酒店专用术语与定义

第一篇：酒店专用术语与定义

酒店专用术语与定义

下列酒店专用术语与定义引用GB16766---1997《旅游服务基础术语》，同时参考现有行业标准有关文件、出版物，仅限本酒店内部使用。

一．旅游涉外饭店----经有关行政主管部门批准，允许接待海外来华旅游者的旅游饭店。

二．星级酒店----经国家及省级旅游行政主管部门依照GB/T14308标准进行星级评定，获得星级称号的旅游涉外饭店，共划分为五个星级，星级越高，档次越高。

三．客房客用品----客房中配备的与宾客生活、安全密切相关的各种用品和提示用品。

四．服务质量----服务活动所能达到规定效果和满足宾客需求的能力程度。

五．服务规范----为达到某一服务标准而采取的以程序化、定量化、制度化为主要内容的科学方法。

六．投诉----宾客向酒店管理当局提出的对服务质量不满意的口头或书面表示。

七．VIP客人----酒店重要贵宾，根据其重要程度划分一定层次。

八．PA组----负责酒店公共区域清洁卫生的班组。

九．夜床服务----为方便客人就寝而提供的房间整理服务。

十．查房----通过检查经过整理的房间，确定该房间清洁及维修状况的工作。十一．查退房----客人要离店时，检查该房状况的工作。

十二．OK房----整理完毕、经过检查确定可以出租的房间。

十三．楼面服务----楼层服务员为在住客人提供的必要服务。

十四．会客服务----为住店客人的访客提供的必要服务。

十五．房态----显示房间可供出租的状态。

十六．确认预订----根据客房销售状况，对客人预订房间可以接受的确认，通常以书面形式予

以确认。

十七．临时预订----客人在抵达酒店前或抵达时的订房，通常以电话订房。

十八．保证性预订----指酒店与客人已经确认，并有一定经济责任的订房。

十九．超额预订----酒店在一定时期内多种原因造成的超过接待能力的预订现象。二十．DND房间----住店客人提出免打扰要求的房间。

二十一．叫醒服务----应客人要求在约定的时间提醒客人的服务。

二十二．消控中心----为保障治安和消防安全，专门配备的设施、设备，包括消防自动报警系

统、电视监控系统等24小时工作的专门机构。

二十三．突发性事件----指失去时间和人为控制，在短时间内发生的事件。

二十四．巡逻----按照规定的线路巡视和检查。

第二篇：酒店专用术语

酒店专用术语 门市价

大部分酒店的门市价，都要比网上订房价贵出30%左右，因此对于要省钱的自助游来说，门市价订房是不可取的。如果能提前在网上货比三家之后，进行预订，还是能省下不少银子的。

门市价举例

编辑

酒店的门市价一般都会比实际预定价高很多，特别是桂林的星级酒店。例如：

桂林奇胜商务酒店的标间和大床，门户价为RMB460,而目前网络预定价为RMB120;桂林阳光大酒店的普通标准房，门市价为RMB1280，目前网络价为RMB300，可见酒店的门市价跟网上预定价相差很大。

门市价一般就是挂牌价

前台现付价是你到前台直接开方的价格

门市价通常比较固定，当然也会随季节波动，网上订的基本就是这个价格 前台价就不好说了，往往会低于门市价，只是你拿不到 你能拿到的前台价比网上的预定价一定要高 除非你认识前台的人或者由公司协议价 否则建议你还是通过网站预定比较便宜

预定的酒店可以退，但是有时间限制，具体情况参看预定的网站

预留房

保留房是指经过确认预订的客房；

预留房是指为中介公司的推销预留的房间；

钟点房是指按小时计算的房态，也就是休闲房，如69元3小时，延长1个小时加收10元等等，各个酒店的钟点房计时计价也大不相同 倒挂

倒挂：指在相同时间段，酒店方给OTA的同一房型的网络平台售价（包括服务费、早餐、礼品等条件）高于酒店方前台执行价格，该执行价格包括但不限于酒店前台优惠价格、酒店网站价格、任何渠道的互联网销售价格和会员促销价等，但非同行业公司协议客户价格除外。望采纳！

