美国最全虾蟹类图谱及介绍推荐收藏

第一篇：美国最全虾蟹类图谱及介绍推荐收藏

美国最全虾蟹类图谱及介绍推荐收藏

Abalone 鲍鱼

学名（科学命名）：Haliotis cracherodii（花斑鲍）Haliotis rufescens（红袍鲍）

俗名（市场名）：鲍鱼，红袍鲍，加利福尼亚鲍鱼，花斑鲍，阿拉斯加鲍鱼

个体大小：红袍鲍：野生的多为15-20厘米；养殖的多为6-9厘米。花斑鲍一般8-12厘米

产品形式：鲜活，冷冻，单冻鲍鱼肉

保存处理： 离水后活鲍鱼可生存24-36小时。活鲍鱼应置于水温在摄氏15-16度的海水养殖箱中

主要产地： 加利福尼亚，阿拉斯加

主要捕捞方式： 养殖。为了保护产品资源，在加州和阿拉斯加的商业捕捞已于1998年全面停止

捕捞季节：养殖鲍鱼壳全年供应

Geoduck 象拔蚌

学名（科学命名）：Panopea generosa

俗名（市场名）： 象拔蚌，皇帝蚌

个体大小：最大可达5公斤，平均大小为800g至1000g

产品形式： 鲜活；或者冷冻真空包装

保存处理： 鲜活象拔蚌在摄氏3-6度潮湿环境下可存活5-7天。重新放入水中可再生存不超过7天

主要产地： 华盛顿州，阿拉斯加

主要捕捞方式： 潜水捕捞

捕捞季节：华盛顿州：全年；阿拉斯加：每年第四个季度，持续约一个月

Blue Crab 蓝蟹

学名（科学命名）：Callinectes sapidus

俗名（市场名）： 蓝蟹、游蟹、游水蟹

个体大小： 0.11-0.45公斤左右

产品形式： 10公斤盒装冷冻整蟹。去脏冷冻软壳蟹以一打（12只）销售

保存处理： 经适当镀冰衣处理，冷冻蓝蟹可保存达一年时间

主要产地： 路易斯安那，弗尼吉亚，马里兰，北卡罗林纳

主要捕捞方式： 诱捕箱

捕捞季节：全年。4月至10月的暖水期是主要捕捞期

Dungeness Crab 珍宝蟹

学名（科学命名）： Cancer magister

俗名（市场名）：珍宝蟹

个体大小： 500g至1500g

产品形式： 鲜活；罐装；冷冻

保存处理： 在摄氏2至4摄氏度的湿润环境下离水活蟹可生存24至36小时。新鲜整只蟹在摄氏零度可放置一周。经适当镀冰衣处理的整只熟蟹，蟹件和蟹肉可储存一年

主要产地： 北加利福尼亚，俄勒冈，华盛顿州，阿拉斯加，不列颠哥伦比亚

主要捕捞方式： 诱饵箱捕捞

捕捞季节：外海捕捞：北加州为12月1日至6月15日，俄勒冈州为12月1日至7月15日；华盛顿州为12月1日至9月15日，州内海捕捞为全年；阿拉斯加：东南部6月至11月；中部：5月至12月

King Crab 帝王蟹

学名（科学命名）：Paralithodes camtschaticus（红色帝王蟹），Paralithodes platypus（蓝色帝王蟹），Lithodesaequispinus（棕色或金色帝王蟹）

俗名（市场名）： 阿拉斯加帝王蟹，皇帝蟹

个体大小： 可达10公斤，通常为3-4公斤

产品形式： 冷冻制品：蟹段，蟹腿和蟹钳；烈壳蟹腿及蟹钳。新鲜制品：蟹段，蟹腿和蟹钳；鲜活

保存处理： 活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜皇帝蟹货架存活期为一周；解冻蟹为三天。冷冻蟹可置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。

