小学学校营养餐就餐管理[大全]

第一篇：小学学校营养餐就餐管理[大全]

三叉河小学学生食堂就餐管理办法

为进一步规范学生就餐行为，落实教育局有关“学生营养午餐”文件精神，切实实施好我校营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，使每个学生做到“按时就餐，有序就餐，安静就餐，节约就餐，卫生就餐”，逐步养成文明就餐习惯，特制定本办法。请遵照执行。

一、要求和职责

（一）学生排队要求：

1．在上午最后一节课下课铃响后，各班在课任老师的组织下在洗漱池洗手。

2．各班由班主任负责班干部带领，整班按固定路线有秩序地前往餐厅。做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。

3．各班按先后顺序行进。途中，两班不得并行。

4．因各种原因未能及时随队前往就餐的学生，不能急速奔跑，必须就近排到队伍的最后面。

5．学生进入餐厅文明有序，做到队伍不松散、不奔跑。

（二）值日教师打饭菜的职责：

1．值日教师提前3—5打钟到餐厅等待打饭菜。2．打饭坚持“少打多添”的原则，减少不必要的浪费。3．打的过程中，尽量做到饭菜打发均匀，不掉餐桌凳和地上，保持餐厅整洁卫生。

（三）学生就餐要求：

1．在指定的座位就坐，不随意换位，不大声讲话，不用勺子敲打餐盘。

2．文明就餐，不能边吃边讲话。

3．节约粮食，杜绝浪费，无特殊原因饭菜要吃完，不偏食、不挑食。

4．保持桌面干净，如不小心将饭菜掉在地上须及时清理。5．就餐完毕，到指定的位置倒剩菜剩饭。

6．用餐后及时离开餐厅，不得在餐厅逗留，严禁在餐厅内追打嬉闹，保持餐厅安静。

二、就餐管理

（一）班主任管理

1．做好《食堂就餐管理办法》的宣传、落实工作。2．各班班主任随班就餐，对本班学生就餐进行全程管理。3．各班班主任需带队进食堂，就餐时跟班监控，待习惯养成后要及时关注本班学生就餐情况。

（二）教师管理

1．上午最后一节课的任课教师要及时组织学生到洗漱池洗手到食堂排队打饭菜。

2．班主任外出或其他原因，委托其他教师认真做好班级就餐管理。

三、后勤保障及其他方面

1、校务主任做好营养餐的尝试及留样工作。2．安排学生就餐座位，利于学生就餐。

3．安排好学生倒剩菜饭位置，避免学生随地乱倒。4．在食堂醒目位置制作学生就餐提示牌和营养餐食谱，提醒学生提前做好就餐计划。

三叉河小学

第二篇：望谟县学校营养餐管理

望谟县学校营养餐管理《厉行“勤俭节约”

响应“光盘行动”》倡议书

亲爱的同学们：

我们作为一名学生应倡导节约粮食的良好风气，为了我们的美好校园和生活,特此发出学校营养餐管理《厉行“勤俭节约”

响应“光盘行动”倡议:

1.珍惜粮食,适量用餐,避免剩餐,减少奢侈浪费。

2.不攀比,以节约为荣,浪费为耻。

3.吃饭时吃多少盛多少,不扔剩饭剩菜。

4.提醒身边的同学和朋友,积极制止浪费粮食的现象。

5.做节约宣传员,向同学、亲人、朋友宣传节约粮食。

6.积极参加文明餐桌行动,营造节俭用餐的良好风气。

《厉行“勤俭节约”

响应“光盘行动”》体现的是学生品质和责任。我们都是祖国的栋梁和未来的接班人,每个同学都要从现在做起,从生活习惯开始,从细微处做起,从节约粮食做起,争做节约粮食的传播者、实践者和示范者,用实际行动参与到节约粮食的行动中来,让节约引领风尚,共同为建设文明、清洁优美的校园作出应有的贡献!

