质检员食品质检操作技能的提高途径

第一篇：质检员食品质检操作技能的提高途径

质检员食品质检操作技能的提高途径

摘要：食品技术的创新发展，食品生产力的不断提高，带来了诸多食品安全问题。食品在生产、包装、运输、销售等阶段，很容易受到病菌、病毒、污染物等外部环境因素影响，出现变质、受污染、病毒感染等问题。质检员是检验食品安全质量的关键人物，其质检技术、职业能力对食品安全的影响很大。目前，质检员在食品安全检查中的操作技能水平不高，急需发展和提升。基于此，本文将结合质检员的工作内容和职业能力，深度解析食品质检操作技能的提高路径。

关键词：质检员 食品质检 操作技能 提高途径

前言：

为切实增强我国食品生产企业质量安全意识，督促食品企业落实质量安全主体责任，提高食品企业检验员素质，结合《食品安全条例》内容，我国新疆、广西、福建、宁夏等各省分别开展了食品企业检验员基本操作技能培训活动，共有来自肉制品、饮料、冷冻饮品、蜜饯、果冻、蜂产品等多家食品企业的检验员参加了培训。

一、质检员食品检验工作

1.1食品检验员资格认证

食品检验员是指检验食品质量的工作人员，共分为4个等级，分别为初级、中级、高级、技师。食品安全保障部门颁发的《食品检验员资格认证》条例中明确表明：“食品检验员需采用抽样调查的方法，对各类行业食品进行质量检验，包括粮油、酒品饮品、调味品、加工食品、茶叶、果汁饮料等。”由此可见，食品检验员需被授予资格认证，才能从事食品安全工作。无论是基础知识，还是操作技能，必须严格接受严格审查，审核。

1.2食品质检操作技能

食品质检工作任务繁重，检验、操作技术要求很高。在从事操作检验工作之前，质检员需熟知食品检验理化项目基础知识、食品微生物出厂检验基础知识、有关食品安全的法律法规。拥有扎实的理论基础之后，质检员才能在技术应用上有所突破。对应不同食品生产、加工工艺，其操作技能的表现方法呈多变性，因此，质检员需掌握食品生产加工等工艺内容，根据工艺项目涉及到的污染、不安全因素进行分析，确定食品的潜在威胁。同时，质检员还应进一步掌握食品内部元素、物质构成等内容，通过化学、物理实验，检测生产加工中的食品内部元素是否发生质变，质变情况如何，是否会对人体健康造成危害。

二、提高质检员食品质检操作技能对策分析

2.1夯实基础知识

检验人员应当熟悉《食品安全法》及有关食品安全标准、检验方法原理，掌握检验操作技能、标准操作程序、质量控制要求、实验室安全与防护知识、计量和数据处理等知识。因此，专业的食品质检员不仅要具有了解有机化学、元素反应理论、食品安全内容，还需在掌握基础知识的同时，能够灵活运用食品安全知识，将其应用到食品检验工作中。目前，无论是政府质检员，还是企业质检员都存在一样的通病，那就是基础知识薄弱、质检经验不足。面对日益复杂的食品加工工艺，质检员必须不断更新食品安全知识，从实践工作中找到食品检验的突破口和漏洞，通过知识改变自身操作习惯、能力，让自己拥有过人的操作技术。

2.2强化操作技能训练

2.2.1分布演示

质检员需将知识运用到实践工作中，训练是最好的方式。食品安全检验操作技能训练主要以实验为主，让质检员对若干食品进行检验操作，由专业的技师进行一对一辅导，针对质检员错误的操作行为、不当的技术应用习惯，要格外注意，通过分布演示的方法，传授他们正确的操作方法。

2.2.2反复训练

同时，加大训练强度、广度，让质检员反复检验同种类食品，根据检验结果，分析该类食品的检验核心、操作难点。让他们自己归纳、总结食品安全检验操作程序、操作技术、操作内容，通过亲身试验、针对性解惑、反思工作，质检员会对食品检验产生更深刻、更真实的感受，其操作技能水平也会显著提高。

2.2.3加强指导

培训老师应根据食品检验难度、操作技能复杂程度对试验项目进行分类，让操作技能特点和试验项目完美结合。质检员逐一完成食品检验训练，在难易分明的实验中，会得到不同程度、不同种类、不同内容的“心得”，这些心得在循序渐进的试验训练中，会深深印到质检员的脑海中，变成实用价值很高的食品质检经验。

2.3明确操作规范

质检员的工作习惯各不相同，但是在操作实验中，其技术应用程序是固定的、不可扰乱的。为此，在操作技能培训中，培训老师应专门设立训练课题，指出各类操作技能的应用规律、方法、目的和作用。结合理论知识，解释程序设定的内在原因，具体内容如下：

