第一篇：《家乡的特产》教学设计
《家乡的特产》教学设计
一、教学目标：
1、让学生知道自己家乡都有哪些物产。
2、了解这些物产的来历及特点。
3、培养学生热爱家乡的情感。
二、教学重点：
知道自己的家乡有哪些物产。
三、教学难点
知道一些物产的来历和特点。
四、教学准备：
课件、学生搜集的一些家乡物产资料、录音机、磁带等。
五、教学过程：
（一）、激趣导入
师：同学们，有两位小朋友，一名叫小红，一名叫小丽，想带小朋友去他们 的家乡去看一看，你们愿意去吗？
师：演示电脑课件（小红、小丽介绍自己家乡的物产）。
生：看电脑课件（边看边观察）。
师：提问：你觉得小红、小丽家乡的物产丰富吗？你喜欢他们的家乡吗？
生：回答教师提出的问题。
师：你们爱自己的家乡吗？你们了解自己的家乡有哪些物产吗？物产多吗？
生：回答问题。
师：今天，老师想听一听小朋友的家乡有些什么物产？（板书课题）
生：读课题。
（二）、活动过程
1、介绍家乡物产。
2、展示自己家乡物产
（三)、总结全文
师：通过今天的活动，你有些什么感受？
生：谈自己的感受。
师：老师感觉到小朋友个个都很棒，搜集和了解到这么多家乡的物产。
老师：相信你们长大后一定会把自己的家乡建设得更美好的。
第二篇：家乡特产知多少教学设计(初稿)
《家乡特产知多少》教学设计(初稿)
教学流程：
（一）感受宁波美景，激发兴趣
1、今天老师要带大家去游览一个地方，我们先来看一段录象
2、播放宣传片
3、你知道是什么地方了吗？你为什么对他那么熟悉呢？ 是呀，这是我们的家乡在宁波。宁波是个特别美的城市。
4、出示一些物品，你能叫出这些东西的名字吗？ 他们与我们的家乡有什么关系？
（特产是指一个地方特有的产品，也是一个地方的著名产品。）
5、揭示课题：家乡特产知多少
我们的宁波不但风景优美，而且特产也很多。
6、你知道宁波的特产有哪些？
我们宁波的小朋友对家乡的特产真的是如数家珍，如果我们想让别人也来分享家乡的特产，你有什么好办法呢？你觉得我们的展示厅需要什么？（柜台、讲解员）
（二）布置特产展示会（1）布置柜台
一、特产分类
1、（把纸条贴在黑板上）看来宁波的特产实在有很多，让人眼花缭乱的，如果我们的特产展示厅把这些特产放在一起，可能会比较乱的，接下来，我们还是给这些特产分分类，那样我们的展示厅可能会更美观。
2、交流分类。
（特产可分为：海鲜、时令果品、工艺品、特色小吃）
二、了解购买特产的地方
1、在展示厅中我们还是要有实物，这样会直观、形象，你知道宁波什么地方能买到这些特产呢？
2、交流，出示商场图片
（宁波的升阳泰商场，鼓楼的土特产店、农大宁波土特产店这几个商场是专门买宁波特产的，同学们如果想吃更多的宁波特产就可以到那儿去买。）（2）招募特产讲解员
1、我们的特产展示厅有了实物，也需要专业的讲解员呀，我们的同学们有没有能力胜任讲解员的任务？
2、大挑战：特产知识我们知道
大家的声音很响亮，可见你们都很有信心，那么我们就来接受这项挑战，哪位同学答对了，还能得到“笑脸”呢。题目：
说说年糕的三种吃法。
宁波的海产品有哪些？（举三个或以上）被誉为“琼浆玉露”、“瑶池珍品”的是什么？ 宁波哪里的咸菜最有名？
用宁波话说这句话：“弗吃奉化芋艿头，难闯三关六码头”。宁波哪个地方的草席最有名？ 宁波的哪种水果有去暑解闷的功效？（3）特产推介会
1、宁波风景优美，物产丰富，来宁波旅游的人也络绎不绝了。游客们都很想带点宁波特产回家。可是，他们又不知道买什么好。我们这些通过考验的“小讲解员”，你们选择一种你最喜欢的宁波的特产，给他们推荐一下吧！你觉得讲解员，需要有哪些条件？
