生鲜部主管岗位职责

第一篇：生鲜部主管岗位职责

生鲜部主管岗位职责

直属部门：门店 直属上级：门店店长

一、岗位职责

1、负责与本部门供应商的谈判与对供应商的管理；

2、负责蔬果的收货与质量检查，针对进价进行价格审核；

3、完成本部门销售计划、毛利计划、库存周转计划的落实；

4、负责本部门商品每日订货计划表的落实和调整；

5、负责本部门商品的每日促销计划落实；

6、负责本部门新商品的引进和滞销商品的替换；

7、负责市场调查，了解竞争对手，及时调整商品结构与品项，保证本部门商品的市场竞争力；

8、本部门促销活动计划，策划设计年度、季度、月度促销方案；

9、DM采购计划的组织和跟进；

10、跟进促销样品的收集、拍照、价格审核等工作；

11、促销活动结束后的评估总结；

12、保证生鲜食品的品质良好，包装完好；

13、保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标；

14、指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养；

15、安全操作设备，安全用电；

16、订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满；

17、控制损耗和库存量，提高销售业绩；

18、组织实施盘点，并做盘点分析。

二、主要工作

1、合理安排人力，做好排班表，人员考勤，着装，卫生清洁的检查；

2、每日验货、收货，核实质量、重量；

3、每日促销商品的选择、价格的实施及POP的布置；

4、巡视卖场，对商品的补货、理货、缺货检查；

5、商品品质、包装的检查； 破包装、零星物品的及时回收和检查；

6、对员工工作规范和服务规范的检查；

7、安排员工对促销商品积极叫卖；合理安排顾客高峰时段对秤台和肉课的员工支援；

8、负责发送次日蔬果订单及库存控制；

9、负责易损耗商品的晚间打折促销；

10、有效控制损耗做好损耗品的每日登记；

11、负责蔬果农药残留的检查及资料上传；

12、工作区域、设备清洁卫生及消毒状况的检查；

13、确保各种用具的归位；

14、冷库、冷柜温度、卫生、库存的控制；

15、负责部门每日提案销售、总销售的数据上报；

16、检查每日生鲜碟、连卷袋等易耗品使用情况，杜绝浪费的发生；

17、确保专业设备的安全操作，确保工作环境及员工的个人安全；

18、检查区域员工的交接班情况，确保工作的有效沟通。

三、辅助工作

1、市调工作的安排，数据整理分析；

2、传达门店店长的要求，共同达成部门目标；

3、协助做好防火、防盗工作；

4、落实各种事故防范措施，加强员工安全操作的意识。

四、每日工作

（一）营业前

1、开晨会。传达门店指示，对前一天销售分析总结，根据人员排班布置工作任务，检查员工仪容仪表、精神面貌；

2、蔬果收货、入库。现场抽查蔬果鲜度、重量，确认收货、入库；

3、用仪器检查蔬果农药残留并上传数据；

4、检查设备是否运转正常；

5、检查工作区域干净、整洁、卫生；

6、督促员工按规范上下货，保证蔬果无损耗；

7、检查商品陈列丰满、鲜度良好；

8、根据蔬果进价逐一审核蔬果当天售价；

9、核查促销活动商品堆头陈列、价格。

（二）营业中

1、前一天销售未达标类别的分析以及当天销售中的改善措施；

2、根据市调更改部分蔬果当天售价；

3、海报商品、季节商品鲜度、陈列检查；

4、生鲜制品加工的现场巡查及改进；

5、现场售卖的跟踪，及时作出相应的商品陈列、价格调整；

6、巡查员工是否及时上货、促销叫卖；

6、生鲜商品的保鲜工作确认；现场监督生鲜商品报损；

7、检查仓库库存；核定生鲜各组的订货计划；

8、加强对加工间、专场、服务人员、商品、卫生、促销等巡查；

9、确定次日促销商品名称、库存、价格；10、11、安排次日的市调工作；

12、检查晚上对鲜度不良的蔬果打折促销。

（三）下班前

1、检查商品下架，入库保鲜；

2、检查区域卫生清扫；

3、检查生鲜设备的运转情况；

4、当天单品、提案商品销售、总体销售状况分析、上报。

五、每周工作

1、每周二督促彻底清理冷库、保鲜库，保持整齐、干净、有序；

2、每周四完成一次生鲜三大类商品的全面市调工作，提出调价建议，并将问题商品上报门店店长；

3、每周五检查“优选”、“待补”、“倒置”、商品情况，并报店长。

六、每月工作

1、月末汇总各厂家销售情况，完成供应商签票的初审工作；

2、汇总本月各厂家品控情况，于下月5日前呈报营运督导部；

3、汇总各厂家到货时间，将送货不及时的厂家名单每月5日前上报营运督导部；

4、汇总各厂家耗材领用情况，并标注在厂家签票单上，于下月5日前上报商品部；

5、按规定完成店内租赁户管理工作；

6、协助店长完成本月生鲜、日配、冷冻的销售分析报告，制定下月的销售计划；

7、协助各组完成盘点工作，并对各组的盘点结果进行稽核；

8、每月盘点日监督和协助各课组彻底清洁冷库、岛柜、卧式冷藏柜、立式冷藏柜和冷库。

第二篇：超市生鲜主管岗位职责