2.3.1测定原理

食品构成元素种类繁多，培训老师可以以一种食品为例，带领质检员分析食品的内在元素和它们之间的特殊反应关系。辨明关系之后，便可以确定测定仪器、方法、试剂等硬件试验品。由此可见，测定原理可以结合多项质检工作，探测食品元素成分是关键一步，也是首要前提。质检员需对此进行专项训练，做到在短时间内确定元素构成，确定试验参与设备、添加剂。

2.3.2安全防范

在检验操作之前，质检员需认真、仔细检查所用设备和试验试剂，查看正确使用试验设备的操作内容，试验试剂的安全使用规范。同时，质检员要养成实时记录试验结果的习惯，因为食品检验操作的变化情况很多，为保证数据的准确性，一般都需进行多次食品检验。工作笔记不仅可以为质检员提供多个可能性检验结果，供他们分析、筛选，还有利于他们“再”学习，温习、记忆、解读新旧食品安全知识。

2.3.3操作技能训练

质检员在进行食品安全检验操作过程中，需保持良好的工作心态，专心致志、一丝不苟的对待面前的工作。在技能培训时，培训老师可以从工作心态抓起，训练质检员的耐心、责任心和操作信心。除此之外，对关键、重要的操作技能进行特殊训练，标明检验目的、任务、结果，让质检员分别进行多次试验，并解答出每次试验结果偏离标准值的原因。质检员掌握操作流程之后，培训老师需将培训内容转移到试验结果检验方面，培养、训练他们评估试验结果的能力，因为食品检验的结果是存在清晰范围的，通过肉眼观察、理论分析，可以初步判断出其食品安全状况。质量检验是为了获取理论依据来验证“猜想”，所以培训老师可以向质检员们传授心得，告诉他们怎样结合预判结果和试验结论，得出最切实有效、科学合理的食品检验结果。

结论：

在食品科学、生命科学双向影响下，食品质量检验工作得到了有效的完善。检验工作不再只关注健康、安全，而是将眼光拓展开来，开始关注检测食品的营养、食用安全等内容。在食品行业空前发达的时代，食品安全已逐渐成为一个社会话题，不仅影响着人们的生命健康，还关乎国家的民生战略。因此，食品质检员的工作非常艰巨，其操作技能和工作能力十分关键，直接影响食品安全工作是否能够有效开展。

参考文献：

[1]刘小林，谭晓明，汪东建.如何提高学生的食品质检操作技能[J].现代技能开发，2001，12（06）：155-156.[2]阎羡功，张兵兵，代其兵.提高航海技术专业实践技能的途径[J].文教资料，2013，12（17）：154-155.[3]张东平，孔黎明，王建祥.电力职教实习教学存在的问题与质量提高的途径[J].职业技能培训教学，1995，12（03）：141-142.[4]赵玮玮郑永芳，方同秀.浅析如何将食品质量检测结果精确度提高的方法[J].科技致富向导，2012，17（12）：364-374.[5]乔星，郑战伟，牛鹏飞，付成程，张宝善.实践和创新思维在食品科学与工程专业教学改革中的应用[J].农产品加工（学刊），2011，12（10）：145-147.[6]陈晶，叶益强.基层粮食企业质量检验技能培训[J].粮油仓储科技通讯，2011，11（06）：114-116.

第二篇：质检科长--质检员

安全生产目标责任书

淄博三鹏化工有限责任公司

二0一三年一月

安全生产目标责任书

甲方：质检科长（签字）

乙方：质 检 员（签字）

为认真贯彻“安全第一，预防为主,综合治理;实行安全标准化管理，提高企业安全管理水平”的安全工作方针，落实安全生产责任制度，强化质检科的安全职责，为全面完成公司本安全工作计划，经理与质检员签订2013《安全生产目标责任书》，安全目标责任如下：

