第一篇：论食品安全的重要性(人命关天)
论食品安全的重要性
我身边一个真实的事例：几年前，大约在2003年，我在康师傅的时候，因财务、仓库静态盘点，公司停产1天。我在办公室埋头做周报资料，一位生产主管走进来，一边走，一边说，今天运气真好，我在生产线捡到了一瓶没开封的冰红茶，说完便在我对面的椅子上坐了下来，准备喝饮料。我听到声音，抬起头来，看了一眼他手里的冰红茶，觉得这瓶冰红茶感官状态不对，液面最上面有一层悬浮物，觉得异常。这时他已经打开了瓶盖，正准备喝饮料，我便说了一句，你喝之前，先闻一下。
他便停住了，闻了一下。然后他立马站起来，开始骂，哪个缺德的，把机油装在饮料瓶里。他便急忙去找机修的人算帐去了。一个事例，就可能酿成一个质量事故。
当时只有个ISO9001，尚没有ISO22000的标准发布，它是2006年才发布的。我想国外之所以先进，就是更早地意识到了食品安全。比如：要求与生产无关的东西一律不带入车间。
我当时判断的依据是产品标准中的感官要求。在标准如此健全的今天，在有如此的食
品安全事件发生，那便是置标准于不顾，不利自己，不利他人。带来这样那样的风险。另一个事例。我堂妹，现在在地方市政府做文秘工作。
她小时候，差点因食品安全中毒死亡。
当时小学生要勤工俭学，平时我妹总是来找我，一起去勤工俭学。最近有小朋友使坏，离间我妹，说我妹学习上再怎么努力，也不如我之类的话，干脆别让她找我，跟她一拨。
而我仍在家继续玩，还挺奇怪。直到上午11点多，我姑跑来我家，问我妈，我怎么样了，有没有事？我妈说没事，挺好的啊。我姑一听放心了，那芳芳也不会有事，吓死她了。说刚刚有大人从山上回来，说有几个小学生中毒了，吐白沫了，倒在马路上，让村里人赶紧去救他们。
我听见声音，从屋里出来。我姑问，芳芳呢。我说，芳芳，今天没来找我。我姑一听急了，立马跑开了，后来知道我妹也中毒了。有一个小学生立马倒地了，有2个学生走了几步，也倒地了。原因是吃了拌了农药的花生种，农民怕地里有害虫吃花生种，就拌上了农药，加上培土又没有培好，花生种漏出地面，这几个小学生看了，就吃了，结果中毒了。还好及时进行了洗胃。
后来学校大会小会批，我妹也转学了。所以说预防比发生更重要。安全记在心头。
第二篇：论食品添加剂对食品安全的重要性
论食品添加剂对食品安全的重要性
摘要: 食品添加剂是伴随着食品工业的发展而发展的，食品添加剂可以有效地改善食品的色、香、味、形等感官品质，以及防腐保鲜，延长食品的贮存期。随着我国经济快速发展，GDP指数稳步上升，广大群众已经由初始的解决温饱到现今的注重生活质量、生活品质以及自身健康的转变；但是目前社会上不断涌现的食品卫生安全问题却又不断的冲击着民众的心理底线，更是引发了群众对食品卫生安全问题的恐慌，食品卫生安全问题已经成为目前亟待解决的重大民生问题。
关键词: 食品安全；食品添加剂
当前食品安全问题日益受到人们的关注，从奶粉中的三聚氰胺到面粉中的增白剂；从瘦肉精到某白酒企业塑化剂事件等，几乎每一次食品安全事件，人们都能发现是“食品添加剂”在做怪，使得我们对食品添加剂感到困惑、迷茫，其实食品添加剂本身没有那么可怕，可能消费者在认识中存在误区，因此，正确认识食品添加剂，合理使用食品添加剂对于开展食品安全工作具有重要意义。
1、食品添加剂的涵义
我国《食品添加剂使用卫生标准》将食品添加剂定义为：为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质，食品工业用加工助剂也包括在内。
2、食品添加剂在现代工业中的作用
食品添加剂在现代食品加工过程中起到了非常重要的作用，是现代工业化生产中不可或缺的主要基础配料。
（1）食品添加剂可以改善食物的口感和感观。比如：着色剂、香料等可以改变食品的质地和风味，满足了消费者的多样化需求。
（2）食品添加剂提高了食品工业机械化、自动化操作的能力
