三圣乡中心学校食品安全专项整治自清自查总结 2（大全五篇）

第一篇：三圣乡中心学校食品安全专项整治自清自查总结 2

三圣乡中心学校校园及周边食品安全专项整治

自清自查总结

为切实加强食品卫生安全整治工作，根据《2013年常德市学校校园及周边食品安全专项整治工作实施方案》明确的各项任务精神，三圣乡中心学校于3月8日——3月19日对全乡各中、小学校、幼儿园进行了专项督查，现将自清自查情况总结如下：

一、督查任务

我乡这次学校食品安全专项整治工作的主要任务是：一是组织开展隐患大排查、大治理，重点督查非法添加、使用非食品原料和超范围超限量使用食品添加剂等违法行为。二是联合政府部门开展学校校园及周边的食品卫生安全专项整治，加强学校食堂食品安全管理。三是督查学校对食堂日常监督检查覆盖率是否达100%。四是督查学校（幼儿园）食堂是否使用预包装优质食用油。五是督查是否开展好食品安全宣传教育和培训工作。六是督查是否建立健全食品卫生安全事故处理应急预案和食品卫生安全事故快速上报制度。

二、主要成绩

1.责任明确，制度完善。各中小学校（幼儿园）建立和完善了食品安全校长负责制和责任追究制，建立健全了以学校校长为组长的食品安全工作领导小组，切实落实了食品安全管理 的工作要求和责任。健全了持证上岗、培训档案、健康检查和健康档案、索票索证和进货查验记录、岗位操作规范、应急预案以及食品留样和食物中毒事故报告等各项管理制度。

2.落实要求，加强监管。一是各学校建立了巡查制度，安排专门人员每天对落实食品安全管理制度的情况进行巡查，并做好详细记录。二是乡中心学校配合食品监管部门对学校食品安全工作的每一个环节进行了检查，做到了边检查、边总结、边整改、边落实。三是各学校(幼儿园)定期对食堂的食品用工具、容器、冷藏设备、加工设备进行了彻底的清洗消毒。认真清理了各种食品原料的贮存条件是否符合规定，及时销毁了超过保质期限和腐败变质的食品原料。四是学生营养改善计划落实到位、制度健全、监管有力。五是要组织了对从业人员和食堂管理人员的健康检查和培训工作。六是加强了对师生食品安全知识的教育。

3.学校食堂设施条件达标。中学、河口学校、乡完小、新开、岗市、杨坪小学均为新建食堂，设施设备完备。

4.进货渠道规范，保证食品质量。一是各学校严把食品采购进货关。学校食堂的原辅料均做到了定点采购、索票索证，严格验货、建立进出登记台帐。各学校每月对食品贮存间进行彻底的清查，对清查出的不合格食品、过期变质食品及原辅材料彻底销毁，并对保管间进行了消毒，确保食品源头安全。二是各校大力推进“放心食用油工程”。全乡100%学校（幼儿园）

食堂均使用预包装优质食用油。

5.加强对商店和学校周边餐饮服务单位的管理。各校加强了商店管理，杜绝“三无”食品和过期食品的销售。学校周边200米范围内餐饮服务单位均不向学生销售。

三、主要问题

1.大部分学校生活用水达不到标准，所有学校均没有水质检测合格证明，存在一定安全隐患。

2.部分学校虽有应急预案，但没有组织应急演练。

圣乡中心学校 2013年3月19日

第二篇：山根中心学校食品安全专项整治工作总结

山根中心学校食品安全专项整治工作总结

为切实加强我校食品安全工作的管理水平学校，有效控制事物中毒及其他食源病患的发生，确保师生身体健康，根据万宁市教育局转发《海南省教育厅关于学校食品安全专项整治工作方案》的通知精神，我校于2010年5月10日至6月10日开展了学校食品安全专项整治工作，取得了较好的效果，现将整治工作的开展情况总结如下：

一、成立了中心学校食品安全专项整治工作领导小组

为了把此次食品安全专项整治工作抓紧、抓实，学校成立了以校长梁仕弘同志为组长，副校长黄书文同志为副组长，黄漠雄、蔡梅香、李仕龙为成员的专项工作领导小组，学校办公室负责整个专项整治工作的部署、落实，二、整治时间及过程

