家长读物

第一篇：家长读物

——如果您身为人师，那么该书将帮助您通过师生共读的简单活动，与学生一起探索人生和自然的奧秘，得到事半功倍的精神效益。

——如果您为人父母，该书涉及到了不同年龄段孩子的阅读问题，让您总能找到为您孩子量身定做的那一部分。每天拿出一刻钟，与孩子共读，孩子会拥有不一样的人生。

——如果您身为儿童或教育工作者，本书将帮助您更有的放矢地给予孩子和家长切实有效的读书指导。

朗读手册

作者：(美)吉姆·崔利斯译者：沙永玲 麦奇美 麦倩宜

出版社：天津教育出版社

为百万畅销书之一，是一部教育经典。该书于1979年初版，5次修订，被美国数十所教育院校选为教材。书中集中了丰富、具体，可信的案例，从阅读指导中可能出现的问题出发，详尽地论述了朗读的作用、方法和注意事项，家庭、学校图书馆的建设，如何处理迷恋上网和看电视的问题等。他帮助无数家长、老师解决了棘手的教育问题，让无数孩子成为终生爱书人。

幸福的种子

出版社：明天出版

作者：(日)松居直

译者：刘涤昭

图画书的文字都经过精心挑选与整理，字字饱含艺术家们丰富的情感与理性认识。父母亲用自己的口，将这些文字一句一句地说给孩子听，就像一粒一粒地播下语言的种子。当一粒种子在孩子的心中扎根时，亲子之间就建立起无法切断的亲密关系。

打造儿童阅读环境

作者：(英)艾登・钱伯斯

出版社：南海出版社

我们都希望孩子能够“自动自发”地阅读，但这其实是需要引导的。如果有一位值得信赖的大人为孩子提供各种协助，与孩子分享阅读经验，孩子就可以排除各种障碍，尽情地遨游在阅读世界中！本书为常年与儿童、图书打交道的老师和家长而写，它能有效地帮助你规划、建立一个让孩子能快速进入状态的阅读环境，学习、实践一种让孩子与别人分享阅读并拓展个人阅读的方法。作者艾登・钱伯斯是英国当代著名的青少年文学大师，2002年，钱伯斯以其在儿童文学创作与推广领域的杰出成就，荣获国际安徒生奖。他在书中与大家分享了自己长期研究儿童阅读过程中的思索，更介绍了很多让人看了忍不住想立即行动的实践方法。

《打造儿童的阅读环境》

《童年的秘密》

《卡尔.威特的教育》

《童书非童书》《好妈妈胜过好老师》《捕捉儿童敏感期》

第二篇：育儿故事,家长读物

重生三国。成了阿斗的便宜哥哥刘封。他能眼睁睁的看着阿斗那小子把蜀汉大好江山让给别人吗？

当然是不能。蜀汉大好江山是无数个豪杰一起打下来的，是关羽，张飞，赵云，马超，黄忠，诸葛亮，庞统，法正等一个个耳熟能详，威名赫赫的人物一起造就的辉煌。

岂能拱手让人。

蜀汉的国运，就让我来做主吧。

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第三篇：推荐读物

高尔基说过“热爱书吧，这是知识的泉源！只有知识才是有用的，只有它才能够使我们在精神上成为坚强、忠诚和有理智的人，成为能够真正爱人类、尊重人类劳动、衷心地欣赏人类那不间断的伟大劳动所产生的美好果实的人。”就让我们投身到阅读中吧，一起拥抱书中那收获的喜悦！让我们的心灵享受成长的快乐！

小学低年级推荐读物

一年级的小豌豆

一年级的小密瓜

我的第一本安全护照:小鬼当家、危险游戏、不要和陌生人说话 绝对小孩、父与子

阿笨猫(注音版):倒霉童年、和发明家

大个子老鼠小个子猫

小布头新奇遇记

小猪唏哩呼噜、笨笨猪

了不起的狐狸爸爸

儿童国学快乐读本:三字经、千字文等

小学中年级推荐读物

影响孩子一生的世界大科学家系列

伟人的青少年时代系列

风之王、夏日历险、蓝色的海豚岛、外公是棵樱桃树、吹小号的天鹅 同桌冤家系列:爸爸我要钱、考试真疯狂、走过花儿街 等

笑猫日记:那个黑色的下午、保姆狗的阴谋、小猫出生在秘密山洞 等 古堡了的月亮公主

永远讲不完的故事

曹文轩:青铜葵花、草房子

黄蓓佳:我要做个好孩子、今天我是升旗手

中国节

智慧背囊

再见了可鲁

儿童文学

小学高年级推荐读物

世界伟人传记:林肯.孔子、孙中山等

向着太阳歌唱

带一本书去南京

上下五千年(林汉达著)

