连锁企业物流实训方案2013(修改)

第一篇：连锁企业物流实训方案2013(修改)

东莞职业技术学院

物流工程系

《连锁企业物流》

实训方案

适用于

2011级物流管理专业

2013年5月

实训内容及安排

实践教学是高职课程教学方式的生命线，实训则是实践教学的核心环节。通过实训使学生能够在现实环境中掌握物流中的基本原理与基本概念，并能够在实际环境中将理论与实践相结合，充分体现高职教育中必需够用的教学理论。通过实训，培养学生方案设计、收集、整理与分析、报告撰写和创造性运用资料等基本能力，真正实现从认识、设计、实施、到运用的一体化训练思想。

连锁企业物流实训教学的目的是通过实训教学，使学生掌握连锁企业经营当中有关物流的运作规律和业务操作，重点掌握连锁企业物流中的采购管理、配送中心规划与运作，物流服务管理、绩效考核等主要内容。使学生能够综合应用现代物流相关知识与技能，解决连锁企业物流运作中的实际问题，进一步培养学生独立分析问题和解决问题的能力，提高学生的综合素质。

一、实训内容：

根据实训目的，结合物流管理专业的特点，本次物流管理课程实训安排两个模块，历时一周，具体如下：

（一）模块一：连锁经营系统操作实训

以综合实训室内的实习超市为研究对象，结合商超连锁V9软件，对软件中各个模块如采购管理、零售管理、仓库管理、结算管理、连锁管理、决策分析等进行培训及应用。安排如下：

实验一：实验准备

通过本实验的教学，使学生了解企业连锁经营的概念、流程，并掌握企业连锁经营模拟实验软件的下载及安装方法，并熟悉软件的各种操作。

实验二：总部采购管理

通过本实验的操作，学生要熟练掌握总部采购的基本交易流程，熟悉总部采购所设计到的采购询价单、订货单、采购合同、入库验收、退货等流程。

实验三：总部销售和仓库管理

通过本实验的操作，学生要熟练掌握总部销售和仓库管理方法。1.订单管理，库存成本控制 2.了解货物管理方法，出入库管理

3.理解库存成本的影响因素、订单管理的方法，掌握货物管理和出入库管理的注

意事项和管理方法。

实验四：总部连锁配送

通过本实验的操作，学生要熟练掌握总部连锁配送作业的相关知识，并建立库存控制意识。

1.了解总部连锁配送作业流程 2.掌握库存方法，并进行库存分析 实验五：分店仓库管理

通过本次实验的操作，使学生了解分店仓库管理的概念和功能，以及具体的管理方式。

1.库存成本分析。2.库存预警。

3.分销商库存成本的控制策略，以及库存预警的设计。实验六：分店采购和销售管理

通过本次实验操作，使得学生了解分销商采购和销售管理方面的知识和技能。实验七：分店前台管理

通过本次实验操作，使学生掌握零售商系统的相关知识和实践经营方法。实验八：连锁企业配送中心设备操作及流程实训 本部分在物流综合实训室完成，包括：

1、现代物流设施与设备的认知及操作：各种货架、叉车、托盘、POS收营、条码系统、电子标签系统等。

2、配送基本流程实训：

入库验收、流利货架补货、电子标签拣货、包装、复核、出库等流程。

（三）模块二：连锁经营角色模拟运营

本部分在物流综合实训室完成：

1、每班分三个小组，每个小组16-20人。

2、其中一组学生分别承担收银员，分店店长，分店采购及收货人员，总部信息人员，配送中心收货人员，配送中心补货人员，拣货人员，运输配送人员等角色。其余两组学生模拟顾客，在超市中购买商品。

3、然后分店每隔20分钟根据销售情况进行补货，发出订单给总部，总部分析库存，决定是否向供货商（老师承担此角色）进行采购，配送中心内部进行收货、对流利货架补货货及根据订单在流利货架上进行拣货（或整箱出货），安排配送人员及车辆（可用手推车代替）送货。

二、项目安排：

（一）实训要求

1、每班根据人数分为3个小组，每组16-20人

2、学生应在实训安排表给出的时间内完成相应的任务

说明：

1、整个实训期间，综合实训室为各班级正常实训讲解指导的场所，实训按小组进行，上课时间其他小组在非上课时间可在实训室、宿舍或图书馆自行学习连锁企业软件或操作相关硬件设备。

