钟山镇钟山小学营养改善计划汇报交流材料

第一篇：钟山镇钟山小学营养改善计划汇报交流材料

钟山小学学生营养改善计划经验交流材料

精细管理强力推进学生营养改善计划实施

—钟山小学 刘 军

尊敬的各位领导、各位同仁：

大家下午好！

根据钟山镇教管中心的安排，今天能够在这里与大家一起交流，是我的一种荣幸，同时也是各位领导和各位同仁的抬举，这里谈不上经验交流，只是用我们的一些要求和做法与各位一起共勉，有说的不对地方诚望各位领导、同仁批评指正。

一、情况简介：钟山小学距离县城21公里，紧挨名胜古迹——撞钟山。钟山小学创建于1929年，随着教育的不断发展，老校区不能满足时代教育教学的需求，我校于2009年8月迁入新校区，现在教师36人，营养改善计划就餐学生783人。学校占地面积17000平方米，学生食堂建筑面积800平方米，餐厅一次能够满足420人同时就餐。

营养改善计划是国家的一项民心工程，我校自从实施营养改善计划以来，始终以“促进学生健康成长，保证食品卫生安全”为目标，按照3345的工作要求（三个统一，即：统一思想认识、统一供餐模式、统一标准。三个健全，即：健全组织机构、健全管理制度、健全档案资料。四个保证，即：保证食品安全、保证资金安全、保证生活质量、保证食品价格。五个严禁，即：严禁不合格食品材料进入食堂、严禁使用高危食品原材料、严禁食堂 工作人员违规操作、严禁任何人利用权力谋取私利。严禁克扣、挪用、贪污资金）精心组织，科学管理，保障了学生营养改善计划工程的顺利实施。得到各级领导和家长的一致好评。

二、我校在实施学生营养改善计划工作中的一些做法。

（一）食堂建设。

1、食堂设施设备建设：营养改善计划实施之初，我校学生食堂是简易活动板房，在狭小的空间里我们精心布置、合理安排、亦打造出了能满足820名学生就餐的简易加工场所。2013年6月，新建学生食堂全面竣工，学校营养改善计划工程得到更好的发展，一系列先进的设备设施搬进了新食堂，学生就餐场地得到大大的改善。学校规范了操作流程，统一了用餐餐具，启用了消毒设备，不但有效杜绝了食品安全隐患，同时也减轻了学生书包的重量。

2、食堂文化建设：“简洁、高雅、大气”是我校食堂文化布置的主基调。食堂一楼大厅以“爱心营养、规范操作”空心字为主旋律，突出食堂的宗旨意识；而“爱心营养、规范操作”的下面是教育局统一下发的制度，彰显以制度为准绳而服务于“爱心营养、规范操作”的宗旨意识；右墙面以“锄禾图”教育学生爱惜粮食，从而理解劳动人民的艰辛；左墙面以“锦绣山河”图为背景，激发学生的爱国热情。楼梯间以“上下楼道靠右行、倒下的是剩饭、流走的是血汗”等温馨提示语引领学生到二楼大餐厅。在这里我们以温馨型、多用型为主体思路进行设计，挨着楼梯间 的墙面我们以气势蓬勃的“江山如画”图为背景，映衬出庄严的会议主席台；其他墙面及柱子，我们则以名人诗词及珍惜粮食的温馨提示语进行装饰，让学生在就餐中受到传统文化的熏陶、在就餐中受到潜移默化的教育，积极参加到“光盘”行动中去。

（二）操作流程管理。

根据《贵州省农村义务教育学生营养改善计划监督管理办法》和《黔西县农村义务教育阶段学生营养改善计划试点工作实施方案》（黔政办发〔2011〕255号），结合我校的实际，具体操作如下：

第一步：食材采购

1、每周末由膳食委员会拟出下一周菜谱并进行公示，确保两菜一汤不机械重复。

2、每天中午食堂工作人员徐良友根据菜谱拟出第二天所需采购的食材，由出纳吴明富通知供货商供货。

第二步：食材验收

由当日行政人员及食堂工作人员徐良友负责食材的质量、品种、数量等进行验收工作。杜绝“三无”产品、过期产品等进入食堂。

第三步：食材入库

当日的行政人员把验收好的食材交给保管员入库保存，做到干、湿货分开，放物有序。同时，当日行政人员及保管员进行入库台账分类登记。第四步：食材出库

食堂工作人员徐良友从保管员那里根据菜谱计划领取食材出库，同时做好出库登记。

第五步：食材加工

加工过程中工作人员必须着装上岗：穿厨师服、戴厨师帽和戴口罩，不允许穿拖鞋、注意个人卫生等。对食品的加工要做到规范操作，放物有序，生、熟食分开等，保证食品完全蒸熟炒透。做好食堂的“三防”工作，即：防鼠、防蝇、防尘。食材加工由当天行政人员及食堂管理员吴明富负责检查监督。