第三篇：酒店专用术语(中英文)

(1)Accommodation(住宿)：提供的给予睡觉休息的场所。

(2)Adjoining Room(邻近房)：指两间房间近连在一起。

(3)Advanced Deposit(订金)：客人为了确保能有房间而提前支付给酒店一笔直按金。

(4)Advance Payment（预付金/押金）：按照酒店财务规定和有关规定，前台服务员要求客人预先支付房费和不可预测费用的付费方式，如现金担保、信用卡预授权。

(5)Amenity（致意品）：指酒店免费向住店客人提供的一些礼品，如水果、鲜花或饮品等。

(6)Arrival(到店)：指客人入住酒店的抵店，如： Arrvial Date。

(7)Average Room Rate（平均房价）：指所有住房的平均价格，它是前台的一个常用术语。即A.R.R.。

(8)Block(预告锁房)：指为了把某间房能够保留下来，而提前把此房间在某日锁起来，使其在该时间段显示被占用，有利于控制房间的预售。

(9)Cancellation(取消)：指客人取消订房。

(10)Check-In：指客人登记入住酒店，包括机场登机手续也是同样的叫法。

(11)Check-Out：指客人结账离开酒店。

(12)Complimentary(免费)：指由总经理批准提供给某个客人的不需要收费的房间，即COMP。

(13)Confirmation(确认)：指酒店发给订房客人的一种十分详细的订房书而协议，承认客人在将来的某一天有权居住在本酒店。另，机票中的往返票，连程票，在中转途中要求做位置的Comfirmation，否则航空公司有权取消该位置而转售他人。

(14)Connecting(连通房)：指两间房中间有一扇门连通起来的房间。

(15)Corporate Rate(公司合同价)：指与酒店有协议而提供给公司的客人的房间价格，这类价格通常为特别价，且保密。

(16)Credit Card(信用卡)：指由银行签发的一种可以作为交易的卡片，代替现金支付的凭证。

(17)Expected Departure Date(预离日期):指客人预计离店的日期。

(18)Double Sale(双重出售)：指两个没有关系的客人，被错误地安排入住同一间房。

(19)预离未离房：指某个房间应该是空房，但到了中午十二点以后，客人仍然没有退房。

(20)Early Arrival(提前抵达)：在下午两点以前到达酒店办理入住手续的客人。

(21)Extension(续住)：经过批准后的客人延长居住。另外，有分机的意思，如 Extension Number 1102，表达分机号1102，通常表述为 Ext.No.1102。其动词 Extend，续住又可以说成 Extended stay.(22)Extra Bed(加床)：一般应收费。

(23)Forecast(预报／预测)：预先计算日后某一段时间的住房或其他计划，例如：Weather Forecast 天气预报，Room Reservation Forecast 订房预计。

(24)Guest Folio(客人账单)：指客人在酒店内消费的详细反映，指被打印出列有消费目录和价格的单子。结帐不能叫做 Folio，通常说：check,，或者 Bill

(25)House Use Room：(酒店自用房)：它通常包括三方面内容

² 酒店高层管理员工短期或长期使用客房；

² 客房短期用作仓库；

² 客房用作办公室；

给客人的免费房叫 complimentary room。

(26)Housekeeping(客房部)：指负责清扫公共区域和客人房间卫生的部门。客房部经理，也有称为行政管家，很少叫 Housekeeping Manager, 一般称 Executive Housekeeper比较多。

(27)Housekeeping Report(管家部报表)：也叫“九三九”表，即早上九点，下午三点，和晚上九点各出一份报表。是由客房部员工所做的人工检查出来的有关客房使用状态的报告，送给前台核与电脑状态进行核对差异的，即房态差异(Room Discrepency)。

