永昌县水源镇西沟小学营养改善计划工作总结

第一篇：永昌县水源镇西沟小学营养改善计划工作总结

永昌县水源镇

西沟小学营养改善计划工作总结

自营养改善计划实施以来，水源镇西沟小学在上级主管部门的统一领导部署下秉承“公益性”、“服务型”、“安全性”原则开展工作。为确保“营养餐工程”在我校安全实施，学校严格执行相关制度，严格落实安全责任，并定期或不定期进行认真自查自纠。现将我校本学年开展营养改善计划工作的情况总结如下：

一、基本情况：

水源镇西沟小学是一所寄宿制村级完全小学，下辖四个自然村，现有适龄儿童197人，其中女童83人，入学率达100%，全校有教学班6个，专职教师20名。

二、食品安全情况：

（一）、严格按照相关规定建立健全食堂工作人员持证上岗、健康检查、索证索票、进货查验、消毒、食品加工、食品留样、食物中毒事故报告、学校领导付费陪餐等各类制度。

（二）建立完善了学生食品安全事故应急预案。

三、资金管理

（一）食堂坚持为学生服务的原则，规范管理，合理控制伙食价格，保证伙食质量，不以盈利为目的。

（二）设立兼职会计、出纳，建立和完善财务制度。食堂的所有收入做到了及时入账，公款私存现象得到了有效遏制。

（三）支出票据规范，保证了支出票据的证实性、合法性，杜绝了不合法票据现象。

（四）食堂的支出实行经办人、库房保管、验收员、会计、食堂主管、单位负责人审批签字报销制度。

（五）食堂物资采购实行双人采购且定期轮换，大宗物资（如：米、面、油、肉）的采购选择证照齐全，质优价廉的商家供货，降低成本，保证食品质量。

（六）食堂所购物资一律由食堂保管员验收入库，入库单须由采购人员、证明（复核）人员、验收人员、和审批人员签字认可后才能登记入账。

四、典型做法

（一）加强领导，落实责任

我校在学生营养餐改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由校长负责的营养餐改善计划领导小组，落实了由总务主任负责的营养餐改善计划实施小组，组建了由家长、学生、教师和社会人士代表共同组成的营养餐改善计划监督小组，制定了《永昌县水源镇西沟小学营养改善计划实施方案》，领导小组负责统筹安排，加强组织领导。实施小组负责具体落实方案，监督小组监督方案的落实，并及时提出改进意见或建议。学校还成立了“膳食监督管理委员会”。负责营养 餐的相关事宜，向学校提出意见和建议，参与食堂管理，搞好监督工作，配合学校搞好相关宣传工作。维护就餐秩序，有权对扰乱就餐秩序的同学提出批评指导。弘扬饮食文化，提倡勤俭节约，合理饮食，尊重劳动。

（二）建章立制，确保工作落到实处

为确保学生营养改善计划落到实处，我校结合校情研究制定了营养餐管理的一系列制度及措施。一是学校建立一把手负总责的食品安全工作领导小组，完善了食品安全监督管理机制和目标管理责任制；二是以学籍管理为平台的学生营养餐供餐实名制制度；三是建立了学生营养健康状况监测评估制度；四是制定了饮食卫生、仓库保管、烹调、食品卫生检查、从业人员体检及培训、食品进货采购等相关管理制度，健全完善了食堂、食品、卫生制度；五是明确了学生营养改善计划领导职责，管理人员职责，加工人员职责，督察人员职责。六是制定学生营养改善计划资金管理办法等。由于建立完善了各项工作管理制度，保障了学生营养改善计划的顺利实施。

（三）强化监督检查、落实责任追究

为规范管理，确保供餐质量，一是学校注重强化过程管理，落实营养食物供应。通过市场调研，确定供货点，由实施小组购物后交由食堂仓库保管验收签名，再分发给加工小组按操作程序进行加工，再由督查小组品尝并取样、留样、保存、登记签名。二是实行张榜公布接受监督。以学籍管理为平台、动态公示当月3 享受学生营养餐人数；在食堂大厅内公示“今日营养食谱”；按照资金管理办法，公示资金支付情况及学生消费信息；公示县教育局及中心小学监督举报电话。三是学校自检自查，采取日常监督检查与专项监督检查相结合，内部监督检查与外部监督检查相结合等方式，通过行政监督、舆论监督、群众监督、专业机构监督等对“计划”实施进行全过程、全方位的监督检查，出现问题，及时整改并公示检查结果，确保“计划”实施透明、公开。四是落实责任追究，建立完善“计划”实施工作通报、目标责任考评、信息公开等机制，对“计划”实施过程中造成不良后果的，追究相关人员责任。