假如给我三天光明

天蓝色的彼岸

趣味知识竞赛题库(百科类)

艰难的归程、荒野之王

我与狗狗的十个约定

沈石溪动物小说:狼王梦、鸟奴 等 文化苦旅、行者无疆、千年一叹 红岩

明朝那些事1—7

时间简史

城南旧事

儿童文学

初中年级

于丹《论语》心得、于丹《论语》感悟 易中天--品三国

三国演义、水浒传、西游记、红楼梦 朱自清散文

家、春、秋

世说新语

俗事奇人

中学生必读的100篇励志美文

中学生必读的100篇悲情美文

中学生必读的100篇哲理美文

时文选粹

傅雷家书

第四篇：推荐读物

1.钢铁是怎样炼成的，假如给我三天光明，寄小读者，陈伯吹童话

2．严文井童话

3.张天翼童话

4.郑渊洁童话

5.皮皮鲁和鲁西西（郑渊洁）

6.舒克和贝塔全传（郑渊洁）

7.安徒生童话

8.格林童话

9.意大利童话

10.外国童话选

11.快乐王子（爱尔兰•王尔德童话全集）

12..中国古代神话

13.中国古代寓言故事

14.山海经（战国）

15..西游记（清•吴承恩）

16.封神演义

17.聊斋（清•蒲松龄）

18.中外神话传说

19.济公传20、希腊古典神话

21、希腊罗马神话（美 托•布尔芬奇）

22、克雷洛夫寓言（俄 克雷洛夫）

23、寓言的生活启示

24、中国民间故事

25、中华成语故事

26、一千零一夜（古代阿拉伯著名民间故事集）

27、十日读（意大利•薄迦丘）

28、汤姆•索亚历险记（美 马克•吐温）

29、海狼30、魔戒（英 托尔金）

31、骇客帝国（英 莱安诺•拉斯特）

32、神秘花园（美 弗朗西斯•霍奇森•伯纳特）

33、小公主（美弗朗西斯•霍奇森•伯纳特）

34、青鸟（比利时 莫里斯•梅特林克）

35、风沙星辰

36、爱丽丝漫游奇境记（英 卡洛尔）

37、哈利•波特（英 J•K•罗琳）

38、三国演义（明 罗贯中）

39、水浒传（清 施耐庵）

40、红楼梦（清 曹雪芹）

41、岳飞传

42、杨家将演义

43、包公案

44、狄公案

45、福尔摩斯探案集（英 柯南道尔）

46.名侦探柯南

第五篇：育儿故事,家长读物,童话故事,食谱,婴儿

宝宝辅食制作100款

以下四个是分阶段的 1~22适合4到6个月宝宝 23~47适合6到8个月宝宝 48~73适合8到12个月宝宝 74~100适合12到24个月的宝宝 1．米粉 原料：1匙米粉，温水 做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。2．米汤 原料：大米

做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。

3．鱼泥胡萝卜泥米粉

原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜

做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取

8．鸡汤南瓜泥 原料：鸡胸肉1块，南瓜1小块

做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。

当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。

功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。9．肉末茄泥 原料：圆茄子1/3个，精肉末1勺，13．香蕉粥 原

料：香蕉1小段、奶粉2勺

做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。

功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。

14．牛奶蛋黄米汤粥

原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个

做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮

18．西瓜汁

原料：西瓜瓤适量 做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤后取汁即成。19．苹果胡萝卜汁 原料：胡萝卜1个，苹果半个

做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。

功效：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。

20．胡萝卜山楂汁 原料：新鲜山楂1—2颗，胡萝卜半根 出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。4．蛋黄泥

