机关事业单位工人技师《技术业务理论 贸易》客房服务员复习题[五篇范例]

第一篇：机关事业单位工人技师《技术业务理论 贸易》客房服务员复习题

1.简述世界饭店发展史

世界饭店发展史经历了四个阶段：①客栈时期。公元600年在欧洲出现了设备简陋的客栈。②豪华饭店时期。产生于19世纪中叶，具有典型代表意义的国家是法国。③商业饭店时期。商业饭店时期始于20世纪初，代表国家是美国。④新型饭店时期。始于20世纪中叶，随着生活水平和消费水平的提高，旅游日益普及，饭店的主要接待对象从商务旅游者转向了观光、度假的普通旅游者。2.饭店的分类方法有哪些？

① 根据饭店的用途可划分为观光型旅游饭店、商务饭店、度假饭店、会议饭店、长住型饭店和汽车旅馆。②以规模划分为小型饭店、中型饭店和大型饭店。按客房数量（国际划分）

3.接待的客源有哪几种？ ① 观光旅游 ②商务 ③度假 4.星级划分及评定依据 ① 饭店的建筑、装潢、设备、设施条件 ②饭店的设备设施保养维修状况 ③饭店管理水平④饭店的服务质量 ⑤饭店的服务项目 5.解释饭店管理的概念

饭店管理机构和管理者在认识客观对象的前提下，执行决策、组织、指挥、控制、协调等管理职能，形成最大接待能力，保证饭店双重效益。

6.饭店的基础理论有哪些？ ① 传统管理理论 ②科学管理理论 ③现代管理理论 ④行为科学理论

7.科学理论的出发点是什么？

科学管理理论是以追求生产效率为目的，运用科学的方法，按生产的规律进行的管理。8.简述行为科学理论的依据

所谓行为科学，就是研究人在生产中的行为以及对产生行为的心理原因进行分析的一门科学。

9.什么是需求层次理论

这种理论认为人们的行为都是有一定的动机，而动机有产生于人类本身内在的对某种事物强烈的需要。美国心理学家亚伯拉罕·马斯洛把人类的需要归纳为五大类：①生理上的需要；②安全上的需要；③感情和归属上的需要；④地位和受人尊敬的需要；⑤自我实现的需要。马斯洛认为人们一般是按照这个秩序，从低级到高级来追求各种需要的满足。

10.哪些属于饭店管理职能？

① 决策计划职能 ②组织职能 ③指挥职能 ④控制职能 ⑤协调职能

11.饭店决策过程中应注意哪些问题

① 决策建立在盲目主观的基础上。②决策作出的过程中要充分考虑未来的风险因素。③在决策过程中，要充分发挥集体的智慧。12.协调的方法有哪些？

① 饭店横向总体协调。包括部门与部门之间的协调、部门内部中层之间或下层之间的协调、部门与社会上的协调、企业与企业之间的协调。②饭店纵向总体协调。包括饭店系统内部上下关系的协调、饭店外部上下级关系的协调、饭店与社会有关的制约机构的协调。

13.饭店管理者应具备何种素质？

① 思想政治素质 ②业务素质 ③心理素质 ④身体素质

14.组织机构设置的原则 ① 指挥的统一性 ②职权、职责制度化、协调化 ③管理层次和管理幅度合理化 ④才职相称的原则 ⑤沟通的性能良好 15.饭店组织机构类型有哪些？

① 饭店的业务经营机构，包括总服务台、餐饮等。②饭店的职能管理机构，包括人事部、财务部等。③饭店的行政机构，包括党委、工会、办公室等。16.客房部的基本概念

客房部又称房务部或管家部，负责管理饭店有关客房事务。

17.客房部在饭店中处于何种地位？

① 客房是饭店的基本设施和主体部分。② 客房收入是饭店的主要收入来源。③客房商品质量是饭店商品质量的重要标志。④客房部的管理直接影响饭店的运行管理。18.客房部的主要机构有哪些？

经理室、客户服务中心、楼层组、公共区域组、洗衣房、布件房

19.客房部与前厅部之间如何就房况进行沟通？

客房部与前厅部联系最为密切，客房部与前

厅部之间必须互相不断提供最新的房态信息，以便准确地出租客房和提高客房出租率。客房部应及时将已经结账离店客房清理完毕，并向前厅部报告，以供当天即将抵达饭店的宾客入住。

20.根据客房的位置，客房可分为哪几类 ① 外景房：窗户朝向公园、大海、湖泊或街道。②内景房：窗户朝向饭店内庭院的客房。③角房：位于走廊过道尽头的客房。④相邻房：室外两门毗连，而室内无门相通的客房。

21.标准房是怎样布局的？各功能空间配备哪些基本设备？ ① 睡眠空间。在这一空间里主要家具是床，床上配有床单、毛毯、褥垫、床垫、枕芯、枕套等，还有床头柜、床头灯，床头柜可供客人放置物品，上面放有一部电话、便笺纸、铅笔等为客人联络提供便利。②盥洗空间。主要有浴缸、坐便器、洗脸盆等。③起居室。标准房的起居室在窗前区，主要有茶几、坐椅等，供客人休息、会客、饮食、观看电视。④书写空间。书写空间一般包括多功能柜桌、行李架和电视柜及写字台，写字台上有一只台灯，抽屉里放有洗衣单、洗衣袋等，此处的墙壁上装有一面梳妆镜，客人既可书写，也可梳妆，台面另一侧摆放电视，下设小冰箱，内有饮料。⑤贮存空间。通常安排在过道旁，配有壁橱，可供客人存放衣物、行李和饭店提供衣架、被子等。

22.举例说明如何进行客房内的色彩搭配？

橙色、黄色、红色等暖色调与背阴房相配，蓝色、绿色等冷色经常用于面向西和南的客房。

23.床头适宜采用哪种照明方式？ 局部照明

24.房间清扫前要做哪些准备工作？

准备阶段首先准备好房务工作车，并检查是否完好灵活。工作车通常是二到三层，将床单、枕袋放在下层，大毛巾、浴巾、面巾等放置在上层。根据物品配额，将物品摆放标准化，消耗物品摆放整齐，将各种清洁用品放在清洁通中。检查吸尘器是否有漏风、漏电的情况，将尘袋倒净，定期更换尘袋，然后按照顺序清扫。

25.客房服务员在进房时要注意什么？ 首先，在没有挂“请勿打扰”牌或亮灯的情况下，先轻敲三下门，同时应自报身份，若无反应，在等待5秒后，再次轻叩门三下。在进房的同时自报身份，如遇客人睡觉，应轻声离开，或客人正在房中，可在征得客人同意后开始工作。通常清理客房再清理卫生间，若清理走客房，可先清理卫生间再清理客房。

26.怎样清扫整理离店客人的房间？

首先，注意有无客人物品遗失，以及客房设施和物品的丢失或损坏。然后，拉开窗帘，开窗透气，将杯子、烟缸收集后，在卫生间中待洗。用垃圾桶收集房内垃圾，再将床上的布巾撤换数量相同的布巾，整理床铺。

27.怎样进行晚间房间整理？

晚间客房整理要做好三项工作。做夜床房间整理、卫生间整理。一般是晚上6点以后开始。进客房前应按规定敲门或按门铃，并通报自己的身份。

28．公共区域清洁卫生的特点？ ①客流量大，要求高，对饭店声誉的影响大。②范围较广，工作琐碎。③工作条件差，被人轻视，专业性、技术性强。29.什么是计划卫生？

客房计划卫生，是在搞好日常卫生清洁的基础上，拟定一个周期性清洁计划，采取定期循环的方式，对清洁卫生的死角或容易忽视的部位及家具设备进行彻底的清扫和维护保养，以进一步保证客房的清洁保养质量，维护客房设施、设备良好状态。

30.房间整理有哪些特别注意事项

进房后，将工作车横放在门口，并将房门始终打开。注意有无客人物品遗失，以及客房设施和物品的丢失或损坏。然后，拉开窗帘，开窗透气，将杯子、烟缸收集后，放在卫生间待洗。用垃圾桶收集房内垃圾，再将床上的布巾撤换数量相同的布巾，整理床铺。31.公共卫生区的范围？

①大堂 ②餐厅、酒吧和多功能厅 ③洗手间④电梯和自动扶梯 ⑤铜器、钢器 ⑥灯饰

32.公共卫生区清洁卫生的要求是什么？ ①所有公共卫生区域保持整洁，天花板、墙面、玻璃在客人行进中3米视线内无灰尘、蛛网、印痕，地面干净、无尘土，无卫生死角。②通道、过道、门厅干净、整洁，无杂物、堆积物，保持畅通。③公共区域适当位置有装饰画和盆栽、盆景，摆放位置得当，美观舒适。④所有公共场所通风良好，空气新鲜，公共厕所清洁无异味。33.客房清扫的原则是什么？

清除各种脏迹，使被清洁的对象达到饭店要求的标准。

34.简述饭店卫生“五四制”的内容

①四不制度。采购员不买腐烂变质的原料，保管员、验收员不收腐烂变质的原料，加工员不用腐烂变质的原料，营业员不卖腐烂变质的原料。②四隔离制度。生疏隔离，成品与半成品隔离，食物与杂物隔离，食品与天然冰隔离。③四过关制度。一洗，二刷，三冲，四消毒。④四定。定人，定物，定时间，定质量。⑤四勤。勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。35.饭店用具常用的消毒办法

①高温消毒法 ②浸泡消毒法 ③电热消毒法 ④紫外线消毒法 ⑤碳酸消毒液 36.客房的检查制度

①服务员自查 ②客房楼层领班查房 ③客房楼层主管查房 ④客房部经理查房

37.简述洗衣房的概念

洗衣房是负责饭店布草用品、员工制服及客人衣物洗涤与熨烫的一个工作部门。38.怎样协调洗衣房和各部门

①洗衣房与餐饮部和客房部的关系。每天将洗净的布草送到楼层，餐饮部则有专人到洗衣房或布草房领取送交干净或脏布草，要求严格点数，填单记录。②洗衣房与采供部的关系。洗衣房提供物品采购清单，要标明数量、价格、质量和供货时间等，由洗衣房验收后方能入库，以确保质量和规格。③洗衣房与工程部的关系。洗衣房设备能源供应系统，工程部与洗衣房共同制定检修计划，定期检查、保养。39.洗衣房经理岗位职责是什么？

洗衣房经理全权负责洗衣房的管理工作，负责饭店所有布草客衣、员工制度的熨洗管理工作。①负责制定洗涤计划、操作规程及工作制度。②负责员工工作安排及人力调度。③控制洗衣成本及其它开支。④搞好设备的维修保养，督促工程师及时修复更换易损设备部件。⑤负责处理洗涤差错和损坏赔偿。⑥选购洗衣原料，保证合理的储备量。⑦督导检查下属员工的工作及其质量。⑧负责部门内的员工业务技术培训。

40.客衣及制度的洗涤有哪些要求

①满足客人对洗涤的时间要求。②满足客人对洗涤质量的要求。③避免洗涤所造成的客衣损坏、丢失现象。④避免客衣弄混。⑤对客人提出的特别要求尽量予以满足。⑥纠正客人错误的洗涤要求。

41.洗衣房常用的洗涤剂有哪些？

①棉织品主洗剂——PH-10 ②化油剂——PH-13~14 ③酸粉——一般为柠檬酸和醋酸 ④氧漂剂——过氧氢漂白剂 ⑤氯漂剂——有次氯化钠和过硼酸钠两种 ⑥上浆粉——可用生粉等代替，主要用于台布和餐巾。⑦柔软剂——对洗涤的毛巾织物恢复和保持柔软效果甚佳。⑧干洗剂——四氯乙烯。42.洗衣房设备的保养

①不使洗衣机在超载情况下运转，机器超载运转是最致命的损害。②每台机器都有专人负责使用和保养，增强责任心。③每天在开机前要先行检查，决不让机器带病运行。④定期对机器进行检修，防患于未然。43.请比较各种客房服务模式的特点

①在楼层设立服务台，后面设工作间，配备专职服务员。这种模式是我国饭店客房服务的最基本、最传统、最普遍的一种模式。该服务模式提供面对面服务，能够及时发现客人需求，有利于显示客房员工的热情服务，令客人倍感亲切。同时，楼层值台员18或24小时值班可及时发现可疑迹象，有利于客房安全。但楼层服务台一天三班倒，花费人力，成本高，服务质量不易控制，个别服务员服务质量不佳损害饭店形象。②客房不设服务台和台班，而根据每层楼的房间数分段设置工作间。该模式采取背对背服务，可节

人力，降低客房营业费用。国外劳动力昂贵，是饭店采用该模式的主要原因。同时，可以少打扰客人，保持客房区域安静。但服务员不能面对面服务，减少了感情交流，服务员不主动发现客人的需求并及时提供服务，使客人感动不便。由于楼层无服务员值班，不够安全，因而对饭店安全系统要求较高。44.如何提供楼面应接服务

客人到达楼面，由服务员送入客房，由于客人较疲惫，所以工作应热情、迅速。①梯口迎客 ②引领入房 ③端茶倒水 ④介绍房间设备，介绍容易使客人使用不当发生问题的重点介绍。

45.接待访客应注意哪些问题？

楼层服务员对来访客人的接待，应象对待住客一样热情礼貌，征得住客同意后引领客人去房间。客人不在房间时，应请访客在公共区域等候，不能在住客房内等候。46.提供洗衣服务应注意的问题？

仔细清点客衣的种类、件数，检查衣袋里是否有东西、有否脱扣、严重污点和褪色、有无破损。洗涤方式要由客人填写或签名认可。洗好的衣物要及时送回客房，客人不在不能直接将衣物挂入衣柜。

47.衡量客房服务质量的标准是什么？ ①宾至如归 ②舒适感 ③安全感 ④吸引力 48.饭店员工如何看待客人的投诉？

①投诉是饭店工作质量的晴雨表，是提高服务管理质量的推动力。②宾客直接向饭店投诉，给饭店提供了换回自身声誉的机会。③对投诉应持欢迎态度。

49.处理客人投诉的一般程序是什么？ ①保持冷静，认真耐心地倾听客人投诉的内容 ②表示同情 ③充分关心 ④不要转移目标，推卸责任 ⑤记录要点 ⑥把要采取的措施和所需要的时间告诉客人 ⑦采取行动，解决问题 ⑧检查落实并记录存档。50.客房预订有哪几种？

饭店客房预订有电话、电报、电信、信函、口头、签订合同以及通过预订系统订房等多种方式。

51.如何正确销售客房？

①突出房间的价值，让客人感到物有所值。②提供可供选择的房间价格范围，要为客人提供不同性质、种类的房间。③多使用正面介绍，少使用“只剩下”、“遗憾的是”等词语。④多提建议，做到客人利益第一。52.客房销售策略有哪些？

①折扣让价策略 ②差价策略 ③心理定价策略

53.客房定价要考虑哪几种因素？

包括内在因素和外在因素。内在因素有投资成本，非营业部门费用分摊，非盈利服务支出，饭店的等级标准，饭店的服务水准。外在因素有饭店所在地区的位置，市场竞争，国家政策与国际国内形势，汇率变动。54.客房定价方法有哪些？

