人教版八年级语文下册第17课《端午的鸭蛋》教学设计范文

第一篇：人教版八年级语文下册第17课《端午的鸭蛋》教学设计范文

《端午的鸭蛋》教学设计 青岛路中学

梁艳

教学目标：

1、朗读课文，理清课文思路。

2、合作探究，深入理解文章的内容以及作者的感情。

3、品味语言，体会本文的语言特色。

【教学重点】

1、合作探究，深入文章的内容以及作者的感情。

2、品味语言，体会作者的语言特色。教学难点：

品味语言，体会本文的语言特色。教学方法：

导入——阅读——品评——拓展 教学手段：

多媒体课件 课时安排 ： 一课时 教学过程：

一、读诗激趣、导入 下面我给大家一首诗 屈子冤魂终古在，楚乡遗俗至今留。江亭暇日堪高会，醉讽离骚不解愁。---边贡

1．请你们猜猜这首诗写的是哪一节日？来历如何？ 明：端午节，屈子即屈原，遗俗指的是端午节 2．问：你知道端午节有哪些风俗吗？在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？（挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃蛋……），出示端午习俗图片。

3．很好，我们今天来学习的一篇回忆性文章也是关于端午的。这篇文章是汪曾祺先生写自己过端午的一片回忆性的散文。

二、走近作者

汪曾祺（1920～1997），江苏高邮人，作家。文风闲适自由，平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。代表作有小说《受戒》《大淖nào记事》散文集《蒲桥集》等。

三、字词积累

四、学习目标

1、朗读课文，理清课文思路。

2、合作探究，深入理解文章的内容以及作者的感情。

3、品味语言，体会本文的语言特色。

五、整体感知

你觉得这篇课文写了哪几方面内容？分别用小标题概括。

六、合作探究

1、文章开头介绍了端午节的哪些习俗？作用是什么? 2.家乡的鸭蛋到底好在哪里?有什么特点? 以“这是 的鸭蛋，因为（找出文中相关的语句”为句式说一段话。示例：

这是与众不同的鸭蛋，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”

名声远播 居然让苏南，浙江的人因此对你肃然起敬。与众不同 居然可以成批成批输出双黄鸭蛋

令人惊喜 切开之后，圆圆的两个黄，竟然如此让人惊喜不已。”

历史悠久（“老品牌”、“老字号”）连200多年前的《随园食单•小菜单》就有了记载 质细而油多 居然让人如此让人垂涎欲滴。

吃法多样 除了“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“竟然可以和豆腐炒着吃 色彩鲜艳 蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。

小结：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，历史悠久的，吃法多样的，美味可口的，色彩鲜艳的……一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者那浓浓的思乡之情，缘于那深深的故乡情结吧。

七、课文小结

这篇民俗散文，以闲适自由，平淡有味的语言介绍了家乡高邮的端午风俗，表现了作者对儿时生活的怀念和对故乡的热爱之情。

八、拓展延伸 《汪曾祺回乡诗》

九、写作 美食我来尝

第二篇：八年级语文《端午的鸭蛋》教学设计

八年级语文《端午的鸭蛋》教学设计

《端午的鸭蛋》教学设计

教学目标：

1、体会汪曾祺散文的语言特色。

2、了解作者的人生观和审美观，理解“境由心生”。

教学过程：

一、导入。

金庸说，大陆“满口噙香中国味的作家，当推汪曾祺和邓友梅”。有人略作统计，说汪曾祺在其作品中提到的美食不下于300种。更有一类“直接点题”的作品，譬如《汪曾祺谈吃》、《吃食和文学》、《四方饮食》、《故乡的食物》。

汪曾祺说“南甜北咸东辣西酸”各地美食各具特色，但令他最难忘怀的，恐怕仍是故乡高邮的美食。说到高邮特产，大家最熟悉的是什么呢？

说说名满天下的高邮红心咸鸭蛋。

二、渐进。

这篇散文写的就是汪曾祺故乡高邮的咸鸭蛋。如果我把这篇文章的标题改为“咸鸭蛋”或者“高邮的鸭蛋”，如何呢？

明确：“咸鸭蛋”适合做说明文的标题，无法与作者关于故乡的一切回忆自然交融，听起来生硬干涩；“高邮的鸭蛋”，虽与故乡有了关联，听起来却像是在为故乡的特产做广告，缺少了一种民俗氛围做背景，少了许多怀旧的色彩和人情的味道。

