明部分、甄别部分、主体部分、个人资料部分；同时问卷还包括访问员记录、被访者记录等。

（2）问卷形式采取开放性和封闭性相结合的方式；

（3）问题结构上采取分制评价量表、自由选择、强制性选择、偏差选择、自由问答等几种方式。

（4）问卷逻辑采取思路连续法，既按照被调查者思考问题和对产品了解的程度来设计，在一些问题上，采取跳问等方式来实行消费者的逻辑思维。

4、销售点的选取办法

观察法

5、调研流程:

1）定义问题

2）确立调研目标

3）确定调研设计方案

4）确定信息的类型和来源

5）问卷设计

6）确定抽样方案及样本容量

7）收集资料

8）资料分析

6、实地调研的质量控制

问卷调研时，多访问10%作为备用问卷，以保证总体样本量与设计数量相符合。

7、调研费用构成：调研问卷印刷

六．数据处理及简要分析：

对合格的问卷进行录入、计算，得出可供分析使用的初步计算结果，进而对所调查结果做出准确描述及初步分析，为进一步的分析提供依据。实施时需应用有关统计分析软件包及编制简单的计算程序。

七．调查报告：

将本次调查的情况。调查结果及初步结果付诸文字，形成《北京市房山区居民粮油消费需求调查报告》，以作为本次调查的最终结果。

第三篇：餐饮消费管理系统方案

餐饮消费管理系统方案

一、前言

1.1 背景

随着社会的进步与变革，各单位原有的消费和管理模式已经不能适应新的发展要求，基于目前现状一卡通应运而生。所谓一卡通即在单位内，凡有现金、票证、身份识别的场合均采用卡来完成。这种管理模式替代了传统的消费管理模式，为单位管理带来了高效、方便与安全。我公司推出的一卡通系统是一套功能强大的计算机智能控制系统，集计算机技术、网络通讯技术、自动控制技术和智能卡技术与一体，将单位内部各个分散的管理和服务设施全面纳入计算机综合管理系统中，实现整个智能化管理系统的高度集成，真正实现全方位“一卡通”智能综合管理的目的。为领导的决策提供可靠的数据依据，同时也为员工提供方便。根据目前单位的需要，拟建立感应食堂消费系统。系统应支持一卡多用，除满足当前应用的需要外，同时能支持今后应用的扩展，并要求能为遗留系统提供数据接口。

1.2 设计总则

我们在一卡通系统方案设计时，遵循如下的总体原则：

1．采用先进、可靠、实用的技术。

目前，感应式智能卡技术发展已经比较成熟，因此，在技术上要提高其科技含量，要有相应的挡次和水平，要有适度的前瞻性；要强调其应用的成熟性，不允许任何带有实验性质的应用；在使用上要求可靠、简便实用。

2．系统应具有集中统一的管理能力。

由于各类应用分布在各个相关部门，位置分散，但对数据的共享应是集中统一的，因 此，要求系统应具有集中统一的数据中心，并实施科学化的管理，使系统的效能得以充分发挥。

3．系统应具有开放性、可扩性、兼容性和灵活性。

对于系统来说，以后可能还有其他的应用需要加入和集成，因此系统要求具有良好的开放性，能随时适应对系统的扩展要求。同时要求系统具有很强的兼容性和灵活性，能适应升级换代，保持旺盛的生命力。

4．系统必须具有安全性、可靠性、容错性。

系统本身的安全性是系统工作成败的基础。系统中所采用设备及系统的整体可靠性是关键性

指标。用户的层次和素质不齐难免导致系统在使用过程中被误操作，故要求系统具有较强的容错性和自检功能。5．合理的性能价格比。

在系统设计规划时，应为投资者考虑，应尽量提高性能价格比，降低系统的工程造价。

二、系统解决方案 2．1 IC卡的选择

IC卡的种类繁多，其性能指标因卡而异。非接触IC卡又称感应卡或射频卡，是最近几年发展起来的一项新技术，它成功地将射频识别技术和IC卡技术结合起来，解决了无源(卡中无电源)和免接触这一难题，是电子器件领域的一大突破。1.可靠性高