①千分之一法 ②投资利润目标定价法③保本定价法 ④追随定价法 55.客房的消防设施有哪些？

①烟感报警器 ②自动水喷淋 ③安全逃生图 ④“请勿在床上吸烟”的中英文标志⑤报警器 ⑥灭火器材 ⑦安全门和安全楼梯 56.客房火灾的主要成因有哪些？ ①客房卧床吸烟或酒后吸烟，未熄灭的烟头、火柴引燃房内物品。②客房内电器设备因安装不良或使用时间过长，导致短路或元件发热而起火。③客人在台灯罩上烘烤衣物引起火灾。④客人将易燃易爆物品带进客房，引起火灾。⑤客人使用电器不慎，引起火灾。⑥长住客人私自无限度地增加电器设备，使电路超负荷运转，造成短路。⑦客房内因工程维修动火，没有采取必要的防火措施。⑧服务员将未熄灭的烟头倒入垃圾袋或吸入吸尘器。⑨库房里吸烟。⑩防火安全系统不健全。

57．客房带电设备起火后如何处理？

一旦发现起火，立即使用最近的报警装置报警。关闭所有电器开关，关闭通风排风设备。使用二氧化碳灭火器和干粉灭火器或1211灭火器灭火。打开安全门、安全梯，组织疏导客人撤离。通过火场时应用湿毛巾捂住口鼻，贴近墙壁或匍匐前进。疏散时禁止使用电梯，劝阻客人不要返回火场取物品。58.如何防范外来人员偷盗？

①提醒客人不要随意将自己的房号告诉其他客人和陌生人。②提醒客人使用饭店免费提供的贵重物品保险箱。③对刚入住的客人凭

前台开的入住登记表、房卡或钥匙开房。④对住客情况保密，不随意泄露给无关人员。⑤按规定程序、手续接待客人。⑥对晚上没有回房的客人，应作记录并报告上级。⑦加强出入口、楼层走道及其它公共场所的控制。⑧对非本楼层住客、外来人员、不应进入本楼层的员工，应劝其离开。⑨加强楼层巡视。59.发现客人生病应如何处理？

发现客人生病后，可询问病情，帮助客人请驻店医生。客人病重，要通知其单位和家属。60.心理实质是什么？

心理是人脑对客观现实的反应。这是科学心理学的最基本的观点。

61.顾客有客房消费中的基本心理要求是什么？

客人来到客房住宿“安家”最关心的就是客房的清洁卫生。这是一种最基本的、也是带有普遍性的心理状态。

62.怎样针对不同的顾客需要做好客房服务工作？

客房服务不但要满足顾客休息、睡眠的生理需要，而且还要满足顾客高层次的多方面的心理需求，为顾客的经商贸易、度假休闲、科技活动、信息交流、社会交往提供便利条件。①家具配备齐全，充满家庭气息。②现代化设备系统完善，充满快意和方便。63.如何树立良好的服务态度？

服务态度对做好服务工作具有重要的心理功能，这已成为旅游业界的共识。自我尊重是服务员对自身服务工作的看法问题。常言说的好，欲得人重，必先自重。自我尊重，是做好服务工作的重要条件。完善服务行为，一是要求服务员有愉快的表情，有发自内心的自然微笑。二是要求服务员立姿要挺直、自然、规矩，行走时要平稳、协调、精神。三是要求服务员有良好的语言表达能力。良好的环境会使服务员产生愉快的情绪，愉快的情绪会使服务员表现出良好的服务态度。64.如何提高言语表达效果？

①运用动作的力量。动作与言语的表达力和感染力之间的关系是极为密切的。优雅得体的动作，会增强言语的感染力量。②发挥表情的作用。心理研究成果表明，当人的视觉和听觉同时工作时，听觉收到的信息与视觉看到的信息是相互作用的。因此，服务人员在使用服务言语时，一定要与表情相配合，使旅客在听觉和视觉上同时受到刺激，使大脑兴奋起来，产生共鸣，从而使服务言语达到最佳效果。

65.职业心理对服务员仪表美的要求是什么？

服务员的仪表指服务员的外表，包括容貌、姿态、着装修饰和行为风度。①体形、容貌要给旅客以健康、精神的感觉。②服饰、穿着要给旅客以舒适、端庄的感觉。③行为风度能给旅客以稳重、文雅、亲切、潇洒的感觉。

66.职业心理对服务员气质美的要求有哪些？

在服务工作中，服务人员是有特殊要求的。①感受性、灵敏性不宜过高。②忍耐性和情绪兴奋性不能低。③可塑性要强。67.如何选择客房设备？

①协调性。客房设备要求布局合理，配置得当。②实用性。选择设备还要考虑实用性。③适应性。客房设备要适应客人享受的需要，根据经济合理的原则，选择在同类饭店中较为先进良好的设备。④节能性。设备选择要考虑节能效果，即选择能源利用率高、消耗量低的设备。⑤安全性。设备的选择要考虑是否具有安全可靠的性能。68.怎么保养客房木制家具？

经常通风换气，用软质的干布轻轻擦拭。注意不要把潮湿的物品搭放在木制家具上，不用带水的抹布擦拭家具，不让家具接触碱水。木制家具应避免烈日暴晒，摆放时不要靠近暖气片，过热的器皿不要放在上面。经常用家具蜡擦拭，以防虫蛀。

69.客房日用品的配备标准是什么？

每个房间配备一套日用品。各饭店应以书面形式规定各级各类客房的日用品配备种类数量和摆放位置。70.布件的种类

①床上布件：床单、枕套等。②卫生间布件：面巾、大浴巾、小浴巾和地巾。③餐桌布件：台布、餐巾等。④装饰布件：窗帘、椅套。71.布件的数量

客房布件一般为3-4套，其中一套在客房，一套在工作车上，另外的作为备用放在库房。72.什么叫工作定额？

工作定额有两种表达形式，一种是用时间表示叫时间定额，另一种是用工作量表示的定额叫工作量定额。

73.工作（劳动）定额的制定

①实际测定法 ②经验估计法 ③类推比较法 74.布件的日常管理

①布件存放要定点定量。②建立收发制度。③建立布件报废和再利用制度。④禁止员工使用布件。⑤建立盘点制度。建立备用布件贮量卡。

75.布件的保养

①尽量减少库存时间，以免因库存时间过长而影响质量。②新布件应洗涤后再使用，有利于提高布件的强度。③布件洗涤后应在货架上搁置一段时间，以散热透气，延长布件寿命。④勿将布件随便乱放，以防污染和损坏布件。

76.布件的贮存

①具有良好的温湿度和良好通风条件。②经常检查，通风晾晒，放置干燥剂和防虫剂。③布类要分类上架。④布件房不应存放其他物品，特别是化学药剂、食品。⑤对长期不用的布件用布罩住，防止积尘、变色。77.如何培训新员工？

新员工上岗前的培训是至关重要的一项工作，是培养造就合格员工的最佳时机，应使他们了解饭店的情况、本职工作的技能技巧，经考察合格后方能上岗。一般应接受以下培训，部门规章、礼节礼貌、清洁用具的使用、客房清扫程序及标准、客房服务程序、语言技巧及简单外语会话。78.怎样有效激励员工？

激励是指激发人的动机，使人有一般内在的动力，朝着一定目标行动的心理活动过程，或者说调动人的积极性的过程。（员工激励概念）①精神奖励重于物质奖励。②让多数人有获奖机会。③公平合理。做到标准公开，结果公开，不搞轮流坐庄。④鼓励竞争。但不能影响员工彼此间的关系。⑤形式多样，寓教于乐。⑥注意分寸。过多的表扬、不恰当的批评会起到相反的作用。⑦尽量解决员工的实际困难。

79.公共关系的职能主要有哪些？

①传播组织形象。这种传播的主要目的是将良好的组织形象输送给公众，传播的主要内容是增加组织的知名度和美誉度。②协调组织环境。公共关系的职能之一就是为组织发展创造一个良好的社会环境和舆论环境。③参与组织决策。组织的发展决策关系到组织的生死存亡，公共关系在决策过程中以提供咨询建议的方式发挥参谋作用。④加强组织团结。公共关系是一门“内求团结、外求发展”的艺术，发挥着团结组织内部成员的职能。⑤增进组织效益。公共关系工作在赢得社会各界公众了解、信任和支持的基础上，可以增进组织的自身效益和社会的整体效益。

80.社会赞助的类型主要有哪几种？

①体育活动类赞助 ②文化艺术类活动赞助③教育事业类赞助

81.港澳台的习俗与礼仪主要有哪些？ 香港、澳门地区民众间流行一种扣指致谢的礼节。在香港，人们习惯讲恭喜发财，而不愿说“新年快乐”、“节日快乐”，因为香港人忌讳“快乐”的谐音叫起来与“快落”相似，而人们过年特别忌讳“落”字。在香港，还有喜“8”厌“4”的习惯。台湾民间禁忌主要有“送巾断根”、“送巾离根”的说法，忌扇子赠人，忌剪刀赠人，忌以伞赠人。台湾有丧家既不蒸甜果也不包粽子之忌，吃饭时忌把筷子插在碗中央，忌用筷子敲碗，忌拨头发，忌夜晚洗烫头发。82.八大菜系有哪些特点？

鲁菜：味鲜咸脆嫩。川菜：基本味型麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。粤菜：以清鲜、嫩脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，脆而不焦，油而不腻。闽菜：甜而不腻，酸而不淡。苏菜：清鲜平和，追求本味。浙菜：鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。湘菜：重酸辣。徽菜：咸鲜酥脆，微辣爽口，极少以糖调味。

83.客房服务质量管理应有哪些意识

①强化员工的质量意识 ②建立服务质量责任制 ③实行标准化服务 ④建立信息反馈体系

第二篇：(最新小抄版)2015年机关事业单位工人技师技术业务理论公共基础知识

第一篇 职业道德

一、职业道德概述

1.道德的本质是什么？

只唯实。③依法行事，严守秘密：坚持依法行事和以德行事“两手抓”。严守秘密是职业道德的重要准则，保守国家、企业、个人的秘密。

二．职业道德建设

1.职业道德的核心思想是什么？

为人民服务和坚持集体主义以及以主人翁的态度对待社会主义职业劳动。2.为人民服务的内涵是什么？为什么要以“为人民服务”为核心？

内涵:①“为人民服务”是适应时代要求而产生的一种新的道德的思想。②为人民服务既与社会主义生产目的一致，又符合历史唯物主义基本原理。

为何：①为人民服务是社会主义经济基础和新型人际关系的客观要求。②为人民服务体现了社会主义道德的根本原则。③为人民服务是健康发展社会主义市场经济的需要。

3.集体主义原则的内容包含哪些？有哪些属性？

内容：①集体主义作为共产主义道德的基本原则，从无产阶级的根本利益出发，处理个人与集体、个人与社会之间的关系，强调无产阶级的集体利益高于个人利益，要求个人利益服从集体利益、眼前利益服从长远利益、局部利益服从全局利益。②集体主义是无产阶级为完成自身解放和解放全人类的历史使命在道德上的一种必然要求，它是无产阶级高尚品德的集中表现。③社会主义制度的建立，为集体主义道德原则的实现提供了条件，而全体人民也以建立共同的理想、共同的奋斗目标、共同的道德、共同的纪律作为自己的要求。④坚持集体主义原则，与承认正当的个人利益是一致的，不论是以集体主义否定正当的个人利益，或是以个人利益反对集体利益都是错误的。⑤集体主义原则是与个人主义原则根本对立的。⑥在共产主义道德规范体系中，集体主义原则对于共产主义道德的其他规范具有深刻的影响。培养人们的集体主义观念，是共产主义道德教育的一个重要环节。

属性：具体性。集体主义所指的集体利益是由多个层面组成的，即社会共同利益、国家利益、民族利益、组织和社会单位利益。这些亦是具体的也是能够确认的。4.为什么要坚持集体主义原则？

①集体主义原则充分体现了广大人民群众的整体利益。②集体主义原则集正确处理了个人利益与集体利益的关系。③社会主义集体主义在强调集体利益高于个人利益的前提下，同时强调集体必须充分满足个人的正当利益，促进个性的发展和个人价值的实现。④集体主义原则是中国实现国情的必然选择。⑤集体主义原则是中国发展的精神动力，在社会主义社会发挥着重要作用。5.社会主义核心价值观体系的科学内涵是什么？

①马克思主义指导思想是社会主义核心价值体系的灵魂。②中国特色社会主义共同理想是社会主义核心价值体系的主题。③以爱国主义为核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神是社会主义核心价值体系的精髓。④社会主义荣辱观是社会主义核心价值体系的基础。

6.坚持社会主义核心价值观有什么意义？

①提出建设社会主义核心价值体系，向世人展现了我们党思想上和精神上的旗帜。②提出建设社会主义核心价值体系，是巩固全党全国人民团结奋斗的共同思想基础的需要。③提出建设社会主义核心价值体系，有利于引导全社会在思想道德上共同进步。④提出建设社会主义核心价值体系，是增强民族凝聚力、提高国家竞争力的迫切需要。⑤建设社会主义核心价值体系也是建设和谐文化的根本，只有抓住这个根本，才能树立和谐的理念，培育和谐精神，形成和谐的人际关系，塑造和谐的心态，营造和谐的舆论氛围，形成良好的道德风尚和共同的理想信念。7如何践行社会主义核心价值观？

①勤奋学习，学以致用。②坚定理想，爱岗敬业。③积极进取，奋发有为。8.党的群众路线的基本内容有哪些？

（一）党的群众路线教育实践活动的指导思想：

①主要内容：为民、务实、清廉。②切入点：贯彻落实中央八项规定。③突出作风建设。④反对：形式主义、官僚主义、享乐主义、奢靡主义。⑤总要求：照镜子、正衣冠、洗洗澡、治治病。

道德作为人类特有的现象，是一种特殊的意识形态，是社会经济关系的反应。首先，社会经济关系的性质决定着各种道德体系的性质。其次，社会经济关系所表现出来的利益决定着各种道德基本原则和主要规范。再次，在阶级社会中，社会经济关系主要表现为阶级关系，因此，道德也必然带有阶级属性。最后，社会经济关系的变化必然引起道德的变化。人们正是通过对道德的把握来感受社会关系的动脉，识别社会发展方向，确定自身存在发展与社会和自然的关系，并形成自己关于责任和义务的观念，确立自己的道德理想，自觉地扬善抑恶，明辨荣辱，选择高尚，弃绝卑下，保持社会和个人的健康发展。2．道德的功能和作用有哪些？

功能：道德的功能，是指道德作为社会意识的特殊形式对于社会发展所具有的功效和能力。包括：①道德的认识功能。②道德的调节功能。③道德的教育功能。作用：道德的社会作用是道德的这种功能在具体的社会历史条件下的实现，它具体作用有：①道德能够影响经济基础的形成。②道德是影响社会生产力发展的一种重要的精神力量。③道德是构建社会主义和谐社会的重要基础。3.职业道德的本质是什么？

职业道德是调整一定职业活动关系的职业行为准则和规范。其本质是：①职业道德是社会经济关系所决定的社会意识形态。②职业道德是职业活动对职业行为的道德要求，与职业活动的要求密切相关。③职业道德是调节职业活动形成的各种职业关系的手段。