四、存在的问题

（一）目前，食堂管理人员自身膳食知识欠缺，因而“食谱”编排、“菜谱”营养搭配不够合理。“食谱”与“购货计划”的量很难恰到好处，每餐标准也有一定差距。

（二）加强人员培训，强化管理，更好地落实因营养餐改善计划。

(三）充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。

永昌县水源镇西沟小学 2016年12月12日

第二篇：永昌县水源镇胜利小学营养改善计划自查报告

永昌县水源镇胜利小学营养改善计划自查报告

为认真贯彻落实省市“农村义务教育学生营养改善计划”，增强学生体质，提倡合理膳食，改善学生营养状况，不断提高学生健康水平，根据甘肃省审计厅“关于开展营养餐资金审计自查工作的通知”，我校认真开展了自查工作。现将我校学生营养改善计划实施情况汇报如下:

一、基本情况

我校是由原胜利小学、杜家寨小学、宋家沟小学、华家沟小学合并而成的一所完全小学。现有学生104人，寄宿生104人，教师15人。

二、领导重视，机构健全

我校领导对营养改善计划工作高度重视。开学初，学校认真制定了“营养改善计划工作实施方案”，为把学生营养改善计划落到实处，学校成立了以陈克彦校长为组长，分管后勤工作的总务主任卢志保为副组长，校委会其他人员及班主任为成员的工作领导小组。同时，把学生营养计划作为学校一项重要工作内容来抓，切实做好学生营养改善计划的管理工作，把各个环节的安全监管责任分解落实到人，确保营养改善计划工作正常有序进行。

三、制度齐全，落实责任

为使学生营养改善计划管理工作逐步走向制度化、规范化、科学化，学校制定了“食堂安全管理制度”、“从业人员卫生培训制度”、“出入库管理制度”、“库房管理制度”、“加工管1 理制度”、“发放制度”、“食品留样制度”、“班主任跟餐制度”，“卫生突发事件报告制度”、“食品卫生安全管理制度”、“信息上报制度”和“学校食物中毒应急处理预案”等管理制度，健全了营养餐留样、班主任领取和学生用餐三类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用流程。

每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。

（一）严把食品原料进货验收关；

（二）采购食品原料做到索票索证；

（三）建立食品进货查验记录制度；

（四）进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账；

（五）严禁采购腐烂变质、有毒、有害、来路不明的食品；

四、广泛宣传，营造氛围

实施农村义务教育学生营养计划，是党和政府体恤民情、关心学生身心健康的具体体现，是典型的亲民、爱民、惠民工程，为把党的这一项惠民政策落到实处，学校通过召开教师会、家长会、班会、致家长的一封信、黑板报等途径，广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划的意义、政策和做法。使学生、家长和社会了解并争取得到他们的支持。充分利用各种宣传教育形式，向学生普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。

五、严格程序，规范操作

（一）早餐所需食品均由上级统一招标采购，统一配送。实行的是供应商定时定量定期配送，专人专车专程送达学校，我们按照相关规定向供货商查验、索要、留存供货商的相关许可证、产品合格证明、资质证明。学校安排专人负责食品验收工作，建立了详实的食品入库台账，有验收记录，并注明了名称、数量，确保学生营养餐在规定的保质期内。

（二）严格入库程序。每次在配送的食品进库时，都认真清点、仔细检查、细心核对、准确登记，严格检查生产日期、保质期和外包装等，索要质检报告单，双方办事人签字，学校专人专账管理，防止过期、霉变和其他不安全因素的发生。所有交接手续规范，谁接手谁签字谁负责。

（三）存储规范安全。我校设置有专用储藏室，专人负责，每天定时向加工人员发放营养餐，闲杂人员不许接近库房和加工场所。保管人员能够认真负责地做好保管工作，并建有规范的台帐记录。营养改善计划保管能严格执行食品管理办法中的有关规定，营养食品存放离地面15cm，离墙10cm，在有防潮设备的架体上存放，储藏干净卫生，通风透气，能够定期开启门窗，室温控制稳定，防止了食品霉变。有计划有次序地发放食品，防止积压、变质现象发生。做到了先入库的先出库，后入库的后出库，并做留样记录，详细记录了留样食品的名称、留样量、留样时间，3 留样每份保存48小时以上备检。