第六步：食品留样

当天行政人员及食堂工作人员徐良友必须在中午学生就餐前对食品进行留样，做好留样记录。每种食物留样量不得少于100克，冷藏温度在2-5摄氏度之间，留样时间48小时。

第七步：分餐就餐

根据学校食堂的实际情况，先采用以班级为单位由食堂工作人员先把饭菜根据班级人数分发到各个班的盛菜盛饭桶里，再由各班老师带领值日同学将餐提到相应的班级分发给每一位学生。新食堂投入使用了，但还是不能满足783名学生一次性在食堂就餐的要求，根据试运行的情况，学校决定一（1）班至四（1）班在食堂餐厅指定座位就餐，四（2）班至六（3）班在本班教室就餐。我校领餐、就餐之中很有讲究，由于年级的不同，学生的大小不一样，如果每天都由教师来给学生分餐的话，那我们的教师 就彻底透支了。于是，我们采取在本班级内，一是充分利用责任心比较强的班干或学生每天轮流领餐、分餐；二是采取大帮小的志愿者帮扶，在高年级之中寻找一部分责任心强，乐于助人的同学，专门帮助一年级和二年级的同学开展领餐、分餐志愿服务，帮助小同学领餐、分餐。就餐完后一、二年级的餐具由食堂工作人员负责回收清洗消毒，三至六年级的由当日值日同学回收餐具在指定清洗池清洗后交由食堂工作人员检查后，由食堂工作人员统一放到消毒柜里进行统一消毒。这样做既让学生积极参与到劳动生活中去，又让学生在劳动中受到感恩教育。

第八步：结算工作。

出纳与会计必须每周结算一次支出情况，同时组织各班班主任完成一周的学生签字工作，做到日清周结。结算后如标准过低或超标，营养办主任代昌远及时作出相应调整，做到当月内平衡。

第九步：报账付款工作。

学校财务人员收集整理当月的相关支出票据，完成会计账、现金日记账交教管中心审核，凭学生签字汇总册到教育管理中心报账，由教管中心代付粮油等款。学校见帐不见钱，确保资金安全。

（三）强化四个培训，确保操作规范。

一是对营养餐管理人员及食堂工作人员的培训。对管理人员的培训主要从食材质量、出入库台账建设、营养餐财务管理、安全、职业道德等方面进行培训。对食堂工作人员培训的主要内容 为操作流程、服务意识、安全意识等。

二是对食材加工过程的培训，包括食材分类摆放、气灶点火、应急处理等方面。

三是对学生的培训，主要是就餐秩序、文明就餐、规范就餐的培训。

四是对教师进行思想培训，使教师明白理解上级的惠民政策，能安心、专心做好营养餐服务工作。

（四）做好宣传工作，让学生营养改善计划这项惠民政策家喻户晓，深入民心。

一学期中组织召开全校性的家长会2次、主题班会每班3节次之多，把农村义务教育阶段学生营养改善计划宣传作为常态化工作来进行。制作宣传专栏展板，从不同季节、不同食物搭配、膳食健康、饮食安全等相关知识传授给学生和家长，并正面引导学生家长重视学生营养问题和食品安全，健康推动学生营养餐工作走向科学化、规范化。有序组织学生家长代表深入学生食堂，了解学生3元营养餐管理和整个规范的操作流程，让营养餐成为学生、家长放心的饮食。确保营养餐工作安全、高效、优质运行。

（五）做好信息公示、自觉接受监督。

充分利用信息公示栏公示：省、市、县、乡各级责任人举报电话、膳食监督小组成员名单、每周食谱、每月公示一次“计划”资金使用情况、每学期开学公示一次用餐学生名单、每天公示每 餐价格。

苦尽甘来，换得社会认可。我校实施营养改善计划以来，先后有国家营养办教育部副司长田祖荫、教育部义务处王博士、原贵州省委常委副省长刘晓凯、毕节市委副书记周荣、毕节市副市长冉霞、原毕节市人大副主任黔西县委书记范元平、原毕节市教育局局长余大亮、黔西县委副书记政府县长杨汉华、黔西县委常委组织部长彭玲、黔西县人民政府副县长张锦、黔西县人大代表团等各级领导前来我校视察学校学生营养改善计划工作，并对我校学生营养改善计划工作给予了好评。

