食堂管理工作典型汇报材料[五篇材料]

第一篇：食堂管理工作典型汇报材料

食堂管理工作典型汇报材料

我们**队现有一线生产班组13个，员工88人，食堂每天早餐就餐员工30人左右，午餐就餐员工78人左右，晚餐就餐人数8人。

几年来，我队党支部按照“夯基础、抓管理、上水平、求创新、促发展”的工作思路，把“以人为本”，践行“三个代表”的重要思想，落实到单位食堂管理上,以真心换真诚，做到“三让三吃”，即让跑通勤的员工吃上早餐,让倒班员工吃上晚餐,让员工最好的一餐吃在食堂,使全队员工人人满意，培育了“快乐工作”氛围，有效地促进了生产经营管理水平的提高。下面就将我队食堂管理工作向各位领导和同志们作以汇报：

一、坚持“以人为本”，从践行“三个代表”的高度抓好食堂管理

抓好食堂管理，是落实“以人为本”的具体体现。抓好食堂管理，是关心员工生活，激发员工工作热情的一个重要举措。俗话说：民以食为天。员工只有吃的安全、吃的满意，才不致于牢骚满腹，工作才有干劲，队伍才有凝聚力和战斗力。抓好食堂管理，是密切干群关系的具体措施，是落实“以人为本”的具体体现。因此，我队党支部始终坚持以心换心，即队党支部和炊管人员把“热心、耐心、诚心、爱心”奉献给员工，换来员工对团队的“真心、舒心、顺心、齐心”，增强员工对团队的信任感、归属感和责任感，努力形成领导关爱员工、员工关心单位的人和、气顺、劲足的“快乐工作”氛围。

抓好食堂管理，是践行“三个代表”的客观要求。我队党支部从践行“三个代表”的高度出发，一直把改善员工生活当作“暖人心、凝合力、抓管理、带队伍”的一项重要内容，特别重视食堂管理工作。让员工吃好,工作才能干好,这是思想政治工作的一项具体内容。2001年前，由于办公楼年久失修，食堂餐厅又特别小，影响了员工的正常就餐。队里多次与上级领导、业务部门反映实际情况，连续三年争取到了房屋维修和新建餐厅计划，通过两年的建设，逐步完善了食堂和餐厅的硬件条件，为广大员工提供了一个温馨、舒适的就餐环境。今年年初，我们又组织食堂管理员、炊事员先后三次到中十六联食堂参观学习，进一步增强了服务意识。

抓好食堂管理，是保持队伍稳定的关键所在。我队党支部把食堂管理作为送温暖活动和队务公开的一项重点工作来抓，做到抓反复、反复抓。食堂工作搞好了，就餐满意率100％，员工们切实感受到了队党支部的关怀，切实感受到了集体的温暖，打心里尊重队领导，打心里服从队领导的指挥，这样既密切了党群、干群关系，推动了各项工作的积极有效开展，又减少了越级上访的几率，对于落实稳定工作长效机制起到了积极的促进作用。

二、支部心系员工，逐步形成“三让三吃”服务理念 让跑通勤员工吃上早餐。2001年，二矿标杆小区整体动迁后，我队所有员工都在跑通勤，每天用在路上的时间接近一个半小时，特别是早上时间紧，员工往往没时间在家里做早饭，在外面小吃部吃又不卫生，因此，很多员工提出由值班住队人员早上在食堂做点面条。队党支部认为这个建议如果实施，将一举两得。既解决了部分跑通勤员工的早餐问题，又解决了值班、住队、夜巡人员的早餐问题，使大家能够在早上吃上一口热乎饭，也好有精神、有体力干好一上午的工作。但早餐值班住队人员做不了，也做不好，要由食堂炊事员来做。于是，我们就找炊管人员征求意见，经过讨论，大家达成了开早餐的共识。

让倒班员工吃上晚餐。今年年初，队干部在站上查岗时，部分倒班岗位员工反映：以前倒班员工上夜班时，有的从家里带饭，乘坐车带饭盒一路颠簸，漏汤撒饭很不方便，尤其是夏天，饭菜往往都馊了；有的在小吃部订盒饭，既不卫生，又不经济，她们提出能不能让食堂给做晚餐。队党支部经过研究，认为食堂炊事员在给住队值班人员和夜巡工做晚餐的基础上，给站所倒班员工做晚餐，既不增加很大的工作量，又能够保证站所员工的晚餐，是两全其美的事情。于是，队里安排站长统计自愿报名人数，每人同吃午餐一样收取1元钱。结果，所有倒班员工都同意。我们在召开伙委会讨论给站所倒班员工做晚餐时，有的井组员工提出这样做是占用大家的误餐费，于是我们队干部就做好解释工作。首先，矿里下拨给小队的误餐费是按照在册人数下拨的，其中包括了站所员工；其次，矿里下拨的是“误餐费”，而不是“午餐费”。

让员工最好的一餐吃在食堂。矿拔给队里的误餐费与其他单位是一个标准,一分钱不多。我们既开早餐,又开晚餐,事必会影响午餐的饭菜质量。为了解决这个问题,我们队干部与炊管人员一起商量，用钱精打细算，购物货比三家，操作公开透明，确保不浪费，使我队午餐做到“三菜一汤”，每天保证一个荤菜，荤素搭配，营养成分齐全，每周五天不重样。为了丰富饭菜品种花色，有时炊管人员在外面餐馆与亲朋好友吃饭时，看到有些菜肴适合在食堂用大灶操作，于是，就在品尝的同时琢磨其做法，回来后试着给员工做着品尝，确保让员工最好的一餐吃在食堂。

三、增强责任意识，把“三让三吃”服务理念落到实处 如何常年如一日地把“三让三吃”落实好，是摆在我队党支部面前的一道难题，我们坚持把员工的呼声当作我们工作的第一信号，坚持把员工的满意当作我们工作的第一标准，主要采取了以下措施：