主要产地： 阿拉斯加：白令海和阿拉斯加东南部海域

主要捕捞方式： 诱捕箱

捕捞季节：白令海区域：红色和蓝色帝王蟹为9到10月，金色帝王蟹为全年；阿拉斯加东南海域：11月为红色帝王蟹，2月为金色帝王蟹

Snow Crab 雪蟹

学名（科学命名）：Chionoecetes bairdi，Chionoecetes opilio

俗名（市场名）： 雪蟹，皮匠蟹，皇后蟹

个体大小： 都为1000-2000g左右

产品形式： 鲜活；冷冻

保存处理： 活蟹离水后只能存活大概24小时。经恰当镀冰衣处理的冷冻蟹段可保存一年

主要产地： 阿拉斯加

主要捕捞方式： 诱捕箱

捕捞季节：白令海多为1月15日开始直至配额完成American Lobser 美国龙虾

学名（科学命名）：Homarus americanus

俗名（市场名）： 龙虾，缅因龙虾

个体大小：通常为0.5-1公斤，最大可达20公斤

产品形式： 鲜活，冷冻

保存处理： 大多活龙虾以海藻或浸有海水的保质加胶冰包装于25-50磅包装箱。

主要产地： 美国东北各州

主要捕捞方式： 诱捕箱

捕捞季节：全年，其实7月至10月是美国龙虾的捕捞旺季

Spiny Lobster 刺龙虾

学名（科学命名）：Panulirus interruptus加利福尼亚龙虾 Panulirus argus 弗罗里达龙虾

俗名（市场名）： 刺龙虾，岩龙虾，加勒比刺龙虾，佛罗里达刺龙虾，加利福尼亚刺龙虾

个体大小： 500g至2.5公斤

产品形式： 鲜活或冷冻整只熟龙虾

保存处理：龙虾离水后若置于寒冷潮湿环境中可存活24至36小时。

主要产地： 弗罗里达，加利福尼亚

主要捕捞方式：笼捕箱

捕捞季节：弗罗里达一般为7月至次年3月；加利福尼亚一般为10月至次年三月

Oysters 牡蛎

学名（科学命名）：Crassostrea gigas 太平洋牡蛎 Crassostreavirginica 大西洋牡蛎

俗名（市场名）： 多以各自产地命名

个体大小： 太平洋牡蛎一般为6.5至15厘米；大西洋牡蛎一般多为7.5至10厘米

产品形式： 鲜活，冷冻

保存处理：鲜活的牡蛎应置于2至4.5度的湿润环境下。

主要产地： 华盛顿州，俄勒冈州，加州，路易斯安那州

主要捕捞方式： 悬浮和底层养殖

捕捞季节：全年

Sea Scallop 扇贝

学名（科学命名）：Placopecten magellanicus

俗名（市场名）： 扇贝

个体大小：多为10-45g

产品形式： 冷冻。有单冻和块冻扇贝肉

保存处理： 块冻的保质期为9个月，单冻产品6个月

主要产地： 美国东北部，阿拉斯加

主要捕捞方式： 捞网

捕捞季节：全年，尤其在4月至9月为捕捞高峰

Sea Cucumber 海参

学名（科学命名）：Parastichopus californicus（红海参）Cucumaria frondosa（北大西洋海参）

俗名（市场名）： 海参，加州海参

个体大小：平均为7至10厘米

产品形式： 冷冻生海参肉，干制海参皮

保存处理： 冷冻海参肉在摄氏零下20度时可完好保存一年

主要产地： 缅因，阿拉斯加州，加利福尼亚州

主要捕捞方式： 潜水捕捞，捞网

捕捞季节：缅因多为10月至次年6月，阿拉斯加多为10月至次年4月

Coldwater Shrimp 冷水虾

学名（科学命名）：Pandalus borealis（北极虾），Pandalus jordani（乔氏长额虾）Pandalus platyceros（点虾）Pandalus hypsinotus（黑条虾）

俗名（市场名）： 冷水虾，北极甜虾，北方粉红虾，边纹虾

个体大小：活体重量一般为3-10g之间

产品形式：冷冻，整只生虾或者虾仁

保存处理： 经恰当镀冰衣处理的冷水虾可保存9个月

主要产地： 俄勒冈州，华盛顿州，北加州，缅因州，阿拉斯加州

主要捕捞方式： 拖网捕捞

捕捞季节：西海岸地区多为4月至10月，缅因多为12月至5月，阿拉斯加多为10月至2月

Warmwater Shrimp 暖水虾

学名（科学命名）：Penaeus aztecus（棕虾），Penaeus setiferus（白虾），Penaeus duorarum（粉红虾）

俗名（市场名）：墨西哥湾虾，棕虾，白虾，粉红虾。通常冠以产地所在州名，如德克萨斯白虾，德克萨斯棕虾等

个体大小：带壳去头虾为每公斤20-130个，去壳虾仁为每公斤100至250个

产品形式： 冷冻，带尾虾；虾仁等

保存处理： 经适当镀冰衣后可保存9至12个月

主要产地： 德克萨斯，路易斯安那，弗罗里达，佐治亚，北卡罗莱纳和南卡罗莱纳

主要捕捞方式： 拖网，也有少量池塘养殖

捕捞季节：全年

Squid 鱿鱼

学名（科学命名）：Loligo opalescens加州鱿鱼，Loligo pealii长翼鱿鱼，Illex illecebrosus 短翼鱿鱼

俗名（市场名）： 加州鱿鱼，冬鱿鱼（长翼鱿鱼），短鱿鱼（短翼鱿鱼）

个体大小：加州鱿鱼：45-65g;长翼鱿鱼60-100g；短翼鱿鱼100-300g

产品形式： 冷冻，整只

保存处理： 冷冻鱿鱼在摄氏零下18度以下可保存至多18个月

主要产地： 加利福尼亚及美国东北部

主要捕捞方式： 围网和拖网

捕捞季节： 中加州为5至9月，南加州为11至3月，东北部基本可全年捕捞

Whelk/Seanail 海螺（峨螺）

学名（科学命名）：Busycotypus canaliculatus（沟螺，亦称滑壳螺），Busycon carica（科诺比海螺），Neptunea pribiloffensis（普瑞比罗夫海王螺），Kelletta kelletii（凯勒特海螺）