“端午的鸭蛋”这个标题，却有主角有背景，有时间有空间，有风土人情，有文化底蕴。丰富许多，生动许多，是个有画面感、有吸引力的标题。

三、深入。

1、家乡的端午（第1自然段）。

既然作者是以端午为背景来写鸭蛋，那么，家乡的端午有哪些风俗？又是一种怎样的氛围呢？

齐读第1自然段，讨论交流：

①系百索子。端午节以五彩丝系臂的风俗，古已有之：

浣溪沙•端午（宋•苏轼）

轻汗微微透碧纨。明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川。彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。

小重山•端午（上阕）（元）舒頔

碧艾香蒲处处忙。谁家儿共女，庆端阳。细缠五色臂丝长。空惆怅，谁复吊沅湘。

②做香角子。香角子是端午节时用丝线缠成小粽子等状，里头装了香面，一个一个串起来，挂在家里用来辟邪的东西。

③贴五毒。民间认为五月是五毒（蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）出没之时，民谣说：“端午节，天气热，'五毒'醒，不安宁。”每到端午节，民间要用各种方法以预防五毒之害。一般在屋中贴五毒图，以红纸印画五种毒物，再用五根针刺于五毒之上，即认为毒物被刺死，再不能横行了。这是一种辟邪巫术遗俗。民间又在衣饰上绣制五毒，在饼上缀五毒图案，均含驱除之意。有的地方的人们用彩色纸把五毒剪成图像（即剪纸），或贴在门、窗、墙、炕上，或系在儿童的手臂上，以避诸毒。

④贴符。从文中来看，人们认为贴符有什么作用呢？

辟邪。

作者心里是这样认为的吗？

不是。因为用的是反问句：“这就能辟邪么？”表达的是怀疑和否定的意思。而且，作者对符的描写“上面用朱笔画些莫名其妙的道道”，颇有些“童言无忌”式的颠覆与嘲讽，一句初生牛犊的懵懂发问，将大人们庄之重之奉若神明的东西，如同纸老虎一样轻轻戳破。

⑤喝雄黄酒。关于端午节喝雄黄酒，你知道什么样的故事呢？

古代传说《白蛇传》，电视连续剧《新白娘子传奇》。

据说端午节喝雄黄酒的来历是这样的：屈原投江之后，屈原家乡的人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体，纷纷把粽子、咸蛋抛入江中。说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。一位老医生拿来一坛雄黄酒倒入江中，说是可以药晕蛟龙，保护屈原。一会儿，水面上果真浮起一条蛟龙。于是，人们把这条蛟龙扯上岸，抽其筋，剥其皮，之后又把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上（这就是系百索子的来历了），再用雄黄酒抹七窍，认为这样可以使孩子们免受虫蛇伤害。汪曾祺的家乡是“用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字”，意思是一样的。古诗有云：“唯有儿时不能忘，持艾簪蒲额头王。”意思是说端午节这天，孩子们拿了艾叶，戴上菖蒲，额头上用雄黄酒写了“王”字，以辟邪防疫。

不过，从现代医学的角度来看，雄黄的主要成分是二硫化砷，二硫化砷遇热分解为三氧化二砷，即砒霜。雄黄除体内吸收外，还可以由皮肤吸收，不仅达不到驱邪、解毒的目的，还有可能引起中毒。因此，端午节最好不要饮雄黄酒。

⑥放黄烟子。这个习俗也与雄黄有关（“里面灌的不是硝药，而是雄黄”），功用也是用来对付“五毒”（“把点着的黄烟子丢在橱柜下面，说是可以熏五毒”），但这只是它在大人们那里的功用；在小孩子那里，则另创造出一种充满了童趣的新的功用：“小孩子点了黄烟子，常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断，所以我们那里的孩子都会写草书的'一笔虎'。”

⑦吃“十二红”。

周处《风土记》说：“仲夏端午，谓 五月五日也，俗重此日也与夏至同。”