强化过程控制，确保伙食成本不超。首先，我们充分发挥干部的表率作用，任何干部不允许以任何名义动用食堂误餐费，确保误餐费的每一分钱都用在员工的伙食上，赢得了员工的信任和拥护，为强化过程控制奠定了基础。如我队吃早餐的员工每人收取0.5元，做到收支平衡，防止占用大家的误餐费。其次，我队食堂在落实具体工作时，对月度误餐费申请计划、周食谱的制定和运行监督、食品采购、检斤入库、下锅、食堂帐务、公开公示等各个环节进行全过程跟踪控制。如按照近几年的惯例，年底要组织员工会餐，这部分钱都要从月度误餐费中节省出来，所有类似这样的问题，我们都进行“阳光操作”，在员工大会上跟大家讲清楚，切实做到给员工一个明白，还干部一个清白。再次在食品采购过程中，我们做到货比三家，坚决采购那些质优价廉的食品。第三，炊事员谢凤霞兼职食堂保管员，为了减少不必要的浪费，每次食堂管理员出去购物时，她都根据食谱和库存情况列出一个明细，从品种到数量都落实到细节，最大限度的减少库存，缩短食品周转期，保持食品新鲜。第四，为了减少浪费，我们按员工所在班组对9张圆桌的人员进行了重新分配，每桌1名桌长（即伙委会成员），负责人员的召集和信息的反馈，遇到不能按时回来的员工，他负责留饭。另外，分桌后，管理员每天都能准确掌握每桌的实际就餐人数，确保不浪费。第五，针对冬季食品物价较高的实际情况，为了降低成本，我队动手挖制了一个菜窖，贮存了秋菜；还淹制了酸菜、雪里红、芥菜、大萝卜、酸辣菜等。

强化岗位练兵，提高技术素质。炊事员技能水平的高低，直接影响着饭菜的质量。我们在厂组织炊事员脱产培训的基础上，定期组织炊管人员观看vcd多媒体教学，采取边看边学、边学边练的方式进行实战演练，通过学习，掌握了溜肉段、梅菜扣肉、孜然羊肉等以前只有在饭店才能吃上的菜，炊事员蒋明琼淹制的四川泡菜、酸辣白菜，大家百吃不厌。在上半年的评比中，我队炊事员谢凤霞、杨殿凤被评为优秀炊事员，各奖励200元。

强化服务意识，提高饭菜质量。首先，强化炊管人员的岗位责任意识。我们认识到，再高的手艺，如果不好好应用也等于零。因此，在日常工作中，我们加强炊管人员的爱岗敬业教育，炊管人员自豪地认识到，大家的满意就是对她们工作的最好鼓励，就是对她们工作的最大支持，金奖银奖不如大家的夸奖，金杯银杯不如大家的口碑，三名炊事员曾说，她们在队里做饭比在家里做饭还要用心。去年炊事员杨殿凤家从丰收搬到东湖，在房屋装修和搬家期间，她没有耽误一个班；炊事员蒋明琼的女儿在浙江杭州上中学，每逢寒暑假回大庆，老蒋没有请过一次假陪自己的女儿。2002年10月末正值食堂、餐厅装修期间，天气冷的伸不出手来，我们食堂炊管人员在外面搭了一个简易的炉灶和窝棚，坚持给员工做饭，从没有订过一次盒饭。其次，我们在搞好饭菜质量上狠下功夫，同样的豆角、茄子、土豆，经过我队炊事员的精心烹调，味道就是可口，就是与众不同。说两件有趣的事儿，几名从其他单位调来的员工在我队食堂就餐不出半年，体重明显增加；有的已调出的员工，起初竟然跑回队里吃午饭。并且炊管人员做到微笑服务，经常征求员工意见，确保员工吃的安全、吃的营养、吃的满意。我们在强化炊管人员为员工服务意识的同时，还努力帮助她们解决日常工作中的实际困难，给炊事员营造较好的工作环境，如食堂操作间的地砖溅水后十分滑，炊事员如履薄冰，于是，我们每年都给炊事员买一双防滑鞋。再如，操作间温度高，我们就给操作间配置了电风扇。

伟大寓于平凡，把好事千百次地做好。我队增开了早餐和晚餐，给食堂炊事员增加了不少工作量。但在实施过程中，我队炊事员任劳任怨，在平凡的岗位上辛勤耕耘，默默奉献，持之以恒地把好事做好，堪称我队员工的榜样。如为解决员工吃好早餐问题，炊事员早上不到6点就赶到队里。炊事员蒋明琼克服年龄偏大、身体不好的困难，风雨无阻，尽职尽责，多年如一日。杨殿凤家搬到东湖后，早上5点多钟就从家里出来，寒来暑往，无怨无悔，未耽误过一天，她们真正做到了把好事千百次地做好，这就是平凡中的伟大。早餐的实施，得到了员工的真心拥护。又如在讨论让站所倒班员工吃上晚餐问题时，三名炊事员一致表示，宁可辛苦我们，也要让倒班的员工吃上晚饭。让在场的与会人员深受感动。近一年来，站所员工非常满意，工作热情更高了。有的站所员工主动给矿领导打电话汇报，要求表扬**队的干部，他们说：**队的干部，真正地把“三个代表”落到了实处。

由于我队党支部坚持“以人为本”，做到“三让三吃”，受到了员工的高度赞扬，为生产经营管理提供了有力的保障。目前，我队员工思想稳定，党群、干群关系融洽，团队意识明显增强，一种“队以人为本，人以队为家”的氛围正在养成，大家普遍感到心情舒畅，在快乐和谐的工作中活出了生命的真谛。三年来，经过全队的共同努力，我队由一个相对落后的采油队变为中等偏上的采油队，油水井、计量间管理水平不断提高，中新207转油站被评为油公司样板站。但与先进单位相比，我队还有很大的差距，还有很多地方需要学习和改进，我队党支部将继续把食堂管理做好，让员工放心满意。

第二篇：常规管理工作典型材料汇报

常规管理工作典型材料汇报

一、学校基本情况

我校位于xx县最南端,距县城约60多公里,与柳江县洛满镇和柳州监狱五监区相邻。学校原为xx县xx初级中学校址，创办于1989年秋，XX年秋学期xx初级中学撤并到xx县凤山初级中学，xx中心小学在原xx中学校址实行寄宿制办学。校园总面积30亩,总建筑面积约6673m2。学校五室齐全，各室配备拥有量均达国家级三级标准要求，“普九”各项指标均达到上级要求。