（回答是声音响亮、可以是一个人，可以是一个团队，形式要吸引人„„设计广告、小品、实物）
2、老师这里有些小锦囊，里面有部分宁波特产的介绍。同学们也可以结合自己平时的了解，然后每个小组选择一种最喜欢的一种特产。为其中的一个特产做代言。音乐停止就结束。
3、小组准备。小锦囊：（a）溪口千层饼 推荐方法：结合品尝 请同学拿起一块饼，看一看，发现它有什么特点吗？（金黄透绿，有芝麻）咬一口，尝尝什么味道？（甜中有咸，松脆香酥，清香可口）再看看你咬过的地方，你又观察到什么了？（一层一层的）这种饼从外形上看就与众不同，比较特别。所以叫它“千层饼”。溪口千层饼是宁波奉化传统特产，它外形四方，内分27层，层次分明、金黄透绿、香酥松脆、甜中带咸、咸里带鲜、风味独特，食后令人口齿留香，百食不厌。（b）杨梅。推荐方法：结合图片
优质名果，早在汉朝已列为贡品，盛产于余姚、慈溪两市。主要品种有白种、红种、粉红种、乌种四类，以余姚三七市镇、丈亭镇和慈溪横河镇的乌种中荸荠种杨梅为上品，果大核小，汁浓味甜。杨梅含有丰富的维生素C、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、乳酸等多种对人体有益的成份，并具有一定的药理作用。《本草纲目》中称其“可止渴、和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气”。加工成酒杨梅，还可以解疲劳、散暑气、驱风湿。
余姚、慈溪两市还以杨梅为媒，每年六月底，举办杨梅节，节日期间，全国各地的宾朋都会到山上一边亲手采摘，一边品尝，那感觉棒极了！同时还能进行了经济贸易和文化交流活动。（c）宁波汤团
推荐方法：结合图片、结合民俗
原名元宵，距今已有700多年的历史。它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不粘，鲜爽可口，令人称绝，因而享誉海内外。宁波民间每逢正月初一早晨，家家户户，男女老少都要吃宁波汤团，以示欢乐、团圆、吉祥之意。介绍缸鸭狗汤圆：
宁波汤圆最有名的是缸鸭狗汤圆，为什么这汤圆名字这么怪？听该店服务员介绍，原来他们早先店主叫江阿狗，他开了家小吃店，有店铺总得有招牌，可阿狗不识字，他灵机一动，想起用具体的东西代替。宁波话“江”音同“缸”，“阿”音同“鸭”，“狗”音仍为“狗”。于是江阿狗的店招牌就成了一口缸，一只鸭，一条狗（音：江阿狗），缸鸭狗由此得名。
城隍庙步行街上就有缸鸭狗店，店面上也有一口缸，一只鸭子，一条狗。老师把照片带来了，你们看看。（出示照片）没吃过缸鸭狗汤圆的小朋友，下次可以让爸爸妈妈带你们去看看，去尝尝。（d）海鲜
推荐方法：结合实物
我们宁波的水产品琳琅满目，大大的海虾白中透红，宽宽的带鱼披着银装，顽皮的海瓜子偷偷在水中吐着舌头，粘粘的泥螺蜷缩在瓶子里。它们不仅营养丰富，而且味道鲜美，是寻常百姓餐桌上的常客。
还有更美味的红膏炝蟹、咸泥螺，你看红膏炝蟹，它用冬季和初春扑获的新鲜梭子蟹挑选肥壮膏满雌蟹加工而成，是闻名海内外的宁波特产。还有这些黑溜溜的咸泥螺，吃法很特殊，用筷夹到嘴里，轻轻一吮，就到了嘴里。醉中带鲜、鲜中带咸，味道别提有多美了。
嗯，宁波的海鲜不错！海鲜鲜嫩软滑、原汁原味，凡在宁波吃过海鲜的人，都会像你所说的那样，啧啧称赞：！
夸咸菜大汤黄鱼： 咸菜喷喷香，黄鱼蜡蜡黄，汁汤雪雪白，味道透骨鲜。（e）宁波草席。推荐方法：结合图片