超市生鲜主管岗位职责

职责一：

1、对部门经理负责，对本部门商品价格、质量和保质期进行监督、检查。

2、检查本部门商品的进货及陈列，要求商品新鲜、品种齐全、质量可靠、价格合理。

3、检查本部门员工到岗情况、仪容仪表、环境卫生等。

4、负责制订进货计划与采购部沟通。

5、负责销售信息的收集和反馈。

6、负责商品退货、报损的检查和内部调拨。

7、及时处理本部门发生的问题并向经理、店长反馈。

8、负责组织本部门每周二进行一次卫生大检查。

9、收集本部门商品的市场信息，分析经营情况，及时向经理、店长汇报工作。职责二: 1．保证生鲜食品的品质良好，包装完好；

2．保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标；

3．指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养； 4．安全操作，安全用电。

5．订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满； 6．控制损耗和库存量，提高销售业绩； 7．组织实施盘点，并做盘点分析；

8．调查市场、了解竞争对手，及时调整商品结构与品项。职责三：

1.负责维持本部门优质的顾客服务;2.负责本部门的所有商品陈列，保证超市各项标准合理规范，使卖场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境;3.负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等，这是非常重要的超市生鲜主管岗位职责;4.严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量，检查保质期，为顾客提供新鲜、干净、美味的食品;5.执行安全生产的标准，控制营运成本和人事成本;6.完成永续订单的订货，负责促销计划的实施，确定竞争品项，提高季节性商品的销售业绩，这是不可忽视的超市生鲜主管岗位职责;7.控制缺货和库存过多，保证仓库商品的安全存放;

仝磊 2017年3月3日

第三篇：IT部主管岗位职责

IT部主管岗位职责

1.拟定和执行企业信息化战略

负责制订公司信息化中长期战略规划、当年滚动实施计划，制定企业信息化管理制度、制定信息化标准规范；负责公司信息化网络规划、建设组织、制订IT基础资源（硬、软件）运行流程、制定网络安全、信息安全措施并组织实施，实现IT资源集约管理；负责公司集成信息系统总体构架，构建企业信息化实施组织，结合业务流程重组、项目管理实施企业集成信息系统。负责集团公司网站建设计及总体规划。2.企业信息资源开发

根据企业发展战略和信息化战略要求，负责企业内外部信息资源开发利用。导入知识管理，牵头组织建立企业产业政策信息资源、竞争对手信息资源、供应商信息资源、企业客户信息资源、企业基础数据资源五大信息资源库。3.建立信息化评价体系

根据公司信息化战略和企业实情，建立公司信息化评价体系和执行标准、制定全员信息化培训计划。4.信息处理

负责信息的收集、汇总、分析研究，定期编写信息分析报告报公司领导决策参考；参与公司专用管理标准和制度的制定和修改。5.ERP等信息平台的开发及实施

负责公司计算机开发应用计划，有步骤地开发使用应用管理软件，逐步实现企业管理现代化、信息化；负责公司ERP系统项目的论证、引进（或开发）与实施，组织ERP系统与企业状况之间关系的分析，确保公司ERP系统的顺利运行。6.控制信息设备预算

负责控制部门预算，降低费用成本，组织公司计算机相关设备的维护、添置、验 1 收、发放登记归档，以及管理软件的咨询、设计、采购、测试、验收、日常维护，并提出可行性方案等工作。7.协助其它部门管理

协助其它部门实施CAD、PDM、CAPP等项目信息管理，协同其它管理部门实施设备管理、人事管理、客户关系管理等信息化管理的实现。8.日常管理

主持本部门日常全面工作，编制本部门年、月工作计划及资金计划，总结年、月度工作；负责本部门员工考核。9.企业文化宣传

负责企业文化的整理、宣传、实施，负责公司整体CI形象策划管理工作。认真做好策划整体构思和合理地编制广告投入计划等工作。10.其他

完成领导交办的其他工作。

IT部主管职责和要求

1.IT部主管的职责

建立团队，创造团队协作氛围,激励和鼓舞团队；

保证所有的项目需求都被定义，并能一直分解到最低一级； 领导计划的制定，根据计划进行管理；

管理风险,通过变更控制系统来控制基准的更新演变； 保证项目的可见性技术到位，并行之有效； 及时执行纠正措施来纠正偏离计划的差异。2.IT部主管的权限

项目经理的权力可变范围很大，至少应该包括：财务控制权；资源协调权利；对责任的描述能够被理解和认同。3.IT部主管的基本要求

良好的职业道德；知识和经验；综合的管理和决策能力；系统的思维能力；创新能力；身体健康；项目经理的基本素质；较强的技术背景.另外还包括:成熟的人格；讲求实际；和高层主管有良好的关系；在几个不同的部门工作过；把完成任务放在第一位。4.IT部主管应具备的能力

