井冈山大学商学院2013届毕业生实习计划

第一篇：井冈山大学商学院2013届毕业生实习计划

井冈山大学商学院2013年毕业实习计划

毕业实习是教学计划的组成部分，是培养学生适应社会、提升技能与素质的重要环节，同时也是保证教学质量的必要措施。为了使毕业实习工作有序进行，现对我院2013年毕业实习安排如下：

一、实习目的：

1、接触实际，了解社会，增强劳动观念，培养创新意识和创新精神；

2、巩固专业基础理论，获取本专业的实践知识，培养初步的实际工作能力和专业技能；

3、培养运用专业知识发现、分析和解决实际问题的能力。

二、实习内容：

2013年毕业实习涉及的班级为：

根据各专业培养方案，对实习内容安排如下：

1、营销09本（1）班：

（1）熟悉实习企业的基本情况；

（2）了解企业营销环境，分析外部环境对企业营销决策的影响；

（3）熟悉企业的营销管理制度，掌握企业营销管理的基本流程、各个环节的基本要求；（4）参与企业市场调研、广告、推广和销售、促销策划等方面的职能性工作。

2、国贸09本（1）班：

（1）了解我国对外贸易体制的现状；

（2）熟悉并掌握进出口交易的基本程序和主要操作技能；

（3）学习运用英语处理进出口业务往来函电、签订合同和制作单证的技能；

（4）了解企业电子商务应用情况；

（5）了解外贸公司的机构设置和有关管理制度。

3、财管09本（1）班：

（1）了解实习单位的组织架构，财务、会计组织机构的设置情况；

（2）了解实习单位的资金运动过程和业务流程等方面的特点；

（3）掌握企业筹资决策的基本方法以及长期融资决策方法；

（4）熟悉企业财务报表分析的基本方法和技巧，对企业的经营情况进行诊断。

4、经济09本（1）班：

（1）了解实习单位经济运行的具体过程；

（2）了解我国的宏观经济政策对实习单位业务活动的影响；

（3）熟悉实习单位相关岗位的职责和工作流程；

（4）运用所学经济学原理，对实习单位存在的问题进行分析、提出解决措施。

5、旅游09本（1）班：

（1）熟悉实习饭店或旅行社的组织结构，感受各工作岗位的工作标准和要求；

（2）了解饭店或旅行社的整体运行机制与工作流程；

（3）熟悉饭店或旅行社的行业特点、经营环境；

（4）了解饭店或旅行社经营决策的方法；

（5）本科学生应根据实习企业的经营状况提出问题，并加以分析，提出解决的措施。

6、会电10专（1）班：

（1）熟悉实习单位的基本情况；

（2）熟悉会计核算的过程和内容，包括资金投入、资金周转、资金退出的核算及会计报表的编制；

（3）参与实习单位会计核算工作，包括填制会计凭证、登记账簿等工作；

（4）了解实习单位会计现代化管理方法的应用。

三、实习时间：

2013年毕业实习时间从2月24日开始，4月30日结束，共67天。

四、组织领导：

1、学院成立毕业实习工作领导小组，领导小组由学院主管领导、相关科室负责人、毕业实习指导教师组成。成员构成为：

组长：陈剑林

副组长：陈冬梅

成员：胡莉红、王捷、邱萍、易清霞、刘绍华、彭素琴、李裕鸿、薛荣贵

领导小组职责为：

（1）按照培养方案的要求全面部署毕业实习工作，制定毕业实习计划；

（2）督促、检查实习指导教师按照毕业实习计划的要求开展工作；

（3）全面负责学院毕业实习工作的整体协调、实习指导活动；

（4）走访学生实习单位听取对实习学生的评价，及时掌握实习单位对学生的知识、技能、综合素质等方面的要求；

（5）做好毕业实习的总结工作。

2、实习指导老师为各班班主任，职责为：

（1）熟悉相关专业培养方案的要求，做好毕业实习动员，对学生进行实习态度、实习纪律、实习技能与安全等方面的教育；

（2）跟踪检查学生实习情况，确保学生按期进行毕业实习，消除实习时间缩水现象；

（3）通过电话、邮件和QQ等多种方式与学生保持联系，记录学生毕业实习的有关信息；

（4）及时了解和发现学生在毕业实习中遇到的问题，加以妥善解决；

（5）向学院反映学生毕业实习中的典型问题；