2、各班指导老师负责本班的实训任务讲解及实训考勤。

3、连锁企业经营模拟实验各岗位可轮换。

4、实训完成后提交各部分实验的心得及模拟各岗位角色实训心得。

（三）实训进程安排

连锁企业物流实训进程表二

连锁企业物流实训进程表二

三、实训成绩评定

成绩由实习负责人依据学生的实习表现进行评定，具体如下：

1、主要考查内容：实习态度、实习过程、实习效果、实习心得撰写等。

2、成绩由两部分组成：平时成绩：40%，实习指导教师评分：60%。

3、等级评定：成绩分为优、良、中、及格、不及格。

优(90-100分)：能认真完成实习计划所规定的要求。在实习过程中积极主动，虚心好学，严格要求自己。实习过程中能充分灵活地运用所学的知识、技能，实习报告有较丰富的实际材料，并能吸收新的知识，具有较强的独立工作能力。实习总结能对实习内容进行全面、系统的总结，并能运用所的理论对某些问题加以分析，并有某些独到见解。

良(80-89分)：达到实习计划中规定的全部要求，具有一定的独立工作能力；实习总结能对实习内容进行较全面的概括；实习中无违纪行为。

中(70-79分)：达到实习计划中规定的主要要求，实习期间表现尚好，实习报告有一定质量，实习中违纪行为情节较轻，经教育能够改正。

及格(60-69)：达到实习计划中所规定的基本要求，但不够圆满，能完成实习总

结，内容基本正确，但不够完整系统；实习中有违纪行为，经教育能够改正。

不及格(低于60)：未达到实习计划所规定的基本要求，实习总结马马虎虎或有明显错误、实习中有较严重的违纪现象。

平时成绩评定：实训指导老师将根据考勤记录及课堂表现给予平时成绩。学生要严格按照实训指导时间到指定实训场所，积极主动完成实训作业。实训期间不能擅自离校。

第二篇：连锁企业物流实训大纲

《连锁企业物流》实训教学大纲

实习形式：校内实训

实习学分：

2实习时间：第17周实习班级：09级物流1-12班

一、实训目的与要求

（一）实训目的实践教学是高职课程教学方式的生命线，实训则是实践教学的核心环节。通过实训使学生能够在现实环境中掌握物流中的基本原理与基本概念，并能够在实际环境中将理论与实践相结合，充分体现高职教育中必需够用的教学理论。通过实训，培养学生方案设计、收集、整理与分析、报告撰写和创造性运用资料等基本能力，真正实现从认识、设计、实施、到运用的一体化训练思想。

连锁企业物流实训教学的目的是通过实训教学，使学生掌握连锁企业经营当中有关物流的运作规律和业务操作，重点掌握连锁企业物流中的系统设计、配送中心规划与运作，物流服务管理、绩效考核等主要内容。使学生能够综合应用现代物流相关知识与技能，解决连锁企业物流运作中的实际问题，进一步培养学生独立分析问题和解决问题的能力，提高学生的综合素质。

(二)实训要求

1、认识和了解连锁企业的生产经营组织与管理过程，进一步认识物流在整个连锁企业经营管理中的作用。

2、通过对连锁企业经营管理中物流活动的规划设计，达到理论联系实际，巩固、加深、拓展专业理论知识，提高动手能力。

二、实训的主要内容和具体安排

连锁企业物流课程实训的目的是要求学生能够灵活运用现代物流基本理论与知识来解决连锁企业里物流活动中存在的实际问题，具体安排如下：

三、实训成绩评定

连锁企业物流课程实训的成绩由实训指导老师依据学生的实训表现进行评定，具体如下：

1、主要考查内容：实训态度、实训过程、实训效果、实训报告撰写等。

2、成绩由两部分组成：平时成绩：40%，设计方案成绩：60%。

3、等级评定：成绩分为优、良、中、及格、不及格。

优(90-100分)：能认真完成实训计划所规定的要求。在实训过程中积极主动，虚心好学，严格要求自己。服从实训指导教师安排。实训过程中能充分灵活地运用所学的知识、技能，设计方案能够运用所学知识解决实际问题。具有较强的独立工作能力。