一、事故控制指标：

1、杜绝发生重、特大伤亡事故（死亡率0%，重伤率＜1%）

2、杜绝跑、冒、滴、漏事故、产品质量不合格事故。

3、杜绝发生职工急性中毒事故、重大环境污染事故。

4、尘、毒作业点检测合格率达到100%。

二、工作指标

1．必须熟悉分析化验的安全操作方法，熟知各类物质的理化性质，懂得各种设备、仪器的性能和使用方法。认真执行各项安全生产规章制度和本岗位的安全技术规程。

2．按规定进行各工艺控制点、动火现场、检修现场及有关工业卫生的分析，并保证分析结果的及时性、准确性。

3．经常检查所使用的设备用具、仪器、药品，发现问题及时处理和报告。

4．易燃易爆挥发药品必须分别存放于干燥、通风良好处，不得接近高温和火源，使用时应在排风柜内进行。

5．积极参加各项安全活动，学习安全技术、防护救护知识，熟悉生产现场，保证取样时有自我保护能力和防护措施。

6．按规定正确使用、佩戴劳保护具和防护用品。

7．发生事故时，应及时采取消除事故的措施，保护现场，及时向当班班长报告，积极参加事故调查。

8.负责本部门气瓶（罐）及机具的安全管理，并保持完好。

9．废弃的试剂应放在专门的容器内，并定期倒在指定的位置待集中处理，设备试运行正常后再投入运行。

10.要严格执行《剧毒物品管理规定》，对所用的剧毒品按规定要求妥善保管、使用，不得任意乱放。

三、奖惩

具体考核细则根据公司安全生产奖惩管理制度，安全协议及责任考核制度的细则执行。

四、本责任书期限为一年，有效期自2013年1月10日至2014年1月9日

甲方：质检科长（签字）

乙方：质 检 员（签字）

二0一三年一月十日

第三篇：质检科质检员工作总结

质检科质检员工作总结

我于xx年参加了三个项目，在xx项目担任黑色站核算员，在xx项目担任质检员，在xx项目担任测量员。在江秀担任黑色站核算员期间，我每天都把当天的人工、材料、机械等方面涉及到的数据统计清楚，统计好当天的材料消耗、进场情况，以便发现问题及时改正，作为成本核算的依据。管好自己手中的钱，记下每笔费用的收入、支出、结余情况，做好材料、行政办公用品的台帐，做到各种用品出库、入库都有据可依。

xx.8.19号我被分配到xx项目质检科担任质检员。由于项目前期内业没跟上，我与赵建龙同志一起整理内业。在这期间，我向赵建龙同志学习到很多写内业的规则，对内业的整理工作有了一定的了解，但对于桥梁的内业还很陌生，以后有机会，我一定会加强这方面的学习。由于xx项目工期紧，任务急，人员也十分有限，我在9.6号被分配到路上管理现场。当六公里长的路基工程完成后，就只剩下路面工程，我和唐志伟、李鹏霏同志组成水稳摊铺的夜班队伍。我主要负责水稳基层的摊铺碾压，用水平尺测量路拱横坡，摊铺宽度。我在08年刚开始参加工作时就干过这些工作，所以，再次接触这些工作还算顺手。在摊铺水稳基层过程中，遇到了很多困难。水稳料拌合的不够好，经常出现离析现象，而且含水量又时高时低，临时工的人手又不够，我在完成自己的工作之余，就拿起铁锹帮助把离析的地方用细料及时填平。一夜工作下来，十分疲劳，但我从来没有动摇过，因为xx项目的领导们比我们还劳累，他们每天都早早赶到施工现场指导工作，一直到凌晨才赶回去休息。领导们身先士卒，我也就没什么要保留的，在工作时，用尽自己的全身力量。当时，天气也给我们带来的很多麻烦。在晚上，当雨逐渐要下大的时候，就得停止发料，但拌合站离施工现场较远，此时路上往往还有十多辆料车，我们必须冒雨把剩下的水稳料全部摊铺完。摊铺完毕的时候我们的衣服都早已湿透了，施工条件困难可想而知，但是，大伙心中都有着坚定的信念：必须要把xx项目按期完成。就这样，我们圆满的完成了xx项目水稳的摊铺工作。

在摊铺沥青时，我主要负责沥青的碾压工作。碾压是沥青摊铺工序中一个十分重要的工作，不能出现漏压现象，否则会造成路面高低不平，严重影响行车安全和路面外观。我十分仔细的查看是否有漏压现象。在一天工作十七八个小时的高强度工作中，项目部职工都坚守在生产一线。通过全体人员的共同努力，也使得黑色沥青的摊铺工作顺利完成。随着xx项目进入尾声，我的思想也逐渐的放松下来。主要表现在在工作的时候干些与工作无关的事，自己空闲下来也没有主动申请多干点工作，没有了“大干”时期的干劲和心态了，总以为工程结束了。以后，我一定会坚定自己的工作态度，做到工作的时候就认真工作，不开小差，不到工程的胜利竣工坚决不放松思想。xx.10.26号我担任xx项目质检科的测量员，xx项目是一个大型路基项目。对于我来说是一个全新的挑战，因为我还没有接触过此类工程，对于路基的测量，工作起来面临着较多的困难。我们测量这段地形起伏较大，工程地质条件复杂而路线多跨越山体和展布于斜坡上，所以必须要用GPS测量仪器测量。我对于GPS这种先进的测量仪器很陌生。在刚开始进行的横断面复测中，我工作进展比较缓慢，而且每隔大约二十米一个断面，每个断面上又有十几个边坡点，我得拿移动站测量每个边坡点的坐标、高程，一天来来回回，上山下山，使我十分疲劳，每天干出成绩，也感到非常欣慰。在GPS复测时，我在哪里不懂，都积极的请教同事，然后加深记忆，边学边用，工作之余又反复阅读GPS仪器使用说明书，过了一段时间终于可以完成GPS仪器架设、连接、动态测量、静态测量等工作。但在GPS的数据整理、导出及应用方面我还不会，今后我会继续加强这方面的学习，争取全面的掌握GPS测量仪器。在XX年的开始之际，我会继续做好自己测量员的工作，认真学习岗位责任制。熟悉xx设计文件、施工图纸，学习和校核图纸，认真及时准确地进行各项施工放样、施工测量工作。虚心请教，细心学习他人的工作经验，弥补自己的不足。作为一个青年知识分子，我会把自己在工作中所学到的知识和大家一起讨论、分享。对于新来的同志，我会把自己所知道的毫无保留的细心的讲解，我也解决不了的，就去向其他同事请教，直到把工作的疑惑弄明白为止，大家一起进步。同时，我也深深的体会到：一个人的力量再大也是有限的，团队的力量才是克服困难、干好工程的保障。我会团结质检科室的每个同事，使科室的的工作顺利进行。在今后的工作中我还需要不断拼搏奋斗，奋发图强，自我完善，积累更多的经验，掌握更多的专业知识和技术。努力在实际工作中取得更大成绩，为建设公路事业，为我们的公司贡献青春、智慧和力量！