在上级领导的关心指导下，我校学生营养改善计划已步入正轨。

先后有金沙县高坪乡党委书记蒋华一行、协和乡等兄弟乡镇学校来我校参观交流。

总之，学生营养改善计划工作确实给家长、学生带来了很多实惠。上级肯定、家长满意、社会尊重，我们就欣慰了。当然，我们的工作中还存在着很多不足，我们也在不断摸索更好的作法，也还有很多应该研究的问题。在今后的工作中，我们会不断完善，虚心向兄弟乡镇学习，争取把此项工作做得更圆满，使人民更满意。

第二篇：钟山镇营养改善计划汇报交流材料

精细管理 促进学生健康成长

——钟山镇营养改善计划经验交流材料 尊敬的各位领导、各位同仁：大家下午好！

营养改善计划是国家的一项民心工程，我镇自从实施营养改善计划以来，始终以“促进学生健康成长，保证食品卫生安全”为目标，按照3335的工作要求（三个统一，即：统一思想认识、统一供餐模式、统一档案建设。三个健全，即：健全组织机构、健全管理制度、健全档案资料。三个保证，即：保证食品安全、保证资金安全、保证生活质量。五个严禁，即：严禁不合格食品材料进入食堂、严禁使用高危食品原材料、严禁食堂工作人员违规操作。严禁任何人利用权力谋取私利。严禁克扣、挪用、贪污资金）精心组织，科学管理，保障了学生营养改善计划工程的顺利实施。得到各级领导和家长的一致好评。

一、基本情况

钟山镇总人口49123人，辖19个行政村，1个居委会，全镇中小学（园）20所（1所名办幼儿园），现有教职工285人，在校学生4680人。

二、加强领导落实三个统一，（一）统一思想认识

营养改善计划是一项庞大的系统工程，涉及面广，学校基础设施、设备、条件参差不齐，边远学校困难重重，在困难的面前，全镇上下统一思想，克服各种困难，教育管理中心每月召开一次营养改善计划例会，通报各校存在的问题，听取各学校汇报存在的困难，同时安排部署下月工作，集众人智慧，想方设法解决存在的问题，为学校排除一切困难，使营养改善计划工作顺利开展。

（二）、统一供餐模式

自从实施营养改善计划以来，我镇18个实施营养计划的学校均在2012年4月4日全部落实了食堂供餐，实现贵州模式，为学生提供符合本地口味的可口的营养午餐，解决了离校较远学生空腹授课的实际困难，在家长中产生较好的反响。

（三）、统一档案建设

在实施营养改善计划中，我镇按照上级要求，统一档案要求，健全档案资料，规定上月档案资料定在次月第一周周二完成上交，做到日清月结，为教管中心有效监督提供重要依据。

三、规范管理，实现三个健全

（一）、健全组织机构

教育管理中心成立了管理机构（营养办）和领导小组（教管中心主任任组长、专职副主任任副组长，全镇各中小学校长任成员），监督委员会（以镇纪委领导任组长，村支书或村主任、教师代表、家长代表、学生代表为成员的膳食监督委员会），全面负责管理和监督营养改善计划的实施情况，教管中心、学校、教师层层签定目标责任书，责任落实到人，确保营养改善计划工作有序开展。

（二）、健全管理制度

俗话说，不依规矩不成方圆，制度是规范管理的有力保障，在实施营养改善计划以来，我镇制定和完善了所有制度，进一步明确了校长、教师、家长的责任，让制度活起来，人员动起来，充分发挥了各级机构的作用，做到事事有人管，时时有人管。

（三）、健全档案资料

古言道，思路决定出路，细节决定成败，过程决定结果，档案资料是反应各校是否有序开展营养改善计划的重要依据，为了保证资料的真实性，教管中心在日常的抽查中，若发现平时工作与记录不稳合的，对以前工作作一票否决。

四、坚持三个保证，（一）保证食品安全、民以食为天，食品安全重于泰山，因为食品安全事故具有群体性，所以，我们在工作中，只有做到防微杜渐，加强管理，严格把关食品采购、检验、进出库、储存、加工、留样、发放等

