小学五年级安全教育《饮食与健康》教学设计（共5则范文）

第一篇：小学五年级安全教育《饮食与健康》教学设计（共）

五年级《安全教育》第三课

《饮食与健康》教学设计

龙口市七甲学校小学部

林志远

教学目标

1、引导学生了解饮食与健康的关系，掌握一定的饮食卫生常识。

2、引导学生检查在积极的饮食习惯，了解不良饮食习惯对身体的伤害，掌握纠正不良饮食习惯的方法，养成良好的饮食卫生习惯，科学合理地安排好自己的一日三餐。

3、在调查、搜集资料的过程中，培养学生的分析能力，使他们树立关注饮食健康、关爱自我、珍爱生命的意识。教学准备

1、教师准备：

收集饮食与健康方面的图片、资料

2、学生准备

调查亲戚、朋友的一日三餐饮食习惯，了解其身体健康状况；搜集饮食营养方面的资料。教学设计

一、谈话导入

1、俗话说的好：开门七件事，同学们知不知道是哪七件事？（生：柴米油盐酱醋茶）不错，那么这7件事中，哪些事是关乎饮食的？（生：除了柴，其余的都是吃的）所以人们又说：民以食为天。可见一日三餐，在我们的日常生活中的重要性。那么，怎样才能吃得好、吃得科学、吃得健康呢？这节课我就要带领大家了解一些关于饮食与健康的知识。请大家齐读课题。

2、让我们一起来看“真实再现”，这里提供了三个关于饮食的事例。我找三个同学每人朗读一个事例，其他同学认真思考从这三个事例中，你受到了怎样的启发？

3、学生交流。

二、探究学习

活动一：交流自己的饮食习惯，探究习惯的优劣

1、师小结过渡：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。食物是我们生存的必备条件，也是身体健康的保证，谁来说一说平时你都喜欢吃哪些食物，不喜欢哪些食物？

2、学生交流

3、小组讨论

（1）如果你喜欢吃的食物就天天吃，不喜欢吃的就不吃，这种做法对吗？说说你的理由

（2）你认为周围同学的饮食习惯有哪些不合理的地方？

4、教师小结：不错，人的生长和各种活动都需要消耗大量的能量，这些能量是由各种营养物质提供的，它们就存在于我们日常的各种食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴饮暴食