（四）严格实行加工检查制度。加工人员身体健康，做到了穿工作服持证操作，个人卫生习惯良好，并按时对炊具进行清洗和消毒。

（五）严格实施加工规程。加工操作规范，细节符合要求，未出现不熟、不热等现象。蔬菜加工前用水冲洗、浸泡，做到了严格消毒。加工过程也严格按照规范操作，并坚持实行留样制度。

六、存在问题

尽管学校每天按时为学生提供合格的营养餐，但仍有个别学生在一些商店、摊点购买小食品，安全隐患责任难以分清。

七、改进措施

（一）强化安全监管，禁止学生购买小食品，加大营养餐的宣传力度，利用班队会对学生进行食品质量安全、营养知识教育，积极指导学生科学地食用早餐。

（二）完善营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，规范供餐流程。

（三）定期组织从业人员参加食品安全管理培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划。

永昌县水源镇胜利小学 2018年4月26

第三篇：凉州区永昌中学营养改善计划实施方案

永昌中学

农村义务教育学生营养改善计划实施方案

为全面贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发„2011‟54号），按照《甘肃省人民政府办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（甘政办发„2012‟27号）和《凉州区农村义务教育学生营养改善计划实施方案》（凉政办发„2013‟38号）的有关工作要求，进一步改善我校农村学生营养状况，提高农村学生尤其是家庭经济困难学生健康水平，结合我校实际，特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，认真组织实施农村义务教育学生营养改善计划，通过为学生提供营养膳食，切实改善农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平，不断推进教育均衡、科学、和谐发展。

二、基本原则

按照“政府主导、多方参与、部门管理、学校实施”的基本原则，坚持“安全第一、因地制宜、突出重点”的工作原则和“经济、营养、卫生、方便”的基本要求，稳步实施。

三、组织领导

为确保学生营养改善计划落实到位，我校成立校长为组长的学生营养改善计划工作领导小组，具体安排如下：

领导小组成员 组长：张学天

（校长）副组长：

王会元（分管副校长）

殷殿元（副校长）成员：

王立虎（教导主任）陈兆军（总务主任）马生洲（食堂专职管理员）张东飞（七年级年级组长）宿永强（八年级年级组长）汪延吉（九年级年级组长）吴天云（团支部书记）

各班班主任。（各班营养餐专职管理员）具体分工：

校长：全面负责学校农村义务教育学生营养改善计划的实施。是实施营养改善计划的第一责任人。

分管副校长：负责拟定全校农村义务教育学生营养改善计划实施方案，确定供餐模式和供餐内容，做好食堂建设和设施设备配备，制定工作管理制度，会同有关部门落实实施方案。是实施营养改善计划的主要责任人。

副校长：负责把农村义务教育学生营养改善计划的实施作为落实教育规划纲要的重要工作，督促检查有关部门工作落实情况。

教导处：负责义务教育学生实名制信息管理，妥善组织学生就餐和教师陪餐，督促各班级老师加强学生就餐管理。

总务处：负责本校学生就餐，注意饮食安全及卫生，及时掌握并组织处置学校食品卫生安全事故。

食堂管理员：负责每周就餐食谱的制定，食品采购、加工，严格管理食堂工作人员，规范操作，保证各个环节的食品卫生安全。

财务管理人员：负责制定和完善农村义务教育学生营养改善计划资金管理办法，加强资金监管，提高资金使用效益。

团支部：负责做好农村义务教育学生营养改善计划实施的宣传工作。

年级组长及班主任：负责组织学生就餐，指导学生注意就餐卫生，开展卫生防疫和学生营养健康方面的教育，对学生食谱和营养改善提出指导意见。

四、实施内容

（一）实施标准

农村义务教育营养改善计划于2013年春季学期实施，实施对象为农村学校义务教育阶段学生，补助标准为每生每日3元（全年按照学生在校时间200天计算），补助以食品实物形式由学校负责发放、供学生食用。

（二）供餐方式

提供营养早餐，学生采取课间就餐方式。(三)工作流程 供餐工作流程：供应商送货——学校专管员查收——妥善库存管理——审批签字——卫生清洁——营养餐加工——留样——发放到班——教师监督食用——处理垃圾

(四)基本要求

建立健全学校供餐食品的验收、储存、加工、发放、组织学生食用、台帐档案、食用安全、食品留样、保鲜、宣传教育、废料回收等专项管理制度，制定食品储藏、加工、分发和食用等操作规程，形成规范的工作流程，各种制度及流程要张榜公布和装订成册，形成规范档案，做到按制度管理、按制度办事。