俗名（市场名）： 海螺，峨螺，风螺

个体大小：最大可达18厘米，平均为7至10厘米

产品形式： 冷冻生品

保存处理： 冷冻海螺肉在摄氏零下20度时可完好保存一年

主要产地： 弗尼吉亚，北卡罗莱纳，加利福尼亚，阿拉斯加

主要捕捞方式： 诱捕箱，拖网

捕捞季节：4月至11月

转载要求及格式

第二篇：虾和蟹教案

课题：虾和蟹

（一）课时：1课时 执教者：赵黎

教学目标:：

1、提高学生对自然界的认识，通过收集和观察虾和蟹的图片等资料，使学生了解它们的外形、色彩、动态等造型表现因素。

2、赏析各类表现虾和蟹的艺术作品，提高审美能力，激发创作热情。

3、能根据自己的个人感受，大胆画出有情趣、有个性的作品。

教学重点：对虾和蟹进行多角度的观察，充分表现它们的形态特征和细节。

教学难点: 用适合自己的方法大胆表现自己眼中的虾和蟹的独特形象。课前准备：教师：虾和蟹图片与视频、多媒体课件等。

学生：收集虾和蟹的资料、涂色工具、勾线笔等。

教学过程：

一、谜语导入

小朋友，你们喜欢猜谜语吗？（喜欢）老师为你们准备了两个谜语，看谁能最快猜出谜底是什么！

出示谜语：

1、驼背老公公，头上顶着葱。掉进开水里，浑身红通通。（虾）

2、剪刀一双,尖刀八把,身披铠甲,横行天下。（蟹）（出示谜底和图片）

小朋友可真聪明，马上就猜出来了，它们就是虾和蟹。我们来观察虾和蟹，一起走进这个神奇的世界。

你们喜欢这两种长得怪模怪样的小动物吗？（喜欢）这节课,我们就来跟虾和蟹交朋友好不好?(好)揭示课题:虾和蟹

二、讲授新课

1、了解虾、蟹文化

知识竞答

（1）螃蟹是怎么走路的？小朋友们能学一学吗？（2）虾和蟹煮熟了是什么颜色？

（3）螃蟹和虾生活在哪里？

2、交流虾、蟹的知识

(1)虾和蟹的家族非常庞大，他们有的生活在河里还有生活在海里。（欣赏图片）(2)小朋友，你们知道虾和蟹的全身由哪些部分组成吗？

3、欣赏艺术作品中的虾和蟹，了解不同的表现手法

虾和蟹长得可真是有趣！让我们一起走进“小画廊”，看看大师和小朋友的笔下的虾和蟹又是怎样的吧！

a、齐白石的虾和蟹（水墨画,运用浓淡变化的笔墨，把虾和蟹的形态、动态描绘得简练而生动）

b、学生作品（色彩鲜艳，形态夸张，有故事情节）

4、教师示范。

5、尝试画画虾和蟹，学生画画，教师巡回指导

6、展示学生作业

7、作业展评

8、拓展

a、阳澄湖大闸蟹

我们江苏是鱼米之乡,河流湖泊众多,水产资源非常丰富,吃虾吃蟹早已成为一种习俗。秋高气爽，正是螃蟹上市的黄金季节, 特别是阳澄湖的清水大闸蟹（课件出示图片），青背、白肚、金爪、黄毛、体壮，肉质细嫩鲜美，享有“蟹中之王”的美称。你们吃过阳澄湖大闸蟹吗?味道怎么样?（鲜、嫩„„）

b、盱眙龙虾

除了阳澄湖大闸蟹，我们江苏盱眙还有一种水产品非常有名气，知道是什么吗？（龙虾）颜色和味道又如何呢？（鲜、香、辣„„）盱眙还有个“龙虾节” „„

小朋友，今天我们认识了虾和蟹两位长得非常奇特的朋友，它们给我们带来了很多的乐趣。其实呀，我们江苏还有许多著名的水产品（课件出示图片）,只要我们人人注意环境保护,使水资源不受污染,相信我们的餐桌上将有更多更丰富的水产品,让大家享尽口福!

第三篇：虾蟹生物学试题

1、头胸甲：虾头胸部的背面及两侧包被的一片甲壳称谓头胸甲。

2、额角（额剑）：头胸甲的前端中央突出形成，它是防御、攻击的武器。

4、口器：由大颚、小颚和颚足共同组成的咀嚼器官为口器，与摄食有关，蟹为口框。

5、尾扇：由尾肢和尾节组成，既可以在在游泳时司身体之升降，也有强大的拨水弹跳能力，在遇敌时能急剧后退，避免受到袭击和伤害。

6、肢鳃：根据鳃的着生位置，把着生在胸部附肢底节上，无鳃轴鳃丝之分的鳃称为肢鳃。

7、侧鳃：根据鳃的着生位置，把着生在胸部附肢的基部上方身体侧壁上的鳃称为侧鳃。

9、足鳃：根据鳃的着生位置，把着生在胸部附肢底节上具鳃轴的鳃称为足鳃。

10、精荚：包被精子的豆荚状鞘，分为豆状估和瓣状体两部分。

11、体长：将虾体拉直后，眼柄基部到尾尖的长度即为体长。

12、全长：将虾体拉直后，第一触角基部到尾肢的长度即为全长。

13、触角板：第一触角的腹甲称为触角板，也叫触角腹甲。

14、胃磨：虾的贲门胃内壁，有许多角质的小齿形成的，可进一步磨碎食物功能的组织称为胃磨。

15、纳精囊：雌性交接器又称纳精囊，位于第四及第五步足基部的腹甲上。

16、雄性附肢：雄性对虾在第二对游泳足内肢内侧各有一个细小的突起，称为雄性附肢。

17、雄性交接器：由第一对游泳足的内肢连合组成的雄性生殖器官称为雄性交接器。

18、棒状体：在卵子产出后即向卵外排出包被卵子表面的身在短棒状胶质物体称为棒状体，也称周边体。P3919、螯足：蟹的第一对胸足呈螯状称为螯足。

21、自切：蟹的附肢在受到强烈刺激或机械损伤时会在附肢基节和座节关节处断落，称为自切。

22、X一器官窦腺：由脑发出的视神经在眼柄内呈分节膨大，分别称为终髓、内髓和外髓，在外髓和终髓上有几处神经分泌细胞群，每个细胞群都发出一条神经纤维束最后聚于一处形成窦腺，这几处神经细胞群和窦腺合称为X一器官窦腺。激素是X一器官分泌的，经纤维束减至窦腺，窦腺是释放中心。P3723、尖脐：雄蟹腹部呈三角形，第三、四、五节相愈合。