第四篇：质检员及质检部管理制度专题

第八章 工程质检部管理规章制度

第一条 确定质量目标：

质检部在项目总工程师领导下，全面负责项目质量监督检查工作，主要对前期施工工艺、施工方案进行检查，并对技术人员进行岗前培训，对进场原材料进行检测，以及在施工过程中对工程质量进行全方位、全过程控制。

1、创优目标：确保优良工程 ．．

2、分项工程合格率为100％，其中优良品率为95%（且主要项目确保为优良）。

3、重大质量事故为0次。

4、工程外观质量确保优良。

第二条 质量保证措施

1、建立完善的检测体系，全面熟悉工程招标文件和施工技术规范编制工程项目的主体试验工作计划和分部实施计划，经甲方监理工程师审批后实施。狠抓岗位责任制的落实，使整个施工过程始终处于受控状态。

2、为确保施工工程达到设计要求和规范标准，要严把检测关，并加强对施工人员的管理和业务培训工作。

3、设立专职质检工程师岗位，加强内部质检工作，严格控制施工各工序质量，确保工程质量一次成优。加强项目施工全过程的控制和各工序环节的监督与检查，严格施工过程中的经常检查、工序衔接或交接中的专职检查、工程质量评定及定期的工程质量大检查工作。

第三条 施工过程质量控制

1．根据项目实际情况，制定质量目标，分阶段对质量目标进行考评；

2．复核测量队的导线点、水准点的测量数据，将复测成果报监理工程师审批。

3．推行“首件工程认可制度”

① 施工前，根据工程进度计划制定首件工程控制清单； ② 制定首件工程控制办法

a、工艺控制开工前进行详细的技术交底并召开技术研讨会，制定切实可行的施工方案；

b、原材料控制对进场原材料按照规定进行检测，杜绝不合格材料出现在施工现场；

c、施工过程控制对施工过程进行检测，发现问题及时解决，杜绝出现问题再处理现象；

d、施工总结首件工程完工后，组织质检部、工程部、试验室及现场工程师，对工程质量进行全面检查，包括外观质量、安全生产、文明施工、内业资料等。分析原因、总结经验，然后才能大面积推广施工。

③ 实行“三检”制度强化施工过程中各个环节、各道工序质量检验。各作业班组在上一道工序完成后，由班组长进行自检，然后由现场工程师进行检查（互检），关键工序经主管工程师检验合格后，报质检工程师检查，合格后报监理工程师。各道检验手续要作文字记录，要规范检验、记录、签字程序，实行工序交接签证制度，上

道工序不合格，不得进入下道工序。

④ 每月开展一次质量检查，由项目总工程师牵头组织，质检工程师、工程部长、试验室、测量队、现场工程师组成联合检查小组，对外业、文明施工、安全生产、内业资料等进行全面检查，质检工程师记录检查结果。

发现问题认真分析、找出原因，提出改进措施，并将结果反馈到现场工程师。

⑤ 隐蔽工程指定专人验收，并作出详细的文字记录和影像图片的收集。

⑥ 对不合格品按照规定程序进行报告、评审、处置、质量再检验，保存相关的实施记录。

⑦ 对质量事故进行调查、分析和处理，对事故直接责任人及时提出纠正处罚和经济处罚。

⑧ 定期检查测量仪器检测校核记录，确保测量仪器精确度。⑨ 内业资料检查每旬检查一次，包括质检日志、施工资料的填写及签证归档情况；重要工程事件、工程变更的记录及签证。

