外婆家的新厨房 教案

第一篇：外婆家的新厨房 教案

外婆家的新厨房

教学目标：

一、知识与技能：1、2、3、流利有感情的朗读课文

理解课文内容,能给课文分段,说出各段的段意

初步知道“太阳灶”是什么样儿的,为什么它不用柴、也不用煤,就能做饭、炒菜

4、学习句式：

„„连„„也„„ „„吧

„„是怎么„„的呀

二、过程与方法：

讨论法、自主学习法、合作探究法、引导法

三、情感态度与价值观：

1、培养学生学科学的兴趣,激发他们将来更好地利用太阳的光和热为人类造福的愿望

2、培养学生合作探究的能力

四、重 · 难点

1、流利有感情的朗读课文

2、理解课文内容,能给课文分段,说出各段的段意

3、初步知道“太阳灶”是什么样儿的,为什么它不用柴、也不用煤,就能做饭、炒菜

4、学习句式： „„连„„也„„ „„吧

„„是怎么„„的呀

教学过程：

一、提问导入：

师：我们伟大的祖国有多少个民族？ 生：56个

师：那么我们学校都有哪些个民族？ 生：汉族、维吾尔族、塔吉克族、回族、锡伯族

师：是的，我们学校这么多的民族都在布依鲁克乡中心小学上学，我们互相关心，互相爱护，我们永远是一个大家庭，谁也离不开谁。那么，老师就想问问，在我们新疆，是维吾尔族居多，那么维吾尔族的人们都喜欢吃什么呢？ 生：抓饭、羊肉串、囊„„

师：同学们说了这么多好吃的，那么老师就想问问，这些好吃的都是在哪里做的？ 生：厨房

师：谁来说一说自己家的厨房是什么样子的？

师：同学们说的很好，那么老师也准备了一些关于厨房的图片，大家一起来看看，有没有和自己家一样的厨房。

师：自己家的厨房我们已经很熟悉了，那么今天老师就带大家一起去外婆家，看看外婆家的新厨房和我们家的厨房有什么不同的地方。

二、新授：

1、请同学们快速阅读课文回答下列问题：

（1）：外婆把亚平接回家后干什么去了？（2）：外婆真的忘记做饭么？为什么？（3）：外婆家的新厨房是什么样？（4）：太阳灶有什么优点？

2、生齐读课文，思考：本篇文章可以划分为几层，并概括段落大意？ 一（1-3）：农村秋收的大忙景象。

二（4-11）：吴亚平感到奇怪，奶奶在哪做饭？

三（12-16）：奶奶带着亚平看太阳能灶，并介绍其特点、功能和原理。

3、分析课文：

(1):请男生一起读第一层1-3自然段：

师引导分析课文：请学生画出秋收繁忙景象的句子：地里的麦子、谷子被太阳晒得金灿灿的。句式：ABB：金灿灿

(2)：请女生一起读第二层4-11自然段：

师引导分析课文： 句式: „„连„„也

例：那里连一点水都没有，根本无法生存。„„吧 例：这是你的错吧！„„是怎么„„的呀

例：你今天没上课，是怎么知道作业的呀？（3）：一起读第三层12-16自然段： 师引导分析课文：

问:

1、太阳能灶的外形是什么样子的，像什么？

2、太阳能灶的原理是什么？

3、太阳能灶的优点是什么？

4、锅底为什么要涂得漆黑漆黑的？

4、总结：科技给我们的生活提供了许多便利的条件，所以我们要珍惜时间，努力学习，社会的发展需要我们来继续完成。与此同时，我们要爱护自然，保护环境，让太阳永远照耀着我们神州大地。板书设计：