相关环节，保证学生生命安全，让学生健康成长，杜绝一切安全事故的发生。

（二）保证资金安全

农村义务教育学生营养改善计划是中央的一项重大民心工程、德政工程和阳光工程。涉及面广，资金量大，为了保证资金安全和管理人员安全，在县实施四统的基础上，教管中心按照优选的方式实施了全统的管理模式，实施全统后，一是大大降低了食品材料的成本，提高了学生的生活质量，二是减轻了学校管理人员的负担，保证了学校正常的教学秩序。三是使资金在账上流转，让管理人员管帐不摸钱，保证了资金和管理人员的安全。

（三）保证生活质量

为了提高学生生活质量，教管中心加强了物价的监控管理力度，成立了询价领导小组，每月由询价小组进行2—3次不定期询价，若质量大体一样，价格高于市场价格的，教管中心给予及时处理，一是责令降价；二是对高出的部分在结账时进行扣除。保证学生生活质量，让每一位学生吃好、吃饱可口的饭菜，让学生满意，家长放心。

五、落实五个严禁

（一）严禁不合格食品材料进入食堂

不合格食品是引起食品安全事故的祸首，因此我镇高度重视食品质量关，明确了学校管理人员的职责和权利，职责就是保证食品质量关，权利就是从校长、行政值日、值日教师、食堂工作人员都可以拒收不合格食品，层层严把食品质量验收关，杜绝一切不合格食品进入食堂。

（二）严禁使用高危食品原材料

严禁学校使用高危食品原材料，如：四季豆、长芽的马铃薯、蘑菇、腌制食品等。严把食品原材料的进货关，从源头上消除食品安全，为了引起校长的高度重视，教管中心收集高危食品原材料引发安全事故的案例，组织校长、管理人员，食堂工作人员学习，筑牢管理人员的思想防线，杜绝了一切安全事故的发生。

（三）严禁食堂工作人员违规操作

蒸熟炒透，规范操作是保证食品安全的前提，为了规范食堂工人操作流程，一是加强食堂工人的培训，提高食堂工作人员的安全认识。二是全镇每所学校都安装了食堂监控，有效规范了食堂工人的操作，三是食堂工人工资20%作为浮动，对违规操作的按相关规定扣款，对工作认真，责任心强，操作规范的工作人员，年终进行评优奖励，既提高了工人的工作积极性，又保证了食品安全。

（四）严禁任何人利用权力谋取私利

为了提高资金的使用效率，提高学生的生活质量，教管中心加强资金的使用管理，严把全统优选关，权财交易关，食品验收关，物资保管关，让营养改善资金在阳光下运行。

（五）严禁克扣、挪用、贪污资金

为了保证资金安全正常运行，每月教管中心资金监督小组对资金的使用情况进行审核，时时进行监控，对超标准的学校进行认真核实，防止弄虚作假，保证了营养改善资金安全运行。

第三篇：营养改善计划汇报材料

经开五小营养改善计划

情况汇报

根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发【2011】54号）、《云南省人民政府办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（云政办发【2012】25号）通知精神，为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）》，切实按照国务院的有关决策部署，扎实做好我校学生营养改善工作，我校自营养改善计划实施以来，工作进展情况良好，各方面运行到位。现就相关工作落实情况和存在的问题向上级领导汇报如下：

一、学校基本情况

我校现有教职工45人，在岗45人。在校学生人数为中心654人，分校283人，共计937人。享受营养改善计划的学生人数为937人。

二、深入学习文件精神

深入学习文件精神，认真部署落实，开学初，我校组织召开了营养改善计划专题会，组织学习文件精神，确定了以“改善学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长，不断提高教育教学水平”的指导思想，成立了营养改善计划膳食委员会，制定了经开五小学生营养改善计划公示制度、以及营养改善计划交接、发放管理制度。制定了管理发放流程，突发事故应急预案。以学校食堂为储藏室，周开成老师具体负责实施，严把收货、储存、发放、用餐四大环节工作质量，明确责任人，落实工作职责及制度。学校采取代餐的形式于3月2日早上，准时让全校每一位学生吃到可口的早餐。各种表册收纳归档，并不断完善各项管理制度。自此项工作开展至今无任何因产品质量导致的安全事故发生，深受广大师生和家长的好评。

三、组建组织机构

为促进营养改善计划阳光操作，推动民主监督和管理，调动广大学生、家长、教师参与的积极性，我校在接到上级的通知后，迅速组建了以校长为昆明经济技术开发区第五小学学生营养改善计划膳食委员会。委员会名单如下：