24、圆脐：雌蟹腹部宽大，呈圆形，分七节。

25、假螯（亚螯）：掌节宽扁，基部有一大刺，指节形镰刀，组成一个类似钳状结构，但无螯功能，这个称为假螯也叫亚螯。

26、肢芽期：胚胎依次出现第二触角原基、大颚原基及第一触角原基，此时胚胎可见三对原基隆起。

27、膜内无节幼体期：胚胎发育过程中，第二触角、大颚分出内、外肢，肢端着生刚毛；胚体前端腹面中央出现红色眼点，胚体在卵膜内逐渐转动。如何鉴定日本对虾：

答：日本对虾主要特征：额角侧沟（脊）长，伸至头胸甲后缘附近，有中央沟，且深而长，额角沟和额角脊，额角沟后端显著呈双叉形，有肝脊，身体有横斑，额角侧沟窄而深，窄于额角后脊，封闭型纳精囊，纳精囊方袋形，前缘横开口，雄性交接器中叶顶端之突起大，弯向腹面。

4.虾类的X-器官、窦腺，位于虾蟹类动物的眼柄内，合称x-器官—窦腺复合体，神经细（腺体是一种神经一血器官），后接索器存在于游泳虾类（十足目，口足目二类甲壳动物），位于围咽神经节处，由该神经分支扩张而成，亦为神经一血器管。，围心器：多见于爬行虾蟹类，位于围心腔内侧壁，横跨围心腔上方，处于腮静脉的周围。包含神经内分泌细胞、周边神经内分泌细胞、连接神经纤维以及来自胸部和腹部各神经分泌细胞的终端。，Y-器官：非神经内分泌器官，来源于外胚层，不同种类形状各异，位置不同。，X-器官年主要分泌物是MZH和GHH，前者抑制y-器官蜕皮激素的分泌，后者抑制性腺发育。，后接索器和围心腔神经内分泌产物主要为各种胺类和多肽类。用于控制色活动，促进心脏功能及呼吸活动，此外还参与渗透压和离子调控过程。，Y-器官的主要分泌物为脱皮激素，主要成分为20—羟蜕皮酮及共同产物。

5.虾蟹的异同：虾蟹类均为甲壳动物，蟹类是十足中短尾类的种类，虾类为多种甲壳支物类群的总称，对人类经济价值较高的甲壳类大多属于十足。十足从形体上分：（1）虾形动物，体修长，腹部发达，有游泳虾类和爬行虾类。

（2）蟹形动物，多扁平腹部不发达或退化。蟹和虾不同，蟹的身体是背腹扁平的，腹部明显退化，折与头胸部的下方。与虾一样，蟹有20（21）体节，分为头部，胸部和腹部，头胸部愈合，其背面有头胸甲，其表面起伏不平，形成若干区域，这些区和内脏器官的位置相适应。

6.蜕壳活动的调节：X—器官窦腺作用：（1）有一种激素能抑制壳素，阻碍营养物质和钙质的贮存，因此这种激素的多寡之间关系到蜕壳间期的长短。（2）有一种激素，抑制Y—器官的作用，当蜕壳周期已进入蜕壳前期时，能加速蜕壳前期各生理活动的进行。（3）有一种激素能控制对虾蜕壳后进入虾体内的水分量，使虾的体积不会盲目增大。Y—器官作用：分泌促进蜕壳的激素。

7.蚤状幼体和糠虾幼体的特征：蚤状幼体：体分为头胸部与腹部，分节明显，出现复眼，颚足双枝型为运动器官，后期尾肢生出，形成尾扇。蚤状幼体亦为浮游生活，开始摄食，多为滤食性，后期始具捕食能力。糠虾幼体：腹部发达，出现腹肢，胸肢双肢型，营浮游生活。捕食能力强。龙虾类，螯虾类的初孵幼体即糠虾幼体，龙虾类的糠虾幼体又称叶状幼体。