我校下辖8所村小点。全乡小学1—6年级在校生为678人，学前儿童为183人。其中xx中心小学（本部）在校生462人，学前儿童23人，住宿生323人。全乡教职工106人。

二、常规管理工作

我校在县委县政府的正确领导下，在教育局的指导帮助下，我校常规管理工作始终坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真落实“两手抓、两手都要硬”的方针,认真学习贯彻党的十七大精神。以培养一支思想过硬、作风优良、业务精湛、团结和谐、服务一流的教师队伍为目标；以打基础、强素质、树形象为重点，按照“重在建设、贵在坚持、注重实效”的原则，全面动员，人人参与，以人为本，精心组织，开展了扎实有效的各项活动，有力地推进了我校各项工作的协调发展，提升了教师队伍的文明素质和文明形象，促进了各项工作目标任务的完成。

1、抓好教职工的思想道德建设。深入组织开展了“保持共产党员先进性教育”和“反腐倡廉警示教育”等活动，并将创建工作贯穿始终，努力从抓学习教育和组织开展实践活动入手加强教职工思想道德建设。坚持周一学习制度，紧密联系自身实际，整合学习资料，有计划地组织学习。全面传达学习贯彻了县有关会议和文件精神，使教职工对县委、县政府的工作部署和要求有了全面、深刻的了解，进一步增强了大局意识，增强了为全县经济建设服务的责任感和紧迫感。进一步完善《关于加强骨干教师队伍建设的若干规定》，建立中青年校级领导干部人后备才库，关注中青年教师，开展了全乡教师基本功考核和师德建设年等活动。建立文明创建工作的动力机制，对教师在职业道德方面和教育教学工作等方面的情况进行全面考核，考核结果与教师的职称评聘、考核等相联系。由于思想建设工作扎实到位，教职工的思想认识提高，有力地促进了各项工作的开展和完成，营造了爱岗敬业、健康向上的良好工作氛围，树立了良好的教师形象，学校的领导班子建设好。近年来，学校没有发生一起违规违纪和受到投诉的事件。

2、重视学校基础建设和环境美化。挤出办公费近1.5万多元对办公条件进行了改善，更换办公电脑1台和打印机3台，使办公条件进一步改善，办公自动化水平明显提高。严格执行了学校卫生工作，办公室建立了卫生轮流值日打扫制度，每日组织师生定时打扫厕所、楼道等公共区域，经常组织师生开展了全校大扫除活动，对卫生死角进行清理，确保学校环境整洁。今年三月份，在乡党委政府有关部门的组织下，我校组织师生到xx村委公店屯清扫码头，受到村民的好评。

3、努力丰富师生文化生活。今年元旦节前夕，组织学生开展艺术节活动，活动内容精彩丰富。“六.一”儿童节举行丰富的文体活动，县乡领导还亲自到学校进行慰问。通过活动的开展，教职工之间、师生之间、生生之间的集体意识、团结协作得到增强，学校的凝聚力得到增强。

4、抓好学校计生工作。我校在上级部门的正确领导下，学校的计划生育工作，始终坚持以邓小平理论、党的十七大精神和“三个代表”的重要思想为指导思想，把服务重点放在提高育龄群众的生活质量，生育质量上，以宣传教育为主，坚持以人的全面发展为中心，以技术服务为重点，紧紧围绕制定的计生工作奋斗目标和优质服务工作计划，牢固树立“国策”意识，把计划生育工作置于重要位置，踏实工作，扎实有效地开展了一系列富有成效的计生工作。

5、抓好学生德育工作

为认真贯彻落实《中共中央关于加强未成年人思想道德建设意见》，根据文件精神，结合我校实际，制定了进一步加强和改进未成年人思想道德建设实施意见，学校基本完成各项工作。

（1）思想道德建设不断深入。深入开展丰富多彩的思想教育和道德实践活动，举行全校小学生学习遵守《日常行为规范》和《小学生守则》等。

（2）利用本乡教育资源，协调派出所民警到校进行安全知识、法制知识宣传教育活动。并请来部队的教官到学校对学生进行军训活动，规范学生的基本动作要领，增强国防意识。

（3）开展爱国主义教育系列活动。今年的活动主题是“心系祖国，健康成长”，让孩子们读爱国书籍，抒爱国情怀。协调县关工委领导到学校进行爱国主义教育活动。

（4）加强少先队组织建设。开展全县少先队规范化队室评比活动，获得三等奖，受到领导的一致称赞。

6、6、今年，组织学生文艺队，参加全县庆“六.一”文艺汇演活动，并获得三等奖。

7、积极开展与大埔一小“手拉手”活动，两校之间进行教学交流活动。并接受大埔一小赠送来的1000多本书籍，丰富了我校师生阅读的刊物。

8、组织各校建立贫困学生档案，采取多种形式对贫困学生进行捐助。

9、抓好安全工作

（1）我校对学校及周边治安综合治理此项工作一直予以高度重视，每年都将学校及周边治安综合治理纳入日常工作部署安排。强调师生要增强责任意识和大局意识，要从建设社会主义精神文明、创造可持续发展条件的高度，把学校及周边治安综合治理暨安全文明校园创建、加强未成年人思想道德建设和规范市场经济秩序结合起来，加强组织领导。学校以“家长放心、学生安心、老师舒心”为目标，尽心竭力当好护“蕾”人。

（2）近年来，我校牢固树立“安全第一”的思想，居安思危、警钟长鸣。学校安全工作做到制度化、经常化、科学化，进一步完善了安全工作制度，每学期组织学生开展安全演练活动，增强师生的安全意识和安全防范能力。确保了学校财产和师生生命安全，学校财产万无一失，近千名师生平平安安。

