XX中学学生营养餐实施方案1[最终定稿]

第一篇：XX中学学生营养餐实施方案1

XXX中学学生营养餐实施方案(试行）

为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件和相关会议精神，为切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平，根据我校实际情况，特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高我校学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、学校基本情况

我校现有学生726名，教师42名，现有教学班13个，学生宿舍和食堂各一栋。

三、成立营养餐工作领导小组

组长：XXX（校长）（负责学校食堂及“营养餐”全面工作）。副组长：XXX

李明徽（负责食堂管理常规工作。管毓珉负责与食堂沟通相关工作，处理相关事务；李明徽负责食堂账务、食品采购监督、留样、调查等工作。）

办公室主任：XXX（负责相关材料的收集整理。）

财务：XXX（负责食堂管理及“营养餐”相关经费的结算清理工作。）成员：XXXXXXX 各班班主任及食堂负责人。（负责学生就餐秩序、餐票发放，就餐情况统计等工作。）

四、供餐模式

根据我校学生情况及学校食堂情况，我校学生全部采用食堂供餐方式，供餐时间统一安排在12点至13点。由学校值周组安排教师轮流帮助食堂维持学生就餐秩序。

五、管理办法

1、为更好地为学生实施“营养餐工程”针对学校离县城远等情况，我校“营养餐”全部采用食堂供餐模式。

2、每天采购物品由食堂采购员和学校分管营养餐的领导共同完成并签字确认。食物留样72小时备查，工作人员要严格把关，确保质量关，确保安全关。

3、学校以就餐票的形式由班主任根据到校学生进行发放，学生中午持票进行就餐。

4、食堂根据学生营养需求进行准备饭菜，食堂需准备三菜一汤以上，学生根据自己的需求进行选择，超过叁元的，学生自行加钱就餐。

5、学校值周教师负责维持学生就餐时的秩序，并自费陪餐，并对食堂供餐情况与学校反馈，以便及时食堂勾通以提高供餐质量。

6、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责用品的发放工作，每天将未就餐学生报营养餐主管领导，营养餐主管领导负责每周汇集成册入档，以备检查和审计。

7、供餐价格由校方与食堂方及伙食委员会共同根据市场价核定，并根据物价情况进行适时调整。

8、学校进行定期和不定期对“营养餐”供餐进行问卷调查，根据学生

反馈意见，对食堂工作提出要求和整改意见，提高供餐服务质量。

9、未到校上课学生（请假或旷课学生）一律不发放餐票，经费由学校统一管理。

10、每天值周组教师负责与食堂核对当天“营养餐”就餐人数，双方签字核对后做账备查。

11、未尽事益经会议讨论执行。

六、工作措施

1、学校安排兼管人员专管营养餐的经费收支帐目，进行日清月结，期末总结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。

2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。

3、每天由值周组向各班班主任分发餐票（根据实际到校学生数发放），以便就餐时食堂分发饭菜，值周组教师每天在第二节课检查各班到校人数，并登记，按实到人数领票发给学生。

4、建立健全食品安全工作机制，制定安全应急预案，确保学生饮食安全。

5、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。

XXXXX中学 2012年3月7日

第二篇：张集中学学生营养餐实施方案

张集中学学生营养餐实施方案

营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据国务院办公厅文件国办发[2011]54号，河南省豫政【2012】8号以及潢川县人民政府【2012】12号文件精神，结合我校实际，特制定我校营养餐工程实施方案。

一、营养餐工程实施领导小组：

组长：彭少江

副组长：方新洲、冯士军、黄琦冰、任永忠、鲁保忠

成员：许广彬、邰志普、蔡啟丹、丁开库、李志华、陈进发、李生学及各班主任。

领导小组下设办公室，办公室设在政教处，陈进发任办公室主任。

二、共餐方式：

政府集中采购、配送，学校营养办公室发放的方式。

三、组织机构和职责:

1、营养餐质量监督组

组长:邰志普

成员：陈进发、李生学

职责：（1）监督营养餐的质量安全情况，具体检查采购的牛奶、火腿肠、面包等的质量，落实、查看供应商的质检报告并存档。随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表。

（2）按时做好学生共餐的管理工作，保证按时供应学生。

（3）每天对各班用餐情况进行调查，听取学生意见。

2、宣传和档案管理组

组长：陈进发

成员：李生学及各班主任

职责：（1）负责做好营养餐宣传教育工作，指导各班做好学生的思想工作。主要就餐食品为牛奶、火腿肠、面包。督促学生按时就餐，不浪费，不乱扔，注意环境卫生。

（2）整理好营养餐各种登记表册，装订成册归档管理。（3）每周进行总结，找出问题，提出整改方案。

四、工作实施步骤：

1、每日分管安全领导牵头负责验收营养餐的数量和质量，营养餐管理人登记后保管并按时发放。

2、每天班主任组织、督促学生到指定地点用餐，指导学生餐后将垃圾放到垃圾桶，不得乱扔。

3、每天由档案组人员专人填写相关表册，装订存档。

五、实施范围和标准：

我校所有在校学生，每天每生享受国家3元的补助标准。

六、实施时间：

2012年4月25日实施。

张集中学学生营养餐工程实施领导小组 2012年4月23日

第三篇：云贵中学学生营养餐实施方案

云贵中学学生营养餐实施方案

（试行）

为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件和相关会议精神，为切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平，根据我校实际情况，特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高我校学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、学校基本情况