第四条 施工方案、施工工艺控制

1、在项目组建前期，编制施工组织设计，重点编制施工工艺，经总工程师审核后报监理工程师审批。

2、对工程技术人员就施工工艺、施工控制要点、施工注意事项及相关的施工技术规范等进行岗前培训。

第五条 原材料控制

1、主要材料、构件、设备进场前，由试验室或监理确认的试验

室、监理委托的试验室进行检测,并提供检测数据。

2、机材部提供随材料、设备运入工地的出厂合格证明和按规定应补做的试验报告单。

3、试验室对进场的原材料按照规范要求的检测频率进行抽检，不合格材料立即清除出场。

4、各项检测结果要求记录清楚，数据准确、规范，并建立检测台帐。

第六条 实行质量检查制度

1、项目经理部每月组织大检查一次，并不定期随时抽检，作业队应及时对已完成单项工程进行检查，发现问题及时整改。

2、工程部定期组织有关人员参加经常性质量检查、工序质量控制和质量评定，对质量隐患及时采取纠正和预防措施。

3、经理部的质检工程师，认真落实工程质量自检、互检和交接检查制度。

4、密切配合外部监理对工程质量的监督和检查工作，使工程施工正常进行。

第七条 严肃对待质量事故

1、发生质量事故，不论其性质、情节如何，应及时、如实向主管上级汇报，不得隐瞒和修正。

2、按照“三不放过的”原则严肃认真处理质量事故。

3、对造成质量事故的有关责任领导和直接责任人按有关惩罚办法规定处罚，决不姑息迁就。

4、对于在工程质量方面做出突出贡献的个人和集体，经理部将予以重奖。

第八条 做好质量报表

1、项目工程质量月报表由专职质检人员于每月25日前准时上报。

2、工程质量月报工作必须按照《公路工程质量检验评定标准》的规定在分项工程完成后，经认真组织检查评定（技术管理人员自检，专职质检人员复检，监理工程师检验签认）方可统计实报，并同时附报质量评定原始记录表。

第九条 做好质量资料管理工作

1、建立内部资料室，并配备专人负责此项工作。

2、按合同条款，做好施工原始记录及工序施工照片等原始资料的收集、整理和保管，制定资料管理制度。

3、实现资料管理规范化。

第五篇：食品质检员工作总结

食品质检员工作总结

总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析，并做出客观评价的书面材料，它可以明确下一步的工作方向，少走弯路，少犯错误，提高工作效益，因此好好准备一份总结吧。那么你真的懂得怎么写总结吗？下面是小编帮大家整理的食品质检员工作总结，仅供参考，欢迎大家阅读。

时间荏苒，岁月穿梭，转眼间_年就要在紧张和忙碌中过去了，回顾这一年来，我作为公司质检部一名检验员，有很多进步，但是也存在一些不足之处。半年来，在领导的关心指导下，在同事的支持帮助下，我不但勤奋踏实地完成了本职工作，而且顺利完成了领导交办的各项临时任务，自身在各方面都有所提升。为了更好地做好今后的工作，总结经验，吸取教训，下面就是本人的年终工作总结：

一、工作收获

1、首件检验。我严格按照控制计划要求，做到不漏检，不少检。

2、巡检。巡检是一项细致的工作。“细节决定成败”，在巡检的过程中，对工序流转的产品，必须按产品流转控制程序办理相关手续后方可放行，并执行上道工序对下道工序负责，下道工序复验上道工序的制度，做到层层把关

3、异常反馈。在生产中经常会因为设备或员工的原因，出现各种各样的异常，小则损坏单个组件，大则损坏成批的组件，出现异常，我会第一时间通知上级领导，及时的处理问题。

二、感想及体会

1、态度决定一切。工作时一定要一丝不苟，仔细认真。不能老是出错，有必要时检测一下自己的工作结果，以确定自己的工作万无一失。工作之余还要经常总结工作教训，不断提高工作效率，并从中总结工作经验。虽然工作中我会犯一些错误，受到领导的批评，但是我并不认为这是一件可耻的事，因为我认为这些错误和批评可以让我在以后的工作中避免类似错误，而且可以让我在工作中更快的成长起来。在和大家工作的这段时间里，他们严谨、认真的工作作风给我留下了深刻的印象，我也从他们身上学到了很多自己缺少的东西。

2、勤于思考。岗位的日常工作比较繁琐，这就需要我们一定要勤于思考，改进工作方法，提高工作效率，减少工作时间。

3、不断学习。要不断的丰富自己的专业知识和技能，这会使我的工作更加得心应手。

一个人要在自己的职位上有所作为，就必须要对职位的专业知识熟知，并在不断的学习中拓宽自己的知识面。

三、自身的不足

1、工作中偶有因为马虎而造成工作失误，给工作带来不必要的麻烦。以后我会以严谨的工作态度仔细完成本职工作。

2、要进一步加强组件检验工作的系统性、科学性，提高综合分析、解决问题的能力。

3、在完成领导交办的任务的基础上，发挥自身优势，继续加强专业知识的学习，进一步提高各项组件的检验技能。

四、20xx年的工作规划

在新的一年里，我决心认真提高工作水平，为公司的发展贡献自己的一份力量。在今后的工作中要虚心向其他同事学习工作方面的经验，借鉴好的工作方法不断提高自身的素质，使自己的全面素质再有一个新的提高，以适应公司的发展和社会的需要。要进一步强化敬业精神，增强责任意识，提高完成工作的标准。