第三课：外婆家的新厨房

一（1-3）：农村秋收的大忙景象。

二（4-11）：吴亚平感到奇怪，奶奶在哪做饭？

三（12-16）：奶奶带着亚平看太阳能灶，并介绍其特点、功 能和原理。

太阳灶的结构：锅架、反射面、支架 句式：ABB：金灿灿

作业布置：

1、有感情的朗读课文

2、用自己的话介绍太阳能灶

第二篇：外婆家的新厨房_教案

第三课外婆家的新厨房

课文一

（模式一汉语）

教学目标：

一、知识与技能：1、2、3、流利有感情的朗读课文

理解课文内容,能给课文分段,说出各段的段意

初步知道“太阳灶”是什么样儿的,为什么它不用柴、也不用煤,就能做饭、炒菜

4、学习句式：

„„连„„也„„ „„吧

„„是怎么„„的呀

二、过程与方法：

讨论法、自主学习法、合作探究法、引导法

三、情感态度与价值观：

1、培养学生学科学的兴趣,激发他们将来更好地利用太阳的光和热为人类造福的愿望

2、培养学生合作探究的能力

四、重 · 难点

1、流利有感情的朗读课文

2、理解课文内容,能给课文分段,说出各段的段意

3、初步知道“太阳灶”是什么样儿的,为什么它不用柴、也不用煤,就能做饭、炒菜

4、学习句式： „„连„„也„„ „„吧

„„是怎么„„的呀

教学过程：

一、提问导入：

师：我们伟大的祖国有多少个民族？ 生：56个

师：那么我们学校都有哪些个民族？ 生：汉族、维吾尔族、塔吉克族、回族、锡伯族

师：是的，我们学校这么多的民族都在布依鲁克乡中心小学上学，我们互相关心，互相爱护，我们永远是一个大家庭，谁也离不开谁。那么，老师就想问问，在我们新疆，是维吾尔族居多，那么维吾尔族的人们都喜欢吃什么呢？ 生：抓饭、羊肉串、囊„„

师：同学们说了这么多好吃的，那么老师就想问问，这些好吃的都是在哪里做的？ 生：厨房 师：谁来说一说自己家的厨房是什么样子的？

师：同学们说的很好，那么老师也准备了一些关于厨房的图片，大家一起来看看，有没有和自己家一样的厨房。

师：自己家的厨房我们已经很熟悉了，那么今天老师就带大家一起去外婆家，看看外婆家的新厨房和我们家的厨房有什么不同的地方。

二、新授：

1、请同学们快速阅读课文回答下列问题：

（1）：外婆把亚平接回家后干什么去了？（2）：外婆真的忘记做饭么？为什么？（3）：外婆家的新厨房是什么样？（4）：太阳灶有什么优点？

2、生齐读课文，思考：本篇文章可以划分为几层，并概括段落大意？ 一（1-3）：农村秋收的大忙景象。

二（4-11）：吴亚平感到奇怪，奶奶在哪做饭？

三（12-16）：奶奶带着亚平看太阳能灶，并介绍其特点、功能和原理。

3、分析课文：

(1):请男生一起读第一层1-3自然段：

师引导分析课文：请学生画出秋收繁忙景象的句子：地里的麦子、谷子被太阳晒得金灿灿的。句式：ABB：金灿灿(2)：请女生一起读第二层4-11自然段：

师引导分析课文： 句式: „„连„„也

例：那里连一点水都没有，根本无法生存。„„吧 例：这是你的错吧！„„是怎么„„的呀

例：你今天没上课，是怎么知道作业的呀？（3）：一起读第三层12-16自然段： 师引导分析课文：

问:

1、太阳能灶的外形是什么样子的，像什么？

2、太阳能灶的原理是什么？

3、太阳能灶的优点是什么？

4、锅底为什么要涂得漆黑漆黑的？

4、总结：科技给我们的生活提供了许多便利的条件，所以我们要珍惜时间，努力学习，社会的发展需要我们来继续完成。与此同时，我们要爱护自然，保护环境，让太阳永远照耀着我们神州大地。板书设计：

第三课：外婆家的新厨房

一（1-3）：农村秋收的大忙景象。

二（4-11）：吴亚平感到奇怪，奶奶在哪做饭？ 三（12-16）：奶奶带着亚平看太阳能灶，并介绍其特点、功 能和原理。

太阳灶的结构：锅架、反射面、支架

句式：ABB：金灿灿

作业布置：

1、有感情的朗读课文

2、用自己的话介绍太阳能灶

教师签名

参与集体备课的教师意见

第三课外婆家的新厨房

集体备课教案

五年级汉语组（模式一）

2016/3/11

第三篇：厨房承包合同新

厨房承包合同书

聘用方：

（以下简称甲方）

受聘方：以

________

先生为代表的外聘厨师团体（以下简称乙方）

甲方由于经营管理需要，根据国家有关法律法规，双方在相互信任、自愿、平等、协商的原则基础上，就甲方聘用乙方管理酒店厨房事宜，特订立本协议，双方共同遵守。

一、承包内容

甲方将坐落于XXXXXXXXXXXXXXX厨房委托给乙方，乙方负责其日常运作与管理工作，负责甲方酒店客户和员工就餐的正常供应，厨房所有人员有乙方推荐，甲方确认。

三、编制及工作薪酬

1、甲方将厨房委托给乙方管理运作，每月薪酬为人民币XX万元整（此薪酬含五金和税）即税后工资，最低编制为XX人，详见厨房人员配置及工资说明（附件），可根据酒店的营业量增加相对应增加人员和工资。