又称“明席“、“甬席”，俗称“滑子”，以宁波西乡鄞州黄古林最负盛名。产品具有草细、根白、色清、光滑挺直、草芯富有弹性、吸汗(吸水)力强等特点，睡在席上特别凉爽舒适。席子一般可使用二三十年，在国外享有很高的声誉。现在根据市场需要，还开发了沙发席、汽车坐垫席、组合折叠等新产品。
4、同学们，我们宁波的特产那么多，在我们宁波是很负盛名了，我们这些热情的小宁波人一定能让他们响誉全国，走向世界，促进家乡的经济繁荣。（讲解广告词设计要求：能简单介绍特产的特点的，有一定创意的。最好是比较压韵的，朗朗上口的。那么别人比较容易记住我们宁波的特产）（4）特产的用途
同学们，我们的特产那么多，什么时候我们可以把特产派上用场？ 过年过节送亲朋好友、送给外国友人
（三）赞美家乡
我们的同学亲自经历了家乡特产的展示会，又亲口尝了特产的美味，宁波小小宁波人，现在你有什么愿望想表达，感想想抒发？
三、课堂小结
作为宁波人，我们很骄傲，让我们共同努力，使宁波更多的特产走进世界。宁波，我们的家乡，在我们的手中一定会精彩！板书设计：
家乡特产知多少
海鲜：带鱼、海虾、虾皮、鳗鱼鲞„„ 时令果品、杨梅、水蜜桃„„ 工艺品：草席、越窑青瓷„„ 特色小吃：千层饼、芋艿头、汤团„„
1、溪口千层饼
宁波奉化传统特产，它外形四方，内分27层，层次分明、金黄透绿、香酥松脆、甜中带咸、咸里带鲜、风味独特，食后令人口齿留香，百食不厌。
2、杨梅。
优质名果，早在汉朝已列为贡品，盛产于余姚、慈溪两市。主要品种有白种、红种、粉红种、乌种四类，以余姚三七市镇、丈亭镇和慈溪横河镇的乌种中荸荠种杨梅为上品，果大核小，汁浓味甜。杨梅含有丰富的维生素C、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、乳酸等多种对人体有益的成份，并具有一定的药理作用。《本草纲目》中称其“可止渴、和五脏，能涤肠胃，除烦愦恶气”。加工成酒杨梅，还可以解疲劳、散暑气、驱风湿。
3、宁波汤团
原名元宵，距今已有700多年的历史。它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不粘，鲜爽可口，令人称绝，因而享誉海内外。宁波民间每逢正月初一早晨，家家户户，男女老少都要吃宁波汤团，以示欢乐、团圆、吉祥之意。
4、海鲜
我们宁波的水产品琳琅满目，大大的海虾白中透红，宽宽的带鱼披着银装，顽皮的海瓜子偷偷在水中吐着舌头，粘粘的泥螺蜷缩在瓶子里。它们不仅营养丰富，而且味道鲜美，是寻常百姓餐桌上的常客。
还有更美味的红膏炝蟹、咸泥螺，你看红膏炝蟹，它用冬季和初春扑获的新鲜梭子蟹挑选肥壮膏满雌蟹加工而成，是闻名海内外的宁波特产。还有这些黑溜溜的咸泥螺，吃法很特殊，用筷夹到嘴里，轻轻一吮，就到了嘴里。醉中带鲜、鲜中带咸，味道别提有多美了。
第三篇：家乡特产教学设计卜丹
三年级状物作文指导
《家乡的特产》教学设计
朝阳镇九年一贯制学校小学部
卜
丹
2011-11-1
三年级状物作文指导
《家乡的特产》教学设计
朝阳镇九年一贯制学校小学部
卜
丹
教学目标：
1、在调查了解家乡资料的基础上，能从不同方面、用不同的方式介绍家的特产。
2、养成在交谈中认真倾听的好习惯，学习恰当评价别人的话和作品。
3、激发学生的习作兴趣，通过习作增强学生对家乡的热爱之情。教学重点：用不同的方式、从不同的角度介绍家乡的特产。教学难点：把家乡的特产说具体。教学方法：合作交流 教学准备：课件、特产食物。教学过程：
一、复习导入
1.师：同学们，我们学过了葡萄沟一课，葡萄沟的葡萄给你留下了哪印象？你有什么收获? 生：总结（葡萄沟的葡萄颜色多、味道甜，制成的葡萄）2.师：美味的葡萄是新疆的特产，我们家乡的特产也很多，今天我们也来介绍一下我们家乡的特产，好吗？板书课题：家乡的特产 生：好