做质检员一年多了，看到了很多事情，明白了以前在学校学不到的道理，虽然我们离管理中心还是很远，可是慢慢从基层做起，从基层学起，就能把底子打牢，就能体会到书本上面学不到的东西，[食品质检员工作总结(共2篇)]关键是怎么处理好人与人之间的关系，低调做人高调做事一直是我的准则，事无大小巨细，心之所到之处事必做得完美，不留痕迹，让人无话可说，这就是我的做事标准。

我现在做原料质检，这是最具挑战的一个工作，可是我慢慢喜欢上了这分工作，在长期的工作中我慢慢摸索工作方法和工作技巧，做到很快辨别产品的优劣，并能说服供应商，让他们心服口服。在这里的半年我能够独自面对问题解决问题，和各色的供应商打交道，不为强势，一点一滴都是为公司谋福利，当然在此过程中个人的成熟那是显而易见的，遇事不急不躁，冷静思考，找出根源，那么办起事情来就顺畅多了。

在处理一些比较棘手的问题时也得到了我们公司相关领导的认可和大力支持，非常感谢他们在背后的支持，有了领导的支持我才能够挺直腰板和供应商沟通，大胆放心的放手去做。并作出属于自己的质检风格，平静冷淡，不急不躁不气，这就是这半年多的工作收获。

当然在这半年里，我也发现了自己的些许不足，或许是做质检时间长了，一天到晚板着脸，很是严肃，也很少与车间其他人员沟通，很少与人聊天，每天早晨五点半上班一直到下午或者晚上就一直默默的做自己的工作。这样对个人身心发展很不好，我希望以后在公司多交几个知心朋友，上班时好好工作，下班了几个朋友一起聊天，那么一天都是开心的，一些人一起在这里奋斗，那种时光真是美妙，当然也希望领导们支持我，请你们放心我决不会影响工作，只会更有干劲的。

当然写到最后更不能忘了我们部门的几人，很感谢林经理能够放手让我们去做事，并在背后给予我们大力的支持，也很感谢zz，zz，我们三个一起共事这么久，这些记忆都是最难忘的，希望我们明年一起把我们的质量做的越来越好，把我们品控部做成家事易最优秀的部门。也很感谢在我最迷茫最无助的时

候给我支持关心的领导们，兄弟姐妹们，是他们才让我越来越坚强，抛弃了那些不成熟的想法，更加坚定自己的信念。

以上就是我的年终总结，别的话不多说，今年即将过去，那么明年来了在开始从头做起，一年一个脚印，慢慢走，总会和我们公司一起走到胜利点！

春去冬来，寒暑更替，转眼之间，20__年已经悄然走到尽头，我们又将迈入一个暂新的年头，回首即将成为过去的20xx年，在公司领导的正确领导下，我们质量部全体工作人员，团结一致，奋发拼搏，克服了种.种困难，确保了食品安全管理体系的认证及后续的发展，一年来质量部在困境中谋发展，在挑战中寻找机遇，各项工作中实现了新的突破，现就一年来的工作总结如下：

一、20xx年质量部主要工作回顾

20xx年是公司非常不平凡的一年，是难忘的一年，也是质量部面临工作任务最为繁重和艰巨的一年，在公司领导正确的领导下，质量部全体工作人员围绕着食品安全管理体系的认证和产品质量为中心，着力构建食品安全管理体系，积极认真履行食品安全管理体系的职责，努力提高监管和技术服务能力，为公司食品安全管理体系的认证和生产质量管理制度的建设发挥了不可替代的作用，生产质量监管和服务明显取得了名显的成效。

二、当前质量部存在的问题

质量管理部门是公司的核心部门，食品安全管理体系赋予其独立的质量否决权，在质量管理体系运行中处于十分重要的地位，由于诸多客观因素的制约，影响了其职能的充分发挥，总体表现如下：

(一)机构改革和能力建设人处于发展和完善的初步阶段

公司刚刚通过了食品安全管理体系的认证，但要真正从思想上更新传统管理的旧观念、接受和领会并牢固树立食品安全管理体系的新观念，依然是今后长期而艰巨的任务，因为工作的标准化、程序化一方面需要员工主动自觉的完成，另一方面需要外在管理制度的约束，以规范其行为。目前质量监管能力、技术服务水平、研发创新能力都与同行业相比还有一定距离，体制机制改革和能力建设人处于不断摸索和完善的初级阶段。

(二)管理全限的微弱，缺乏活力

质量管理是公司管理活动的重要内容，监管责任重大，是公司职能发挥和技术支撑的关键部门，但担当的责任与赋予的权力不对等，重义务、轻权利的管理模式，明显影响了工作效率。

(三)人员整体素质需要进一步提高

公司对检验员的操作技能和整体素质提出了更高的要求，而我们的检验员还需进一步提高操作技能和自身素质。工作人员实战经验不足，生产质量管理过程中独立判断和分析解决问题的能力不强，工作创新能力缺乏。