第二课Iron deficiency is very common among womenaffecting one in four female teenagers and one in five women aged 18 to the even greater among active women, affecting up to 80 percent of female endurance athletes.This means, Lyle says, that "too many women ignore the amount of iron they;.Women of child-bearing age are at greatest risk, since their monthly bleeding is a major source of iron , many health-conscious women increase their risk by rejecting red meat, which contains the mosttheir diet in an effort to control weight, they may not consume enough iron-rich food, 第三课Commitment among parents is a key ingredient in the Hyde.For the student to gain , parents also must agree to accept and demonstrate the school's philosophies and outlook.The parents agree in writing to meetin one of 20 regional groups, go to a yearly three-day regional retreat, and spend at least three times a year in , discussion groups andat Bath.Parents of Maine students have an attendance rate of 95% in the many sessions.Joe andwhen they see their parents making similar efforts.The biggest obstacle for many parents, they say, is to realize their own weaknesses.第四课 In the mid-1870s, French artist Frederic Auguste Bartholdi was , a monument celebrating US independence and the France-America alliance.At the same time,a woman whom he had met in Canada.His mother could not approve of her son's affection for a woman she had never met, but Bartholdiand married his love in 1876.第五课Time seems to stand still.In the total silence, I feel my own pulse quicken and hear my breathing as it begins to match hers, breath for uneven breath.Our eyes meet and somehow, together, we become aware that this is a special moment between two Her long fingers curl easily around my hand and I nod my head slowly, smiling.Without words, through yellowed eyes, I receive my thank you and her eyes slowly close.第六课Although scientists still cannot predict earthquakes, they are learning a great deal about how the large plates in the earth's crust move, the stresses between plates, how earthquakes work, and the general probability that a given place will have an earthquake.Someday soon it may actually become possible to predict earthquakes However, even if prediction becomes possible, people who live in areas where earthquakes are a commonwill still have to do their best to prevent disasters by building structures that are resistant to groundcana great difference in saving lives and preventing the loss of homes.Education concerning how to survive an earthquake should be a major emphasis for all government programs and earthquake-related research projects.

第四篇：画画虾和蟹教案

苏教版第3册美术教案 课题：画画虾和蟹 课型：新授 执教：

教学目标：

1、引导学生从各个角度观察、了解虾和蟹的动作和外形。

2、画画它们奇特的相貌，可以多几个角度画一画。教学重难点：从多个角度观察虾蟹的相貌，并画一画。

教具准备：厨师帽子、课件、实物虾蟹、盘子图、胶棒、剪刀、小奖品。学具准备：彩笔、剪刀。

教学设计：

一、情趣导入。

小朋友们，欢迎你们来到海洋大饭店，我是这里的一级厨师。在这里你们将度过愉快的一天，不仅有玩，有吃，还有画呢！

下面就请小朋友们跟着我来参观一下我们饭店的“水族馆”吧！

二、引导、实践。

1、首先看看我们熟悉的螃蟹吧。（播放课件）

2、看了威武的螃蟹，相信小朋友们还想看店别的吧！俗话说：大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米。那我们就来看看可怜的虾子吧。（播放课件）

3、刚刚我们欣赏了“水族馆”里的虾和蟹，下面就让我们来亲近一下真实的它们吧。（出示实物虾、蟹）

（1）出示蟹：小朋友们仔细观察一下它的身体是怎样的？（象太阳）步脚和钳脚呢？（步脚爬行，钳脚进食、防卫）[同学们自由发言] “鱼有鱼路，虾有虾路，横爪一路”。哪个小朋友想来模仿一下威武的螃蟹走路啊？（请两位同学上台表演）过渡：看完了螃蟹，再来看看虾子吧。

（2）出示虾：虾子分为头、身体、尾巴三部分。头上有一对触角；身体有五

个环节，顶端有一对钳脚，有步脚五对，每节下面有游泳用的桡脚；有一个扇形的尾巴。

看了这么有趣的虾子，我们一起来学学虾子爬行好不好？

4、小朋友们今天开心吗？那我们一起来画画它们好不好啊？

出示课题：画画虾和蟹

5、老师想请小朋友们也来画画各种各样的虾和蟹，做一份“海鲜大餐”，献给我们的“十运”运动员，也献给在座的老师，好不好啊？（播放音乐作画）作业：选择你觉得有意思的角度画画虾蟹的奇特相貌，可以换几个角度多画几只。

三、作业展示，师生评价。

1、出示盘子图。

2、将学生作品剪下，贴于盘子上展示、评价。

小朋友们，你们通过自己的双手烹饪出了这么美味的菜肴。你们看看谁的虾蟹画得最棒？（师生评价，奖励）

四、知识小问答：你们知道螃蟹为什么总是横着走呢？

五、拓展成语：横行霸道

第五篇：第十三课 虾和蟹

第十三课 虾和蟹

（一）教学目标

1、引导学生关心身边的动物，学会观察，了解虾和蟹的形态特征。

2、学生通过大胆想象，用彩笔勾画出虾和蟹的形象，并能 联想其他生物形象，生动的表现出来。

3、在交流、表演、绘画等过程中培养学生合作探究的精神，发展自主学习的能力。

教学重点

结合多媒体，通过观察、欣赏、讨论，认识虾和蟹的外形特点，激发学生对大自然的探索欲望。教学难点

能生动刻画出虾和蟹的外形特征，并能以联想刻画出海里其他生物。教学准备

粉蜡笔、课件、铅画纸、头饰、蟹和虾、透明器皿 教学过程

一、设悬引趣 情境导入

师：小朋友们，今天王老师给大家带来了一种声音，大家猜一猜它是什么发出来的呢？（师播放多媒体大海的声音）（学生倾听，并竞猜）

师：对，是大海的声音。听！大海向我们唱起了欢乐的歌，小朋友们，你们喜欢大海吗？（课件出示大海的图片与音乐）生：喜欢。

师：为什么喜欢啊？

生：喜欢它的蔚蓝色，喜欢它很大很大的，喜欢海里有着各种的鱼……，学生们各抒己见。

师：好好，小朋友你们说的真好，（给个机会给王老师，也让老师说说，好吗？）我呀也非常喜欢大海，喜欢它的宽广，喜欢海底的美丽与神奇……，怎么样有没有兴趣去遨游一下这美丽又神奇的海底世界？ 生：好！学生异口同声。