二、说说家乡的特产
1.师：我们家乡的特产有什么呢？接下来就请同学把课后收集到的家乡特产的资料和大家交流一下（同组的同学给补充）。生：绍家乡的特产的资料，同组的同学补充。
2.师：听了同学们的介绍，老师都忍不住想要吃这些特产了。老师这里也收集了一些家乡的特产，和同学分享一下。3.师：看到家乡这么多的特产，你有什么感受？ 生：说说自己的感受。
4.师：我们都很喜欢家乡的这些特产，对不对？那怎么能让更多的人了解我们家乡的特产呢？你能为家乡的特产设计一段广告词吗？注意广告词要朗朗上口，并且概括出特产的特点。生：在小组内设计广告词。
师：让客人们听听你们设计的广告词。生：汇报广告词。
5.师：同学们设计的广告词都很精彩，并且都概括出不同特产的特点。但仅凭一句广告词还不能让家乡的特产走向全国，走向世界。你愿意为家乡的特产写一份解说词吗？ 生：愿意。
三、分析范文的写法
1.师：听了同学要介绍家乡的特产，南方有一位小朋友也迫不及待起来，要向我们介绍他家乡的特产，我们先来看看他是怎么样介绍的好吗？
2.师：课件出示例文《家乡的特产——桃子》，指名读。
3.师：出示问题：小作者是怎么样介绍家乡的特产——桃子的？（要求学生分组讨论）。生：在小组内讨论写法。4.师：听汇报并板书
5.师总结：小作者的思路清晰、描写具体，按时间顺序写出了桃子在不同生长过程中的颜色、形状、口感、味道等方面的特产，同时写出了桃子的营养价值，从而表达了小作者对家乡的桃子的喜爱之情。我们也可以像他这样介绍家乡的特产。细心的同学还会发现这篇文章的开头和我们学过的一篇文章很像，你知道是哪篇吗？ 生：葡萄沟
师：出示《葡萄沟》和《家乡的特产——桃子》的开头。
6．师：你想写哪种特产？你怎么准备怎样开头？接下来为你的解说
词设计一段开头吧!生：仿说开头
四、写写家乡的特产、赏评
1.过渡：良好的开端是成功的一半，接下来就请同学展开你的思绪，具体的来写一写家乡的特产，看看谁写的语句通顺、条理清楚，并且能够用到自己平时积累的好的词、句具体写出特产的颜色、味道、形状、用途等方面的特点，表达出自己的喜爱之情。（课件出示习作要求）。生：开始习作
2．师：写好的同学把你的作品和大家分享一下，其他同学认真听并给予评价。3．师生共评
五、总结
1．师：今天我们深入的了解了家乡的特，我有什么收获？
生：谈收获。
2．师总结：同学们的收获可真不小，老师真为你们高兴。美丽的朝阳我们的家，建设家乡靠大家，希望同学努力学习，将来用自己的智慧和双手把家乡的特产推向全世界，把家乡建设的更加美好！板书设计：
家乡的特产 颜色 形状 味道 用途 ……
第四篇：家乡特产
我肯定我们每个人的家乡都有自己的独特味道，酸、甜、苦、辣、咸，我的家乡台州有一种我们每天几乎都吃得到的东西，是什么呢？对，是海鲜。
我的家乡靠海，一年四季都有一股很浓的咸鱼味，刚去住的人绝对会觉得很不习惯，像我这样在这待了很久的人，是觉对闻不出咸鱼味的，我特别爱吃鱼，尤其是桂鱼，而且用桂鱼做出来的菜有一个名字，叫葱油桂鱼可好吃了！那么我现在就告诉你们葱油桂鱼的作法以及材料。
做这道菜是首先要准备：一条桂鱼、几根葱、一点油，准备完这些就开始做了，首先把鱼洗好杀好，然后放进锅里用大火蒸10分钟，最后把鱼拿出来，浇上油和撒上葱，就大功告成了，来品尝一下，第一口细腻活润，第二口鲜甜可口桂鱼肉的香气中伴着一点点葱香，超美味，超可口，吃完这香甜可口的桂鱼，我带你去品尝香气十足的泡虾，你们应该吃过虾饼吧，它就是虾饼，用我们老家话来说就是泡虾，泡虾是油炸食品不能多吃，可是因为太好吃了，所以我一吃就是两三个，我的家乡卖这个东西都是在大街小巷内都可以看到，不像这里只有饭店里才有这个东西，而且比我老家的泡虾难吃多了，我还是喜欢老家的味道。