(四)独立履行质量否决权不到位

公司对质量管理部的监管工作支持不够，偶有只考虑公司眼前经济效益而放弃质量原则，使质量管理部的日常监管中存在漏洞而倾与形式。

三、20xx年的重点工作

(一)提高质量管理工作人员的素质

一是建立定期学习培训机制，提高检验员的;二是继续稳定质量检验人员的队伍，使其严把产品及物料检验质量关，杜绝不合格物料投入生产和不合格中间产品流入下道工序，防止不合格产品出厂销售。

(二)加强监督管理

严格按照《食品安全管理法》和《药品生产质量管理规范》的规定，加大对生产过程中的日常监督检查的力度，督促和监督严格按照食品安全管理体系要求组织生产，加强各采购、生产、检验和销售环节的质量控制，把质量管理落实到实处，确保产品质量。

(三)坚持GMP的培训，为提高公司管理水平和提高员工素质发挥作用。

质量管理工作使命关荣，责任重大。让我们在公司正确领导和全体员工共同努力下，进一步振奋精神，团结一致，以更加良好的精神状态，更加扎实细致的工作作风，更加快捷的工作效率，把好产品质量关，为保证产品质量安全和推动公司的创业发挥更大的作用和作出新贡献。

20xx年即将告别，回忆在这一年当中既忙碌着也有收获着，使我感到有喜有忧。本人一直在注塑车间做了3年多的质检工作，所在的岗位确实有一定工作压力，但是对我来说没有压力就等于没有动力。作为一名质检员的我，为使自己成长的更快，工作中得到更大提高，做了如下的工作总结：

一、对工作中的品质把关

作为质检员，不但要掌握专业的检测知识，还需要认真仔细，才能发现问题，找出问题，解决问题。所以这一年的现场的质量工作使我受益匪浅。在检验之前，要学会看懂产品图纸，与产品试装。根据品质流程要求，做好事中监督工作，发现及纠正检验过程中存在的问题。配合操作员对产品质量作全面的检查，对产品中出现的问题及时提出、纠正。对特殊产品要加工工艺的进行全过程跟踪检查，确保每道工序合格。对进仓的产品严格把质量关，对事后结果进行总结分析，以便于工作的持续改进。每天下班之前，对检验过程中出现的质量问题做好对班交接工作。记载检验过程中往后容易出现的问题可取之处，不断地提高个人的专业检验水平;将现场存在的质量问题及须公司协调解决的问题认真反映出来。

二、工作中不足之处与存在的问题

1、对产品品质方面要求还有一定差距，导致少批量的退货现象。一方面，由于个人检查方面不够细致、专业知识不够充足，一方面就是工作量多、和时间比较长时，工作效率不高。

2、在发现质量问题中不敢明确确定是否，果断性不强，在处理有些事情时还需要领导的帮助。

3、由于目前质检工作人员有所欠缺，工作时间长，工作量增加，如有一人请假无人替代。

三、明年的工作打算与改进

1、我将进一步发扬优点，改进不足，全力做好本职工作。要保持良好的精神状态，发扬吃苦耐劳、知难而进、精益求精、严谨细致、学习进取、敢于拼搏精神。理清工作思路，提高办事效率。

2、在检验之前，我首先要了解需要检验的产品，并且在检查前应该做好事前准备，检查时认真监督。

最后，我公司为人性化管理，注重员工技能的培养，和团队的精神，以及积极上班的热情，我相信，我一定会在贵派这个大家庭的发展中，共成长，我们一定会壮大起来!

通过学习刘总在20xx年工作总结大会上讲话的报告，让我受益匪浅，清楚的认识到了自己在工作中的缺陷和以后该怎样去工作、学习。

刘总通过对20xx年重点工作的介绍，总结了20xx年公司在公路建设中取得的成就及尚且缺陷之处，使我们在工作热情高涨的同时也意识到自身的缺陷，更需加倍努力学习来弥补自身的不足。特别是公司提倡的“五比五创”工作考核制度，更是将工程运营中的各项工作具体责任到人，实行多种分配方式并存的分配制度，奖罚分明，调动员工的积极性，为工程的顺利完成奠定了坚定的基础。

20xx年，做为一名质检员，我深刻体会到责任之重大，质量是工程施工的`的重点，必须尽职尽责，为整个工程及自己负责。

20xx年我的工作重点就是立足本位，做好一名质检员的本职工作，并尽量帮助施工队去共同完成工程的进度及质量。立足自身对自己提出了四项基本意识，及“规则意识”、“服务意识”、“系统意识”、“细节意识”。

做为一名质检员兼现场管理人员，我的职责就是监督、管理外委施工队施工质量及给予其必要帮助，为工程的顺利、安全完成尽己之所能。正所谓的“安全生产，质量为先”、“千里之堤毁于蚁穴”，足以见得质量在工程施工中的重要性，质检员，就是这重中之重，责任重于泰山啊!

