创建级食品安全先进工作自查报告

第一篇：创建级食品安全先进工作自查报告

创建省级食品安全先进市工作自查报告

肥城市食品安全委员会

2016年以来，肥城市委、市政府高度重视省级食品安全先进市创建工作，把创建作为实施食品安全战略、贯彻落实‚四个最严‛要求的有效载体，坚持问题导向，创新方式方法，大力推进基层基础建设，不断完善监管体制机制，持续加大治理整顿力度，社会各界积极建言献策、广泛参与监督，全市食品安全治理水平显著提高，食品安全整体状况持续向好，公众满意度稳步提升，圆满实现了创建目标。近日，市政府组织相关部门，成立检查组，对照《山东省食品安全先进市、县（市、区）验收细则（2017）》，对全市创建工作进行了自查自评，自评得分96.8分。各项指标自查情况如下：

一、食品安全状况持续良好

1、近三年未发生重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件，无隐瞒、谎报、缓报食品安全事故的行为。近年来我市持续加大食品安全工作力度，健全完善监管体系，严把从农田到餐桌的每一道防线，全市食品安全状况持续稳定向好。

2、群众食品安全总体满意度达70%。我市于今年八月组织开展了全市食品安全满意度调查，向社会公众发放问卷300份，经 1

统计分析，群众食品安全总体满意度为82%。

二、落实党政同责

3、党委政府重视。市委、市政府坚持食品安全党政同责，把食品安全和创建工作摆上重要议事日程，并写入《政府工作报告》和《肥城市国民经济和社会发展第十三个五年规划》。常绪扩书记、殷锡瑞市长多次对创建工作进行现场调研指导，专门作出重要批示，要求加强上下沟通，确保成功创建。2016年3月，市政府成立了以市长任组长，7位副市长任副组长，45位市食安委成员部门主要负责人及镇街政府主要领导为成员的创建工作领导小组，统筹兼顾，研究制定了任务明确、职责清晰的创建工作实施方案，召开了八次专题工作会议，强力推进各项创建任务。高点定位，将创建工作作为党委、政府一把手工程，纳入对镇街政府及监管部门的科学发展考核体系，科学确定考核指标，提高分值占比，做到责任可量化、可操作、可检验，形成了常态化的评议与考核机制。以食品安全委员会为平台，推进食品安全综合治理创新，严格落实食品监管‚三定‛方案，明确属地目标管理责任，完善协调联动和协同决策机制，基本形成了职责明确、内容全面、功能耦合、结构严密的食品安全综合保障体系。

本项分值：5.5分，自评得分：5.5分。

4、加强队伍建设。落实食品安全监管有责、有岗、有人、有手段的要求，织密、织实、织牢监管网络，保障了监管工作顺利开展。出台《肥城市食品药品监督管理局主要职责内设机构和

人员编制规定》，在全市14个镇街分别设立14个食品药品监管所，安排人员编制70个。公安部门设立食品药品与环境犯罪侦查大队，安排5个人员编制，配备大队长、教导员各1名、民警3名。14个镇街分别组建农产品质量安全监管办公室，与农技站合署办公，配备3-5名专职人员，各行政村、专业合作组织选配了农产品质量监督员605名。建立村（社区）食品安全协管员队伍，采用分层分类、动态管理模式，实行‚基本补贴+考核奖惩‛的激励办法，根据监管工作量、工作完成情况等，对620名协管员发放补贴，充分调动协管员的工作积极性。为进一步提升基层食品安全监管队伍的综合业务素质，更好的全面履行监管职能，扎实推进创建工作，市财政增加教育培训预算，持续、广泛开展教育培训工作，实现基层食品安全日常监督管理工作规范化、程序化、统一性和专业性，不断夯实食品监管的能力基础。镇街监管队伍、食药环侦大队、行政执法大队和协管员队伍多方通力合作，形成了权责明确、协调一致、高效运转的监管体系，构筑起保卫食品安全的铜墙铁壁。

本项分值：9.5分，自评得分：9.5分。

5、设施装备达标。认真落实国家食品药品监管总局关于印发《全国食品药品监督管理机构执法基本装备指导标准的通知》（食药监财〔2014〕204号）及《食品药品监管乡镇（街道）派出机构办公业务用房建设指导意见的通知》（食药监财〔2014〕218号）有关规定，加大基本装备、取证工具、快速检测及应急

处置等4类装备的投入力度，充分达到了办公用房、业务用房和辅助用房的需求，为监管执法尤其是一线执法提供了强而有力的工作保障。去年以来，市财政安排专项资金466万元，采取公开招标的方式采购装备设备，14个基层监管所装备配备‚十个一‛达标率100%。采取工商行政管理部门划转或镇街政府提供的方式，统筹解决基层监管所用房问题，14个监管所的办公、业务及辅助用房面积均超过320平方米，满足了监管执法的需要，全面提升了基层监管机构建设水平。

本项分值：5分，自评得分：5分。

6、加强经费保障。时刻绷紧‚食品安全无小事‛这根弦，紧扣全市食品安全工作重点，健全监管经费财政投入保障机制。2016年-2017年，我市深挖自身潜力，积极争取上级支持，多渠道、多举措落实食品安全保障资金，这两年食品监管经费分别投入832万元和904万元，增长幅度持续攀升。明确经费使用方向和范围，特别是在食品监督检测、食品快检设施设备、农产品快速筛查和举报奖励等方面，增加经费安排，加大食品抽检工作力度，确保足额保障3份/千人检验检测经费需求。

本项分值：4分，自评得分：4分。

7、加强能力建设。突出食品监管的技术支撑能力建设，科学规划食品检验检测体系，整合资源加大投入，不断提升肥城市检验检测中心工作能力和水平。目前，中心共有职工18人，其中高、中级职称专业技术及同等能力人员8人，占比44%；拥有

1200平方米的办公及综合实验区，配备气相和液相色谱仪、离子色谱仪、热电全自动酶标仪等国内外先进仪器设备73台（套），价值560余万元，主要从事食品、农产品、药品、化工专业领域检验检测工作，具备农药残留、重金属、微生物及毒理分析等项目的检测能力。中心于去年通过了省实验室资质认定评审组的现场评审，顺利取得了实验室资质认定证书。同时，我市持续加强一线监管的能力建设，为基层所配备了包括ATP测量仪、兽药残留检测仪和农药残留检测仪等在内的14套、322种食品安全检测室检测设备，在14个镇街全部建立起标准化快检室；为食品监管人员配备电脑和移动执法终端，坚实提升移动监管执法水平。实现辖区监管对象电子档案动态管理，将日常检查记录及时录入食品药品‚智慧监管‛系统，逐步完善食品经营许可、食品监督抽检等系统的数据管理工作；自主开发‚肥城食药‛APP，内置通用执法、日常考勤、车辆管理等功能，实现了日常管理更加精细、业务流程更加规范、监督执法更加高效快捷，‚智慧监管‛、‚数字管理‛成为我市食品监管的新亮点。