师: 参观了美丽的海底世界，怎么样，你们有什么感受？（学生各抒己见……有的说：“我想把他们都画下来”，有的说：“海底里真美”）

师：说的真好，老师和小朋友们有一样的感受，我要告诉大家一个秘密，今天我请来了，海底里的两位朋友，你们想认识他们吗？ 生：想！

二、赏析激思 多维联想

师：仔细观察他们长得什么样？

师：谁来大胆的说说你观察到了什么？

师：小朋友们说的真好，你们观察的真仔细。对了，还记得在课前老师叫你们回家收集有关龙虾和螃蟹的资料，怎么样，谁来大胆地告诉大家你收集到的内容？ 师：看来我们二（1）班的小朋友们真好学，也真细心，对于螃蟹和龙虾的知识了解的真多。

师：老师也通过一些途径了解了他们的一些知识，我们一起来看一下。（师课件出示一些有关螃蟹和龙虾的内容介绍，给予学生了解）不过我还要考考大家，知道他们的好朋友是谁吗？（生各抒己见海里的各种生物）

师：是啊，他们的朋友很多很多，那些各种漂亮、奇特的鱼儿及海里的许多生物都是他们的好朋友，他们可真幸福！此时你心理有什么样的感受？

（学生们各抒己见，有的说：“海底里真美……有的说：我想把他们都画下来”）师：想不想用一种方法把那美丽的瞬间保留下来？ 生：想！

师：可以用什么样的方法呢？

（学生各抒己见，用照相的方法，还可以用绘画的方法等等）

三、欣赏启发 拓展思路 这一部分是本课的升华，利用多媒体向学生展示丰富的图片资料，能让他们接触更多、更新的联想创新，了解各种表现手法。

师：对啊，我们熟悉了它们，怎么样？有没有兴趣大显身手一番，来画画他们？（师出示完整的课题）学生异口同声：“有！”

师：好的，可怎么画呢？要不我先来给大家示范一下。（教师在黑板示范画虾）画的时候先把他们的主要特征描绘出来，还可以画出他们的动作来（一边说，一边画），然后加上它的眼睛，胡须等等。.（学生观察）

师：谁愿意来画画横行大将军——螃蟹？（请一名学生到投影仪上绘画，给予奖励）

师：知道了怎么从何着手来画，照样说，我们可以画了，可老师总觉得好像光他们两太孤单了，怎么样有没有什么办法？ 生：（各抒己见，谈谈他们的想法……）

师：对啊，我们可以为他们找来朋友，再舔画一些海藻，珊瑚之类他们玩耍、嬉戏的场所，这样一来，他们就不会孤单了。

（师学生课件范作出示），看，这些都是小朋友的作品，漂亮吗？ 生：漂亮。

师：不过，老师相信我们二（1）班的小朋友比他们画得还要好，有没有信心？ 生：有！学生兴趣高昂！

师：好，我们就来连手画一幅龙虾和螃蟹的美丽家园。

三、学生创作 体现个性

师出示作业要求：(课件出示)

（一）比一比，谁能最生动的把龙虾和螃蟹的外形特点和动作画出来。

（二）看看哪些小朋友为龙虾和螃蟹找来的朋友多，漂亮。

（三）看哪些小朋友想像新颖，能大胆绘画

（四）可一个人创作，也可几个人合作创作完成。

五、展评添趣 总结延伸

1、生自评、互评（学生大胆推荐自己的作品，用自评、互评来加强他们的学习创作信心和欲望）

2、教师点评，为每个小朋友送去一位朋友——头饰

师：小朋友啊，告诉你们一个秘密，刚刚在大家绘画的时候，一个很大的横行大将军跑到王老师身边来了，（师出示头饰，并戴在头上）它对我说它很想与王老师交朋友，我觉得

好开心，一下就同意了。它还说，他刚刚看到了小朋友们在课堂上的表现，不管在思考、回答、绘画上等等，都让它感到非常的棒，所以它带来了好多的好多的朋友，它们有个请求，想与大家做朋友，你们愿意吗？ 生：非常兴奋地说：“愿意！

师：它们早早地在你们刚刚画画的那个位置等你们了，赶快去找找！（学生兴奋的回到绘画原位的抽屉里去寻找，并高兴地带在头上）师：怎么样，开心吗？ 生：：开心！

师：要不我们一起来歌唱个《快乐颂》好吗？

1、集体歌唱律动游戏，《快乐颂》。

六、收拾与整理

第十三课 虾和蟹

（二）教学目的

以游戏的方式，营造故事氛围，让学生设计、制作、表现奇特的虾和蟹。教学重点

培养学生的感知力、思维能力、审美能力、评价能力，提高学生的美术素养，丰富学生的视觉世界。教学难点

如何运用有情趣的教学方式串联整个教学过程。教学准备 制作材料。教学内容

一、导入新课：

1．在上一节课中，你是怎样画和做虾和蟹的？

2．你有没有尝试想象一下形象独特的虾和蟹的形象？

3．试试看编一个关于虾和蟹的故事，它们的形象会是怎样的？

二、欣赏范作：

1．科幻电影中的龙虾和螃蟹显得那么可笑又可怕。2．螃蟹理发师利用了它的什么特点？

利用螃蟹壳做成酒店屋顶的外形，多么吸引人啊。3．一些利用虾或螃蟹的外形做成的小装饰品。4．这些虾兵蟹将多滑稽！古怪的身体，穿着坚硬的盔甲，瞪着突出的眼睛，挥舞着吓人的大钳子，好象来自《西游记》。你用想象力和画笔，编出了