良(80-89分)：达到实训计划中规定的全部要求，具有一定的独立工作能力；设计方案质量较高；实训中无违纪行为。

中(70-79分)：达到实训计划中规定的主要要求，实训期间表现尚好，设计方案有一定质量，实训中违纪行为情节较轻，经教育能够改正。

及格(60-69)：达到实训计划中所规定的基本要求，但不够圆满，能完成设计方案，内容基本正确，但不够完整；实训中有违纪行为，经教育能够改正。

不及格(低于60)：未达到实训计划所规定的基本要求，设计方案马马虎虎或有明显错误、实训中有较严重的违纪现象。

平时成绩评定：实训指导教师将根据考勤记录及课堂表现给予平时成绩。学生要严格按照实训讲解时间到课堂，积极主动完成实训作业。实训期间不能擅自离校。

第三篇：连锁企业信息管理实训报告

1.实训内容

此次连锁信息管理实训共分为两个部分，第一部分熟悉系统的开发和配置，第二部分是熟悉信息管理系统的流程及实践操作。

1.1熟悉系统的开发和配置

此信息管理系统软件是按流程操作的，为此在操作前我首先把操作流程大概的看了一遍，对上机的操作起了很大作用。首先先进行注册，注册好后用户登陆系统。我们通过了解访问超赢科技、金亚软件、秘奥软件等连锁企业管理软件服务提供商网站来了解产品的功能及适用范围和解决方案以及成功案例。我们还学习了系统的安装方法及系统配置要求，根据软件教程和系统说明书进行了基本的操作。

其中，通过这次的软件的安装，我认为有以下几方面的注意事项：首先就是要确定你的企业的规模，要根据企业的需求和软件服务商提供产品的功能及适用特点，为自己的连锁企业选择管理信息系统解决方案。其次在软件安装的过程中要按照说明书的指示进行，不要跳步，一步一步的进行。

1.2熟悉信息管理系统业务流程及实践操作

连锁信息系统主要包括：基本信息管理（资料管理、前台管理、系统管理）、进销存管理（采购管理、销售管理、库存管理）、前台收银管理、财务管理与报表统计、工厂ERP管理（生产管理、人力资源管理、客户关系管理）几个主要模块。我们按顺序先后点击安装秘奥软件超市版(后台)、秘奥软件超市版(前台)以及工厂管理软件ERP。实训中的很多个步骤都环环相扣，如我们在进入超市版前台时，首先需要在超市版后台中的前台管理设置零售店资料和收银员的资料。我们还掌握连锁经营中与销售有关的销售单、出库单及收款业务的基本流程，以及仓库管理中入库、调拨、盘点、组装、拆卸、收发货和出库等单证的处理流程。在做入库单、调拨单等单据时要做好确认工作，才能进行下一步的作业。我们还了解了工厂管

理软件ERP，有生产管理、客户关系管理、人力资源管理等方面的知识，了解他们之间的业务流程与相关信息的处理流程等。

2.实训心得

通过这次的实训，我认识到做一项事情或者工作，首先要熟悉你要做的是什么，然后要明白你该如何的去做。而且要有一种流程的思想贯穿于工作之中，否则在工作进行之中可能会遇到无法继续下去的情况。就拿这次信息管理系统的操作来说吧，在操作中如果在采购环节有一个数据输入错误，就有可能导致盘点过程中的错误。所以在今后的工作中一定要仔细的了解好工作的流程及前后的连贯性。这就需要我们在以后的工作中一方面要把握事情的联系性，不能把一样事情或者工作单独的割裂开来，要把本项工作和周围其它相关工作联系起来，这样不仅可以充分利用其它资源，也可以加强与别的部门之间的协作，同时还可以提高应对风险的处理能力。另一方面也需要加强团队的协作性，此项流程在某种程度上说也好比一个团队，如果你与团队相隔离，你的工作即使现在顺利的进行，但是在以后的工作中尼会逐渐的发现你已经无法适应下去了。

在学校，我们首先要掌握好专业基本知识，这样才可以在今后的工作中当设施设备出现在自己面前的时候不知道是什么，也不知道怎么去操作。在这次的实训中，这样的问题也有一部分体现出来，所以要学好专业基础知识，为以后参加工作打好基础。最后就是要勤于思考，思想是行动的先导，我们不能仅仅只是按照系统的指示去做，我们要在做工作的时候要经常思考，古人云“学而不思则罔”，只有懂得经常思考的人，才可以及时总结工作中的不足及经验，以利于今后工作的顺利进行。科学技术是第一生产力。在实训室通过操作现代化的实训设备，真正的体现到现代化设备对提高工作效率的作用。这也正是现代社会发展的趋势加强科学技术的研发和推广，发挥科学技术第一生产力的作用。

但是在实训中也体现出一些问题，首先就是信息管理系统的问题，在操作中体现出系统存在着一定的落后性和不完善性，建议完善系统，保证操作的顺利进行。另一方面就是设施设备的养护存在问题，虽然我们是上机模拟，但是在实际企业运营的过程中设备经常会出现一些小的问题，大部分是由于设备本身的问题，建议加强对设备的保养，同时如果可以的话，建议在今后的教学中，让同学们可以每学期到学校实训室超市操作设备二至三次，这样一方面可以加强同学们对设施设备的了解及一定程度上的操作，另一方面也可以防止实训室设备的闲置造成的资源的浪费和机器的生锈等方面的问题。