非接触式IC卡与读写器之间无机械接触，避免了由于接触读写而产生的各种故障。此外，非接触式卡表面无裸露的芯片，无须担心芯片脱落、静电击穿、弯曲损坏等问题，既便于卡片的印刷，又提高了卡片的使用可靠性。2.操作方便、快捷

由于非接触通讯，读写器一般在10cm范围内就可以对卡片操作，所以不必插拔卡，非常方便用户使用。非接触式卡使用时没有方向性，卡片可以任意方向掠读写器表面，即可完成操作，这大大提高了每次使用的速度。3.加密性能好

非接触式卡的序列号是唯一的，制造厂家在产品出厂前已将此序列号固化，不可再更改。非接触式卡与读写器之间采用双向验证机制，而且在通讯过程中所有的数据都进行加密，大大提高安全性。

根据我们对IC卡系统多年的经验，宜采用PHILIPS公司的MifareI卡，因为它满足以下要求：

卡的有唯一32位序列号。

多达16个分区，能适应多应用并存，每个分区可单独设置密码。具有较高的读写速度、安全性和防冲突型。2．2一卡通应用系统介绍 系统结构：

根据目前的需要，当前“一卡通”系统主要由以下应用组成：食堂消费管理系统由于今后还将进行应用扩展，如：电子门禁系统等，所以整个“一卡通”系统呈现

如下特征：

使用分布式特征：即员工持卡使用的地点呈分布式。

数据集中化管理：即所有数据应集中在一个库中进行管理，以满足系统的稳定、可靠及数据共享。

系统功能描述 食堂消费管理系统介绍

消费管理系统由消费管理软件、收费机、发卡机、网控器和感应卡及网线等组成。

计算机网络结构见下图：

（“一卡通”应用系统结构图）

员工预先在感应卡中冲值，然后持卡在消费机完成消费，计算机工作站完成所有消费机消费数据的采集及处理。系统具有如下功能：

支持联网、脱机的工作运行方式。

联网方式时，工作站能对消费机进行参数设定和采集消费数据。

脱机时，消费机可独立处理消费业务，联网后，消费数据可及时上传至工作站进行数据处理。

系统卡识别及异常报警

每个应用系统都有本项功能，用以识别正常卡及非法卡，其 中，异常分为：挂失、非法、坏卡等。完善的人事管理

包含了人员的基本信息，具备人员名单的导入、导出功能，减轻批量办卡手工录入的繁琐程度。

完善的卡押金、管理费、搭伙费管理

有些企业对卡要收押金，有些企业对外来人员办卡要收管理费或搭伙费。这些要求在系统中均能实现，并能提供相应的报表。窗口机具有部门分组功能

窗口机具有分组功能，即可指定几台窗口机属于一层食堂、二层食堂等，又能指定窗口机属于小卖部、浴室等，并可分组进行营业额的统计。

完善的财务统计和查询功能

具备按日、月或某个特定时段的统计、查询、报表功能。

具备按关键字（工号、姓名、部门）进行有关数据的统计、查询功能。自动汇总交易数据，实现金额结算并生成相应报表。完善的补贴管理

系统具备对员工进行补贴分类，补贴的发放，补贴查询等一系列的管理措施。采用网络数据库便于多用户接入

软件采用SQL SERVER数据库平台，彻底支持网络共享，同时该数据库具有极大的安全性和可靠性。各分散食堂计算机可通过校园网访问数据服务器进行实时数据交换，所有数据直接保存在服务器上。由于采用数据实时操作方式，数据一致性得到了保证。对各个分点的操作人员来说，无须进行专门的数据收发操作。提供数据维护、操作员管理等功能