本项分值：2（加2）分，自评得分：3.5分。

8、积极开展创新工作。2016年11月24日至25日，时任省委副书记、省长郭树清在省政府秘书长王华及省直有关部门负责同志陪同下，到肥城市调研指导工作，对肥城市‚食安山东‛创建、农村产权制度改革和脱贫攻坚等方面工作取得的成绩给予充分肯定，并希望肥城市巩固经济持续向好势头，抓好保障和改善

民生的各项工作，促进城乡统筹、经济社会协调发展，努力实现‚十三五‛良好开局。2017年4月11日-12日，省农业厅召开全省粮食高产创建平台建设现场观摩会，与会人员观摩了我市粮食高产创建示范方建设现场。在今年10月20日全省推进韭菜产品‚双证制‛管理工作视频会议上，省农业厅领导特别表彰了我市的推进工作，指出肥城市鼓励社会各界对韭菜‚双证制‛管理工作进行监督的做法值得各地借鉴学习。

本项分值：2（加2）分，自评得分：4分。

三、食品安全源头治理有效

9、保障农产品质量安全。创新工作思路和机制，结合辖区特点，积极采取有力措施，严防严控农产品质量安全风险。全面规范农药经营行为，加强农药经营许可管理，深入推进农药销售产品备案公示制度，每年年初组织全市农药批发单位集中进行产品登记备案，16家剧毒、高毒农药经营单位推行定点经营、实名购买制度，12家省级标准化农资示范店推广使用‚农业投入品准入备案管理系统‛，实现了农药经营的追溯管理。全面推行兽药经营入市登记、使用记录、购销台账、进货查验、索证索票等制度，健全了兽药使用追溯体系。落实农药兽药经营告知制度，科学推荐药品，正确说明农药兽药的使用范围、使用方法和剂量、使用技术要求和注意事项。组织农药、兽药经营及使用单位负责人，定期不定期开展培训，提高了依法规范经营及安全合理用药水平。强化对种植、养殖单位的日常监管，引导落实农业投入品

使用记录档案管理，严格执行禁限用农兽药、饲料和饲料添加剂规定及安全间隔期规定，以雷霆手段开展农药、兽药质量安全集中整治行动，对硬件、软件及规范管理情况进行全面检查，农产品、畜产品质量显著提升，规范达标率100%。在16个蔬菜生产基地追溯点和15个大中型超市，建立速测室，配备检测仪器和追溯标签打印机，由生产经营单位开展自主检测，将生产信息录入追溯信息系统，生成质量安全追溯标签，并将标签加贴在产品包装上，实现一个包装标签对应一个批次的产品，通过扫描标签二维码实现了主要农产品的信息追溯。

本项分值：7.5分，自评得分：6.1分。

10、加强畜禽屠宰管理。加强生猪定点屠宰单位资质管理，严格审核把关，确保动物防疫、环保条件提质达标。强化规范提升工作，全面落实生猪屠宰单位十一项内部管理制度，牢牢夯实屠宰企业主体责任。加强畜禽屠宰现场管理，科学规划厂区布局，健全待宰间、屠宰间以及确保肉品质量安全的基本设施设备，精进屠宰操作工艺流程，全市畜禽标准化规模饲养场区达492个，泰安市级以上标准化规模饲养示范场159个，规模饲养比重87%。持续加强屠宰技术人员食品安全培训管理，全力打造规范化屠宰场，实现畜禽屠宰监管率、屠宰检验检疫率、产品持证率全部100%。投资3000万元，建成占地17亩的病死畜禽无害化处理中心，购置6辆无害化专业运输车，在全市建立17个收集暂存点，设置21名收集员，无害化处理中心与规模饲养场签订处理协议，采用‚用户申报、一站受理、乡镇街道集中、中心统一收集‛的程序，建立了覆盖全市的病死畜禽无害化收集处理体系。落实病死畜禽无害化处理财政补助，确保了病死畜禽无害化处理工作有序、有效进行。

本项分值：7.5分，自评得分： 5.2分。

11、加强餐厨废弃物管理。明确餐厨废弃物监管经费财政预算，做到专款专用，为收集运输与处置工作提供充足的资金保障。按照减量化、无害化、资源化的原则，2016年与济南市中科环保公司签订合作协议，委托处理全市餐厨垃圾。今年，全市拨付60余万元，购置8吨餐厨垃圾运输车1台，委托肥城市洁城清运保洁有公司对城区餐厨垃圾进行收集、运输。截至目前，已与6家大型餐饮单位、200余家中型餐馆签订《餐厨废弃物回收协议》引导餐饮服务单位使用《餐厨垃圾收运联单》，餐厨废弃物处理工作日益规范。建立餐厨废弃物监督执法长效保障机制，定期不定期检查日常台账资料，采用现场监督和视频设备监管相结合的方式，对餐厨废弃物的收运、处置等进行全方位监管。

本项分值：4分，自评得分：3.2分。

12、加强餐饮具集中消毒单位监管。开展餐饮具集中消毒单位专项整治，将辖区4家集中消毒单位全部纳入监管，加强餐饮具抽样检测，监督检查和抽检覆盖率均达到了100%。引导餐饮具集中消毒单位升级硬件，规范操作流程，完善出厂检验、人员健康培训及出入库台账管理等制度，全市餐饮具集中消毒保障能力

明显增强。

本项分值：5.5分，自评得分：4.6分。

四、监管执法全覆盖

13、加强食品生产经营监管。科学制定并严格落实食品安全年度监督管理计划，推行网格化、痕迹化、规范化“三化”监管模式，依托现场检查笔录、各业态检查表、‚票档一体化‛账册等载体，固定监管痕迹，达到了100%监管留痕、100%程序规范和100%的监管覆盖面。结合落实‚红黑名单‛制度，创新实施《食品生产经营风险分级管理办法》，全面归集监管对象基本信息、监督检查信息、违法违规信息、产品安全信息及承担社会义务、提升管理水平等方面的信息，建立信用档案，确定信用等级，对不同信用等级的监管对象，实行有差别的监管措施，激发了广大生产经营者尚德守法、落实主体责任的内生动力，弥补了监管力量不足的‚短板‛。结合辖区实际，制定《肥城市食品流通环节星级评定管理办法》，设计制作信息公示牌，率先推行信用分级管理，得到省、市食药监局充分肯定。在餐饮行业扎实开展‚寻找笑脸就餐‛行动，全市餐饮单位量化分级率达96%，学校食堂量化等级B级以上单位达到100%。抓好网络食品安全监管，对网上销售、网络订餐情况进行认真分析研判，切实抓好社会舆论环境、网络订餐经营环境和市民对网络订餐食品安全需求现状这三个关键点，注重线上线下协调联动，夯实了入网经营者主体责任和网络平台审核责任。

