10酒店公关考试题目

第一篇：10酒店公关考试题目

公关关系课程考试题目及要求

一、假如我院要扩大招生，学校为此要做广告，宣传学校形象，请以小组为单位为学校设计公共关系广告词。(文字有图)

二、假定我院近日有一次重要的公共关系活动，但由于恶劣的天气，致使活动不能如期开展，请拟定一个应急方案，以消除或减少不利影响。（何种公关活动可自行拟定）

三、假如你是某酒店公关部负责人，请为本酒店开业的庆典活动做一份策划方案，可支配金额为20万。(注：策划案须由以下部分构成)

1．封面:标题、密级、策划的主体(策划者及所在公司或部门)、日期。

2．序文

3．目录

4．宗旨

5．内容

6．预算

7．策划进度表

8．有关人员职务分配表

9．策划所需的物品及场地

10．策划的相关资料

以上三个题目均以word文件写作，可以配相关图片，完成后发送至149587074@qq。Com检查，发邮件的时候主题注明“10酒店公关策划案”，待同意打印后方可打印提交，封皮在第3页。请按小组提交，写清组员姓名及学号。（5月25日之前提交）不允许直接从网上档。

策划案打印格式和装订要求

1、一律要使用A4纸打印。

2、字间距设置为“标准”。

3、行间距为固定值22磅。

4、字号设置为：

（1）正文标题：宋体三号加粗；

（2）正文一级标题：宋体四号加粗；（3）正文二级标题：宋体小四号加粗；（4）其余汉字均为宋体小四号；

（5）正文中所有非汉字均为Times New Roman 体。

5、页边距：A4默认，左侧装订，页码居中。

6、字数1000字以上，尽量多写。

石家庄职业技术学院2011——2012第二学期

公共关系【010082】试卷

公关活动策划方案

系别： 专业： 班级：

小组成员姓名及学号：

第二篇：浅析酒店公关

浅析酒店公关及其他

摘要：公共关系于20世纪80年代初从西方引进我国的经济特区和沿海开放城市，并得到了迅速的传播和发展。尤其是在我国的酒店当中，这门学科越来越受到关注并产生了应用的热潮。目前大部分有规格的酒店都成立了公关部门等营销机构。然而，公共关系工作在不同地区，不同档次的酒店发展却不平衡。而且由于受传统思想的影响，人们对酒店公关工作在认识上有一定的误区，形成了公关的种种路障。本文从酒店公关的几个方面浅谈当前我国在酒店公共关系管理中需要重视的几个问题。

关键词：公关；酒店；公共关系；公关技巧

酒店公关，顾名思义是将公共关系学的理论应用于酒店行业的实践活动。从上个世纪80年代初期传入我国，酒店公关在中国已经走过了20多个春秋，而且日益受到广泛的关注。

公共关系是一门“内求团结，外求发展”的经营管理艺术。它在经营管理的各个环节上都能够发挥作用，尤其是现在，酒店公共关系越来越多地注重“酒”和“饭”发挥公共关系的管理职能，树立企业的良好形象，达到企业经营管理目标。酒店外部开拓与内部管理的结合，特别是注重酒店的内部管理，这对于提高酒店知名度，树立与发展酒店的形象．提高酒店管理和处理问题的能力，以及在维系人心，提高酒店的凝聚力等方面都起着重要的作用。

酒店是一个小社会。人与人之间呈现出较为复杂的社会及宾客关系。酒店公关工作比起其他行业的公关工作来讲，完成公众由敌视到同情，由偏见到认可，由冷漠到兴趣，由无知到了解的转变更为重要。将这四种消极态度变成积极态度，最终让社会公众和服务对象对酒店由了解形成理解，以广结良缘，创造良好的组织形象和社会声誉，创造宽松的社会环境，是公关工作的主要目标。公共关系的根本目的就是通过深入细致、持之以恒的具体工作，树立与发展酒店的良好形象，建立良好的信誉，以取得社会公众的理解和接受，进而赢得信任和支持。而良好形象和信誉的建立，又会促进酒店目标的实现，所以人们常把良好的形象和信誉称为酒店“无形的财富“。当前，不论国际酒店管理集团还是国内酒店管理集团对酒店公关都给予了相当的重视。

在竞争异常激烈的市场经济条件下，酒店公关工作的重要性，已为酒店经营管理者普遍认同，他们对公关活动的投入毫不吝啬，但每每又对公关活动的效果感到失望。公关的“神奇”功能与现实的尴尬，成为困扰酒店管理者的一大难题。导致公关功能不能充分发挥的因素是多方面的，但在公关策划中传播媒介选择不当，是其中一个突出的原因。这其中就有媒介选择与公关策划方案的内容、性质挂不上边或相违背等原因。例如，南方某酒店将游击队歌歌词加以更改，变成酒店店歌。要求酒店员工早晚升降旗时奏乐齐唱，五周年店庆还特意请来“老八路”助威，并请新闻单位报导。可当鼓乐齐鸣，歌声唱起之时，几位“老八路”离席而去，事后，新闻单位采访他们，他们表达了对将代表那个英雄时代的歌曲改得面目全非的不满之情。该酒店不仅没有达到预期的公关目标，而且还一定程度地损害了酒店形象。传播内容和媒介选择都背离了策划目标，自然难以避免公关活动的失败。

另外还存在着媒介选择盲目追求大而全的误区。片面追求轰动效应，不注重投入与产出的效益原则。秦池古酒第一次夺得中央电视台标王而一举成名的“秦池现象”，使许多企业对权威媒体的“黄金时段”、“头版头条”趋之若鹜，过高的媒介投入导致了经营成本的上升，同时也妨碍了企业形象战略的全面实施，制约了企业的长足发展。秦池的过早衰落给“好大喜功”的人们敲响了警钟。

所以，在酒店公关中一定要讲究媒介创意，彰显传播敏果。日产“尖兵”的“从阿拉斯加到亚马逊”活动就是一个备受称道的举措。这次活动是以媒介主导创意，即在媒介安排上体现创意。在这一活动中，六名日产车手分别驾驶两辆“尖兵”车，从寒冷的阿拉斯加开到湿热的亚马逊丛林，以这一活动的全过程专题新闻报道为主，同时整合了各种传播方案，引起了亿万美洲人的关注，达到了预期效果。可口可

乐公司在传播媒介选择方面亦可谓别出心裁。可口可乐公司长期以来积极赞助中国希望工程，公益性公关活动连续而持久，已在中国人心中留下深刻印象。对2008年四川汶川大地震的赈灾活动，可口可乐公司更是认真策划、精心操作，组合人体媒介、实物媒介，以灾区儿童重返校园为创意点，增添其公关传播的新颖性，从而提高社会公众的关注率。