领导能力和组建团队的能力；创业家和商业人的敏锐；技术水平和商务水平兼顾（多面手）；计划能力、组织能力和管理能力。

信息系统管理（每个系统）：

1、服务器操作系统（补丁、防病毒、防火墙、系统账号、远程配置、共享设置、操作系统日志导出审阅）；

2、web服务器（IIS、apache、tomcat等）安装、配置、管理；

3、数据库（SQL、MYSQL、Oracle等）管理；

4、服务器程序和文件（程序插件安装、程序进程查看、程序服务开机启动、config配置端口接口）；

5、数据备份（建立数据库备份计划、同步备份批处理代码、数据备份检查）；

6、信息系统管理（权限配置、账号管理及导出审阅、内容编辑管理、数据查询、业务部门变更支撑、应用层日志导出审阅）；

7、系统重建步骤文档、重建测试。（重建系统、配置补丁、安装数据库、安装程序、安装插件、配置网络、配置访问及远程权限、配置系统账号、还原数据库、检查数据库、安装客户端）

第四篇：生鲜采购主管岗位标准和岗位职责

干货采购主管岗位标准和岗位职责

1、岗位标准

1.1大专以上或相当于大专学历；

1.22年以上相关行业工作经验，1年以上超市采购管理；

1.3熟悉当地商品流通渠道及谈判技巧，具有干货商品知识及较强的问题分

析能力；

1.4具有良好的沟通协调及管理能力；

1.5熟悉电脑操作；

1.6具备良好的工作作风及职业道德。

2、岗位职责

2.1在超市部经理的领导下，全面负责干货商品采购工作；

2.2负责实施、月度工作计划，完成干货商品的销售指标及毛利指标及

营业外收入；

2.3负责新品引进及滞销品淘汰，优化商品结构；

2.4负责确定正常销售及促销期间商品进售价；

2.5负责干货商品的促销谈判并实施；

2.6根据促销计划负责汇总干货类快讯商品明细并进行快讯样品准备；

2.7维护公司形象，完善供应商管理，建立良好合作关系；

2.8负责处理突发事件，协调相关部门间关系；

2.9负责进行本组业务统计资料的分析工作，定期向超市部经理汇报统计分

析结果；

2.10 负责本组商品的进货、退货、缺货及滞销品处理工作；

2.11 负责干货组业务资料档案、供应商档案资料的管理保存及其它文件、资

料的收发管理工作；

2.12 定期进行店访及市场调查及时掌握市场动态；

2.13完成超市部经理交办的其他工作。

第五篇：生鲜部水产技工岗位职责

生鲜部水产技工岗位职责

直属上级：生鲜部主管

1.严格遵守公司的员工守则和公司的规章制度。

2.要随时查看海（河）鲜池的循环系统的氧气是否正常以及水的温度和盐度是否标准。

3.各类活鲜商品要严格要求正确养殖和存放。4.要随时挑捡死亡的海（河）鲜商品及时登记。

5.要随时挑捡贝壳类中的破、碎坏的商品并不定时地给贝壳换水，加冰。6.要时刻查看活鲜池的水质是否混浊、过滤是否正常等，要不定期的换水。7.每次换水都要严格地按要求消毒、降温、循环等到环节，都要全面清洗过滤池，过滤棉和珊瑚石。

8.要参与政党营业的销售工作，服从领班以上的安排，服务顾客。

9.对采购回来的活鲜、冰鲜、冻品，一律要仔细检查质量、鲜度、并对活度不好，鲜度不好的商品进行品种、数量登记，并要求采购签字确认。10.对采购回来的活鲜及时地将死亡的商品挑捡出来。11.对采购来的冰鲜和冻品都要及时正确的保鲜和存放。

12.要随时看海（河）鲜的水质、温度、盐度、并对突发症状采取相应的措施。

13.夜班要注意冰鲜保鲜的冰够不够，贝壳保鲜，有没有鱼跳出池外等等。14.所要洗的过滤棉由夜班养殖负责清洗。

15.严格要求每个班人员每天记录，每天交接，每天查看交接班本后签字确认。

16.对失职所造成的严重损耗追究其责任。

好技工要有责任心，要勤快，要注意观察，要善于应变各种海（河）鲜的突发症状。