活动二：研讨洋快餐的利与弊

1、谈话：在众多的食品当中，有一类食品是最受同学们欢迎的，那就是洋快餐，谁喜欢吃洋快餐举手？为什么喜欢？这些洋快餐有营养吗？对我们的身体好吗？

2、学生交流

3、提问：那么常吃洋快餐对我们身体健康会有哪些影响呢？一起来看“警示台”（出示课件）

4、指名读。

5、教师小结：花花绿绿的洋快餐虽然鸡肉又香又嫩、饮料香甜可口，冰淇淋绵软冰爽，但是因其高油脂、高糖分，并且没有营养或营养单一，所以这一类食品又被称为垃圾食品。

活动三：调查生活中的“垃圾”食品

1、谈话：同学们来看这些插图，说说这些食物中，哪些食物对人体有益，哪些食物会对人体造成不良影响？怎样做可以使我们免受这些食物的伤害呢？

2、学生交流

3、请同学们说说你知道生活中还有哪些食品是“垃圾”食品？食用它们会对人体造成哪些危害？

4、学生交流。

5、现在我们一起来看一下“十大垃圾食品”包括哪些种类？（出示课件）

6、那么这“十大垃圾食品”究竟对人体有哪些危害呢？课前老师布置

同学们上网搜集资料，谁来交流你搜集的资料？

（学生交流）老师这里也有一些资料，我们来具体看一下。（出示课件）谁来读一下这些垃圾食品的危害？（3人）

7、教师小结：听了同学的介绍，你明白了什么？（生交流）是的，生活中，在食物的选择上，我们要营养饮食，远离垃圾食品。（张贴板书）

活动四：了解不当的储存、加工及食用食物的方法对健康的影响

1、谈话：不仅仅在食物的选择上，生活中在储存、加工及食用食物时常常有如下的现象，（出示课件）请根据你的了解谈谈这些做法是否会影响到我们的身体健康、为什么？

2、学生交流

3、提问：生活中你还发现人们的哪些做法会使食物成为我们健康的杀手？请同学们讨论后，将你们的结果告诉大家。

4、学生讨论

5、小组汇报

6、教师小结：刚才同学们以列举实例的方式交流了很多不当的储存、加工及食用食物的方法对健康的危害。生活中我们一定要记住这些科学饮食常识，做到正确进行食品加工，养成良好饮食习惯。（张贴板书）另外也要做到饭前洗手、正确使用餐具、进餐不说笑和玩耍，吃东西要细嚼慢咽，不挑食，不偏食等，要注意良好饮食习惯的养成。那么，怎样才能饮食让健康伴我们成长呢？（出示课件）

活动五：合理安排一日三餐

1、谈话：科学饮食很重要，我们要合理地安排我们的一日三餐、保证我们身体发育每天所需要的营养，这样我们的身体才能健康成长。（出示课件）同学们想一下，这个民谚是什么意思？

2、班级交流

3、教师小结：只有一日三餐科学，合理地搭配食物，（张贴板书）才能吃得健康，减少疾病的发生。

三、天天提醒

1、谈话：生活中许多人不注意饮食小节问题，下面请同学们阅读课本十五页“天天提醒”好好理解，记忆。（出示课件）

2、学生阅读课本。

3、下面请大家再重点读读这些健康小知识。（出示课件）

四、拓展延伸

1、下面请同学们看课本15页的“拓展延伸” 中的第一题，小组交流一下。

2、学生交流。

3、接下来我们看一下第二题（出示课件）你认为小华同学的饮食习惯哪些时合理的，哪些是不合理的？学生讨论交流。

3、下面我们举行一个食品安全知识小竞赛（出示课件）请同学们认真思考，积极抢答，做好准备，竞赛开始。

五、教师小结

通过本节课的学习，我们了解了许多关于饮食与健康的知识，知道了饮食安全无处不在，生活中我们不但要重视食物的选择，而且要重视饮食习惯和行为的细节问题，还要科学合理地安排一日三餐，只有这样才能保证我们的身体健康。

板书设计

饮食与健康

不偏食、挑食，不暴饮暴食

营养饮食，远离垃圾食品

好、科学、健康

正确进行食品加工、养成良好饮食习惯

科学、合理地安排一日三餐

第二篇：饮食与健康教学设计[范文]

