第一篇:清理厨房教案
第二课
清理厨房
学习内容:清理厨房 学习目标:
1、了解厨房的卫生常识,学会做洗刷餐具、厨具等力所能及的家务劳动。
2、培养学生主动参与家务劳动的好习惯。学习重难点:
重点:让学生懂得搞好厨房卫生的重要性,知道厨房清洁卫生的主要内容及如何做好 厨房的清洁卫生。
难点:如何擦洗粘上油污的餐具、厨具。教学过程:
一、导入课题
1、简介厨房卫生对人体健康的重要性(可结合生活实 际介绍不注意厨房卫生引发的一 些病例)
2、让学生在显微镜下观察从不洁厨具采集来的细菌玻片,用事实说明厨房卫生的重要。
二、观察思考
课件出示打扫工具,让学生说出它们在清理厨房时有哪些用途。
三、设计方案
1、提出厨房卫生的具体要求。
2、各小组讨论并设计方案
3、分小组介绍厨房清洁卫生的方法,如餐具、厨具、家用电器等。着重提示要根据不同物品的用途、特征选用不同的洗涤剂、工具和方法。
4、介绍一些简单安全的防治鼠、蟑、蝇、蚁办法。
四、动手实践
布置学生课后实践,要强调先跟家长学着做。
五、分享成果 家长评价
第二篇:进厨房教案
《进厨房》第一课时
教学目标:
1.通过生动活泼的形式让孩子们认识一些蔬菜、肉等,同时知道人体必需的六大营养素。知道一日三餐要均衡搭配。
2.让孩子对自己的一日三餐进行搭配,并在平时的生活中进行“今天我当家”的实践活动。
3.激起孩子爱厨房和对自己的饮食进行关注、搭配的兴趣,初步培养孩子用餐时的家庭责任感。
教学准备:课件 教学过程: 课前导入:
1.小朋友们,还有一会儿才上课,我们先来看一段动画片轻松一下好吗? 2.喜欢厨房吗?为什么?
3.下面这节课,就让我们走进能做出美食的地方——厨房,准备好上课了吗?
一、趣味导入
1.今天,这里就是101厨房,欢迎大家走进这里。(板贴标题)。我刚刚从市场里买来了做菜的材料,有什么呢?
二、活动一:厨房里面食材多
1.请同学们猜一猜。
(1)一顶小伞,落在林中,撑得开,收不拢。
(2)红公鸡,绿尾巴,身体钻到地底下,又甜又脆营养多。
(3)圆圆脸儿像苹果,又酸又甜营养多,既能做菜吃,又可当水果。2.谁能看着大屏幕上某种食物的一部分,猜猜这是什么?(鸡,鱼等)3.出示水果两种。(这两个水果等会就送给表现最好的小朋友吃)4.这么多做菜的材料,我们给他们排排队吧,你看 米和面可以排一队,它们是主食类(课件出示四类)那谁和谁还可以排一队呢?
(蘑菇和胡萝卜还可以排一队)他们是蔬菜类(苹果和李子还可以排一队)他们是水果类
(鱼和肉可以排一队),说得很对,它们都是从动物身上来的食物,我们就把他们一起称为鱼肉蛋奶类
剩下的(豆浆和豆腐也可以排一类),他们是豆制品类。
5.同学们昨天也跟着爸爸妈妈去了市场,认识了很多新的食物,对吗?请你把新认识的食物拿出来,想一想,它应该排在哪里呀?
6.你看,我们的食物多么丰富啊!这五类食物,有些我们要多吃点,有些我们要少吃点。如果我们把一天的食物都放在一个大盘子里。请同学们猜猜,我们吃得最多的,是哪一类?(是的,主食让我们有力气,所以要多吃一点)还有什么,也要多吃一点呢?(对,是蔬菜,蔬菜能让我们少生病,我们每天也要多吃一点)?蔬菜要多吃,那什么可以少吃一点呢?(鱼肉蛋奶类)。每天,我们还要吃一些(水果)。补充一点(豆制品)。
口头填空。你看,我们每一天要多吃(),还要多吃(),可以吃少一些的是(),每天补充(),(),这样吃才健康。
二、动手操作:合理配餐营养多
1.这些食物经过清洗、加工、烧一烧、炒一炒,就变成了一道道好看又好吃的菜了。你们看„„,(食物欣赏)
2.你看,上菜了!这里有你爱吃的菜吗?有没有你特别不爱吃的菜。
3.有的小朋友不爱吃红烧肉,有的小朋友不爱吃炒青菜。这样的习惯好不好呢?