食品生产向规模化、提高科技水平上发展，离不开稳定剂、消泡剂、凝固剂等食品添加剂的帮助。
（3）食品添加剂延长了食品的保藏时间
食品添加剂中的防腐剂防止了由微生物的肆意蔓延引起的食物变质，延长了食品的保质期。抗氧化剂可以推迟食品氧化变质，使得食品的稳定性和耐藏性大大提高。
（4）食品添加剂能够改善食品的营养结构、成份
钙、铁、维生素等添加入食品可以制造出适合不同人群需要的食品，如：老年食品、婴幼儿食品等保健食品、由此可见，食品添加剂给人们带来了花样众多的现代食品。
3、我国食品添加剂的现状
食品添加剂的“两面性”，使我们清楚地认识到，它在满足人们食欲的同时，也会被少数利欲熏心的不法生产者滥用，从而引起的食品安全问题也会对消费者的身心造成伤害。
（1）超范围、超限量使用食品添加剂
超范围使用食品添加剂是指超出强制性国家标准所规定的食品中可以使用的食品添加剂的种类和范围。国家标准要求，山葡萄酒中不允许添加香精、甜味剂、色素，但一些企业将勾兑的“三精水”冠以山葡萄酒名称销售，从而牟取暴利。
超量使用食品添加剂的情况比较常见的比如防腐剂的使用，虽然延长了食品的保质期，降低了企业的成本，但是这样超量使用却是违法的行为。
（2）使用伪劣添加剂、非食品添加剂
劣质的或过了保质期的食品添加剂含有汞、铅、砷等有害物质，对产品的质量和消费者的健康都有严重的危害。
非食品添加剂一般属于工业使用的添加剂，是未经国家食品卫生部门批准或者已经明令禁用的添加剂品种，这些物质一旦添加到食品，进入市场销售后，将不可避免带来中毒甚至导致死亡的食品安全事故、例如用甲醛浸泡海产品延长其保存时间，劣质肉干肉脯中加入合成色素和山梨酸苯甲酸掩盖其腐败等。
（3）食品添加剂的相关检测标准不健全
食品市场上允许的两千多种食用添加剂，仅有四成多经过安全的检测，没有经过检测的添加剂也流入了市场，这也暴露出我国食品添加剂没有统一的检测标准和检测手段，在法律法规的执行过程中，也缺乏监督机制，无法做到持续性、有效性的监管。
4、食用过量会对人体造成危害的食品添加剂
众所周知，含有大量食品添加剂和防腐剂的加工食品对人体健康是有百害无一利的。下面的10种食品添加剂就是你应该少吃或干脆不吃的。在食物标签和快餐营养成分表上，它们赫然在目，但是从今日起，不要再让自己对其熟视无睹了。
（1）钠：比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，也就是一茶匙的量。
（2）反式脂肪：汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。
（3）高果糖玉米糖浆：在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。
（4）食用色素：红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。
（5）安赛蜜：这种不含卡路里的人工甜味剂会用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。动物实验表明，它会致癌。
（6）氢化植物油：作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。
（7）阿斯巴甜和糖精：这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味剂和节食饮料。有研究显示它们可能会致癌。
（8）亚硝酸钠：这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中，会导致多种癌症。
（9）面粉处理剂——溴酸钾：这种添加剂会用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多国家是禁止使用的，但在美国是合法的。