这就是我的家乡美食，我一直不能忘掉葱油桂鱼和泡虾的味道，因为那才叫真正的舌尖上的美味。
第五篇：家乡特产
“家乡特产——食用菌”课程纲要
教学材料：根据家乡的特产食用菌和相关的网络资源自编教材 课程类型：生活实践课 课时安排：45课时 授课对象：六年级学生
一、课程背景
2001年6月教育部颁布的《基础教育课程改革纲要(试行)》提出的新课程的目标之一“改变课程管理过于集中的状况，实行国家、地方、学校三级课程管理，增强课程对地方、学校及学生的适应性。”结合我校实际，以学生的持续发展需求为内容，整合优化各种教育资源，由教师和学生自主开发我校校本课程。茅坪场镇位于远安县东部，全镇林木资源丰富，是远安有名的食用菌种植大镇，被誉为“鄂西香菇第一镇”，食用菌品种多样，生产初具规模。其中，代料食用菌生产规模达到2016万袋，反季节香菇生产规模达到32万袋，我镇生产代料食用菌达到10000袋以上的有273户，达到1.5万袋的有24户，生产反季节香菇达到10000袋以上的有5户。代料香菇规模达2000多万袋，鲜菇产量近2000吨。茅坪场中心小学98%的学生来自本镇农村，绝大多数是土生土长的农家孩子，但由于受“万般皆下品，唯有读书高”等传统观念影响，这里的学生大多是“出身农家不爱农”，加上家长对孩子过于溺爱，家务活包办代替，导致一些学生瞧不起农业，体验不到劳动的光荣与艰辛，对于农活可以说是一窍不通。因此，教育学生热爱家乡，热爱劳动，勤学苦炼，从小争当建设家乡小能手，是促进我校学生全面发展的迫切需要。
食用菌作为茅坪场镇农业的一大支柱产业，遍布本镇各村各户，学生的家里正在从事食用菌的栽培，他（她）们对食用菌非常熟悉；与学校仅一公里之遥的集镇上建有食用菌科技示范园，为学生实地参观学习提供了便利条件；学校多媒体教学设施装备齐全，校内外课程资源十分丰富，因此，我们决定在六年级开设校本课程“家乡特产——食用菌”，让学生更好的了解自己的家乡，热爱家乡，立志将来服务于家乡的经济建设，把家乡建设得更加美丽、富饶。
二、课程目标
1、充分利用校内外教育资源，认识家乡常见的食用菌，如；木耳、香菇、金针菇、茶树菇、平菇、双孢蘑菇„„让学生热爱生活，学会观察生活。
2、利用网络资源，收集有关食用菌的种类、名称、用途、价值、经济效益等资料，并能在同学中进行交流，培养学生上网查找资料的能力。
3、学会做1——2种食用菌特色菜，能对自己和同学进行合理的评价，培养合作、互助精神，能体验到劳动的乐趣，能把自己在校本课程中最开心的事写下来和同学交流。
4、转变学习方式，培养收集、分析、整理信息、解决问题及欣赏、实践和创新能力，养成合作、分享、积极进取等良好的个性品质。
5、引导学生到科技示范园参观学习，掌握食用菌的种植、管理、采收等技术，激发学生学科学，用科学的兴趣，提高综合实践能力。
三、课程内容
我国是世界上食用菌物种资源高度丰富的国家之一。悠久的历史文化和传统的生活实践，创造了中国独特的菌文化，并影响亚洲及世界。伴随现代科学技术的发展，食品知识的增长及营养概念的变化，越来越多的国家重视菇类食品，改变膳食结构，向着天然、营养、保健功能食品方向发展。