2、薪酬结算方式：按照甲方规定日期每月_ _ _ _日通过银行发放到乙方工资卡中，如遇国家节假日顺延。

四、相关制度约定

1、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，接受甲方的领导和监督，服从分配，忠于职守，爱护甲方财物，保守甲方秘密。若出现严重的失职和违反甲方规章制度的，甲方有权按照劳动纪律规定及酒店的规章制度予以处罚。

2、在工作期间乙方保证甲方厨房内工作人员的储备，保证在少数人请假，节假日均不做加班或双薪处理，休息时不影响酒店的正常经营，下属厨房人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规、损害酒店利益之事，否则乙方后果自负。

3、乙方员工须向甲方缴纳工作服、宿舍保证金_ _ _元，在第一个月工资中扣齐，合同正常解除时或离职时甲方全额返还。

五、场地设施

甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权，进场前甲方负责将基础设施及大型厨房用品等设施清点后交乙方管理使用（交接清单双方签字盖章）。承包期满后，乙方将上述物品交还甲方，如有遗失、损坏，乙方负责照价赔偿（自然损耗除外）。

六、双方责任、权力、义务

1、甲方提供乙方工作人员上班期间的工作餐和住宿，提供一套床上用品；负责为乙方工作人员提供统一工作服。

2、甲方负责餐饮原材料及用品的采购，保证正规进货渠道和进货质量，严禁购进变质变霉的食物。乙方提出食品采购数量、规格和质量要求，并验收把关。

3、乙方在协议签订后_ _ _ _日内组织具有职业资格和熟练操作技能的厨师担任甲方厨房内炒锅，打荷、切配、面点、冷菜、、自助餐等相应技术工作，要求大厨、炉灶等主要技术骨干至少要达到一级厨师水平。乙方保证特别岗位人员未经甲方同意，不得随意调换。

5、乙方所有工作人员上岗前必须持有合格的饮食行业健康证、身份证、四张一寸证件照，并到甲方行政部办理入职手续。

7、乙方要保证菜肴质量，不断推陈出新，推出酒店的招牌菜，力求做到让客人满意。

8、乙方需做好厨房各项成本控制，保证毛利率达到酒店规定、XX---XX﹪。

9、厨师长应虚心征求餐厅和客人意见，每周召开一次菜品讨论会，每月推出4道新菜须得到市场的认可。适时推出时令菜、节假日菜、不定期举办美食节。乙方因出品认为质量问题遭到客人投诉、退菜时，损失有乙方承担。

10、乙方具备自主的厨房人事权，但甲方有权要求乙方更换不符合岗位要求的厨师，乙方应在接到甲方书面通知之日起10日内予以调换，乙方如对所带来人员调整时需经甲方同意，并到甲方行政部办理相关手续。

11、乙方需建立并严格执行各项厨房管理制度，严格按照星级酒店操作规程及管理制度进行管理，符合行业和行政管理部门的要求，全面落实消防、安全、卫生、出品、储存、申购和验收各环节的责任。乙方需自觉接受卫生行政管理部门的检查和监督，保证厨房所有工作人员的人身安全，如乙方因管理问题引起厨房火灾、食物中毒，人身伤害等，责任及损失由乙方承担。甲方有权根据国家相关法律法规及酒店的规章制度追究乙方的责任。

12、乙方受聘甲方后，一律不准在本地区兼职。否则予以罚款和辞退。

13、如双方中止本协议时，乙方须在甲方找到厨师后方能离职，否则一切后果由乙方承担。

14.甲方须应承担乙方在上班时间工作场所范围之内发生的意外 3 伤残和工伤善后等事宜。

七、违约责任

1、甲方乙方合同生效，乙方未在_ _ _天内按时到甲方酒店上班。视为自动解除合同。

2、甲方或乙方违反本协议，或单方面无正当理由终止本协议者，应向对方赔偿相应的损失。双方解除合约均要有书面文字提前一个月通知对方。如双方中一方违约毁约的应支付以乙方当前整月工资的1倍做为赔偿。

3、因乙方不负责任或不服从甲方管理，甲方有权以书面通知乙方提出协商终止本合同。

八、其他

1、本协议自签订之日起生效，有效期自2012年_ _ _月_ _ _日起至2013年_ _ _月_ _ _日止，管理期为半年，管理期满如乙方要求续签，在同等条件下有优先权。