（一）、整治时间：2010年5月10日至6月10日

（二）、整治过程：

1、整治宣传：5月10日至16日开展食品安全专项整治工作的宣传教育，学校利用教职工大会和每周一的师生集会，宣传食品安全专项整治工作的目的、意义，食品经营部门需要做好哪些安全自查内容，沿途摊点的整治宣传。

2、对学生进行集中教育：在连续三周的全校升旗仪式上，学校领导均对学生进行了食品安全的专项教育，特别强调在购买食品时需注意的事项（1）、要看产品有无厂家、地址；（2）要看产品是否有合格证；

（3）、要看产品的出厂日期及保质期限。教育学生绝不能买三无食品、腐烂变质食品及沿途摊点自制食品。同时，针对春夏季是流行性疾病的高发期这一规律，教育学生不喝生水，注意自身的卫生，防止疾病的传染。

3、检查整治：5月20日、22日，我中心学校食品安全专项整治工作领导小组的全体成员分两组对各小学的小卖部和沿途摊点进行了检查。在对各小学内部的小卖部检查中，一是检查了从业人员的经营许可证、个人的健康证；二是检查了小卖部的食品有无三无、过期、腐烂变质食品；三是检查了小卖部的卫生状况。经过对小卖部的检查，各项指标均达到了要求。在对沿途摊点的检查中，重点检查了各摊点所卖食品的卫生状况、是否是自制食品、有无三无食品等，通过检查，发现个别摊点的从业人员个人卫生差，经营了自制食品。检查组对卫生做得差的业主进行了教育，对自制食品要求摊主撤离。

三、取得的成效

通过此次食品安全专项整治工作的开展，进一步提升了我中心学校的安全管理水平，强化了广大师生对食品安全的认识，提高了全体师生对食品安全的重视程度，为实现我中心学校安全工作的健康发展和完成全年安全工作的各项指标奠定了坚实的基础。

山根中心学校 2010年6月21日

第三篇：明永乡中心学校食品安全自查汇报

明永乡中心学校

学生食堂食品安全专项自查报告

为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。我校长期以来把食品安全工作放在第一位，抓过程，重细节。根据甘州区教育局《转发甘肃省食品药品监督管理局关于开展秋季学校食堂食品安全专项检查的通知》（甘区教发„2012‟399号）的要求，结合国家食品药品监督管理局下发的《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》（国食药监食„2010‟160号）及《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》（食药监办食„2011‟135号）文件精神，学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，我校食品食堂安全工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。乡中心学校成立了食品安全领导小组：王世晖校长为组长，实行分工负责，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对我校中学、幼儿园食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况，制定了监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食堂食品安全事件力争降到零。每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责

和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、努力做到食堂食品安全管理的制度化、常规化。学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动，以板报、宣传栏等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。学校的食堂设备设施以及水源不存在安全隐患，食堂蓄水池等供水设施运转维护正常。

加强学校食堂从业人员管理，做好卫生知识培训工作。新学期开学，校（园）长多次召集食堂工作人员学习有关安全卫生方面的知识，要求工作人员规范操作，遵守卫生管理制度，使食堂操作人员掌握了食品安全的基本要求，养成了

良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我校食品食堂与设备的检查，虚心地听取专家们提出的宝贵建议，及时进行整改，消除了可能发生的安全隐患。

三、挤出经费改进食堂生产设备，监督物品规范存储、操作过程安全卫生，加强了对学生食堂的投入。

为了改善食堂环境，中学、幼儿园投入大量资金，改善学生食堂硬件条件。购置了餐具、厨具、消毒柜，防食物变质的冰柜，每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁。加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。

四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。

（1）进货渠道合法，索证、索票做得比较好。把好采购、加工关：主管做好验收工作，加工做到烧熟煮透，认真做好了食品留样、食品试尝工作。

（2）把好“消毒”关。厨房里所有的餐具、用具都高温蒸煮消毒，学生餐具每天按时放入消毒柜进行消毒。

（3）把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

（4）把好使用食品添加剂关。学校食堂除了在做馒头、包子时按标准使用酵母外，其余食品在烹饪过程中均未有添

加非食用物质及滥用食品添加剂行为。

（5）灭蚊、防蝇设备全。

五、整改措施：

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品安全法》进行操作。

（2）加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

（3）全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

（4）学校通过健康教育，告诫幼儿、中小学生不吃霉变食品，不买“三无”产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

