食品安全的一些个人看法

第一篇：食品安全的一些个人看法

食品安全概论

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我吃的又有多少是我放心的

我选这么课的目的其实很简单，就是想知道：我们该如何吃的放心？ 可是上完这门课后，我似乎对吃的东西更加不放心了。食品安全，不仅仅意味着安全的食品，还有安全的饮食习惯。安全的食品不仅包括着安全的食材，安全的食品生产加工过程，安全的运输，安全的保存与销售，还包括着透明的监管制度。饮食习惯可以自己慢慢改变，可是安全的食品，它真的可以安全吗？

就先拿咱重庆大学来举例吧，新开的一食堂环境确实不错，餐饮环境、餐饮卫生状况都很令人放心。不过，我去的最多的就是五食堂了，五食堂的一些卫生现状确实很令我不放心。先说些咱五食堂的优点吧：有食堂工作人员的卫生健康证明，工作人员带着口罩，这些不得不说，确实很令我满意，这些杜绝了一些疾病从工作人员身上传染到咱们学生身上，当然了，这只是以防万一了。可是最贴近我们学生生活的，也是最令我们学生不满意的就是学校的餐盘。五食堂地方比较小，所以我们可以在打菜窗口前清晰地看到食堂工作人员是如何清洗咱们餐盘的，一堆盘子放在热水里来回上下冲洗几次后，基本就脱水了，大致就是将盘子上的残饭剩叶什么的冲掉基本就好了，然后就把餐盘堆在一个推车上拿到蒸汽房里去消毒，接着就是给我们打饭的盘子了。那些刚洗过的盘子给我的感觉就是油，有时候上面竟然还有明显的油渍显露在上面，如此明显！还有那些筷子，拿到上面有菜叶的，那是常有的事。这样的饮食设备就算是再怎么安全卫生的菜，我吃在嘴里，那也是一大片阴影啊，有没有同学有乙肝啊，那种蒸汽设备是杀不了病毒的啊，学校的疫苗接了都很担心啊~我们就是这样生活在充满各种不确定的环境中。

杨老师在课上讲了添加剂、转基因和合理营养的膳食。个人觉着合理营养的膳食习惯可以后期培养和修正，这些不存在过大的问题，人们只要接受正确的教育和指正，做到合理健康的营养搭配和健康的饮食习惯是绝对没有问题的。问题出的最多的主要是社会方面的食品大生产，食品生产厂商追逐利润的时候，或许就将消费者的生命安全啊，健康啊什么的抛诸脑后了，哪个便宜用哪个，哪个味道好用哪个，管它什么营养啊，管它什么安全呢，能赚钱才是王道嘛！这是当今社会的另类“普世价值”吗？现在到路边那种非常小的小店去，那些5毛一包的小零食也是经过ISO9000认证的哦，可是这都是些三无产品啊，这种东西也能被认证？可见当今的监管是多么的无力„

夏天时候过于完整的青菜不要买，这是我母亲对我的谆谆告诫，那些都是被农药泡大的。茭白过于白亮的不能买，银耳白的有点异常的不要买，绿色的海带不要买，经常耳边萦绕着的就是这些话。衣食住行，老百姓幸福感感受的直接来源：食品，我想应该是个不及格的分数吧。不是所有的菜都可以随心所欲地拿，我们得担心它有没有毒，这东西有没有被什么药品泡过，国人太累了，吃个东西还要担惊受怕的。

苏丹红鸡蛋，苏丹红新奥尔良烤翅，我们对食品最初的恐惧是源于这两种食品。然后就屡见不鲜了，金华火腿出问题了，月饼出问题了，大米又有问题了，再然后就见怪不怪了。三鹿三聚氰胺，果冻是人造革整的，过期牛奶回笼，再然后地沟油等等等等，太多了，麻木了，见怪不怪了，有时候咱们做排除法，把那些出过问题的食品一一排除掉，看最后还剩下什么咱们可以吃的，最后咱们哭了，答案：没有。何等的悲哀啊~国人迷恋舌尖上那种味蕾的释放，对健康或许关心的是很少，可是报道太多了，不仅仅是文字报道的那种，是有声的视频，那些种种令人作呕的画面传到大众的眼前的时候，大众夹菜的双手颤抖了，太特么恶心了。我妈常跟我说：吃的东西眼不见为净。味道好，你就吃下去吧，如果真去看了食品的一些制作过程，你会吃不下去的！