（6）评定学生毕业实习成绩；

（7）主持召开本班学生的实习经验总结交流会，提出优秀实习生建议。

3、实习小组的划分以班级为单位，按照学生的毕业实习去向，一般在同一城市的学生构成一个实习小组，若某个城市只有一个实习学生，可按照地理位置和交通便利状况，就近划归其它城市的实习小组，或者几个临近城市的学生共同构成一个实习小组，由实习指导教师指定组长。实习小组组长一般应在毕业实习所在地有稳定的实习单位、丰富的社会资源，其职责为：

（1）与本小组其他成员保持经常联系；

（2）及时发现小组成员在实习期间遇到的困难，在力所能及的范围内帮助解决，不能解决的问题应及时向实习指导老师反映；

（3）组织本小组成员的周末活动和实习体会交流。

五、实习要求：

1、高度重视毕业实习工作，按照实习内容和时间要求完成实习任务，一般不允许实习内容与所学专业跨度太大；

2、增强防范意识和风险敏感性，确保人身财产安全，不受传销组织欺骗；

3、遵守法律法规、社会公德、职业道德和实习单位的各项制度，服从实习单位的工作安排，搞好在实习单位的人际关系，树立当代大学生的新形象；

4、主动发现实习工作中存在的问题，利用自己所学知识积极加以解决；

5、每两周与实习指导教师进行一次联系，汇报实习地点、实习单位、所在部门、联系电话以及工作情况。第一次与指导老师联系时间不晚于3月7日，否则视为未按时参加实习；

6、实习结束后应要求实习单位做出实习鉴定意见，加盖公章后交给实习指导教师，作为实习成绩的评定依据之一；

7、所有实习学生应在4月30日回校报到。确因实习单位原因无法按时返校的，必须以书面形式向本班班主任请假，并报学院领导同意方可生效，否则以旷课论处。已完成毕业论文的本科生不论何种原因，必须返校参加论文答辩。

六、实习总结：

1、4月20日上交实习鉴定表。凡不能按时返校的学生，其实习鉴定表连同请假条可委托本小组其他成员带回，或以快递函件寄给实习指导教师（邮戳日期晚于4月20日视为无效请假）；

2、实习指导教师以学生的实习鉴定意见和实习表现为依据，评定实习成绩。实习成绩实行等级制，分优、良、中、及格、不及格五个等级。凡成绩不及格者，不计实习学分。实习成绩在4月29日之前报学院教务科；

3、以班级为单位召开实习经验总结会，交流实习体会。

井冈山大学商学院

2012年11月15日

附：

实习成绩评定标准

1、优：能很好地完成实习任务，达到实习计划中规定的全部要求，运用学过的理论对某些问题加以分析，参与解决了实习单位的一些实际问题，体现出一定的创新意识，实习单位愿意为其提供就业。

2、良：能较好地完成实习任务，达到实习计划中规定的全部要求，遵守实习单位的各项制度，实习态度端正，实习中无违纪行为。

3、中：达到实习大纲中规定的主要要求，实习态度端正，实习中无违纪行为。

4、及格：实习态度端正，达到实习大纲中规定的基本要求，实习中虽有一般违纪行为，但能深刻认识，及时改正。

5、不及格：凡有下列情况之一者，均以不及格论处：

（1）未达到实习大纲规定的基本要求；

（2）未参加实习时间超过全部实习时间三分之一以上者；

（3）实习中有违纪行为，教育不改，或有严重违纪行为者；

（4）未上交实习鉴定表者。

第二篇：商学院2012届毕业生实习计划

毕业实习是大学专业人才培养方案中根据人才培养需要设置的、各专业学生必修的集中实践性教学环节，为保证实习工作的顺利进行，根据教学计划安排和《实习教学管理规定》（院教 [2008]2 号）文件精神，特制定本计划。

一、指导思想

遵循就业是民生之本原则，实行实习就业一体化，目的在于更好地培养学生的专业能力和独立工作能力，提高学生的综合素质，满足经济社会发展对应用型商务人才的需求。

二、实习人员

三、实习方式及时间安排、按集中实习和分散实习两种办法组织。学生结合所学专业和自身条件自主选择一种实习方式。选择分散实习的学生，由学生自己联系实习单位；选择集中实习的学生，由学院联系实习单位。参加集中实习的学生必须服从学院统一的编组安排。