古代称夏季为“朱明”，意为阳光灿烂，一片通红。过去，在南京流传“端阳十二红”的说法，用红色（或近于红色的黄、橙色）的花卉、水果、菜肴作为在这一节日里人们欣赏、品味的物品，以烘托端阳的节日气氛，显示它的特色。“端阳十二红”是：雄黄酒、黄鱼、咸鸭蛋、火腿、油爆虾、烧鸭、苋菜、玫瑰砂（糖）、月季花、石榴花、樱桃、枇杷。

——筠村《端阳十二红与“五毒菜”》

对于“十二红”，汪曾祺记不清的是什么，记得牢的又是什么？

记不清到底是哪十二样了：“十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋，其余的都记不清，数不出了。也许十二红只是一个名目，不一定真凑足十二样”，记得牢的是：“午饭的菜都是红的，这一点是我没有记错的，而且，苋菜、虾、鸭蛋，一定是有的。这三样，在我的家乡，都不贵，多数人家是吃得起的。”

这样写，有什么好处？

讨论明确：渲染色彩浓郁的节日氛围，突出印象最深的典型美食，引出关于鸭蛋的话题，顺利过渡到下文写家乡的鸭蛋。

如果要你用三个词来概括汪曾祺家乡的端午，你会用哪三个词呢？

讨论小结：趣、味、美（或好玩、好吃、好看），一幅色彩浓郁、温暖生动的风俗画。

2、家乡的鸭蛋（2－4自然段）。

读2－4自然段。

①高邮的鸭蛋享誉古今，汪曾祺是怎样向我们介绍这一点的呢？

明确：全国著名（每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”），历史悠久（引用清代袁枚的记录：“腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之”）。（“肃然起敬”一词看起来大词小用，却表现了高邮咸蛋的鼎鼎有名。）

②高邮的鸭蛋为什么会享誉古今？它有哪些特点呢？

结合文中句子进行讨论，明确：

趣（好玩）：“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不已。”（神奇的蛋，双胞胎一样可喜可爱，国家的计划生育可管不着它们，呵呵）“平常食用，一般都是敲破”空头“用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”（“捣蛋”一词原来是这么个来历，呵呵。吃蛋的过程几乎就是一种游戏，一种钻井探索，红油冒出来的时刻，正是最有成就感的时刻。）

味（好吃）：“总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。”“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”（高邮咸鸭蛋，好吃又好看！）

美（好看）：“高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做”朱砂豆腐“，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”（通红的咸蛋黄，正像高邮人红火的日子、炽热的心。颜色足，味道才足。）

③好玩，好吃，又好看，正因为如此，汪曾祺才对家乡的咸蛋情有独钟，并且有一种孩子气的自豪感和排他性在言语之间真切自然地流露了出来，你发现了吗？

体会并讨论下面的句子：

A.“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”

孩子式的矛盾心理：为什么异乡人称道高邮鸭蛋，作者会不大高兴呢？

明确：因为情人眼里出西施，家乡的什么都好，不只是鸭蛋好。觉得别人没看到自己引以为荣的家乡真正的好、全部的好。

“曾经沧海难为水”一般用来说什么的？为什么要这样大词小用呢？

明确：语出《孟子·尽心上》：“观于海者难为水”。“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”是元稹的绝句，表达了诗人对亡妻韦丛的忠贞与怀念之情。“沧海”、“巫山”，是世间至大至美的形象，诗人引以为喻，从字面上看是说经历过“沧海”、“巫山”，对别处的水和云就难以看上眼了，实则是用来隐喻他们夫妻之间的感情有如沧海之水和巫山之云，其深广和美好是世间无与伦比的，因而除爱妻之外，再没有能使自己动情的女子了。汪曾祺在这里用这句话来表达自己对家乡咸鸭蛋的情有独钟，看起来大词小用，实则是为了表达对家乡和家乡美食的专注的、排他的浓浓深情。

B.“袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且'与有荣焉'。”

从文本来看，汪曾祺为什么不喜欢袁枚？

明确：“他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。”

为什么因为人家自己并不会做菜就不喜欢人家呢？呵呵，因为对这种只会纸上谈兵的人，汪老无法将之引为同道或同调。汪老自己不仅像现代人刷微博一样，几乎有一种记录美食的“强迫症”，而且，他喜欢亲自下厨。