10、抓好校园文化建设，拓展学校育人途径

学校通过橱窗、文化长廊、展牌、校报、网站等进行宣传教育，教育学生助人为乐、爱护公物、遵守公德、勤奋学习等，树立正气，催人上进，让校园内比吃、比穿、比玩的同学没有市场。近年来我们在校刊上把每学期的优秀学生刊登出来，在展牌上把阶段考试学习优胜者展示出来，利用文化长廊把每个班的优秀学生的照片悬挂出来,都起到了良好的舆论导向作用。

三、工作成绩

1、教学质量三等奖

2、文艺汇演三等奖

3、少队评估三等奖

4、财务评估一等奖

5、工会评估三等奖

6、兵乓球赛第五名

四、今后工作思路

近年来，虽然我们的精神文明创建工作取得了一些成绩，基本完成了各项工作，在看到这些所取得的成绩的同时，我们也清醒地看到，我们的工作还存在一些差距和不足。主要是：

1、学习还有待进一步加强，全体教师的整体素质还需进一步提高；

2、部分教师的创建意识还不够强，带动力还不够，整个校园的创建氛围还不浓厚；

3、学校管理还需要进一步科学化、规范化、制度化。今后我们将以百倍的信心，昂扬的斗志，饱满的热情，进一步改进、转变工作方式，不断创新提高服务效率和工作质量，争取文明创建工作再创辉煌。

第三篇：出入境管理工作典型经验汇报

出入境管理工作典型经验汇报

近年来，出入境管理局在市局党委的坚强领导下，认真学习贯彻思想，牢固树立“党的一切工作到支部”鲜明导向，切实提高出入境队伍的理想信念、组织生活、纪律作风和业务本领，连续*年获得”荣誉称号。

一、学*悟*、补钙铸魂，思想认识统一。

抓好理论武装，筑牢思想基础，以学习贯彻思想为主线，推动学习走深走实。

一是理论武装重精细。

坚持不懈加强党的创新理论武装，做到“理论创新每前进一步，理论武装就要跟进一步”，深化巩固“第一议题”制度，把深入学习贯彻思想作为首课、主课、必修课，结合学习教育，读原著、学原文、悟原理。围绕荣获省委组织部“抗疫榜样”，认真学习省公安厅副厅长、副市长等领导同志的批示精神，做到典型引领、见贤思齐。

二是业务比拼争一流。

按照*副市长提出的“单项工作争第一，全面工作创一流”总体目标和*副局长练就过硬队伍的指示要求，将政治理论学习融合到业务练兵中，每月固定一天开展窗口业务比武，在全省公安出入境实战大练兵比武竞赛中*出入境代表队获得“团体第一”和“个人第一”双冠佳绩。

三是集中培训促规范。

集中开展两次学习教育读书班；组织两批政治轮训暨窗口能力提升培训班，对全市出入境管理系统民警辅警进行集中培训；邀请省委党校教授解读思想，进一步把握思想精髓和核心要义；邀请省公安厅出入境管理局*政委讲授专题党课，分享党建带队建的丰富经验和典型做法。

二、强基固本，凝心聚力，组织标准规范。

通过规范化建设，推动基层党支部建设的科学化、标准化和制度化。

一是核心作用充分发挥。

严格遵守党的政治纪律和政治规矩，按照“集体领*导、民主集中、个别酝酿、会议决定”的原则，集体讨论决定重大问题，做到决策科学化、民主化。班子成员在积极参与集体领导的同时，认真抓好所在支部的队伍和业务工作，保证各项决策部署落到实处。

二是党内生活严肃落实。

以基层党组织为锻炼主阵地，严格落实“三会一课”、组织生活会、谈心谈话、民主评议党员等制度。开展特色鲜明、丰富多样的主题党日，先后组织党员民警开展演讲比赛庆祝党的生日、庆七一迎国庆升国旗仪式、到*革命教育基地参观等活动。完善灯塔党建录入工作，强化党组织领导功能，把组织生活融入到日常工作之中，强化对党员民警的教育、管理，激发爱国主义情怀和忠诚履职的责任担当。

三是组织结构规范设立。

以党总支下设五个党支部成立为契机，对照市局党委《关于在全市公安机关实施党支部建设规范提升行动的工作方案》要求，从支部建设、教育管理工作保障等方面，高标准开展标准化规范化建设。

三、心齐气足、风清气正，纪律严管不懈。

坚持管党治警，涵养风清气正、崇洁尚廉的政治生态，整个出入境管理队伍多年来未发生任何违法违纪问题。

一是抓好“*”。

党支部书记切实承担起管党治警“第一责任人”职责，严格落实全面从严管党治警主体责任，扎实履行“一岗2责”。将党风廉政建设作为理论中心组学习的必修课，充分发挥“头雁效应”，领导班子从我做起、率先垂范，引导带动全体民警辅警树立依法履责的观念。

二是打造“纪律部队”。

落实“正风气、重执行、保安全”纪律作风专项治理，扎实开展“创建无违纪违法科所队”活动，注重从广大民警的一言一行抓起、从公安队伍的警容警风管起、从公安工作的基本运行严起，建立健全日常养成机制。以市委巡察反馈问题整改工作为契机，举一反三、标本兼治，推动作风转变、整改成果运用。

三是开展“廉政教育”。

结合教育整顿工作，持续加强政治教育、警示教育、英模教育，“一把手”带头讲授教育整顿专题党课，及时传达“警钟送达”“警钟长鸣”典型案例、组织观看警示教育片，通过观看职务犯罪典型案例，引导民警照镜子、找差距、改问题。组织部分民警辅警到市检察院廉政教育基地实地、*警察博物馆、*战役纪念馆接受革命教育，让民警辅警思想受到深刻洗礼，深化红色教育，筑牢忠诚警魂。

四、坚守一线、回应关切，工作创先争优。

党建、队建和业务深度融合、共同发展，不断提高窗口服务、疫情防控和涉外面管控能力，切实维护出入境人员健康安全和良好秩序，形成一套体现出入境特色、融合出入境业务的党建带队建工作体系，在疫情防控阻击、创城迎评、优化营商环境中走在前、站排头。

