着眼四字完善食堂管理 转变观念提高学生素质 因地制宜发展勤工俭学（小编推荐）

第一篇：着眼四字完善食堂管理 转变观念提高学生素质 因地制宜发展勤工俭学（小编推荐）

着眼四字完善食堂管理 转变观念提高学生素质 因地制宜发展勤工俭学

七江乡中心学校 刘学龙

如何抓好学校后勤服务及勤工俭学工作，我就这几年的实际工作谈谈自己的体会，供同行一起探讨。

一、狠抓管理 注重实效 全力打造健康满意食堂

学校食堂建设与学生的安全、学生的身心健康最直接、最密切。它是社会、家长了解学校、关注学校最直接、最显眼的窗口，也是人民对学校是否满意的一杆秤。我乡在食堂管理上力求四字：严、实、勤、亲，努力建设一个个让学生满意的食堂。

严：即为严密的组织、严格的制度、严明的职责。学校的后勤保障是学校的重要的工作之一，没有健全的机构、规范的制度、明确的职责，是无法保证学校正常工作秩序的。

1、严密的组织。一所学校除校长要全面负责以外，必须建立一支思想素质高，能独立工作，勤于理财，精于持家的后勤管理队伍。学校成立了以校长为组长的管理小组。根据工种不同分成财务、膳食、、安全、勤杂四个小组，每个组设立兼职负责人。通过自愿申请、民主评议，选拔愿意从事后勤工作，甘愿吃苦，无私奉献的服务员，组成一支强有力的后勤队伍。

2、严格的制度。根据上级要求和学校实际制定了各项管理制度。仅食堂一块就有16个管理制度，并且人手一册，装框上墙。如《食堂安全卫生管理制度》、《食堂财务管理制度》、《食堂财务审核制度》、《原材料采购索证制度》、《食堂出入库管理制度》、《库房管理制度》、《卫生检查制度》《从业人员健康检查制度》《烹调制作管理制度》《食品冷藏、冷冻管理制度》、《食物中毒报告制度》、《原料粗加工管理制度》、《食品添加剂使用管理制度》等。

3、严明的职责。根据职务和分工的不同，制定多个行业职责。有《食堂会计职责》、《食堂出纳职责》、《采购员职责》、《保管员职责》、《炊事班长职责》、《炊事员职责》。实：脚踏实地地做事是做好食堂工作的关键。

第一，要把上级的指示精神贯彻落实。保证师生能够及时领悟新政策、新要求，确保政令畅通，步调一致。

第二要把各部门的意见或建议落到实处。近几年来，市多个部门对学校加强了管理，曾多次到学校指导检查工作。提出的建议我们总是认真对待，及时整改。对师生反馈的意见认真听取、迅速落实。

第三把食堂工作落到实处。为了保证几百名学生的食品安全和身体健康，具体做到严把“五关”。

一是严把食品采购关。食品原材料由专人集中统一采购，食品采购员对食品采购质量负全部责任。在米、面、油、盐等物资的购买上，严格按照市教育局规定实行索证采购，并由质量监督员负责对购回来的食品及原料按品名、数量进行登记和质量验收，建立台账。食堂采购员不购买“三无食品”，不购买腐烂变质的食品，不购买无证食品。购买蔬菜要三问：问来历，问质的，问价格。与供货商签订购销合同，定点购买，确保新鲜环保的蔬菜进食堂。二是严把贮存关。食品仓库保持通风透气，食品分类存放，离地离墙，大米、食用油、作料、干菜单独存放，并贴上标签。肉食品用食品袋包装好后放入冰箱，防治串味。对仓库定期清扫，定期消毒。三是严把食品出库关。食物出库必须三方到位，保管员、监督员、炊事员，现场计量，现场计帐，三方签字。四是严把生产加工关。在生产管理方面，抓环节、抓流程，不加工变质和有异味的蔬菜、肉、鱼、蛋、禽等半成品，不使用不符合卫生标准的调味品，不使用有异味不洁的米、面、油、馅等原料。蔬菜加工要一择、二洗、三泡、四切、五炒。刀、板、盆、筐等定期消毒，标志明显，定位存放，用后洗净，保持清洁。五是严把从业人员准入关。在人员管理方面，对食堂所有工作人员实行持证上岗制。同时，严把食堂工作人员个人卫生。要求工作人员必须经常保持个人清洁卫生，生产销售必须着装、戴口罩，不佩戴装饰物。有传染病和慢性疾病，立即停工离岗。