教师代表：刘莉 周开成学生代表：杨倩 张乐

家长代表：李春秀（杨瑞同学家长）村（社区）代表：李晓明

四、建章立制

我校在上级的指示下，出台了《经开五小营养改善计划发放、交接制度》、《经开五小食品安全应急预案》等相关制度和预案，以方案要求为工作指南，以制度作为整个工作的保障

五、工作流程

学生供餐方式工作流程：

验收招标公司营养餐食谱→天天向上公司送餐→后勤负责验收、接货→分发到班→班主任分餐→就餐。

六、具体措施

学校严格按照上级的工作要求，认真开展工作：

1、加强宣传。为使营养改善工程深得民心，顺意民意，我校通过家长会、校会的方式及时认真的做宣传，使群众充分认识党和国家对边疆贫困地区的惠民惠农政策，使学生通过获取营养品，深知国家对边疆少数民族儿童的关爱，教育学生怀着感恩的心好好学习，立志报效祖国。

2、规范程序。我校严格按照资助中心发放要求，发放前做好公示，公示期为7天，公示期满后，在无异议的情况下，每天按照要求定时足量足数无条件的发放给学生营养品，做到不克扣滞留、不占用剂用，不饮用。

3、落实措施。为了营养品的安全考虑，防止营养品变质而发生食物中毒，我校遵守学生营养品的管理规定，将食品存放在安全、通风干燥、卫生环境良好的条件下，保证食品安全。

4、教给方法。加强安全教育和引导科学的食用方法。正确引导学生科学的食用方法，要求学生在食用营养品之前，通过一看生产日期和营养品的包装情况，二闻营养品是否变味，三尝营养品的变质情况，辨别食品的安全性，确保不引发食品安全事件。

5、科学食用。为预防学生空腹营养品，造成学生在食用过程中发生反胃呕吐现象，学校为每个教室配备饮水机，提供给学生纯净水或矿泉水，鼓励学生在食用营养品前喝适当的水，然后再食用营养品，杜绝浪费营养品。

6、认真督查，及时整改。学校以高度的责任感，针对学生营养品的发放工作，领导班子经常深入各班督查营养改善计划的落实情况，通过看营养品存放室、查看发放表册、看学生吃、听学生的心声、听取家长的意见等方法，全面系统的进行督查落实。及时查找工作问题，纠正错误观念和管理办法，提出整改意见和

建议。

七、存在问题

由于我校硬件条件差，营养品库房不足，我校只能将营养品库存在学校的教师食堂内，库存不规范，但相对安全。

八、今后的工作方向

1、继续加强宣传中央惠民政策，推动社会主义和谐建设进程。

2、加强安全教育和饮食教育，保证学生饮食安全。

3、改进营养改善计划工程的管理方法，使管理更加规范，操作更加简便。

九、初步效果 实施以来，此次营养改善计划的实施，不仅解决了学生的温饱问题，而且解决了学生的营养均衡问题，我校共937名学生得到实惠。计划实施以来，通过调查，学生及家长都评价很高，大家由衷地感谢党和政府的惠民政策。

十、相关建议

营养健康教育时间。要采取各种行之有效的形式和手段，积极向广家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念。教育部门要以实施“学生营养改善计划”为契机，全面加强中小学体育卫生工作，采取得力措施，确保学生每天锻炼1小时，开展爱国卫生运动，做好传染病防控工作，指导学生养成良好的生活习惯，使所有中小学生营养状况明显改善，体质健康水平明显提高。

2014年3月14日

第四篇：营养改善计划汇报

**县农村义务教育学生 营养改善计划工作情况汇报

按照省教育厅《关于召开农村义务教育学生营养改善计划专项汇报会的通知》要求，现将我县工作进展情况汇报如下。

一、基本情况

（1）学校情况。全县现有中小学所，其中完全中学所，职业中学所，初级中学所，小学所，全县在校学生人。其中农村义务教育阶段中小学校（小学所、中学所）所，学生人。

（2）试点范围。按照上级要求，计划本应只在农村义务教育学生中实施，但由于我县近年来不断加大学校布局调整力度，农村学校数量锐减，其原有学生大多进入县城就学，现全县农村义务教育阶段学生人数为人，如只在农村义务教育学生中实施计划，将余近万元补助资金。因此，我县县长办公会上确定将全县县城所有学生（不含幼儿园和职中）学生也一并纳入计划试点范围，享受每天3元的营养补助。