4.职业道德的基本内容具体有哪些？

我国现阶段各行各业普遍适用的职业道德的基本内容就是：“爱岗敬业，诚实守信，办事公道，服务群众，奉献社会。①爱岗敬业：爱岗敬业，通俗地说就是“干一行，爱一行”，它是人类社会所有职业道德的一条核心规范，它要求从业者既要热爱自己所从事的职业，又要以恭敬的态度对待自己的工作岗位，爱岗敬业是职责，也是成才的内在要求。②诚实守信：诚实守信，是中华民族的优良传统，也是一种人类共同遵循的普遍价值观，它既是做人的基本原则，也是社会主义市场经济条件下经济活动的一项基本道德准则，在中国传统儒家伦理中，诚实守信被视为“立人之本、立政之本”。③办事公道：公正是几千年来为人所称道的职业道德，人是有尊严的，人们都希望自己与别人一样受到同等的对待，企盼在法律面前人人平等，人心不平便失去社会安定；不通畅便存在蒙蔽、隔膜、压抑；不公平便失去原则，失去是非，失去信任；没有节度便失去控制，泛滥成灾。从这里可以看到平等原则的重要性。④服务群众：服务群众，体现了社会主义道德的根本要求，是社会主义经济基础的客观需要，是建立和发展社会主义市场经济的要求，是履行职业职责的精神动力和衡量职业行为是非善恶的最高标准。⑤奉献社会：奉献社会，是社会主义职业道德的最高境界和最终目的，也是职业道德的出发点和归宿。奉献社会，就是要履行对社会，对他人的义务，自觉地、努力地为社会为他人作出贡献。当社会利益与局部利益、个人利益发生冲突时，要求每一个从业人员把社会利益放在首位。5职业道德的社会功能是什么？

①促进职业活动的健康进行。②对社会道德风尚产生积极影响。③职业道德是推动社会主义经济建设的重要力量。④职业道德可以促使人们自我完善。6.社会主义职业道德的基本特征是什么？ ①职业性②实践性③继承性④多样性。7社会主义职业道德的基本要求有哪些？

概括而言，职业道德主要应包括以下几方面的内容：忠于职守，乐于奉献，实事求是，不弄虚作假；依法办事，严守秘密；公正透明，服务社会。①忠于职守，乐于奉献：遵职敬业是从业人员应该具备的一种崇高精神，是做到求真务实、优质服务、勤奋奉献的前提和基础。敬业奉献是从业人员职业道德的内在要求。②实事求是，不弄虚作假：实事求是，不仅是思想路线和认识路线的错误，也是一个道德问题，而且是统计职业道德的核心。作为一个从业者，必须有对国家，对人民高度负责的精神，把实事求是作为履行责任和义务的最基本的道德要求，坚持不唯书、不唯上，（二）党的群众路线教育实践活动的目标要求：

①主要任务：教育引导党员干部树立群众观点，弘扬优良作风，解决突出问题，保持廉洁本色，使干部作风进一步转变，干部关系进一步密切，为民务实清廉影响进一步树立。②总体要求：要坚持围绕中心，服务大局，全面贯彻落实党的十八大提出的各项任务要求，把作风建设放在突出位置，以作风建设的新成效凝聚起推动事业发展的强大力量。要落实为民、务实、清廉的要求，要牢牢把握基本原则，要着力解决突出问题。

9.职业道德与社会公德有什么关系？

道德作为一种社会规范，是社会控制手段的一种，它是千百年来人们在社会生活中互相协调利益冲突、追求和谐发展的过程中形成的。①而社会公德是社会生活中最简单、最起码、最普通的行为准则，是维持社会公共生活正常、有序、健康进行的最基本条件。②职业道德就是所有从业人员在职业活动中应该遵守的行为准则，涵盖了从业人员和服务对象、职业与职工、职业与职业之间的关系，职业工作者在职业活动中应当遵守的自律性道德准则和规范，是社会公德在职业工作中的体现。③可以这样说，职业道德是社会公德在职业生活中的具体体现，是社会道德的派生物，在保障社会存在与发展这一道德根本目的上两者是完全一致的。社会公德的成长必须有职业道德这个中间层次支撑才行，没有认识到这一点，孤立地建设社会公德，那么社会公德的建设也很难奏效。换句话说，职业道德建设时社会公德成长的必不可少的基础和前提。

务和职业良心的内在要求，也是各行各业和社会健康发展的基础。社会主义职业纪律是广大劳动者在利信目标基本一致的基础上形成的高度自觉的新型纪律，这种自觉的纪律是社会主义法规性和道德性的统一，成为职业道德的重要范畴。特征：职业性，安全性，自律性，制约性。

作用：执行职业纪律可以可以维护正常的安全生产和工作程序，保证社会主义劳动生产顺利有序地进行，促进经济的发展；促使劳动者安全规范地行使自己的劳动权利，提高劳动效率，进而提高单位的工作绩效；提升单位科学管理水平，促进企业单位内部管理制度化；有利于企业文化的形成，提高其精神文明建设水平。关系：①两者的区别：职业纪律属于法律关系的范畴，职业道德属于思想意识的范畴；职业纪律的直接目的是保证劳动者完成劳动义务，职业道德的直接目的是实现企业的最佳经济效益；职业纪律以惩罚和激励相结合为实现手段，职业道德的实现主要依靠社会舆论，凭借人们的内疚和反省。②两者的联系：职业纪律和职业道德共同属于同一主体---劳动者，调整的对象均为“劳动行为”终极目标都是为了保证社会主义生产劳动的正常运行，促进精神文明建设。6.职业良心的内涵和作用各是什么？

内涵：职业良心是指有着特殊职业的从业人员领悟了社会对自己的需要，因而具有为社会尽具体义务的明确意识，或简单地说，就是从业人员对职业责任的自觉意识。如果说职业道德义务是从业者自觉意识到的道德责任，那么，职业良心就是从业者对职业责任的自觉意识。

作用：①首先，在从业人员作出某种行为之前，职业良心具有动机定向的作用。②其次，在职业活动进行过程中，职业良心能够起到监督作用。③再次，在职业活动结束后，职业良心具有评价作用。职业良心一般通过两种方式作用于从业人员的职业道德实践，一是直觉的方式，一种是理智的方式。

7.职业荣誉的内涵是什么？有什么重要意义？职业荣誉和职业道德之间有什么关系？

内涵：职业荣誉包含两方面的内容，一是对从业者履行职业义务的道德行为的赞扬，二是指从业者在职业良心中所包含的自爱与自尊。，这两方面是相互影响和相互联系的。

意义：①职业荣誉感就是每个职业人，在自己的职业范围内做好自己职业范围内的事情的那种职业责任感及做好职业之后在社会上获得的尊敬、自尊及感到光荣的那种感觉。②有没有职业荣誉感，直接影响社会社会的作用，终究也关乎职业人的命运。③每个职业的敬业精神都是约定俗成的，做出最出色地工作，追求最出色的是每个职业的职业道德，这是不用多说的。这些都来自于一个社会长期以来形成的职业荣誉感。

关系：①作为职业道德的高级组成部分的职业荣誉感，对这种职业道德产生显而易见的影响---它维护和激励着这种职业道德，并通过职业道德对该职业产生作用。没有职业道德就没有职业，而没有职业荣誉感的职业道德也很难想象。②职业荣誉感是敬业爱岗的具体体现，是从事职业的道德情感。③职业荣誉感淡化，其实就是社会责任感和职业操守的淡化，从而衍生功利思想和个人主义。另一个角度讲，职业荣誉感淡化，也就是职业道德教育弱化的一种体现。

8.职业幸福的内涵是什么？为什么要提升职业幸福感？如何提升职工的职业幸福感？

内涵：所谓职业幸福，是指主体在从事某一职业时基于需要得到满足、潜能得到发挥、力量的已增长所获得的持续快乐体验。对企业，如何是员工获得职业幸福感是检验企业成效的重要标尺；对于企业职工来说，是否拥有职业幸福感，即是对企业扥满意程度、忠诚度的体现，又是个人生活质量的一个衡量。

意义：马斯洛的层次需求理论和弗鲁姆的期望理论分别为如何提升职业幸福感从人的需求和期望两方面提供理论支持。马斯洛首先认为人是有需要的动物，其次人的需要都有轻重层次。某一层次得到满足，另一层次的需要才出现；弗鲁姆期望理论从努力—绩效，绩效—奖赏，奖赏---个人目标的联系，三个层面循序渐进地道出了人性的自我进步和追求价值的过程。

三、职业道德的主要范畴

1.职业范畴的内涵是什么？

社会主义职业道德作为一个相对独立的规范体系，是由职业义务、职业权利、职业责任、职业纪律、职业良心、职业荣辱和职业幸福等要素构成。2.职业义务的内涵、特点、要求各是什么？

内涵：职业义务是道德义务的一部分，是社会道德义务在人们职业活动中的具体体现，即从业者在一定的内心信念和道德责任感的驱使下，自觉地履行对社会、对人们的职业责任。职业义务分为三个层次，一是指公民和法人按法律规定应尽的责任；二是指在道德方面应尽的责任；三是指不要报酬的奉献。特点：具有利他性和无偿性两个基本特点。

要求：①首先，从严格意义上来说职业义务是在人们的内心信念的驱使下，自觉自愿在工作岗位上履行的。②其次，履行职业义务不是为了得到权利和好处。3.职业权利的内涵、特点、要求各是什么？

内涵：职业权力一是指在政治方面的强制力量，如国家的权力、人们代表大会的权利、企业法人的权利等；二是指在职责范围内的支配力量；因此，职业权力是指从业人员在自己的职业范围内或职业活动中拥有的支配人、财、物的力量。特点：①权威性②职业权力的利己性③隐蔽性

要求：①树立正确的职业权力观。②正确使用手中的职业权力。③敢于抵制滥用职业权力的不正之风。

4.职业责任的内涵、特点各是什么？如何强化职业责任？

内涵：职业责任是指人们在一定职业活动中所承担的特定职责，他包含人们应该做的工作和应该承担的义务。职业责任或者职业责任感常指职业义务，职业责任和职业义务是靠外在的行为规范力量来推动的。

特点：①职业责任具有明确的规定性。②职业责任和物质利益存在直接关系。③职业责任具有法律及其纪律的强制性。

如何强化：①从职工方面说，认真地对待工作，百分之百投入工作，不能投机取巧，也不要耍小聪明。具有责任心的员工是勇于把工作单位的利益视为自己的利益，会因为自己的所作所为影响到单位的利益而感到不安，处处为企业单位着想；具有责任心的职工不会推卸责任，也不会因为一次过失就气馁，或不敢承担责任。②从单位方面来说每一个企事业单位都应该努力激发职工的工作积极性和责任心。5.职业纪律的内涵、特征，作用各是什么?职业纪律和职业道德有什么关系？ 内涵：职业纪律是在职业活动中履行的职业责任，协调人际关系，维护职业秩序而要求从业者必须遵守的职业准则。职业纪律是引导和约束从业人员的一种重要方式，各行各业的从业者都必须在自己的岗位上，自觉地遵守职业纪律，这是职业义

如何提升职业幸福：对企业来说：①企业应在潜移默化中营造一种人文关怀。②优秀的企业文化能提升职工的幸福指数。对职工来讲：①职业幸福感来源于和谐温馨的团队。②职业幸福感来源于自我的成长和自我价值的实现。③职业幸福感来源于自己，怀着一颗感恩的心，知足常乐。

修养是提高职业道德水平的必由之路。③加强职业道德修养有利于拓展职业生涯④加强职业道德修养有利于实现自我价值。5.简要论述职业道德修养途径？

①努力学习理论知识②坚持知行统一，总结经验教训③积极开展职业道德评价④学

第四章 职业技能与职业道德

1.什么是职业技能？

习先进人物⑤努力做到“慎独” 6.如何做到“慎独”？

“慎独”就是在无人监管的情况下，自觉遵守道德规范的一种能力。慎独”是道德修养的极高境界，要做到是极不容易的，需经过一个由不自觉到完全自觉的过程。苏霍姆林斯基说：“一个人能进行自省，面对自己的良心进行自白，这是精神生活的最高境界”；一个道德品行高尚的人，应当在实践中不断加强自我道德修养，向“慎独”的道德境界迈进。

7.如何做到“坚持知行统一，总结经验教训”？（自己理解总结53页）职业技能是按照国家规定的职业标准，通过政府授权的考核鉴定机构，对劳动者的专业知识和技能水平进行客观公正、科学规范的评价与认证的活动。2.职业技能的特征和作用是什么？

特征：时代性，专业性，层次性。作用：①职业技能保障和促进企业的发展。②职业技能是人们谋生和发展的必要条件和重要保障。3.职业技能教育的重要意义有哪些？

21世纪是知识经济发展的世纪，世界各国综合国力的竞争，主要是经济和科技实力的竞争，市场竞争将更加激烈，更加残酷，职业教育在提高劳动者素质，促进就业，实现经济增长方式的转变和延迟就业，减缓就业压力，促进地方经济的发展，增进社会和谐稳定中所起的作用日益明显。人们越来越重视职业技能教育是因为三方面原因，一是随着我国经济建设，科学技术的发展和高新技术应用日益广泛，新职业，新工种不断涌现，需要职业技能培训；二是就业制度和就业观念变革的推动需要职业技能教育；三是随着社会进步和职业培训效果的显现，终身学习终身培训已成为劳动者的追求。加快推进人才强国战略，增强我国核心竞争力，建设创新型国家，必须大力加强高技能人才队伍建设，加快培养和造就一大批数量充足，结构合理，素质优良的技术技能型，复合技能型和知识技能型高技能人才，建立培养体系完善、评价和使用机制科学、激励和保障措施健全的高技能人才工作新机制。4.职业道德对职业技能的影响有哪些？

①职业道德对职业技能具有统领作用②职业道德对职业技能的发挥具有支撑作用。③职业道德对职业技能的提高具有促进作用。5.职业道德与职业技能的关系？

职业道德与职业技能之间的关系密不可分，并且职业道德在其中居主导地位，离开了职业技能，职业道德就没有了载体，但如果没有良好的职业道德，职业技能的提高，发挥就会缺乏有效的动力和制约，甚至可能对社会造成危害。6.你认为职业道德和职业技能那个更重要？

我认为职业道德更重要，但也不能放松对职业技能的掌握。职业技能和职业道德之间的关系密不可分，但是职业道德在其中居主要地位，职业道德会职业技能具有统领作用；职业道德对职业技能的发挥具有支撑作用；职业道德对职业技能的提高具有促进作用。如果没有良好的职业道德，职业技能的提高、发挥就会缺乏有效地动力，甚至会对社会造成一定的危害。而职业技能作为职道业德的载体，也是不可缺少的。

第五章职业道德修养

1.什么是道德修养？

个体在道德意识、道德行为方面，自觉按照一定的社会或者阶级的道德要求所进行的自我审度、自我教育、自我锻炼、自我改造和自我完善的活动，被称为道德修养。2.道德修养的基本特征有哪些？

①道德修养要解决两个主要矛盾，即社会道德体系及其道德要求和个人的道德选择能力、道德实践能力之间的矛盾，以及自身受消极道德因素影响而形成的底下的道德品质与先进的道德品质之间的矛盾。②道德修养本质上是一种自我改造、自我陶冶、揍我解剖的活动。③道德修养的内在驱动力来源于个人内在的道德需要。3.职业道德修养的内容是什么？