四、实习安排、学生必须严格遵守学校及实习单位的安排，主动积极地完成实习单位交付的各项实习任务。、周小结：学生在实习期间，每周必须写一份小结，实习结束后交实习指导教师，作为成绩评定的依据之一。周小结必须结合实习的实际情况，汇报本周实习工作的主要内容，有感而发，写出自己的体会和经验。、实习报告：学生必须在实习结束时撰写实习报告。实习报告应运用所学专业的理论知识，结合在实习单位实习的实际情况撰写。实习报告不少于 3000 字。实习结束后交给指导教师。、实习鉴定：实习结束时学生应填写好《毕业实习鉴定表》，并要请实习单位领导或实习指导者在《毕业实习鉴定表》上签署意见及鉴定，并加盖实习单位的公章后带回。

xiexiebang.com范文网【www.xiexiebang.com】、学生可提供的其它材料：如果学生在实习过程中参与了与专业有关的调研、策划、谈判、论证，在征得实习单位的同意后，可以将为所在单位撰写的各种策划书、市场调查报告、项目可行性分析、谈判纪要等有关文字材料作为实习报告的附件交回学院；如果涉及实习单位的商业秘密，可以复印其封面、目录等部分内容，并让实习单位出示你参与该项目的证明（须有单位公章、日期、实习单位领导签字）。上述材料与实习报告一起，作为实习成绩评定的依据。、成绩评定：学生实习结束返校后，必须上交周小结 8 份、实习报告和毕业实习鉴定表。成绩评定标准：出勤 20%，周小结 20%，实习报告 20%，实习鉴定表 20%，实习汇报 20%。指导教师做好学生毕业实习成绩评定，4 月 25 日 前以系为单位上报学院办公室。各系按 15% 的比例上报优秀实习生。毕业实习环节合格者获得 8 学分。毕业实习不能免修。

五、实习要求、指导教师负责给学生布置实习任务，提出具体要求；对集中实习的学生，指导教师应到实习点了解学生实习情况，进行必要的检查和指导，作好考核工作，对分散实习的同学应通过邮件及电话进行联系检查和指导；组织学生进行实习情况汇报，并负责收交周小结、实习报告、实习鉴定表、评定实习成绩。、辅导员负责通知学生各项事宜，处理学生实习过程中遇到的各种突发事件，做好学生离校、返校登记工作，协助指导教师管理学生。、学生的实习地点和单位确定以后，必须保持稳定。集中实习的学生在实习期间不准以任何理由调换实习单位；分散实习的同学确有需要可以更换一次实习单位并及时向学院报告备案。、开始实习后，应及时与指导教师联系，汇报实习情况。、不准占用实习时间进行与实习内容无关的活动。、参加实习的学生必须认真填写周小结、实习报告和实习鉴定表。

六、注意事项、实习学生必须遵守国家法律、法规，遵守实习纪律和实习单位的有关规章制度，特别要注意为实习单位保守包括商业秘密在内的各种机密。、在实习过程中，遇到问题、困难或特殊情况，请及时向辅导员和指导教师汇报。、注意人身安全，防止意外伤害。

商学院办公室联系人：

第三篇：商学院2012届毕业生实习计划

商学院2012届毕业生实习计划

毕业实习是大学专业人才培养方案中根据人才培养需要设置的、各专业学生必修的集中实践性教学环节，为保证实习工作的顺利进行，根据教学计划安排和《实习教学管理规定》（院教 [2008]2 号）文件精神，特制定本计划。

一、指导思想

遵循就业是民生之本原则，实行实习就业一体化，目的在于更好地培养学生的专业能力和独立工作能力，提高学生的综合素质，满足经济社会发展对应用型商务人才的需求。

二、实习人员

参加本次毕业实习的 2012 届本科毕业生共 1778 人，专科毕业生 761 人，合计 2539 人。

三、实习方式及时间安排、按集中实习和分散实习两种办法组织。学生结合所学专业和自身条件自主选择一种实习方式。选择分散实习的学生，由学生自己联系实习单位；选择集中实习的学生，由学院联系实习单位。参加集中实习的学生必须服从学院统一的编组安排。、分散实习起止时间： 2012 年 2 月 20 日 —— 4 月 13 日，为期 8 周。集中实习起止时间为 2012 年 1 月 8 日 —— 4 月 13 日。2012 年 4 月 15 日 返校。