这样，全县试点范围为全县所有中小学校，共所，其中：农村义务教育中小学生人，县城学生人（小学人，初中人，高中人），人数共计人。差额部分由县财政补贴，并纳入财政预算予以保障。

（4）供餐模式。供餐模式包括食堂供餐、企业送餐、家 庭托餐三种，由于我县没有食堂的学校占到试点范围学校的1/3，因此食堂供餐的条件并不成熟，因此我们优先考虑确定企业送餐模式。供餐时间为课间加餐，供餐内容为。

（5）招标情况。按照县长办公会议研究决定，我们通过公开招标的方式，确定供货企业，企业与各学校签订了供货协议，并相应制定出周密的供货方案，以确保计划启动后各项工作有序开展，学生营养餐做到“质量、安全、营养”三保障。并定于正式启动实施全县营养餐改善计划。

二、主要工作

（一）强化组织领导，建立工作机制

农村义务教育学生营养改善计划是一项系统的社会工程，实施“营养改善计划”，让全县所有农村中小学校学生吃上卫生营养、可口、热乎的营养餐，任务繁重，责任重大。2011年年底，全国、全省农村义务教育学生营养改善计划电视电话会议之后，县委、县政府高度重视，迅速召开专题会议，对全县农村义务教育学生营养改善计划做了安排部署。一是成立领导机构。我县成立了以政府县长为组长，分管教育副县长为副组长，各乡镇及教育、财政、审计、监察、发信、卫生、药监、农委、质监、广电、工商等部门主要领导为成员的“县农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组”，领导组下设办公室，成立了工作推进组和专家指导组，具体负责“营养改善计划”的组织实施和指导，明确了相关部门工作职责；各学校成立相应的组织机 构，结合实际摸排调查确定供餐模式和工作流程，抽调得力人员组建起计划实施和管理的专门队伍，保证计划实施各环节都有专人具体负责，具体管理和操作。二是制定实施方案。按照有关文件要求，我们对全县农村义务教育状况、学校食堂现状、寄宿生在校膳食情况等开展深入细致的调查分析，对“营养改善计划”实施中涉及的组织领导、职责划分、供餐方式及工作流程规范、管理制度建设、食品安全事故应急预案、食堂建设规划、监督检查机制建立等进行了认真研究，出台了《县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》和《县农村义务教育学生营养改善计划实施意见》，各学校也根据当地实际，制定本校实施方案。三是健全管理制度。制定了《县学校食品安全事故应急预案》、《县农村义务教育阶段学生实名制学籍管理办法》等规章制度，相应编印《县农村义务教育学生营养改善计划制度汇编》。各学校也建立健全了营养餐的验收、储存、加工、发放、组织学生就餐、台帐档案、食用安全、食品留样、保鲜、宣传教育、废料回收等专项管理制度，制定食品储藏、加工、分发和食用等操作规程，确保了工作启动后各个环节有章可循，做到按制度管理、按制度办事。

（二）注重摸底调查，确定供餐模式

县教科局组织人员深入各乡镇中小学校，对全县在校学生、现有食堂、寄宿学生人数，逐校逐人进行摸底调查，根据县长办公会上提出的总体要求和学生的生活学习状况，确定了 供餐模式、内容、工作流程。供餐模式为以企业送餐为主，食堂供餐为辅；供餐内容为：以课间加餐为主，提供午餐为辅。

（三）加大宣传力度，建立健康档案

学生营养改善计划是国家的一项重要惠民工程，对减轻农村学生家庭经济负担，进一步促进农村青少年的健康成长，提升全县农村中小学学生身体素质和德智体美全面发展有着重大意义。县教科局、学校通过会议传达形式向师生、家长和社会宣传营养改善工作，随着工作的启动和推进，我们将丰富宣传方式，采取告家长书、板报、电视、宣传资料等形式做好宣传工作，使这项惠民政策能家喻户晓，深入民心，引导家长重视学生营养问题，积极参与学生营养改善计划，推动学生饮食结构科学化。

同时，我们要求各学校在计划实施前对全体学生体质健康状况进行一次全面测试和评估，为每个学生建立健康档案，以便在计划实施一段时间后，进行对比分析，形成科学、真实有价值的学生体质和营养改善情况分析报告，指导完善今后学校营养改善计划的实施。