最为重要的一点是，在酒店公关中一定要切记遵纪守法，不打擦边球，杜绝一切黄赌毒现象。日前，北京朝阳警方兵分四路突查天上人间、名门夜宴、花都、凯富国际等4家豪华夜总会，当场查获有偿陪侍小姐557人。4家夜总会被勒令停业整顿6个月。无独有偶，今年以来，合肥市公安局不断接到群众举报：古井假日酒店、海汇假日酒店等几家星级大酒店门口，有人向过往行人散发涉黄名片，介绍大学生、白领、模特提供24小时“宾馆酒店服务”，名片上还写明直接提供卖淫服务，并留下了业务主管“佳佳”的联系电话。4月29日凌晨，合肥市公安局治安支队一大队、新站公安分局治安大队、瑶海公安分局治安大队联合行动，一举抓获了散发涉黄名片介绍卖淫的季某等3名犯罪嫌疑人，在古井假日酒店、新绿都宾馆、贺鹏酒店等酒店现场查获了4对卖淫嫖娼人员，在家园宾馆查获了容留卖淫的犯罪嫌疑人王某和3名卖淫小姐，扣押涉黄名片5000余张，作案车辆两部。

涉黄案件频发给酒店管理者们敲响了一个警钟：踏踏实实公关，老老实实做事，讲究公关技巧的同时也要以社会道德以标的，以行业道德为规范，以法律法规为准绳。

版权非我，摘自网络，多重编辑。

第三篇：公关设计题目

要求从以下题目中任选其一。

《公共关系学》题目之一：

一、公共关系设计背景资料

某品牌香烟（或保健品、酒类）生产企业成立以来，一直销量平平，知名度和美誉度不高。适逢企业创立十年之际，欲通过举行一系列公共关系活动来吸引大众和媒体的关注，扩大品牌的影响力。请为其设计一套公关活动方案。

二、设计要求

1、方案策划要有强烈的感染力和可实施性，要求构思新颖，内容健康向上、寓意深刻，目的明确。

2、方案中要有明确的主题，体现创意，结构层次清晰，应包括活动形式设计、活动实施的过程设计、经费预算、效果评估等。活动形式多样，可以包括新闻发布会、庆典、赞助活动、公共关系广告等方面。

3、策划方案需用标准A4纸打印提交。完成的方案将从活动的主题、目的、形式、创作理念等方面内容进行整体评审。

4、活动方案及有关内容不可从网络等方面进行抄袭，若有雷同成绩一律按不及格对待。

《公共关系学》题目之二：

一、设计内容：

设计的主要内容是：60周年校庆活动策划方案设计

设计的背景资料是：在迎接××大学建校60周年庆典之际，为了营造浓郁的校院文化氛围，挖掘精品文体活动方案，展示今日××大学的时代风采，推动校园文化建设，为60年校庆献礼，校团委、校学生会决定在××大学举办“60周年校庆活动策划方案设计大赛”活动，请广大同学能够积极献计献策，踊跃参与。

二、设计要求

1、以讴歌××大学的历史发展和丰富的文化底蕴，展示××大学建校60年来的辉煌业绩为主要内容创作各类方案，充分展示××大学学子的精神面貌，承载××大学的情怀和希冀，表达爱校、建校和对校园美好生活向往。方案策划要有强烈的感染力和可实施性，要求构思新颖，内容健康向上、寓意深刻，目的明确，体现60年校庆的喜悦气氛。

2、方案中要有明确的主题，体现创意，结构层次清晰，应包括活动形式设计、活动实施的过程设计、经费预算、效果评估等。活动形式多样，可以包括新闻发布会、庆典、公共关系广告等方面。

3、策划方案需用标准A4纸打印提交。完成的方案将从活动的主题、目的、形式、创作理念等方面内容进行整体评审。

4、活动方案及有关内容不可从网络等方面进行抄袭，若有雷同成绩一律按不及格对待。

《公共关系学》题目之三：

一、公共关系设计背景资料及内容

西安城市发展的目标定位是建成国际化大都市、国际旅游目的地，请你运用所学的公共关系知识为西安市做一个公关策划方案以扩大西安旅游业在国际、国内的影响。

二、设计要求

1、方案策划要有强烈的感染力和可实施性，要求构思新颖，内容健康向上、寓意深刻，目的明确。

2、方案中要有明确的主题，体现创意，结构层次清晰，应包括活动形式设计、活动实施的过程设计、经费预算、效果评估等。活动形式多样，可以包括新闻发布会、庆典、赞助活动、公共关系广告等方面。

3、策划方案需用标准A4纸打印提交。完成的方案将从活动的主题、目的、形式、创作理念等方面内容进行整体评审。

4、活动方案及有关内容不可从网络等方面进行抄袭，若有雷同成绩一律按不及格对待。

《公共关系学》设计题目之四：

一、公共关系设计背景资料

在对校内某一小型组织（超市、美发店等）公关形象调查基础上，为该组织进行一个扩大影响，提升公关形象的方案策划。

二、设计要求

1、方案策划要有强烈的感染力和可实施性，要求构思新颖，内容健康向上、寓意深刻，目的明确。

2、方案中要有明确的主题，体现创意，结构层次清晰，应包括活动形式设计、活动实施的过程设计、经费预算、效果评估等。活动形式多样，可以包括新闻发布会、庆典、赞助活动、公共关系广告等方面。

3、策划方案需用标准A4纸打印提交。完成的方案将从活动的主题、目的、形式、创作理念等方面内容进行整体评审。

4、活动方案及有关内容不可从网络等方面进行抄袭，若有雷同成绩一律按不及格对待。

《公共关系学》设计题目之五：

一、公共关系调查报告背景资料

对校园内的小型社会组织（超市、美发店、咖啡屋等）或市场上某个知名品牌（如康师傅、雀巢等）进行公关形象调研。其目的在于了解该组织在消费者心目中的形象，有利于组织改善其产品与服务，以便于更好地服务公众。请为其设计一套公关调查方案并实施，最终提交一份公关形象调查报告。

二、设计要求

1、调查方案要有针对性和可实施性，要求调查目的明确、调查问卷和计划清晰。完成的调查报告，应包括调查背景、调查目的、调查问卷和调查计划、调查方案实施的过程、调查数据分析、调研结论和建议等。