4.挑食能让人变瘦,这是真的吗?你是怎么知道的?
5.因为在各种各样的食物里,有我们人体需要的六个营养宝宝,他们是谁呢?请你打开书本,自己认认他们的名字。
(1)谁读给大家听一听。
(2)他们有什么用呢?又躲在哪些食物里呢,我们来听听他们的介绍。
课件出示介绍:
(3)我们的身体里可需要这六个营养宝宝啦!有了它们,我们的身体才会棒棒的!如果缺少了他们当中的一个,我们的身体会„„。
(4)是啊,只爱吃肉的小朋友,很容易变成小胖子,你愿意变成这样吗?吃饭挑来挑去,只吃一点点的孩子,特别瘦弱,(出示四种疾病)谁愿意和近视交朋友?挑食会还让我们的身体出现很多很多的问题。
所以,我们不能„„(板贴:不挑食)
(5)医生还编了一首小诗,告诉大家这个知识呢!我们一起来听他读一读吧。
我们也来读一读,好吗?
小结:是啊,“样样都吃不挑拣”,对于我们不喜欢的食物,我们要慢慢学会试一试,去习惯吃它。
6.这些菜已经摆上你们的餐桌,请你拿出信封袋,四人小组合作,为一个小朋友选一套今天的午餐。
(1)学生自己配餐
(2)其他学生讨论配餐是否合理,如何改进。
7.有一位小朋友,爱吃的菜特别多。如果遇到我们爱吃的饭菜,是不是可以一直吃到把小肚子撑得圆鼓鼓的?
(1)是啊,在我们的身体里,消化食物的器官叫做胃。它就像一个气球。我们把饭吃进去(气球模拟演示)
(2)如果我们再多吃一点儿呢?
(3)所以吃得太多,会让我们的胃负担太多。
(4)你有没有吃到肚子发胀的时候?
(5)所以,即使有我们爱吃的食物,我们也不能吃得太多。(板贴:不过量)
三、活动三:动手实践收获多。
1.小朋友正在长身体,吃的食物的品种要丰富。吃的时候不挑食、不过量。一位叫李想的小朋友就给自己好好地安排了一天的食物。
(1)我们还带来了自己家的餐单,请你再仔细看看自己家的菜单,觉得好的画一个笑脸,如果觉得不好的,可以想象怎么样改进?
2.通过学习,我们小朋友都变成了小小营养师,学会了合理地搭配食物,医生阿姨还有几句话要告诉我们呢!
四、活动四:回归生活欢乐多
1.你们家里的厨房,平时是谁当厨师呢?(奶奶、妈妈等)
2.我们的家人天天为我们准备饭菜,多辛苦呀!这个星期六,我们就让他们休息一下,我们来设计一份丰盛的晚餐好吗?
3.展示评价菜单
四、总结
下课以后,你们可以把自己设计的餐单拿给爸爸妈妈,并和家人一起,按照餐单做出香喷喷的饭菜,一起尝一尝,好吗?