第四篇：物流管理实训方案

《物流管理》实训方案

适用于2009级工商管理专业

班级：学号：姓名：

2011年12月

实训内容及安排

实践教学是高职课程教学方式的生命线，实训则是实践教学的核心环节。通过实训使学生能够在现实环境中掌握物流中的基本原理与基本概念，并能够在实际环境中将理论与实践相结合，充分体现高职教育中必需够用的教学理论。通过实训，培养学生方案设计、收集、整理与分析、报告撰写和创造性运用资料等基本能力，真正实现从认识、设计、实施、到运用的一体化训练思想。

物流管理实训教学的目的是通过实训教学，使学生了解现代物流发展过程，掌握现代物流的基本知识，明确物流发展趋势。使学生能够综合应用现代物流相关知识与技能，解决国际和国内物流中的实际问题，进一步培养学生独立分析问题和解决问题的能力，提高学生的综合素质。

一、实训内容：

根据实训目的，结合工商管理专业的特点，本次物流管理课程实训安排两个项目，历时一周，具体如下：

（一）项目一：工商企业物流规划实训（3天）

以校内实习超市（或某个工业或商业企业）为研究对象，结合所学物流基本理论与知识，对其物流活动进行规划。主要包括采购、收货、商品上架、盘点、返品处理等，安排如下：

1、企业基本情况及物流活动调研（1天）了解调研企业的基本情况，包括：（1）企业的主要业务活动；（2）企业组织结构；（3）企业现场布局设置；

（4）企业主要部门及岗位设置情况；（5）企业的生产经营组织过程；

（6）企业的质量、安全、技术、财务及人力资源管理现状；

（7）企业当前物流活动情况。重点了解企业的采购、收货、商品上架、盘点、返品处理等活动。

2、物流岗位设置、业务流程及考核指标设计、单证设计（2天）

结合企业现状，对企业物流活动涉及的岗位、活动进行规划、设计。包括：（1）采购作业。

设计企业的采购流程、画出采购流程图、采购岗位设置及职责等。

（2）收货作业。

设计企业的收货（验收）流程、画出收货（验收）流程图、收货岗位设置及职责等。

（3）商品上架作业。

设计商品上架流程、画出商品上架流程图、商品上架岗位设置及职责等。（4）盘点作业。

设计商品盘点流程、画出盘点流程图、盘点岗位设置及职责等。（5）返品处理作业。

设计返品处理流程、画出返品处理流程图、相关岗位设置及职责等。（6）考核指标设计

3、试分析物流工作对企业生产经营的作用（请结合企业实际情况来写）。

（二）项目二：现代物流设施与设备认知与操作实训（1天）本部分在物流综合实训室完成，包括：

1、现代物流设施与设备的认知：各种货架、叉车、托盘、RFID、物流管理信息系统、Gps、条码系统、电子标签系统等。

（1）货架：重型托盘货架、轻型货架、阁楼式货架、重力式货架（流利式货架）、贯通式重型托盘货架、立体货架等。

（2）叉车：手推液压托盘车、前移式全自动电瓶叉车、座驾式全电动叉车、手动液压托盘堆垛车、全自动堆高车、巷道堆垛机等。

（3）托盘：塑料托盘、木托盘、川字型托盘、田字型托盘、单面托盘、双面托盘。

（4）RFID：高频RFID读写系统、RFID标签、RFID管理系统、物联网集成系统、RFID读写器、工业级条码打印机、RF便携条码打印机、RF手持终端等。

（5）物流信息管理系统

（6）条码系统：扫描枪、条码ID一体打印机、条码电子称、条码管理软件、智能型POS机、固定式条码扫描器、激光条码扫描枪、高端无线条码手持终端。

（7）电子标签系统：电子标签拣货系统和电子看板。（8）GPS系统：GPS车载终端。

（9）其他：智能视觉导引AGV小车、滚筒式输送线、仓库智能温度控制系统。

2、物流设备操作：

入库验收、托盘堆垛、叉车上架、RFID补货、电子标签拣货、包装、复核、出库等。

（三）上交实训报告及实训点评（1天）

二、项目安排：

（一）实训要求

1、每班根据人数分为5个小组，每组8-10人。

2、学生应在实训安排表给出的时间内完成相应的任务。

说明：

1、整个实训期间，以上教室均为各班级固定教室，正常实训讲解指导时间和自行练习时间均可在该教室进行。

2、各班指导老师负责本班的实训任务讲解、作业批改、方案评分等。

（三）实训进程安排

物流管理实训进程表

项目二（现代物流设施设备认知与操作实训）在物流综合实训室进行，需要分批次完成，具体安排如下：

项目二实训安排表

注：上午8:30-12:00 下午 14:30-18:00 晚上 19:00-22：30

三、实训室实训要求

1.实训前必须认真预习内容，明确内容、目的、原理，以便参与实训过程； 2.实训时必须严格遵守实训的规章制度和操作规程，服从教师的指导；未经教师允许，不得私自移动、调整设备、实训用品和信息系统；