（四）加强食堂建设，配备专业人员

根据全县所学校营养改善计划硬件设施规划需求，结合我县各中小学校食堂现状，我县今年需新建食堂平米。县教科局根据计划实施方案，制定了学校食堂新建、改扩建工作方案。规划投资万元，全面满足学校营养餐供应需求。目前，食堂规 划、修建以及食堂从业人员的选聘、培训和用工合同签订等工作，正在有序进行。

（五）实行实名制管理，强化监督检查

一是严格按照上级要求，我县将对所有实施计划的学生实行实名制管理，明确管理对象，细化管理信息，严格管理规程，坚决杜绝虚报冒领营养餐经费的行为和现象。供餐方式及具体供餐人数统计表校长要亲自把关，严格审核签字后上报。目前，学生实名制信息数据正在采集当中。二是实行学生营养餐食品安全监管联动机制。卫生部门对学生营养食谱和营养改善提出指导意见，质监部门负责组织对供货企业食品生产进行监管，食品药品监督管理部门切实做好日常综合监督检查工作。三是严防套取冒领资金行为，督促有关学校、供餐单位或个人全面公开学生营养改善计划经费账目、配餐标准、营养食谱以及用餐学生名单等信息，接受学生、家长和社会监督。

三、存在问题及困难

一是全县食堂基础设施建设滞后，工程建设任务重。我县属贫困县，学校特别是农村中小学校食堂建设滞后，难以适应营养改善计划实施需求，建设食堂资金投入量大，加之食堂改扩建需要一个过程，这在一定程度上影响到全县营养改善计划的顺利实施。

二是点多面广，学生饮食安全监控难度大。我县多数学校地处偏远、交通不便，在物资食品采购上存在较大困难，部分 学校食堂无冰柜等相关设备，营养餐原料储存存在困难。

三是学生流动性较大，这就对县营养办、学校的学生实名制数据采集和管理增加难度。

四、下一步工作打算

一是建立学生营养监测体系。协调县卫生部门组织开展全县试点范围内学生的健康体检，组织体检队到试点校以受检学生进行统一检测。并建立学生营养健康状况检测评估表，对学生的身高、体重、血红蛋白等指标进行监控。

二是深入开展培训宣传。协调药监、质监、工商等部门开展对全县学生和家长的食品安全培训，加大对供餐企业的行业规范和规章制度的培训力度。同时加大营养改善计划宣传力度，通过电视、告家长书、板面等形式向全县广大家长和学生宣传这项惠民工程。

三是做好事故应急处置。我们已制定了《县农村义务教育学生营养改善计划食品安全事故应急预案（草案）》，经县政府同意后，将予以印发。由卫生部门牵头负责组织处置学校食品卫生安全事故，指导学校卫生防疫和学生营养健康状况的监测评估，对学生营养食谱和营养改善提出指导意见。

四是加强食堂建设。做好学校食堂新建、改扩建工作，不断加大投入力度，完善学生食堂硬件和配套设施建设，确保食堂硬件和配套设施满足学生就餐需求。

以上汇报，如有不妥，请各位领导批评指出。

二〇一二年五月十七日

第五篇：学校营养改善计划汇报材料

学生营养改善计划实施情况总结

（2016—2017学年第一学期）

自实施学生营养改善计划工程以来，我校深入贯彻落实上级有关会议及文件精神，成立专门的工作机构，建立健全各项制度，精心组织，认真工作。现将工作情况汇报如下：

一、基本情况

是所独立完全小学。现有教职工15人，教学班6个，在校学生214人全部纳入农村义务教育阶段营养改善计划。自开始供餐，截止今日，整个过程中无突发事件，学生未发现不良反应；运行良好。

二、供餐模式

我校营养餐供餐实行企业供餐；采用3+2模式

“3”即周一、三、五，3天给学生供应牛奶、面包；“2”即 周二、四，2天给学生供应牛奶、鸡蛋；食品以班为单位由专人领取分发，集体食用；班主任监督执行。

三、工作开展情况

1、加强领导，建立机构。为把学生营养改善计划落到实处，使农村义务教育学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程，学校成立了由黄成为组长张文庆、张银年为副组长，徐国斌及各班班主任为成员的新华乡中学营养餐工作领导小组，切实做好营养改善计划管理工作，确保按时、保质、足额、准确发放，人数统计情况统计上报，组织严密，确保了营养改善计划的顺利开展。