3、调查报告需用标准A4纸打印提交。完成的方案将从调查方案设计、调查数据分析、调查结论与建议等方面内容进行整体评审。

4、调查方案及报告不可从网络等方面进行抄袭，若有雷同成绩一律按不及格对待。

第四篇：酒店餐饮部考试练习题目

一、单选题：

1、茶餐厅服务员在入座后先上柠檬水，柠檬水应倒至密胺水杯的（D）满

A、1/4

B、2/3

C、1/2

D、1/3

2、星连心茶餐厅毛利率控制标准为（D）

A、50%-55%

B、55%-60%

C、40%-45%

D、45%-50%

3、大厨餐厅宴会服务应在宴会前（D）分钟先冷盆上桌

A、1-5

B、5-10

C、15-20

D、10-15

4、蒸包机的保温温度应设置为（B）

A、50-60度

B、70-80度

C、80-90度

D、60-70度

5、星连心茶餐厅在开业时应按实际客房数（B）配置筷子

A、200%

B、150%

C、100%

D、50%

6、大厨餐厅厨师长每季度应对季节性菜单及宴会菜单进行翻新，菜肴翻新率至少达到（C）

A、10%

B、20%

C、40%

D、30%

7、大厨餐厅铺台时口汤碗内汤勺指向（C）点钟方向

A、3

B、6

C、2

D、4

8、大厨餐厅一般铺台时，在桌边（B）厘米放置垫盆，垫盆上面正中叠放骨盘

A、1

B、2

C、4

D、3

9、旅馆招聘的茶餐厅人员需到相关岗位实习（C）天方可上岗

A、15

B、30

C、20

D、7 10、21款自助早餐基本品种中应有（D）款粥菜

A、2

B、5

C、3

D、4

11、锦江之星自助早餐的标准营业时间为（D）

A、6：30-9：30 B、6：45-9：45

C、6：30-10：00 D、6：45-9：30

12、大厨餐厅接待团体用餐时应充分做好准备工作，在客人预订到达前（D）分钟上好冷盆

A、2

B、15

C、10

D、5

13、冷菜装盆应控制在（B）小时内

A、1

B、2

C、3

D、4

14、大厨餐厅餐间服务时，如发现客人杯中的酒只剩（A）时，应及时为客人斟添

A、1/3

B、1/4

C、1/5

D、1/2

15、早餐白粥的熬制应稠度适中，大米和水的比例约为（A）

A、1：1B、1：15

C、1：10

D、1：8

16、茶餐厅午晚餐出品应在客人入座点餐后（C）分种内出菜

A、10

B、15

C、8

D、5

17、大厨餐厅走菜应严格按顺序进行，热菜走菜的顺序为（A）

A、虾、蟹、肉、鱼、蔬菜、汤

B、鱼、肉、虾、蟹、蔬菜、汤 C、鱼、虾、蟹、肉、蔬菜、汤

D、蟹、虾、鱼、肉、蔬菜、汤

18、星连心茶餐厅通常（C）推出一次新品上市活动

A、每月

B、每半年

C、每季度

D、每两月

19、自助早餐菜牌上菜品名称的中文应使用（D）字体

A、宋体

B、隶书

C、楷体

D、黑体 20、大厨餐厅厨师长创建的本店招牌菜销售额应达到餐厅营收的（C）以上

A、3%

B、4%

C、2%

D、1%

21、冷菜间紫外线灯关闭（D）分钟后工作人员方可进入

A、1

B、10

C、3

D、5

22、上菜时有造型的菜和新上的菜要放在（B）面前

A、主人

B、主客

C、孩子

D、女士

23、自助早餐用的长方形面包篮的规格为（A）

A、40CM×30CM

B、45CM×40CM C、35CM×40CM D、30CM×40CM

24、大厨餐厅落台区域内配备餐具一般应按餐位数（C）配备

A、1：1

B、1：2.5

C、1：

2D、1：1.5

25、蒸包机的清洁消毒工作周期为（A）

A、每天

B、隔天

C、每隔一周D、每隔两天

26、冲泡柠檬水时应加入（C）左右的温开水，冬季水温适当提高至（）

A、55℃；60℃-65℃ B、50℃；55℃-65℃ C、50℃；60℃-70℃ D、55℃；65℃-75℃

27、煲仔、铁饭类菜肴的温度应达到（B）上桌

A、85℃ B、100℃ C、95℃ D、90℃

28、解冻食品应在（B）小时内用完

A、48

B、24

C、72

D、12

29、大厨餐厅厨房（C）岗位是客人对菜肴质量投诉的第一责任人

A、厨师长

B、炉灶厨师

C、出品督导

D、排菜厨师 30、冷菜间收市应及时开启紫外线灯，开启时间至少（D）小时以上

A、4

B、8

C、6

D、2

31、星连心茶餐厅的供餐标准是安全、营养、（A）、热气腾腾

A、快捷

B、高效

C、优质

D、迅速

32、经过焯水、拉油等初加工处理的食品应在（A）小时内用完

A、12

B、24

C、3

D、6

33、冷菜间室内温度应控制在（C）以下

A、18℃ B、20℃

C、25℃ D、30℃

34、冷菜的中心温度是（A）

A、10℃

B、5℃

C、20℃ D、15℃

35、回笼间的标准温度是（B）

A、-5℃-0℃

B、5℃-10℃

C、0℃-5℃ D、10℃-15℃

二、多选题：

1、下列对大厨餐厅上菜服务描述正确的有（A、D）

A、上冷盆时注意颜色的搭配，一深一浅，交叉放 B、菜上齐后应向主人示意，并询问客人还有什么需要 C、有造型的菜和新上的菜要放在主宾面前 D、上菜时大盆在中间，小盆围四周