勤：后勤管理人员以及从事后勤的员工要以“勤”为本，以“勤”为荣，勤勤恳恳。首先要勤学习。管理者要勤学，走出去学习兄弟学校的先进经验，受益匪浅。一般员工也要勤学。炊事员工作事关学生的身体健康、生命安全，我要求各校给每个工友配发学习笔记本，经常组织她们学习有关卫生法规，学习烹饪技能，学习操作规程，进行知识竞赛，让她们在学习中不断提高操作水平，提高服务质量，增强服务意识。第二要勤观察。特别是主管领导要善于观察，不时地转一转，看一看，问一问，了解是否有安全隐患；炊事员的操作是否规范；学生的饭菜是否可口。发现问题及时纠正。第三要勤动手。对工作的轨迹做好记载，一次会议，一次学习内容，一次餐具、水质消毒等都做到有据可查。第四是勤评价。通过评价，激发进取心，通过评价，增强荣辱感。让不足者感到差距，让优秀者得到满足。对工友，根据各自的工作职责，制定量化评分，一周一评价。如我们对炊事员从服务态度、作息时间、饭菜质量、爱护财务、节约水电、着装、清洁卫生、团结协作等十方面进行量化，每周五组织一次自评、互评，一月一总评，并进行总结。这样大大调动了炊事员的工作主动性，增强了工作责任感。

亲：建立亲密和谐的师生关系、干群关系是时代的需要，是人性化教育的具体体现，也是学校教职员工应尽的责任。领导与老师、工友和谐，老师与学生和谐，工友与师生和谐。大家都亲近了，和谐了，就形成了一个和谐的大家庭。教职员工的心情舒畅，工作热情自然高涨，学校的凝聚力就大了。

我乡工友有的是教师家属，也有下岗失业人员和农村富余劳动力。不论是什么人，只要是学校的职工，就把他们真正当为学校的一员，在各方面倍加关爱。免费为她们体检，给她们买保险，工资按标准按月发放，福利与老师同等待遇。更重要的是在政治地位上也与老师们同等享受，学校成立教职代会，后勤队伍中有有一名炊事员当选为代表。评先也给炊事员安排指标，上光荣榜。我们提倡炊事员 “微笑服务”，炊事员也认识到学生是学校的上帝，没有学生就没有炊事员的岗位，要珍惜这份工作，为学生服好务。帮学生盛饭菜时动作轻，语言善，表情微笑，从不粗言恶语，责骂学生，动作粗俗。像爱护自己的孩子一样关爱着每位学生。

(二)转变观念，积极引导，坚信抓好勤工俭学也是实施素质教育

我认为勤工俭学是国家教育体制的改革、素质教育的全面开展和市场经济大潮的产物，也是学生素质教育重点内容之一。

勤工俭学的实施目的应该以育人为主，效益为辅，勤工俭学具有双重效益：一是教育意义；二是经济效益。在实施过程中，我们重点抓好学生的思想教育工作，让他们知道勤工俭学主要是为了培养能力，认识社会，增加自己的人生阅历，锻炼自己的意志，体验自立，而“钱”是次要的。勤工俭学不仅帮助学生掌握系统的理论知识，提高实践能力，顺利完成学业，而且使他们在勤工俭学的过程中，培养自身的创新意识、自我动手能力，为将来就业、创业打下良好的基础，成为建设和谐社会的栋梁之才。

勤工俭学的实施过程要积极引导，联系社会。勤工俭学作为素质教育的重要手段，以及社会实践的重要组成部分，早已得到并将一直得到国家政府和教育职能部门的高度重视。例如：我乡建有学生劳动实践基地，有菜地，金银花基地、小型渔场和泥鳅黄鳝养殖场，与教本上的内容相结合，学生们亲自动手操作，料理，边学习理论知识，边宣传勤劳致富等思想，还亲自动手实践。让学生在玩中学，学中乐，再达到乐于学，其乐融融的和谐画面。既锻炼了学生的劳动技能，又让学生从实践中学到了很多书本上学不到的知识，增加了学生的劳动观念，培养了学生热爱劳动，珍惜劳动成果的品质。(三)因地制宜，注重效益，建立勤工俭学校园产业链

勤工俭学的目的在于实现三个效益，即教育效益、育人效益和经济效益，学生劳动实践基地属于教育效益。通过参加劳动实践活动，培养学生的思想、本领、能力、体魄属于育人效益范畴。在活动中创造的经济价值则是经济效益。那么实现上述三个效益的优势在哪里，通过我们的冷静思考，得出我乡开展勤工俭学，发展三大产业的资源是：

1、各校有被闲置的荒地，2、农科所完小有近3亩水面的鱼塘，3、四所学校有数量不等的猪舍，4、三所学校皆有几百名住宿生，5、七江高家村建有金银花基地，这是各校兴办校办产业的基础。

1、围绕服务师生生活，办好学校商店。学生生活在学校，衣食住行用是客观存在的事实。为保护学生利益，各校投资改建了学校商店，学校统一进货渠道，保证商品质量，确定价格，杜绝“三无”商品流入校园，学生得到了货真价实的优惠，学校也有了稳定的收入。