（一）职业道德品质①提高职业道德认识②培养职业道德情感③磨练职业道德意志④树立职业道德信念⑤养成职业道德行为习惯

（二）职业道德境界①雇佣型职业道德境界②尽职型职业道德境界5献身型职业道德境界。4.加强职业道德修养的意义是什么？

①职业道德修养是维护社会生活秩序、促进社会生活稳定发展的需要。②职业道德

第二篇法律知识

第一章法律概论

1.法律的概念，广义的法是指国家按照统治阶级的利益和意志制定或者认可，以权力和义务为其内容，并由国家强制力保证其实施的行为规范的总和。狭义的法是指具体的法律规范，包括宪法、法令、法律、行政法规、地方性法规、行政规章、判例、习惯法等各种成文法和不成文法。

2.法律的特征，(1)调整行为关系的规范。②由国家专门机关制定、认可和解释。③以权力义务双向规定为调整机制。④依靠国家强制力保证实施。

3.我国法律的主要渊源，(1)宪法②法律③行政法规④地方性法规⑤规章⑥自治条例和单行条例⑦特别行政区的法律⑧国际条约和国际惯例。

4.中国特色社会主义法律的构成，(1)宪法及宪法相关法②民法、商法③行政法④经济法⑤社会法⑥刑法⑦诉讼与非诉讼程序法。

5.中国特色社会主义法律体系的基本特征，(1)体现了中国特色社会主义的本质要求。②体现了改革开放和社会主义现代化建设的时代要求。③体现了结构内在统一而又多层次的科学要求。④体现了继承中国法制文化优秀传统和借鉴人类法制文明成果的文化要求。⑤体现了动态、开放、与时俱进的发展要求。

6.中国特色社会主义法律体系的作用，(1)是中国特色社会主义永葆本色的法制根基。②是中国特色社会主义创新实践的法制体现。③是中国特色社会主义兴旺发达的法制保障。

7.依法治国方略，就是广大人民群众在党的领导下，依照宪法和法律规定，通过各种途径和形式管理国家事务，管理经济文化事业，管理社会事务，保证国家各项工作都依法进行，逐步实现社会主义民主的制度化、法律化，使这种制度和法律不因个人意志而改变，不因领带人的看法和注意力的改变而改变。

8.社会主义法制国家实现的标志，(1)法制完备②主权在民③人权保障④权力制衡⑤法律平等⑥法律至上⑦依法行政⑧司法独立⑨程序适当⑩党要守法。

9.加快建设法制国家的重要性，加快建设社会主义法制国家是(1)实现科学发展的根本保证②发展社会主义市场经济的根本保证③实现社会和谐的根本保证④人民当家做主的根本保证⑤提高党的执政能力、巩固党的执政地位的根本保证。

10.民主法治在构建社会主义和谐社会中的作用，(1)法对社会主义民主的实现具有重要作用。②法对于社会公平正义的实现具有保障作用。③法可以为诚信友爱的实现提供良好制度环境。④法为激发主体的活力创造制造条件。⑤法为维护社会的安定和秩序提供有力保障。⑥法协调人与自然的关系，为经济发展与自然环境的和谐提供制度支持。

第二章 宪法

1.简述宪法，宪法是法的组成部分，它集中反映了各种政治力量的实际对比关系，规定了国家的根本任务和根本制度，即规定社会制度、国家制度的基本原则和国家的政权组织形式和结构形式等，以及公民的基本权利和义务等内容，是具有最高效力的根本大法。

2.宪法的特征，(1)宪法的内容不同于普通法律，具有根本性。②宪法的效力不同于普通法律，具有最高性。③宪法的制定和修改程序不同于普通法律，比普通法律要严格的多。

3.宪法的指导思想？四项基本原则（坚持人民民主专政，社会主义道路，中国共产党的领导，马列主义、毛泽东思想和邓小平理论）

4.宪法的基本原则，(1)一切权利属于人民②保障公民权利和自由原则③社会主义法制原则④民主集中制原则。

5.怎样理解我国是人民民主专政的社会主义国家，(1)工人阶级是我国人民民主专政的领导阶级。②工农联盟是人民民主专政的基础。③知识分子是人民民主专政的一个基本依靠力量。

6.人民代表大会制度的优越性体现在哪些方面，(1)它有利于保证国家权力体现人民的意志。②有利于保证中央和地方的国家权力的统一。③有利于保证我国各民族的平等和团结。

7.我国的国家结构形式，我国是统一的多民族的单一制国家。

8.市场经济的基本属性，(1)社会主义市场经济的市场主体具有独立性、平等性。②社会主义市场经济体制中市场对资源发挥基础性配置作用。③社会主义市场经济体制下间接的政府宏观调控体系。

9.我国公民的基本权利，(1)选举权和被选举权②人身自由③宗教信仰自由④社会经济权

利⑤文化教育权⑥特定功能公民的权利。

10.我国公民的基本义务，(1)维护国家统一和民族团结②遵守宪法和法律，保守国家秘密，爱护公共财产，遵守劳动纪律，遵守公共秩序，尊重社会公德。③维护祖国的安全、荣誉和利益。④保卫祖国，依法服兵役和参加民兵组织。⑤依法纳税。⑥其他方面的义务。

11.我国国家机构体系，(1)全国人民代表大会②中华人民共和国主席③国务院④中央军事委员会⑤地方各级人大和政府⑥民族自治地方的自治机关⑦人民i法院和人民检察院。

12.我国国家机构组织和活动的基本原则，(1)民主集中制原则②社会主义法制原则③民族平等和民族团结原则④责任制原则⑤精简、效率、服务、廉洁的原则⑥联系群众，为人民服务原则⑦党的领导原则。

13.直接选举的组织和程序，(1)组织选举机构②划分选区③选民登记④代表候选人的提名与正式确定代表候选人⑤候选人的介绍⑥组织投票和确定当选。

14.我国选举制度的基本原则，(1)选举权的普遍性原则②选举权的平等性原则③秘密投票原则④选举权的物质保障和法律保障原则。

第三章民法

1.民法，是调整平等主体的自然人之间、法人之间以及自然人和法人之间的人身关系和财产关系的法律规范的总称。

2.为什么说民法是一部权利法，整部法律的内容多为授权性法律法规，授权民事主体以人格权、身份权、物权、债权、知识产权等权利；并鼓励民事主体行使自己的权利，当自己的权利受到损害的时候，依法寻求保护。

3.我国民法的基本原则，(1)平等原则②自愿原则③公平原则④诚实信用原则⑤守法原则⑥公序良俗原则。

4.民事法律行为，公民或法人以设立、变更、终止民事权利和民事义务为目的的具有法律约束力的合法民事行为。

5.民事法律行为必须具备哪些条件，书中没有，百度：行为人具有相应的民事行为能力；意思表示真实；不违反法律或者社会公共利益。

6.民事法律行为的特征，(1)民事法律行为是一种合法行为。②民事法律行为是以行为人的意思表示作为构成要素。③民事法律行为能够实现行为人所预期的民事法律后果。

7.民事主体的判断标准，(1)具有独立意志②拥有自身可支配财产③非自然人主体能独立的承担责任。

8.民事主体的构成要件，(1)名义独立②意志独立③财产独立④责任独立。9.民事主体的特点，(1)地位平等②意思自主③范围广泛。第四章民事单行法

1.物权法，广义上指所有调整物权关系的法律规范的总称，狭义指民法典中关于物权的规定或独立的物权单行法。

2.物权法的调整对象，(1)物的占有关系②物的归属关系③物的利用关系。

3.物权法的性质和特征，性质：(1)私法性②强行性③固有法性④公共性。特征：(1)在权利性质上，物权为支配权，权利人无需借助于他人的行为就能行使其权利。②在权利效力范围上，物权为绝对权。③在权利客体上，物权的客体为物。④在权利效力上，物权具有优先力和追及力。⑤在权利的发生上，物权的设定采取法定主义，当事人不得任意创设新的物权，也不得任意变更物权的内容。⑥在权利的保护方法上，物权的保护以恢复权利人对于物的支配为主要目的，偏重于“物上请求权”的方法。

4.物权法的基本原则，(1)平等保护原则②物权法定原则③一物一权原则④公示、公信原则。

5.物权法的现实意义，直接意义：(1)界定财产归属②提高财富效益③保障交易安全。间接意义：(1)有恒产者有恒心②无财产即无人格。

6.合同，指平等主体的双方或当事人（自然人或法人）关于建立、变更、终止民事法律关系的协议。

7.合同的特征，(1)合同是双方的法律行为。②双方当事人意思表示须达成协议。③合同系以发生、变更、终止民事法律关系为目的。④合同时当事人在符合法律规范要求条件下而达成的协议。

8.合同的法律性质，(1)合同是一种民事法律行为。②合同是两方或多方当事人意思表示一致的民事法律行为。③合同是以设立、变更、终止民事权利义务关系为目的的民事法律行为。

9.合同的订立方式，(1)要约②承诺。

10.合同订立的基本原则，公平和诚实信用原则。

11.合同解除须具备的法律条件，合同的法定解除：(1)因不可抗力致使不能实现合同目的。②在履行期限届满之前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务。③当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行。④当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的。⑤法律规定的其他情形。合同的协议解除：当事人具有相应的行为能力；意思表示真实；内容不违反强行法规范，不损害社会公共利益；采取适当的形式。

12.合同变更，广义指合同内容和主体发生变更，狭义指合同内容的变更。

13.合同变更的条件，(1)原已存在有效的合同关系。②合同变更须依当事人双发的约定或者依法律的规定并通过法律的判决或仲裁机构的裁决发生合同变更主要是当事人双方协商一致的结果。

14.合同变更的特征，(1)合同的变更仅是合同的内容发生变化。②合同的变更是合同内容的局部变更。③合同的变更通常依据当事人的约定。④合同的变更只能发生在合同成立以后。

15.《侵权责任法》的民事利益保护范围，(1)法律规定的具体人格权不能保护的其他人格利益。②死者人格利益③胎儿人格利益④法律规定的身份权不能保护的其他身份利益⑤法律规定的物权、债权和知识产权不能保护的占有、纯粹经济利益损失等其他财产利益。

16.侵权损失赔偿的规定？略很多

17.结婚的法定条件，(1)男女双方完全自愿②必须达到法定年龄③必须符合一夫一妻制。18.如何确定婚姻关系，(1)结婚的主体是男女两性②结婚行为是法律行为③结婚行为的法律后果是确立双方的夫妻关系④结婚的必备条件。

19.法定继承人的范围和顺序，首先是配偶，其次是子女、父母、兄弟姐妹、祖父母外祖父母、孙子女外孙子女、侄子女外甥子女。没有亲属或近亲属对自己抚养太少时愿意将财产留给共同生活的人。

20.什么是遗嘱继承，（百度答案）按照立遗嘱人生前所留下的符合法律规定的合法遗嘱的内容要求，将遗产的全部或部分指定由法定继承人的一人或数人继承。

21.如何进行遗产管理和遗产债务清偿，(1)尊重被继承人遗嘱，信任遗嘱执行人②遗产管理人选任上注重亲情③集体组织的顺位排在后面。

22.有限责任公司，依据公司法由全体股东共同出资设立，每个股东以其出资额为限对公司承担责任，公司以其全部资产对公司债务承担责任的企业法人。

23.股份有限公司，依法成立的，其全部资本分成等额股份，通过发行股票筹集公司资本，股东以其所持股份为限对公司承担责任，公司以其全部资产对公司债务承担责任的企业法人。

24.有限和股份公司特点？略 第五章行政法

1.行政法的特征，(1)行政法尚没有一部统一的行政法典。②行政法涉及的领域十分广泛，内容相当丰富。③行政法具有很强的变动性。

2.行政行为的分类，(1)内部行政行为与外部行政行为②抽象行政行为与具体行政行为③羁束行政行为与自由裁量行政行为④依职权的行政行为与依申请的行政行为⑤单方行政行为与双方行政行为⑥要式行政行为与非要式行政行为⑦作为行政行为与不作为行政行为⑧行政立法行为、行政执法行为与行政司法行为⑨自为的行为、授权的行为和委托的行为。

3.行政行为的效力，(1)确定力②拘束力③公定力④执行力。

4.行政立法的基本原则，(1)依法立法原则②民主立法原则③实事求是原则④加强管理与增进权益相协调原则。

5.行政许可实施程序，(1)申请与受理②审查与决定③期限④听证⑤变更与延续⑥特别规定。

6.行政许可分类，(1)一般许可和特别许可②排他许可和非排他许可③独立许可和附文件许可④权力性许可和附义务许可。

7.行政检查分类，(1)根据行政检查的对象是否确定和具体，可分为一般检查和特定行政检查。②根据行政检查实施的时间区段不同，可以分为事前检查、事中检查和事后检查。③根据行政主体是否亲自到行政相对人的活动场所进行检查为标准，可以分为书面检查和实地检查。

8.行政处罚的原则，(1)处罚法定原则②处罚公正公开原则③处罚与违法行为相适应的原则④处罚与教育相结合的原则⑤一事不再罚原则⑥保障权利的原则。

9.行政程序法的变迁，第一时期，欧洲时期。第二时期，美洲时期。第三时期，亚洲时期。

10.行政程序法的基本制度，(1)行政听证制度②行政回避制度③行政信息公开制度④行政证据制度⑤行政案卷制度。

11.行政层级监督，依据行政系统内的隶属关系、层级关系而生成的一种监督方式和途径。12.行政层级监督的主要内容和方式，(1)报告②检查③审批④备案⑤改变和撤销⑥惩戒。13.审计监督的权限，(1)要求报送权②检察权③调查取证权④制止并采取措施权⑤处理权⑥通报和公布审计结果。

14.行政复议范围，(1)可以申请行政复议的事项②不得申请行政复议的事项③对部分抽象行政行为可间接申请复议。

15.行政诉讼管辖，级别管辖：(1)基层人民法院的管辖范围②中级人民法院的管辖范围③高级人民法院和最高人民法院的管辖范围。地域管辖：(1)一般地域管辖②特殊地域管辖。

16.行政诉讼当事人，指因对具体行政行为发生争议，以自己的名义到人民法院起诉、应诉和参加诉讼，并受人民法院判决、裁定约束的公民、法人和其他组织以及行政机关。

17.行政诉讼程序，起诉与处理：(1)起诉②受理。行政诉讼的第一审程序：(1)审理前的准备②庭审程序③审理期限④被诉行政机关在诉讼中改变具体行政行为的处理⑤撤诉。行政诉讼案件的第二审程序：(1)上诉和上诉的受理②上诉案件的审理。

18.行政赔偿范围，应予赔偿范围：(1)侵犯人身权的赔偿范围②侵犯财产权的范围。不予赔偿范围：(1)行政机关工作人员与行使职权无关的个人行为②因公民、法人和其他组织自己的行为致使损害发生的③法律规定的其他情形。

19.行政赔偿与行政补偿的区别，(1)原因不同②范围不同③程度不同④程序不同⑤性质不同⑥依据不同。

20.行政补偿的方式，直接补偿和间接补偿。第六章经济法

1.经济法的调整对象，(1)国家规范经济组织过程中发生的经济关系，即市场主体调控关系。②国家干预市场经济运行过程中发生的经济关系即市场运行调控关系。③国加管理、规范经济秩序过程中发生的经济关系和宏观调控中发生的经济关系。④国家在社会保障调控方面所发生的经济关系。

2.经济法的基本原则，(1)资源的优化配置原则②国家的适度干预原则③经济民主原则④经济公平的原则⑤经济效益的原则⑥坚持可持续发展原则。

3.经济法的特征，(1)经济性②专业性③管理性④法定性⑤政策性。

4.经济法的地位，(1)经济法的产生是符合法的发展规律的。②经济法到底是不是一个独立的法的部门，关键是看经济法是否具有自己特定的调整对象。③经济法有着自身特有的基本原则和完整的独立体系。