2、下列不得直接放入冰箱保存的是（A、B、C）

A、有色塑料袋 B、裸露的鱼、肉 C、马铁罐头 D、不锈钢盛器

3、已开启的罐头食品应存入专用不锈钢容器并加盖或用保鲜膜封口，贴上标贴，标贴上需注明（B、D），同时原包装标贴应保存至该食品用完为止

A、进货时间 B、开封日期 C、进货单位 D、品名

4、开展一次以介绍新菜肴为目的的促销活动，一般适用的方式是（C、D）A、抽奖 B、礼券 C、试吃 D、加量

5、茶餐厅食品原料分为A类物资和B类物资，其中A类物资包括（C、D）A、蔬菜原料 B、家禽肉类 C、调料 D、酒水

6、一般来说，餐厅主要通过以下（A、B、D）活动来提高经营销售额

A、提高固定顾客的来店次数 B、通过推荐提高顾客的消费单价 C、优惠促销 D、增加顾客的同伴人数

7、大厨餐厅走菜时下列（A、B、D）菜品属于必须慢跑慢出的菜肴

A、明炉类 B、锅仔类 C、煎炸类 D、砂锅类

8、对从超市购入的散装食品应将食品放入干净的保鲜盒上贴上注明（B、C、D）的标贴，并保留好购物发票

A、进货单价 B、进货日期 C、进货单位 D、进货数量

三、判断题：

1、早餐收市后应保存好当日所有剩余产品的原包装袋，不可将原包装食品转放入保鲜袋，随意贴上生产日期和保持期。√

2、在客人要求提供客房送餐服务时，应礼貌的告知客人：非常抱歉/对不起，我们不提供送餐服务，您可以到餐厅用餐。╳

3、洗碗间的消毒液和水的比例为250PPM:1，餐具浸没在消毒液5分钟。√

4、对茶餐厅采购原料验收时，箱装、盒装原料必须拆箱检查是否足量，质量是否一致。√

5、客人点用烹饪时间较长的菜点时，应及时提醒客人所需时间并征求顾客意见。√

6、厨房间晚市收市后，应将垫仓板洗净平放，铁锅洗净倒扣在炉灶上，水桶出清倒扣在底座上。╳

7、炉灶厨师烹制中菜肴需尝味道时，应用菜勺品尝，不得用小调羹品尝。╳

8、将蒸熟的米饭、菜肴从蒸箱内取出时，应使用消毒毛巾垫手，以防交叉污染。√

9、连锁店自助早餐必须按21款品种出品，不可增加或减少。╳

10、密胺餐具从消毒水中取出后应放入消毒柜中消毒15分钟以上。╳

11、厨房绿叶蔬菜摘洗后无黄叶、烂叶，隔日需重新摘洗。√

12、大厨餐厅落台内存放的物品应遵循同类物品同放、软硬分开、已消毒与未消毒分开的原则。避免物品间碰撞造成破损及物品间的交叉污染。√

13、茶餐厅食品原料由行政经理或总经理助理负责日常保管和统计。╳

14、旅馆应根据客人需求及时调整饮料机浓度比例。╳

15、大厨餐厅点菜服务时应从客人的左边送上菜单，先女宾、后男宾。╳

16、大厨餐厅菜肴出品应遵循“先咸菜后甜菜，先上原汁原味的鲜料菜，后上腥、辣、重味菜肴”的原则。√

17、蔬菜应按照一洗、二泡、三捡、四清洗的流程清洗。╳

18、茶餐厅食品原料验收时，冷冻食品结有大的冰块应做退货处理。√

19、自助早餐应保证在6：45品种全部出齐。√

20、茶餐厅食品原料由驻店会计负责编制《收发存报表》和月末假退料盘点。╳

21、夏季时节，茶餐厅营养套餐出品时无需用酒精加热保温上桌。╳

22、对自助早餐食品应及时添加，可直接食品倒入餐台上的盛器里。╳

23、自助早餐的小包装黄油应按规定摆放在三层果盆内。╳

24、厨房间菜肴装盆时，如有溢出应用抹布擦拭。╳

25、对超过营业时间还在用餐的客人应婉转暗示餐厅规定的营业时间。╳

26、冷菜间内应备用一份消毒水，以供进出人员消毒使用。√

27、生日促销需在顾客生日前的一个月左右打第一次电话，然后一个星期后再打电话询问顾客的决定。√

28、在餐厅经营淡季时，应尽量减少团队用餐的接待量。╳

29、自助早餐食品加热至少应保持至早餐收市前5分钟。╳

30、自助早餐提供的鲜牛奶温度要求为：3月至10月保持常温，11月至次年2月加热保温。

╳

31、星连心茶餐厅的主要任务是为锦江之星住店客人和周边居民提供服务。╳

32、旅馆安装星连心茶餐厅收银系统需在开业验收通过后，发邮件至IT部提出申请。√

33、厨房冷库由厨师长指定炉灶专人负责管理并明确规定领用时间。╳

34、大厨餐厅服务员应在上冷盆之后立即为客人斟上第一杯酒。√

35、茶餐厅地区业务督导员为专职岗位，在地区、区域及总公司餐饮部的领导下开展工作。

╳

36、自助早餐提供的鲜牛奶应配小包装白砂糖或方糖。√

37、大厨餐厅服务员为客人开饮料单时应顺时针方向，围绕餐桌向左逐个记录。╳

38、大厨餐厅服务员在客人用完腥、辣、甜和骨刺多的菜肴后要更换骨盆。√

39、大厨餐厅落台上可根据需要张贴标签，注明落台内存放的物品名称及数量。╳ 40、大厨餐厅服务员斟酒应从主人开始。╳

41、大厨餐厅上菜一律用托盘，左手托盘，右手上菜，份量轻的菜放在托盘当中。╳ 42、21款自助早餐要求提供的2款中点可选用刀切、花卷、包子等速冻食品。╳

43、茶餐厅厨房收市工作要求一市一清。√

44、店经理根据旅馆实际情况决定茶餐厅人员着装是否需要前后台统一。╳

四、填空题：

1、制作和改刀后的熟食应在（2）小时内用完。

2、茶餐厅厨房冰箱应做到每市一（整），每日一（清）

3、星连心茶餐厅的经营特征是有统一的（餐厅形象），统一的（管理模式）和统一的（经营理念）

4、冷菜间厨师应对冷菜做到“（一市一烧）、一天一清”，把好冷菜质量关。

5、星连心菜餐厅在开业时应按实际餐桌数（100）%配置四味调料架。

6、公司指定的自助早餐招牌点心是（一品煎饺）

7、旅馆应在开业前（30）天完成茶餐厅人员招聘

8、锦江大厨厨房内所有熟食的必刀都必须在（冷菜间）内进行

9、大厨餐厅开市前，餐厅经理应至少检查（10）个杯子的清洁度。

10、为了保证顾客到餐厅的就餐质量，将承诺的有限服务做得更好，星连心茶餐厅取消了(送餐服务)项目。

11、斟酒操作时，一般啤酒及有汽泡的饲料不要超过酒杯的（4/5）。

12、冷库的标准温度要达到（-18）度

13、厨师长每月需推出（10）款菜肴作为特别推荐菜

14、斟酒时操作标准为：酒（水）不可外溢，酒杯