本项分值：5.5分，自评得分：4分。

14、管理提档升级。在健全质量安全控制规范，完善质量安全控制体系的基础上，鼓励和帮助企业采用危害分析与关键控制点（HACCP）、ISO22000等质量管理体系，用国际先进标准来指导操作，精准确定关键控制点，科学进行危害分析，建立健全监控程序，切实加强互动沟通、系统管理与危害控制，及时预测和防止在食品生产过程中出现影响食品安全的危害,防患于未然,降低产品损耗。截至目前，全市共有持证生产企业63家，其中规模以上食品生产企业5家，3家取得HACCP认证，2家取得ISO22000证书。

本项分值：1分，自评得分：1分。

15、“三小”管理规范。严格落实《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》，坚持面向社会宣传与监管人员培训同步的原则，强化对条例实施的深入宣传和正面引导，促进‚三小‛从业者对食品安全义务与法律责任的知晓率达到100%。将调查摸底作为基础性工作扎实开展，摸清‚三小‛的数量、经营地址、发展状况等，建立‚三小‛ 管理台账，做到了底数清、情况明、不遗漏。全面启动‚三小‛登记备案工作，目前我市共发放小作坊登记证215张，小餐饮登记证161张，备案食品摊点232家。制定‚三小‛年度监督检查计划，推行‚六项规范‛、‚ 正面、负面两张‘清单’‛，合理确定检查频次，采取动态监管、错时检查、明查暗访等方式，加大监管力度，对原料采购查验、从业人员健

康管理、场所卫生条件等进行全面提升。不断创新监管举措，实施‚在一线助规范‛工作法，全市所有镇街监管所人员每人确定一个‚三小‛业户作为帮扶对象，进行‚一对一‛帮扶；在城区和镇街驻地科学合理设置食品摊点疏导点，实现了摊贩集中经营、集约管理；集中规划小作坊经营场所，建立桃都农贸城小作坊加工示范区，形成了集群发展的‚比较优势‛。

本项分值：4分，自评得分：3分。

16、开展综合治理。把校园及周边食品安全监管作为工作的重中之重，抓得紧而又紧，做得实而更实。建立教育、公安、食药监管、城管、市场监管等多部门为成员的校园及周边食品安全治理体系，出台《肥城市校园及周边环境综合整治实施方案》，制定部门间联查联动、信息通报等协作制度，形成了协同监管合力。拧紧学校主体责任螺丝，把食品安全课程列入教学计划，采取多种宣传教育形式提高学生安全意识，不折不扣落实学校食堂食品安全‚四查‛制度，学校月度自查率和食药监局季度检查率均达到了100%。

本项分值：1分，自评得分：0.8分。

17、监管执法信息公开。扎实推进行政执法公示、执法全过程公示和重大执法决定法制审核三项制度，实现行政执法行为公开透明运行。通过肥城政务网、肥城市机构编制网等渠道，公开食品监管执法信息、权力和责任清单以及‚双随机、一公开‛监管等工作，并健全公开工作机制，每月定期公布食品生产经营‚黑

名单‛。强化动态调整和长效管理，及时更新维护行政执法事项清单、行政执法主体及人员资格清单、随机抽查事项清单等。完善公开信息的审核、纠错和监督机制，主动及时向社会公布食品监管结果，接受群众监督。

本项分值：1分，自评得分：1分。

18、监督抽检。深入贯彻落实国抽、省抽、市抽等各级食品抽检及创建省级食品安全先进市抽样检测要求，科学拟制年度食品抽检计划，围绕上级要求、百姓关注、风险较大的领域、品种，精心组织抽样检验，及时发现隐患，消除风险。2016年全市抽检食品、食用农产品、畜产品、水产品等3075批次。2017年安排检验检测经费达220万元，截至11月全市已完成抽检4476批次，按照3份/千人标准，超额1500余批次。对抽样的每一批不合格产品及问题样品登记入账，严格开展后处理，并通过肥城政务网，向社会公示核查处置情况。两年来，抽检公示率、不合格处置率、处置公示率达到100%。

本项分值：3.5分，自评得分：3.5分。

19、重典治乱。坚持问题导向和依法治理原则，将治理整顿和打击违法犯罪作为重要手段，以‚零容忍‛的态度依法严惩食品安全违法犯罪行为，着力解决群众关心的突出问题。去年以来，在全市范围组织‚守护舌尖安全‛专项整治、打击食品犯罪‚利剑‛行动、校园及周边食品安全专项整治等30多项整治活动。以建立食安、公安、农安‚三安联动‛机制为抓手，计划将食药

监部门的移动执法终端和公安部门的警务通以及农业部门的追溯监管平台有效对接，打造信息共享平台，深化联合执法合作，合力治理突出问题。今年，城管局、公安局、食药监局和电视台等多个部门，集中力量开展早餐点、沿街商亭和烧烤等集中清理整顿行动，坚决取缔无证经营业户，重拳打击屡教不改的单位，曝光厨房脏、乱、差的单位。自创建以来，各部门向公安机关移送案件线索12条，公安机关破获食品刑事案件49起，抓获犯罪嫌疑人27人，刑事拘留12人，取保候审15人，逮捕7人。

本项分值：2分，自评得分：2分。

20、产业发展。针对农产品批发市场管理不规范、农贸市场脏乱差、食品安全隐患较多的问题，采取市场开办者投资、政府以奖代补等方式，全面推进市场改造升级。去年以来，桃都农贸城批发市场斥资2.6亿元，扩建新场区20000平方米，购进检测设备，加强农产品检测室建设。累计投入建设改造资金900万元，加大投建全市农贸市场的力度，精心规划，积极引导路边摊贩退路进场经营；加快改造老旧市场尤其是露天市场，对规模小、档次低的农贸市场,在改造中有步骤地予以合并、取缔。截至目前，已完成文化南路便民市场、供电公司市场、陈刘市场等11处农贸市场升级改造。结合城区改造、农村社区建设，制定肥城市食品小作坊集中连片经营实施方案，积极引导食品加工小作坊集群发展，桃都农贸城小作坊加工示范区已完成周边小作坊迁入工作。实施‚订单农业‛‚农超对接、厂超挂钩‛、‚超市+基地+农 13