《饮食与健康》教学设计

济南市美里湖第一小学 程伟伟

一、教学目标：

1.引导学生了解饮食与健康的密切关系，关注自身和他人的饮食健康。

2.培养学生良好的饮食习惯，了解不良饮食习惯对身体的伤害，掌握纠正不良饮食习惯的方法，养成良好的饮食卫生习惯，科学合理地安排好自己的一日三餐。

3.通过搜集信息，小组合作等活动培养学生善于表达、运用材料，获取信息的能力。

二、教法和学法：

1、情境体验法。根据学生的学习需要，创设情境，让学生自主体会，领悟，明白什么才是真正的饮食健康。

2、合作探究法。让学生在充分的讨论交流中解决问题，提高与同学间的合作能力，增强学生自信。

3、情感升华法。通过学习，是学生树立关爱自我，珍惜生命的意识。

三、教学准备：

教师准备：收集整体相关的音像或图片资料和多媒体课件。

学生准备：搜集良好的饮食习惯和饮食营养方面的资料。

四、教学过程：

（一）导入：视频情境体验引入课题。师：很高兴认识大家，在课的一开始，我们一起看一个小视频。请同学们认真观看。

师：同学们，看了这个视频我们发现目前少年儿童身体状况出现了什么问题呢？

生：营养过剩、营养不良

师：很好，同学们这些问题又有什么危害呢？ 生：危害身体健康。

师：你说的真棒！看来营养过剩和营养不良都不利于我们的身体健康。那么导致营养过剩和营养不良的原因是什么呢！（引导学生思考到饮食上来）

（二）点题：饮食与健康

师：同学们，我们每天吃很多食物，这些食物与我们的健康密切相关。今天我们就来探讨饮食与健康问题。（板书课题：饮食与健康）学生齐读课题。

（三）健康饮食-----拒绝挑食、偏食、暴饮暴食、不按时！

1.小调查：

（1）你喜欢吃什么食品？

（2）如果我们每天都吃我们自己喜欢吃的东西，不吃不喜欢吃的，这

样做好吗？为什么？

师总结：均衡营养-不挑食，不偏食。2.争当漫画评论家

激发学生讨论，挖掘漫画里的潜在信息。师总结：均衡营养-不暴饮暴食、需按时按量。师总结：良好的饮食习惯是我们健康成长的第一步。

(四)、健康饮食-----拒绝垃圾食品

1、一篇学生的日记

播放日记录音。同学们，这位学生提到了什么怪现象呢？

引出：垃圾食品

2、到底什么是垃圾食品呢？（学生讨论）

总结：世界卫生组织关于垃圾食品的定义。

3、讨论：我们身边还有哪一些是垃圾食品？

4、世界十大垃圾食品及其危害

总结：健康食品的危害，我们要对垃圾食品说：“不”，向垃圾食品“选战”

5、学会区分垃圾食品

（五）健康饮食-----均衡饮食

1、健康饮食金字塔

师：营养专家设计了健康饮食金字塔（出示图片）说说你看懂了什么？

引导学生说出：吃什么，吃多少！

2、这些食物中含有哪些营养元素呢？

引导学生说出食物中营养元素。

3、一日三餐怎样分配比较合理？各种食物应该怎么搭配?

均衡营养小贴士

4、请你来做小营养师，以小组为单位设计你一天的饮食表。（展示、评价）

（五）、拓展、延伸----我的健康我做主 1.争当营养师

请你来做小营养师，以小组为单位设计你一天的饮食表。（展示、评价）2.我为健康代言

师：同学们经过一节课的学习，肯定已经有了一些自己的饮食主

张吧！请你写下你的健康主张，为健康代言！

（六）、总结

1.情感升华：人为生而食，非为食而生。2.作业

一生的作业：均衡饮食，健康常在！

第三篇：健康饮食教学设计

《健康饮食》教学设计

黑龙江省同江市第一小学刘正学

教材分析

“健康饮食”是“生理与健康”单元中的第一课。本单元从健康角度着手，通过观察、实验、对比、收集资料等探究活动形式，让学生亲身“体验”，进一步发展分析、类比推理、定量观察、搜集整理信息等探究技能，了解人体需要的营养及其来源；懂得营养要全面、合理的重要性；了解人体的消化器官和消化过程，养成良好的饮食卫生习惯。

学情分析

一日三餐是我们日常生活中的重要组成部分，小学生因为年龄关系对食物最感兴趣。但也同样是因为年龄小，他们只会凭自己的喜好来选择食物。看到自己喜欢吃的菜肴会欢呼雀跃，看到不喜欢的菜肴会毫无兴趣，根本不会考虑到营养的问题。最后，导致很多孩子偏食挑食，对身体造成很坏的影响。所以引导学生通过本课的学习去发现有营养的菜肴，科学的搭配有多么重要，从而引起孩子们对自身的关注，帮助他们形成自我保健意识。

教学目标

科学知识：

1.了解人体需要的营养及其来源。

2.懂得营养要全面、合理的重要性。

3.了解人体的消化器官和消化过程，养成良好的饮食卫生习惯。

能力培养：

1.培养学生分析问题的能力。

2.培养学生收集整理信息和解决实际问题的能力。

情感态度价值观：

1.保持探究人体奥秘的欲望。

2.养成良好的饮食习惯，意识到爱惜自己、珍惜生命。

教学重难点

1.能通过食品包装上的有关说明，搜集食物营养的信息。

2.能对搜集到的信息进行分类，并进行简单分析获得有关知识。

3.能举例说明人类需要哪些营养及其来源。

教学准备：

多媒体课件、碘酒、火柴、火腿肠、核桃仁、馒头片、蜡烛、白纸、记录表。课前学生搜集的相关资料图片。

教学过程

一、问题情景

1.师：出示苹果、香蕉、西红柿、香肠、鸡蛋、牛奶、面包的图片。同学们看老师给大家带来了什么？

2师问题导入：.学校食堂的公告栏前，学生在观看一周食谱。为什么食谱中每餐都有蔬菜呢？那么多的食物，如何吃、吃什么才健康呢？这都是我们这一课要学习和研究的问题。

3.师：板书课题健康饮食

二、选择一日三餐的食物

1.师：出示一天的食谱 师提出要求：请你们从中选出你的早餐、午餐和晚餐，并在小组内说一说你选择的理由，最后把你选择的食物写在下来。

2.学生活动，待学生完成任务，组织学生进行交流。

3.师：刚才同学们根据自己的喜好选择了一日三餐，俗话说：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。下面请大家小组讨论一下，给食物分分类。