数据维护包括数据备份、数据恢复、数据归档等功能。

操作员管理模块可以对操作员的使用权限进行设定，如操作员只有收数据处理数据的权限，如操作员只有浏览报表权限或只有充值权限等。

硬件参数介绍：

（1）系统最大容量256台收款机。（2）感应距离大于5cm。

（3）计算机和收款机之间采用RS-485协议通讯联网，最大通讯距离为1200米。（4）收款机可脱机工作，脱机时间时仍可识别已挂失卡及非本系统卡。（5）具有掉电数据保护功能，数据保存时间≥10年。（6）收款机内置不间断电源，停电工作时间≥20小时。

（7）窗口机可设成多种方式：计算器方式、份饭方式、定额扣款、补贴。（8）窗口机可存储9600 笔交易。（9）窗口机具有扣错现场退款功能。

软件平台：

系统采用SQL server2000数据库，完全适应大型网络应用。系统支持Windows2000操作系统。

硬件配置：

电脑：主频PIII600以上，内存128M以上，硬盘40G，（建议配双硬盘用于数据备份），带2个串口。

第四篇：七夕餐饮文案

七夕餐饮文案

在学习、工作乃至生活中，大家肯定对各类文案都很熟悉吧，文案用以分享自己对生活的思考，表达自己的喜怒哀乐。什么样的文案才让人眼前一亮呢？下面是小编整理的七夕餐饮文案，仅供参考，希望能够帮助到大家。