（10）味精：可见于肉排、酱油和烧烤调料中。可能会导致头疼、恶心和胸痛，而且不能和一些处方药同食。
5、改善措施
（1）我国食品添加剂产品品种少，配套性差、从长远发展考虑建议今后要进一步加强行业协会的作用，选定条件好的企业集中投入一定力量，成立研发中心及毒性评价机构，提高自身开发能力，推出更好的食品添加剂品种。
（2）发挥行政机关职能作，加强食品安全监管工作要保障食品安全，首先要加强食品添加剂的管理力度，这就要求职能部门高度重视食品添加剂的管理、严格执行卫生安全法、管理办法等条例内容，迫使食品生产企业完善其食品添加剂的管理模式，做到生产、使用、管理科学化。
（3）发挥专业资源优势，提高生产者、消费者的食品安全意识，利用社会力量监管食品添加剂的使用，真正形成一个完整、立体多维的监管模式。
（4）加大违法、违规的处罚。当前，国内食品加工过程中屡屡出现一些违法行为，必须对这些违法行为及违法人员进行严惩，否则有些经营者唯利是图，还会继续违法使用添加剂。
食品添加剂本身不是食品安全事故之源，根源是不法商家掺杂做假，非法使用食品添加剂，对消费者的身心健康造成了伤害、相信随着我国食品安全监督管理体系的逐步完善，食品生产经营者法律意识和责任意识的不断提高，违法、违规使用添加剂的现象一定会得到遏 制、食品添加剂及与之相关的食品将会更安全，人们的饮食将会更放心。
参 考 文 献
[1]中华人民共和国主席令第（59）号 《中华人民共和国食品卫生法》[Z] 1995
[2]倪权 《我国食品安全监管主体优化研究》[J] 企业导报 2009（10）
[3]科技部 《我国食品安全态势调研报告》[R] 2003
[4]全国人大常委会办公厅 《中华人民共和国食品安全法（草案）》[Z] 2008
[5]人民网环保频道 《最危害人体健康的十种食品添加剂》
第三篇：人命关天观后感
我要安全
——观《人命关天》有感向激情温馨的五月挥手，相拥亭亭玉立六月的祝福。在这洒满辛勤劳动汗水的季节，铿锵走来全国第是一个“安全月”的脚步，奏响了“科学发展，安全发展”的号角。作为公司的一名新员工，通过观看《人命关天》的专题片，那用生命的代价谱写的音符，将“我要安全”刻在我的心田，印在我的脑中。
有人说，生命像烟花，绽放美丽，划过天际，兀自消逝；有人说，生命像蜡烛，点燃烛光，照亮心灵，蜡尽自灭；有人说，生命是值得我们百般珍惜的无价之宝；也有人说生命是春天轻轻摇摆的杨柳，是夏天火红绽放的石榴，是秋天飘飞的枫叶，是冬天塞北的瑞雪。生命如此宝贵。然而从屯兰矿难到静安大火，一条条宝贵的生命在此画上泣血的句号，一首首生命的壮歌在此谱上遗憾的终止符。生命却又如此脆弱。生命只有一次，安全重于一切。
“没有一块带血的煤”是屯兰煤矿多年的荣誉。他们有完善的管理制度，高科技的安全防范措施，他们将这俸为安全的金钟罩，可事故总是不期而遇。78条生命的逝去，同时宣告了“最安全煤矿神话”的终结。而静安大火更是存在很多隐患，管理者明知不可为而为之，将人民的生命财产安全当儿戏，最终用80多条鲜活的生命交上昂贵的学费。
生命是棵树，安全是沃土。生命不是游戏，失去不可重来，我们也交不起这样的学费。我们需要安全。矿山更是一个高危行业，所以安全是我们生命的保护伞；安全是员工收益的聚宝盆；安全是公司发展的奠基石。
安全离不开人、物、管理三要素。“人+物+管理=安全”是个不可逆命题，三者是一个整体，共同决定安全。但没有出现安全事故时，不一定没有人的不安全行为、物的不稳定状态和管理缺陷。一两次的“三违”行为也许没有酿成事故，但海恩法则告诉我们：事故的发生是量的积累结果。因此我们不要存在侥幸心理，拿生命和安全来做赌注。海恩法则也指出：再好的技术，再完美的规章，在实际操作层面，也无法取代人自身的素质和责任心！同时环境的创造者、安全制度的制定和执行者、设备设施的操作者都是人。归根结底，安全即人，安全为人，安全靠人。