(28)Late Check-out：指超过规定退房时间后的退房，通常酒店规定退房时间为中午十二点，超过这个时间退房的应该加收房租，除非得到批准。

(29)Log Book(交班本)：指本部门之间员工沟通的记录本，记录本班次未做完，需要交待下一个班次跟进的。也可以记录一些重点提醒的问题，通知等。

(30)Net Rate（净价）: 指不含服务费的房价价格。

(31)Out Of Order(坏房)：指因为需要整修或进行大装修而不能出售的房间。

(32)Package(包价)：指一件包含房费、餐费或其他费用的价格。住房包餐，住房包洗衣等，如本地包价 Local Package，即对本地客人提供的一种比较便宜的价格。

(33)Permanent Room(长包房)：客人长期包房居住，也叫 Long-staying Room.(34)Rack Rate(门市价／挂牌价)：酒店公开的门市价，即在房价表(Room Tariff)上的原房价。

(35)Register(登记)：指把一个客人变成为住店客人的过程。

(36)Register Card(登记卡)：指客人入住酒店时所必须填写的表格，通常包含以下内容：名字，入住日期，房价等。

(37)Room Change(换房)：指客人从一个房间搬到另一个房间。

(38)Room Rate（房价）：指特别给予某一个房间而定下的收费标准。

(39)Room Type（房型）：房间种类。

(40)Rooming List(住客名单)：指旅行社寄给酒店的团体客人的分房名单。

(41)Share With(同住)：指两个客人同住一间房。

(42)Travel Agent(旅行社)：指专门负责代办客人旅游、住房的机构。

(43)Upgrade(升级)：指基于某些方面的原因，酒店安排客人住高一档价格的房间，而仅收原来的价格。

(44)Vacant Room(空房)：房间空的，且能马上出租的。

(45)V.I.P.(贵宾)：即VERY IMPORTANT PERSON,由酒店规定的给予特别关注的贵宾。

(46)Voucher(凭证)：通常指由旅行社发出的用于支付房间费用的收款凭证，持voucher住房的只收取杂取押金，同时注意房价对其保密，Check-in和Check-out时要避免在帐单上出现房价。

(47)Walk-In(敲门客)：客人没有订过房，没有事先约定随意来上门找住宿的客人。

(48)F.I.T.：即Free Individual Touerist,散客。

(49)G.R.P：即以团体形式入住的，如旅行团和会议，目前也有些集体出游的自驾车客人。一些地方行业规定五间房成团，一些为八间房成团。团队不但有很优惠的房价，同时住房有“十六免一”、“司陪半价”的优惠政策。