第三篇:美食厨房课教案
美食厨房教具:多项插排
电磁炉2个
微波炉一个(有)
电饭锅一个
平底锅2个
大蒸锅一个(最少两层)
不锈钢大盆2个
不锈钢中盆2个
不锈钢小盆12个
不锈钢小碗12个
不锈钢小盘子12个
和面板大的一个
切菜木板3—4个
菜刀一个(老师用)
削皮器一个(老师用)
安全小刀12把
铲子6个
小汤勺2个
大汤勺1个
小勺子12个
(有)
筷子12双
调料若干(油、盐、酱油、醋、鸡精、花椒面、花椒、大料、姜、蒜、葱等)
大米一袋(五千克每袋)面粉一袋(五千克每袋)
教室装饰用品:食物挂图若干张
展示架一个(上课时用来讲解食物营养知识用)
调料器皿组合2个 一次性手套若干 保鲜膜2卷 洗碗布若干
洗洁精一瓶
1、Happy egg 原料:鸡蛋、面粉、番茄酱、盐、食用油
材料:一次性餐盘、桌布、不锈钢盆、电磁炉、煮锅、平底锅、铲子、塑料碗、筷子、水彩笔、一次性水杯、彩纸
做法:
1、引导小朋友对于生鸡蛋进行探索(不打破)
2、将水在煮开,放入鸡蛋小火煮10分钟左右,捞起鸡蛋放凉备用(进行安全提示)
3、等煮鸡蛋的时候留一个生鸡蛋打破后放在一次性餐盘中,让孩子摸一摸、闻一闻、尝一尝
4、发给每个孩子一只碗,一双筷子,一个生鸡蛋,教孩子将鸡蛋打散
5、出示面粉,告诉孩子接下来要做个圆圆的鸡蛋饼,并演示如何将面粉加到鸡蛋里并加盐、水等。
6、小朋友分组在老师的帮助下做出鸡蛋饼,放在一次性餐盘中,引导孩子用番茄沙司画出人脸来
7、将煮好的鸡蛋发给小朋友,并示范支在一次性水杯中,用水彩笔让小朋友画出鸡蛋宝宝,并用彩纸进行装饰
8、让孩子叫家长进行点评
2、饭团子
原料:
米饭、海苔片(米饭最好软硬适中,太软不易成形,太硬不沾)火腿、黄瓜(也可以选用榨菜、蟹柳等)
材料:保鲜膜、一次性餐盘、安全小刀、不锈钢盆、做法:
1、出示黄瓜、火腿,分别让小朋友分工将火腿、黄瓜切成末,各放在不锈钢盆中,并提示一定要把配料切得很碎才能与米饭粘在一起。
2、出示米饭,可以让小朋友自己先讨论一下米饭是怎么做的,并衍生出稀饭等
3、把切好的火腿、黄瓜与米饭搅拌均匀。
4、取一张保鲜膜,先让小朋友进行探索,告诉小朋友保鲜膜的作用,接着将拌好的米饭放在上面,包成长条型,压实,滚成圆柱状。
5、把保鲜膜打开,用小刀将饭团切成小块。
6、将切好的饭团摆在海苔片上,海苔片和饭团一起吃。猫咪米汉堡
原料:米饭、鸡蛋、火腿、生菜、胡萝卜、盐、油、海苔
材料:塑料小刀、猫头磨具、电磁炉、平底锅、保鲜膜、不锈钢盆、一次性餐盘 做法:
1、发给小朋友一人一个擦菜板(安全提示)将胡萝卜擦成丝放入不锈钢盆中
2、将鸡蛋打入不锈钢盆中与胡萝卜丝搅拌均匀,放少许盐
3、平底锅上放少许油加热,让小朋友轮流做鸡蛋胡萝卜丝饼
4、用猫头模具在饼上要出猫头来放到一次性餐盘上备用
5、猫头模具放在保鲜膜上,填满米饭,压实,做出两个汉堡皮
6、将火腿也用猫头磨具压出来,备用
7、在汉堡皮上分别放上火腿、生菜、胡萝卜丝饼和另外一个汉堡皮
8、可用海苔、胡萝卜丝略微装饰一下猫脸4 米花火山
材料: 生爆米花、巧克力、无盐黄油、五彩星星糖 工具:一次性餐盘、电磁炉、平底锅
做法:
1、出示生的爆米花,让小朋友探索(安全提示,不要放到鼻孔里)
2、用微波炉将爆米花爆好(安全提示)
3、将爆好的爆米花分给每个小朋友,让小朋友把爆米花搭成火山的样子
4、平底锅内让如黄油,小火烧化,巧克力放入锅中,不停地轻轻搅拌,融化,制成巧克力酱
5、将巧克力酱倒在堆好的爆米花火山上并用五彩星星糖装饰
6、过年吃饺子