常见食用菌营养及其丰富。从人体所需营养而言，经常吃食用菌有益于提高人体的免疫力，降低血清胆固醇、增强肝功能及其解毒能力，增强体质。让六年级的学生认识家乡常见食用菌的种类、名称，了解食用菌的营养、用途、经济价值及栽培方法，学画食用菌简笔画，学做食用菌佳肴，可以让学生懂得家乡为什么要大力发展食用菌种植业，从中享受劳动的乐趣，体验成功的喜悦，从内心深处感受到农业生产为我们的生活提供了物质保障，劳动创造了财富，劳动最光荣，让幼小的心灵受到震撼。
前言。向学生介绍开设这门课程的目的，学习内容和学习过程及方法，粗略了解本期所开设的这门课程。
第一课：我认识的食用菌。
1、认识家乡常见食用菌。根据自己平时对食用菌的了解，用第一人称向同学介绍自己熟悉的食用菌，重点介绍它的特点。
2、收集食用菌图片。将学生分成三大组，会上网的一个小组由教师指导学生到网络上搜集图片并打印；收集了旧书报的把书报中食用菌图片剪下来；没有旧书报的可以把老师准备的图片拿去学习用复印机复印。
3、展示收集的成果。
4、谈收获。
5、自我评价。第二课：我会画。
1、学画食用菌的简笔画。（1）介绍画简笔画的方法。
（2）画出自己熟悉的食用菌简笔画，要从不同的角度去观察。
2、小组内互评。
3、小组派代表上台展示，学生和老师进行点评。第三课：美丽的剪贴画。
1、四人一组，在彩纸的反面画出各种不同的食用菌的轮廓，剪下来，贴在白纸上，构成一幅优美的贴画。
2、组长上台展示贴画，欣赏美图，学生点评。
3、谈谈体会。
第四课：Internet网上欢乐多。
1、分组：两人一台电脑，会操作电脑的担任组长，另一人做记录。
2、到微机室上网查找食用菌的种类、名称、用途、价值、经济效益等，作好记录。
在上网查找的过程中，教师要对学生进行指导：可以在百度搜索中输入“食用菌”，点击“搜索”，在找到的结果中点击“中国食用菌网——食用菌——香菇”，在主页中打开“中国食用菌图谱”进入，网页上有食用菌图片和名称，点击“市场行情”，了解各种干、鲜菇的零售价；进入“中国食用菌商务网”，在首页单击“食菌保健”，每一篇文章都要细心的读，并简要作好记录，进入“食菌菜肴”，点击“食菌文化”，查看“野山菌的营养价值”、“香菇、金针菇可防癌”、“真菌多糖时代的食菌之风”、“肿瘤治疗又有新发现”、“多吃食用菌保健康”等文章，作好相应的记录；进入“中国食用菌网”，在“食用菌大观园，精彩图片无限”中点击一种食用菌的名称，可以看到这种食用菌的图片、用途，价值等，重点查看“香菇”、“平菇”、“木耳”、“蘑菇”、“金针菇”、“草菇”、“茶树菇”、“松茸”、“灵芝”。
第五课；食用菌信息发布会。
1、分组整理收集的资料：种类，名称，用途，价值，经济效益。
2、每组派一名同学汇报。
3、谈收获和体会。第六课：做食用菌佳肴。
1、六人一组，组长安排小组成员带好酒精炉、固体酒精、锅、铲、食用菌、各种配料，教师负责打开水，提供砧板和菜刀。
2、制定计划。小组成员讨论做一道什么菜肴，怎样做。
3、交流计划，教师点评。
4、讨论：在做菜肴的过程中应注意哪些问题？
5、带上材料，到餐厅去做菜肴。
6、做出来的菜肴请老师品尝，分给本组成员品尝，也可以请其它小组成员品尝，作出评价，提出建议。
7、收拾用品，整理餐厅。
8、谈谈劳动后的感受。
学生在做菜肴的过程中，教师要亲自给每个组点燃酒精炉，并巡回指导，待作的菜肴熟透以后才能品尝；尝完后要引导学生收拾好餐桌上的用品，洗好锅、碗、勺，打扫餐厅，养成善始善终的好习惯。
第七课：分享快乐。
1、我会说。说说自己在 “家乡特产——食用菌” 校本课程中的开心事。
2、我会写。把自己最熟悉的一道食用菌菜肴的烹制方法写下来，或者把自己在校本课程中的开心事写下来，做到语句生动，感情真挚。能围绕主题写成组文更好。