2、建立“百头养猪场”。我乡寄宿制学校在校就餐的学生达65-80%，食堂的残食为饲养牲猪提供了丰富的饲料资源。三所学校投资修建和改造了十五间猪圈，建起了晒台，安装了吸水奶头，并由原来食堂炊事员轮流喂养改为专人喂养，2013年上期全乡牲猪出栏105头，年创利润在5万元以上。宰杀的猪肉以低于市场25%的价格供给食堂，让师生吃上新鲜放心肉，既改善了师生生活，又降低了伙食成本，同时又为学校增加了大笔收入。

3、开发蔬菜基地、花卉园地和柑橘园。离学校近较为集中的学农基地，各校将其开发为主菜地，对于边角地开发为花卉林园，将距学校远的的原荒废的荒山，通过机械翻耕，抽槽后移植柑橘，今年三所初中柑橘园已开花挂果。

4、改造堰塘为精养鱼池。2011年，农科所完小将校园内四口堰塘改造成精养鱼池3亩，一口泥鳅黄鳝养殖池，并配置了增氧机，开通灌水沟，2012年产成品3000斤，获利0.5万元。

这样形成了用食堂残食、蔬菜边角叶喂猪、喂鱼，用猪粪种菜、喂鱼、养花，用猪肉、蔬菜、成鱼改善师生生活的勤工俭学校办产业链，走出了一条我校自己的新路。

总之，学校后勤工作对学校的贡献就在于它的平凡，在新形势下，学校就是一个小社会，师生更需要后勤服务，我们只有谨记了自身的职责与使命，相信尽心尽力地工作会让学生开心、家长安心、领导放心，那么我们自己就无愧于心。

第二篇：搞好勤工俭学,发展学生素质

搞好勤工俭学，发展学生素质

阜平县平阳中学

王者秀

关键词:农村

勤工俭学

素质教育

摘要:《中国教育改革和发展纲要》中明确指出：“教育必须为社会主义建设服务，必须与生产劳动相结合。” 这就要求我们在培养人成才的过程中，不能仅仅只是学习理论，更应理论与劳动实践相结合，让学生参加力所能及的生产、生活实践，从中得到体会和收获.这就是勤工俭学。

随着社会的进步,勤工俭学工作越来越受到社会的关注、人们的重视。实际上, 在二十世纪初期，我们前辈为寻求真理，曾远涉重洋，赴欧勤工俭学，用微薄的勤工俭学收入求知、寻理。建国后，党和国家把勤工俭学作为全面贯彻党的教育方针的一项措施来落实，在全国各类学校开展开了轰轰烈烈的勤工俭学活动,实践证明在一定程度上它对改善办学条件，弥补办学经费起到了积极作用。《中国教育改革和发展纲要》中明确指出：“教育必须为社会主义建设服务，必须与生产劳动相结合。” 这就要求我们在培养人才过程中，不能仅仅只是学习理论，更应理论与劳动实践相结合，让学生参加力所能及的生产、生活实践，从中得到体会和收获，这就是勤工俭学。勤工俭学是社会主义教育的一个不可缺少的重要组成部分，是新时期培养全面发展高素质学生的有效途径。另一方面，我们国家近三十年的飞速发展，科技进步之快，经济发展之速是大家有目共睹的，但是随着城乡人民生活水平的快速提高，人均收入的大幅度增长，使得部分学生、家长劳动观念和实践观念淡薄，甚至产生了轻视体力劳动和体力劳动者的现象。如果我们培养的未来建设者和接班人缺乏劳动技能、技巧，不热爱劳动，看不起劳动者，那么在将来他们不但难于搞好祖国的建设，还可能影响我们民族的整体素质。因此，培养社会需要的合格人才、培养适应未来社会发展的素质全面的现代人，勤工俭学的地位和作用不可估量，它具有重要的战略意义和现实意义。根据以上分析，以及在当今科技迅猛发展，教育改革不断深化的新形势下，我们学校同样开展了勤工俭学活动。

在学校开展勤工俭学，学生家长反对,不少领导担心，教师害怕，担心影响学生学习,费力不讨好，针对这种情况，我们学校领导多次召开领导成员会议和教师代表,学生家长代表座谈会，统一思想，形成共识：一是成立勤工俭学领导小组，由校长刘新利任组长,后勤主任张吉国,副校长郑立柱,教师孟杰成为主要成员，负责学校勤工俭学工作，制订勤工俭学工作计划、实施方案；二是利用学校现有资源进行资源重组，搞好勤工俭学定位；三是立足学校实际，让勤工俭学服务于教学，服务于学生，并与教学教研实践相结合。同时由会计张业清加18个班主任组成勤工俭学理财小组，对学校勤工俭学工作进行监督，做到年初公布勤工俭学计划、指标，年中公布实施情况和进程，年终公示勤工俭学结果。