第三篇：学生营养餐就餐管理办法

陇县实验中学学生“营养餐”就餐管理办法

为进一步规范学生就餐行为，落实省市及县教育局有关“学生营养餐”文件精神，切实实施好我校营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，使每个学生做到“按时就餐，有序就餐，安静就餐，节约就餐，卫生就餐”，逐步养成文明就餐习惯，特制定本办法。

一、要求和职责

（一）学生排队要求：

1．在就餐规定的时间内，各班在班主任、班干部组织下按学校的要求在指定位置排队，做到静、齐、快。

2．各班由班主任负责，整班按固定路线有秩序站队。做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。

3．各班以两列纵队，按先后顺序就餐。

4．因各种原因未能及时随队前往就餐的学生，不能急速奔跑，必须就近排到队伍的最后面。

5．学生进入餐厅文明有序，做到队伍不松散、不奔跑。

6、各班学生就餐由生活委员负责清点人数在窗口有序的打饭。

（二）学生就餐要求：

1．各班在指定的位置就餐，不随意乱跑，不大声讲话，不用筷子敲打餐盘。

2．文明就餐，不能边吃边讲话。

3．节约粮食，杜绝浪费，无特殊原因饭菜要吃完，不偏食、不挑食。4．保持饭场干净卫生，如不小心将饭菜掉在地上须及时清理。5．就餐完毕，到指定的位置倒剩菜剩饭，自己清洗碗筷，不拥挤、不推搡、不插队，不乱倒饭菜。

6．用餐后不得在餐厅逗留、玩耍；严禁在餐厅内追打嬉闹，严禁将可以携带的饭菜带出餐厅。

二、就餐班主任管理

1．做好《食堂就餐管理办法》的宣传、落实工作。2．班主任带领本班学生有序到饭堂就餐，对本班学生排队、就餐、安全等直接负责，并进行培训和指导。

3．班主任外出或其他原因，委托好副班主任做好班级就餐管理。

三、生活管理员管理

1、生活管理员提前5分钟到岗，做好准备工作。

2、生活管理员在窗口维持学生打饭秩序。

四、监督检查

1、每天由值周人员进食堂检查指导学生就餐情况，并把存在问题及时反馈。

2、总务处工作人员和值周教师组织值日学生每天对学生就餐进行监督检查。凡违反上述各项要求的，每项扣2分/次，上限为10分，纳入班级考核。

四、后勤保障及其他方面

1．卫生工具在指定位置有序摆放。2．安排学生就餐座位，利于学生就餐。

3．安排好学生倒剩菜饭位置和路线，避免学生进出产生交叉。4．明确各班就餐座位。

5．在食堂醒目位置制作学生就餐提示牌和营养餐食谱，提醒学生提前做好就餐计划。

陇县实验中学

2018年09月01日

第四篇：学生营养餐就餐管理办法(精)

水泉小学学生食堂就餐管理办法

为进一步规范学生就餐行为,落实教育局有关“学生营养午餐”文件精神,切实实施好我校营养餐工作,提高学生营养水平和身体素质,使每个学生做到“按时就餐,有序就餐,安静就餐,节约就餐,卫生就餐”,逐步养成文明就餐习惯,特制定本办法。请遵照执行。

一、要求和职责(一学生排队要求: 1.在上午最后一节课下课铃响后5打钟内,各班在班主任组织下在教室外洗手。2.各班由班主任负责班干部带领,整班按固定路线有秩序地前往餐厅。做到不提前、不延后,学生不脱离本班队伍,不大声喧哗。

3.各班按先后顺序行进。途中,两班不得并行,队伍一直要保持到本班餐桌前。4.因各种原因未能及时随队前往就餐的学生,不能急速奔跑,必须就近排到队伍的最后面。

5.学生进入餐厅文明有序,做到队伍不松散、不奔跑。(二打饭菜学生的职责: 1.各班打饭菜学生提前3—5打钟到餐厅等待打饭菜,要求在本班同学到餐厅前打好饭菜。

2.打饭坚持“少打多添”的原则,减少不必要的浪费。

3.打的过程中,尽量做到饭菜打发均匀,不掉餐桌凳和地上,保持餐厅整洁卫生。4.饭菜打完后,打饭菜学生要及时清理掉在餐桌、凳和地上的饭菜,餐桌凳要用干毛巾擦干净,要保证每处同学都能坐得下来。

5.打饭菜学生在做好各项用餐准备后,在餐桌就坐,安静等待同学一起就餐,不大声喧哗、走动。

(三学生就餐要求: 就餐前: 1.在指定的座位就坐,不随意换位,不大声讲话,不用筷子敲打餐盘。2.文明就餐,不能边吃边讲话。

3.节约粮食,杜绝浪费,无特殊原因饭菜要吃完,不偏食、不挑食。

4.保持桌面干净,如不小心将饭菜掉在地上须及时清理,自己的桌面自己清。就餐后: 1.就餐完毕,有序排队,到指定的位置倒剩菜剩饭,双手端餐盘,不拥挤、不推搡、不插队。