（八）成满。

15、大厨餐厅培训训练的目标是提高员工的表现，降低员工（离职率）。

16、右面离（水杯）1厘米处放筷架，上面放筷子，筷子与圆心成放射状。

17、茶餐厅厨房至少应配备（2）组三星水斗。

18、茶餐厅地区业务督导员应对新店的（厨房格局）、设备提出合理化、专业化建议，及时向区域公司与公司餐饮部汇报。

19、连心茶餐厅自助早餐售价标准为非住店客人（25）元/位。20、庭版茶餐厅厨房至少应配备（1）组1-2头家用灶。

21、厨房的“三水”是指（消毒水）（洗涤水）（清水）

22、餐间服务时，如餐桌上烟缸内的烟蒂多到（3）个，就及时更换烟缸。

23、厨房内的半成品原料必须标贴品名及制作日期，遵循（先进先出）的原则。

24、上菜时应注意菜肴在餐桌上的布局，三个菜应呈（品）字型摆放。

25、厨师长应经常与店经理、餐厅经理、行政经理一起，调查了解市场货源情况、其它酒店的出品价格，做好菜谱的合理定价，以掌握良好的（毛利率）。

26、厨师长每（周）需对本店食品卫生安全进行一次自查。

27、星连心茶餐厅统一的餐厅形象范畴是指统一的（品牌形象设计）、统一的（经营方式）、统一的（服务程序和出品标准）。

28、星连心茶餐厅餐位数应按所附属“锦江之星”客房数的（20）%配备。

29、星连心茶餐厅午晚餐所供应的菜肴品种是：营养套餐和（各式面点）。30、蔬菜清洗过程中冲洗过的蔬菜应放在清水内浸泡（20）分钟以上。

31、厨房冷盘间“三白”是指：（白衣）（白帽）（白口罩）

32、大厨餐厅服务员上菜时应从（主客）的右边上菜。

33、在客人点菜时，服务员应按（顺时针）方向，为客人逐一拆除筷套。

34、斟酒操作时，一般白酒不要超过酒杯的（2/3）。

35、大厨餐厅培训训练的原则是注意跟踪、重在（实效）。

36、举办生日宴会前约（30）分钟，餐厅经理督促厨房做好菜肴的准备工作。

37、汤的出品温度应达到（80）度。

38、“锦江大厨”是以“（社区）”为主要目标市场的一个新型的纯餐饮品牌。

39、星连心茶餐厅在开业时应按实际餐桌数（150）%配置3.5寸烟灰缸。

40、自助早餐餐台上需预留至少（6）个电源插座，插座之间的间距为50-60厘米。

41、托盘行走可分为常步、快步、碎步、（跑楼梯步）、垫步五种。

42、对较大且重的物品的端托一般采用（重托），需服务员有一定的臂力和技巧。

43、时刻确认店面的（认知度）是店经理的一项重要工作，店经理应该熟悉餐厅周围的地理环境。

44、已开封的包装食品应在（24）小时内用完。

45、锦江大厨餐厅人员组织系统的原则是：一个上级原则、（责任一致）原则及无重叠无空白原则。

46、星连心茶餐厅自助早餐售价标准为住店客人（15）元/位。

47、（粗加工）是指对原料的初步加工，厨师长要制订标准并检查原料是否挑拣、收拾干净整齐。

48、茶餐厅服务员的服装分为：上装、裤子、（围裙）、（帽子）。

49、厨房的“三严”是指严格（检查进货）、严格（消毒各种用具）、严格（分开生熟食品）。50、星连心茶餐厅是“锦江之星”的附属餐厅，采用（连锁）经营方式。

51、上午9：00开始用早餐客人逐渐减少，此时服务员尽量引领客人（集中就餐），以便为午市的做准备。

52、托盘操作分为（轻托）、（重托）两种。

53、星连心茶餐厅的服务宗旨是“让顾客在舒适的环境中享受时尚、（快捷）的服务”。

54、申购单的填写原则：“（谁申购），谁填写”，由店经理审核签字后进行采购。

55、为客人斟酒后，应把瓶子（旋转）一下，以防滴漏。

56、厨房洗碗操作流程的要求是一（刮）二（洗）三（冲）四（消毒）

57、根据《锦江之星自助早餐项目检查评分表》中的要求，门店每年得分率达到（90%）可作为“早餐之星”的候选单位。

58、厨房炉灶排烟罩的滤油网的清洁周期是（每星期）一次。

59、厨师长每市应开出沽清单，列明当日断档菜、（大力推荐菜）、时令菜给餐厅经理。60、茶餐厅厨房环境卫生要求做到（每天三小扫）、（每周一大扫）61、对员工餐留样的保留时间为（48）小时。62、茶餐厅地区业务督导应争做“（一专多能）”的专业人才。

63、在茶餐厅营业高峰时须有（前厅经理）在餐厅及厨房进行现场督导和协助。64、厨房冰箱内食品原料应分档归类存放，须生熟分开，鱼肉分开，（半成品与成品）分开，荤素分开。

65、茶餐厅菜肴制作流程参照《星连心茶餐厅（菜品操作流程）》执行。66、在做促销活动的企划之前，必须先了解自己的（促销目标），以及采用最适合的（促销方法），再决定促销企划的内容，并在促销活动后对促销活动（进行反省）。67、星连心茶餐厅在开业时应按实际餐桌数（100）%配置牙签盅。

第五篇：酒店公关策划书

篇一：酒店公关策划方案

公共关系于80年代初从西方引进我国的经济特区和沿海开放城市，并得到了迅速的传播和发展，尤其是我国涉外的旅游饭店，这门学科越来越受到关注并产生了应用的热潮。目前，我国大部分涉外宾馆都成立了公关部或公关销售部、公关小组。然而，公共关系工作在不同地区、不同档次的酒店发展却不平衡。庸俗关系学对正常公关活动的干扰，社会对公关的偏见等，形成了公关的种种路障。公关人员本身的素质亦亟待提高，以适应飞速发展的经济形势。本文就宾馆酒店的公关策划的几个问题，谈些肤浅的看法。

一、确定目标是酒店公关策划的关键

酒店公关策划即根据公关目标，制定公共关系工作的规划和实施方案。一般具有审视境况、确定目标、选定公众、选择方、预算经费、评定成效六点模式。在这六点模式中，确定公关目标是十分重要的一环。目标模糊不清或选择有错，耗资“追名逐誉”，工作趋炎附势，成效将甚微。甚至会产生有效率而无效益的公关工作。

酒店是一个小社会，人与人之间呈现出较为复杂的社会及宾客关系。酒店公关工作比起其它行业的公关工作来讲，完成公众由敌视到同情，由偏见到认可，由冷漠到兴趣，由无知到了解的转变更为重要。将这四种消极态度变成积极态度，最终让社会公众和服务对象对酒店由了解形成理解，以广结良缘，创造良好的组织形象和社会声誉，创造宽松的社会环境，是公关工作的主要目标。