在实际工作中，学校利用实验基地，让学生在这块小天地里进行锻炼，首先将整个基地划拨给各个班级，由班主任亲自带队，利用学生劳动技术课时间、课外活动时间，种上各种季节性蔬菜，劳动技术老师课堂传授知识技能、现场提供技术指导，告诉学生如何进行田间管理，学生则现学现用，积极主动利用课余时间对菜地松土、除草、浇水、施肥，经过学生们的辛勤劳动，整个菜园展现出诱人成果，看着一片片绿油油的长势喜人的蔬菜，学生的心里真是乐开了花，充满了成就感，劳动积极性也日益高涨。蔬菜成熟后，又直接以稍低于市场的价格全部供应给学校食堂，食堂不但降低了成本，而且又获得了纯天然的绿色食品，既经济又实惠，同时学生也获得了一定的经济收入，用来贴补班费不足。勤工俭学活动减轻了学生负担，锻炼了学生的动手能力，而且还让学生尝到了劳动的成果，享受了成功的喜悦，增强了劳动意识，并从中懂得了许多做人的道理，也改变了劳动技术老师黑板“种植物”的空洞说教。由于我们充分利用了实验基地，学生的动手能力提高了，劳动意识增强了，知识面也拓展了，现在老师是现场讲解、现场指导，老师讲得生动具体，学生听得专心细致、用得灵活自如。

学校针对食堂剩菜剩饭、潲水比较多这一现实，果断决定新修猪舍，利用剩菜剩饭、潲水喂养牲猪，学校每年杀猪两头，全部用于学校食堂，改善师生生活。此外，学校还对人、畜粪便进行综合处理，利用处理后的人、畜粪便作为蔬菜的肥料，不仅变废为宝，而且绿色环保，蔬菜也长的极快，基本上能保证食堂季节性蔬菜的供应。现在，学校教职工基本上在食堂免费用餐，彻底解决了老师的后顾之忧，让其有更充足的时间、精力投入到教学教研工作中去。

为了照顾家庭困难的学生，学校创设了一些勤工俭学岗位，把伙房卫生工作、洗盆碗工作、冲洗厕所等岗位拿出18个给家庭贫困的学生，使这些学生在学习文化知识的同时，也锻炼了动手能力，同时也取得一定的经济收入，在一定程度上缓解了家庭经济压力，学生家长为之叫好。

学生的废书废纸和用完的作业本到处乱丢乱扔，严重影响了校容校貌。针对这种情况，由勤工俭学领导小组牵头，各班组织成立了勤工俭学小组，将本班废书废纸和用过的作业本分类收集起来，由专人教师李攀学管理并定期送到收购站，这样学校环境卫生很快得到明显改观，各班创造了一定的收入，学生也在实践中逐渐学会了理财。同时学校对各班课桌、凳、门窗、玻璃也实行了承包制，对所有这些的维修费用实行承包，由各班自负盈亏，这样一来，学生的主人翁意识立马增强，现在学生非常注意对学校公共财物的爱护，各班课桌、凳、门窗、玻璃几乎没有损坏，各教室窗明几净，一尘不染。通过这些微小的承包，提升了学生养成教育水准，使学生的思想、行为素质得到显著提高。学校还对各宿舍的水电费实行承包，承包后学生自觉形成了节约意识，逐渐形成节约光荣，浪费可耻观念，水电费用也逐渐下降，原来学校水费一个月是2600多元，现在一般是1500元左右，在一般人看来，这些都是微不足道的，是芝麻般的小事，但我们学校就是把这些小事通过与勤工俭学相结合潜移默化地教育学生，逐渐培养了学生良好的养成习惯。

通过开展这一系列勤工俭学活动，我们深深感受到勤工俭学不仅有利于改善学校办学条件和师生生活，促进教师教书育人的积极性，而且在培养人才方面与课堂具有同等重要的作用：

(一)有利于对学生进行思想品德教育。在开展勤工俭学活动中，学生可广泛地接触社会，接触实际，充分体验现实劳作的苦与乐，感受收获的来之不易，真正体会到“粒粒皆辛苦”的含义。勤工俭学活动既锻炼了学生的思想意志，又培养了学生吃苦耐劳精神，更培养了学生热爱劳动、珍惜劳动、热爱科学、爱护公物、遵守纪律、艰苦奋斗的良好品德。

(二)提高了学生的动手能力。学生的动手能力如何，不仅是评估学校教育质量高低和办学成败的客观标准，而且关系到学生毕业后能否顶用、能否受欢迎、是否有出路的问题。开展勤工俭学，学生有了较多的实践机会，提高了他们理论与实践相结合的运用能力。

(三)进一步开发了学生智力。教育的主要目的在于开发学生的智力、培养学生的创造能力。开展勤工俭学活动为实现上述目的提供了有效途径，并且在勤工俭学活动中学生还学到了某些课堂上学不到的知识。

(四)为学校带来一定的经济效益，积累了资金，生财双丰收。勤工俭学得到的费用，一部分用于扩大再生产，一部分用于校舍维修、添置图书和教学设备。还有一部分用于教师、学生福利待遇，改善师生的生活。此外，对贫困学生还起到一定的救助作用。

搞好勤工俭学，是培养适应未来社会发展、素质全面现代人的重要手段和途径。为深化新的教育思想和理念，培养和造就新一代劳动者,我们学校将继续努力，利用本校资源和现有条件,坚持不懈地将勤工俭学活动开展下去，并结合当代社会发展将这项工作推向一个崭新的局面。

现在,我们可以毫不犹疑的回答,在二十一世纪的今天,在深化教育改革的今天,搞好勤工俭学势在必行、是不无裨益的!