2.用餐后及时离开餐厅,不得在餐厅逗留,严禁在餐厅内追打嬉闹,保持餐厅安静。

3.学生一律在餐厅内就餐,吃完后方可离开座位,严禁将可以携带的菜带出餐厅吃。

4.学生在就餐后不得到食堂门口玩耍、观望。

二、就餐管理(一班主任管理

1.做好《食堂就餐管理办法》的宣传、落实工作。2.各班班主任随班就餐,对本班学生就餐进行全程管理。

3.各班班主任需带队进食堂,就餐时跟班监控,待习惯养成后要及时关注本班学生就餐情况。

(二教师管理

1.上午最后一节课的任课教师要及时让打饭菜的学生到食 堂,并准时下课,方便学生按时就餐。

2.班主任外出或其他原因,委托其他教师认真做好班级就餐管理。

三、监督检查(一主任检查

每周由后勤主任不定期进食堂检查指导学生就餐情况,并把存在问题及时在值周工作中反馈。

(二学校检查

管理员和值周教师每天对学生就餐进行监督检查。凡违反上述各项要求的,每项扣2分,纳入班级考核。

四、后勤保障及其他方面 1.卫生工具在指定位置有序摆放。2.安排学生就餐座位,利于学生就餐。

3.安排好学生倒剩菜饭位置和路线,避免学生进出产生交叉。

4.在食堂醒目位置制作学生就餐提示牌和营养餐食谱,提醒学生提前做好就餐计划。

水泉小学

2012.8.30

第五篇：学校营养餐工作总结

学生营养餐管理员工作总结

学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月1日再次开展学生营养餐工程以来，非常重视学生营养餐管理工作，现对我校学生营养餐工作主要做法总结如下：

一、建立健全机构

我校始终把学生营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长的学校营养餐工作领导小组。做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作，确保学生营养餐按时、足额享用。

二、健全管理制度，制定工作职责

为了确保我校学生营养餐管理工作制度化、规范化，我校制定了各种具体的管理制度，并把食堂的各种规章制度上墙。制定营养餐相关管理人员岗位职责，并签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中，对不按有关规章制度执行的人员，严格责任追究。

三、强化 “两个安全”

（一）是食品安全。“民以食为天、食以安为先”

1、学校严把食品采购关，采购时注意厂家的资质、食品的质量、有效期、保质期，并进行索证、索票，采购回来的食品经专职人员验收，并对生产产家、生产日期、保质期进行登记，杜绝“三无”食品进食堂。

2、严把食品储存关，储藏室配备必需的防盗、防火、防潮、防鼠设施，食品摆放整齐、规范合理。

3、严把加工关、安全检查关，对要进行加工的食品，食堂管理员每天早上到食堂对食品加工进行监督、检查，确保食品加工的卫生、安全，对牛奶等容易变质的食品，在分发过程中要求工作人员一定要认真，注意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象；熟食加工一定要达到熟透。

4、严把取样关，按要求做好食品留样，做到食品留样48小时备检制，确保食品的安全。

5、严把食品食用关。我校实行营养餐工作人员陪餐制，经过陪餐人员食用无异常后，方可配发给学生食用。

（二）是资金安全。我校学生营养餐改善计划工作有专用账本，有专职人员管理，营养餐资金做到专款专用，专项核算，实现“0”利润操作，并在校内公示，接受监督，保证每一分钱都吃到孩子的嘴里。

四、做好宣传教育工作

为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义，我校对各种管理人员做好培训工作。并通过黑板报、校园广播、升降旗集会等对学生进行宣传教育，同时学校也向学生做出保证，让他们吃到安全、卫生、营养、热乎、可口的食物。

五、做好档案管理工作

食堂专职管理人员到食堂进行监督检查，并做好各种记录，对各种材料进行分类归档保存，留备检查。

六、做好信息公示工作

学校对各班级享受营养餐人数，每日食谱，营养餐食物采购清单（包括品种、单价、数量、总价到经手人、验货人、供货人、联系电话等详细记录），营养餐收支情况，实行信息上墙公示，接受学生和家长的监督。