5.经济法的本质属性，社会利益维护之法，即社会本位法。

6.怎样理解经济法的体系，经济法的体系包括市场主体组织管理法，市场秩序管理法，宏观调控法、社会保障法。

7.我国现行的经济法有哪些，(1)竞争法②《产品质量法》③银行业法④《证券法》⑤财税法⑥土地法⑦《环境保护法》。

8.经济法律关系的特征，(1)经济法律关系是由经济法规定和确认的社会关系，属于思想意志关系。②经济法律关系是具有经济内容的权利义务关系。③经济法律关系是由国家强制力保证实现的社会关系。

9.经济法律关系的种类，(1)以经济法律关系内容为依据，经济法律关系可分为宏观经济管理法律关系和市场管理法律关系。②以经济法律关系主体单方是特定的，还是双方是特定的为标准，可以分为绝对法律和相对法律关系。

10.经济法律关系主体的范围，(1)国家行政机关②企业③其他经济组织④自然人⑤社会经济服务机构⑥事业单位和其他社会团体。

11.经济法律关系的主体资格，依照宪法和法律由国家各级权力机关批准成立；依照法律和行政法规由国家各级行政机关批准、核准或直接登记而成立；依照法律、行政法规或合法有效的章程由经济组织自身设立；由法律、行政法规直接赋予一定身份而成立等。

12.经济法律关系客体的种类，(1)物②行为③由于国家经济职能的变化和民事关系的异化，社会化大生产条件下的经济活动，形成了民事关系以外的新型的经济法律关系客体——经济行为，它既包括经济组织等主体的经济行为，也包括国家和政府机关的经济行为。

13.经济法律关系客体的特征，(1)经济法律关系的客体必须是经济法主体能够控制、支配的事物。②经济法律关系的客体必须是国家经济法律允许进入到经济法律关系成为其客体的物或行为。③经济法律关系的客体应当是能够直接体现一定的经济效益或是可以借以获得一定的经济利益的物或行为。

14.经济权利都有哪些，(1)经济职权②经营权③经济请求权。

15.经济义务有哪些，(1)依法履行经济管理职责②依法开展经营活动③依法纳税④服从合法干预的义务。

16.经济法律关系发生、变更和终止的原因，经济行为和事件。

17.经济法律责任的种类，(1)经济管理主体的法律责任②被管理主体的法律责任。18.经济法律责任的一般构成要件，(1)行为人的行为违反了经济法律法规②有一定的损害事实③违法行为与损害事实之间存在因果关系④行为为主观上有过错。

19.经济法实施中执法的主导地位如何表现，(1)从经济法与行政法的区别来看，经济法总体上对执法主体来说是一种授权法②从经济法的专业性及复杂性看，很多经济学问题也不适合由法院来解决③经济法中的法律责任设置也对法的实施产生影响，表现为法律责任的缺位大大削弱了法院的作用。

20.经济法实施中守法的特殊作用，可是答案？外在激励的两种方式：威逼和利诱。21.经济法的调节方法，(1)控制与扶持行平衡②辅助与参与相配合③限禁与促进相结合。22.经济法程序的种类，(1)执法程序与守法程序②诉讼程序与非诉程序③正式程序与非正式程序。

第七章社会法

1.社会法，调整因维护社会劳动权利、救助待业者而产生的各种社会关系的法律规范的总称。

2.社会法的基本特征，(1)广泛地社会性②严格的法定性③实体法与程序法的统一性。3.社会法的性质，社会法以保护社会弱势群体的利益为目标，以保护公民生存的基本人权为自己的价值追求。

4.社会法的调整对象，(1)劳动关系②消费关系③垄断关系④社会法规制的其他关系：环境污染，妇女、儿童、老人所涉及的社会关系、教育关系等。

5.社会法的调整原则，(1)宏观层次的国家保障②中观层次的团体保障③微观层次的自我保护。

6.社会法的基本原则，(1)社会本位原则②保障弱势群体原则③人权保障原则④社会保障原则。

7.《劳动法》的适用范围，各类企业和与之形成劳动关系的劳动者；个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者；国家机关、事业组织、社会团体和与之建立劳动关系的劳动者。

8.《劳动法》的基本原则，劳动权利义务相统一的原则；保护劳动者合法权益原则；改进劳动组织，不断提高劳动生产效率原则；参加民主管理的原则；各尽所能、按劳分配的原则；劳动者享有劳动保护和休息权利的原则；劳动者享有物质帮助权利的原则；劳动者有遵守劳动纪律的义务的原则；男女平等、民族平等的原则。

9.劳动关系的构成要素，劳动关系的主体、内容、客体构成。

10.劳动就业，指具有劳动能力的公民在法定劳动年龄内从事某一种有一定劳动报酬或经营收入的社会劳动。

11.职业培训，也称职业技能培训，是指对准备就业和已经就业的人员，以开发其职业技能为目的而进行的技术业务知识和实际操作能力的教育和训练。

12.劳动就业的基本特征，(1)社会性②经济性③相对稳定性。

13.《劳动法》对工资的规定，㈠工资分配遵循按劳分配原则，实行同工同酬。㈡国家实行最低工资制度，用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。㈢加班工资：延长劳动时间的，支付150%；休息日又不安排补休，200%；法定休假日，300%。

14.《劳动法》对休息休假的规定，每周至少休息一日，法定假日：元旦、春节、清明节、劳动节、端午节、国庆节、中秋节。连续工作一年，享有带薪年休假。

15.劳动法对女职工的特殊保护，(1)禁止安排女职工从事矿山井下、国家规定的第四级体力劳动强度和其他禁忌从事的劳动。②不得安排女职工在经期从事高空、低温、冷水作业和国家规定的第三级体力劳动强度的劳动。③不得安排女职工在怀孕期间从事国家规定的第三级体力劳动强度的劳动和孕期禁忌从事的劳动。对怀孕七个月以上的女职工，不得安排延长劳动时间和夜班劳动。④女职工生育享受不少于九十天的产假。⑤不得安排女职工在哺乳未满一周岁的婴儿期间从事国家规定的第三级体力劳动强度的劳动和哺乳期禁忌从事的其他劳动，不得延长其工作时间和夜班。

16.《劳动法》对未成年人的特殊保护，(1)不得安排从事矿山井下、有害有毒、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。②用人单位应当对未成年人定期进行健康检查。

17.<劳动合同法》的适用范围，中国境内自然人、单位与自然人之间的劳动关系。18.劳动合同有哪几种，按劳动期限(1)有固定期限的劳动合同②无固定期限的劳动合同③以完成一定工作任务的劳动合同。按合同存在形式(1)书面劳动合同②口头劳动合同。

19.无固定期限劳动合同的规定，㈠(1)劳动者在该用人单位连续工作满十年的②用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的③连续订立两次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法39,40条情形，续订劳动合同的。㈡用人单位满一年不订立合同的，视为已订立。㈢用人单位不订立的，自订立之日起每月支付二倍的工资。

20.劳动合同订立的原则，合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用原则。21.劳动合同无效的原因，劳动合同因违反国家法律、行政法规的强制性规定而无效；订立劳动合同因采取敲诈、胁迫等手段无效；用人单位免除自己的法定义务、排除劳动者权利的劳动合同无效。

22.劳动合同履行的特征，劳动合同的履行是(1)劳动合同双方当事人的履约行为。②当事人全面、正确完成劳动合同义务的行为。③当事人面完成合同义务的行为过程。

23.劳动合同履行的原则，实际履行原则、亲自履行原则、正确履行原则、协作履行原则、诚实信用原则。

24.什么情况下劳动者可以解除劳动合同，未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；未及时足额支付劳动报酬的；未依法为劳动者缴纳社会保险费；用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；出现致使合同无效的行为的；其他情形。

25.什么情况下用人单位不得解除劳动合同，从事接触职业病危害作业的劳动者未进行离岗前职业健康检查，或者疑似职业病病人在诊断或者医学观察期间的；在本单位患职业病或因工负伤并未被确认丧失或者部分丧失劳动能力的；患病或者非因工负伤，在规定的医疗期内的；女职工在孕期、产期、哺乳期的；在本单位连续工作满十五年，且距法定退休年龄不足五年的；其他情形。

26.劳动合同的内容，必备条款、约定条款。

27.集体合同，是集体协商双方代表根据法律法规的规定就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项在平等协商一致基础上签订的书面协议。

28.《社会保障法》的基本特征，(1)广泛的社会性②严格的法定性③实体法与程序法的统一④特定的立法技术性。

29.《社会保障法》的基本原则，(1)保障基本需要②保障水平与经济发展相适应③公平与效率兼顾④权利与义务相统一。

30.社会保障制度的构成，(1)社会保险制度②社会福利制度③社会救济制度④社会优抚制度⑤社会互助制度⑥个人储蓄积累保障。

31.社会保险的适用范围，国家建立基本养老保险、基本医疗保险、工伤保险、失业保险、生育保险等社会保险制度，保障公民在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下依法从国家和社会获得物质帮助的权利。用人单位和个人依法缴纳社会保险费。个人依法享受社会保险待遇。

32.社会保险的特征，(1)保障性②法定性③互济性④福利性⑤普遍性。

33.社会保险的基本内容，(1)基本养老保险②基本医疗保险③工伤保险④失业保险⑤生育保险。

34.社会福利的特征，(1)社会福利提供的无偿性和非对价性②社会福利的公共性和社会福利对象的不特定性③社会福利标准的不确定性④社会福利资金来源的单向性。

35.社会福利的分类，(1)弱势群体社会福利②社会公共福利③职业劳动福利。36.社会福利法的内容，(1)弱势群体社会福利②社会公共福利③职业劳动福利。37.社会救助的特征，(1)社会救助基金来源于国家财政、地方财政和社会捐赠②社会救助的对象为社会全体成员③社会救助关系的发生基于贫困事实④社会救助待遇仅在于维护公民的最低生活。

38.社会救助的形式，(1)城市居民最低生活保障法律制度②农村救助与扶贫法律制度③城市生活无着、流浪乞讨人员救助法律制度④专项灾害救助法律制度。

39.工会的权利和义务，⒈工会保障职工行使民主权利⒉工会帮助、指导职工与企业以及实行企业文化管理的事业单位签订劳动合同⒊工会有监督用人单位有关人事管理权⒋工会有实施法律监督和有关交涉的权利⒌工会有监督劳动安全卫生条件的权利，有对安全生产提出建议的权利⒍工会有权对企业、事业单位侵犯职工合法权益的问题进行调查⒎工会参与解决企业发生停工、怠工事件⒏工会参加企业的劳动争议调解工作⒐工会可以为所属工会和职工提供法律服务⒑工会协助用人单位做好涉及职工切身利益的工作⒒工会会同企事业单位教育职工以国家主人翁态度对待劳动⒓国家机关在组织起草或者修改直接涉及职工切身利益的法律法规时，应当听取工会意见⒔政府向工会通报政府的工作⒕劳动行政部门会同工会和企业方面代表建立劳动关系三方协商机制。

40.消费者保护法的基本原则，(1)国家对消费者特别保护②国家保护与社会监督相结合③充分、及时、有效保护④平等自愿、诚实信用⑤经营者应当承担质量责任

41.消费者的权利，(1)安全保障权②知悉真情权③自主选择权④公平交易权⑤求偿权⑥结社权⑦获取知识权⑧维护尊严权⑨监督批评权。

42.经营者的义务，(1)依法定或约定履行的义务②听取意见和接受监督的义务③保障人身和财产安全的义务④不作虚假宣传的义务⑤标明真实名称和标记的义务⑥出具凭据和单据的义务⑦提供符合要求的商品和服务的义务⑧履行三包和其他责任的义务⑨不得从事不公平、不合理交易的义务⑩不得侵犯消费者人格权的义务。

43.消费者权益争议的解决途径，(1)与经营者协商解决②请求消费者协会解决③向有关行政部门申诉④提请仲裁机构仲裁⑤向人民法院提起诉讼。

第八章刑法

1.刑法的基本原则，(1)罪刑法定②醉责刑相适应③适用刑法一律平等。

2.刑法的任务，(1)惩罚犯罪②保卫国家安全、巩固国家政权③保护国家、集体、公民的财产④保护公民的人身权利、民主权利和其他权利⑤维护社会秩序。

3.刑法的基本特征，(1)犯罪是严重危害社会的行为，具有严重的社会危害性②犯罪是触犯刑律的行为，具有刑事违法性③犯罪是应受刑罚惩罚的行为，具有应受刑罚惩罚性。

4.犯罪构成的特征，(1)它包括了表明犯罪成立的一切积极的条件，是犯罪成立要件意义上的犯罪构成②犯罪构成是主客观要件有机统一的整体③犯罪构成从整体上反映了行为的社会危害性及其程度。

5.犯罪客体与犯罪对象的区别，(1)犯罪客体决定犯罪性质，犯罪对象则未必②犯罪客体是任何犯罪构成的要件，犯罪对象则不一定是任何犯罪都不可缺少的，它仅仅是某些犯罪的必要条件③任何犯罪都会 使犯罪客体受到危害，而犯罪对象却不一定受到损害④犯罪客体是犯罪分类的基础，犯罪对象则不是。

6.刑事责任年龄，(1)已满16周岁的人犯罪，应负刑事责任②已满14周岁，不满16周岁的人犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投毒罪的，应当负刑事责任③不满14周岁，无论实施何种危害社会的行为，都不负刑事责任。

7.刑事责任能力，(1)对于无责任能力的判断，应同时采用医学标准与心理学标准②间歇性精神病人在精神正常的时候犯罪的，应当负刑事责任③尚未完全丧失辨认或者控制自己行为能力的精神病人犯罪的，应当负刑事责任，但是可以从轻或者减轻处罚④生理醉酒的人犯罪应当负刑事责任⑤又聋又哑的人或者盲人犯罪，可以从轻、减轻或者免除处罚。

8.正当防卫必须符合的条件，(1)起因条件--存在现实的不法侵害②时间条件--不法侵害正在进行③主观条件--具有防卫意识④对象条件--只能针对不法侵害人本人进行防卫⑤限度条件--没有超过必要限度造成重大损失。

9.紧急避险，为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在发生的危险，不得已采取的损害另一较小合法权益的行为，造成损害的，不负刑事责任。

10.犯罪停止形态，指故意犯罪在其产生、发展和完成犯罪的过程及阶段中，因主客观原因而停止下来的各种犯罪状态。

11.刑事责任实现过程的规定，㈠刑事责任的实现方式--刑事责任的具体体现方法。(1)通过适用主刑、附加刑的刑罚处罚实现刑事责任②通过适用非刑罚处罚方法实现刑事责任。㈡刑事责任的实现阶段(1)产生阶段②确定阶段③实现阶段。