3.爱护实训室内各项设备和仪器，节约实训材料及耗材。做到用前检查设备、用后整理归位，不得将实训仪器设备，用品带出室外，严禁将非实训用品、设备带进实训室内；

4.进入实训室须保持安静，不得高声喧哗和打闹，并保持室内清洁整齐，不准随地吐痰及乱扔纸和杂物；

5.若出现设备损坏或事故应立即切断电源、保护现场，及时向老师或管理人员报告，不得自行处理，等故障查明、排除后，方可继续进行实训；

6.实训结束后，经指导老师或管理人员检查仪器、设备、用品、和耗材，并填写实训记录后方可离开。

第五篇：陈欢连锁企业采购管理实训方案

连锁企业采购管理实训方案

实训学时数：24课时/班

实训学生：2009级连锁经营管理班40名学生 实训时间：2011年9月-12月

实训方式：本实训采用课外与课内相结合方式进行

一、实训教学的目的连锁企业采购管理实训目的是为了使学生通过运用连锁经营采购管理课程知识对采购管理在企业中的业务操作流程进行方案设计，进一步掌握采购管理的专业基础知识，熟悉业务操作流程，掌握采购管理基础知识。

二、实训时间及内容安排

实训教师结合行业企业拟定企业信息数据，要求每位学生深入各大连锁企业实习，完成实训内容。

三、实训任务与要求

（一）发现需求、分析需求

1、背景要求：建议学生采用连锁企业商品及服务的市场调查方法，发现调研企业的采购需求是属于新商品引进，还是属于常规补货。并分析所采购的商品的需求量、需要日期、对供应商的要求等。

2、实训目的：让学生了解发现需求是采购行为产生的前提。

（二）制订采购计划

1、背景要求：在发现分析需求的基础上，制订一份采购计划，包括商品价格调查、供应商分析、采购方式、采购时机、日程计划、运输方式选择、交货结算等。

2、实训目的：通过采购计划的制订提高学生的全局统筹能力，理解采购计划制订关系到采购过程的顺利开展。

（三）选择供应商

1、背景要求：学生应运用供应商管理的知识点进行选择供应商，应该进行供应商调查、开发供应商、对供应商进行评估与考核、最后选择合适的供应商。

2、实训目的：使学生理解企业在供应链管理环境下与供应商的战略性合作关系。

（四）洽谈价格

1、背景要求：要求学生运用报价、议价、招标采购等方式，运用谈判技巧确定采购的价格，并双方达成一致，签订采购合同。

2、实训目的：通过本环节的设计，让学生掌握如何就商品质量、数量、交货期、货款支付方式、违约责任等与供应商进行谈判，尽力为自己企业争取到更多的有利条件。

（五）接收和验货入库

1、背景要求：要求学生运用百货类商品的检验标准去进行商品验收入库，了解商品检查作业的内容。

2、实训目的：学会识别质量不合格、须拒收的商品，能够按验流程完成商品验收作业，能对常见的假冒伪劣商品进行鉴别。

四、方案文档要求

每个学生结合各自岗位按期完成实训任务、方案的写作，具体写作要求如下： 方案文档要求：用 Word 软件编辑，一律打印在 A4 幅面白纸上，单面打印。纸张上边距2.5cm、下边距2cm、左边距2.5cm、右边距2cm。行间距，固定值，22磅，字体，一级标题宋体四号加粗，二级标题宋体小四号加粗，正文宋体小四号，图表宋体五号。字数:1500字以上。

五、考核标准

实训教师根据学生方案设计的完整性、内容流程清晰，知识运用恰当、可操作性、写作要求规范以及实训态度等考核标准进行成绩评定，以个人为单位，计分方法按百分制。

二○一一年八月二十七日

“连锁企业采购管理”课程教学学生实践任务报告

年级专业班别：姓名：梁书艳学号：课 程 名称：连锁企业采购管理指导老师姓名：陈欢

提 交 日 期：

09连锁班09050710032011年12月4

日