3、小组内交流，评出写的最好的。
4、各组推荐的优胜者上台朗读自己的作品，教师点评。第八课：食用菌栽培。
1、讲讲自己的父母是怎样种植香菇或木耳的。
2、介绍香菇的种植，管理，采收。
3、上网查找食用菌的栽培技术，作好简单记录。
教师指导：在百度搜索中输入“中国食用菌网”后，点“搜索”，在网页中找到“食用菌栽培技术”，单击“第七章香菇”，便可看到香菇的概述、生物学特性和栽培技术；看完后单击“下一条”，查看“香菇的采收、保鲜与加工”，看完后再单击“下一条”，查看“怎样培育花菇”，再点击“下一条”，查看“黑木耳园田化高产栽培技术”。
4、交流所得。
第九课：美丽的食用菌科技示范园。
1、明确参观目的。小组成员商量本组到达科技示范园后，准备向那里的工作人员调查访问香菇的哪些方面的情况？
2、安全、纪律教育。
3、参观科技示范园。
4、汇报参观访问所得。
参观前，教师要到科技示范园与工作人员联系好。在往返科技示范园的路途中，教师要指挥学生列3路纵队行进，队伍要走整齐，靠右行；参观访问过程中，要有礼貌，不损坏设施，尽量不影响工人的工作；作好记录。
第十课：食用菌信息报。
1、六人一组，介绍自己最熟悉的有关食用菌的内容，轮流作好记录。
2、整理小组介绍的内容。
3、办一份食用菌信息报。要求：书写工整，版面干净，色彩搭配合理。
4、组长上台展示成果，师生点评。
四、实施建议
本课程中所设计到的内容对于六年级的学生来说，都是生活中熟悉的事情、而且是他们感兴趣的事情，难度大一点的是上网查资料和种植，当然，也可以根据学生实际，把这两块内容适当进行删减。在教学中应该注意下面几个问题。
1、教师要精心准备。
（1）认识食用菌和画食用菌简笔画这两课要制作各种各样的食用菌的幻灯片，供学生欣赏，激发学习兴趣，发挥电教媒体的功能。画简笔画要聘请美术教师授课，介绍什么是简笔画，怎样画简笔画，进行示范、指导，确保活动效果。（2）农村家庭没有普及电脑，学生上网的能力比较差，因此在学生上网查找资料之前，教师一定要利用午休时间把微机室的电脑都打开，把主页换成“百度搜索”，便于授课教师集中指导学生上网查找资料，提高效率。（3）关于食用菌的种植，结合我镇实际，主要学习香菇的种植、管理、采收等，教师除了在网络上查找相关资料外，还应向有经验的菇农请教，做到理论联系实际，因地制宜，不能照本宣科。
2、查找资料的网站有很多，象“中国食用菌信息网”、“中国食用菌商务网”、“中国食用菌网——食用菌——香菇”等，不要局限于这些网站。
2、制作食用菌菜肴时，一定要使用固体酒精，烹制过程要体现学生的主体地位，教师只能适当指点，不管是香菇汤，还是香菇炒腊肉，一定要熟透之后才能品尝，否则，会引起腹泻，还要确保学生不被火烧伤，不被水或汤烫伤。
3、学校要大力支持这门课程，可以聘请有经验的菇农做校外辅导员。在参观访问之前，学校要主动与科技示范园的负责人联系，邀请示范园里资质最高的工作人员为学生做必要的介绍和讲解，为学生答疑解惑。
4、组织好参观访问活动，把学生的安全和纪律放在首位。
5、教师要注重对过程的评价。
6、每周必须保证有3课时学习时间。
7、学生准备校本课程专用笔记本。
五、课程评价
1、注重学生发展性评价，不仅关注学生的结果，更要关注学生是否积极参与到活动的全过程，关注学生是否具有与同伴互相合作、沟通、友好相处的能力，关注学生是否具有创新精神和实践能力。
2、对学生的态度、行为、能力、情感作出全面公正的评价。
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