一是*，当好“科技战疫”守境人。

立足“*、服务复工复产”主责主业，打造“1+1+4”涉外疫情防控体系，建立健全疫情应对工作机制，组建情况控制、警力执勤两个小组，集结应急机动梯队，强化情报信息、应急处突、口岸执勤、窗口服务等各项重点工作任务，搭建“共同战疫”平台，主动与中外航空公司、*边检站建立乘客信息互通共享机制，第一时间开展*籍入境人员数据身份信息回填和登记，累计核查出入境信息*余万人次。在疫情防控中取得了显著成绩，被省委组织部评为省级“抗议榜样”先进集体并参加了省委组织部“榜样讲党课”活动。

二是主动作为，当好“经济发展”护航员。

树牢“经济发展到哪里，公安出入境就服务保障到哪里”理念，深入开展“万警进万企业”、“双报到”等活动，主动对接全市新旧动能转换重大工程、“双创”升级和自贸区服务，贯彻落实12项移民出入境便利政策，出台便利外国人来*创业、申请永久居留等*项务实措施，常态化开展“助企、援企、暖企”行动，推出“企业集中办证”“延期不限次数”“材料存档复用”等便利服务。外籍高层次人才签证、居留证件办理时限分别由7个、15个工作日缩短至3个、5个工作日，倾力打造外籍人才创新创业、投资兴业、安居乐业的“全周期管理服务”。

三是优化环境，当好“文明城市”创建者。

坚持以人民为中心，实现“三化、三感、两提升”，全力打造“办证无忧、外管无缝、服务无限”的“智慧出入境”*样板经验。全市出入境大厅认真落实各项硬件建设标准，规范便民设施，结合创建文明城市，建好用好志愿服务岗，做到标识规范醒目，环境整洁优美，摆设整齐有序。

第四篇：幼儿园食堂管理工作迎检汇报材料

幼儿园食堂管理工作迎检汇报材料

幼儿园食堂管理工作迎检汇报材料 幼儿园食堂工作汇报材料 尊敬的各位领导：上午好！

非常感谢大家能莅临幼儿园检查工作！我是园长。现就我园的食堂工作汇报如下：

近年来，我园在县卫生监督所、县教科体局的指导关怀下，坚持以安全第一、服务幼儿为宗旨，不断提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力把食堂办成领导满意、家长放心、幼儿开心的食堂。回顾食堂管理工作，我们主要做了以下几方面的工作：

一、健全食堂管理规章制度

1、专门成立了幼儿园食品安全工作领导小组，园长担任组长，后勤园长具体

抓，成员由后勤主任、膳食主任、保健医、炊事人员、各班保育员等相关人员组成，从食谱制定，到原料采购、验收、储藏，再到制作、入口，责任到人，形成了一个职责分明的管理网络。

2、根据食堂管理五四制度，我园建立健全了相应的食品卫生安全管理制度，如：食品采购验收制度、食品采购索证制度、食品留样制度、保洁消毒制度、从业人员健康体检制度、从业人员培训上岗制度等。领导小组定期深入到食堂进行检查落实。

二、提高从业人员专业素质

1、加强培训。我园每学期都制定了完善的员工培训计划。有计划的组织员工学习《食品卫生培训教材》、食品安全工作制 度、安全操作等，增强食堂工作人员规范操作的意识，提高规范操作的能力。同时工作人员还每年接受卫生监督所和教育局的岗位培训，都取得了卫生知识培训上岗证。

2、明确岗位职责。我园力求将食堂工作分工细化，食谱制定、原料采购、验收、储藏、制作、入口等各个环节责任到人、要求明确，并层层签订目标责任书，提高大家的岗位意识和服务意识。

3、及时反馈情况。每天保育员在护理幼儿进餐时，随时观察并记录幼儿的进餐情况，定期进行总结，把意见或建议反馈给领导小组，我们及时与食堂人员交换意见，督促整改，在整改中不断提高和完善。

4、每年对卫生许可证进行审查，食堂工作人员均持当年的健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间能按要求穿戴好工作衣帽，保持个人卫生，环境卫生分人分块包干，保证食堂环境整洁。

三、安全卫生工作层层落实

1、严把食品采购、验收关 为了确保饮食安全，我们采取所有原材料定点采购的方法。每学年开始，我们与货源供应商——万丰源超市签订供货合同，并索取其营业执照、粮油和乳制

品的出售许可证、质检证明等相关的资料。

每天食材送到幼儿园后，验货、过秤、记账分人负责，互相督促、互相监督，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。所有采购发票由园长统一审批。所需食材随用随送，不在幼儿园存放；肉类索取动检证明。除了幼儿饮用奶由供货商提供外，其余所有成品均由我们自己制作，确保安全。副食品定期供货，验收合格后由后勤主任入库保管。所有入库副食品均标注入库时间、量、责任人等相关内容。副食品入库、出库均由记录，以备查阅。

2、食品加工环节认真细致 食品加工严格按照流程，从粗加工、细加工，到制作、分餐，原料顺序进入操作程序，不重复，避免二次污染。青菜、肉类、海鲜、蛋类分池清洗，加工时荤、素分开。青菜类蔬菜要求先行浸泡20分钟，再加工处理，以消除农药残留。成品分餐后，由保育员从取饭窗口取

饭，直接照顾幼儿进餐。非食堂工作人员一律不得进入操作间。

3、做实食品留样工作。

每次分饭前都留出足量的食物样品，放进冰箱，留样48小时，并做好记录。此项工作由我们炊事班长专人负责。

4、做好消毒工作。

幼儿用餐具由各班保育员分别清洗后送至消毒间统一用消毒柜消毒，膳食主任负责，餐餐消毒；厨房用餐具用蒸车蒸汽消毒，面点师傅负责。所有消毒做好记录。

5、食堂灶具使用煤气、机械，定期检修、维护，食堂工作人员能规范操作，时刻注意安全。总之，在各级领导的关怀和帮助下，我园的食堂工作取得了一定的成绩，多次受到各级领导的好评。当然，我们的工作还存在一定的问题。今后，我们将继续本着思想到位、管理有力、服务超前的意识，使幼儿园食堂工作正沿着更完善更规范的轨道发展。