四、实习安排

（一）准备阶段（2011 年 12 月 12 日— 2012 年 2 月 19 日）、确定实习单位： 2011 年 12 月 23 日 之前，选择分散实习的学生，本人提出申请，由辅导员组织填写分散实习统计表，由辅导员交商学院办公室。2011 年 12 月 29 日 之前，确定集中实习的地点并完成集中实习的学生编组及指导教师分配。、布置实习任务： 2011 年 12 月 29 日 之前，各系召开毕业实习动员会，向学生介绍本次实习目的、基本内容和要求。、指导教师见面： 2012 年 2 月 19 日 之前，指导教师与学生见面，给所指导的学生提出具体要求。

（二）实习阶段（2012 年 2 月 20 日—— 4 月 13 日）、学生必须严格遵守学校及实习单位的安排，主动积极地完成实习单位交付的各项实习任务。、周小结：学生在实习期间，每周必须写一份小结，实习结束后交实习指导教师，作为成绩评定的依据之一。周小结必须结合实习的实际情况，汇报本周实习工作的主要内容，有感而发，写出自己的体会和经验。、实习报告：学生必须在实习结束时撰写实习报告。实习报告应运用所学专业的理论知识，结合在实习单位实习的实际情况撰写。实习报告不少于 3000 字。实习结束后交给指导教师。、实习鉴定：实习结束时学生应填写好《毕业实习鉴定表》，并要请实习单位领导或实习指导者在《毕业实习鉴定表》上签署意见及鉴定，并加盖实习单位的公章后带回。、学生可提供的其它材料：如果学生在实习过程中参与了与专业有关的调研、策划、谈判、论证，在征得实习单位的同意后，可以将为所在单位撰写的各种策划书、市场调查报告、项目可行性分析、谈判纪要等有关文字材料作为实习报告的附件交回学院；如果涉及实习单位的商业秘密，可以复印其封面、目录等部分内容，并让实习单位出示你参与该项目的证明（须有单位公章、日期、实习单位领导签字）。上述材料与实习报告一起，作为实习成绩评定的依据。

（三）成绩评定阶段（2012 年 2 月 20 日—— 4 月 13 日）、实习汇报： 2012 年 4 月 16 日 — 4 月 20 日 由各专业方向实习指导教师组织学生进行实习汇报。、成绩评定：学生实习结束返校后，必须上交周小结 8 份、实习报告和毕业实习鉴定表。成绩评定标准：出勤 20%，周小结 20%，实习报告 20%，实习鉴定表 20%，实习汇报 20%。指导教师做好学生毕业实习成绩评定，4 月 25 日 前以系为单位上报学院办公室。各系按 15% 的比例上报优秀实习生。毕业实习环节合格者获得 8 学分。毕业实习不能免修。

五、实习要求、指导教师负责给学生布置实习任务，提出具体要求；对集中实习的学生，指导教师应到实习点了解学生实习情况，进行必要的检查和指导，作好考核工作，对分散实习的同学应通过邮件及电话进行联系检查和指导；组织学生进行实习情况汇报，并负责收交周小结、实习报告、实习鉴定表、评定实习成绩。、辅导员负责通知学生各项事宜，处理学生实习过程中遇到的各种突发事件，做好学生离校、返校登记工作，协助指导教师管理学生。、学生的实习地点和单位确定以后，必须保持稳定。集中实习的学生在实习期间不准以任何理由调换实习单位；分散实习的同学确有需要可以更换一次实习单位并及时向学院报告备案。、开始实习后，应及时与指导教师联系，汇报实习情况。、不准占用实习时间进行与实习内容无关的活动。、参加实习的学生必须认真填写周小结、实习报告和实习鉴定表。

六、注意事项、实习学生必须遵守国家法律、法规，遵守实习纪律和实习单位的有关规章制度，特别要注意为实习单位保守包括商业秘密在内的各种机密。、在实习过程中，遇到问题、困难或特殊情况，请及时向辅导员和指导教师汇报。、注意人身安全，防止意外伤害。