第九章诉讼与非诉讼程序法

1.诉讼法，指国家司法机关和当事人以及其他诉讼参与人进行诉讼活动所必须遵循的法律规范的总称。

2.诉讼法的基本原则，(1)共有原则②特有原则。

3.非诉讼程序法，是当事人自愿达成协议并交给非司法机构审理的一种制度，包括仲裁法、调解法等。

4.非诉讼法的特点，(1)以自愿为前提②主体须有第三方③灵活便利④仲裁裁决、调解协议具有法律效力。

5.民事诉讼法，是指国家制定的规范法院与民事诉讼参加人诉讼活动，调解人民法院、当事人和其他诉讼参加人民事诉讼行为的法律规范的总称。

6.民事诉讼法的原则，(1)当事人平等②辩论③调解④处分⑤人民检察院监督民事诉讼⑥支持起诉原则。

7.民事诉讼程序，(1)第一审普通程序②第二审普通程序③审判监督程序④简易程序⑤特别程序⑥督促程序⑦公式催告程序⑧执行程序。

8.行政诉讼法，是指国家制定的关于人民法院、当事人、其他诉讼参与人以及法律监督机关进行行政诉讼活动应遵循的原则、制度和程序的法律规范的总称。

9.行政诉讼法的原则，人民法院特定的主管原则，合法性审查原则，行政诉讼期间不停止执行原则，当事人法律地位平等原则，不适用调节原则。

10.行政诉讼（法）范围，对拘留、罚款、吊销许可证和执照、责令停产停业、没收财物等行政处罚不服的；对限制人身自由或者对财产的查封、扣押、冻结等行政强制措施不服的；认为行政机关侵犯法律规定的经营自主权的；认为符合法定条件申请行政机关颁发许可证和执照，行政机关拒绝颁发或者不予答复的；认为行政机关没有依法发给抚恤金的；认为行政机关违法要求履行义务的；认为行政机关侵犯其他人身权、财产权的；可以提起诉讼的其他案件。

11.刑事诉讼(法)，是指审判机关、检察机关和侦查机关在当事人以及诉讼参与人的参加下，依照法定程序解决被追诉者刑事责任问题的诉讼活动。

12.刑事诉讼的原则，(1)侦查权、检察权、审判权由专门机关依法行使②人民法院、人民检察院依法独立行使职权③分工负责、互相配合、互相制约原则④犯罪嫌疑人、被告人有权获得辩护⑤未经人民法院判决，对任何人都不得确定有罪⑥具有法定情形不予追究刑事责任。

13.刑事诉讼的程序，(1)立案②侦查③起诉④自诉⑤审判⑥执行。14.仲裁法，是规范和调整仲裁双方权利义务关系的法律规范的总称。15.仲裁法的基本步骤，申请、受理、仲裁庭组成、开庭、裁决五个步骤。

第三篇安全生产

第一章安全生产基本知识

1.安全生产，指在生产经营活动中，为了避免造成人员伤害和财产损失的事故而采取相应的事故预防和控制措施，以保证从业人员的人身安全，保证生产经营活动得以顺利进行的相关活动。

2.为什么要注重安全生产，政治经济社会意义。

3.安全生产方针的由来及其发展历史，（49-83年）生产必须安全、安全为了生产。（84-04年）安全第一、预防为主。（05年至今）安全第一、预防为主、综合治理。

4.安全生产方针的含义，【安全第一】强调安全、突出安全、安全优先。体现了人们对安全生产的一种理性认识，这种认识包含两个层面，生命观和协调观。是企业生产应遵循的基本原则。【预防为主】是落实安全第一的基础、根本途径和前提。【综合治理】是建立在安全生产本质特征的基础上的，是对安全生产本质特征是认识，是前两项的手段和方法。

5.安全生产六大原则，【四不伤害】不伤害自己、不伤害别人、不被别人伤害、保护他人不受伤害。【三不违章】不违章操作、不违章指挥、不违反劳动纪律。【工伤事故四不放过】事故原因分析不清不放过、没有防范措施不放过、事故责任者和员工没有收到教育不放过、事故责任人没有收到处理不放过。【工程项目三同时】同时设计、同时施工、同时投入使用。【生产与安全统一】。【3E】技术、培训、强制。

第二章安全生产法

1.安全生产立法的重要意义，《安全生产法》的贯彻实施，有利于(1)全面加强安全生产法律体系建设②保障人民群众生命和财产安全③依法规范生产经营单位的安全生产工作④各级人民政府加强对安全生产工作的领导⑤安全生产监管部门和有关部门依法行政，加强监督管理⑥提高从业人员的安全素质⑦增强全体公民的安全法律意识⑧制裁各种安全违法行为。

2.《安全生产法》的五项基本原则，(1)人身安全第一②预防为主③权责一致④社会监督、综合治理⑤依法从重处罚。

3.安全生产管理关于预防为主的规定，主要体现为“六先”：(1)安全意识在先②安全投入在先③安全责任在先④建章立制在先⑤隐患预防在先⑥监督执法在先。

4.生产经营单位主要负责人的安全生产职责，(1)建立健全本单位安全生产责任制②组织制定本单位安全生产规章制度和操作规程③保证本单位安全生产投入的有效实施④督促检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患⑤组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案⑥及时、如实报告生产安全事故。

5.从业人员的人身保障权利，(1)获得安全保障、工伤保险和民事赔偿的权利②得知危险因素、防范措施和事故应急措施的权利③对本单位安全生产的批评、检举和控告的权利④拒绝违章指挥和强令冒险作业的权利⑤紧急情况下的停止作业和紧急撤离的权利。

6.从业人员的安全生产义务，(1)遵章守规、服从管理的义务②正确佩戴和使用劳动保护用品的义务③接受安全培训，掌握安全生产技能的义务④发现事故隐患或其他不安全因素及时报告的义务。

第三章安全生产标准化及特种作业人员管理

1.开展安全生产标准化建设的作用，体现了安全方针和以人文本科学发展观，强调企业规范化、科学化、系统化、和法制化„„。

2.开展安全生产标准化建设的意义，开展安全生产标准化工作是(1)国务院的决定②企业建立安全生产长效机制，实现安全生产状况稳定好转的根本保障③落实企业安全生产主体责任的重要举措④促进安全生产形势稳定好转，实现长治久安的根本途径⑤防范事故发生和免受责任追究的最有效办法。

3.6S现场管理法，是企业生产现场管理的基础活动，其实质是对生产现场的环境进行全局性的综合考虑，并实施可行的措施。

4.六个S，整理、整顿、清扫、清洁、安全、素养。

5.6S管理实施的原则，(1)持之以恒②持续改进③规范、高效④自己动手。第四章交通安全自己看书 第五章工伤保险

1.工伤预防的内涵，指事先防范职业伤亡事故以及职业病的发生，减少事故及职业病的隐患，改善和创造有利于健康的、安全的生产环境和工作条件、保护劳动者在生产、工作环

境中的安全和健康。工伤预防是工伤保险制度保障功能的重要体现。

2.工伤预防的措施，(1)法制与监督检查措施②宣传与培训措施③技术与管理措施④健康监护措施⑤经济措施。

3.工伤认定的原则，(1)工伤保险应以承担起社会责任作为工伤认定的出发点，只要没有证据否定其是工伤，在排除其他非工伤的情形下，就应认定为工伤。②准确把握《工伤保险条例》的规定，把“因工作原因”作为认定为工伤的核心。③认定为工伤的情形在把握时应主要考虑是否因工作原因，视同工伤的情形在把握时应严格掌握法律的规定，在作出不得认定为工伤的决定时应有充分的证据。

4.劳动能力的鉴定程序，向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请。部门收到申请，及时审核。材料不完整，5个工作日告知申请人。完整的60日内作出结论。伤情复杂、涉及医疗卫生专业较多的，延长30日。

5.工伤社会保险的特点，(1)强制性②互助互济性③保障性④非盈利性。

6.工伤社会保险的基金筹集渠道，(1)用人单位缴纳的工伤保险费②工伤保险基金的利息③依法纳入工伤保险基金的其他资金。

第四篇应用理论常识

第一章微型计算机基础

1.计算机何时采用二进制的运算方式，1945或46年吧。2.为什么？

3.计算机按用途可以分为哪几类，(1)超级计算机②网络计算机③工业控制计算机④个人计算机（PC)⑤嵌入式计算机。

4.个人计算机包含哪些常见设备，(1)台式机②一体机③笔记本电脑④掌上电脑⑤平板电脑。

5.计算机硬件系统的构成有哪五大部分，运算器、存储器、控制器、输入设备和输出设备。

6.计算机软件系统的构成，计算机软件系统由系统软件、支撑软件和应用软件组成，包括操作系统、语言处理系统、数据库系统等。软件可分为系统软件和应用软件两大类。

各部分软件的作用，7.键盘上的键可以分为几类，分别是，(1)键入（字母数字）键②控制键③功能建④导航键⑸数字键盘。

8.键盘快捷方式指什么，⑪查找程序⑫选择菜单、命令和选项。9.列举你知道的快捷方式，10.鼠标的左键和右键作什么用，可能是指向、单击、拖动。

11.开始菜单的组成部分，(1)左边的大窗格显示计算机上程序的一个短列表②左边窗格的底部是搜索框，通过键入搜索项可在计算机上查找程序和文件③右边窗格提供对常用文件夹、文件、设置和功能的访问。

12.搜索框的作用，它将遍历该用户的程序以及个人文件夹中的所有文件夹，还可搜索邮件、消息、约会和联系人。

13.重启windows7计算机的标准操作过程，关机旁边的箭头显示一个带有其他选项的菜单，点一下。

14.局域网，是基于传输距离较短的前提所发展的相关技术的集合，用于将小区域内的各种计算机设备和通信设备互联在一起组成资源共享的通信网络。

15.与广域网的区别，局域网特点：距离短、速度快、高可靠性、成本较低。广域网特点：长距离、低速率、高成本。

16.因特网，世界上最大的广域资源网internet.17.因特网的通信协议，(1)ip及相关协议②传输控制协议tcp③用户数据报协议udo.18.如何理解ie10里的选项卡，使用选项卡，用户可以在一个浏览窗口中打开多个网站，可以更加轻松的打开、关闭网站以及在网站间轻松切换。

19.新建和关闭选项卡，新建：用鼠标单击选项卡栏右边的方块，就可以新建一个选项卡，可以用这个选项卡新打开一个网页。关闭：单击选项卡右端的关闭按钮。

第二章公文写作与处理

1.公文，又叫公务文件，简称公文，是法定机关组织在公务活动中，按照特定的体式，经过一定的处理程序形成和使用的书面文字材料。

2.公文的性质，策令性、专任性、规范性和庄重性。

3.公文的作用，领导与指导、宣传与教育、联系与知照、凭证与依据。

4.按不同标准公文分类，【公文使用范围】专用公文和通用公文。【行文方向】上行文、平行文和下行文。【公文的来源】收文、发文和内部公文。【公文作者的性质】党政公文和部门公文。【公文的处理要求】参阅性公文和承办性公文。【公文的紧急程度】特急公文、急办公文和常规公文。【公文的机密程度】绝密公文、机密公文、秘密公文、内部公文和公开性公文。

5.公文的稿本，(1)草稿②定稿③正本④副本⑤存本⑥试行本⑦暂行本⑧不同文字的文本。

6.公文的要素，眉首、主体、版记三部分。

7.公文的行文规则，(1)严格按照隶属关系和职权范围行文②行文方式要根据工作需要灵活掌握③越权行文无效④会商、会签与联合行文的原则性和灵活性⑤公文文种、形式要与内容、行文方向相一致⑥尽量减少行文层次⑦公文一般不得报送领导人个人⑧分清主送与抄送（禁用抄报）。

8.公文的排版形式，略

9.公文的主题，也称为公文主旨，是公文首要和核心的要素。

10.公文主题的特点，(1)公文主题反映的对象是公务活动②公文主题的表达方式比较直接③公文主题有直接的社会价值④一份公文只有一个主题。

11.公文材料的种类，(1)直接材料和间接材料②事实材料和理论材料③主要材料、次要材料、典型材料④现实材料与历史材料⑤正面材料与反面材料。

12.公文材料的作用，(1)材料是主题形成的依据②材料是表现主题的支柱③材料是结构文章的砖石④材料是协写作技巧发挥作用的前提。

13.公文语言的表达方式，(1)叙述②议论③说明。

14.公文处理，通常称为文书工作，就是指公文的拟制。办理和管理等。第三章保密知识

1.保密工作，指国家机关、企事业单位从本组织的安全和利益出发，将组织秘密控制在一定的范围和时间内，防止泄露并被非法利用，从而发挥最大效益而采取的各种措施与手段。2.保密工作的特点，封闭性、排他性、利益性。

3.保密工作的原则，(1)积极防范②突出重点③内外有别。

4.保密工作的责任制，有关人员和部门单位，在其职责范围内对保密工作所承担的义务和管理责任。

5.保密工作的切入点，(1)要增强保密意识，树立保密观念，防止无意间泄密②建立和健全保密制度③掌握一定的保密知识常识和能力。

6.保密工作的措施，(1)文件工作保密措施②会议工作保密措施③通信工作保密措施④领导隐私的保密措施⑤商业机密的保密措施⑥计算机保密措施。

第四章经济学基础

1.微观经济学的含义，以单个经济单位为研究对象通过研究单个经济单位的经济行为和相应的经济变量单项数值的决定来说明价格机制如何解决社会的资源配置问题。

2.微观经济学的内容，(1)均衡价格理论，也称价格理论②消费者行为理论③生产理论④厂商均衡理论⑤生产要素价格理论⑥一般均衡理论与福利经济学⑦市场失灵与微观经济政策。

3.宏观经济学，以整个国民经济为研究对象，通过研究经济中各有关总量的决定及其变化，来说明资源如何才能得到充分利用。

4.宏观经济学的内容，(1)国民收入决定理论②失业与通货膨胀理论③经济周期与经济增长理论④开放经济理论⑤宏观经济政策。

5.完全竞争市场，从某种意义上说，是最基本的市场结构。指竞争充分而不受任何阻碍和干扰的一种市场结构。

6.寡头市场，寡头又称寡头垄断或寡占，其原意是指为数不多的消费者。是介于完全垄

断和垄断竞争之间的一种市场结构。

7.寡头市场的特征，(1)厂商极少②相互依存③进出不易。

8.国内生产总值（GDP)，是指一国在一定时期内（通常为一年）国内所生产的所有最终商品和服务的市场价值的总和。

9.通货膨胀，物价水平在一定时期内持续普遍的上升过程，或者是说货币价值在一定时期内持续的下降过程。

10.通货膨胀的特征，(1)通货膨胀是指物价水平的普遍上涨②通货膨胀时期物价水平的上涨必须持续一定时期。

第三篇：收银员技术业务理论 技师

第一章 货币资金的管理

一、简述货币资金的重要性：1，货币资金是价值尺度、流通手段和支付手段，作为流动资产的一个重要项目，倍受企业内部管理人员和外部使用者的重视；2，货币资金具有普遍的可接受性，可以用于支付各项费用和清偿各种债务，也可以用于购买其它资产而且不受任何契约限制；