汪曾祺的烹饪手艺在当时文艺圈子中很有名。所以每当有港台作家或者外国的研究者来北京采访汪曾祺时，中国文联不安排来宾在宾馆就餐，而是直接让客人在汪曾祺的家中就餐。一次，汪曾祺为一个法国客人做了道盐水煮毛豆。那位法国佬竟然连毛豆壳都吃了下肚。还有一次一位台湾作家访问汪曾祺，汪曾祺为其做了道扬州菜——大煮干丝。那位客人最后不仅吃完了干丝，连汤汁也喝得精光。汪曾祺最开心的事就是所做的几道菜被客人全部吃光。

汪曾祺做菜很有讲究，比如，做荤菜用素油，做素菜用荤油；不做客人的家乡菜给客人吃；讲究菜肴的时令，有时做菜还渗透一些文化内涵。比如，在桃花盛开的季节做蒌蒿薹子炒肉丝，此时配有河豚鱼更好。边做边吟诵苏轼的《惠春江晚景》：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。满地蒌蒿芦芽短，正是河豚欲上时。”

但是为什么“《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且'与有荣焉'”呢？

（“与有荣焉”是宋代以来的常语，并非成语，是“因而也感到荣幸”的意思。）

只是因为人家袁枚点名表扬了高邮的咸蛋，并且颇懂得咸蛋的吃法。

呵呵，由此你可以看见汪曾祺孩子气的爱憎、近乎“小题大做”式的较真劲儿。

C.“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”

对比高邮咸蛋黄的通红，汪老当然对色泽浅淡的北京咸鸭蛋全然看不上眼了。并且，汪老率直地表达了这种看不上眼。孩子式的直接与干脆。你甚至能够想象出他斜睨了一眼，就兴味索然地放下筷子的情景。家常话的口语风格，让人倍感亲切。

这是作者成年后见识了许多他乡咸鸭蛋之后，对家乡咸鸭蛋由衷的赞美。那么，对于儿时的作者，以及所有像儿时的作者一样的孩子们，端午的鸭蛋又意味着什么呢？

3、孩子·端午·鸭蛋（5－7自然段）

指名读5－7自然段。

如果仍旧让你用三个词来概括，你会用哪三个词呢？

美（好看）：“端午节，我们那里的孩子兴挂'鸭蛋络子'。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。”

味（好吃）：“鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。”

趣（好玩）：“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮，好看极了！”

这样的乐趣，甚至让作者联想到了囊萤映雪的典故，“觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用鸭蛋壳来装萤火虫”，童趣盎然，呼应了文章开头所描写的孩子们在端午时其他的乐趣，从端午风俗之乐到端午鸭蛋之乐，孩子们的快乐童年与端午有关，也与鸭蛋有关。童年的快乐，有些是习俗和环境所给予的，譬如系百索子等等；有些是孩子们自己的创意实践，譬如用点了黄烟子的一头写“一笔虎”，用鸭蛋壳装萤火虫。

汪曾祺曾在《梦故乡》的扉页上写下这样一句话：“我想念家乡的雪。”

其实，他所想念的，何曾只是家乡的雪。

雪，抑或端午的鸭蛋，都不过是一个载体，承载了家乡一切温暖的记忆、童年的欢乐、美好的人情以及早已植入血肉的精神家园。

第三篇：八年级语文下册_第17课《端午的鸭蛋》教案_人教新课标版

《端午的鸭蛋》

教学过程

（一）、导入

我国自己的传统节日有哪些？

08年五一的7天长假被取消，但同时增加了三个传统节日假，分别是（清明节、端午节、中秋节），大家回忆一下在过这些节日的时候家里都会有哪些习俗？

今天，我们就随作家汪曾祺一起去江苏高邮，不但看看那儿的端午风俗，还要尝尝他们端午的鸭蛋。

（二）、自读课文，整体感知课文内容

1、请同学们自由快速阅读课文，读准字音，读顺课文

2、检查学生自读课文情况（1）．读准下列加点字的音

门楣(méi)苋菜(xiàn)籍贯(jí)硝药(xiāo)腌腊(yān)络子(lào)大襟(jīn)车胤(yìn)（2）．解释下列词语的意思 门楣：门框上的横木。

莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。籍贯：祖居或个人出生的地方。城隍：迷信传说中指主管某个城的神。肃然：形容十分恭敬的样子。

曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。与有荣焉：因而也感到荣幸。

囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。

3、再读课文，用勾画圈点的方式思考：(先独立思考，再邻座二人讨论，然后全班交流)①作者家乡的端午节有哪些风俗？ ②作者家乡的鸭蛋有什么特点？ ③作者笔下的端午的鸭蛋有哪些情趣？ 明确：

用心 爱心 专心

① 作者家乡的端午共有七种风俗：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃“十二红”。

② 作者家乡的鸭蛋有三个特点：质细、油多、蛋黄红。

③ 作者笔下的端午的鸭蛋情趣有：挂“鸭蛋络子”、挑鸭蛋、吃鸭蛋、做鸭灯。

4、在上述三个问题的解答基础上，教师引导学生理清作者的行文思路： 端午的风俗①―――家乡的鸭蛋②③―――端午的鸭蛋④⑤

（三）、品读课文

1．让学生从课文的三个层次中任选一层，先同桌二人练读，再自主全班示范朗读。师生共同评点，并交流阅读感受。

如：一个小小的鸭蛋，作者却写得有滋有味，用了一些方言，挺有地方色彩的„„ 2． 教师先肯定学生们的感受，并介绍汪曾祺的创作特点：

汪曾祺长于江南，定居京城。翻阅他的作品，不乏风和日丽、小桥流水的江南秀色和小四合院、小胡同的京城一景，极少见到雷霆怒吼，阔大无比的壮观场景。他凭着对事物的独到领悟和审美发现，从小的视角楔入，写凡人小事，记乡情民俗，谈花鸟虫鱼，考辞典故，即兴偶感，娓娓道来，于不经心，不刻意中设传神妙笔，成就了当代小品文的经典和高峰。汪曾祺曾谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默

3．师生合作探究，理解课文

（1）思考：作者家乡的端午节有哪些风俗？为什么要先写端午节的风俗？ 明确：

①、第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”“做香角子”“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“放黄烟子” 吃“十二红”这两种较为独特的风俗。

②从文章思路来看，先谈端午风俗很有必要。文题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”；从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为文章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景。

[过渡：看来在家乡端午的众多风俗中，作者对鸭蛋情有独钟，想来它必定有什么独特的滋味令作者魂牵梦萦吧。]（2）思考：高邮鸭蛋有什么特点？为何引用袁枚的《腌蛋》、否定北京的鸭蛋？

用心 爱心 专心

其列入国家遗产名录，并且向联合国申报“人类口头遗产和非物质遗产代表作”。你对此有何看法？

（七）、作业布置

1、搜集关于端午节传说

2、运用多种表达方式，把你在中秋节中记忆犹新的一件趣事、一种美食写成２００字左右的片段。

用心 爱心 专心

第四篇：八年级语文下册-第17课《端午的鸭蛋》教案-人教新课标版

《端午的鸭蛋》集体备课

主备人 胡妮妮

一、教学目标：

1、知识目标：整体感知课文内容，体会文章中蕴含的情感

2、能力目标：诵读课文，品味作者的语言风格

3、情感态度与价值观：了解端午风俗，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情，提倡珍惜传统文化，激发民族自豪感。

二、重点：整体感知课文内容，体会文章中蕴含的情感。

三、难点：品味本文平淡自然而有韵味十足的语言特色。

四、教学手段与方法

谈话激趣法、诵读法、合作探究法、拓展延伸法等。

五、教学准备：多媒体

六、教学过程

（一）、导入

我国自己的传统节日有哪些？

08年五一的7天长假被取消，但同时增加了三个传统节日假，分别是（清明节、端午节、中秋节），大家回忆一下在过这些节日的时候家里都会有哪些习俗？ 今天，我们就随作家汪曾祺一起去江苏高邮，不但看看那儿的端午风俗，还要尝尝他们端午的鸭蛋。