确定正确的公关目标，必须对本企业有一个正确的评估，企业形象如何，信誉如何，不能由企业领导的主观印象或期望来决定，而是要依据外界对该组织拥有的真实印象决定。目前，全国近70%的宾馆、酒店还未纳入行业管理之中，少数酒店还不能把自己完全置身于涉外酒店的大市场进行形象透视，往往出现自己的过去和现在比，自己和本系统不同行业的企业比（单纯经济效益指标）的现象。没有一个符合客观的形象评估，就不可能产生科学的公关目标。因此，通过多种途径收集形象反馈，确立本酒店的公关目标，是酒店公磁工作的关键所在。比如，酒店通过新闻媒介把公共关系工作要输导的信息最大限度地发行或播放出去，是一个十分有效的途径。但是，输导什么信息，在什么最佳时间，利用那家最佳刊物则是根据公关工作的目标和经费而定的。倘若酒店在公众中产生了治安不好的印象，而公关部却利用新闻报道宣传拾金不昧的好人好事，这样将导致事倍功半，究其原因是没有选定出正确的公关目标所致。

公关目标是动态的。随着酒店客源结构的改变，软、硬件的改善，市场的拓展，亦应不断完善或改变公关目标。如世界各国新航线的开通，台湾对大陆旅游新政策的出笼，国内投资热点的形成或变化等，都应及时在公关策划中做出反应。动态的公关目标，是指公关目标应该不断地在动态的经济和政治形势下完善，而不是将目标不断地改变。如果领导变了，目标也变了。今天重视公关，明天不重视或不需要公关，企业没有一个相对稳定的形象，则将造成公关的彻底失败。设想如果万宝路的决策者今天以赞助体育活动、注重人体健康为目标，明天又热衷文娱生活、赞助选美工作。她的形象还那么鲜明吗？

树立正确的公关目标，还应该坚持实事求是的作风。有人认为，公关工作就要把本企业好的形象推广出去，把差的部分掩盖起来。诚然，公关人员没有必要去毫无技巧地大力宣传本企业的不足之处，但单纯的掩盖则将造成公关的失败。如三寓宾馆1987年发生了一起中毒事件，一时间，新闻界对宾馆进行了严厉的批评，社会各界也大有谈虎色变的反响。是为宾馆进行一些辩解，尽量做好新闻界的工作来消除影响呢？还是对企业的不足实行大爆光来取信公众。宾馆采用了后者，他们首先利用新闻界深刻检讨和分析这一事件中宾馆的责任，详细公布事实真相；其次请教食品卫生执法部门如何改进，并迅速行动；第三步则将宾馆所做的每项工作及时快捷地报道出去。结果，6月份发生食物中毒，7月份餐厅竟门庭若市，营业收入比以往翻了一番。宾馆也在省、市、区三级食品卫生检查中获得了第一名的好成绩。

二、抓住契机，策划公关当通过一系列公关活动而得到酒店显而易见的效益后，不少酒店以营业额2%左右的费用投入于公关工作中去。但是，毫无疑问，以最小的支出换取最大的效益，同样是公共关系工作的最佳追求。

适时捕捉机遇，制造最佳效果。旅游饭店为国内外游客提供吃、住、玩、买、行等服务，在不断流动的客源之中，储存着大量的信息，蕴育着各种机遇。抓住契机策划公关，将会产生事半功倍的效益。如1990年初，三寓宾馆公关部在客房和餐厅的预定业务中，发现有北京电影制片厂为台湾客人预定的房间和宴会。他们立即对这位客人走访，得知北影正协助有关部门准备在广州进行海峡两岸首次曲艺合作。公关部认为，这是向台湾市场传播三寓形象的一个极好机会，立即对整个接待进行了策划。他们收集了前来参加合作的有关台湾屏风艺术团及团长李国修先生的各种资料。了解到李先生正值新婚燕尔之际，立即按中国大陆的民俗布置了新婚房。还策划了总经理献花、两岸艺术家和三寓宾馆员工联欢，李国修拜师仪式等。大红双喜的剪纸、龙凤呈祥的床罩，寓意“早生贵子”的瓜果和公关部精心策划的活动，成了新闻记者采访的好素材。仅仅六天的活动，电视台先后三次进行了报道，10家报纸也12次用稿。当李国修先生离别广州时，三寓宾馆赠送了一份珍贵的礼品——《李国修先生大陆行》的录像带，这部经过精心剪辑的录像，大都是宾馆为背景的。三寓宾馆这个活动起到了轰动的效应，但公关部没有花多少经费。这一活动成功的关键不在于如何推波助澜地制造一个个高潮，而在于他能及时地发现身边的机遇。旅游饭店的公关有不少机遇可利用，一部分是通过信息采集去发现，而后争取到本酒店。另一部分则是在平平常常的工作中，去发现、去琢磨、去制造的。

利用名人公关，竭力影响公众。名人大都是公众关注的对象，他们的一举一动都可能影响公众。利用名人公关一般可分为三个步骤。一是收集名人的信息资料并加以整理；二是对名人进行超常服务，以获得其对酒店的最佳印象；三是通过新闻媒介大力渲染传播，影响公众。如有一次，世界著名艺术大师朱宾·梅特率纽约交响乐团到泰国演出，住在泰国曼谷东方宾馆。宾馆公关部早以各种渠道了解到大师喜欢吃芒果，玩蟋蟀。经理们四处奔波，在芒果早已下市之际，送来了芒果；还动用外交途径，得到了一盒新出版的蟋蟀比赛录像带，赠送给大师。结果朱宾·梅特率喜出望外，新闻媒介大加渲染。使曼谷东方宾馆的美名不仅在泰国，在美国，而且在全世界得到了张扬。社会名流对公众舆论和社会生活有特大的影响力，往往是新闻界和公众舆论注意的焦点。利用名人进行公关，不仅能为酒店创造良好的舆论气氛，而且还可以通过名人疏通各种公众关系，扩大社会关往，提高酒店公众心目中的地位。宾馆酒店利用名人公关，费用比较节俭，有时只是提供些超常服务就会达到惊人的效益。抓住契机，策划公关，还需要对本酒店的特定公众进行研究，注重围绕公关目标进行与特定公众的双向沟通。公共关系工作的最终目标是为了促进销售。如果漫无目标的输导信息，将同一信息不适当地遍布到不同需要的集团。或输导的时机不对，都将分散工作的重点和资金的使用。因此，必须对特定