什么离奇的故事？

三、大家一起来想象：

1．先来编个故事，故事里的虾和螃蟹是什么样儿的？ 2．你可以把他们画得很可爱，也可以画得有点可怕。3．构图新颖，想象力丰富。

四、学生绘画。小学美术：《画画虾和蟹》教案 教材分析：

学生认识虾和蟹是走进生活、描绘生活、创造生活的开始。学生对虾和蟹并不陌生，因此本课在虾和蟹的造型上并不感到困难。从自然上讲，是引导学生走进自然、认识自然的一个举措。虾和蟹是自然界中的小动物，通过学习虾和蟹，提高学生对自然界的认识，从心灵上与自然界产生^对面，达到与自然和谐。从儿童精神世界来讲，虾和蟹是造型怪异的动物，学生对新、奇、怪的事物有极大的好奇心和求知欲，能够充分激发学生的学习热情。

教学目标：

知识与技能：通过对虾和蟹不同角度的观察，了解它们的相貌、形态等造型表现因素，并能根据自己的个人感受，以故事画的形式创作出有情趣、有个性的作品。

过程与方法：本课以“直接揭题→自主探究→赏析激思→创作实践→激励拓展”的课堂教学模式为流程，以多媒体辅助教学为手段，创设自主创新的教学氛围，鼓励艺术创造。

情感、态度与价值观：通过本课的艺术实践活动，充分调动学生的创作潜能，发挥想象力，以绘画编故事的学习方式，使学生乐于表达。

教学重点：让学生学会观察、乐于表现;学会想象、善于创造。教学难点：如何运用有情趣的教学方式打开学生的创作思路，使学生的作品故事充满情趣。

教学准备：

教师准备：教学课件、多媒体电脑、KT板。

学生准备：记号笔、32K、16K彩色纸各一张。教学过程：

一、直接揭题

师：小朋友，老师今天带来了两位大家非常熟悉的朋友，咱们一块儿去看看它们。(课件演示：视频播放龙虾的迁移和河蟹生活短片)师：它们是谁呀? 生：龙虾和螃蟹。(声音响亮)(出示艺术字板书“虾和蟹”)师：小朋友看，龙虾的动作多威武呀!它的脚像什么?(课件演示：河蟹和龙虾的图片，大脚特征突出)生：像剪刀、像钳子。师：螃蟹有吗? 生：有!师：那它们俩最大的特征是什么? 生1：有很多脚。

师：最突出的地方是······? 生2：都有两只钳子一样的大脚。师：真棒!它们的大脚可以用来做哪些事呢? 生1：找食物吃。

生2：还会夹别人。

师：夹别人也就是保护自己，不让别人欺负它。

【设计意图：开头直接让学生观看虾和蟹的视频，立即抓住了学生的注意力，让学生沉浸到虾和蟹的生活情境中，很好地创设激动和谐的教学氛围，再利用环环相扣的提问，集中学生的注意力。】

二、自主探究 师：除了龙虾，你还看到过别的虾吗? 生1：白虾。

师：对!太湖里有白虾。生2：基围虾。生3：河里的小虾。

师：我们班小朋友真不简单!知道这么多虾的名字，虾属于节肢动物甲壳类，全世界有3000多个品种，我国有100多种，大部分生活在海洋里，少数生活在淡水中。老师这里收集了一些虾的图片。[(课件演示：展示多幅虾的图片，再逐个放大并出示虾的名字，教师介绍，罗氏虾、河虾、澳洲大龙虾、来自台湾的狼虾以及外观特别漂亮、专供人们欣赏的淡水观赏虾。)师：这些形状、颜色、名字都不相同的虾，有没有相同的地方?请大家小组讨论，看哪组讨论得最认真，找出的相同点最多?(学生讨论激烈)师：我门请第一组先来说，找到了哪些相同之处? 生：它们都有两个钳子一样的大脚，还有很多小脚。师：第一组观察很仔细!第二组找到了什么? 生1：它们都有两根长长的胡须。生2：还有很多短胡须。

师：你们的发现更细致了!这两根最长的叫触须。还有相同之处吗? 生：有!师：好!第三组有新发现，请你来补充。

生：它们的身体都是一节一节的，还有尾巴。

师：真聪明!虾的尾巴叫尾刺或者尾片，有保持平衡的作用。师：现在就看老师根据这些特点来画一画，看看像不像虾!(实物投影仪上示范画虾，边画边归纳：虾有头部，身体是一节一节的，可以伸展，可以弯曲，都有两个钳子一样的大脚，小脚两边对称，两根很长的触须和一些小胡子，别忘了尾刺，像扇子，还要画上眼睛。)【设计意图：培养学生自主学习精神，激发学习动机，新课程强调学生学习美术能力的发展，课前让学生分组进行课堂教学，目的在于培养学生自主探究、自己学习的能力。】

师：咱们再来看看螃蟹。

(课件出示河蟹图片)师：这是一只普通的河蟹，看它有哪三个部分组成? 生1：它有身体。生2：她还有两个大脚

生3：还有八条小腿。

师：它的大脚叫螯，小腿叫步足。

(多媒体图片上分布出示文字“背甲”、“螯”、“步足”。师：八个步足都一样长吗? 生：不一样，中间的两条长，最后一条特别短小。师：步足的姿态都一样吗? 生：不一样，有的伸直了，有的弯曲的。