1、花花世界，花见真情。

2、海誓山盟，玫瑰恒证。

3、惟有爱鲜花，爱的礼物！

4、人生路漫漫，卫东永相伴。

5、纤纤玉手，锦上添花。

6、一抹绿色，一种寄托。

7、精致生活好伴侣。

8、捧在手中，甜在心中！

9、海誓山盟，玫瑰恒证！

10、鲜花，爱的投递员。

11、卡钻世家珠宝，乐享岁月静好。

12、热恋，有花会更甜蜜。

13、相约七夕，为爱守候。

14、或者钻石价高，爱情无价。

15、爱永远，相约七夕情人节！

16、花样人生，随时体会。

17、花花世界，花见真情！

18、芬芳传情，青春永驻。

19、开心逛，安心买，舒心戴。

20、花草有意，朵朵传情。

21、鲜花赠情人，爱情常保鲜。

22、钻石价虽高，爱情不打折。

23、千里姻缘花束牵。

24、送人玫瑰，心有余香。

25、一束鲜花，胜过一千个吻。

26、惟有爱，生活因你充满花香。

27、一束鲜花，一片真情。

28、捧在手中，美在七夕！

29、佩卡钻珠宝，生活无限好。

30、七夕爱情，送你大惊喜。

31、驯养爱情，浪漫七夕。

32、送妹妹玫瑰，妹妹把心交给你。

33、百年金典，一饰情缘。

34、浪漫七夕节，情侣大优惠。

35、爱情之约，就在情人节。

36、祝天下所有有情人红成眷属。

37、情浓一生，真心表爱意。

38、激情绽放，时代有爱。

39、七夕情人节，恋爱大作战！

40、色彩妆点，玉指颖慧。

41、真情闪亮，魅力绽放。

42、这个情人节，要有点不一样。

43、七夕情人节，相约新世纪。

44、七夕情人，真爱无限。

45、品质源于专业，一诺何止千金。

46、美伦亮甲，让你美幻到底。

47、纤纤十指，秀出美丽人生。

48、爱情无价，钻石打折。

49、只出售浪漫，不预约爱情！

50、美丽生活，精彩相伴。

51、爱她，就带她吃哈根达斯。

52、戴在手上，甜在心间！

53、卡钻世家，品行天下。

54、七夕情人节，爱情总动员。

55、玫瑰之约，就在情人节。

56、捧在手中，甜在心中。

57、点滴真情，花香传递。

58、今宵七夕夜，遥望银河情。

59、为生活传情达意。

60、爱的.银河系，爱在七夕。

61、海誓山盟，鲜花恒证！

62、雅丽自然，皆在圆缘。

63、爱我，就带我走吧！

64、爱一次，才知道谁最适合你。

65、心相系，爱相随。

1、今天为爱而换位

2、心相系，爱相随

3、“情”寻色香味

4、让我们成双成对

5、姻缘一“信”牵

6、驯养爱情浪漫七夕

7、爱要有礼才完美

8、纤纤玉手，锦上添花

9、灵动之美，跃然指上

10、纤指美韵，如意人生

11、爱我，就带我走吧！

12、指间艺术，瞬间呈现

13、激情绽放，时代有爱

14、色彩妆点，玉指颖慧

15、相约七夕，为爱守候

16、酒店七夕促销广告语

17、情人节别饶了那小子

18、七夕情人，真爱无限

19、岁月无声、真爱永恒

20、驯养爱情，浪漫七夕

21、天上有牛郎织女，地上有金童玉女

22、情浓一生，真心表爱意

23、七夕情人节相约新世纪

24、让七夕在生活的每一天

25、七夕情人节浪漫情人夜

26、爱的银河系，爱在七夕

27、七夕爱情，送你大惊喜

28、戴在手上，甜在心间！

29、爱情无价，钻石打折。

30、捧在手中，甜在心中！

第五篇：餐饮系统营销（推荐）

中式餐饮系统营销

营销正确的目的：

不管采取什么样的营销方式，都要考虑到主要目的，要考虑此次营销是为了提升营业额还是提升品牌，是为了品牌自身的防守，还是与其它品牌的竞争，所以目的营销的手段要具有：针对性、计划性、可操作性、持久性及衔接性。

主要目的：

1.实现餐厅本年的营销目标；

2.降低淡旺季之间的业绩差距；

3.品牌知名度的提升与拓展；

4.与竞争对手之间的对抗；

营销活动制定的时间周期

根据目的营销的五个要素来确定时间。

（针对性、计划性、可操作性、持久性及衔接性）

1.针对性：根据本年营业额，并结合公司或餐厅销售目标来制定明年十二个月份的营业额，再针对制定营业额及历史数据之间的差距，来分别决定每月的营销手段及主题；

2.可操作性：提前撰写营销方案，并对其可行性与成本进行调研及论证，以此保证活动的实际操作成功率，并将活动的反馈信息作为今后此类活动的参考数据；

3.持久性：每个活动都会有一个生命周期，我们应该考虑，此活动要对当月整体营业额要有一个持续提升效果，而不是短短的几天；

4.衔接性：我们要考虑到所有活动是否可以良好的衔接，既不能中断，也不能冲突，做到365天，天天顺畅营销的效果。

5.计划性：综合前四大要素的要求来看，我们就不得不将制定计划的时间提前至一年，这样才可以很好的融合，达到第五大要素的需求。

餐饮企业的营销方案应该提前一年做好功课，这样可以实现有计划的调配和采购，达到成本最低化，利润最大化的目标。

以上仅仅是常规营销的时间安排，我们还要考虑到紧急营销，如来自社会的热点主题或竞争对手以打压你为目的的营销，因此我们事先最好准备几套预选方案或框架，以免措手不及。

营销主题的方向：

1.目标营业额的达成营销

如果当月营业目标容易达成，那么就要选用常规营销手段，在保证营业额的前提下做到更大的提升；如果当月营业额很难达成，那么就要采取非常规营销手段，来突破营业额瓶颈，所以可以看到在同一个月里，我们是采取哪些营销手段就要根据当时的目标而定，而不是单纯的随大溜的营销理念。

2.淡旺季的业绩差距营销

关于旺季如何营销这里就不用多说了，就说说淡季营销的重点，淡季营销是主题餐厅及时令餐厅的瓶颈，这时我们肯定要运用非常规营销手段，与同类品牌竞争，来将有限的客源吸引过来，提升餐厅的人流