4.生小组讨论：

5.师：人每天吃食物一般分为四类：谷类、肉类、牛奶和奶制品类、水果和蔬菜类。谷类就是刚才大家所说的面食类，肉类就不说了大家都懂得。由于奶酪、冰淇淋等都是用奶制成的，我们把它们称作奶制品。这四类食物所含的营养是不同的，每一类营养都是我们身体发育不可缺少的。

三、了解食物中的营养

1师：.课前老师安排大家搜集有关食物营养成分的资料，谁知道食物中有哪些的营养成分呢？

师 ：同学们看食品标签。标签上有配料表、营养成分、贮存方法和时间、生产日期、重量、加工方法、打开方法等，我们重点看配料表和营养成分。

2.交流讨论：

师：大家知道可真多呀！哪么哪些食物中含有的这些营养成分比较丰富呢？它们对身体有什么作用呢？

3.师生交流：

①哪些食物中蛋白质的含量比较高？

②哪些食物中的脂肪含量比较高？

③哪些食物中的糖类含量比较高？

④哪些食物中维生素的含量比较高？

⑤矿泉水中含有什么成分？

4.小结：食物中含有很多营养成分，合理饮食有助于身体健康。

5.师：人体中不能缺乏任何一种营养成分，所以我们要合理饮食，那么怎么设计营养合理的食谱呢？

四、动手操作，分析问题

师： 通过刚才的交流汇报，我们知道了这么多有关食物营养成分的秘密。那么，那么我们怎样辨别食物中含有那些的营养？

1生：交流判断食物中含有哪些营养成分的方法（脂肪——看油渍；蛋白质可以烧着闻气味；淀粉可用碘酒）。

2生：动手操作，检验营养成份

（1）找找糖类（淀粉）

a：交流检验食物中是否含有淀粉的方法――滴碘酒。

b：滴碘酒该怎么做呢？老师演示实验。（一小馍片，几小滴碘酒，用滴管要稍离开食物）

c：学生小组实验、观察，汇报看到的现象。（2）找找脂肪

a:尝一粒花生和一粒核桃仁，说说有什么不同？

B：想想可以用什么办法检验脂肪？老师演示实验。（在纸上划一下，看看有没有留下油迹）

c：学生操作，汇报实验结果。

（3）找找蛋白质

a：你有办法找到蛋白质吗？（可以看看标签）

b：老师演示实验：用蜡烛烧火腿片，闻闻发出的气味。这是蛋白质燃烧时产生的。

c：学生汇报：在实验中观察到了什么？

五、昨天吃了什么？

1.师：回想一下昨晚的晚饭，你都吃了些什么，都含有这五大类食品吗？

2.引申的问题：

A.为什么不应该偏食、挑食？

因为人的生命活力、新陈代谢，需要种类繁多的营养素，既需要蛋白质，也需要维生素，还需要铁和铜等，而任何一种食品的营养都全面。偏食、挑食，就容易造成营养不全，不利于身体健康。

B.人们吃食物怎样才算种类齐全？

人们进食每天应保证有粗细粮搭配的主食，鱼、肉、蛋、奶、豆类，绿色或黄色、红色蔬菜和新鲜水果类，烹调用油及其他调味品等。

六、吃进去的食物变成了什么？

1.师：提出问题：上节课不少同学设计了既符合营养要求又十分美味可口的食谱，你知道我们吃进去的食物到哪去了吗？食物发生了什么变化？

2.生：阅读书上的相关知识。

3师：课件展示消化过程。

七、拓展：养成饮食好习惯

1.师引导：良好的饮食习惯有利于我们的健康，可是在日常生活中，在饮食方面人们总有不少的坏习惯，下面就让我们以游戏的形式来判断一下以下的饮食习惯到底好不好。

2.游戏：随机抽取课本的图片，让学生判断并对不良的习惯予以改正。

八、总结评价，引出新知

师：这节课我们共同研究了食物的营养成分，说说你有什么收获？

九、拓展：食物中的营养成分

师：刚才同学们结合“食物金字塔”，就各人的饮食是否合理，以及需要改善的地方作出了分析和探讨。让我们通过小组合作根据“食物金字塔”的建议，设计出一份既美味又能吃出健康来的一周晚餐食谱。教学板书：