原料：鸡蛋1个 做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/

4、1/3。

功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。

5．土豆泥 原料：土豆

做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。6．青菜泥 原料：青菜

做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1－2分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。湿淀粉少许，蒜1/4瓣，盐、麻油少许

做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。

圆茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。

功效：利于小儿补充钙质。10．青菜汁 原料：青菜

做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20－30分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。

11．南瓜汁

原料：南瓜100g 做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定熟，取蛋黄1/

3个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。

功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。15．鲜玉米糊 原料：新鲜玉米半个

做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。

16．梨酱

原料：梨1个，冰糖适量

做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作做法：山楂

洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。

将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。功效：山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。

21．西红柿苹果汁 原料：新鲜西红柿半个，苹果半个 做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。

苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。

功效：新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。

22．白萝卜生梨汁 原料：小白萝卜一个，梨半个

做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，7．牛奶红薯泥 原料：红薯1块，奶粉1勺

做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。

奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。

要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。12．肉末粥

原料：新鲜猪肉 做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。

将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。29．虾仁豆腐豌豆泥粥

原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。做法：

．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。．将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。

30．菠菜土豆肉末粥 原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。做法：

．菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。

用。

17．鲜橙汁 原料：橙子

做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水，兑水的比例从2：1，到1：1，然后是原汁。

35．南瓜红薯玉米

粥

原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量 做法：

．将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃时根据口味加入红糖。

功效：润肺利尿，养胃去积。

36．虾仁菜汤面 原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高汤，熬熟植物油。做法：

．将龙须面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。

用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。

功效：白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

23．肝肉泥 原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量 做法：

．将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。．然后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。功效：有利于改善贫血。

24．猪骨胡萝卜泥 原料：胡萝卜1小段，猪骨适量 做法：

．猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。

．待汤汁浓厚胡萝

41．清蒸鳕鱼 原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量 做法：

．将鳕鱼洗净放盘中。

．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。

功效：有助于增强消化功能和免疫力。

42．双蛋黄豆腐 原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱丝适量，麻油少许

做法：

．将鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。

．将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后5分钟卜酥烂时捞出猪．将．将碎面条、熟虾关火。骨和杂质，用勺子厚仁、菜心及适量高．将鸡蛋取出，取将胡萝卜碾碎即粥、汤一起放入锅内，蛋黄，和咸鸭蛋蛋可。熟肉大火煮开后小火黄一小块一起用功效：猪骨中的脂末、菠菜泥、土豆再煮，待面条烂熟碗筛或勺子研碎。肪可促进胡萝卜泥、及适量高汤放后加熬熟的植物撒在豆腐上，淋上素的吸收。入锅内，小火烧开油稍煮片刻即成。麻油。

煮烂后，加入熬熟功效：具有益气、25．鸡汁土豆泥 的植物油和少量37．冬瓜肉末面条 补虚等功能。原料：土鸡一只，盐即成。原料：冬瓜，熟肉土豆1/4个，姜适末，面条，适量高43．蒸苹果 量 31．鱼泥青菜番茄汤，熬熟植物油。原料：苹果 做法： 粥 做法： 做法： ．将土鸡洗净斩原料：熟鱼肉，青．冬瓜洗净去皮切．将苹果洗净带皮块，入沸水中焯一菜心，番茄，米粥，块，在沸水中煮熟放碗内入锅蒸熟，下，慢火熬汤，取适量高汤、熬熟植后切成小块备用。待温凉食用。部分汤汁冷冻。物油。．将面条置于沸水功效：可生津、开．土豆洗净去皮上做法： 中，煮至熟烂后取胃，同时具有止泻锅蒸熟，取出研成．河鱼蒸熟，鱼肉出，用勺搅成短面功效，是腹泻宝宝泥。去刺压成泥；青菜条。的极佳美食。．取鸡汤2勺，加心洗净后在开水．将熟肉末、冬瓜入少许盐，稍煮，中汆熟，用刀剁碎块及烂面条，加入44．肉糜蒸蛋 浇到土豆泥中即备用。高汤大火煮开，小原料：精肉末，鸡