质量就是效益的观念，必须预防和避免可能发生的质量事故，将安全质量责任逐级分解，切实提升安全质量管理水平。只有做到这些，才可以算得上是一名称职的质检员。

20xx年，我会用我的全部精力投入到工程施工中，为xx工程尽自己的微薄之力。

作为一名新员工，工作总结还过于遥远，因为我对工作上的许多问题还是知之甚少。但经__的指点，结合初加工的生产流程，还是对不一样的产品工艺有了实践上的认识。个性是xx因为车间内长时光的加工，也大体上了解生产线上易出现的问题。

但对于产品有质量上影响的外来因素还是很不清楚。

学习工作的这段时光，我了解到对于初加工主要针对的是控制杂质和掌握半成品的规格，后者工艺上有明确的规定。除了发酵室内的温、湿度与时光可因实际状况而有所改变外，其它基本上是要一步步按照工艺完成。个性是对重量与大小的要求，但针对前者，加工过程所需的器具与设备中有杂质能混入产品;因清理不当而混入的也不无所在;甚至于员工身上的穿戴上也会有混入的可能，等等。感觉上种类甚多，但实际上要寻找观察时却是找不到一点儿头绪，仅有对毛发的控制，那是显而易见的，除此之外，我也仅仅了解落地产品的处理了。

对于整个工序还有部分问题，我了解它的存在，但却不理解。如：车间对于各种产品在包制过程中务必分清批次，而这项工作的好处是什么发现异常问题后，要将有可能受到质量影响的产品单独存放，但怎样的算是有可能接触如何单独存放存放到什么地方工序出现怎样的问题就应停止生产，改变到什么程度能够继续在停产过程中，之前加工的产品怎样处理等等。还有很多更细小的，不明白该怎样实施。

还有一部分是我感觉存在，需要我去学习，但我并不明确它指的是什么只是在开会时，会听到一些前所未闻的工作用语。

由于工作时光较短，对于各方面的了解都过于肤浅，过多的疑惑让我感觉在工作上有头无尾，有尾无身，渴望能在年前学出点门路，我会抓紧时光，加倍努力，以最快的速度消化吸收。

作为一名年纪偏小的新员工，我会虚心向大家学习，在20xx年结束之前，有个阶段性的提高，以便做好20xx年的工作，尽快争取与大家同步，做一名合格的品质管理人员。

做质检员一年多了，看到了很多事情，明白了以前在学校学不到的道理，虽然我们离管理中心还是很远，可是慢慢从基层做起，从基层学起，就能把底子打牢，就能体会到书本上面学不到的东西，关键是怎么处理好人与人之间的关系，低调做人高调做事一直是我的准则，事无大小巨细，心之所到之处事必做得完美，不留痕迹，让人无话可说，这就是我的做事标准。

我现在做原料质检，这是最具挑战的一个工作，可是我慢慢喜欢上了这分工作，在长期的工作中我慢慢摸索工作方法和工作技巧，做到很快辨别产品的优劣，并能说服供应商，让他们心服口服。在这里的半年我能够独自面对问题解决问题，和各色的供应商打交道，不为强势，一点一滴都是为公司谋福利，当然在此过程中个人的成熟那是显而易见的，遇事不急不躁，冷静思考，找出根源，那么办起事情来就顺畅多了。

在处理一些比较棘手的问题时也得到了我们公司相关领导的认可和大力支持，非常感谢他们在背后的支持，有了领导的支持我才能够挺直腰板和供应商沟通，大胆放心的放手去做。并作出属于自己的质检风格，平静冷淡，不急不躁不气，这就是这半年多的工作收获。

当然在这半年里，我也发现了自己的些许不足，或许是做质检时间长了，一天到晚板着脸，很是严肃，也很少与车间其他人员沟通，很少与人聊天，每天早晨五点半上班一直到下午或者晚上就一直默默的做自己的工作。这样对个人身心发展很不好，我希望以后在公司多交几个知心朋友，上班时好好工作，下班了几个朋友一起聊天，那么一天都是开心的，一些人一起在这里奋斗，那种时光真是美妙，当然也希望领导们支持我，请你们放心我决不会影响工作，只会更有干劲的。

当然写到最后更不能忘了我们部门的几人，很感谢林经理能够放手让我们去做事，并在背后给予我们大力的支持，也很感谢xx，xx，我们三个一起共事这么久，这些记忆都是最难忘的，希望我们明年一起把我们的质量做的越来越好，把我们品控部做成家事易最优秀的部门。也很感谢在我最迷茫最无助的时候给我支持关心的领导们，兄弟姐妹们，是他们才让我越来越坚强，抛弃了那些不成熟的想法，更加坚定自己的信念。

以上就是我的工作总结，别的话不多说，今年即将过去，那么明年来了在开始从头做起，一年一个脚印，慢慢走，总会和我们公司一起走到胜利点!