四、资金来源

营养餐学生补助资金由省、市、区财政按比例分担，学校食堂建设由教育局负责。学校食堂从业人员待遇、设施设备配备费用及水、电、燃料等费用，待学校食堂供餐全面实施后由区财政统一协调解决。

五、工作措施

（一）明确工作责任。农村义务教育学生营养改善工作政策性强，安全风险高，学校现有基础条件和管理力量还很薄弱，领导小组成员要高度重视这项工作，把实施学生营养改善计划作为一项重要工作内容，加强组织领导，明确分工，扎扎实实把各项工作落实到位。

实行校长负责制，切实承担起具体组织实施和相关管理责任。各成员负责组织实施各校的学生营养改善计划。全体教职工要把实施学生营养改善计划作为自身的重要教育内容，作为关爱学生健康成长的重要任务进行管理。加强与学生家长的沟通，发挥学生家长在配餐食谱和日常管理监督等方面的作用。

（二）严格规范管理。定期公布配餐食谱、数量和价格，严禁克扣和浪费。加强运营监督管理，确保相关食品采购、保管等环节不出现漏洞。建立实名制学生信息管理系统，按照学籍管理的有关规定，建立学校营养改善计划实名制学籍管理系统，对学生人数、补助标准、受益人次等情况实施监控，严防套取资金和冒领食品行为，实行月报制度，及时通报工作进展情况，建立学生营养状况监测评估制度，及时跟踪了解学生营养改善情况，为营养改善工作绩效评估提供科学依据。

（三）加强营养教育。要充分利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为模式，使广大学生能够利用营养知识终身受益。

（四）强化监督检查，建立问责制度。领导小组对我校农村义务教育学生营养改善计划的实施进行全过程监督。要把计划实施情况作为重要工作内容定期督导。要主动将计划实施情况向上级有关部门报告，接受法律监督和民主监督。成立家长、学生、教师代表共同参加的营养改善计划监督小组。

（五）做好宣传工作。要高度重视农村义务教育学生营养改善计划的宣传工作，充分利用各种媒体，采取多种形式，向全社会准确、深入宣传这项惠民政策。高度注重舆情分析，广泛听取社会各方面意见和建议，及时改进工作。要认真总结、宣传推广典型经验，努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围，使农村义务教育学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。

第四篇：营养改善计划工作总结

北塬小学2017营养改善计划工作总结

自农村中小学义务教育阶段学生营养餐计划工程开展以来，我校高度重视此项工作。结合上级有关部门的相关要求，广泛宣传，精心组织，认真落实学生营养餐改善计划，努力完成我校学生营养餐工作的各项任务。现将本营养餐工作总结如下：

一、指导思想：

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针。实施“营养餐工程”，为我校学生安全食用营养良好的营养餐，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进学生健康成长。

二、认真学习，加强宣传

学校高度重视学生营养餐宣传力度，多次召开行政会，教师会，家长会，详细讲解有关政策，组织落实学生营养餐改善计划文件精神，切实让社会知道这一惠民政策。我校经常召开了全校教师大会，认真学习县局会议精神，就学生营养餐工作做了认真部署，对学生发放了致家长一封信，还通过国旗下讲话和板报等形式，切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

三、领导重视，亲自参与。

学校成立了学生营养餐工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生营养餐按时、足额、准确发放。为确保学生营养餐工作开展顺利，各班班主任亲自参与到工作中，尽量让学生营养餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化，我校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》，同时还制定管理人员岗位职责，和班主任签订食品安全管理责任书，、给学生家长印发了营养餐管理告知书。

五、认真组织，及时发放营养餐。

本我校义务教育阶段在校生上期有22人，这期有20人享受营养餐供应，各班班主任每天上报到校人数，库管员及时收集信息(做好食品验收、分发统计、有无过敏情况等)。每次做好留样，确保安全。实行日清、月结、期末汇总。为保证营养餐工作万无一失，每天值周教师陪餐，并及时针对学生营养餐工作进行指导和安排。

六，存在的问题，来年打算

1，学生出现挑食现象：有的学生只吃素菜，不吃肉;有的学生不吃鸡蛋。

2，营养餐供给蔬菜，有时不够新鲜，个别原料储藏时间过长。

3，学生在教室就餐，给学校清洁管理增加了难度。

4，来年从两方面着手整改：(1)在营养餐发放过程中强化学生“节约光荣，浪费可耻”的理念，加强教育学生爱惜营养餐食品，坚决制止浪费现象再发生。(2)筹措资金，改善营养餐设施设备，尽量为学生提供良好的营养餐需求。