2、本协议一式两份，双方各执一份，未尽事宜双方协商解决。

3、本协议订立时所依据的客观情况发生重大变化致使本协议无法履行时，经甲乙双方协商一致，解除本协议。

4、本合同附厨房人员配置及工资表一份

5.甲方要承担乙方首次来

XX个人的车旅费。6.未尽事宜双方本着友好协商处理。

甲方代表：

乙方代表﹕ 盖章

盖章 年

月

日

****年**月**日

第四篇：[外婆家的小屋]教案1

让任何人在任何地方任何时候享受最好的教育服务

外婆家的小屋

第一课时

课时目标

1.指导学生认识12个生字，初步了解课文内容。2.从美入手，以读解义。

3.激发学生热爱家乡，热爱祖国的思想感情。

教学重难点：

重点：掌握生字词。

难点：体会含义深刻的句子的意义。

教学准备：多媒体课件

教学过程：

一、欣赏小屋，育情导学。

1.同学们，这儿有几幅画，想让同学欣赏一下，并说说是什么景色。2.讨论：你喜欢小屋吗？说说喜欢的理由。3.这是外婆家的小屋，美丽而温馨。

4.今天我们来学习第7课《外婆家的小屋》

二、听读课文，感知课文内容。

1.播放配乐朗读的课文录音。

2.听了朗读，你们觉得外婆家的小屋神奇吗？

3、你们最喜欢哪几个自然段？

三、品读课文，感受神奇。

1.品读第2自然段。

（1）自由读，能不能带着喜欢的感情多读几遍？

（2）指名多人次地朗读第2自然段。

（3）引导学生用审美的情趣体会感悟。

（4）指名交流，并谈出自己的见解。

（5）来到春天的小院落里，你看到了什么？想到了什么？ 2.品读第3自然段。

（1）引导学生朗读，夏天来了，作者首先看到了什么？

（2）指名朗读后，回答课后问题。

（3）联系生活，丰富想象：你能联系家乡秋天的一处景物，像书上所说的那样有趣吗？

四、学写生字和词语，教师当堂点评。

第二课时

课时目标：

1.指导学生有感情地朗读课文，了解课文内容。

2.从美入手，以读解义。

3.激发学生热爱家乡，热爱祖国的思想感情。

教学重难点：

第 页

共

2页

让任何人在任何地方任何时候享受最好的教育服务

重点：理解课文意思。

难点：体会含义深刻的句子的意义。

教学准备：多媒体课件

教学过程：

一、复习回顾。

1.听写，检查生字词的掌握情况。

2.用多种方法激励学生背诵自己喜欢的语段。

二、自读课文，感知内容。

1.外婆家的小屋在春天变成了花园；夏天，翠竹园是我们的天堂。下面请同学读读第4、5自然段，看看秋天和冬天的小屋还有什么？

2.学生自读，要求学生读准字音，读通课文。

3.采用指名读，比赛读等方式激发学生朗读，丰富想象。

三、交流感悟，丰富想象。

1.默读第4、5自然段，边读边想，这两段分别写了什么？

2.学生分季节读句子，师生评议。

3.把自己最喜欢的句子背诵下来，评出小背诵家。

四、总结拓展。

1.抄写词语表中的词语和自己最喜欢的句子。

2.联系家乡的一处景物，仿照书上说的写一段话。

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共

2页

第五篇：清理厨房教案

第二课

清理厨房

学习内容：清理厨房 学习目标：

1、了解厨房的卫生常识，学会做洗刷餐具、厨具等力所能及的家务劳动。

2、培养学生主动参与家务劳动的好习惯。学习重难点：

重点：让学生懂得搞好厨房卫生的重要性，知道厨房清洁卫生的主要内容及如何做好 厨房的清洁卫生。

难点：如何擦洗粘上油污的餐具、厨具。教学过程：

一、导入课题

1、简介厨房卫生对人体健康的重要性（可结合生活实 际介绍不注意厨房卫生引发的一 些病例）

2、让学生在显微镜下观察从不洁厨具采集来的细菌玻片，用事实说明厨房卫生的重要。

二、观察思考

课件出示打扫工具，让学生说出它们在清理厨房时有哪些用途。

三、设计方案

1、提出厨房卫生的具体要求。

2、各小组讨论并设计方案

3、分小组介绍厨房清洁卫生的方法，如餐具、厨具、家用电器等。着重提示要根据不同物品的用途、特征选用不同的洗涤剂、工具和方法。

4、介绍一些简单安全的防治鼠、蟑、蝇、蚁办法。

四、动手实践

布置学生课后实践，要强调先跟家长学着做。

五、分享成果 家长评价