师：你的眼光真敏锐!它们的脚是有关节的，所以能伸能屈，看看大概有几节? 生：三节。

师：脚趾甲是什么样的? 生：很尖、很硬。

师：你说得真好!所以呀，这只河蟹看上去特别有力量。蟹是怎样走路的呢? 生：横着走的!(齐说)师：小朋友站起来，在座位边学着它走一走!【设计意图：根据小学生爱玩好动，注意时间短，行为思维较发达的心理特点，让学生在看、动、想、画这些快乐有趣的美术活动中身心获得发展。】

师：小朋友学得真像!蟹横着走路在动物界可是独一无二的。刚刚我们看了螃蟹的样子，又学了螃蟹的走路，能不能再来画一画螃蟹? 生：能!(神情激动、跃跃欲试)师：请你立即拿出纸和笔，画一画这只神气的河蟹。(请一名学生到投影仪上示范，其他学生在作业纸上画)[ 师：请小朋友画好以后贴到KT板上。

(教师点评作品，选三四幅极有特点的作品放到实物投影仪上。)师：大家看，这位小朋友观察得真仔细，这幅螃蟹还有眼睛，嘴巴在笑，真可爱!再看这幅，尖利的爪子，钳子一样的螯，特别神气!师：我们班小朋友真聪明，一下子就抓住了螃蟹的特点。刚才我们画的是河蟹，小朋友想不想再认识一些跟河蟹不一样的蟹? 生：想!(声音响亮)师：请看!(多媒体出示多幅蟹的图片及文字：全世界蟹有4700多种，中国有800多种。)师：(放大第一张图片)这个蟹的背甲跟河蟹一样吗? 生：不一样。

师：形状像什么? 生：像扇子。

师：你看，它上面还有很多锯齿，就像古代人织布穿线时用的梭子，所以叫“梭子蟹”(出示文字)师：这叫“关公蟹”。(出示图片和文字)师：(多媒体出示图片)它叫青蟹，你看它的背甲，形状更奇特，两头尖尖的。师：再看这只螃蟹(出示图片)，背上有个海螺壳，看到了吗? 生：看到了!师：它叫寄居蟹(出示文字)，这种蟹非常凶猛，经常用它的大脚吃掉贝类动物的肉，当自己遇到危险的时候就躲在它们的壳里。

师：(出示图片)小朋友看，这个蟹的外形很像蜘蛛，你能猜出它是什么蟹吗? 生：蜘蛛蟹。(齐说)师：真聪明!(出示文字“蜘蛛蟹”)，果然叫蜘蛛蟹。它来自日本，是甲壳类动物中个儿最大的，有三十多公斤，比我们小朋友还重呢!

三、赏析激思 师：现在小朋友们都知道了虾和蟹的外形特征，已经着急开始画画它们了吧?不过，别急!今天老师特意带来了其他小朋友画的虾和蟹，真漂亮!听说每一幅画都有一个动人的故事呢!(课件展示学生范作，边欣赏，老师边介绍)师：(第一幅)这些打扮得漂漂亮亮的虾和蟹在玩着丢手帕的游戏。

师：(第二幅)由于水资源环境遭到破坏，虾和蟹在自己的家里呆不下去了，这个小女孩看了非常着急，正在帮他们寻找美丽的家园。这时，空中飞来了一只天鹅，要带他们住到彩虹上去。

师：(第三幅)这里的虾和蟹手拿武器，正在进行生死决斗。

师：(第四幅)这两只虾是游泳能手，他们俩正在举行选拔赛，优胜者将要参加2008年的北京奥运会。

【设计意图：新的美术课程强调趣味性的美术学习，特别注意学生的个性和创新精神的培养，通过学生范作的欣赏，从儿童可以理解的角度出发，充分地激发儿童的真实情感，巧妙引导儿童发挥天趣，激发创造潜能。】

四、创作实践

师：现在请小朋友也来画画虾和蟹的故事。(出示板书“画画”两个字，补充完整课题)师：小朋友直接用记号笔画。

师：提示学生：在这个故事中，虾和蟹是主角，所以要占画面最主要的位置，其它的鱼类、水草、水泡或者故事中的配角可以画得比主角小，或者安排在远处和后面。

(课件展示虾和蟹的图片及背景音乐)师：请小朋友们画完以后也用一两句话给你的画编一个小故事，告诉大家你的作品中的虾和蟹在干什么。

(学生创作，师巡回辅导，及时点评作业中有突破的学生)

五、评价激励

师：请小朋友把完成的作品贴到KT板上。

师：请小朋友抬头看这些作品，谁愿意上来把你的故事讲给大家听?(指定三、四名学生上台讲)师：老师觉得这幅画的作者很聪明，作品很特别。(重点点评绘画激发上的优秀之处。)师：小朋友还发现了特别的作品吗?

六、课后拓展

师：小朋友今天的表现很出色，都画出了一个精彩的虾和蟹的故事，老师要送大家几个小礼物————(稍作停顿)的图片，请看!(多媒体出示虾形烟缸，蟹形闹钟，蟹顶的房子)师：这是什么? 生：烟缸，闹钟，房子。(齐说)师：虾和蟹还可以怎样来变化，更多地运用到我们的生活中去呢?小朋友，下课以后你一定要再动动你的脑子，设计出更多虾和蟹外形的生活用品。

师生告别