蛋，麻油、酱油、可。．番茄开水烫后去火焖煮至面条烂

盐 皮去籽，用刀剁熟即可。

26．鱼泥豆腐苋菜碎；将番茄先加入做法： 粥 38．番茄鸡蛋什锦．将精肉末中加入备好的高汤内煮原料：熟鱼肉，盒烂熟，再加入米面 少许酱油腌一下。装嫩豆腐，苋菜嫩粥，鱼泥、菜心泥原料：鸡蛋半个，．鸡蛋加盐打散，叶，米粥，适量高用小火炖开，加入儿童营养面条适加入肉糜继续打，汤、熬熟植物油。熬熟的植物油和量，番茄、黄花菜、慢火蒸15分钟，做法： 花生油、葱丝、盐吃时淋上麻油即少量盐即成。．豆腐切细丁，苋适量 可。菜取嫩芽开水烫32．番茄土豆鸡末做法： 后切细碎，熟鱼肉粥 ．将黄花菜用温水45．莲子百合银耳压碎成泥(不能有原料：鸡胸脯肉泡软，择洗干净，羹 鱼刺)。末、西红柿、土豆，切寸段；番茄洗净原料：莲子，新鲜．将白粥加入鱼肉软饭、适量高汤、切块；鸡蛋打散。百合，银耳，冰糖 泥、高汤（鱼汤）熬熟植物油。．锅中淋少许油，做法：

．把原料洗净，银煮熟烂。做法： 稍热，放葱丝煸．再加入豆腐与苋．取一只土豆洗净香，再依次放入黄耳掰碎，同入炖煲菜，及熬熟的植物后入锅加水煮熟，花菜、番茄煸炒片内慢炖2个小时左油，煮烂后加少量去皮，切成小丁。刻，加入清水。右，至原料酥烂即

可。食盐即可。

27．菠菜蛋黄粥 原料：菠菜，鸡蛋黄1个，软米饭，适量高汤，熬熟植物油。做法：

．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。

．将1个蛋黄、软米饭、适量高汤（猪肉汤）放入锅内先煮烂成粥。．将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。28．胡萝卜泥青菜肉末菜粥

原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。做法：

．将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。．锅内放入肉末、厚粥、高汤（猪肉汤）；再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

西红．水沸后放入面柿洗条，快熟时淋上打净后散的鸡蛋液、少许用开盐。

水烫一下，切成小功效：清除自由块。基，保护细胞。．起油锅，将葱、39．蒸南瓜（红薯）姜片入油锅煎香后捞出，然后放入原料：南瓜或红薯 新鲜鸡胸脯肉末，做法：

．将南瓜或红薯置煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中于盘子内，上锅蒸放入西红柿丁，煸熟即可。

炒至熟，再把两者功效：南瓜中的甘

露醇有通便功效，混合一块。

．将鸡末、西红柿、所含果胶可减缓

糖类的吸收。土豆丁和软饭一起放入锅内，用文火煮5—10分钟，40．五彩冬瓜盅

冬瓜，火腿，加少许酱油和盐，原料：待粥香外溢则成。干贝，鲜蘑菇，冬

笋嫩尖，小葱，姜，鸡汤，鸡油少许 33．贝母粥

原料：川贝母，大做法：

米粥，冰糖适量 ．将冬瓜切成1cm

见方的丁；干贝开做法：

．将贝母研成细末水泡软，切碎末；

火腿片、冬笋、蘑备用。

．将大米粥先用小菇、姜切碎末。火煮开，加入贝母．把葱末以外的所粉、冰糖，再用小有原料一起放入火烧煮片刻即成。炖盅，入锅蒸至冬

瓜酥烂，撒上葱末功效：可润肺养胃、化痰止咳。即可。

功效：冬瓜含钾和34．芝麻粥 维生素Ｃ非常丰原料：黑芝麻、大富，不含脂肪。适米、白砂糖适量 合比较肥胖的宝做法： 宝。．黑芝麻炒熟后研碎。

．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再

功效：具有

润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。

46．松仁豆腐 原料：豆腐，松仁，盐少许 做法：

．将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。

．松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。

功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。47．洋葱虾仁炒蛋 原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉 做法：

．将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末。

．将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。．橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。

功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。

功效：润肺补肾，利肠通便。

48．小米山药粥

原料：鲜山药，小米，白糖。做法：

．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。49．胡萝卜玉米渣粥

原料：玉米渣，胡萝卜 做法：

．先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。

功效：消食化滞，健脾止痢。50．八宝粥 原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量 做法：

．将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤 原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。做法：