公众进行研究。法国旅行商抓住德国柏林墙将被拆掉的时机和游客的心理，推出“最后看一眼柏林墙”的广告，吸引了几百万游客。江苏省旅游局在水灾之后看准了香港市场。乘香港大型义演活动的东风，打出了“给华东人民一个答谢的机会”的口号，组织香港华东游，都是成功案例。公关工作应当建立自己的联络网，信息库，资料库，注重对公关效绩的分析。勿庸置疑，公关的效绩并不象营销的效绩一样。它除了从客流量、营业额是否增加进行评估外，还要看酒店的知名度是否高了，信誉是否好了，外部理解程度是否加强，牢骚是否减少等。

三、酒店公关策划应超前、创新

超前意识和大胆创新是公关工作取得最大成功的重要因素。公关工作人员应当有敏捷的思维，观念和活动都应适当超前。在公关活动的策划中，要富有创造性，产生新、奇、绝的效果。小学教材中曾有一篇《皮球浮上来了》的课文，这个故事已出口日本。有位小朋友说：“如果树洞渗水力强，倒进很多水，皮球都不浮上来怎么办。”有的说用一个很长很大的钩子钩；有的说用机器灌水。只有一个小朋友果断地说：“我不要这个皮球了，让妈妈再买一个。”我想为这个小朋友叫好，叫个绝。因为不管是制造或购买一个钩子，还是租用一台抽水机，其时间和费用都比买个皮球大。公关工作应当富有这种创新精神。

公关工作大到一个计划，小至一件客用品的计划，都可以有两种截然不同的做法，一种是依葫芦画瓢，别人怎么做我怎么做，处处效仿，照搬照套；另一种则事事别出新裁，既刻意求新，又不放过一个机会，其结果是不言而喻的。中国大酒店精心策划了照全家福“中”字相。从几千名员工的身上，建树了酒店良好形象，显示了员工的士气，产生了公关疚，堪称一绝。这一活动之所以引起了公众的关注和赞叹，缘于它前所未有。

如果以后陆续出现了东家排队照徽相，西家排队照称相，我想人们自然会觉得是费力无效之举，同时因为不新不奇而显示出冷漠。

创新的公关来源于加倍的投入。在酒店的公关中，凡属有创意的事，在策划和实践上，往往要花上两三倍的气力。要去想他人没想到的，干他人没干过的。让社会公众在公关活动中感到有所启迪，有所得益，而本酒店的形象又因之得以美化而更深入人心。这是公关策划活动的共同宗旨。

目前，社会各界毛遂自荐的广告商和五花八门的赞助形成了公关工作的困扰，使部分策划工作在有限的经费制约下显示了被动的局面。应当承认，这些广告商各赞助活动有的是很有价值的，有的则价值不大。公关部门必须对各种传播媒介的实力及各种信息进行采集，加以分析比较，注重科学取舍，转被动为主动。在电子计算机广泛使用于酒店前后台管理之时，如何用电子计算机的方法进行公关信息整理和预测，是值得研究的课题。篇二：天府大酒店公关活动策划书

公共关系策划书

题 目：五家渠市天府酒店公关活动策划书 班 级：2011统计班 组 别： 第五组

姓名学号：杨陈英2011517340 李婉平2011517342 石雨2011517317 江湖2011517322 完成日期： 2013年11月15日 目录

1．市场分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.3 1.1宏观环境分析„.........................................................................................................3 1.2微观环境分析„.........................................................................................................4 1.3公关现状的swot分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„...5 2．活动概况„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„ 3 2.1活动背景„„„„„„„„„„„„„„„...„„„„„„„„„„„„„...5 2.2活动主题„...............................................................................................................3 2.3活动可行性分析„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.4 2.4活动目的„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„...5 2.5活动主办方„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„...5 2.6活动时间„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„...5 2.7活动地点„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„...6 2.8公关目标群及参与方式„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6 3．活动宣传„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„6 4．活动流程„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.6 5．实践效果预测及经费预算„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„...8 6．活动中相关注意事项„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„.9 7．活动总结„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„9 8．附录——事后采访活动„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„..10

1、市场分析

1.1宏观环境分析

经济环境：近年来中国经济快速发展，人们的消费水平也在不断提高

科技环境：现在科技越来越发达，酒店的设施也随着科技的发达而越来越先进，这能促使人们体验新环境，品味由新设备所制成的各类新产品。1.2微观环境分析 行业分析：(1)中国的大众旅游发展需要物美价廉的酒店住宿设施，而五家渠正是以旅游业为作为主导产业发展的城市。(2)中国日益繁荣的经济刺激了国家内部的商务往来，产生了对经济型酒店的巨大需求。消费者分析：乌鲁木齐市人口多、人流量大，距离五家渠市不过一个多小时的车程。据统计，每年来五家渠的流动人口非常多，而正是这些流动人口非常需要酒店提供住宿和饮食，而且一些企业的商务往来也需要酒店提供服务。竞争对手分析：将军府大酒店、丽臣大酒店 1.3公关现状的swot分析

优势：酒店装修华贵、档次较高、服务好、环境幽雅，酒店设备完善。劣势：知名度不高，城市经济不发达，常住人口少，交通路线缺少。

机会：五家渠市流动人口比较多，人流量大。青格达湖风景优美，是旅游胜地，非常吸引游客。

威胁：竞争对手较多，容易遭遇对手的打压。

2、活动概况 2.1活动背景

天府酒店是在五家渠前进东街开办的，该酒店为餐饮服务类企业，活动范围主要集中在五家渠市的老市区。由于知名度的不高和经济大气候的影响，天府酒店的经营一直难以打开新局面。同时该酒店在五家渠也拥有很多竞争对手。因此，要想在五家渠站稳脚跟，必须提高它的知名度。

2.2活动主题唱响天府·畅享盛宴 2.3活动可行性分析

（1）五家渠是一个经济不太发达，常驻人口较少的地方，要说在五家渠为天府酒店耗巨资投入一场公关活动，也未免太过于冒险。(2)五家渠有两所大学，大学生是非常多才多艺的，并且乐于参加各种活动。基于以上两点，本次策划的是为期一天的娱乐歌手比赛，成本不会过高，在小区域范围内又能引起轰动，学生也乐于参加，不会造成场面冷淡，无人问津，这正是我们考虑这次活动的可行性。2.4活动目的