（二）、自读课文，整体感知课文内容

1、请同学们自由快速阅读课文，读准字音，读顺课文

2、检查学生自读课文情况

3、再读课文，用勾画圈点的方式思考：(先独立思考，再邻座二人讨论，然后全班交流)①作者家乡的端午节有哪些风俗？ ②作者家乡的鸭蛋有什么特点？ ③作者笔下的端午的鸭蛋有哪些情趣？

（三）、品读课文

1、让学生从课文的三个层次中任选一层，先同桌二人练读，再自主全班示范朗

用心 爱心 专心

第五篇：人教课标版八年级下语文《端午的鸭蛋》教学设计

《端午的鸭蛋》教学设计

教学目标：

一、知识和能力

1、理解并掌握“门楣”、“莫名其妙”等词语；

2、品味作品中富有表现力的语言，培养语感。

二、过程与方法

使学生在发现问题、分析问题、探究问题的过程中提高感悟语言文字的能力。

三、情感态度与价值观

培养学生热爱家乡的感情，尊重家乡风俗习惯，从平凡的生活中发现乐趣。

教学重点:

品味本文语言的美,学习习近平实而有味的语言表达爱乡之情。

教学设想：

新课程提倡以问题为纽带的教学，化结果为过程的教学。本堂课力图通过学生自己的感悟来体会文章的语言美、意境美，让学生真正成为课堂的主人，教师做一个组织者、引导者、参与者。以语言为教学立足点。在教学过程中，加强指导学生朗读，品味文中重要的句子，注意语言的感悟和积累，并进行仿写训练。

教学流程：

一、新课我来入

看图片,你知道人们是在过什么节吗?我们这边过端午有哪些风俗？你们听说过“高邮咸鸭蛋”吗？（学生答）

今天，我们要来看一看作家汪曾祺家乡的端午风俗。

二、思路我来理

请同学们以自己喜欢的方式读课文。比一比，看谁又快又准。

1、作家列举了他们家乡端午的哪些风俗？作者印象最深的是什么？作者这么喜欢家乡的鸭蛋，你觉得表现了作者怎样的思想感情？

2、交流讨论

三、语言我来品

1、教师范读2至4节

作者自己曾说他的语言“平淡而有味”，“幽默又风趣”，请你找出你觉得最能反映作者深爱家乡的句子，并有感情地朗读。

指导预设：

a)我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就 鸭 似的！

争辩：作者到底喜不喜欢别人称赞高邮鸭蛋？

b)拟声词的朗读——汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵，如写吃咸鸭蛋“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”那种绘声绘色，那种动感、快感，一个“吱”字就活灵活现地表现出来了。朗读时要尽量还原特殊字眼的传神功效。

c)轻幽默的朗读——“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”“高邮咸蛋的特点是质细而油多……油多尤为别处所不及”等等，它们与极质朴的口语相映成趣，朗读时要读出从容中不乏诙谐、得意之态。

由课文内容联想到李白《静夜思》、贺知章《回乡偶书》，进一步体会思乡之情，进而让学生说一说假如有一天，你也离开了自己的家乡，首先想到的会是家乡的什么传统节日或土特产？

2、有感情齐读.3、小结：

一代大师汪曾祺，方言俗语也入文。

平平淡淡显真味，幽默风趣抒性情。

（用自己的慧眼去发现隐藏在字里行间的情趣和味外之味。本文的语言魅力主要靠反复朗读才能体会得出。指导学生读出语气语调、读出风味来。通过朗读，大多数学生都可以感受到本文的情趣。）

四、美食我来尝

1、请模仿作者的语言，从形、色、香、味等方面描绘一下你吃过的传统节日美食吧,要求写吃时的情景。（60字左右）

2、指名交流后，其余同学在四人小组内交流。

（从读到写，现场运用，让每位学生都有学习和表现的机会）

五、调查我来做

1、请你提一个你觉得有价值的问题留给同学课后讨论。

教师预设：面对越来越多的洋节，家乡有哪些风俗正在淡化，你怎么看？

2、用你的笔，调查家乡的风俗文化，语言生动朴实，有文化气息。

(课堂上留下的应该是问号,而不是句号。让学生带着问题，走向课外。充分体现新课标“注意开发利用课程资源”的精神。利用当地民风民俗，引导学生从教室走向社会，从课内走向课外，是语文教学更鲜活，更有趣生动。)