完善的规章，高科技的生产、保障技术，都是公司“安全第一，以人为本”的体现。具有强制力，那我们什么时候能从“要我安全”到“我要安全”的转变呢？随着时代的进步，社会的发展，安全生产已成为人民群众的期待，经济转型的需要，执政为民的必要。我们还在等待什么？我们还有何理由不自觉高举安全大旗。牢固树立安全是为了自己，为了生命，为了家庭幸福的思想，牢固树立安全管理多一点安全风险预控，少一点亡羊补牢的责任。每个人自觉的从“要
我安全”到“我要安全”的思想转变。
安全也是一种责任。在岗一分钟，尽责六十秒。从责任升华到责任心，体现了对安全深严细实的责任感，对工作精益求精的事业心，对公司认真负责的忠诚度。安全需要人人讲安全、事事讲安全、处处要安全。
安全意味着什么？与个人是生命，于家庭是幸福，于公司是发展，于国家是强大。因此我们要自觉强化自身的安全意识，提升自我的安全素质，规范自我的安全行为，做到“三心两意”即工作中的“专心、细心、耐心”，思想上的“忧患意识、责任意识”，时刻紧绷安全之弦，及时发现隐患，将事故扼杀在萌芽状态。认真学习贯彻落实“1231安全理念”，始终坚持一个核心理念，强化两种观点，执行三个全员，牢记一个确认。不要将完美的规章和完善的生产、保护措施当做安全的绝缘体，安全需要多根保险绳。我们更要居安思危，俗话说：君子不立于危墙。遵章守纪，杜绝“三违”行为，遵守作业规程，对安全负责，对生命负责，做到“四不伤害”。做到“三个一”，即对待安全班前班后一个样，有无检查一个样，有无领导一个样，让安全成为我们的习惯。
安全是一首歌，需要我们天天来弹唱；安全是一首诗，需要我们日日来吟诵；安全是一盘棋，需要我们走一步看两步；安全就是沸腾的生活，预示我们生机勃勃的明天；安全就是一根七彩的丝带，连接一个又一个美好的愿望。在磷矿
这个高危行业，安全更是我们的一切。让我们以完善的管理为灯，指引我们安全航行的方向；让我们以高科技的技术为浆，共同划动安全这艘船；让我们以较高的安全意识为琴，一起奏响“我要安全”的旋律。幸福是圆，安全是半径，只有起点，没有终点，让月月都是安全月。
2012年6月23日
第四篇：《人命关天》观后感
《人命关天》《掘井》安全警示片观后感
观看了《人命关天》《掘井》安全警示片，这次安全学习活动使我对生命、对安全有了更深刻的认识。“2.22山西屯兰矿难78死”，“11.15上海静安特大火灾58死，70伤”，一个个鲜活的生命就这样消失，一个个完美的家庭就这样从此彻底破碎，无情把痛苦留给了日夜盼平安的亲人，此时此刻给予我们的却是更多的叹息和反思，那死伤人家属的哭声，无不告诫我们要“珍爱生命，杜绝违章”。某煤矿在一起透水事故中被堵在500米井下、身世各异的5名矿工面对绝境，利用平时掌握的安全知识成功逃生的故事。故事感人、催人泪下、寓意深刻、引人深思、促人奋进，具有强烈的艺术感染力。
矿工在事故面前临危不惧、开动脑筋、战胜困境、团结谦让的品质是得以逃生的主观方面。平时的安全教育对于每个员工来说在事故面前，在命悬一线时，是我们开启生命之门的一道曙光。船到江中补漏迟，事到临头后悔晚。生命的责任告诉我们，我们活着不只是为了自己，还有你的亲人在挂念着你，为了这么多我爱的人和爱我的人，我们要时刻把安全意识牢记心中，安全警钟要长鸣。我们必须重视安全教育，强化自身的安全意识，提高自身的安全技能，这也是规避风险的一种手段。忽视安全生产是火中取栗，脱离安全求效益如水中捞月。只有平时的重视，加强学习和演练，在事故现场和特殊情况下能够做到学而用之，减少或避免伤亡。每个行业都有自己的特殊性，针对自己行业的情况，补缺补差，把隐患消灭在萌芽状态。把安全也是生产力的思想贯彻到整个工作中来。