2、加大宣传，营造氛围。为了让师生和家长领会“营养改善计划”工作的重要意义，教育学生怀着感恩的心态面对学习，珍惜良好的学习环境和生活条件，以优异成绩报答祖国的深切关怀，我校利用校园橱窗、主题班会、国旗下讲话等宣传阵地进行宣传，并利用建立健康档案的契机，以下发告家长书的形式，向家长宣传营养改善计划的有关精神。通过大力宣传，做到家喻户晓，营造了良好的社会氛围，同时也教育学生做到珍惜每一粒粮食。

3、健全制度，确保安全。学校先后制订了《新华乡中学学生营养改善计划实施方案》以及学生营养食品检验、入库、储存、加工、留样、发放等相关环节的管理制度。对有特殊疾病、过敏体质忌食的学生单独造册，注明忌食内容，由班主任安排调换早餐。学校建立“营养改善计划工程”档案。将每月、每学期学生人数分班登记造册，实行动态管理，未出现虚报、漏报、瞒报等现象；领取营养餐时由班主任和学生代表两人签字，并由班主任负责营养品的具体发放，确保每位学生能按时、足额领取到营养品，对于在实施过程中出现的问题、处理过程、处理结果等都要进行登记。班主任经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生换餐、留餐、弃餐等行为；学生在食用中，如发现有变质、有异味情况时，教育学生立即停止食用，变质食物立即收回。若发生腹泻、呕吐等不良反应，立即启动应急预案，第一时间确保学生及时治疗，通知家长，确保学生安全，然后调查原因，落实责任，及时整改。

4、加大投入、保证安全。对储藏、加工间内外设施进行了改造和完善。保持储藏、加工间内外清洁的同时；避免了阳光直射食品。防蝇、防尘、防鼠设施到位，做到了室内无蝇、无鼠、无有害昆虫等。为了保证食品的新鲜、卫生、安全，学校要求“当日食品、当日食用”，保障学生的身体健康。

5、建立档案，实时监测。学校建立“营养改善计划工程”档案，将每月、每学期学生人数分班登记造册，实行动态管理，严禁虚报、漏报、瞒报。对于在实施过程中出现的问题、处理过程、处理结果等都进行了登记。如发生因饮食营养改善计划工程发生的食品安全事件，要立刻停止食用并及时报告有关部门。

6、用餐管理细心到位，做到万无一失。班主任经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作；负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程；实行集体统一用餐和监督用餐，防止学生烫伤、留餐、弃餐等行为，一旦发现要严肃处理。学生食用中，发现有变质、有异味情况时，教育学生立即停止食用，变质食物立即收回，并立即逐级上报防止造成事故发生。若发生腹泻、呕吐等不良反应，立即启动应急预案，第一时间确保学生及时治疗，通知家长，确保学生安全，然后调查原因，落实责任，及时整改。

7、工作人员严格要求，按章操作食品发放工作人员做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服；保持良好的个人卫、生习惯。不准在发放食品时吸烟、挖鼻孔掏耳朵、不对着食品打喷嚏、咳嗽、不准随地吐痰，不准乱丢废弃物等，杜绝出现所有易污染食品的不卫生动作。确保让每一位学生吃到放心、舒心的食品。

三、总结经验，查找困难。

通过建立强而有力的领导组织，建立健全各项机制，我校营养早餐工作得以顺利开展。在总结经验的同时我们也发现存在诸多困难和问题：一是硬件设施配备还不完善，学生就餐场所有限，牛奶等只能在教室就餐，很不卫生。二是鸡蛋牛奶运输过程中损坏率高、质量检测较为困难。供货商提供的鸡蛋没有生产日期和保质期及检验检疫报告，对鸡蛋保质截止日期难于确定。三是学生对鸡蛋、牛奶等出现厌食反应，应调整供餐结构和模式。

四、工作打算

1、进一步加大监管力度，充分发挥各个工作机制职能作用，确保营养早餐工作扎实有效的进行。

2、进一步了解学生对当前早餐工作的反馈意见，针对问题及时研究调整。

实施学生营养餐以来，我校受到了广大学生、家长的好评，学生食用垃圾食品的状况也得到了极大的改善。减轻了家长的负担，培养了学生的节约意识。对学生的控辍保学工作起到了积极的促进作用。改善了学生的生活质量，优化了营养结构，增强了学生的体质健康，促进学生的营养均衡。

回顾前一阶段营养餐管理工作，我校经历了领会政策，宣传动员、建章立制、制定方案、检查实施、整改完善等阶段，但是我们离上级的要求还有一定的差距。我们将在以后的营养餐工作中以“营养、安全、卫生”作为我们的目标，把这项惠民工程更好的实施下去。

二〇一六年十二月二十日