7、正月十五闹元宵
9、我爱吃蔬菜(凉拌菜)
10、哆啦a梦的铜锣烧
原料:松饼粉200克、·蛋2个(约100克)、牛奶100克、红豆沙适量 作法:
1、所有材料用打蛋器搅拌均匀。
2、小火烧热煎锅,勺入面糊,至表面略有气泡,面糊凝固可翻动时,翻面再煎一会即可。
3、起锅后夹入适量红豆沙,即可食用。
11制作三明治 12棒棒糖 13好吃的饼干 14呀!土豆 15创新披萨 16 小馒头
油80g、糖粉35g、蛋黄2个、低粉90g、玉米粉40g、吉士粉5克、奶粉15g、无铝泡打粉1.5小勺 做法:
1、黄油(butter)加糖打发,再加蛋黄拌匀。
2、粉状材料混合均匀,筛入拌匀成面团。
3、用手搓成小园子,排在烤盘上。
4、入烤箱,180度,中层。几分钟而已就可出炉了,注意观察颜色,带一点点黄就行了。17鲜果沙巴翁 材料:
(1)木瓜、芒果、香蕉各适量、细白糖1大匙、奶油少许
(2)蛋黄3个、细白糖2大匙、甜酒1大匙、奶油2大匙
(3)糖粉适量。做法:
1、准备一个焗烤盘,先涂抹上一层奶油,再撒入白糖1大匙备用。
2、水果分别去皮、籽后切成1公分厚片,再一一排到烤盘里。
3、把材料(2)先混合搅拌均匀,再以隔水加热方式,用打蛋器把材料搅打成糊状,随后淋在水果上。
4、烤箱先预热10分钟至200度,把做好的材料移人烤箱,烘烤至表面呈金黄色即可取出,撒上糖粉就可以食用了。
1、水果可以随个人喜好做变化。
2、材料(2)因为有蛋黄,不能直接加热,否则蛋黄很快就熟了。
3、甜酒有提味还有去腥作用,只有一匙而已,不用担心小孩会醉掉哦。实在没有可不加,只是风味会弱些
18热狗,热狗 19珍珠奶茶 20香蕉蛋糕
主料:自发粉,辅料:香蕉,鸡蛋,核桃,调料:盐,白糖,黄油,苏打粉 做法: 将三根香蕉放入器皿中捣碎成香蕉泥(如果香蕉大,2根就够了)。依次加入100克黄油(在微波炉中溶化),100克白糖,两个鸡蛋、少许苏打粉(约3克)、盐2克,香草精油少许然后拌匀。筛入约200克自发粉(要一点点加,待成干糊装即可)、松仁搅拌均匀备用。要用木勺子慢慢的搅拌。切忌不能用力搅拌。
将模具中抹上油,滚上一层面粉。倒入拌好的面糊,烤箱预热至180度,放入烤50-60分钟即可。如果是换成小模子。大约25-30分钟即可。可以用筷子插入中心的位置,如果筷子拿出来时没沾面糊。表示已经烤好了。
面包从模子中倒出来,凉10分钟后切片。也可搭配冰淇淋一起食用。21红豆糯米糍 材料: 糯米粉,白糖,豆沙,豆子,椰蓉 做法: 1.糯米粉加适量白糖和成面团。
2.煮好的豆子捣碎捏成小球备用。
3.把糯米面团分成若干小份,揉圆捏成片包上豆沙球。4.把捏好的糯米红豆圆子上锅蒸10分钟。
22、美味的蛋糕 材料: 主料:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,调料:盐适量,油适量,辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子 做法:
1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,不能停有点痛苦哦蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈)搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就ok了
(锅内涂了油,一倒就可以倒出来了,底部颜色较深)小诀窍: 整个过程不能沾一滴水,把器皿都擦干!