户‛等采购模式，推动大中型超市建立来源信息可溯、质量安全可靠、民众放心消费的现代‚肉、菜‛流通与消费格局。山东泰山新合作商贸连锁有限公司作为首批放心肉菜示范超市，采取直营、连锁等方式，统一经营模式、统一店面布置、统一采购配送，现有大型商场2家、镇街商贸中心17家、社区店12家、超市便利店8家，所有门店严格落实肉类、蔬菜、蛋类、水产品、水果等食用农产品质量安全管理制度，真正让消费者买的放心、吃的安心。深入开展‚明厨亮灶‛、‚清洁厨房‛建设工程，全面提升餐饮质量安全水平。山东富世康餐饮连锁、肥城宝盛大酒店等单位始终走在餐饮质量安全提升工程的前列，严抓食品安全关，不断规范操作程序，及时排查风险隐患，成为全市餐饮行业的排头兵；今年，我市精心打造了信业商厦、江南水街、台湾城市广场餐饮服务食品安全示范街，展现了餐饮服务领域‚点上出彩、面上开花‛的良好局面。

本项分值：6（加

2、倒扣3）分，自评得分：7分。

21、应急管理规范到位。健全完善食品安全突发事故应急处置机制，制订《肥城市食品安全事故应急预案》，编制操作手册，加强应急队伍教育培训，提升了政府和食安委成员部门快速反应、科学调查和有效控制能力。规范信息管理，建立信息平台，促进部门间、区域间的食品安全信息互通共享。建立新闻发言人、宣传联络员制度和食品安全舆情监测处置机制，强化舆情监测监控。开展食品安全应急演练，强化食品药品监管及卫生防疫部门 14

在政府指挥和相关部门配合下，立即进行调查处理，有效控制事态，妥善处理有关事宜的能力。

本项分值：1.5分，自评得分：1.5分。

五、企业主体责任落实到位

22、管理制度健全。切实加强企业内部建设，设置食品安全管理机构，配备食品安全管理人员，开展从业人员培训，确保企业食品安全管理‚有制度、有机构、有人员、有能力‛，形成科学完整的责任运转链条和责任追究机制。为不断强化生产经营单位诚信观念和食品安全意识，研究制定了企业负责人、食品安全管理人员年度教育培训计划，负责人及管理人员每人每年接受食品安全集中培训超过40小时。全面加强从业人员健康管理，要求全部生产经营单位严格落实健康制度，建立人员管理动态台账，从业人员必须取得健康证明后方可上岗。以食品从业人员健康教育和生产经营操作规范培训为抓手，推动尚德守法真正成为食品行业的基本信条，成为食品从业人员内化于心的职业操守，取得了事半功倍的良好效果。

本项分值：2.5分，自评得分：1.6分。

23、企业规范管理。严把准入关口，严格审核生产经营者资质证明，积极引导和督促生产经营者履行食品安全主体责任，落实企业自查制度，重点对企业自查报告真实性、符合性进行督导检查，成效显著。在日常监督检查过程中把关键环节控制点风险防控及重点问题作为重点检查项，实施逐项全面的监督检查。引

导企业熟悉法律法规对生产经营的各项要求，自觉履行法定责任和义务，建立健全保证质量安全的进货查验、索证索票、产品溯源、召回等制度，强化制度落实，有效提高了企业经营管理规范和食品安全水平。

本项分值：3分，自评得分：2.1分。

24、市场开办者责任落实。认真实施《山东省食用农产品批发市场质量安全监督管理办法》、《山东省农产品质量安全监督管理规定》，特别是《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（国家食品药品监督管理总局令第20号)，引导督促市场开办者、经营者履行法定义务，上市食品、农产品质量持续提升。在全市所有集中交易市场张贴《市场开办者责任义务告知书》、《入场经营者责任义务告知书》，明确双方责任。目前，桃都农贸城批发市场等13家农贸市场和9家大中超市严格履行入场经营者资质查验义务，建立了完整、动态的经营管理台账，签订了质量安全协议。随着食用农产品监督检查力度的增强，市场开办者不断巩固检验能力建设，采取自行设立、购买服务等方式，发挥快检室功能或委托第三方食品检验机构，承担食品质量检验任务，准入机制得到高效落实。泰山新合作人防超市、信业商厦等单位投资建设高标准快速检测室，配备农残、兽残、多功能检测仪及食品安全快检箱，基本满足了常见食品和农产品的快速筛查需要。消费者可以在市场电子屏、宣传栏等醒目位置及时看到抽检结果和不合格处置结果，群众满意度明显提升。

本项分值：2.5（加2）分，自评得分：3.3分。

25、追溯机制。重点推进食用农产品生产企业、农民专业合作社和家庭农场、种养殖大户的追溯管理，严格执行相关规定，建立健全生产加工档案。农业、畜牧等部门与食药监局，围绕加强食用农产品、畜产品质量安全监管工作，深入开展联合调研，协同推进产地准出和市场准入管理，通过质量购货凭证、合格证明、销售票据、村居出具产地证明等方式，实现了准入准出有效衔接。今年11月1日，我市全面推行韭菜产品‚双证制‛管理，既能通过‚农产品合格证‛来获取韭菜的‚身份‛信息,又能通过‚市场销售凭证‛清楚韭菜的来去，严禁不具有‚双证‛的韭菜产品进入市场。11月3日省食药监局王蕊处长来我市调研韭菜产品‚双证制‛管理工作，对我市韭菜‚双证制‛和农产品准入管理工作予以充分肯定。认真执行食品召回管理办法，把问题食品召回作为食品安全管理制度的重要内容，督促食品生产经营单位建立召回制度，依法、科学处置问题食品，为最大限度消除或减少食品安全危害提供了制度设计和解决路径。

本项分值：2分，自评得分：1.4分。

26、品牌建设。认真落实《肥城市关于深入开展‚食安山东‛品牌建设的实施意见》，积极开展‚食安山东‛、‚食安泰安‛品牌引领行动，以‚安全‛‚放心‛为创建核心，突出抓好‚十个一批‛创建，打造了一批具有地域特色和市场竞争力的食品安全放心品牌和示范单位。全市4家食品生产加工示范企业、26家食

品流通示范店、6家示范食堂、30家餐饮示范店、2家示范农产品批发市场被认定为‚食安山东‛示范单位。不断提升农产品产供销精细化、专业化水平，促进农业提质增效升级，强力推进农产品品牌建设。目前，全市蔬菜播种面积63.5万亩，产量234.5万吨，建成现代农业园区42个，9万亩马铃薯、大白菜通过了无公害农产品认证，形成了有机蔬菜、设施蔬菜、‚两菜一粮‛三大特色蔬菜产业带，已注册‚鲁岳‛、‚桃城‛、‚益农‛等十几个蔬菜品牌。王庄、桃园两镇‚两菜一粮‛种植面积达到11.7万亩，分别被认定为省级、国家级‚一村一品‛示范镇。肥城桃规模扩大、品质提升，发展到10万亩，品种60多个，获国家农产品地理标志登记。鼓励开展‚三品‛认证及商标注册，先后建成潮泉樱桃、河岔口鸭蛋、王庄粉皮等品牌农产品及420余个特色经济专业村，‚三品一标‛认证面积达到97.7万亩，注册农产品商标600余件，荣获国家农产品地理标志4件、中国驰名商标3件、省著名商标7件、名牌产品5件，形成了具有桃乡特色的优质农产品品牌方阵。