总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。在以后的工作中，我校要不断总结经验和教训，力争做得更好。

北塬小学

2018.1.19

第五篇：营养改善计划工作总结

鸿志学校营养改善计划工作总结

农村义务教育营养改善计划是一项民心工程、阳光工程、德政工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为了很好的落实此项工程，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，我校高度重视学生营养改善计划实施工作，按照上级部署，结合本校实际，精心组织，统一安排，认真组织“计划工程”的实施。

一、基本情况

我校位于汉滨区恒口镇，是一所区属全寄宿制民办九年制学校。被列为营养改善计划学校。全校有教学班20个，在校学生888名。均享受营养餐。

二、主要做法 ㈠加强领导，落实责任

我校本学期在学生营养餐改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由校长负责的营养餐改善计划工作领导小组，落实了由总务主任负责的营养餐改善计划实施小组，组建了由家长、学生、教师和社会人士代表共同组成的营养餐改善计划监督小组。制定了《鸿志中学学生营养改善计划实施方案》，领导小组负责统筹安排，加强组织领导。实施小组负责具体落实方案，监督小组监督方案的落实，并及时提出改进意见或建议。

㈡建章立制，确保工作落到实处

为确保学生营养改善计划落在实处，我校结合校情，研究制定了营养餐管理的一系列制度及措施。一是以学籍管理为平台的学生营养

餐供餐实名制制度。二是建立了学生营养健康状况监测评估制度。三是制定了饮食卫生、仓库保管、烹调、食品卫生检查、从业人员体检及培训，食品进货采购等相关管理制度，健全完善了食堂、食品、卫生制度。明确了学生营养改善计划领导职责、管理人员职责、加工人员职责、督查人员职责。五是制定学生营养改善计划资金管理办法等。由于建立完善了各项工作管理制度，保障了学生营养改善计划的顺利实施。

㈢强化监督检查、落实责任追究

为规范管理，确保供餐质量，一是学校注重强化过程管理，落实营养食物供应。通过市场调研，确定供货点，由实施小组购物后交由食堂仓库保管小组签名验收，再分发给加工小组按操作程序进行加工，再由监督小组品偿并取样、留样、保存、登记签名。二是实行张榜公示，接受监督。以学籍管理为平台、动态公示当月享受学生营养餐人数；在食堂外公示“今日营养食谱”；按照资金管理办法，公示资金支付情况及学生消费信息；公示区教育局局长（刘学强）监督举报电话。三是学校自检自查，采取日常监督检查与专项监督检查相结合，内部监督检查与外部监督检查相结合等方式，通过行政监督、舆论监督、群众监督、专业机构监督等对“计划”实施进行全过程、全方位的监督检查，出现问题，及时整改并公示检查结果，确保“计划”实施透明、公开。四是落实责任追究，建立完善“计划”实施工作通报、目标责任考评、信息公开等机制，对“计划”实施过程中造成不良后果的，追究相关人员责任。

三、取得的工作成效

1、自实施学生营养餐以来，我校师生工作和学习的精神面貌焕然一新,良好的学风、班风、校风正在逐步形成。

2、减轻了家长负担，对控辍保学取到了积极的促进作用，使学生进得来，留得住，吃得饱，吃得营养，学得乐、学得好。

3、有效调动了学生读书的积极性，教育教学秩序良好，学生成绩呈明显上升趋势。

4、改善了学生的生活质量，优化了营养结构，增强了学生的体质，促进了教育教学的全面发展。

四、存在的主要问题

1、供餐管理有待进一步加强，管理制度有待进一步健全完善。

2、受地域、交通等客观条件限制，物价不稳定，供餐营食品有待改进。

3、民办学校、资金紧缺，厨房、操作间、餐厅等硬件设施及环境还有待改善。

五、下步工作打算

1、充实管理力量，强化工作监管，规范供餐工作流程。

2、健全完善学生营养餐改善计划实施工作的各项规章制度，确保规范管理。

3、加强人员培训，强化管理，更好的落实营养餐改善计划。

4、加大宣传力度，营造良好氛围。充分利用板报、橱窗、班会、校会等全方位宣传实施“计划”工程，使营养改善计划工程实施深入民心，社会认可，积极参与。

总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进了学生努力学习的氛围，促进学校良好学风的形成。

汉滨区鸿志初级中学 2014年6月 20日2012

—2013学第二学期

营 养 午 餐 工 作 总 结

蔡川小学 蔡川小学

2013年7月1日