第三篇：完善食堂管理 提高服务质量 努力办好师生满意的食堂

完善食堂管理 提高服务质量 努力办好师生满意的食堂 刘佳琦

我校食堂于2001年由长沙餐饮业“百年老店”长沙又一村饮食集团托管以来，虽然总务处对食堂管理、进货渠道、成本核算、食品安全等方面进行了监督，又一村饮食集团为办好学校食堂也做了大量工作，但目前学校食堂无论是管理水平、饭菜质量还是服务态度都还存在一定的问题，与广大教职工和学生的要求还有一定的差距。

古人云：“民以食为天”，在马克思的相关论著中也有“人只有在衣食住行得到满足后才能进一步发展自己”的阐述，学校食堂能否办好是师生非常关注的一个问题。办好食堂对促进学校和谐发展，实现办人民满意的学校的目标具有十分重要的作用。为了充分落实科学发展观的精神，坚持以人为本，进一步完善食堂管理，改善饭菜质量，提高服务水平，努力办师生满意的食堂，我们在师生中采取问卷调查、座谈会、深入师生走访等方式就我校食堂目前的经营现状、存在的问题，改进的措施等三个方面进行了调研，目的在于找问题、寻对策、见实效。

一、目前经营现状和存在的问题

我校在校学生3700多人，教职工280余人，寄宿生500余人，学生以走读为主，大部分学生在食堂用中餐。据不完全统计，每天在食堂用中餐的教职工及家属有300多人次，学生只有600多人次。从就餐人数可以看到，师生特别是学生对学校食堂的满意度不高。从又一村统计的经营数据来看，近几年由于食品和柴油的涨价以及用餐人数太少，该公司经营状况并不乐观，究其原因是存在着学生对食堂的满意度与食堂经营状况与质量的恶性循环，根据调研的结果表明主要存在下面几个问题：

1、饭菜价格方面

近来由于物价上涨，2007年以来我校食堂的套餐价格由最低的3元提到5元，师生对食堂的涨价行为有些不满，在此次调查中有44%的师生认为饭菜满意，56%的师生认为价格提高后，饭菜质量还有下降。

2、食堂卫生方面

关于食堂卫生满意程度的反映是：整体情况较好，但据调查反映还存在在饭菜中有时出现异物的现象，存在有的工作人员工作服有油污，不戴工作帽、不戴口罩等现象。

3、食堂服务方面

问卷调查结果显示师生对食堂工作人员的服务态度满意率只有41%，59%的师生认为服务态度一般或不满意，我们在走访学生时反映个别员工在用餐高峰时表现出不耐烦，甚至有时态度比较生硬。

4、饭菜满意度方面

调查表明师生对饭菜的满意度认为一般或不满的占了被调查人数的65%左右。走访调查时反映，辣椒炒肉肉少或没肉，中餐和晚餐差异大。晚餐来晚了经常没有饭吃或吃冷饭菜，饭菜质量不稳定，味道时咸时淡，花色品种少。

二、改进措施

针对调研中教职工和学生反映的一些问题，我们与又一村饮食集团负责人一道进行了认真的反思和深入研究，提出了以下几个方面进行整改：

1、加强卫生监督，确保餐饮的卫生与安全

一是把好进货关，采购工作做到各种原料证照齐全，质量可靠，所有蔬菜、调料均到正规大店采购，仓库保管员认真核对，食堂所有采购物品的品种数量、质量全面监督，确认无误，验收合格，才能入库。新鲜鱼肉蔬菜必须当天购、当天用，保证师生吃质量好、新鲜的食品。二要把好储存关。食品切实做到生熟分开，容易变质的在加工之前做好冷藏保鲜工作，所有食品要注意防火、防盗、防鼠防虫、防霉变。三是把好制作关。食堂所有职员必须持证上岗，食品餐具彻底清洗、餐具均进消毒柜消毒，卫生区域责任到人，并与个人绩效挂钩。

2、加快硬件提升，改善制作与用餐环境

一是对食堂制作的硬件进行改造，督促又一村降低生产成本，让利于师生。如加快油改气工程的实施和保温和冷藏消毒设备的添置和案板的改造为制作可口饭菜提供必备的硬件支持。二是开辟三楼餐厅为炒菜、蒸菜餐厅，增加花色品种，尽可能满足师生不同消费水平和不同口味的需求。