曾经，我吃饭吃到一只虫子我会大喊大叫；现在，吃饭的时候，咱捞到一条虫子反而会很淡定，因为，这或许可以说明这菜是干净的。在外面吃饭的时候，见过老板往火锅汤料里加罂粟壳的；吃烧烤的时候，见过有老板捡回被丢弃的竹签的；到路边买那种油炸食品的时候，见过老板娘将掉在地上的食材直接捡起再放回盘子里的；见过抠完鼻屎后直接拿手给你剁熟食的熟菜点老板；见过太多这样的情景了。这些商家的心里存在着一种病态的畸形，一种纯粹利己的自私者形象，人们不禁要问，为什么每个地方，每种食品，几乎都出现了类似的情况？为什么？！！

现在超市的商品琳琅满目，食品占了半壁江山。老师没讲转基因食品之前，我对这些东西几乎一点关注都没有，似乎，转基因离我们很遥远。可是，或许事实并不是这样的！我们吃的很多零食，炒菜用的食用油或许可能已经包含着转基因的成分了。美国是全球的大豆出口国，中国的大豆根本无法与之竞争，美国惊人的大豆生产量，除了现代化生产技术的应用外，我想转基因的功劳是必不可少的，中国的食用油几乎是被外国企业垄断的，外国企业逐利的时候，会不会使用转基因大豆，这点咱们不可而知。毕竟，对这个转基因，我的态度是不欢迎但也不拒绝。传承了千年的食材，用基因工程技术随意转接杂交，生产出来的东西一定安全吗？不过不得不说，转基因带来的高产量对当今世界巨大的食品需求也是有积极作用的，只是希望，在可以依靠传统作物解决吃饭问题的情况下，尽可能少使用转基因吧，不得不说，每个普通大众心里还是存在一定芥蒂的。

个人觉得解决食品安全问题，让老百姓吃的放心，以下几点是十分必须的。

一、建立健全真正的食品安全监督机制，部门分工明确，不存在部门之间相互推诿责任的情况。行政问责制度严厉，绝对的赏罚分明，出了问题，就近责任人立即罢免，并且必须向全社会道歉。

二、加强立法，对违法者施以重刑，食品安全关系到国家的每一个人，一个连吃顿安全的饭都要担心的民族是不能强大的。

三、发动民间的力量，建立食品安全监督平台，实时举报监督各地的非法食品生产，对黑心商家在地理位置上予以标记，同时上传图像，让不法商家无处遁形。同时，要对商家进行食品安全生产教育，有些或许并不是不安全生产，只是他们不知道何为安全生产。

四、ISO9000这个质量监督体系，我希望真正发挥到作用，不要让百姓觉得这是个摆设，因为这个标志似乎不管什么样的食品包装袋上都有。

以上就是本人上过杨老师课后的一些感想吧，或许有些言语有点偏激，可这都是自己的一些看法了，个人对食品安全太不放心了！最后，对教授我这门课的杨老师表示深深的感谢，让我对食品安全的见解又提高了，食品安全不单单是我曾经想象的那样的，谢谢！

第二篇：对食品安全的看法

古人说：“民以食为天。”今人说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃心发慌。”从古到今，食物都是关乎每个人生命和健康的头等大事。无论再伟大再英明再坚强的人，也不能不吃饭，不获取营养。然而，如今似乎什么都不敢吃了，我们将何以生存？