商学院办公室联系人：

第四篇：大学毕业生实习计划（范文）

大学毕业生实习计划范文

（一）实施毕业实习的目的，全面贯彻党的教育方针，加强教育的理论和实践是一个重要的教学质量。要提高毕业实践和调查，这样的实际情况中国的经济发展和广泛的知识，企业改革，并在课堂上的基本理论和专业知识和社会实践中学习，毕业的学生，??和提高的感性大的认识和理解，分析和解决问题的能力，写论文，毕业后，准备必要的材料，为新的工作或学习岗位，打下良好的基础。

（二）本次实习，实习和安排，一些学生实践的重点，其余分散实习，学生和大学学业的学生上山了坚实的实践联系的做法，在其余的学生顶部实习要求，在实习过程中自己的安排。2，实践八个星期内，直到2009年4月30日，截至2009年2月17日，包括三个星期的社会调查的时间。

3，所有的学生必须是在2009年2月17日，前几天进入实习，并不得无理推迟。确定（指另一封信，表示愿意接受实习）的学生，寒假假期前才离开学校接受实习的信，并在实习期间的e-mail地址，邮政编码和联系电话号码研究所指定实习领导大学的日期和时间结束后，本集团在冬季开始练习。不能在实践中或任何理由去改变的学生在实习，在冬季的几个月中确定，实习已确定，根据指定的日期，时间开始练习，寒假实习现场，两个星期后抵达（实习的录取通知书，即2009

年3月3日4月15日，当地邮戳为准），你必须作出书面报告（统一发送一般党支部王学圻老师，收到学院工商管理实习工作的领导组）。实习进度和做法，前一段时间安排在后期阶段的书面报告的主要内容。两份报告的撰写毕业实习完成所有实习学生应充分重视。首先，不低

于5000字的毕业实习报告。实践，收获，并在实习过程中和与其相关的想法，反映在报告中。学院实习报告必须要首先支付实习分级，不会被评定为“毕业实践第二，不低于3000字，社会调查报告的结果，该研究所将进行社会调查报告根据每个学生的结果进行评估”社会调查显示，在整个实习期间，以确保安全和消除任何人身和财产安全的事件。6，整个实习期间类必须保持经常性联系（电话号码，及时向班主任），以确保每一个教师可以在任何时间使用手机上的这一类实习生

（四）领导下的实践的组织和领导，医院管??理和党总支，成立由院领导组成，一流的实践领导小组负责，具体工作由王学圻老师，每个老师负责，实习学生在实习期间的所有期必须在领导小组领导下的实习安排，严重顺利完成，在实践中实习的实践中，如果两个或两个以上的学生的做法，应指定一名负责人。

（五）执业纪律，实习已确定没有理由去改变。2，每个学生必须要求的实习计划，年底前，实习。

在实习期间，每个学生必须服从领导的实习和教师。严格遵守的规则和规定的实习，在实习期间，每名学生必须写实践笔记。实习，写于一体的实习学生被确定为基础，实习，摘录实习的有关文件和资料的实习期间必须获得教师同意的做法。文件的摘录予以保密，不得无故旷工，在实习期间，不得传播或丢失。学院检查无故缺席将给予严厉的批评或处罚的，每个实习生必须自觉地严格遵守学生行为准则“，建立社会责任感，发扬互助友爱的精神，虚心求教守则。

（六）“绩效评估的实践，建立毕业生实习评估小组4-5评估小组，由院领导，系主任，教师和专业教师和其他实习评价每个学生采取笔试相结合”优秀“，” “，”“，”传递“和”不及格“的分数来确定毕业生在实践中的表现。2等级鉴定实践的内容，学生写一份报告，毕业实习的学生掌握的做法和其他有关情况。下列情形之一的，大学实习的最终结果被列为“不”（2）（a）在非节假日，允许离开实习岗位，实习无法无天，造成不良影响，超过3天;（3）实习评估的做法失败;

（四）未报告实习，提交有关

第五篇：商学院毕业生实习报告

本人为临沂大学2012届物流管理专业专科一班实习生王欣，在澜泊湾宾馆从2012年9月14日至2012年1月16日结束，为期一个学期的实习。在实习期间，得到公司领导的照顾和关怀，并在指导老师的带领下，认真负责，做好本职工作，完成任务要求，做一名合格的服务人员。在这期间，我主要完成了以下几个方面的实习工作：