3、严格成本核算，确保师生利益

每周进行一次菜品样式抽查计算，严格核算每份食品实际耗用的主料、辅料、调料及原材料及煤气费的计算，每月对又一村财务进行审核，使其毛利率控制在30%以下，确保饭菜的质量和份量，尽最大可能维护师生的利益。

4、加强管理监督，提高服务质量

一是督促又一村加强员工的岗位培训和职业道德教育，提高员工的服务意识，坚持热情服务、微笑服务、文明服务。

二是通过设立意见箱和不定期调查问卷和走访的方式调查了解对师生和家长对食堂工作的意见，及时了解师生服务需求，虚心听取师生意见和建议，将与又一村一道仔细研究，商量对策，严格整改。

5、提高制作水平，改善饭菜花色和质量

一是成立由总务处牵头的食堂管理小组，加强对饭菜质量的监督。

二是督促又一村提高厨师技艺，提高菜肴制作的质量，增加菜的花色品种，确保每餐二十个花色品种，并且每周推出一道新菜，讲究色香味俱全，特别是增加早餐的品种，改善早餐质量。每周与又一村一道仔细研究一周的菜谱，安排膳食，尽可能满足不同层次的需求。俗话说“众口难调”，如何办好食堂是后勤工作的一大课题，在食堂工作中还可能存在有其它问题，今后还可能会出此师生不满意的问题，这就需要不断创新，不断提高。在今后的工作中，我们要进一步完善竞争机制，依法管理食堂，加强成本核算，进一步提高饭菜质量，努力做到品种多样，价标合理，尽可能办成师生满意的食堂。食堂管理虽然很难做得最好，但我们依靠全校教职工的支持一定能把食堂办得更好。

第四篇：抓好班级管理提高学生素质——班主任工作计划

抓好班级管理 提高学生素质

—— 班主任工作计划

第二学期的毕业班工作在不知不觉中已经开始了。对我来讲，这是一个崭新的学期、一个新的挑战。面对新班级重新整合的压力，知觉肩头有一份期盼，又有一份彷徨。提高学生们的精神状态，发挥学生们的潜能，是本学期工作的重点。就本学期的工作，现计划如下：

一、加强班级管理、提高民主意识

民主是社会进步、文明的象征，是人类社会发展到一定阶段的必然结果。民主是一种社会现象，它是在人的个体活动中体现出来的，所以没有个人民主意识的形成，就没有整个社会民主气氛的形成。初中生正处在个体意识形成的初始阶段，这期间，如何引导和教育对他们日后意识的形成将产生极其重要的影响。而初四，正是对他们进行民主意识培养的最好时期。因此，我着重从以下几点做好这方面的工作：

⑴ 以身作则，增强民主意识，给学生潜移默化的影响。

⑵ 注意倾听，勇于承认工作中的错误，与学生建立真诚相待的关系。⑶平等对待自己的学生，不歧视差生，建立和谐的师生关系。

我相信，只要能够做好以上几点，一定够有利于班级工作的开展，更有利于形成班级的民主气氛，养成全体同学的民主习惯。在我所带的班级中，“班兴我兴，班衰我耻”已成为全班同学的共同信念，无论是在校内或是校外，他们都以某某班级的学生而自豪和自律。对于学生民主意识的培养，我主要计划采取以下做法：

⑴ 每周开一次民主生活会，让大家畅所欲言，或是对班级的，或是对他人的，或是对自己的，表扬，批评，建议均可。

⑵ 在班内实行班干部、团支部、三好、优秀团员的选举制度，民主评议制度，既树立班干的威信,又使他们在群众的时刻监督下，有利于提高班干的素质和工作能力，同时也发挥每一位同学的主人翁作用。

二、学习全员管理、创建良好环境

学校为了加强管理，依法治校、以德治校，内强素质提高教育教学质量，外树形象创设良好的办学环境，实施全面的素质教育，继续推进学校的文明建设，实施了全员管理。为了帮助学生对全员管理能够有一个更全面的认识，我计划继续利用班会以及课余时间，结合以前我给学生印发的《全员管理学习手册》，给学生进一步讲解全员管理的有关内容，并通过发生在学生身边的具体事例，帮助他们多方面寻找原因，挖掘自身存在的思想问题，指导他们合理的去矫正自己的不足，力争去充实自己、完善自己。

三、鼓励班干工作、提高组织水平

传统观念一直认为班干只是班主任的“左右手”，是协助班主任工作的“配角”，这就必然导致班干工作缺乏主动性和创造性。在我看来，新时期的班主任，应将班干工作为班级工作的主角，而自己当好导演，把握好班级工作的节奏和度，调节好班干之间、班干同学之间的一些矛盾，为班干大胆工作创造环境，让他们有机会表现自我，体现出他们对班级的关心和热爱，养成了全体同学的民主习惯。