第五篇：食堂管理工作自查报告

食堂管理工作自查报告

食堂管理工作自查报告1

为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的和谐的校园环境，幼儿园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时、垂细节。根据教育局及孙杏村中心校的指示精神，我园食品卫生工作领导小组对幼儿园的食品卫生安全工作展开了全面、认真的自查自检。现将自查情况报告如下：

一、幼儿园领导重视食品卫生工作

学期初，幼儿园专门召开食品卫生安全工作会议，明确职责和具体分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食品卫生安全工作意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品卫生安全工作的重要性。保证把孩子教育好、管理好、保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、健全卫生、食品管理制度

做到责任到人建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传。由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁、通风、除尘、除害。调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净，加强各种设备的'安全检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。

三、检查内容及情况

1.有食品卫生证并且在有效期内，严格按照许可证的营业范围经营，没有超出范围。

2.豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。

3.所有工作人员每年都进行一次体检，参加相关培训，持健康证上岗。

4.采购食品有台账，记录详实。杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。

5.严格采购索证制度，所有采购食品都做到索证齐全。

6.所有的餐具，按相关要求做到定期定时消毒。

7.杜绝非工作人员进入厨房。

四、整改措施

1.加大宣传教育力度，增强幼儿食品卫生、安全意识。幼儿园通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，是食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒伪劣产品，维护自身健康。

2.加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园，食堂生产加工加强卫生监督，严格操作规程，加大监管力度。

3.通过健康教育，教育幼儿不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育幼儿增强自我防护意识，利用广播、黑板报、专题讲座、开展健康和食品安全知识的宣传，培养幼儿养成良好的卫生生活习惯。

五、存在的问题

幼儿园因经费原因，幼儿园食堂配套设施标准不高。

总之，要持之以恒地做好食品卫生安全工作，才能杜绝食品中毒事故的发生。今后，我们一定再接再厉，把食品卫生安全工作做得更好。

食堂管理工作自查报告2

光阴似箭，一转眼，20xx年即将过去。回顾一年来我校的食堂管理工作，在上级领导的关怀和支持下，食堂工作有了很大的起色，具体总结如下。

一、基本情况。

我校共开办了三个食堂，一个学生食堂，一个教职工食堂，一个幼儿园食堂。共聘请临时炊事员四人，幼儿园食堂安排一人，教职工食堂安排一人，学生食堂安排两人，学生食堂还有一位正式职工。全校共有寄宿生152人，学生食堂每餐就餐人数约160人左右，教职工食堂就餐人数有20人左右，幼儿园食堂每天只开中餐，有128人就餐。

二、食堂管理现状。

1、年初由总务室制订出管理人员职责、食堂工作人员职责、卫生消毒制度、食品采购及储存制度等各种管理制度，交校务会和学校工会审核通过后，分别张贴食堂及储藏室墙上。推选出食堂管理人员两人负责食堂日常事务的管理，一人负责学生食堂和教职工食堂的管理，一人负责幼儿园食堂的管理。总务室每周不定期地到每个食堂和食品储藏室检查工作两次以上，发现问题，责任到人，及时改进。

2、管理人员职责。

学生食堂管理员负责收缴学生的米，每餐出米、出菜到学生食堂和教职工食堂，并登记好入库、出库台账，监管食堂操作人员的工作。每周星期天与一个学校行政人员到会同城里采购三个食堂的蔬菜、用具及其他食品，并负责食物存放，检查食堂卫生，购买三个食堂的柴火。

幼儿园食堂管理人员负责本食堂的出米、出菜、食品储存、食堂卫生、登记就餐数等工作。

3、原料的采购及存放。

每周星期天，四个行政人员轮流与学生食堂管理员到县城采购蔬菜、肉类、油、作料等原料，互相见证，监督质量，本着保本不盈利的.原则，尽量采购新鲜的、质地好的原料。回到学校，将各种原料分类保管存放好，并将各个食堂的原料分开，记好入库台账。采购原料的同时，做好索证工作，尤其是油料食品和肉类食品的索证。食品的存放做到分类、离地、离墙存放，肉类食品和容易变质的食品，必须存放于冷冻柜里或冰箱里。

4、食堂工作人员都要求持健康证上岗，并有较高的烹调技术，衣帽整洁，讲究卫生，时常保持操作间内干净、整洁，对学生和蔼可亲，有为师生服务的意识，有吃苦耐劳的奉献精神，有勤俭节约的优良品质。

5、虚心听取县疾控中心、药监局领导对食堂工作的检查意见，并尽量落实、改进，每学期初和长假过后，对食堂餐具、用具进行消毒处理，对食堂设施进行大清洗。经常检查、修缮防鼠、防蝇设施。及时、妥善地处理好食堂废弃物。

6、广泛听取老师、学生、家长对食堂工作的反馈意见，由总务室定期组织食堂管理人员和工作人员、工会代表、学生代表，召开饭菜质量听证会，及时总结经验教训，改善管理，改进工作和服务态度。

7、每学期初，组织食堂管理人员和工作人员学习管理制度，与食堂工作人员签订用工《合同》和《安全责任状》，杜绝安全事故的发生。

三、不足之处。

1、管理上还存在许多漏洞，管理制度还有待进一步完善。

2、忽视了对食堂工作人员的思想管理，集体意识、服务意识还需进一步加强。

3、食堂设施不达标，还需继续投入资金，改善设施。

4、食堂卫生不尽人意，有待加强卫生管理。

食堂管理工作自查报告3

为加强学校食堂管理，提高安全卫生意识，xx一中长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据县教科局20xx年全县学校食品安全专项行动工作方案要求，我校食品安全工作监管小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、食堂硬件设备比较齐全;

二、生进熟出流程合理;

三、总体环境卫生清洁;

四、各部标识比较清楚;

五、工作人员健康证齐全;

六、灭蚊、防鼠、防蝇设备全。

七、进货渠道合法，索证、索票做得比较好。

八、食堂管理档案较好。

不足：

一、装原料的塑料袋应该用食品级卫生袋;