(50)Banquet(宴会)：指大型的，正式的宴请。

(51)Concierge(礼宾部)：也叫 Bell Serivce，指为住店客人提供行李服务等特别服务的部门。

(52)Collect Call(对方付费电话)：指由受话人付款的一种形式。

(53)City Ledger(挂账)：指客人使用完酒店各种设施，但并不直接付款，而通过记帐以后一起结算的方式，比如公司月结等。

(54)Double Lock(双锁)：指客人出于安全起见，或某种需要，关上门同时反锁，使一般钥匙不能打开。

(55)E.T.A.：即ESTIMATED TIME OF ARRIVAL,估计的到达时间。

(56)E.T.D.：即ESTIMATED TIME OF DEPARTURE,估计的离开时间。

(57)Fully-Booked(房满)：指酒店所有房间均已住满。

(58)Late Arrival(迟到)：指客人超过下午六点还没有到达的订房。

(59)Lost And Found(失物招领)：通过管家部员工负责保管的所有住店客人遗留下来的各种物品。

(60)Late Change（离店未结帐款）：指那些客人离店后才发现未付的各项必须要收的钱。

(61)Master Folio(总帐)：特指为团体而设的主帐单，成员帐单叫 Branch Folio。

(62)M.T.D.：即MONTH TO DATE,指当月累积总数。

(63)Morning Call(叫早)：指清晨的叫早（醒）服务，如下午或晚上叫醒，英文统一叫 Wake-up Call。

(64)No-show(没到客人)：指确认好的订房没有经过取消而没来。

(65)Room Status(房态)：指客房部规定的关于房间使状况的含义。

(66)Skipper(逃帐)：指客人没付账就离开酒店。

(67)Suite(套房)：指由两个以上的房间组成的房间。

(68)Turn-Down Service：指由管家部员工为每个住房而做的开床服务。

(69)Day Use(日租房)：指当日进当日退的客房，也有称钟点房，退房时间使用不超过下午六点。

(70)D.N.D(请勿打扰)：即DO NOT DISTURB,指客人不希望别人打扰。

(71)Double Bed Room(双人房)：有一张大床的房间。

(72)Twin Bed Room(双人房)：一个房间有两张小床。

(73)Guaranteed(担保)：指客人以预付定金或本公司函电确认订房，无论客人是否到店都要保留，而无论是否入住都要付房费。

(74)Discount(折扣)：指为争取更多的客人而给予的折扣，一般给没有协议的散客礼貌性折扣，即 Courteasy Discount。

(75)Rebate（冲减费用）：如客人对服务不满意，酒店给予适当费用的打折或免费，统称为 Rebate。通常行使 Rebate的权利的是大堂副理。当然，前厅部主管以上人员也有相应的 Rebate 权限。

(76)Welcome Drink(欢迎饮料)：通常是给给住客入住时赠送的免费软饮料（不含酒精），在大堂吧或咖啡厅较多，也有送夜总会的。

(77)Breakfast Coupon（早餐券）：用于免费用早餐的凭证。

(78)Guarantee Booking(担保订房)：凡是有按金，信用卡，公司（信函，传真，网络订房并市场营销经理批准），旅行社等担保的订房称为担保订房。无论客人到达与否，酒店有权向担保人或公司收取一晚的房租。

(79)Hold Room Until 6:00 pm(留到下午六点)：在旺季期间，对于没有到达时间、按金、信用卡、公司担保信、旅行社担保之订房，只保留房间至下午六时，以确保酒店的利益。

(80)Late Amendment & Cancellation(旅行社过迟更改与取消)：通常在合同中规定，旅行社要作订房更改或取消时，在淡季必须要求三天之前，旺季必须在七天之前通知酒店，否则酒店会向旅行社收取一晚的房租。

(81)Commission(佣金)：当旅行社的订房是客人自付时，或订房是通过其他订房组织时，酒店往往回扣房租的一定比例给旅行社作为报酬。

(82)Allotment(配额订房)：酒店每天以一定数量的房间配额给网络订房公司，以保证他们在房间紧缺时能顺利地订房。

(83)Cut Off Days(截止天数)：为了维护酒店本身的利益，酒店会要求旅行社在规定的天数之前通知使用配额的订房，若在规定的天数之前收不到任何订房资料，酒店会取消所预留的房间，所规定之提前天数称为截止天数。

例如：给甲旅行社的房间配额为每天5间，截止天数为21天。若甲旅行社想使用其配额来订12月26日的房，则必须要在12月5日（即21天前）提前通知酒店，否则在12月6日的早上，酒店便会取消甲旅行社在12月26日的配额，而在这之前，无论房间如何紧缺，酒店亦无权动用旅行社的配额。

(84)Surcharge(附加费)：又称 Service Charge服务费，所有房间的收费都应在标价的基础上加上15%的附加费．中10%为服务费，5%为政府税收。例：标价为￥100，则应收￥100×1.15＝￥115．所加收的15元便是附加费。

(85)Waiting List(候补订房)：当酒店订房已超订及无法接受更多的订房时，为了保障酒店的收益和满足客人的需要，把额满后的订房在候补名单上，一旦有机会，酒店便会安排候补名单的客人的住房。