事故的重复出现，悲剧不断的重演，这不得不使我们感到无比的震惊和心痛。安全是通往成功彼岸的独木桥，只有在确保安全的前提下，我们才能抵达成功的彼岸去感受成功的喜悦；安全是培育幸福的沃土，只有在安全这片沃土的培育下，幸福之花才能随时在我们生命旅程中绽放。人最宝贵的是生命，而
我们的生命只有在安全的守护下，才能得到保全，有了生命，我们才能去做我们喜欢去做的事，才能去实现我们人生的目标与理想。作为一名路政人员，我们的一举一动牵系到的是交通的安全，家庭的幸福和睦，他人和自身的安危，“隐患胜于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”，这是我们每个路政人员应牢记的警世名言，也是我们每天上班时都要恪守的信条，也许每一个隐患，每一次违章都不一定导致事故，但是每一个事故的发生无一不是由于一个隐患和违章引起的。实际工作中，由于工作的麻痹大意，贪图省事或未严格按照安全的相关要求来做，当事人看起来是无关紧要的小事，最终却成为事故的导火索。因此，我们在工作中，务必严格遵守和执行相关法律法规，相关工作程序，从心从行善待每一个小事，以较强的洞察力去查找身边的不安全隐患，及时整改和防范，坚决杜绝习惯性的误操作，不再使事故重演。
今年全国集中开展安全生产领域“打非治违”专项行动，说明了党和国家对安全生产的重视，对每个生产员工生命的重视。家庭是社会的细胞，只有每个人，每个家庭的安全，社会才能和谐。从这个角度来看，以人为本的科学发展观，安全的社会保障体系是构建社会主义和谐社会的需要。安全系生命，自觉遵守是保障，为了社会少一点悲哀，多一份欢笑，让我们以事故教训为戒，从小事做起，从点滴做起，坚决克服侥幸的心理，与“违章、麻痹、不负责任”三大敌人作斗争，真正将安全记在心中，把生命握在手中，携手共创一片和谐、宁静的天空。
2012年7月21日
第五篇：《人命关天》观后感
《人命关天》观后感
我项目部组织观看了由珠江电影制片厂摄制的灾难警世影片《人命关天》。观看了这部电影后，心中升起许多感慨，在此一吐为快。影片《人命关天》是一部宣传消防安全生产的电影。影片开始描写了南方海滨城市某玩具厂因忽视安全生产而酿成的一场火灾，大火吞噬了80多名来自贫困山区的打工妹，主管安全生产的副市长陈天雄因此被降职为副区长。惨痛的教训使他刻骨铭心，死难的打工妹的身影使他撕心裂肺。在新的岗位他视安全生产为第一生命，对那些只顾经济利益不顾人民生命财产安全的短期行为深恶痛绝，对腐败势力经营的梦幻歌舞厅存在的重大火灾隐患坚决予以查封。为此，他受到来自方方面面的压力，与各种邪恶势力展开了斗争。他的母亲误解他，他的孩子受到威胁，他的前妻更加迁怒于他；社会上黑势力威胁他，某些腐败的市级领导更是挖空心思地排挤他……
面对这些他义无返顾，在战友“火神爷”和其它正义人士的支持下顽强抗争。腐败势力经营的梦幻歌舞厅视他为拌脚石，为了达到强行开业的目的，不惜利用某些腐败的市级领导的力量将他降职调离，最终梦幻歌舞厅发生了严重火灾。战友“火神爷”为抢救人民群众献身火海，换来的是所有遇险群众全部被救出。许多人在这次火灾中净化了灵魂。事后，陈天雄恢复主管安全生产的副市长，腐败势力受到法律严惩。
《人命关天》既是警示故事片，又是公益片，它以触目惊心的安全生产事故案例和饱含深情的笔触，讴歌了从事安全消防和安全生产监管工作的干部、公安干警的高尚情怀和动人事迹，同时对一些片面追求经济效益、忽视安全的行为进行了批评和揭露。它用血的教训唤醒人们珍惜生命，杜绝人为灾难，牢记“安全第一”的思想。该片取材于真实的火灾事故，逼真地再现了火灾现场的惨烈场面，警世人们“防范胜于救灾，隐患险于明火，责任重于泰山”不是一句空话。
S315线策克口岸至达来呼布段一级公路TJ-4项目部
2012年6月9日
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