二、消毒过程不够科学，使餐具不能完全消毒;

三、留样容器不合格，冰柜温度过低，量不足;

四、生熟食品容器区分不明显;

五、食品摆架不足;

针对以上不足，下学期之前彻底整改，确保师生就餐安全。

为了认真落实xx中心学校食品安全工作实施方案精神，把学校食品安全工作摆上议事日程，切实将学校食品安全工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校教师就餐安全，避免食品安全事故发生，我校特制定如下食品安全实施方案。

一.建立组织机构

学校食堂食品安全监管领导小组

组长：xx

成员：xx

学校食品安全管理领导小组

组长：xx

组员：xx xx

二、建立学校食堂卫生管理制度

(一)、学校从事食品生产经营人员健康检查制度

一、从事食品操作人员上岗前必须到区疾病预防控制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时要佩戴或随身携带健康证。

二、本制度执行责任人每年组织本单位食品操作人员进健康检查，并掌握结果。

三、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况，如有关部门检查时，发现无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本制度执行责任人责任。

(二)、学校食堂卫生检查制度

一、建立健全食堂卫生清扫制度，坚持环境卫生清洁制度;

二、主管领导定期检查(每周二到三次);

三、食堂负责人(学校后勤处)自查;

四、卫生领导组成员抽查(不定期);

五、按标准严要求，不留死角;

六、查出问题，立即解决，

整改报告《食堂卫生自查报告》

(三)、学校食堂餐厅卫生管理制度

一、建立健全教师餐厅卫生清扫制度，坚持清洁制度不放松，并定期检查;

二、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”;

三、餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾);

四、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟;

五、餐厅服务人员出外办事前，必须脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手;

六、餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证。

(四)、学校防投毒措施

一、加强门卫管理，严格执行校门出入登记制度;

二、严把采购、储存、加工、供应等各项环节的安全关;

三、烹饪原料专人专管，其他人未经允许不得擅自入内。

四、厨房内除本单位工作人员外，任何人不能随便进入，工作人员离开时要锁门;

五、定期对教职工进行食品安全知识培训，增强教职工防投毒意识;

六、各环节由专人负责，学校卫生管理领导小组定期对预防投毒措施落实情况进行检查，发现隐患要及时纠正，出现安全事故要追究具体管理人及主管人员责任。

(五)、从业人员卫生知识培训制度

一、学校食堂的卫生管理人员应经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生关的法律法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行卫生知识教育和培训;

二、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训，做到会掌握应用食品卫生知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯;

(六)、餐具，用餐清洗消毒制度

一、使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净，将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净;

二、确认餐具已洗净后，将餐具置于待消毒的餐具存放架上;

三、将待消毒后的餐具置于餐具消毒设施中消毒;

四、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用;

五、厨房内待使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得使用;

六、厨房内使用的食品容器、用具必须在指定的容器涮槽内洗刷，洗刷后置于指定的.消毒器内进行消毒(或以75%的酒精擦拭消毒);

(七)、烹调加工管理制度

一、进入烹调间的人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证;

二、进入烹调间的人员必须穿戴工作服、帽;

三、所有使用的容器、用具必须洗净、消毒。

四、食品加工前应检查是否有感官异常;

五、进入烹调间的食品必须洗净，盛装食品的容器必须放在指定台案上，不得放置地面;

六、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上;

七、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台;

八、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖;

九、无防蝇窗纱的窗户不得打开;

一十、个人物品不得带入烹调间;

十一、负责人定期检查各岗位人员操作情况。

三、加大食品安全宣传力度

利用板报、班会等形式向学生宣传食品卫生小常识，提高学生食品安全意识，增长学生安全防范能力。营造普及食品安全知识氛围，限度防止食品中毒事件发生。

四、学校食品安全应急处理预案

为了及时处理和控制食物中毒事故，保障本校生的身体健康，特制定学校食物中毒预案。

当共同就餐人员在就餐后的一段时间内同时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时，应怀疑食毒。此时，第一发现人应立即向学校食物中毒领导小组长报告，组长在接到报告后，应立即向区教育局、食药监管部门报告，并通知领导小组成员即到岗，安全事故紧急预案马上启动。

食堂管理工作自查报告4

根据上级文件要求，为认真做好混子小学食堂安全、财务管理工作，我校对学校食堂安全管理、资金运转情况报告如下：

一、学校食堂安全管理工作：

1、加强学校食堂管理，学校安排专人对食堂进行管理，规范学校食堂管理资料，建立进货台账，根据卫生部门要求，做好各种记录。

2、做好留样工作，坚持师生就餐食品留样48小时制度。

3、规范原材料存储，大米进行少量采购，通风防鼠保存，蔬菜定点采购，及时上架存放。

4、加强学生餐具消毒和操作间清洁卫生工作，确保环境卫生。

5、学校行政人员定期对食堂进行安全督导检查，确保食品卫生安全。

6、学校食堂从业人员严格按照上级要求，定期到当地卫生部门进行健康体检，做到百分之百持证上岗。

二、学校食堂资金管理及运行情况

1、会计科目和会计账簿均根据《财务会计制度》和上级财务管理办法的'规定设置，会计账簿、财务报表信息真实，账表之间、账账之间、账证之间对应真实。会计往来科目、会计结余科目真实。

2、会计凭证及时整理装订按时报账，存放安全、规范。

3、20xx年6月我校营养餐收入18390.00元，暂支12802.00元，20xx年6月20日扎帐下余5588。00元，本期累计收入70300.00元，本期累计支出73378.50元，食堂本期开支超支3078.50元。

（二）财务管理办法完善和执行情况

由学校成立财务监督管理领导小组负责督促完善各类票据的整理装订并严格执行财务管理制度。

（三）开餐模式由学校统一集中开餐，全体教师共同参与管理，经费实行校财局管制度，实行报账制度，严格按照学校食堂采购制度进行监管，由报账人员和采购人员以及收获人员共同在相应的票据上签字认可。