本项分值：4分，自评得分：4分。

六、社会共治格局基本形成

27、诚信体系。紧紧抓住加强诚信体系建设这个保障食品安全的治本之策，以引导和督促食品生产经营单位遵纪守法、诚信经营为核心，通过相应的制度规范和运行机制，实现了褒奖守信、惩戒失信。出台《肥城市食品药品黑名单管理办法》，监管结果一律公开，违法行为一律曝光，严重失信的一律纳入‚黑名单‛，目前已形成从查实到处置到见光的完整链条。

本项分值：0.5分，自评得分：0.5分。

28、责任保险。在肉制品、白酒等大中型食品生产经营企业积极推进食品安全责任险，与市金融办联合下发了《推进食品安全责任保险试点工作的通知》，按照政府引导、部门协作、市场运作、企业自愿参与的原则，积极推进全市食品安全责任保险试点工作。今年，全市已有5家较大食品生产企业参加了食品安全责任险，为食品安全再添一道保障。不断加强督查指导，认真总结提炼食品安全责任保险中的好经验、好做法，及时汇总分析有关数据、案例，完善工作机制，扩大投保范围，切实把食品安全责任保险做深做细。

本项分值：加2分，自评得分：加2分。

29、监督举报。畅通12331、0538-3212765投诉举报电话，开通‚肥城食药安‛食品问题反映渠道，由食品药品投诉举报中心设置专人负责受理工作，确保24小时内投诉举报畅通。建立食品投诉举报问题台账，每起举报如实登记，及时发现食品生产经营单位存在的问题，第一时间受理，第一时间查处，第一时间整改到位。去年以来，共受理各类食品投诉举报366件，做到核查处置率100%、及时回复率100%。采取多种方式大力宣传食品安全有奖举报，制定《肥城市食品安全举报奖励办法》，切实落实举报奖励制度，由市财政保障奖励资金，鼓励并支持公众投诉举报食品违法行为。市食安办积极加强与各级新闻媒体沟通，多

次举办新闻发布会、互动访谈等活动，及时通报创建工作进展，鼓励媒体跟踪报道食品安全监管整治情况，媒体舆论监督作用持续加强。在《泰安日报》开设《食安肥城》专栏，安排镇街所依次刊发亮点工作。通过肥城电视台《肥城零距离》栏目，播放全市食品监管工作动态，及时曝光食品违法案件。两年来，先后播出了整治保健食品‚会销‛经营、联合清理整顿马家羊肉店无证经营和规范提升早餐点等多项治理行动。市人大、政协多次视察全市食品安全工作，对农业、畜牧、食药监等食安委成员部门提出意见和建议，代表们深入食品生产经营一线，抓调研，提对策，促升级，有力推进了创建工作的开展。充分发挥市消协、个私协、蔬菜流通协会及生猪产销协会等机构的作用，全面吸收从业培训开展、诚信平台搭建、产业优势培育等一系列有益经验，强化行业自律，提高食品安全治理成效。

本项分值：5.5分，自评得分：5.5分。

30、宣传教育。将创建工作纳入公益宣传的重要内容，按照我市创建省级食品安全先进市宣传方案要求，精心打造了食品安全宣传街3条，设置便民信息栏28处，公益广告牌124块，公交站牌宣传画136幅，道路导向牌98块，灯杆广告牌328块，全市所有有条件的生产经营单位LED屏滚动播出创建标语。积极推进食品安全知识进家庭、进校园、进乡村、进社区、进企业，编印了创建省级食品安全先进市致市民一封信和食品安全科普宣传单张近90万份。充分利用市公安局等部门开展‚走千家、访万户、暖民心‛为主题的入户走访活动，将食品安全科普宣传资料送到市民家中，实现食品科普知识宣传全覆盖。大力开展校园食品安全宣讲活动，将每年九月份确定为学校‚食品安全月‛，在中小学生中开展食品安全漫画、作文、手抄报大赛，制定生动、学生好奇的食品安全知识课程，每月举办以健康科学饮食为主题的‚食品安全大讲堂‛，巩固校园食品安全宣传阵地建设。在全市范围内深入开展食品安全‚你点我检‛活动，免费为市民提供快检服务，提高创建省级食品安全先进市的知晓率和满意度；为食品生产经营单位免费发放‚一票通‛档案册5万余本，并在档案册上印制了创建省级食品安全先进市宣传标语，增强了生产经营者积极参与创建的责任意识。深化与新闻媒体合作机制，开展创建工作主题宣传，自2016年4月，我市在广播电视台《行风热线》前后时段播出省级食品安全先进市创建宣传标语，在《肥城新闻》后播放创建宣传动漫短片；今年，市食安办与《肥城零距离》栏目、泰安日报社签署合作协议，全面保障我市创建工作的跟踪报道。利用微信公众号、政府网站、手机短信平台、电视台、食品安全宣传周和入户走访等各种渠道和方式，深入开展食品安全科普知识宣传，增强了群众参与食品安全共治的意识，营造了创建省级食品安全先进市 ‚人人有责、人人参与、人人受益‛的浓厚氛围。

本项分值：4分，自评得分：4分。

2017年11月8日

第二篇：食堂食品安全规范化创建工作自查报告

吴忠市剑桥幼儿园食堂食品安全规范化创建工作自查报告

根据吴忠市市场监督管理局和市教育局下发的“关于对全市学校食堂食品安全规范化创建工作进行验收的通知”文件 精神。为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的环境。我园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况汇报报如下：

一、基本情况：

吴忠市剑桥幼儿园隶属于宁夏睿智教育集团，是一所自治区级民办示范幼儿园，现有幼儿400多名，教职工58人。食堂有更衣室、粗加工间、清洗区、操作间、面点间、专用库房和高温消毒等。食堂宽敞明亮，干净整洁，被评为“食品卫生量化B级单位”。

二、食堂管理：

为了加强幼儿园食堂管理，幼儿园组成了由园长为第一责任人，后勤园长分管及后厨组长和保健医生共同负责的食堂卫生安全领导小组，加强了平时对食堂卫生的监管和检查力度，确保食堂卫生安全工作做到位。

三、食堂设施设备与环境卫生情况：

厨房的设施设备布局合理，有独立的食品原料存放间，食品加工操作间。通过校安工程的修缮，食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准，墙面、地面均使用符合规定的材料建造，达到防火、防潮、可清洗的要求，配备了足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备，配有专用冷藏、洗涤、消毒、监控设施。