我校现有学生726名，教师42名，现有教学班13个，学生宿舍和食堂各一栋。

三、成立营养餐工作领导小组 组长：江川（校长）副组长：管毓珉

李明徽

成员：胡彬

卢磊

王应

冉光绪

易正立、各班班主任及食堂负责人。

四、管理办法

1、为更好地为学生实施“营养餐工程”针对学校离县城远等情况，我校“营养餐”全部采用食堂供餐模式。

2、每天采购物品由食堂采购员和学校分管营养餐的领导共同完成并签字确认。食物留样24小时备查，工作人员要严格把关，确保质量关，确保安全关。

3、学校以就餐票的形式由班主任根据到校学生进行发放，学生中午持票进行就餐。

4、食堂根据学生营养需求进行准备饭菜，食堂需准备三菜一汤以上，学生根据自己的需求进行选择，超过叁元的，学生自行加钱就餐。

5、学校值周教师负责维持学生就餐时的秩序，并自费陪餐，并对食堂供餐情况与学校反馈，以便及时食堂勾通以提高供餐质量。

6、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责用品的发放工作，每天将未就餐学生报营养餐主管领导，营养餐主管领导负责每周汇集成册入档，以备检查和审计。

7、供餐价格由校方与食堂方及伙食委员会共同根据市场价核定，并根据物价情况进行适时调整。

8、学校进行定期和不定期对“营养餐”供餐进行问卷调查，根据学生反馈意见对食堂工作提出要求和建意，提高供餐服务质量。

9、未到校上课学生（请假或旷课学生）一律不发放餐票，经费由学校统一管理。

10、未尽事益商定或开会决定。

五、工作措施

1、学校安排兼管人员专管营养餐的经费收支帐目，进行日清月结，期末总结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。

2、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。

3、每天由值周组向各班班主任分发餐票（根据实际到校学生数发放），以便就餐时食堂分发饭菜。

4、建立健全食品安全工作机制，制定安全应急预案，确保学生钦食安全。

5、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。

云贵中学 2012年3月7日

第四篇：学生营养餐实施方案

学生营养餐实施方案

营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据国家及县局的相关要求，结合我校实际，特制定我校营养午餐工程实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、学校基本情况 我校现有学生名，教师名，食堂员工名，教学班 个。学校食堂面积约为平方米。学生来自村，寄宿生人。

三、营养餐工作领导小组

组长：

副组长：

成员：

四、管理办法

1、“营养餐工程”的实物接收。每天有送餐人员送餐后签字，接餐人员接餐后签字。接收营养餐要有合格标识品牌，营养餐要留样检查，此项专管人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。

2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责营养餐的发放工作，每天对营养餐的发放造册登记，每天有学生签字入档，以备检查和核

对。

五、工作措施

1、学校要有一个营养餐储藏室，要有明显标志，储藏室必须干净卫生：

防虫、防鼠、防蝇、防尘、防盗。

2、学校要有专门的储物柜存放资料，柜上要贴上标签。

3、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原

则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。

六、工作要求

1、学生营养餐必须一天一送一接收。

2、接收时接收人必须按合同严格把关，发现与合同不符的一定拒收并

及时报告。学校留得一联供货单要有商家签字盖章。

3、每天的学生营养餐都必须留样，留样上必须写上菜谱名、留样时间、数量、弃置时间、留样人，留样必须留存48小时，要有留样台账。

4、班主任领取营养餐时要签字，发放学生时也要签字，要保存好签字

原始材料。

5、各班要做好废物的回收，确保校园整洁。

第五篇：小学学生营养餐实施方案范文

阿乃小学学生营养餐实施方案

为贯彻落实省、市、区和学校有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的营养餐，改善我校学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、学校基本情况

我校现有学生106名，教学班6个。采用中午食堂学生全员就餐的形式，每天4.5元的餐标。每餐含米饭、一荤一素一汤。

三、职责

1、全面负责学生营养餐的落实工作，建立健全各种管理制度。

2、每天负责营养餐落实工作，对数量、质量进行检查登记，确保营养餐的安全实施。

3、负责对食品卫生、食堂卫生、质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。

四、食品采购供给

1、符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求，不得采购“三无”。

2、采购时索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取许可证、检验(检疫)合格证明等。

3、入校前严格验收，如实登记，作好记录。

4、食品运输工具要保持清洁，防止食品在运输过程中受到污染。

5、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单，出售人员签字，采购员签字。食用品要合格，实物要留样检查。

6、食堂工作人员必须经防疫卫生部门体检，办理健康证，持证上岗。

五、食品卫生安全管理

1、食用品要合格，实物要留样检查，此项组织机构全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。

2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理，负责营养餐用餐签字、用餐纪律等工作，每天用餐签字造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。

3、食堂内外必须天天打扫，橱柜、碗柜等经常擦洗，保持洁净。

4、早学后由每班纪律委员领到食堂统一就餐，食堂工作人员分发给每位学生，保证食品卫生清洁。

5、对玩忽职守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人要给予行政处分，罚款处分。情节严重的，要上报司法部门追究法律责任。

6、贯彻实行“谁主管、谁负责”的原则，建立健全一套合理的管理体系，对工作不力造成不良后果者，应追究其责任。

六、资金安全管理及食堂财务管理

1、学校专人负责管理营养餐收支，进行日清月结，负责督促做好食堂各方面工作。

2、定期公布学生营养改善计划基金总量、学生名单、及受益学生人 数等相关信息。

3、建立专项资金管理问责机制。学生营养改善计划资金实行“谁使用，谁负责”的责任追究制度。对于虚报、冒领、挤占、挪用等行为，一经查实，严肃处理。

4、所有的支出必须有票据，据实核实入账。购物的发票必须有经办人员、两名经审员、分管领导签字后才能入账。

5、实事求是地核实营养餐品种成本，规范销售价格，零利润经营，服务学生，不得以赢利为目的。

2016年9月