23、天线宝宝的吐司 鸡蛋、全麦土司片。
做法:
1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开,稍稍打散;
2、取喜欢的饼干模具在土司中间压出镂空形状;
3、锅里加少量橄榄油(其它油也可以),放入刻好镂空的土司片;
4、倒入鸡蛋液,小火煎熟即可。小诀窍:
1、没有模具,直接用刀挖成中空也可以;
2、如果不想分开蛋黄和蛋白,土司中空的面积要大,不然放不下整粒鸡蛋;
3、根据各人的习惯,鸡蛋不一定要煎到完全凝固,半熟即可;
4、最好是使用平底锅,锅底凹凸不平,倒入蛋液的时候可能会流出;
5、小心控制火候,以免煎糊;
6、可以几片土司片同时煎,尽量充分的利用能源,节约能源人人有责。
24、水果蛋挞 材料: 水果:蓝梅,草莓,红莓,日本小葡萄,奇异果,挞皮:面粉500g,黄油230g,糖40g,盐少许,蛋黄3个,水3大匙,糕点奶油馅:牛奶300毫升,砂糖60g,蛋黄4个,低粉25g,玉米淀粉15g,香草条1根,君度酒15毫升,发泡奶油馅:鲜奶油200毫升,砂糖20g,香草精少许,杏桃果胶适量 做法:
1、制作挞皮:将面团擀成2毫米后,在面团上刺孔,用菊型花模在挞皮上压出挞皮
2、将挞皮装入模具中,放入冰箱冷藏10分钟左右
3、放入烤箱180度烘烤25分钟后出炉冷却脱模
4、将糕点奶油馅和打发奶油馅混合后装入裱花袋
5、在冷却后的挞皮内侧涂上热的杏桃果胶(具有防止挞皮受潮变软的作用)
6、用裱花袋将馅料挤在挞坯上
7、将水果切小装饰在挞内 25 美味的桃酥 原料 :
葵花籽油90克、糖50克、鸡蛋25克、面粉150克、小苏打1.5克、无铝泡打粉1.5克。
材料:平底锅、电磁炉、面粉筛、做法:
1、把糖和油拌均匀后,加入鸡蛋拌匀;烤箱
2、面粉和苏打泡打粉过筛后,加入做法1中切拌均匀;
3、平均抓取小份,搓圆,手指头按一点芝麻,将圆球按扁;
4、放入预热好的烤箱,170度15--20分钟,颜色金黄即可。
26、晶晶亮,透心凉(水果刨冰)
27、制作酸奶
28、酸奶水果盅
36、月亮,生日快乐 37 38 39
40万圣节南瓜小子
原料:·面团材料:高粉200克、·低粉60克、细糖35克、盐1/4小匙、·快速酵母粉5克、全蛋35克、鲜奶35克、水35克、南瓜泥65克、无盐奶油20克、内馅:奶酪片8片、巧克力酱 作法:
1、面团材料中,除南瓜泥和无盐奶油以外的材料,全部混合搅拌成团,再加入南瓜泥搅拌至光滑状。
2、加入无盐奶油用慢速搅入,再用中速搅成可拉出透明薄膜状面团。
3、面团放入盆中盖上保鲜膜,发酵至用手指戳洞,不回弹不回缩即可。(以上由老师课前准备完成)
4、奶酪片撕成小片备用。
5、面团分成8份。滚圆后包入车打奶酪片,放入烤盘盖上保鲜膜,最后发酵30分钟。小朋友等待的时候老师出示下节课要用的蒸好的南瓜,让小朋友将蒸好的南瓜压成泥备用
6、面团表面刷上蛋液,剪出十字口,继续发酵10分钟。
7、放入预热好的烤箱中,170度12-15分钟。表面金黄即可。
8、放凉后用巧克力酱挤出表情线条即可。41香甜南瓜派
饼皮:80g中筋粉,50g无盐奶油,1小匙细砂糖,40ml冰水,{1个蛋黄+1大匙牛奶打散,刷饼皮用} 内馅:250g南瓜泥(事先蒸熟后压成泥),1个蛋打散,70g红糖,40ml鲜奶油,1/2匙甜葡萄酒,1/2小匙肉桂粉,1/4小匙豆蔻粉,1/4小匙姜粉
做法:
1、奶油室温软化切块,加入过筛面粉,用手搓成面包屑状。
2、加入糖和水,水不要一次加完,用刮刀切拌均匀。如果面团太干,就加入剩余的水
3、面团放在两张烤纸中压扁,擀成厚度为2MM的面皮,放到派盘上铺平,整理掉多余的皮,冷藏半小时。(以上老师课前准备好)
4、烤箱预热,取出派皮放上重物(豆子一类的),以防烤制过程中变形。180度10分钟后,取出豆子,继续烤10分钟至颜色金黄后出炉待凉。
5、内馅中所有材料全部拌匀后,倒入派盘中烘焙40分钟即可。
42制作柚子酱
柚子一个、細砂糖80g、蜂蜜100克、麦芽糖70g、柠檬一个
做法:
1、柚子最好选择胡柚(2个),没有的话当然还是普通的柚子,洗净,去皮并取果肉备用。
2、柚皮用削皮刀轻轻刨下表皮,并切丝(可忽略),注意不要刨下白色部分。
3、用热水汆烫去苦涩味,待凉备用。
4、果肉入果汁机中搅碎后,不用加水,与柚皮丝一同下锅用文火煮开后加入柠檬汁拌匀,再加入糖,蜂蜜,麦牙糖继续熬煮,边拌边煮至酱汁浓稠,果肉果皮呈透明状即可。
45
46、圣诞饼干
47、圣诞姜饼屋1 材料:
奶油100g、紅糖80g、蜂蜜60g、蛋1個、肉桂粉10克、低粉300g、姜粉20g。蛋白霜做法:30克蛋白加一点白醋打至粗泡,再加120克糖粉打至硬性即可使用。
做法:
1、所有材料入搅拌机拌匀成表面光滑之面团,入冰箱冷藏1小时后取出整形即可。(以上老师课前准备好)
2、整形后的饼片入烤箱150度10分钟左右。等待烤饼干的时候给小朋友讲姜饼屋的来历。(姜饼屋起源于十字军东征,当时姜是一种昂贵的进口香料,只舍得用在圣诞节、复活节这样重要的节庆。后来人们发现,把姜加入蛋糕、饼干中可以增加风味,并有驱寒的功用。久而久之,姜饼屋就成为圣诞节应景点心。
姜饼除了是世界知名的圣诞点心外,在欧洲还有一种“姜饼市集”,会依季节的不同提供不同形状的姜饼。在德国,纽伦堡号称“姜饼之都”。后来德国民间在十九世纪初期,开始流行制作姜饼屋,并逐渐成为耶诞节的应景食物,意义相当于我国春节的年糕。不过,当时的做法讲究实用,造形简单,不同与现今较为著重装饰功能。)取出放凉后即可用蛋白糖霜粘合起来,留一些出来让小朋友带回家吃
48、圣诞姜饼屋2 继续搭建,组成一个姜饼城堡
第四篇:10.厨房 三下美术教案
10.厨房 三下美术
教学目标:懂得只要用心观察就会发现生活中平凡的角落也存在美,明确美术表现来源于生活的道理。学会运用争取的观察方法观察厨房一角,收集厨房一角的相关资料,以线苗的形式完成组景物的写生或记忆作业,表现物体之间的遮挡关系。启发学生关注生活和记忆生活的好习惯,逐步养成注意观察生活或记忆生活的好习惯,训练发现美和捕捉美的基本能力,培养学生热爱生活的情感。
教学重点:观察了解厨房一角,运用线造型方法表现一组厨具或厨房某一角落。
教学难点:物体之间的前后关系,简单表现构图的美感。
教学准备:厨房图片资料、部分厨具、优秀学生作业。
学生准备:厨房资料、厨具、绘画用具等
教学过程:
一、组织教学
二、导入新课
观看图片了解教学内容
三、讲授新课
1、观看教学课件,学生观看课件,记忆画面中的情景
2、学生交流:小组学生介绍自己家厨房的情景
3、观察学校厨房,记忆学校厨房的设计和用途
4、分析,如何将厨房一角用记忆画的方法表现出来。
(1)记忆厨房最感兴趣的一个角落
(2)选择最精彩最富有表现力的场面。
(3)注意物体之间的遮挡关系。
四、1、组织学生根据记忆完成作业记忆厨房一角。
2、教师辅导要点
构图的美感
物体之间的前后关系
五、作业评价
展示作业,学生自评
互评
第五篇:要:《今非昔比的厨房》教案范文
《今非昔比的厨房》教案
教学目标:
1.了解不同年代的家庭厨房及其特点,理解厨房在变化过程中体现出的人们生活的改善、生活水平的提高。学习由近及远、从小到大,从具体细微之处观察和感受社会的进步。
2.从不同的家庭厨房中了解人们生活的不同状态,了解人们的家庭生活设施随着时代的不断进步,厨房设施越来越先进。3.培养学生收集、整理、分析和运用信息的能力。教学准备:
(一)学生准备
1、介绍自己家的厨房。
2、以小组或个人为单位,利用课余时间通过询问父母、亲威或回老家等方式对家乡一些家庭厨房的变化进行调查、参观等探究活动。
3、将搜集到的资料进行整理。
(二)教师准备
1.准备条件不同的厨房照片。2.与本课相关的电脑课件。
3、小火炉、树枝、打火机、扇子、纸 教学课时:1课时 教学过程:
一、生活导入(出示课件1:做饭)
师:同学们,你们谁在家里做过饭?(生发言)
师小结:看来,同学们不但在学校里是个好学生,在家里更是个好孩子。同学们做过饭,对自己家的厨房一定比较熟悉。那你们知道,你们爸爸妈妈、爷爷奶奶那个年代的厨房跟我们现在一样吗?