．只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。

．将鲜虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟，捞出后切末备用。．将高汤放入锅内，放入虾仁丁，待汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。

功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。

56．鸡肉白菜饺 原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物

61．蘑菇炖豆腐 原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱油、盐、料酒、麻油少许，鸡汤。做法：

．豆腐放入盘中，加入料酒，切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。

．鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。

．将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖10分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。

功效：是小儿补钙的黄金搭档。62．香菇豆腐炖泥鳅 原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量

含有丰富的矿物质。

68．茄汁虾

仁

原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少许，黄酒 做法：

．虾仁放入碗内，加鸡蛋清、盐、水淀粉均匀上浆。．油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。

．原锅留余油，放番茄酱煸炒后，再将虾仁与青豆倒入锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。

功效：健脾开胃。69．凉拌藕片 原料：藕，白砂糖，香醋少许 做法：

．藕切薄片，入开水锅中焯熟。捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。可。

功效：全面补充营养素，强身健脑。51．鱼肉松粥 原料：大米，鱼肉松，菠菜 做法：

．将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。．将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。

功效：补充蛋白质和钙质。52．红嘴绿鹦哥丝面

原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。做法：

．将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。

．菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。

．放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面油。做法： 功做．泥鳅在清水中养效：法： 2天，滴植物油几解．将滴，宰杀后洗净。腻，鸡肉末放入碗内，．香菇泡发洗净切开胃。非常适合长加入少许酱油拌块；豆腐切成大小牙宝宝磨牙。匀。适中的块，用热水

70．芝麻酱拌凉皮 ．洋白菜和芹菜洗焯一下。

净，分别切成末。．油烧到四成热，原料：凉皮，芝麻

黄瓜，胡萝卜，鸡蛋炒熟，并搅成下葱、姜，把泥鳅酱，鸡汤，盐、细末。炒黄，加水、精盐、芝麻酱，．将所有原料拌匀白糖、豆腐、香菇，麻油、香醋少许 成馅，包成饺子，旺火煮开后，小火做法： 并下锅煮熟。煮40分钟即可。．凉皮切成1cm宽．在锅内放入高功效：补中益气。3cm左右长的段，入开水烫一下，捞汤，撒入芹菜末，出晾凉。稍煮片刻后，再放63．苹果酪

入煮熟的小饺子，原料：苹果，甜奶．黄瓜和胡萝卜去

酪，面粉，白糖、皮切细丝；芝麻酱加少许香油和酱

橄榄油适量 加盐，再慢慢加入油。

鸡汤研开。功效：富含营养。做法：

．苹果洗净去皮切．将凉皮、黄瓜丝、适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。0.8cm厚的片，入胡萝卜丝倒入研

淡盐水浸泡。好的芝麻酱中，淋57．虾蓉小馄饨 ．面粉中加入甜奶上麻油、香醋，拌原料：大明虾，小酪和白糖，加水搅匀即可。馄饨皮，小葱，紫成稀糊状。功效：对小儿大脑菜，盐、麻油少许 ．起油锅，将苹果发育很有益处。做法： 片裹上均匀的稀．取明虾仁用刀拍面糊，下锅煎黄，71．香椿芽炒蛋

原料：香椿，鸡蛋，碎，拣出虾肠，剁取出再入微波炉碎，淋入麻油少加热2分钟，使里小葱，盐、油适量 许、撒上一点盐面的苹果烂熟，即做法：

．将香椿入开水中花，搅成泥蓉。可。

烫一下，切成碎．用筷子挑指盖大

64．木瓜炖银耳 末；小葱洗净切小的虾蓉包进馄

原料：青木瓜，银碎。饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和耳适量，冰糖适量 ．鸡蛋打散，放入

做法： 香椿和香葱末，撒紫菜。

．将木瓜洗净去籽少许盐，向一个方58．清蒸鲜鱼 置于碗内，放进摘向打均匀，入热油原料：鲜鱼，大葱，碎的银耳，将冰糖锅中煎熟即可。姜，火腿，香菇，洒在银耳上面，用功效：香椿独特的条软酱油、盐、料酒各即可少许，藕粉，葵花出籽油少许 锅。做法：