(86)Occupancy（入住率）：酒店总经理会定时不定期的到前台询问当日的Occupancy，已成酒店的惯例。

第四篇：术语和定义

记录编号JZYC/JL—3.1

职业健康安全管理体系术语和定义

四不放过：

调查事故、事件原因不查清不放过，责任者未受到追究不放过，群众未受到教育不放过，整改措施不落实不放过。三同时：

新建、改建、扩建工程的安全设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投入使用。事故：

造成死亡、疾病、伤害、损害或其他损失的意外情况。持续改进：

为改进职业健康安全总体绩效，根据职业健康安全方针，组织强化职业健康安全管理体系的过程。危险源：

可能导致伤害或疾病、财产损失、工作环境破坏或这些情况组合的根源或状态。危险源辨识：

识别危险源的存在并确定其特性的过程。事件：

导致或可能导致事故的情况。不符合：

任何与工作标准、惯例、程序、法规、管理体系绩效等的偏离，其结 果能够直接或间接导致伤害或疾病、财产损失、工作环境破坏或这些情况的组合。目标：

组织在职业健康安全绩效方面所要达到的目的。职业健康安全：

影响工作场所内员工、临时工作人员、合同方人员、访问者和其他人员健康和安全的条件和因素。职业健康安全管理体系：

总的管理体系的一部分，便于组织对与其业务相关的职业健康安全风险的管理。它包括为：制定、实施、实现、评审和保持职业健康安全方针所需的组织结构、策划活动、职责、贯例、程序、过程和资源。绩效：

基本职业健康安全方针和目标与组织的职业健康安全风险控制有关的，职业健康安全管理体系的可测量结果。风险：

某一特定风险情况发生的可能性和后果的组合。风险评价：

评估风险大小以及确定风险是否可容许的全过程。安全：

免除了不可能接受的损害风险的状态。可容许风险：

根据组织的法律义务和职业健康安全方针，以降至组织可接受程度的风险。

第五篇：术语和定义

IATF 16949：2016|汽车行业术语和定义

配件

在交付给最终顾客之前（或之后），与车辆或动力总成以机械或电子方式相连的顾客指定的附加部件(如：定制地垫、车厢衬、轮罩、音响系统加强件、天窗、尾翼、增压器等等）。

产品质量先期策划（APQP)

对开发某一满足顾客要求的产品或服务提供支持的产品质量策划过程；APQP对开发过程具有指导意义，并且是组织与其顾客之间共享结果的标准方式；APQP涵盖的项目包括设计稳健性，设计试验和规范符合性，生产过程设计，质量检验标准，过程能力，生产能力，产品包装，产品试验和操作员培训计划。

售后市场零件

并非由OEM为服务件应用而采购或放行的替换零件，可能按照或未按照原始设备规范进行生产。

授权

对某（些）人的成文许可，规定了其在组织内部授予或拒绝权限或制裁有关的权利和责任。

挑战（原版）件

具有已知规范、经校准并且可追溯到标准的零件，其预期结果（通过或不通过）用于确认防错装置或检具（如通止规）的功能性。

控制计划

对控制产品制造所要求的系统及过程的成文描述（见附录A)。

顾客要求

顾客规定的一切要求（如：技术、商业、产品及制造过程相关要求；一般条款与条件；顾客特定要求等等）。

顾客特定要求(CSR)

对本汽车QMS标准特定条款的解释或与该条款有关的补充要求。

装配的设计(DFA)

出于便于装配的考虑设计产品的过程。（例如，若产品含有较少零件，产品的装配时间则较短，从而减少装配成本。）

制造的设计(DFM)

产品设计和过程策划的整合，用于设计出可简单经济地制造的产品。

制造和装配的设计(DFMA)两种方法的结合：制造的设计（DFM)-为更易生产，更高产量及改进的质量的优化设计的过程，装配的设计（DFA)为减少出错风险、降低成本并更易装配的设计优化。

六西格玛设计(DFSS)

系统化的方法、工具和技术，旨在稳健设计满足顾客期望并且能够在六西格玛质量水平生产的产品或过程的。

具有设计职责的组织

有权制定一个新的或更改现有的产品规范的组织。

注：该职责包括在顾客指定的应用范围内，试验并验证设计性能。

防错

为防止制造不合格产品而进行的产品和制造过程的设计及开发。

升级过程

用于在组织内部强调或触发特定问题的过程，以便适当人员可对这些情况作出响应并监控其解决。

故障树分析法(FTA)