（四）资金安全管理情况

资金严格管理，严格实行学校财务管理制度，我校在财务管理和财务工作过程中还存在一些不足和问题。

学校向学生收取费今年来一直未变，由于物价上涨，加之学生人数逐渐减少，学校食堂经费开支曾赤字状态。

学校食堂设备老化，只能用电用气供应，且比较耗费能源，电，气费用过高。

食堂管理工作自查报告5

学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，严格按照纳教字[20xx]33号文件-纳雍县中小学（幼儿园）食堂管理工作自查清理实施方案要求，对学校食堂管理工作及食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全自查工作如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组：杨辉祥校长为组长，分管安全李靖为副组长，成员为学校中层干部及各班班主任。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。

二、自查情况

在学校食堂用餐现有学生818人。学校本着勤俭节约，让利学生的原则，做好食堂管理工作，把食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。

(一)、食品卫生：

1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品，采购严格实行上级有关规定进行统购。

2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。

3、生熟食品实行分开存放。

4、加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。

5、盛放食品的餐具洗净并定期消毒。

（二）、个人卫生：

1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。

2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。

（三）、环境卫生：

1、餐厅、厨房等室内外环境必须每天打扫，保持清洁卫生。

2、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等经常清洗，保持清洁。

3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池（桶）经常清洗、清扫。

4、餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。

5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。

6、发现采购变质肉类、蔬菜等食品，对人体健康造成危害的，食堂负责人负主要责任。

7、采购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。

8、对剩饭剩菜，严格按要求进行处理。

(四)、就餐制度

1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭，无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。

2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。

3、开饭时及时检查饭菜数量，及时补充，确保足额供应。

(五)、食品验收制度

1、凡采购入食堂的食物，必须经验收后方可使用，验收必须有三人。

2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，及时向采购人员反馈，采购员必须与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。

3、未经验收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必须严格认真

(六)、安全管理制度：

1、提高安全作业观念，认真做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。

2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。学校教职工及学生未经工作人员允许，不得进入食堂，更不准进入操作间、原料间。

3、发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。

4、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发现问题及时处理，以防发生安全事故。

5、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。如不按规定操作，造成事故后果自负，设备受损个人赔偿。

6、食堂内不准会客，更不准陌生人及非工作人员随意进出。

7、积极做好预防和控制食物中毒，一旦发生情况,立即向学校分管领导及校长汇报，并保护好现场，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究责任。

8、每餐都及时留有样品。

(九)、违犯学校规章制度的情况，食堂负责人要配合总务处及学校查清责任归属，对直接责任人，严格按照学校规章制度处理。出现重大安全事故，移交司法机关处理。

三、存在的问题

1、我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如：工作人员卫生防护措施不到位；工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位，容易造成误解。

2、学生多是周边农村来的，年龄较小，遵守学校规章制度，保持餐厅环境卫生方面，意识相对较差。

3、由于市场的原因，蔬菜、肉类等食品，难以满足每个人的口味。

4、学校供餐食材单一，每周可供选择的食材数量不多，对学生的成长及营养又一定的影响；学校食堂餐厅较小，难以容纳学校学生正常的就餐

四、整改落实情况

1、学校领导没有对食堂优亲厚友、入暗股份，所有的.采购程序都经过政府、教育管理中心统一商家、统一食品原料的单价；

2、学校领导没有对食堂食材违规发包；

3、营养改善计划经费由上级下拨，并专款专用，学校没有收费现象。经费的使用严格上级有关财经纪律每天、每周、每月进行公示；

4、学校没有虚报学生数，序列开支、挪用资金；

5、档案资料从20xx年营养改善计划实施后按年归类存档；

6、食堂周围环境每天保持清洁，不存在影响食堂开餐的因素；

7、学校成立了领导小组，各负其责，各岗位人员职责落实到人；

8、学校大宗食材肉、鸡蛋等都实行统购；

9、每天供餐严格菜谱进行，质量保证良好，就餐时按顺序排队领餐；

10、学校采购没有采购“三无”食品，严格供货商的食品相关要求，学校出入库每天都进行登记；

11、学校各项制度健全，相关制度已经上墙，公示栏完善；

12、每天要求工勤人员着装上岗，定期检查食堂防火、防电设施；

13、学校无锅炉，不存在工人是否按质监部门要求培训及持有合格证；

14、食堂“三防”设施完好，各功能室独立完善、卫生；

15、储存室食材分类、有序存放，食品与非食品没有混装；

16、食堂加工生熟分开，标识明显，容器使用前进行消毒；

17、每天食品留样按要求进行，留样操作在监控区；

18、学校餐饮许可证、工勤人员健康证没有过期；

19、工勤人员先培训后上岗，并建立工勤人员档案；

20、领导、教师按时进行陪餐，陪餐每月进行公示并定期收取陪餐费，做好陪餐日记账；

21、班级学生数与上报数据相吻合；

22、学校对食堂进行文化建设，对学生进行食品安全卫生教育；

23、教师、学生、家长对学校食堂（营养餐）的开展、质量比较满意；24其他：学校供餐食材单一，每周可供选择的食材数量不多，对学生的成长及营养又一定的影响；学校食堂餐厅较小，难以容纳学校学生正常的就餐。

食堂管理工作自查报告6

自5月15日接到区教育局转发的区、市、省、国家各级食品安全委员会《食品安全整顿督查工作方案的通知》以来，我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行报告。

我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共230余人，专职食堂员工2人，专职食品采购员一名。20xx年5月，我园根据以往幼儿园食堂存在的问题，进行了大力的整顿和修整，重新更换了幼儿食堂纱窗，按照规定设置了各类食堂功能操作间，食品加工场地占地50平方米，幼儿用餐在各班教室进行。

我园在食品卫生工作方面做到了：

一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的`重要性，做到防患于未然。

二、按照食品监督部门的要求设置了操作间、生食加工间，熟食加工间。面食间、库房、消洗间等相关功能室，并购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩子在安全洁净的环境中用餐。

三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。

四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。

五、证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》，《卫生知识培训合格证》。

六、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。

七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。

八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。

十、对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。

办园5年以来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。限于场所条件限制，我园目前食品从食堂到班上的运输过程还存在安全隐患，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好。