六、学校食堂自查情况。

1.食堂周边及食堂内安全情况检查，没有发现安全隐患

和不良现象。

2.学校食堂菜板、刀具及炉灶安全卫生检查，发现菜板、刀具需要进一步进行晾晒消毒且须坚持经常。

3.生熟食品检查，生熟食品严格分开放置，没有混放现象。

4.学校食堂采购情况检查，发现采购证明、票据不全，记载不及时，要求严格执行采购索证、索票制度。

5学校食堂饭菜留样检查，留样及时，存放合理，没有发现安全隐患。

6.学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。

7.食品摆架不足。

8.缺少防鼠器具。

通过自查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食堂食品安全管理工作继续推向新的更高的层次，创造一个学生满意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。

二○一二年九月二十四日

第四篇：三圣乡中心学校2013年上学期学校工作计划

三圣乡中心学校2013年上学期学校工作计划

2013年上学期，我校将进一步加大学校的管理力度，充分发挥党员干部的带头作用，树立忧患意识，发愤图强，敢拼敢打，真抓实干，提升质量。调动教职工的工作积极性和主动性，鼓足干劲，树立信心，增添措施，抢抓机遇，乘势而上，走出低谷，跻身前列，全面完成各项工作。

一、指导思想

以党的“十八大”精神和科学发展观为指导，高举邓小平理论的伟大旗帜，认真贯彻落实新《义务教育法》，以全面贯彻党的教育方针、全面推进素质教育、全面提高教育教学质量为宗旨，以促进中学生素质全面健康发展为目标，以安全稳定为前提、规范为基础、管理为手段、改革为动力，深化教育教学改革，励精图治，艰苦奋斗，卧薪尝胆，努力提高教育教学水平和办学效益。

二、工作目标

1、以安全稳定为前提，确保学校工作有序正常进行;

2、以两支队伍建设为基础，提升素质，树立良好社会形象;

3、以实施“高效课堂”为抓手，深化课堂教学改革，努力提高教育教学教研质量;

4、以规范学生行为为目标，继续加强和改进未成年人思想道德建设，培养良好的日常行为习惯;

5、以校园文化建设为动力，创设优美环境，丰富文化内涵。

6、以后勤服务为宗旨，提升管理水平。

三、具体措施

(一)以安全稳定为前提，确保学校工作有序正常进行，实现零安全责任事故的目标。

1、健全安全领导小组，完善各项制度、职责，落实奖惩，尤其要完善安全规范和突发应急处理机制，做好各种应急演练；安全工作做到人人参与，层层监督，面面俱到，事事落实；开展每月“四排查”（排查校舍安全、排查管制刀具、排查学生纠纷、排查小团伙或倚强凌弱）活动；层层签订责任书，做到分工明确责任落实，一旦出现了问题将追究直接责任人的责任。

2、加强师生安全教育。要把道路交通安全、消防安全（森林防火）、饮食卫生安全、春季传染病防控、防拐骗、防暴力侵害、防踩踏等作为教育的重要内容，要创新教育形式，切实增强广大师生的安全意识。

3、配合相关部门大力整治校园周边环境，净化育人环境。请法制专家做法制讲座，提高法律意识。后勤处要建立出入库台账制、索证制、试尝制、留样制，抓好物品的购买、贮藏、制作、销售、留样等全过程的管理。

4、切实加强住校生的安全管理工作，制定住校生管理制度，继续坚持行政领导、班主任、宿管员不定时查夜，经常抓好学生宿舍用电、消防、设备设施隐患排查和整治。召开女生教育工作会，作专题相关知识讲座，学习青春期知识，提高女生的自我防范能力和自尊自爱自强意识。

5、全时段，全方位，全覆盖签定安全责任书，明确各自的职责。

6、加强门卫管理工作，坚持出入登记及监控设备的使用与管理。

(二)以两支队伍建设为基础，提升素质，树立良好社会形象

1、组织教职工利用例会学习政治理论、政策法规，了解形势，特别是继续学习党的各种文件精神和新修订的义务教育法并以之指导工作实践，作好笔记，撰写心得体会，要求教师具有高度的政治责任感、敏锐感、洞察力和明辨是非的能力。加强对党员干部的教育，努力发挥党员干部的先锋模范作用，适应新形势，迎接新挑战。

2、全体教职工要解放思想，相信科学，坚持正义，反对邪恶，不拉帮结派，结亲团伙，开展正当有益的文体活动，形成积极、奋进、健康、向上的校风。在教师团体中大力倡导“五要五不”，即：要互相信任不猜疑，要互相交流不隔膜，要互相支持不拆台，要互相谅解不指责，要互相关心不冷漠。