食物中的营养

食物的营养主要有：脂肪、糖类、维生素、矿物质等

第四篇：小学饮食与健康教学教案

小学饮食与健康教学教案 齐鲁第一实验小学 孙娟

一、教学目的：

1．知道食品卫生与饮食安全相关知识。

2．了解在学校注意一些食品方面的安全。

二、教学形式：

以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。

三、教学前准备:

1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛

准备。

2．选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。

3．黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。

四、活动过程:

(一)、班长宣布“食品安全知识竞赛 “开始，宣读竞赛规则，请主持人上场。

主持人：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。

1．预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被套（一月一次）。

2．保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

3．做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

4．要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。

主持人：下面进行第一个环节(二)、食品安全问题进行知识竞赛。

(必答题)大家按小组进行各轮比赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。下面开始第一回合的比赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。

1．绿色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果

B、绿颜色的食品

C、安全无污染食品 D、有丰富营养价值的食品

2．哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜

B、葡萄和苹果

C、面包和牛奶

D、馒头和豆浆

主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈。那现在让我们一起来看看比分。

（三）抢答题

主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀！这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。

1．发霉的花生能吃吗？（不能）

2．油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3．方便面是不是可以作为主食？（不是）

4．我们是不是可以天天吃快餐？（不能）

5．能空腹喝牛奶吗？（不能）（四）、辩论题

小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分

主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。答：利：卫生，不易传染各种疾病。

弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。

结论：弊大于利、应停止使用。

主持人：好啦，比赛到这里结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。

（五）《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。食品安全真重要，病从口入危害大。

良好习惯要养成，食品挑选切注意。

“三无”食品莫食用，有害物质在其中。

小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。

过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。

第五篇：小学科学《饮食与健康》教学设计

青岛版小学科学《饮食与健康》教学设计

教学目标：

1、通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。

2、通过搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。

3、通过学生在收集活动中的相互交流，培养团体意识，让他们感受到与他人合作的快乐。教学重点、难点：

1、日常饮食注意科学、合理地搭配。

2、学会科学搭配饮食。教学准备：

1、学生课外收集饮食与健康方面资料。

2、向周围的人了解各种菜谱中的营养搭配技巧，设计一个一日三餐的食谱。教学过程：

一、创设情境，引入课题

同学们，前几天，老师碰到一件令人难过的事，看到一个奇怪的现象，有一个学生上体育课的时候，上到半节课，不知何故突然奇怪的晕倒了，你们猜猜他为什么会突然晕倒呢？

学生纷纷发言，最后一致认为他突然晕倒原因主要有二个。一是缺乏锻炼，二是营养不良。教师趁机提出饮食与健康的话题,并板书

课题：

3、饮食与健康

二、新授

看到这个课题，你最想了解哪些饮食与健康的知识呢？或者你最想提出哪些问题？

出示活动主题，引导学生确定活动主题。

（1）、哪些食物在一起搭配好？

（2）、怎样设计菜谱？（3）、饮食对健康有怎样的影响？

（4）、不良的饮食习惯对健康的影响？

（5）、儿童不吃早餐的危害？

三、自选主题，组成活动小组

活动主题出来了，下面请你们从中挑选一个自己最喜欢的题目进行研究吧！在教师的组织下形成不同主题的研究小组，接着每个小组取一个有创意的名字，要求是符合自己研究的主题。

四、制定活动方案

(1)教师下发小组活动方案，小组开始制订方案。

(2)小组写方案

教师巡视指导

五、方案汇报交流

小组代表上来交流、其余的小组要边听边对交流的小组作出评价，评价的内容有语言表达，行为举止和方案的可操作性。

六、活动小结

作总结，挑选出较好的方案作为示范，让学生下课后继续修改完善，并强调学生准备怎样展示自己的研究成果。