1.提高天府酒店在五家渠、乌鲁木齐的知名度 2.提高天府酒店在消费者心中的地位，发展特色 3.扩大天府酒店在五家渠的市场占有率 2.5主办单位

五家渠市天府酒店 2.6活动时间

2013年12月25日 2.7活动地点

前进东街天府大酒店

2.8公关目标群及参加方式

公关目标群：消费大众、公司员工、供应商、传播媒体等。

参加方式：凭身份证、户口本原件，亲临报名；未成年必须有监护人陪同；年老体弱的人必须有人陪护。

3、活动宣传

（1）提前10天在天府门前的led灯上显示本酒店将在12月25日举行歌手大赛。（2）在五家渠交通电台广播进行广播，在移动电视进行广告。（3）在社区宣传栏以及交通站牌粘贴宣传单。

（4）编辑短信，将此活动告知天府的vip及金卡客户。（5）在天府的网站上进行宣传。（6）天府主管人员和石河子大学商学院外联部联系并在校园宣传，鼓动学生积极参与。

4、活动流程

（1）12月22日至12月24日在天府旁边进行布置，搭建舞台，调配灯光、音响等设施，制作好比赛ppt，提前联系相关专业评委。

（2）12月25日上午8点至12点30分组织人员进行报名活动，统计人数，并根据报名顺序对参赛者进行编号，填写报名表时要求参赛者填写参赛曲目。

（3）13时30分比赛正式开始，由主持人宣布比赛内容及规则，并在现场选取50名大众评委进行评分，专家评委与大众评委的权重各占50%，参赛者依次进行表演，第一轮为清唱形式。

（4）16时30分第一轮比赛结束，将每位选手的得分进行统计，选取前十名进入复赛，被淘汰的选手将获得盛业提供的小礼品一份。

（5）16时30 至17时10分，统计并公布进入复赛的选手名单，进入复赛的选手在休息区准备复赛的参赛曲目，并填写参赛曲目单，复赛时可使用伴奏带。

（6）17时10 分，复赛正式开始。选手按先前排好的顺序依次表演。复赛将从10位选手中最终评选出前三名以及最佳潜力奖，最佳台风奖。第三名将获得由盛业提供的价值999元的九阳豆浆机一台或同等价值的年夜饭一餐。第二名将获得价值1999元的数码相机一台或同等价值的年夜饭一餐。第一名将获得由盛业提供的价值2999元的年夜饭一餐（限2月3日前使用）。最佳潜力奖和最佳台风奖将获得盛业提供的888元的年夜饭一餐。

（7）如比赛中出现分值相同的状况，则进行两人的pk赛，直到决出胜者为止。（8）18时30分，比赛结束，与获奖者联系协商，整理现场。

5、实践效果预测及经费预算 5.1 效果预测 √：对于社会大众

在娱乐的同时都有机会获得新春好礼。√：对于天府大酒店

提高五家渠市天府酒店的知名度和美誉度，使人们在选择就餐、宴请宾客等情况下更趋向于选择本酒店。通过一次放利活动来达到长期获利的目标，有效地拓展了天府酒店市场，赢得了良好的经济效益。极大的促进了酒店进一篇三：长沙xx五星级商务酒店公关策划书 长沙xx五星级商务酒店公关策划书

策划人：李 晓

策划时间：2012年9月

日 29目录 前言 一 市场分析 二 公共活动目标 三 公共活动主题 四 公共活动的对象 五 公共活动时间地点 六 活动项目流程设计

七 费用预算 八 效果评估

长沙xx五星级商务酒店公关策划书

前言

长沙××酒店是目前湖南省挂牌国际五星级商务酒店，雄踞于市中心商务及金融区黄金 地段，前往购物中心、景点和娱乐中心都十分便利。酒店提供24小时送餐服务，商务中心，24小时礼宾服务，美容美体沙龙，自动提款服务，外币兑换，国内外 快递服务，停车服务，无线上网服务。酒店拥有384间客房和套房及40间各式户型的公寓，所有房间均配备喜来登甜梦之床、雨淋之露淋浴设施及32寸液晶电 视，为您营造舒适怡人的休息空间。宽敞舒适的健身中心配以先进的健身设备，通透日光的室内恒温游泳池，美丽安静的空中花园，创造出完美的健身空间。融合现 代的水疗法和中国远久的养生之道，您能领略到独一无二的身心体验。一 市场分析

长沙目前挂牌的五星级酒店以及没有挂牌但按照五星级标准打造的酒店已达xx家。截至xx年底，意向、立项、开工建设的五星级酒店在35家左右，到2015年全市（含区市县）预计开业运营的五星级酒店将达到xx家。长沙目前挂星的xx五星级酒店中，xx酒店、xx酒店等平均日常入住率可达80%—100%；近两年新开的酒店，平均日常入住率则为70%—80%。虽然长沙五星级酒店增长势头明显，但依然是开一家火一家。

对于开发商而言，建造五星级酒店能够提升物业价值，并带动周边地产升值。同时，成都旅游业发达，加之会展经济带动，五星级酒店扩张成为大势所趋。此外，成都外地消费者的数量正在以每年15%-20%的速度递增，这也是酒店业长久不衰的原因之一。

目前长沙酒店业已进入诸侯纷争的阶段，许多酒店或采取了被大型酒店集团收购和入股加盟的方式，或采取交由知名品牌酒店托管、全权打理的方式，未来将会加速洗牌。二 公共活动目标

通过本次活动，让长沙市人们了解、认识，对该酒店进行一个感性的认识性的。并逐渐深入人心。

三 公共活动主题

“长沙xx酒店你我的选择” 四 公共活动的对象 长沙市中高层人士 五 公共活动时间地点 时间： 2012年10月1日 地点：长沙市xx酒店正门口 六 活动项目流程设计

1、现场布置阶段（1）、2012年9月27日晚上，完成彩旗安装、条幅、充气拱门、花篮等工作；（2）、2012年9月29日下午14点前铺好地毯，安装好音响、签到台、划分好主礼区；

2、活动当天实施阶段工作安排（1）、2012年9月29日下午1点，音响测试完毕，礼仪小姐到场待命；（2）、9月30日上午，8：00点工作人员到达现场准备工作；（3）、9月30日上午，10：00点，活动现场正式开始动作，音响奏迎宾曲，礼仪小姐迎接来宾，引导来宾签到，佩戴胸花；

3、场景布置（1）、酒店大门进口处，放置一个充气龙形拱门，（其拱门上字样为：热烈祝贺常州大酒店隆重开业）；两侧立中华柱、舞星各两个，分别放于两边，中华柱下面用菊花小花盆围住；（2）、舞龙2条；（3）、军乐队；（4）、西式花蓝，放置于酒店进门口大道两侧及主会场两侧；（5）、门上方悬挂 “贺”字巨幅两条；（6）、楼顶放置彩旗；