．鲜鱼清洗干净，53．虾肉肝菜什锦葱、姜、火腿、香软面条 菇切细丝。

原料：面条、熟鸡．鱼背上剜斜刀，肝末、新鲜虾肉、入开水锅中烫一菠菜末、鸡蛋，植下，去腥。捞出后物油、适量高汤，放盘中，将葱、姜、熬熟的植物油。火腿、香菇丝塞入做法： 花刀内和鱼腹中，．将虾肉挤干水分淋上酱油、料酒、后切碎，加少量蛋盐和葵花籽油少清，芡粉混合后备许，上锅蒸熟即用。可。

．起油锅，加入葱功效：富含各种营和姜片煎香后捞养素和DHA，促进出，放入虾肉煸炒幼儿大脑发育。至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片59．豆腐鲫鱼汤 刻。将煮熟的鸡肝原料：豆腐，鲫鱼，用刀剁成碎末。火腿，葱、姜末少．将面条放入开水许，料酒、醋、盐、锅内，面条软熟后食用油少许 捞入另一小锅内，做法：

加入高汤及虾肉、．将鲫鱼洗净，鱼菠菜、鸡肝末后旺身抹少许盐，可防火煮开，小火再炖止粘锅。

片刻，把打好蛋液．锅中放入食用油的四分之一甩入烧至7成热，放入鸡汤内，煮熟后加鱼稍煎一下，再放适量食盐即成。入各种调料，加清水煮沸后加入豆54．番茄鸡蛋菜汤腐，再煮10－15面 分钟，待汤色乳白原料：煮烂切碎的时，撒上葱末即细面条、切碎的葱可。

头、去皮后切碎的功效：蛋白质含量西红柿、鸡蛋、小全面且优质，增强青菜心，适量高抵抗力。汤，熬熟的植物

大火挥

蒸熟发即气可。味

功效：有助于宝宝能使蛔虫不能附消化吸收。着在肠壁上而被

排出体外。

65．牛奶西米露 原料：牛奶，西米，72．奶油通心粉 香蕉，白砂糖少许 原料：意大利通心做法： 粉，胡萝卜，去皮．西米用冷水浸泡青豆仁，蘑菇，奶1小时；将香蕉打油，鸡蛋，牛奶，成泥。橄榄油少许 ．将西米连同浸泡做法：

水一起煮沸，至西．将通心粉放入热米成透明状，加入水中煮熟；将胡萝牛奶和香蕉糊稍卜和蘑菇切成细煮即可。丝。功效：补充营养．用橄榄油将半个素。鸡蛋炒散，将胡萝

卜丝、蘑菇丝、青

66．三鲜蛋羹 豆仁和奶油倒入原料：鸡蛋，虾仁，快炒后，倒入半碗蘑菇，精肉末，葱、鸡汤煮软，放入煮蒜适量，食油适熟的通心粉、牛奶量，料酒、盐、麻略煮一下即可。油少许 做法： 73．肉燥盖浇饭 ．蘑菇洗净切成原料：夹心肉末，丁；虾仁切丁。冬笋片、黑木耳、．起油锅，加入葱冬菇、圆葱适量 蒜煸香，放入三做法：

丁，加料酒、盐，．冬菇温水浸软挤炒熟。干水分后切细粒，．鸡蛋打入碗中，留浸冬菇的水待加少许食盐和清用。

水调匀，放入锅中．将冬笋片、黑木蒸热，将炒好的三耳、冬菇和圆葱分丁倒入搅匀，再继别切成碎丁。续蒸5—8分钟即．油入锅稍热，爆可。香圆葱丁，加入肉功效：补充丰富的末及配料炒匀，加油。做法：

．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。

．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。

74．番茄牛肉 原料：番茄，牛肉，姜、葱适量 做法：

．将牛肉在淡盐水中浸泡半小时后切成1cm见方的小块；番茄切小块。．将牛肉放入电饭煲中加水炖30分钟。

．锅内加少许油，油热后加葱、姜爆香，放进番茄翻炒一下，倒入牛肉和汤，放盐再煮20分钟左右，至肉烂汤浓即可。

功效：补充蛋白质和维生素Ａ。60．香煎土豆片 原料：土豆，原味沙拉，植物油 做法：

．将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。

功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。

铁、钙和蛋白质。入调味料及冬菇

水，小火焖至汤汁

67．马蹄狮子头 浓稠，浇上稀薄的原料：马蹄，五花湿淀粉，再稍加肉末，生姜，生粉，热，将肉燥盖到软蛋清，酱油、食盐烂的米饭上。少许 做法： ．马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。