我园食堂内外环境整洁干净，卫生情况优良，多年来园所领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生、安全规范化当成重要的一项工作来抓。

1、对环境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，做到后厨环境清洁整齐，所有餐具清洁消毒。

2、严格按照卫生法的要求，不采购、不加工变质食物，严把食品原材料质量关。

3、定期与不定期检查相结合，由后勤园长和保健医生每天定期检查，园长进行不定期抽查，对于不足之处立即改正。

4、严格按照幼儿园的食堂卫生管理制度执行各项工作，由后勤园长监督执行，确保食品的卫生安全，杜绝各项有损师幼的事件发生。

四、食品采购、储存加工方面：

1、食品采购工作做到定点、索证并与供应商签订食品质量安全协议。严格按照采购要求，统一配送师幼的各种食品及原材料、调味料，同时严把质量关，对于每天送来的物品进行检查，做好验收、发放记录，同时在食品加工好以后做好每餐的食品留样。

2、储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放，用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放，炊事用具摆放整齐有序，每天消毒。

五、食堂工作人员的卫生工作。

1、我园食堂工作人员每年进行健康检查，全部持健康证上岗，同时经常参加卫生防疫培训，掌握了有关食品卫生的基本要求。

2、食堂工作人员严格按照卫生要求（不戴首饰、不留指甲、戴白帽子、戴口罩、穿白大褂）进入工作地点，期间有外出也能做好个人卫生消毒工作。

3、食堂工作人员有良好的卫生习惯，有明确的卫生保洁责任区且分工明确，能将幼儿园的食堂卫生工作按要求做好每天的清洁消毒工作。

4、坚决杜绝非工作人员进入厨房。

六、管理与监督

1、建立健全了食堂的各项制度，组成以园长为首的领导小组，加强了检查与监督。

2、能主动接受卫生行政部门的监督与检查，发现问题及时整改。

3、建立了突发事件的应急预案和上报流程，进一步完善了处理机制。

七、加大宣传教育力度，增强师幼的食品卫生、安全意识。

1、通过教育活动、致家长信、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

2、幼儿园通过健康教育，告诫师幼不吃零食，不吃过期食品，不喝生水，教育师幼增强自我防护意识。还利用园所专栏、家长讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导幼儿养成良好的卫生生活习惯

吴忠市剑桥幼儿园

2015年9月18日

第三篇：食品安全工作先进材料[推荐]

切实搞好生产加工环节食品安全工作、保障人民群众

饮食安全

为保障全县人民群众饮食安全，2007年我局将食品安全工作放在首要位置，按照县委、县政府及上级部门的要求，脚踏实地的做好食品安全各项工作。

一、加强领导，制定方案

为将食品安全工作落到实处，我局高度重视，成立了以杨晓伟（局长）为组长，夏斌（副局长）为副组长，饶玮、哈志平、赵本弟为成员的工作领导小组，组织落实具体工作。领导小组制定了《紫阳县质量技术监督局2007年食品安全工作方案》。方案明确规定了工作任务、工作职责、实施步骤和工作要求。

二、加强食品质量安全市场准入宣传

我局结合“3.15”“质量宣传月”活动，执法人员对5家面包作坊、4家绞股蓝制品作坊、1家纯净水生产企业、1家矿泉水生产企业、4家超市、18家食品批发部及食品零售店进行了食品质量安全准入相关知识及法律、法规、规定的宣传，并对他们按照食品质量安全市场准入工作的要求分类进行了现场指导，发放宣传材料60余份。

三、认真开展食品生产加工企业食品安全信用体系建设工作

2007年6月份在茶叶行业确定了紫阳县和平茶厂和紫阳县盘龙天然富硒绿茶有限公司2家生产企业为食品安全信用体系建设试点单位。经过半年多时间的努力，2家试点企业，在我局的指导帮助下，建立健全了企业各项质量管理制度、服务体系与运行机制，提高了遵纪守法、诚实守信意识，企业内部管理也得到了不断地规范，信用体系初步建立。

１、深入开展调查研究。我局针对试点企业的生产经营状况进行深入而细致的调查，了解试点企业的基本情况、存在的主要问题、对试点工作的认识以及消费者评价等。对试点企业的生产经营状况和社会的基本评价，做到了情况明、问题准，发现问题，剖析问题，研究对策，总结经验。

２、大力开展宣传培训。按照贴近实际、贴近群众、贴近生活的要求，通过“3.15”、质量宣传月、“12.4”法制宣传日等多种形式，定期对广大消费者开展内容丰富多彩、形式灵活多样、群众喜闻乐见的食品安全宣传活动，精心组织了食品安全法律知识、社会信用基础知识、食品安全事故安全和食用典型安全等一系列的宣传教育工作，增强全社会的信用意识，营造良好的信用环境。通过宣传教育活动，进一步强化了食品安全工作地方政府负总责，企业法人是企业安全的第一责任人，消费者积极参与食品安全的意识。

３、建立企业生产经营档案。我局按照《食品卫生法》、《产品质量法》、《标准化法》、《紫阳县质量技术监督局2007年食品安全信用体系建设工作方案》的要求和部署，帮助企业结合内部生产经营特点，建立健全各项管理制度，并要求企业对制度的执行情况作出全面、客观详实的原始记录。通

过建立健全企业生产经营过程的内部档案，切实规范了企业的生产经营行为，不断提高企业生产经营水平。2个试点企业都建立了完备、规范的企业内部生产经营档案，为企业信用监管档案的建立提供了基本保障。

４、建立健全监管信用档案。我局结合监管工作和服务工作的需要，根据日常监管收集的信息，建立试点企业的监管信用档案。试点企业档案的基本内容应当包括企业的基本信息、综合评价和日常监管信息等。

５、加强日常信息报送工作。我局按照食品安全委员会的要求，认真按时的完成了日常信息（试点企业基本情况、各项报表、监管情况和工作总结）的报送工作。

四、开展产品质量和食品安全专项整治

在专项整治过程中，我县16家食品生产企业现已全部取得QS认证；食品生产加工小作坊共79家，现已全部建档，全部签订了食品质量安全承诺书，并且承诺书已要求食品加工小作坊上墙明示；我县无10类涉及人身安全的重点产品生产企业，专项整治3个100%已全部完成。

五、开展监督检查

在全年监督检查过程中，检查面包作坊共6家，因在加工环节卫生及产品包装标识方面存在问题，我局执法人员按照相关法律进行了处理，检查榨油房4家，白酒作坊23家，均无生产许可证，我局执法人员按照有关规定，对其做了罚款处理。检查面条加工作坊共5家，豆腐加工作坊3家，卤肉加工店9家，因其加工环节卫生状况存在问题和产品标识不符合要求，我局执法人员对其进行了罚款处理，并责令改