3、货币资金是资金运作的起点和终点。

二、货币资金内部控制原则和控制的内容是什么？：原则：

1、处理货币资金业务的职能分离

2、加强银行对货币资金收支的控制和监督

3、建立内部审计的稽核制度。内容：

1、货币资金收入的内部控制

2、货币资金支出的内部控制

3、库存现金的内部控制。

三、现金管理的基本原则是什么？：

1、坚持会计与出纳分设、钱与帐分管

2、认真管理，严格现金使用范围

3、控制库存限额，确保资金使用安全

4、严格收支手续，认真做好凭证审核

5、坚持实事求是，如实反映现金库存

6、正确处理库存现金的多余和短缺

四、什么是备用金：备用金是指付给单位内部各部门或工作人员作零星开支、零星采购、售货找零或差旅费用等款项。根据数额固定与否分为定额备用金和非定额备用金

五、我国对现金开支范围具体是如何规定的：

1、职工的工资、津贴

2、个人的劳动报酬

3、各种劳保福利支出，即国家规定的对个人的其它支出

4、根据规定给个人的技术、文化、体育等各种奖金

5、向个人收购农副产品和其他物资和价款

6、出差人员必须携带的差旅费

7、转账结账起点以下的零星支出

8、中国人民银行规定的其他支出

六、什么是库存限额？：国家规定凡是银行开启单位，都 应由开户银行核定一个保留库存现金的最高额度，这个额度叫库存现金限额，简称库存限额

七、什么是坐支？为什么一般不允许坐支：从现金收入中直接支付叫做坐支，八、现金业务中出现差错应如何处理?:

1、在坚持制度的情况下，由于清点或书写、计算等技术性原因而发生的差错且金额较小的，按错款审批权限，根据“长款归公、短款报损”的原则处理

2、对一时查不清楚的差错，报经领导批准后，作为“待处理财产损益”列账，并积极查处，及时消账，短款由责任人尽快赔偿

3、对因不负责任，玩忽职守，违反纪律，的章不循等原因造成重大责任性差错，应追究失职者的经济责任，并予以适当的纪律处分，或追究法律责任

4、对监守自盗者，以贪污罪论处，除追回赃款外，还应按金额大小和情节轻重给予行政处分或法律制裁

5、对予出纳收付差错，应按规定的审批权限上报审批

九、银行存款户是如何分类的？：

1、基本存款账户

2、一般户

3、临时户

4、专用户

十、什么是银行结算？银行结算有什么意义？：又称转账结算，是指不使用现金，由银行将款项从付款人的银行存款账户中直接划拨到收款人的银行存款账户中的货币资金收付行为。又称银行转账结算、转账结算或非现金结算。意义：

1、有利于加速资金周转，促进商品流通

2、有利于国家宏观调节流通中的货币总量

3、有利于银行对各单位经济活动的监督

4、有利于资金流通的安全

5、有利于聚集社会闲散资金。提高资金的规模和利用效益。

十一、什么是支票？如何利用支票进行结算？：支票是由付款单位或个人签发的、并委托开户银行或其他金融机构将票面金额支付给收款单位或收款人的票据。分为现金支票和转账支票。

十二、什么是银行汇票？如何使用银行汇票进行结算？：银行汇票是汇票单位或个人将其款项交存当地银行，由银行签发给汇款人持异地办理转账结算或支取现金的票据。

十三、什么是银行本票？如何使用银行本票进行结算？：银行本票是申请人将款项交存银行，由银行签发给申请人凭以办理转账结算或支付现金的票据。它适用于同城范围内的商品交易、劳务供应及其他款项的结算。

十四、什么是委托收款？如何使用委托收款进行结算？：委托收款

第四篇：吉林省机关、事业单位工人技师聘任合同书

吉林省机关、事业单位工人技师

聘 任 合 同 书

聘任单位名：

受聘人姓名：

聘任合同内容：

1、经聘任单位与受聘人商定，聘同志为技师职务。

2、聘任期限为年，从月日起，到年日止。

3、聘任期间，聘任单位要按要求，为受聘人提供工作(生产）条件，并按有关规定兑现其相应的工资福利待遇。

4、受聘人受聘期间，要按工人技师要求，认真履行职责，完成单位交给的工作(生产)任务；

5、聘任期间，聘任单位与受聘者双方如有一方解除聘任合同，应提前一个月通知对方。聘任期满，经双方协商，可续聘，也可按有关规定解除聘任合同。解聘后工资待遇按新确定的技术等级（职务）重新核定。

6、本合同书一式三份，存档一份，双方各执一份。

聘任单位公章受聘人签字

年月日年月日

第五篇：2012工人技术等考试餐厅服务员复习题

一、选择题

1、饭店星级评定分为（）个等级。A 五

2、非酒精饮料又称为（）A 软饮料

3、装托盘是应注意将高物和重物装在托盘的（），低物和轻物装在托盘（）。C 里侧、外侧

4、斟酒服务时餐厅服务员应站在客人的右后方，右脚在（），左脚在（）B前。后

5、斟酒和上菜的共同原则是（）D 先女后男

6、上菜服务时，上菜顺序为（）C冷菜，羹，热菜，点心，汤和水果

7、饭店的后台主要包括（）部门 D 销售

8、“一菜一格”，“百菜百味”指的是（）D 川菜

9、餐厅的湿度应控制在（）之间，声音控制在（）分贝之内。B40%一60%，5010、服务员在上汤菜是行走的步伐应采用（）C碎步

11、口布折花应插在水杯的（）处B2/3

12、烹制牛肉的生熟程度一般MR代表（）B三成熟

13、“银式服务”指的是（）C俄式服务

14、英文hotel是指()C饭店

15、以下备选答案中，西餐的构成内容正确的是（）

B头盘，主菜，甜点

16、送餐用具包括（）C 托盘

17、茅台酒产于贵州省仁怀县茅台镇，是以（）为主要原料的（）白酒，酒度为（）度

A高粱酱香型5318、中国最著名的配制酒是（）B 竹叶青

19、前厅部是饭店的门面，能给宾客及社会公众留下（）和饭店整体形象。A 第一印象

20确定超额预订的幅度应考虑（）因素A团队与散客的预订比例

21、订房的方式有（）

B互联网

22、根据一些饭店的订房经验，一般有()左右的客人订房不到D 5%

23、总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结账，（）小时有工作人员在岗，提供留言服务。D2424、前厅的工作人员能用（）种外语，英语为必备语种，为客人提供电话服务。A225、客房预订就是客人预先要求饭店为其在（）时间内保留客房所履行的手续，也叫订房。D 某一

26、饭店写在房价表Tariff上或柜台向散客公开推销客房所采用的价格，是（）A门

市价

27、饭店与客源单位提前签订合同，规定该单位的客人来店住宿将享有一定的折扣，这种价格叫（）C合同价

28、饭店把位置、面积、设备相同的客房因楼层、位置、朝向的不同制定出不同的价格是指（）B房间差价

29、此价格包括房租、早餐费用及午、晚餐中任选一餐的费用（）B修正美式 30、continentalplan,简写cp，此价格中包括房租及大陆式早餐的餐费。（）A大陆式计价

31、此价格中包括房租及美式早餐的餐费。D 百慕大式计价

32、预订资料整理装订成订房档案后，要进行存档，存档方法为（）A 日期法

33、饭店一般采用向客人预订金或其他方式来保证客人到达肯定有房，而客人不到饭店也能收到房费或以其他方式得到补偿，这种订房就叫做（）B 担保订房

34、下面（）不属于前厅业务部B 洗衣

35、vip客人的入住登记手续办理一般在（）A房间

36、大唐副理应每天巡视大厅不少于（）次，观察大厅内所有工作人员的工作过程及仪表仪容，发现问题能及时处理或提醒有关部门和人员处理D 四

37、设施出了问题，需要维修装饰的客房是指（）A 维修房

38、房间内已有人入住的客房是指（）B住房

39、客人因故不希望被打扰而挂上免打扰牌的客房称为（）

D 请勿打扰

40、指客人已离店，客房已经清理完毕，等待出租给其他客人，这种客房称为（）C 待租房

41、客人已退房，但房间还没打扫出来，这种房叫（）A 走客房

42、现代客房管理的模式是（）

D 客房服务中心

43、客房内的客用一次性消耗物品，应（）；其他客用多次性消耗物品，客房部应保持一定储备，定期或根据需要更换，保证客人需要。

A 每天更换

44、按岗位的劳动强度、职责轻重、环境好坏、易难程度等条件，把奖金与工资合放在一起，按岗位工资的形式发放。这种奖金发放方法称为（）

A 岗位工资法

45、前厅部通过（）来带动饭店其他各部门的经营活动。同时及时地将客源、客情、客人需求及投诉等各种信息通报有关部门，共同协调对客服务工作，以确保服务工作的效率和质量。

B 客房销售

46、饭店提供加床服务，是否加收费用，加收多少可以有不同的选择，其费用一般（）

B 列入现行房价表

47、总台的收银服务包括入账、结账、外汇兑换和（）

C 贵重物品保管

48、在为客人办理迁入服务时，对于使用现金结账的一般散户，服务员主要根据（）来决定所给予的信用额度A 客人交付的预付款数额

49、门童在为客人开门时，要用左手，拉开车门（）度左右最为适宜C 70 50、总台通常排房的次序是（）

C贵宾，有特殊要求的客人，团体客人，订房客人

51、话务员应使通话人从（）中感觉到来自饭店真诚的关心。B声音

52、迎宾服务工作的四个环节是了解客情、（）、楼层迎宾、分送行李。D 布置房间

53、服务员用中指关节有节奏地轻敲房门三下，如房内无人回答，约（）秒钟后，再第二次敲门。B 554、楼层服务员得知贵宾抵店得时间和房号后，应立即将这些房间进行特别清扫，包括（）。

C 家具上蜡、擦亮铜器、地毯除渍

55、客房卫生的检查应遵循（）、部门经理巡视检查的制度，做到分工明确，责任清晰。

A 服务员自查、领班全面检查、主管分段检查

56、为了给宾客创造一个良好的休息和居住的环境，在客房装饰布置时，必须注意色彩的合理运用。装饰布置朝南和朝北的客房分别宜采用（）色调。B 中性偏冷和中性偏暖

57、楼层领班每日检查服务员清扫房间使用（）D 房间检查表

58、客房迎宾工作程度主要内容有（）A 迎宾、引领入房、客房介绍、端茶送水59、19.房内小酒吧是一项方便客人的服务，但一般都存在漏帐问题，饭店允许和控制的漏账率一般不超过（）B 3%

60、在清理脏布件时，客人放在床上的衣服应（）B用衣架挂好，吊入衣橱内 61、晚间整理客房时，客人睡衣应放在 D 床上

62、门童在为客人开门时，要用左手拉开车门（）度左右最为适宜。C70 63、客房退房离开房间，服务员应迅速B 检查房间、卫生间

64、房态“DND”是指（）

A 免打扰房

65、饭店通常规定（）岁以下儿童与父母同居一室，可在房内为儿童免费加床。C12 66、当三个成年人同住一间双人间时。第三位客人加床（）B 加收床费 67、销售客房报价的一般顺序（）A 从高到低 68、豪华套间卫生间应配备（）的防滑毛巾垫一块C 未使用过 69、墙饰的位置应（）D 与房内家具高低相适应 70、两件对称的摆件要求感官上（），使人在感官上产生匀称的感觉C 轻重均匀 71、客房内的花草布置一般分为（）两种B 长期布置和临时布置 72、对客擦鞋服务，一般在（）小时内，应将擦好的鞋送入客人房间D 2 73、下列属于客房多次性消耗物品的是D 电话使用说明、服务指南、房间用餐菜单 74、下列属于客房一次性消耗物品的是A 浴液 75、客房部棉制品总量是根据单房配备量按客房（）配备的C 出租率为100% 76、饭店发生紧急情况，临时指挥中心设在（）C 电话总机 77、星级饭店卫生间配备香皂质量要求；香味纯正，组织均匀，色泽一致，无粉末颗粒和软化现象，还要求（）D 在保质期内 78、棉织品熨烫的温度应在（）度C150一180 79、毛制品熨烫的危险温度（）度 A 120 80、负责到机场、车站、码头等接送客人的是（）B 饭店代表 81、如夜间发现客人将钥匙插在门上，应（）C 代为收管并留言条塞入门缝，82、客房最常见的火灾引起的原因为（）A 吸烟 83、为了做好会谈服务工作，服务员应事先掌握会谈（）D 时间 84、客房清扫应尽量在（）时间进行 B客人不在房间 85、客房小酒吧配置的软饮料一般不少于（）种 C 8 86、开夜床时,将靠近床头柜一侧的盖单连同毛毯一起向外掀起翻成（）度角。B 45 87、常住客是指（）C 多次来饭店的客人 88、对于（）饭店一般将视为重要客人 C 知名演员 89、鱼尾式报价是指（）B 介绍---报价 90、啤酒属于（）A 发酵酒 91、白兰地酒属于（）B 蒸馏酒

92、特基拉酒的原料是（）A 龙舌兰 93、（）酒适宜在常温20度以下饮用C 红葡萄酒 94、安溪铁观音茶属于（）C 乌龙茶

95、红茶是（）茶A 全发酵 96、如果服务员在楼层走廊遇见醉客回房

（）A 不应单独扶客入房 97、客人在店内意外受伤，服务员要马上（）A 询证是否需要去医院

98、客房收入一般占饭店全部收入的（），利润占饭店总利润的（）A 40%—60%，60%—70% 99、洗衣场服务员的岗位职责是（D以上答案均正常 100、电话总机房内设备可用于提供（）A叫醒服务 101、前厅部员工与客人交流时，应注意要与客人保持有效的距离（）C 0.8—1米 102、（）是目前饭店最先进的预订方式C互联网预订 103、一般我国星级饭店规定临时性预订取消预订的时限是当日（）C 18:00 104、“doorman”指的是（）A 门童 105、行李员在搬运行李时，（）等物品，应注意让客人自己 C手提电脑

106、对（）的客人尽量安排在离电梯较近的房间 C 老年人 107、西方客人忌讳带有（）字的楼层或房号A13 108、以下哪个服务项目属于饭店总机房负责 A背景音乐

109、如遇查询住房号的电话，话务员正确的服务方式是（）A将电话转至总台

110、话务员对于叫醒无人应答的房间号码，及时通知（）进行敲门叫醒，并在交接班本上作记录。C 客房服务中心 111、以下（）属于客房设备A 床 112、以下（）属于客房“睡眠空间“的设备A 床 113、以下（）属于客房“书写和梳妆空间”的设备C 写字台 114、（）是饭店中最小的客房B 单人间 115、（）是客房最基本的空间B 睡眠空间 116、总统套间一般（）以上的饭店才具有，它标志着该饭店已具备了接待总统的条件和档次。C 四星级 117、()属于客房的一次性消耗用品A香皂 118、（）属于客房的多次性消耗用品B 布件 119、客房储藏空间包含的设施设备有（）

B 壁橱 120、客房清洁员敲门通报时，正确的英文是()A housekeeping121、下列不属于开门打扫意义的有（）

B 有利于通风换气 122、服务员被客人叫进客房时，房门应该怎么办？（）C 让房门完全打开

123、设有客房服务中心形式的优点是（）C 保持客房的安静 124、“VIP”是指（）D 贵宾 125、餐巾花的种类，以不同的造型可分为（）

C 植物类、动物类、静物类 126、服务员在给客人倒酒、派菜、分汤时，一般进行的顺序是

A 女主宾、男主宾、主人、一般来宾 127、斟酒时，瓶口与瓶杯之间最适宜的距离是（）C 1—2厘米 128、客人的杯中酒水约剩（）时，应及时添斟 B 三分之一

129、斟酒的程序一般是（）D 先主宾、后主人，顺时针进行 130、我国清香酒的典型是（）B 汾酒 131、以甘蔗、糖料为原料的一种蒸馏酒是（）B 兰姆酒

132、红葡萄酒饮用的最佳温度是（）

A 常温

133、白葡萄酒饮用的最佳温度是（）

B 8~10

134、端托盘姿势中要求是右手自然下垂，左手小臂抬成（）度角，大臂垂直不要靠身体D 90度

135、中餐宴席时上整鸭的要求是（）

A 鸭不献掌

136、宴席菜品配置的要求（）

A 荤素3:1

137、香槟酒原产地（）C 意大利 138、宴会前（）分钟斟好酒 D 10 139、宴会前（）分钟上凉茶 D 10 140、服务员在客人就餐期间，见桌上客人杯中酒喝到剩（）应及时续酒B 1/3