81．87．青椒土豆丝 琥珀原料：土豆，青椒 桃仁 做法： 原．土豆刨好丝后入料：核桃仁，熟芝淡盐水中浸泡，以麻，糖半碗 防止变色，保持脆做法： 爽。

．油入锅烧热，倒．油锅烧热，放入入核桃仁中火炒青椒丝煸炒片刻，至白色的桃仁肉倒入土豆丝炒熟，泛黄，捞出控油。加少许盐翻炒片．去掉锅内的油，刻即可。倒入2勺开水，放

88．红烧鲻鱼 入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量 翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核做法：

．鲻鱼洗净，在鱼桃上，再撒入芝

身两侧切斜刀，均麻，翻炒片刻即

匀的抹上少许盐。成。

功效：补充营养素．起油锅，待油五75．香干肉丝 和不饱和脂肪酸。成热时，放入鲻鱼软豆干，精肉，小煎炸，至两面呈金葱，韭黄，姜丝、82．四色炒蛋 黄色时，放入葱、糖、鸡精少许，浓原料：鸡蛋，青椒，蒜、姜爆香，淋入

4．什锦炒

饭

原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉 做法：

．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。95．火腿麦糊烧 湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺 做法：

．将精肉切成细丝，拌入少许糖和精盐，加入湿淀粉搅粘。

．将豆干切成细丝；小葱、韭黄切寸段。

．起油锅，放入姜丝爆香，放入肉丝滑散，变色，放入豆干、葱段和韭黄段，适量加盐和鸡精炒熟，淋入稀薄的湿淀粉稍炒即可。

功效：补充蛋白质和钙质。

89．冬瓜荷叶汤 原料：冬瓜，嫩荷叶

做法：

．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和83．嫩菱炒鸡丁 盐继续煮熟即可。

76．炒三丁 原料：嫩菱角，鸡功效：冬瓜消肿利原料：鸡蛋，豆腐，胸肉，鸡蛋，红椒，尿，荷叶生津止黄瓜，淀粉少许，姜、葱、水淀粉各渴，清热消暑。96．奶酪鸡蛋三明葱、姜适量 适量 治

90．苦瓜豆腐瘦肉原料：原味面包做法 做法：

．将鸡蛋黄放入碗．鸡胸肉切成丁后汤 片，鸡蛋，熟火腿、苦瓜，豆腐，奶酪、西红柿，原内调匀，倒入抹油加入盐、鸡蛋清和原料：的盘内，上笼蒸水淀粉抓匀待用。精肉 味沙拉酱 熟，取出切成小．嫩菱角去壳后切做法： 做法： 丁。成丁，入开水锅中．将苦瓜洗净切．平底锅小火加．将豆腐、黄瓜切焯一下捞出；红椒块，猪肉切片用精热，将两片面包片

盐、料酒拌稍腌。切去四边入锅中成丁。切成丁。

．热锅入油，葱姜．油锅稍热，入鸡．豆腐稍煎加水煮烤至单面焦黄，取

沸，水开后入苦爆香，再放入蛋黄胸肉滑散，加入出。

丁、豆腐丁、黄瓜葱、姜炒一下，再瓜，稍煮片刻，入．锅内倒入少许

腌好的瘦肉片。油，将鸡蛋打入，丁、加适量水及细加入红椒煸炒片盐，烧透入味，水刻，后加入菱角翻功效：清热解暑，煎成荷包蛋。淀粉勾汁即成。炒，同时加入少许对暑疖和痱子有．面包片没有烤过功效：补充蛋白盐，洒上水淀粉，辅助治疗作用。的一面朝上，涂上黑木耳，葱、姜、水淀粉适量 做法：