先有陈化粮，苏丹红，三聚氰胺“瘦肉精”“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”，“勾兑醋”事件闹的人心惶惶，如今,“皮鞋果冻”“工业明胶酸奶”又进入我们的耳朵。近期食品安全恶性事件频频出现，监管到底缺失在哪儿？我们还能吃什么? 自央视曝光了上海染色馒头事件后，又一种新的“变种食品”出现在市场上，过期馒头回收回来经浸泡加工，然后重新包装销售，防腐剂、甜蜜素等添加剂，工人都是按经验随意添加；正常的黄瓜结果时花就谢了，而珠海的菜市场上出现了头顶鲜花的黄瓜，据悉这种黄瓜涂抹了避孕药、雌激素以达到催熟的目的，人吃了就会出现不孕不育甚至绝育等可怕的后果；在湖北，一些商贩把品相不好的生姜用水浸泡清洗，然后用化工原料硫磺进行烟熏。与普通生姜相比，“硫磺姜”看上去又黄又亮，显得很鲜嫩，市场上可以卖出好价钱。但是，化工原料硫磺对人体健康有害；“牛肉膏”，据称属于“增香型食品添加剂”，根据规定，它要按照食品生产量决定使用量，属于“自我限量型香精香料”。这就是说，我们不能笼而统之地说“使用牛肉膏的食品不安全”，过量使用才是不安全„我们现在食用的食物，可能添加了各种物质。这些添加行为在种子或幼苗时期就已经开始，在种植或饲养的过程中继续，到加工成食品时达到高峰，而人体则是这些有害食品的最终归宿。

也许许多人比较信任国内的餐饮巨头，认为他们比较有信誉，他们的食品还是不会影响健康的。如果有这种想法，那就错了！国内多家餐饮巨头相继被曝出种种不良行为，肯德基炸鸡用油4天不换，永和豆浆里的现磨豆浆实际是用豆浆粉冲得，四川著名火锅品牌所用火锅底油经过滤包装后反复使用，土大力里的拉面竟用廉价方便面加工而成。

一轮轮**中，少不了的永远是媒体的口诛笔伐，相关部门的快速反应，相关责任人的道歉表态。但到底缺失了什么，才导致人们在同一块石头上一次又一次地跌倒？我认为归结起来主要有一下几个方面的原因：

第一，安全管理不规范所致。毒奶粉、毒筷子、毒餐盒、洗虾粉等等一系列的食品安全事件，最终所有的原因都指向了公共监管体系的缺失。实际上，公共监管体系一直存在，只是在各层级、各部门的监管力度上打了折扣，如果按照相关法律条例及职责赋予加以日常监管，各尽其责，而非等待其事态大规模扩散并爆发后才匆忙行动，将会有效遏制危害人民健康的事件发生。

第二，利益驱动所致及庞大的市场诱导所致。不法商人往往为了一已经济私利，不惜昧着良心去伤害广大食客的身体，因为即使这样，只要不是客观原因导致的“东窗事发”，商人们就不愁巨大的获利空间。而中国的人口众多，食品市场空间大，盲从心理重，任一食品只要包装、宣传、处理得当，一定会有巨大的市场存在。

第三，部分商人缺乏公德心所致。“无商不奸”在中国已经有了上千年的传承，而且在当今市场经济和社会形态下，大有进一步发扬光大的趋，总有部分商人群体严重缺乏公德心。

针对中国食品市场的现状和国情，中国的食品安全问题必须用重典、下猛药整治方可，否则各类“食品安全”事件难以堵截。第一，落实企业和政府责任。各级地方人民政府负有对本行政区域的食品安全监管工作统一领导、组织、协调的责任，各有关部门要坚持统一协调与分工负责相结合，认真履行职责，搞好监督指导。

第二，要进一步完善和强化责任制度与问责制度，推动食品安全监管工作顺利进行。要采取有效措施，坚决打击食品安全领域各种违法生产经营的行为，严肃查处并追究监管不力的行为，真正做到有法必依、违法必究、执法必严。