141、黄酒以（）为主要原料 A 糯米和黏米

142、熟记客人的姓名是满足客人的（）

A 心理需求

143、上菜的位置应选在（）或（）座位中间D 陪同翻译

144、西餐厅宴会餐具摆放是（）D 左叉右刀刀刃向左刀叉向上 145、鸡尾酒是（）C 配制酒 146、法国政府规定只有（）的香槟省出品的葡萄汽酒才能称为香槟 B法国

147、菜单的内容包括菜品的品名和价格，菜品介绍，（）机构性信息及特色菜推销B告示性信息 148、托盘是餐厅服务员用来端托物品常用的（）A 工具之一

149、啤酒的酿造原料是（）A 大麦芽、啤酒花、酵母、水150、客人心理需要的5个层次是（）依次

排列的A 生理、安全、社会群体感、受尊重、自我实现

151、西菜之首为（）D 法式大餐 152、西菜与酒的搭配原则（）

C 红肉配红酒

153、西菜的始祖为（）B 意式大餐 154、以空气为传热介质的烹调方法有（）184、在清扫客房时，除在（）里的东西外，服务员都不能自行处理。B桌面上 185、服务员清扫客房，在整理客人的内衣时，可将内衣（）B 放在床上 186、清扫客房时，若房内电话铃响，则（）。B 不能接电话 187、为客人开夜床的时间一般都在（）时职尽责，不仅直接关系到自身的利益，而且关系到整个国家、社会和（）的利益。B 他人

16、在我们的社会里，各行各业的职业活动都是直接或间接为满足人民群众的物质和文化需求而进行的。从业人员对待服务对象的态度直接影响工作质量和（）C 社会风尚

C 烤

155、上菜的原则有（）A 先凉后热 156、（）是目前饭店最古老的预定方式A信函预订 157、“bellman”指的是（）B 行李员 158、（）是目前最广泛的预定方式 A 电话预订

159、下面哪个是客房清扫的基本方法

D 环形整理

160、前厅部的主要任务C销售客房 161、订房的渠道有（）D 旅行社预订 162、欧式计价方式是（）B 不含早餐 163、百慕大式计价方式含（）A 含美式早餐

164、保证类订房会为客人保留客房到A 预计抵店日期次日中午12点 165、保证性预订是指客人可采用（）方式预订 C 信用卡担保 166、附近同级同类酒店多的情况下，饭店超额预订应（）A 多些

167、门童为客人开车门时用（）手

C 左手 168、客人办理入住登记时，行李员应战在客人身后（）米处C 1.5 169、行李员在指引客人去房间的路上，应走在客人斜前方（）步远位子。B 二三 170、（）是以上饭店应设大堂副理 C 三 171、TOP VIP 是指（）D 特别重要的客人

172、团队与散客分房时应（）A 尽量不安排在同一层楼 173、住客房简称（）D O174、当三个成年人同住一间双人房时，加床一般（）B 收费

175、冲击式报价是（）C 先介绍、再报价 176、（）星饭店前厅应设贵重物品保险箱，供客人保管贵重物品C 三 177、大床间是指（）

D 配备两张双人床的双人客房 178、旺季时，应先打扫（）B 走客房

179、卫生间的“三缸”是指（）D 浴缸、恭桶、洗脸台

180、卫生间的“四巾”是指（）A 浴巾、手巾、脸巾、脚垫 181、客房服务员进客房清扫，进房前应先敲门，应敲门（）下C 三

182、西式铺床时，第一单应（）朝上。B 正面

183、西式铺床时，第二单应（）朝上C 反面

以后开始。D 18

188、客房送餐服务主要由（）承担。A 餐饮服务员 189、按国际惯例，饭店规定任何衣物的丢失或损坏，其赔偿不超过洗熨费的（）倍C 10—15190、红葡萄酒一般斟至（）杯A1/2 191、白葡萄酒一般斟至（）杯B 2/3 192、饭店通常退房时间为（），也有的饭店时间稍向后移为（）C 12,14

二、职业道德

1、道德靠社会舆论和个人内心（）等力量来发挥和维持其社会作用。A 信念

2、职业道德不仅是从业人员在职业活动中的行为要求，而且是本行业对（）所承担的道德责任和义务。B 社会

3、社会主义职业道德的核心是（）A 为人民服务

4、社会主义职业道德的基本原则是国家利益、集体利益和（）相结合的集体主义。B 个人利益

5、集体主义是正确处理国家、集体、个人关系的最根本的准则，也是衡量个人行为和（）的基本标准。D 品质

6、集体利益和个人利益发生矛盾时，（）。A个人利益应当服从集体利益

7.、职业纪律是在特定的职业活动范围内从事某种职业的人们要共同遵守的行为准则，它包括劳动纪律、财经纪律、（）等基本纪律要求以及各行各业的特殊纪律要求。B群众纪律

8、职业道德是道义上的要求，是靠社会舆论、传统习俗、（）来调整人与人、人与社会的关系。B内心信念

9、职业纪律是制度上的规定，是靠文明规定的守则、制度，用（）的手段让人们服从。A 强制

10、职业道德规范，一方面是职业劳动者处理职业活动中的各种关系、矛盾的行为准则；另一方面也是评价职业劳动者的职业活动和职业（）好坏的准则C 行为

11、忠于职守，就是要求从业人员安心本职工作，对（）恪尽职守，诚实劳动D 本职工作

12、职业情感，就是人们对所从事的职业的好恶、倾慕或鄙夷的情绪和（）A态度

13、下面不符合忠于职守、热爱本职基本要求的是（）C 增强抵制不正之风的能力

14、忠于履行岗位职责是国家对每个从业人员的基本要求，也是职工对国家，对（）必须履行的义务。D 人民

15、每一个劳动者，在职业活动中是否尽

17、热忱服务，主要指对服务对象主动、热情、（）的服务态度。A耐心、、18、文明生产服务是指在遵章守纪的基础上去创造整洁、安全、舒适、优美而又有（）的生产工作环境。B 秩序

19、坚持文明生产服务，反对野蛮作业，是生产正常进行的（）D 基本条件

20、社会主义职业道德在服务态度上要求从业人员热情、微笑服务；主动诚恳、周到服务；（），耐心服务。D宽容忍让

21、每一个从业人员都要懂得并牢记本职工作的操作规程，严格按（）进行工作，这是任何职业活动必须遵守的行为准则A 法律责任

22、维护消费者利益是指消费者合理需要和利益得到保证和维护，不受侵犯。它是社会主义生产或服务人员对消费者应承担的（）C 道德责任

23、讲究质量是每个从业者对社会对人民所（）的义不容辞的责任与义务，是恪守职业道德的要求。A必须承担

24、职业技能是人们进行职业活动，完成职业责任的能力和手段。它包括实际操作能力，处理业务的能力，（）以及有关的理论知识等，B 技术能力

25、廉洁奉公是高尚道德情操在职业活动中的重要体现，是每个职业工作者应有的思想道德品质和（）D 行为准则

26、我国宪法规定“任何公民享有宪法和法律赋予的广泛权利的同时，也（）履行应尽的义务D 必须

27、团结协作、互相友爱和集体主义精神是一致的，是（）原则在职业活动中的具体体现。C 集体主义

28、在社会化大生产程度日益提高的形式下，更需要从业人员之间以及协作单位之间的团结协作，以求最佳的经济效益和（）B 社会效益

29、团结协作、互助友爱的基本要求不包括A 提倡诚实劳动，严把质量关 30、艰苦奋斗、厉行节约指的是不畏艰苦，不怕困难，勤俭朴素的工作精神和（）。C 生活作风

31、修养是人们提高科学文化水平、培养思想品质和专业技能必不可少的（）A 手

段

32、职业道德修养是指从业人员在职业活动实践中，按照职业道德的基本原则和规范，在职业道德品质方面的“自我锻炼“和”（）“，借以形成高尚的职业道德品质和达到较高的境界。D 自我改造

33、职业道德教育是形成人们道德品质的外因，职业道德（）是形成道德品质的内因B 修养

34、社会主义职业道德修养的实质，是人们自觉进行思想斗争，用社会主义职业道德克服一切旧的腐朽的职业道德影响的（）C 过程

35、每个从业人员都应在职业实践中把职业道德的基本规范自觉地转化为个人内心的要求和坚定的信念，进而逐步形成良好的行为和（）D习惯

36、一个人道德品质的形成，既不能离开一定的社会环境和物质生活条件，也不能离开个人的生活实践和道德修养，而自觉锻炼和（）则是良好道德品质的关键所在。A主观努力

37、职业道德修养分为知识、情感、意志、（）和行为习惯等五个方面的内容。B 信念

38、职业道德情感，是指人们对实现生活中的道德关系和道德行为好恶的（）和态度。D情绪

39、职业道德信念，是指人们发自内心的对某种道德关系和道德行为的真诚信仰和（）C 责任感 40、“慎独”就是在无人监督的情况下，自觉遵守道德规范的一种（）A 能力

41、社会主义职业道德对社会主义经济发展起（）作用B 推动

42、职业责任是指从事某种职业的个人对社会、集体和服务对象所承担的（）和义务D 社会责任

43、职业道德是促使人们遵守职业纪律的（）基础和动力。C 思想

44、（）就是要求从业人员安心本职工作，对本职工作恪尽职守，诚实劳动；在任何时候

任何情况下都能坚守岗位，必要时以身殉职。B 忠于职守

45、（）是社会主义国家对每个从业人员的起码要求。

A忠于职守、热爱本职

46、（）是社会主义社会人与人之间新型关系的具体体现。

B 热忱服务、文明生产（服务）

47、（）是科学技术发展的需要，是适应人才竞争的需要

A 专研业务、提高技能

48、提倡（）增强法纪观念是抵制行业不正之风的重要内容。C 廉洁奉公

二、判断题

1、西餐对酒水要求很高，吃什么菜肴，用什么餐具，喝什么酒水都有一定的规定。（对）

2、饭店拥有300间以上客房的属于大型饭店。（错）

3、江苏菜地代表菜有煮三丝，叫化鸡，盐水鸭、松鼠鳜鱼（对）

4、“佛跳墙”是粤菜的代表菜。（错）

5、湖南菜地代表有：麻辣子鸡、腊味合蒸、红煨鱼翅（对）

6、玫瑰红葡萄酒只能配红肉（错）

7、西餐菜肴与酒水搭配是有一定规律的，鱼类菜肴一般配饮干白葡萄酒或红葡萄酒。（对）

8、白葡萄酒在常温下饮用口感最佳（错）

9、饭店的传统功能是住宿、餐饮、康乐（错）

10、中国白酒的香型主要有清香性，浓香型，酱香型，米香型（对）

11、有汽葡萄酒简称为香槟（错）

12、啤酒具有显著的麦芽和酒花清香，口味纯正爽口，内涵丰富的营养成分（对）

13、开胃酒主要在餐前饮用，目的是刺激食欲（对）

14、前厅部的服务贯穿于饭店对客服务的全过程，决定着宾客的满意程度。（错）

15、前台是饭店的信息、协调和联络中心，（对）

16、碧螺春是乌龙茶

17、接待处地服务范围主要有接待散客和团体客人入住，为客人排房、换房及提供其他各项服务（对）

18、前厅部还应主动与各部门沟通，了解其对所提供信息的使用程度与有效性（对）

19、客人要用信用卡付账，属于确认性预订（错）

20、香槟酒产生的气泡是人工注入了二氧化碳所致（错）

21、特基拉酒产于墨西哥，是以甘蔗为原料的蒸馏酒（错）

22、中国的习惯是：上整鸡、整鸭、整鱼时，鸡头、鸭掌、鱼脊不能朝向主宾（对）

23、前厅部员工主要是销售客房，因而需要具有较强的推销能力，而对外语能力上的要求不是很高。（错）

24、预订的客房保留到客人抵店当天的18:00（对）

25、所有的预订客人都能够按期如约抵店（错）

26、若在某段时间团队预订多，散客预订少，则超额预订的比例不可过大（对）

27、门童要为所有乘车到来的客人提供护顶的服务（错）

28、行李员应向每一个入住酒店的客人介绍房间内主要设备和设施（对）

29、如果客人丢失了行李提取联，行李员可凭借对客人容貌的熟悉同意客人领取行李（错）

30、团队或会议客人应在指定区域办理手续（对）

31、任何情况下，住宿登记表都必须由客人自己填写（错）

32、来访客人询问住客的相关情况，问询员应根据访客的提问据实回答（错）

33、客房作为一种特殊商品，其价值实现的机会如果在规定的时间内丧失，便一去不复返。（对）

34、特殊客房是饭店中最小的客房（错）

35、总统套间只能总统才有资格住（错）

36、起居空间是客房的最基本空间（对）

37、若服务员按程序敲门后，房内无人回应，服务员可判断屋内没人，直接拿钥匙开门。（错）

38、客房服务员在清洁客房时，可应客人要求关门打扫（错）

39、凡是门把手上挂“don’t disturb”牌子，服务员一般不许敲门打扰（对）40、由于大厅是饭店最繁忙的区域，所以大厅堂内地面的清洁通常在白天进行（错）

41、客房清扫的基本方法是：从上到下、从里到外、干湿分开、环形打扫（对）

42、托盘服务流程为：装盘—理盘—行走—起盘—卸盘。（错）

43、餐巾折花基本技法有：叠、推、卷、穿、翻、捏等9种（对）

44、菜肴的质感有软、硬、嫩、酥、脆、肥、糯、爽、滑等（对）

45、“土豆烧牛肉”菜地命名方法是“辅料+主料”（错）

46、通常上菜原则是先咸后甜，先素后混（错）

47、西餐分为徒手斟酒和托盘斟酒（对）

1、职业道德是人们在一定的职业活动范围内所遵守的行为规范的总和。（对）

2、职业纪律是职业道德最基本的要求，也是职业道德的具体表现（对）

3、从业人员忠于职守，热爱本职，才能在工作中充分发挥自己的才智，做出成绩。（对）

4、社会主义职业道德提倡忠于职守，热爱本职，要求人们终身只能从事一种职业。（错）

5、每一个从业人员都要懂得并牢记本职工作的操作规程，严格按操作规程进行工作，这是任何职业活动必须遵守的行为准则。（对）

6、掌握必要的职业技能，是完成工作任务，为人民服务的基本手段（对）

7、团结协作、互助友爱是社会主义职业活动人与人之间、企业与企业之间的基本关系，它们之间是不存在矛盾的。（错）

8、在任何历史时期，艰苦奋斗精神的内容都是一样的。（错）

9、开展批评与自我批评是从业人员进行职业道德修养的重要方法。（对）

10、职业道德修养必须提倡“慎独”，即在别人看不到，听不到的情况下，自觉地不做任何违反职业道德规范的事。（对）

11、职业道德行为是职业道德修养的前提。（错）

12、树立合理的消费观念，自觉抵制腐朽生活方式的影响是艰苦奋斗的基本要求。

（对）