．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。

．青椒和木耳分别切菱形块。

．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。

．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。功效：补充蛋白质和维生素等。

少许料酒酱油和

糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。

功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。

原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪

做法：

．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。

．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。

．切成2cm大小的菱形块即可食用。功效：补充能量及多种营养素。质，片刻91．可以即丝瓜除可。香菇热、功汤

解毒。可治疗咽喉效：菱角有消暑解原料：丝瓜，香菇，肿痛。渴的功效。葱、姜适量

做法：

77．鹌鹑炖枸杞 84．清炒南瓜 ．丝瓜洗净刨皮切原料：鹌鹑，枸杞 原料：嫩南瓜，姜、片，丝瓜泡软后切做法： 蒜少许 丝；葱、姜切细末。．将鹌鹑洗净，与做法： ．油锅稍热后将香枸杞一同放入炖．嫩南瓜切片或切菇炒一下，加清水盅内，加少许盐隔丝，入姜爆油锅炒煮沸后，加入丝瓜水蒸两个小时即熟，加入蒜末、盐和调料煮熟即可。可。翻炒片刻即可。功效：丝瓜清热消功效：补脾益气，功效：降糖降脂，暑，香菇解毒。养血明目。保护肝肾。补充多种营养素。92．淮山鸭子汤

78．黄瓜蜜条 原料：山药、鸭子，原料：黄瓜，蜂蜜85．番茄炒蛋 枸杞，干百合，姜，适量 原料：番茄，鸡蛋，大葱 做法： 葱、蒜适量 做法： ．将黄瓜切成条做法： ．鸭子切块，开水状，放锅内煮沸后．鸡蛋切块；鸡蛋烫一下，除去杂去掉汤汁乘热加打到碗里搅打均质；姜拍碎；葱切入蜂蜜，再次煮沸匀，油锅入鸡蛋炒段。即可。散，盛出。．将鸭子放入砂锅功效：黄瓜清热止．起油锅，入番茄加适量清水和姜、渴，利水消肿，蜂翻炒，加入糖，稍葱、料酒一起大火蜜润燥解毒。焖一下，再加入煮开，转小火慢炖盐，翻炒片刻，加1个半小时左右。

79．丝瓜木耳 入鸡蛋，撒上葱、．山药切块放入鸭原料：丝瓜，木耳，蒜末，翻炒片刻即子汤内，再慢炖30蒜，水淀粉适量 可。分钟即可。做法： 功效：补充蛋白质功效：鸭肉共食可．丝瓜刨皮切片；和胡萝卜素等。消除油腻，还可滋木耳洗净；蒜切细阴补肺。末。86．卤猪肝 ．油入锅烧热，投原料：猪肝，葱段、93．水果沙拉 入丝瓜和木耳煸姜片适量，香料包原料：苹果粒、梨炒，将熟时放入蒜1个(内有花椒、八子粒、芒果粒、木和盐，淋入稀薄的角、丁香、小茴香、瓜粒、猕猴桃粒、水淀粉，翻炒片刻桂皮、陈皮、草果哈密瓜粒、黑莓或即可。各适量）

少

许沙拉

酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。

．将三明治切成1.5cm见方的块。功效：重点补充蛋白质和钙质。97．松仁玉米烙 原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量 做法：

．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。

．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。

98．什锦沙拉 原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许 做法：

．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有功效：清暑解毒，做法：

通便化痰。木耳是．将猪肝反复清洗补血佳品。后用淡盐水浸泡30分钟，除去激80．香酥腰果 素。原料：腰果 ．清水烧沸，加入做法： 葱、姜，放入猪肝．腰果洗净置于微煮3分钟，撇去浮波炉中加热1.5分末，加入其他调钟晾凉即可食用。料，小火慢煮20功效：补充营养素分钟，食时切片即和不饱和脂肪酸，可。健脑益智。功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。

桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量

做法：

．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

原料一起入大碗中搅拌均匀即可。99．萝卜仔排煲 原料：子排、黑木耳，萝卜，姜、蒜 做法：

．将仔排用盐腌上1天，用时入开水锅中煮沸，捞出去杂质。

．将水烧开后，把子排、水发洗净的黑木耳、切滚刀块的白萝卜一起放入锅里。再放黄酒、姜蒜，大火煮开，再小火慢慢地炖，直至肉香萝卜酥，加入少量鸡精即可。

功效：润肺补脑