量，以弥补淡季客源的锐减。

3.节日及节气的常规营销

这个是一般商家都会想到的营销手段，一般都是五一节、国庆节、元旦等，非法定假日如情人节、母亲节、父亲节等，另外中国传统习俗节令如：端午节、重阳节、中秋节、春节、元宵节。虽然大家已经对此营销手段应用多年，但还存在着致命的误区。

4.餐饮公司或餐厅节日主体营销

餐厅或餐饮企业自有的节日营销，如新店开业庆典、开业周年庆典或是连锁达到XX家庆典等，目的是借助独有的节日来做文化品牌营销，同时也借题发挥来提升营业额的好方法。

5.社会特定事件营销

这个手段是借助社会现有热点主题进行营销，将活动主题与社会热点主题相结合，来搭顺风船，做到事半功倍的效果。

6.竞争与对抗营销

针对区域或地域内竞争品牌的动向，制定营销主题及战略，避免有限的客源被竞争对手所吸引，并在防守的同时还要考虑如何将对手的客源进行蚕食。

营销活动的协同作战

这个一般是餐饮企业所忽略的问题，也是一个不容忽视的误区，当活动主题确立后，基本就是由某人或某个部门单独进行运作，但这个人或部门存在着技术盲区的问题，一个成功的营销活动的组织要考虑

到：活动主题、物料成本、宣传策划、产品制作、原料采购及培训执行等诸多问题，如果由某人或某个部门来做的话，最后往往事与愿违。以连锁餐饮品牌为例，就要涉及到营销部、财务部、厨政部、采购部、培训部及营运部。

1.营销部（主抓）：

l 根据餐厅当前的季节、实际营业额、目标营业额、竞争对手及其它信息，制定活动的主题及具体实施方案；

l 将活动操作流程与营运部对接，并与各店营销部对接；

l 负责下发及回收营销用品（易拉宝、宣传单、条幅等），并对餐厅进行活动布置。

l 通过餐厅顾客意见及员工意见对此次活动进行评估；

l 与财务部沟通宣传品数量及规格要求，以便财务测算计划内外营销成本；

l 与厨政研发部沟通新菜品研发及拍照事宜。

2.财务部(协作)：

l 根据公司营销部拟定的方案，对各部分成本进行核算，如活动对原料、宣传印刷品及礼物的成本的预估，和活动盈亏平衡点的测算； l 餐厅如果使用电子收银系统，财务还要拟定电子点餐系统的修改及权限设定等问题。

3.厨政研发部（协作）：

l 如活动需要研发新式菜品，研发中心进行菜品定向研发；

l 与财务部进行沟通，测算菜品制作成本（物料、水、电、气）；

l 与营运部沟通关于各店厨房进行新品培训事宜；

l 与采购部沟通关于产品原料规格标准。

4.采购部（协作）：

l 与营销部沟通购买到位时间；

l 与财务部沟通采购数量、规格及金额；

l 与厨政研发部沟通原料采买标准及配送要求；

l 与营运部沟通各门店进货时间及进货量。

5.营运部及培训部（主抓）：

l 对营销部提供的营销方案进行审核，并对节点问题进行论证； l 在各部门的配合下对营销活动进行有步骤的展开与追踪； l 指派培训部配合厨政研发部对餐厅后厨进行培训；

l 指派培训部配合财务对门店收银员及出纳进行培训，并设置电子菜单及权限；

l 指派培训部配合营销部对前厅进行活动话术培训；

l 指派各门店库管与采购对接，对产品数量规格及质量进行追踪； l 指派各门店营销部与总部营销部对接，进行现场布置及意见回馈收集；

l 指派各门店一线管理组对活动目标执行，并将数据实时分享给相关各部门。

我将营销看成是一门经营与管理的艺术，只要用心经营，并运用得当，就等于拥有了一根点金棒，能将餐厅及餐饮企业，转衰为荣或转荣为盛。餐饮是一个公认的辛苦行业，一分耕耘一分收获。