第三，还需努力提升社会的道德良心水准。不为自身获利而去害人，这是最底线的道德标准，然而在利益至上的喧嚣时代，道德底线总是被轻易地放弃。在市场经济的建设中，我们显然更多强调市场的逐利性，而忽略了其道德性，很多时候，道德性的呼吁甚至被认为与市场的经济性格格不入，这不能不说是个认识上的偏差。

不能让国人从生气到愤怒、再到无奈和漠然，人们在反复遭遇打击时，通常会有这样的心路历程。观察近期人们对几起食品安全事件的应对，能发现大众心态正经历从愤怒到无奈的微妙过渡。

第三篇：个人看法

关于“两平行直线确定一个平面”的推论的证明的一点看法

首先给出一个公理：

过不在一条直线上的三点，有且只有一个平面。

高中课本上给出了这个公理的一个推论：

经过两条平行直线，有且只有一个平面。

我们都知道，公理是大家公认的正确的道理，是无须证明也是无法证明的。但推论可以证明，一般是由相应的公理来证明，接下来提供一个典型的证明过程：

1、证明经过两条平行直线，存在至少一个平面；使用平行直线的定义，一般是这样认为的：在同一平面内，不相交的两条直线叫做平行直线，根据平行直线的定义，一定存在平面经过两条平行直线，证毕；

2、证明经过两条平行直线的平面是唯一的；在两条平行直线a和b中，在a上选一点A，在b上选两点B和C，则根据上面的公理，经过A、B、C三点的平面是唯一的，证毕；

3、经过两条平行直线存在平面，而且这个平面是唯一的，所以有且只有一个平面。上述证明过程看似天衣无缝，我们不妨进一步分析一下，看看我们使用了那些条件来证明我们的结论，在步骤1中我们使用了一个条件，平行直线的定义，在步骤2中我们使用了一个条件，文章开头的公理，也就是说我们使用了一个定义和一个公理来证明了我们的推论。也有一些不同的证明，但大同小异，都无法避开对平行直线定义的使用。

大家不觉得奇怪吗？什么叫做定义，也就是一种规定，规定也就是人定的，那么为什么定义平行直线一定是在同一平面内的直线呢？我查阅了一下高中教科书，发现书上并没有平行直线的明确定义（也就是加粗强调的字体或者是颜色不同的字体），感觉教科书也在回避这个尴尬的问题。当然我们并不是说这个定义有问题，何况明显是没有问题的。但我们的问题是，如果使用定义来证明的话，就相当于“我规定它是对的，所以证明它是对的”这么一个奇怪的过程，就像是“说你对你就对不对也对”这样不近情理。

所以，我个人认为对于本文开头提出的这个推论，作为公理来说也许更为恰当，而公理是不需要证明的。

第四篇：对校园食品安全的看法

对校园食品安全的看法

俗话说，民以食为天，在缤纷多彩的校园生活中，食品安全无不占有着举足轻重的地位。作为普通学生，我们一日三餐的选择无非就是饭堂或者外卖。相信更多人还是会选择外卖，因为外卖的种类多，方便实惠，能满足大多数人的口味。但是，食堂和外卖真的可以让人放心吗？

我国近期的地沟油问题已经成为一个公开的“秘密”，尽管食品安全是政府重点整顿工作，但地沟油流入餐桌仍然“势不可挡”。当然，在校园也避免不了这个问题。虽然没有亲眼目睹到，但在公开度极大的微博上，图片上一个阿姨在食堂侧门出油口捞废弃的油„„我们不得不为自己的安全画个问号？况且不说卧石路的快餐为不卫生，我们早已依赖上快餐，“依赖”上地沟油了。就算是“三打两建”的实施，卧石路的也仅仅“关门”了一天，等城管形式上巡逻了一边之后，第二天还是照常营业„„作为卧石路主要消费群体的我们，也是无能为力，明明知道不卫生，偏偏我们又别无选择，这就是生活了。