（一）酒店前台接待

1、早班工作流程 化妆，签到—了解住宿情况及重要事项——交接班（了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交班本）——接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间）——配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续——接待宾客（以退房为主）——工作午餐——检查、更新房态，确保房态准确，接待宾客（重点催收房费）——做交接班准备。

2、中班工作流程 交接班，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜——接待宾客（重点催收房费）——工作晚餐——协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态，确保房态准确，整理预订——接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间），18：00以前完成押金催收工作——做交接班准备。

3、夜班工作流程 交接班，清点帐目，了解白天住宿情况，掌握押金余额不足的房间——接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务，随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间）跟进上班未进事宜——检查、更新房态，确保房态准确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐，打印制做报表——对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，打扫前台内部及大厅的卫生——检查叫醒服务记录，为当日预订进行排房并及时与楼层沟通——检查、更新房态，确保房态正确，并做好交接班准备。

（二）酒店餐饮服务

1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。

2、拉椅让座:当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。

3、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：“对不起打扰一下。…请用香巾”。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾！”

4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打扰一下。…请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。

5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有vvvip，同时要问主人是否要求分餐；如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备“个吃”。同样要向主人推荐各种酒水

6、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四联，一联交厨房或者吧台（菜品交厨房，酒水交吧台），一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查。

7、服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。

8、上菜服务（分餐）：上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤；对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”

9、餐间服务（更换烟缸、骨碟、倒酒）：烟缸里每两个烟头就更换一次；及时续倒茶水；客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟；上果盘之前更换一次；客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟；有客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务；如果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。

10、结帐：集团内部高层可到前台签单，但要注意提醒；正常客人结帐，到前台拿帐单到主人面前，不要当着众人面大声报价格。寻找适当的机会向客人询问用餐满意度，将客人意见及时反馈给服务经理。

11、拉椅送客：客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。12.餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生；收台：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。

（三）酒店客房服务

1、客房部楼层服务员：领取做房表→备车→推车至房门口→敲门→开门→拉开窗帘→清理烟缸,倒垃圾→做床→擦尘,检查设备→更换茶具→补充用品→地毯吸尘→调整窗帘→到卫生间开灯,冲水→撤棉织品→清洗面盆,浴缸,恭桶→擦镜子,墙面,毛巾架等→补充棉织品及客用品→查漏项→关灯,关门→锁房间门→填写清洁报告表。

2、客房部服务台人员：查看交接班记录→写房态表→前台报入住→改房态→通知服务员打水→通知总机开市话→结帐处报退房→改房态→通知服务员查房→通知总机查话费→做记录,报结帐处→补酒水→写房态表→夜12:00总结当日退房记录,计算房数和天数→填写客用品→分房,做房表→未完成工作记录在交接本上。

3、客房部工服房：发放楼层所需客用品→领取次日所需客用品→收、发客衣并记录→员工换洗工服并记录→与洗衣厂结算当天棉织数→月底客用品消帐,报财务洗涤费表。

4、总机：查看交接班记录本→一人负责接转电话,一人负责核对住房情况,检查空房是否关线并抄房态→按叫醒时间提供叫醒服务→前台报入住(散客)→开市话,长途并告知客人拨打方法→在房态表上登记入住→结帐处报退房→关线→在房态表上登记退房时间→检查是否有话费并报结帐处→夜12:00将当日全部长话单报送结帐处。

5、大堂pa：到客房部领取所需客用品→拖大堂地面→倒烟缸,收垃圾,倒垃圾→扫大堂门口→擦净面盆→冲刷恭桶→擦镜子及台面→冲卫生间镜面→擦电梯→吸电梯地毯→擦楼梯扶手→擦大堂墙面及卫生间墙面→擦大堂玻璃→擦广告牌及大堂柱子→擦卫生间门,灯及大堂装饰→擦圈椅,茶几→擦立式烟缸→擦转门玻璃→拖大堂地面→倒烟缸→收垃圾。

三、实习收获与体会工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢；当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣，客人露出满意的微笑；当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道......我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工作中收获快乐，在微笑中赢得尊重