一个优秀的班级，需要各方面的不懈努力。虽然在上学期取得了一些可喜的进步，但也要看到各方面存在大量的问题，学习还有一定的距离，这些都是本学期需要进一步加强和完善的。一想到这些，我就感到身上的担子是如此的沉重。只要有压力才会有动力，我力争在学校各位领导和老师们的大力支持和帮助下，把工作做的更好。

第五篇：(完稿)注重细节管理,促进学生素质发展1

注重细节管理，促进学生素质能力发展

——孙家湾镇中心小学教学侧记

孙家湾小学于2006年区划进入双塔。几年来，在双塔区政府和教育局的正确领导下，教育教学发生了翻天覆地的变化。特别是2008年孙家湾梁东五校合并，建成了双塔区第一所寄宿制小学。这项民心工程整合了教师资源，改善了办学条件，让梁东6个村的346名学生享受上了优质教育。现在学校有12个班级，学生346人，其中住宿生271人。教师51人。自区划以来，我校做了大量的工作，从细节管理入手，有力的提升了全校学生的素质和能力，教学质量不断提高。

一、学生写字能力的培养

写字是一项重要的语文基本功。写字和写字能力的培养，是第一学段语文教育的一个重点。《小学语文课程标准》指出：“练字的过程也是学生性情、态度、审美趣味养成的过程。每个学段都要指导学生写好汉字。”

1、教师要为学生树立良好榜样

教师可以现身说法，坚持三笔字练习。不断提高自己基本功，教师开展“123”工程即每周练习100个毛笔字，200个粉笔字，300个钢笔字。学校每年对教师三笔字进行验收评比，评出三个等级给予赋分，计入考核。教师的书写水平在不断提高，指导学生的能力也在增长。

2、创设教学情境，激发学生写字兴趣。

俗话说：“兴趣是最好的老师”。同样使用于写字教学中。创设良好的学习情境，把学生引导到一个书写的既定的意境中去，才能集中学生的注意力，使他们热爱写字。我校规定每天早晨8：00—8：10固定为写字时间，学校有检查，有评比，有反馈。教师在指导学生写字时做到“巧设疑问，趣说范字；形象比喻，生动讲解；引用典故，激发求知；写字卫生，时刻提醒。”教师对学生专用的写字本进行批改，评价。

3、形式多样的竞赛激励。

表现欲是小学生的特点。教师在班中进行竞赛，定期开展优秀作品展览，我们在教室办学生作业专栏，将他们的作品上墙“公开发表”，比比谁上榜次数多。这样学生就可以经常了解自己的进步情况，了解自己在班中的位置，而且时常能听听同学生的建议。学校3月份举办了全校的师生书法比赛，广大师生踊跃参加，共评出教师优秀作品8份，学生优秀作品15份，进行了隆重的表奖，并把优秀作品张贴展览，全校又一次掀起了习字热潮。

4、精心准备作业，养成良好的书写习惯。

我校要求教师精简作业，不断提高学生的书写能力。如果要提高学生的书写质量：首先，不把学生作业的正确率高就批为“优”，而忽视学生书写的质量。其次，我们教师必须从学生的繁重的作业上考虑，学生作业多，必然就追求正确率，很难把字书写端正，所以只要精简作业的量，严格要求学生书写要端正，批阅时严格把关，这样才能逐步使学生养成良好的书写习惯。

二、学生朗读能力的培养

《语文课程标准》明确指出：“各个学段的阅读教学都要重视朗读和默读。”基本上新课改的每一篇课文在学习目标中都有一点，那就是让学生能正确、流利、有感情地朗读课文。朱教仁教授也曾说过：“讲解是死的，如同进行解剖，朗读是活的，如同给作品以生命；讲解使人知道，朗读使人感受。”所以，能够热爱读书并能懂得怎样读书，对一个孩子来说真是莫大的财富。可见，小学生的朗读能力是其语文素养的重要组成部分。

为提高我校学生的朗读能力，我校主要采取以下措施： 1.打好基础，形成习惯。叶圣陶先生说：“教育是什么?简而言之，就是养成良好的习惯。” 读书也不例外。要读好课文，首先要把课文读正确，打好朗读基本功。我校将晚课第三节固定为朗读训练课。教师指导朗读课文。早晨7:00—7：30为晨读时间，选择优秀的学生领读课文。

2.以教师课堂精彩的范读打动学生的心，唤起他们朗读的欲望。让学生在模仿中体味朗读的乐趣。指导学生有感情地朗读课文的最直接、最有效的方法就是范读。因为范读能帮助学生了解掌握课文的基调是欢快的、高昂的，还是平缓的、低沉的，给学生以遵循。现在学生摹仿久了，形成了知识的积累，读书的能力逐步形成了。