分析系统非理想状态的演绎故障分析法；通过创建整个系统的逻辑框图，故障树分析法显示出各故障、子系统及冗余设计要素之间的关系。

试验室

用于检验、试验或校准的设施，可能包括但不限于，化学、冶金、尺寸、物理、电性能或可靠性试验。

试验室范围

包含下列内容的受控文件：

*试验室有资格进行的特定试验、评价或校准； *用来进行上述活动的设备的清单；以及 *用来进行上述活动的方法和标准的清单。

制造

制作或加工的过程 *生产原材料； *生产件或服务件； *装配；或

*热处理、焊接、涂漆、电镀或其他表面处理服务。

制造可行性 对拟建项目的分析和评价，以确定该项目是否在技术上是可行的，能够制造出符合顾客要求的产品。这包括但不限于以下方面（如适用）：在预计成本范围内；是否必要的资源、设施、工装、产能、软件及具有所需技能的人员，包括支持功能，是或者计划是可用的。

制造服务

试验、制造、分销部件和组件并为其提供维修服务的公司。

多方论证方法

从可能会影响一个团队如何管理过程的所有相关方获取输入信息的方法，团队成员包括来自组织的人员,也可能包括顾客代表和供应商代表；团队成员可能来自组织内部或外部；若情况许可，可采用现有团队或特设团队；对团队的输入可能同时包含组织输入和顾客输入。

未发现故障（NTF）

表示针对服务期间被替换的零件，经车辆或零件制造商分析，满足“良品件”的全部要求（亦称为“未发现错误或“故障未发现”）。

外包过程

由外部组织履行的一部分组织功能（或过程）。

周期性检修

用于防止发生重大意外故障的维护方法，此方法根据故障或中断历史，主动停止使用某一设备或设备子系统，然后对其进行拆卸、修理、更换零件、重新装配并恢复使用。

预测性维护

通过对设备状况实施周期性或持续监视来评价在役设备状况的一种方法或一套技术，以便预测应当进行维护的具体时间。

超额运费

合同交付之外发生的超出成本或费用。

注：它可能是由于方法、数量、未按计划或延迟交付等原因引起的。

预防性维护

为了消除设备失效和非计划性生产中断的原因而策划的定期活动（基于时间的周期性检验和检修）,它是制造过程设计的一项输出。

产品

适用于产品实现过程产生的任何预期输出。

产品安全

与产品设计和制造有关的标准，确保产品不会对顾客造成伤害或危害。

生产停工

制造过程空闲的情况；时间跨度可从几个小时到几个月不等。

反应计划

检测到异常或不合格事件时，控制计划中规定的行动或一系列步骤。

外部场所

支持现场并且为非生产过程发生的场所。

服务件

按照OEM规范制造的，由OEM为服务件应用而采购或放行的替换件，包括再制造件。

现场

发生增值制造过程的场所。

特殊特性

可能影响安全性或产品法规符合性、可装配性、功能、性能、要求或产品的后续处理的产品特性或制造过程参数。

特殊状态

一种顾客识别分类的通知，分配给由于重大质量或交付问题，未能满足一项或多项顾客要求的组织。

支持功能

对同一组织的一个（或多个）制造现场提供支持的（在现场或外部场所进行的）非生产活动。

全面生产维护

一个通过为组织增值的机器、设备、过程和员工，维护并改善生产及质量体系完整性的系统。

权衡曲线

用于理解产品各设计特性的关系并使其相互沟通的一种工具；产品一个特性的性能映像于Y轴，另一特性的性能映像于x轴，然后可绘制出一条曲线，显示产品相对于这两个特性的性能。

权衡过程

绘制并使用产品及其性能特性的权衡曲线的一种方法，这些特性确立了设计替代方案之间的顾客、技术及经济关系。