当然，相对于外卖而言，学校饭堂还是比较有卫生安全保障的，外面店铺纯粹是为了盈利，食物的制作过程是我们所看不见的。保障学生吃的食品安全是学校的责任，因此在学校用餐还是很让人放心的，但学校也存在着不足之处。首先，关于学校的基础设施，基本上可以满足广大师生的要求，证件也齐全，但我觉得饭堂的冷藏储蓄设备还是很必要的，食物一旦不新鲜，吃了就容易坏肚子。特别是在夏天，气温高，食物变质得更快，有些菜尝起来明显有异味。其次，学校的餐具消毒保洁工作未跟上，吃饭用的汤匙有的不干净，甚至有的汤匙还是油腻的，细心的同学在用餐前都会把汤匙拿去冲洗一遍，饭堂的工作给我们带来不便。还有一点，应该提高从业人员食品卫生意识和卫生知识，为我们打饭的都是中年叔叔阿姨，如果安排他们参加培训，有利于从食物来源处减少风险。最后，校方还应加强与食品安全监管部门的配合，建立食品安全监管单位，可以在校内成立一支检查队伍，随时抽查饭堂卫生情况，确保学生在校就餐时的食品安全，防范和杜绝学校食堂大面积的师生食物中毒事件的发生，坚决遏制肠道传染病在学校的发生、蔓延。

从我们自身方面而言，要提高食品安全意识是很必要的，在日常生活中，我们要慢慢积累关于食品安全的常识，如豆浆要煮熟才可以喝，不能空腹喝牛奶，发芽的马铃薯不能吃等等。当然，对自己的身体状况也要十分了解，对过敏的食物要尽量避免，不能为了尝新鲜打破自己的戒律。另外，我们要在实践中练就一双慧眼，积累经验，在菜市场买菜和肉的时候，要挑新鲜的；在超市买商品的时候要注意食品的生产日期，保质期，食品的成分和储存方式等等。最重要的是，当身体出现不适时，我们要懂得如何及时处理，如果出现一些突发状况，在救护车和医生没到之前，一些救急小措施往往具有重大的意义。

总之，关于校园食品安全，除了外部的客观条件外，我们也需要加强自身的鉴别能力。

第五篇：谈谈对食品安全的看法

谈谈对食品安全的看法

现状：现在只要 随便打开一家中文网站的搜索引擎搜索“食品”或“吃”等字词，结果与之最多的关联词便是“安全”和“中毒”，这对素以美食大国自诩的国人不能不说是一种反讽。即就是当年曾断言：“我中国近代文明事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及”的名族革命先驱孙中山先生，他若泉下有知，也会喘喘不安。今年4月17日，温家宝在同国务院参事和中央文史研究馆馆员座谈时的讲话中，提到了食品安全问题。他说：举例来说，近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“彩色馒头”等事件，这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。还有凤凰网新鲜“出炉”的“绝育”黄瓜、“爆炸”西瓜、牛肉膏、硫磺姜、回炉面包等。可见，中国的食品安全状况令人堪忧啊。

原因：是什么致使如此多的食品安全问题出现呢？归根到底，我认为是利益驱使，道德的缺失以及我国相关法律的不健全。现行中国食品安全标准10年以上标龄的占1/4，个别甚至已超20年未修订。历史沉疴、行业利益、交叉繁琐的行政程序造成了中国食品安全标准的落后。部分食品安全标准不够科学也是食品安全问题的一个原因。

出路：食品安全问题是关系到每个人切身利益的问题，我国现在的食品安全现状不容乐观。要想彻底杜绝食品安全问题的发生，第一，政府要高度重视，加大人力物力财力的投入，成立专门的食品安全监管机构，从田园到餐桌全面监管，建立健全的食品安全法律法规，对食品安全违法行为予以重典；第二，要加强食品生产加工企业本身的自律，树立食品生产经营企业是食品安全第一责任人的观念；第三，加大食品安全的宣传力度，让全社会都参与到食品安全工作中来，发动所有消费者对食品安全进行监督；第四，取消一些专供食品的特权行为，无论贫富贵贱，让所有人吃到的食品都是同一来源。