正。对生产环节的部分食品进行了抽样检验，共抽月饼样5个，饮料样6个，茶叶样22个，面条样5个，白酒样8个，饮用水样1个，卤肉样6个，经检验有2个茶叶样不合格，其余样品均为合格。本次监督检查共出动执法人员394人次，涉及19个乡镇。

六、加强食品添加剂和非食品原料使用的检查

在本次检查中，我局执法人员要求食品加工企业及加工小作坊更严格按照标准规定使用食品添加剂，不滥用添加剂，不用非食品原料加工食品，并对建立的购买和使用食品添加剂、食品加工助剂情况的台账进行仔细检查，共检查涉及使用食品添加剂和食品加工助剂的企业11家，29个品种，并对使用的所有食品添加剂进行了登记备案。

七、开展联合检查

按照县政府“擦亮紫阳”和双节期间食品安全专项整治文件的要求，我局执法人员与相关部门执法人员组成联合检查组，对城区的高桥、双桥、高滩、芭蕉、广城等乡镇进行了联合执法检查。执法人员结合要求，对各乡镇食品安全方面进行报认真细致的检查，对存在的问题提出了整改意见，要求其限期整改。为乡镇建立卫生和食品安全长效监管机制提出了建议。

八、存在的不足

1、企业食品安全意识不强。推进食品安全建设，有利于从根本上保障广大人民群众的身体健康和生命安全，有利于实现食品行业的可持续发展，是保障食品安全的长效机制和治本之策。但在开展食品安全工作的进程中，企业主没有

认识到开展此项工作的重要意识，积极性、主动性始终不高，食品安全工作建设的推进较慢。

2、由于经费、人员不足等问题，也使我局开展食品安全工作存在很大的难点。但我局努力的克服着客观存在的问题，基本完成了工作方案制定的工作任务。

九、下一步工作打算

进一步健全企业生产经营档案和监管信用档案，进一步抓安全培训，把食品安全工作落到实处，帮助企业完善内部经营管理。

总之，食品安全工作既是民心工程，也是效益工程；不仅是经济工作，更是政治任务；关系百姓，关乎民生；使命光荣，责任重大。我们一定要振奋精神，统一思想，团结一致，奋力拼搏，将试点工作抓紧抓实抓好，为我县食品安全工作推广总结经验，为实现紫阳经济社会和谐发展作出积极的贡献！

2008年2月20日

第四篇：街道创建食品安全示范街自查报告

街道创建食品安全示范街自查报告

创建食品安全示范街活动开展以来，我街道在市药品管理局和街道党工委、办事处的直接领导和大力支持帮助下，以科学发展观重要思想为指导，认真贯彻上级关于食品安全工作的一系列重要指示精神，以食品安全示范街道的创建为契机，进一步重视和加强食品安全工作，认真落实食品安全管理责任制，加强宣传教

育，加强食品监管，深化食品安全专项整治，坚决杜绝食品安全事故发生。食品安全工作总体平稳，没有发生重大食品安全事故，促进了社会和谐。

一、领导高度重视，加强组织管理

活动开始初，街道办事处将食品安全示范乡镇（街道）创建工作纳入办事处主要工作议事日程，列入经济社会发展规划之中。成立了以办事处主任杨亦武为组长、以各位副主任为副组长的领导小组，高度重视创建工作，先后召开食品安全工作会议和村、社区食品药品协管员会议，认真抓好各项任务的落实。同时要求各部门单位团结协作，共同做好食品安全示范街道的创建工作。

为了做好创建工作，办事处配备了相适应的工作人员，建立专（兼）职食品安全监管队伍，充分发动基层力量，各行政村和社区都配备有食品安全协管员，从而保证人力到位，尽最大努力做好食品安全工作。办事处将创建工作经费列入预算，充分保证创建所需的一切经费，创造必要条件让创建工作顺利进行。

我街道的食品安全工作年初有计划、工作有部署、年终有总结。创建食品安全工作措施有力，定期检查落实，确保工作计划顺利进展，完成预期目标。建立健全了食品安全管理责任体系，建立了街道食品安全责任制和责任追究制，建立了食品安全应急预案，健全应急处置制度，以及食物中毒和食品安全事件报告制度。每年不定期开展食品安全监管，特别是节前食品安全检查，保证市民买得放心，吃得安全。近两年，我街道未发生食品安全等级事故。

二、加强宣传教育，形成创建合力

街道大力宣传食品安全示范街道创建工作的意义，广泛宣传食品安全的重要(来源：好范文 http://www.xiexiebang.com/）性，利用“邻居节”活动等载体，动员广大群众积极参与食品安全示范乡镇（街道）创建活动。宣传工作做到有计划、有措施，全街道设立6块永久性宣传牌和标语。所辖各行政村均有1条以上永久性食品安全宣传标语，设立食品安全宣传栏或板报，定期更新内容，每季度不少于1次。

大力开展“六进五个一”宣传活动，即宣传工作进乡村、进社区、进学校、进企业、进机关、进家庭活动，做到每个村〈社区〉有一名食品安全信息员、一个食品安全知识宣传栏、一幅食品安全宣传画、每户备有一本食品安全知识小册子、学校每个学期开辟一堂食品安全知识专题课，普及消费者食品安全和法律法规知识。食品安全知识纳入中、小学健康教育课，有专门教师、有指定课本、有固定课时、并开展学期教学评价。

7月22日，街道办事处食品药品安全恳谈会在办事处4楼会议室召开，来自街道的区党代表、人大代表、政协委员、村社区书记主任、校长等近30人参加了恳谈会，并积极为食品药品安全工作提出宝贵建议。10月7日，召开办事处食品药品安全座谈会，各社区主任参加，座谈会进一步加深了各社区对食品安全工作的认识。

三、突出重点环节，抓好食品安全

我街道处于市区中心区域，城市化建设加快推进，城市化功能日臻完善，农业村相对较少，农产品生产数量少，所以将大部分精力放在城区内的食品安全管理方面。

（一）认真做好生产加工食品质量安全

我街道共有食品生产加工企业5家，其中1家停产，1家小作坊。辖区内食品生产加工企业基本情况清楚，无食品生产单位无证照生产加工食品行为。辖区内4家应取证的28类食品生产加工企业均取得食品生产许可证。

各生产企业管理制度和操作规程健全；食品生产加工企业食品原材料、食品添加剂、包装材料和容器实施进货验收，均符合质量安全要求。各企业按照有效产品标准组织生产，工艺流程科学、合理；从业人员定期体检，持有有效健康证明；产品出厂进行质量检验；出厂销售食品均进行预包装或其他形式的包装，标签标识合法；各企业均建立详细明确的生产和销售记录。