(学生集体发言)
师:随着社会的不断进步,人们的生活水平逐步提高,厨房也在不断地变化。今天,我们就一起来了解“今非昔比的厨房”-------过去和现在的厨房。
(出示课件2:课题)师:请同学们翻开书本P42 板书: 厨房
二、现状展示
(出示课件3:老奶奶家的厨房)
师:同学们现在看到的是书中老奶奶家现在的厨房。板书:今
的
师:那你们家现在的厨房是什么样子的呢?谁来介绍一下。(学生介绍)
师:刚才同学们介绍得很好,我们一起来看大屏幕,这是一个普通家庭的厨房。
(出示课件4:普通家庭厨房照片)
师:你们想知道现代精装厨房是什么样子吗?(学生回答)
师:这是老师收集到的现代精装厨房的照片,我们一起来看看。(出示课件5:现代整体厨房照片)师:漂亮吗?厨房里设备齐全,使用起来方便吗?(学生回答)板书:漂亮
方便
三、了解过去
师:今天的厨房漂亮、方便,过去的厨房又是怎样的呢? 板书:昔
师:我们一起到老奶奶小时候家里的厨房看看?(出示课件6:老奶奶家的厨房)
师:课前同学们已经向家里的爸爸妈妈、爷爷奶奶做了调查,现在请大家分组讨论过去的厨房是什么样子?厨房里有什么?
(生分组讨论)
师:哪一组派代表来说一说过去厨房里是什么样子?厨房里有什么?(学生介绍)
师:这里有一些几十年前厨房里的东西,我们一起来看看。(出示课件7:破旧的厨房图片)
师:如果把过去的厨房和现在的比,哪个漂亮?哪个简陋?
现在的厨房里有电磁炉、微波炉、电饭锅等等,做饭方便吗?过去做饭方便吗?
板书:简陋、不便
(出示课件8:柴灶生火图)
师:大家注意到了吗?奶奶最早时用的是柴灶。哪位同学在柴灶上煮过东西?你是怎么煮的?用了多长时间?感觉怎么样?
(学生发言)我们不防来试试看怎么生火。
(拿出1个小火炉、干柴、打火机、扇子,请4名学生上来生火。)师:让我们来看看别人是怎么用柴灶生火的。(播放柴灶烧火的视频)
师:柴灶确实不好用,不容易生火,烟又大,污染环境,也容易发生火灾。(出示课件9:煤炉图片)
师:后来不用柴灶,改用煤炉,虽然比柴灶方便多了,但是火上不来,烧水、做饭都很慢。不小心,还会煤气中毒。
师:现在,我们都改用液化气灶或电磁炉。这些就现快捷,更安全,更洁净,更环保了。
(出示课件10:边讲边出示液化气灶和电磁炉图片)板书:非
比
师:从现在的厨房和过去厨房的对比,你发现了什么? 板书:水平提高
社会进步
师:想想过去人们艰苦朴素的生活,看看今天我们的丰衣足食,我们更应该珍惜这幸福的生活。让我们有感情地读读课题-------《今非昔比的厨房》。
四、展望未来
师:时代在发展、社会在进步,人们的生活将向更高、更好、更新的目标迈进。大家设想一下,未来的厨房会是什么样呢?请大家在小组里说说自已心目中未来的厨房是什么样子?
(学生小组交流后发言)
师:同学们的未来厨房很有创意。现在老师为大家介绍未来智能厨房,请看大屏幕。(出示课件11:智能厨房图片和播放视频)
五、总结升华
师:知识创造财富,科技成就未来。同学们,努力学习吧,未来靠你们来创造!
六、拓展
师:同学们,把你们心目中未来的厨房用自己喜欢的方式描绘出来吧,可以用写的,也可以用画的。
板书设计:
今
非
昔
比 的 厨 房
漂亮
简陋
方便
不便
水平提高
社会进步