3、教师注重“评读”，读中求新。引导学生从朗读基础、朗读技巧、朗读节奏以及语言文字中所蕴含的情感、内涵等方面进行评读，效果不错。

4、采取激励机制，抓住学生在朗读时表现出来的成功之处进行表扬，使其得到成功的喜悦。因为成功的欢乐是一种巨大的情绪力量，它能够使学生产生好好学习的强烈愿望。经常进行朗读比赛，用竞争的机制激起学生朗读的欲望。我校在3月份举办了主题为“我爱诵读”的全校朗诵比赛，先进行班内选拨，然后参加学校的年级组比赛。经过一段时间的重点选拨培养，各年级组分别评选出了“小小朗诵家”4人，并行了表奖。

三、学生口算能力的培养

小学阶段培养学生数学口算能力是基本的数学技能之一。《数学课程标准》指出:“培养学生计算能力,要重视基本的口算训练。”口算既是笔算、估算和简便运算的基础,也是计算能力的重要组成部分。我校要求教师引导学生在理解的基础上掌握基本的口算方法,坚持经常练习,逐步达到熟练。

1、每堂课上安排练。每周数学课教师根据教学内容和学生实际，安排3次口算练习，占用课前３～５分钟，题目有教师根据教学内容自拟，教导处负责速印发放给学生。

2、多种形式变换练。为了提高学生的口算兴趣，不使他们对枯燥的口算厌烦，教师采取多种形式如：视算训练、听算训练、抢答口算、口算游戏、“对抗赛”、“接力赛”等方式进行。

3、布置适量课外练习，保证口算的训练量，虽然口算能力培养的主渠道是课堂练习，但限于课时，还难以达到熟练所要求的练习次数。

所以每位教师每周布置100道口算题，作为辅助性的家庭口算练习。由家长统计正确率，供教师作课内和课外口算练习的比较和参考。

4、学校的督导与检查，每月月末教导处对各班学生口算统一命题，统一检测，集中评卷，及时做出卷面分析。在全体教师会进行总结和反馈。找出各年级口算训练的优点和不足。鼓励教师积极性，调整教师口算训练方法。现在学生口算能力正在逐步提高。

四、学生词语积累能力的培养

《语文课程标准》提出：“积累课文中的优美词句，精彩句段，以及在课外阅读和生活中获得语言材料。诵读优美诗文，注意在诵读过程中体验情感，领悟语言内容。”丰富的词语积累，能提高学生的阅读能力、写作能力、口语交际能力以及学生的品德修养和审美情趣。俗话说得好：“巧媳妇难为无米之炊。”叶圣陶先生也说：“厚积言有物。”没有丰富的词语积累就言而无物。

1、从课文中积累优美词句。语文课本中每个单元都有几篇课文，每教一篇课文，语文课教师要求学生用笔把课文中的优美词句、精彩句段划一划，采用背诵的方法积累词语。有些诗歌、名言警句，采用手抄和背诵相结合的方法。教师还运用听写、默写的方法巩固词语。每位教师在每一节课开始，都有学生听写词语的环节，有时让学生到黑板上写，有时听写在练习本上。

2、拓展课外阅读积累词语。“读书破万卷，下笔如有神”，“熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。”多看课外书是一种很好的积累词语的方法。我校设立班级图书角，鼓励学生自带图书，并把学校图书

发放到各班，各班学生成立图书管理小组，用学生管理图书。摘记法也是积累词语的重要方法。俗话说得好：好记性不如烂笔头。要求每位学准备一个摘抄本，在阅读中随时随地积累，把读书时发现的好词语、句子、片段摘录到摘抄本上，在造句、作文的时候，经常翻阅，适时运用，经过一段时间的运行，学生掌握词语，提高运用词语的能力有了很大的提升。

3、在运用中巩固词语。积累词语为的是能在文章中或生活中去运用，教师要求每位学生准备一个读书笔记本，在课内精读课文学习后，教师指导仿写；在课外阅读中，教师布置写读后感，学校要求每学期学生完成课外读书笔记16篇，教导处学期末查阅。学校加强教师课内习作批改的管理，提出明确要求“批改要详细，对好词好句加以好的评价。以鼓励性评语为主，有效促进学生习作热情。”

4、词语积累的验收与评价。每月月底教导处对语文课本中的字词集中验收，考察教师平时对学生词语积累的成果。每两周对课内习作的批改进行查阅。并反馈存在的不足和缺点，要求教师及时改正。

经过以上形式的训练，开阔了学生的视野，丰富了词语的积累，学生读书的兴趣变浓了，课内、课外的阅读量增加了许多，学生的阅读能力、写作能力、口语交际能力也得到了相应的提高。

细节决定成败，我校从细节管理入手，从抓学生的基本素质能力培养为切入点，经过时间的检验，学生的写字、朗读、口算、词语积累、写作等能力都得到了很大的提升，学生基本素质的提高带动着教学质量的整体攀升。有努力就会有回报，在全体教师辛勤汗水的浇灌

下，孙家湾小学的教育之花必定花团锦簇，万紫千红。