食品生产企业按规定使用食品添加剂，没有发生使用非食用原料或不合格原料；没有发现在食品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的现象；没有伪造食品的产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，伪造或者冒用质量标志的现象；没有发现生产和使用国家明令淘汰的食品及相关产品的行为。生猪实行定点屠宰，无私屠滥宰行为。

（二）认真做好流通领

域食品安全工作

我街道共有5家超市、8家放心店，各店建设均达到要求，放心店工程示范商店建设规范统一，食品配送面达70%以上；辖区内各学校商店均建成连锁店或放心店工程示范商店，食品配送面达30%以上。

街道共有786家食品经营单位，均办有齐全的经营证照，并在经营场所醒目位置悬挂，按照核准项目范围规范经营；各单位均有齐全的食品质量管理制度和索证索票、进货检查验收、台帐、不合格食品退市和质量承诺等制度。食品经营者及从业人员定期体检，并随身携带健康证明。

多年来，街道辖区的食品经营单位未发生经销“三无”、腐败变质的食品的现象；没有发现以次充好、掺杂使假，以及出售超过保质期的食品的行为；没有经营国家明令禁止销售的食品；没有经销假冒或仿冒他人注册商标和包装装潢的食品；食品广告或说明实事求是，诚信宣传，无虚假宣传、误导消费者的内容。

街道有3家菜场，1家副食品市场，353户经营户。农贸市场每日开展食品质量快速定性检测，并在市场显著位置进行公示。食品加工、活禽宰杀设立均在相对独立的区域进行；生、熟食品实行分区销售，不致生熟混淆。熟食品从业人员做到衣帽整洁卫生，销售直接入口、散装食品的店家使用专用工具。凉拌食品销售者有冷藏设备和相关措施；销售畜禽类食品有检验检疫合格证明。

（三）认真做好餐饮消费食品安全工作

街道共有餐饮及食品经营单位335家，50平方米以上的餐饮单位和学校食堂全部实施卫生监督量化分级管理。各餐饮单位均规范建设，做到证照齐全，卫生管理制度健全并上墙；有专职或兼职卫生管理人员，从业人员持有健康证明，定期开展从业人员卫生知识培训。对农村自办宴席和民工食堂有管理措施，大力开展预防食物中毒宣传和指导。

各餐饮单位食品及原料采购均严格执行卫生要求，入库验收及时记录；库房不与非食品混放，无超过保质期或腐败变质食品，冷藏设施正常运转；厨房内外环境整洁，认真做好防蝇、防鼠、防尘工作，加工用设施、设备、工具干净；加工过程严格按卫生要求执行，凉菜间配有温度计，确保温度低于25℃；严格按要求做好餐饮具消毒保洁工作。

街道主要街道及学校周边无食品流动摊贩。食品摊贩做到亮证（临时卫生许可证、健康证）经营，在密闭条件下（亭、隔、棚）制作食品，有防蝇、防尘设施，采用工具售货。辖区内各学校均按教育局规定，统一实行食品配送工程，一般副食品和米、面、油、肉、禽、蛋等大宗食品的定点配送，蔬菜、水产品和豆制品实行定点采购。生活饮用水符合卫生标准。

总之，今年以来，我街道对照《食品安全示范乡镇示范街考核验收标准》，狠抓各项工作的落实，积极开展了创建工作。经过自查，达到了食品安全示范街的创建标准。

街道创建食品安全示范街自查报告

第五篇：食品安全工作自查报告

东华文武学校食品安全工作自查报告

学校教师与学生高度密集，食品安全工作不仅牵动千家万户，而且关系着社会的稳定。为此，学校一直将此安全工作当着最关注和最重视的工作之一。在教育主管部门的领导下，在各级安全部门的指导下，学校认真贯彻落实《食品安全法》，全面加强食品安全工作。通过齐抓共管，营造气氛，切实保障了师生安全，维护了学校正常的教育教学秩序。现根据县教育局《关于做好迎接省人大食品安全法贯彻实施情况检查工作的通知》精神，并结合学校工作实际，将学校食品安全专项工作自查情况总结汇报如下：

一、统一思想，成立自查机构。

组 长：姚湘衡

副组长：龚国红、李锋、吴义春 组 员：食堂工作人员及各班班主任

二、完善制度，规范食品管理。

学校借此安全专项检查时机，继续健全学校食品定期检查和日常防范相结合的管理制度，并完善《食品安全检查记录制度》、《食堂卫生安全制度》等规章制度，使学校食品安全工作不留盲点和死角，积极做到有章可循，违章必究。

三、真抓实干，自查成效显著。

1、学校召开行政会，设立以校长为第一责任人的食品安全自查工作领导小组，分管主任负责此次食品安全的日常自查工作，并将各项安全自查责任落实到人，进一步明确各级安全组织和责任人的职责，真正做到校长亲自抓，分管校长具体抓，一级抓一级，保证食品安全自查工作落到实处。

2.组织教师学习区教育局所下发的《关于做好迎接省人大食品安全法贯彻实施情况检查工作的通知》精神，并作出硬性规定：学校食品安全专项工作一旦出了问题，将严格按照领导责任、分管责任、直接责任、间接责任等进行严肃查处，绝不姑息迁就。

3.学校领导在周一国旗下讲话，均把食品安全工作放在首位,要求师生“防患于未然”。

4.学校突出食品安全宣传工作。各班队出专栏、办黑板报等宣传食品安全常识，大队部利用广播、集会等方式大力深化其重要性。

5.学校继续坚持食品安全排查台帐制,做到自查自纠落到实处。

6.加强学生饮食、饮水安全工作。严格执行《食品安全法》和《学校食堂与集体用餐管理制度》；严格坚持相关从业人员持证上岗制度和食堂、小卖部卫生许可证制度；严格操作食堂、小卖部货源质量准入和索票、索证制度。

8.学校建立食品卫生监督队伍，由学校后勤处工作人员定期检查，学校全体教职工进行监督，并设置有专人（龚国红）负责管理，有效防止食品中毒等安全事故发生。

9.加强食品、卫生安全管理和检查。首先，由少先队大队部牵头，对学生个人卫生进行检查；其次，学校加强学生购买食品的严格管理，严禁学生在校期间到校外小卖部或小摊点购买不卫生食品，并定期督察学生的表现，拒绝不卫生食品进入校园。

10.学校持之以恒地执行卫生小扫除、大扫除制度，定期对食堂、小卖部等场所进行消毒，有效保证校园环境卫生、干净、整洁。

总之，学校对贯彻《食品安全法》工作非常重视，近年来没有发生一例食品安全事故。当然，学校唯有理智地认识到食品安全工作的长期性、复杂性，唯有再接再厉，才能争取学校食品安全业绩“更上一层楼”。

东华文武学校 2011.7.1