3、大力加强师德师风建设，提高教职工思想政治素质和职业道德水平，深入学习贯彻落实教师职业道德规范，树立良好的职业形象，树立全局观、集体观、荣誉观，真正做到忠贞事业、敬教乐业，尽职尽责，无私奉献。

4、加强党支部的建设，组织党员定期学习，召开民主生活会，积极交纳党费，充分发挥党员的先锋模范作用，培养中青年骨干教师、积极分子入党，充实壮大队伍。

5、加强干部作风建设，做到勤政务实，严以律己，宽以待人，公道正派，依法办事；做到铁面无私，一视同仁，增强执行力，当好服务员；树立整体意识、责任意识、群众意识和民主意识;规范班子成员言行，落实制度、职责及奖惩措施，工作既有分工又有密切协作，形成日常工作、部门工作有专人管理，责任分明，重大问题齐抓共管的良好局面；要以身作则,不断提高管理能力,沟通能力,创新能力。

6、做好教师继续教育工作，有计划的派教师外出学习听课，提高业务能力;动员教师参加学历提高学习，为自己充电，拓宽及更新知识面，学校并为其提供必要的支持和帮助。大兴读书之风，每月读一本书，撰写一篇心得体会。

7、注重年轻教师的培养和使用，召开年轻教师专题培训会，加强对新教学手段的培训，应用多媒体、远程教育、网络等现代教育手段教学，努力提高他们的业务能力和教育教学水平，培养、评选并推荐为校级、县级、市级学科带头人、骨干教师。

8、鼓励教师深入教育教学研究，注重经验、心得、体会收集，并撰写经验文章发表。

(三)以实施“高效课堂”为抓手，深化课堂教学改革，努力提高教育教学教研质量

1、继续组织学习常德市教育局的十条禁令，严格规范教职工从教行为。

2、根据部颁大纲、计划，全面推进素质教育，减轻学生过重的课业负担，精心制作“两表两课”，开齐课程，开足课时。

3、各班、组、部门要制定切实可行的计划，做到科学有序，严格按计划执行。

4、加强过程监管，实施阶段调控，向常规落实要质量、向集体智慧要质量、向励志勤学要质量、向高效课堂要质量。面向全体学生，跟踪调研薄弱学科，促进学科和学生的均衡发展。

切实做到“六个有效”

（1）、抓实有效备课，“五备”（课程标准、考标、教材、学生、效果预设），“四统一”（内容、学案、进度、习题）。

（2）、抓实有效上课，大力倡导坚持精讲精练，教师上课时间严格控制在20分钟内，依据命制试题难易系数7：2：1，在“7”上多下功夫，下足功夫。建立领导干部听评课和巡课制度，对老师课堂教学进行流程考核，进一步深入研究关于新授、讲评、复习的三种有效课堂模式。

（3）、抓实有效听课，继续实行“推门听课”制度，行政领导轮流不定期到班听课，并随堂检查该教师的常规性工作，以便及时了解掌握教师工作情况，做到一月一统计，印发情况简报，量化定等，奖惩落实;特别是对差班、科及社会反映不好的班、科要实行解剖分析，逐步提高教学水平。加强行政听课点评制，更加突出教学的中心地位，所有行政人员聚焦课堂、深入课堂，使学校常态下的教学活动更加规范。

（4）、抓实有效辅导，辅导从实际出发，确立重心，分类指导，七年级打好基础，不出现偏科；八年级均衡发展，严防两级分化；九年级谋方法，培优抓中补差。对学困生的成因细致研究，透析病理，对症下药，坚持集体辅导与个别辅导相结合，坚持知识辅导与学法指导相结合，强化跟踪辅导。

（5）、抓实有效作业，教师布置的作业必须紧扣教学内容，选题注意针对性，每学科堂堂必须有3道以上书面练习，做到日日清，天天改，周周查。凡是学生做的练习，教师都必须做；凡是学生做的练习，教师必须及时批阅，必须有批改记录；凡是学生做错的题目，教师必须指导学生订正；一段时间后教师要根据学生掌握的情况及时组织第二次滚动练习，必须有“段段清”纠错练习。

（6）、抓实有效考核，教学常规周公示，一月一大查，坚持月考制。

5、开拓创新，深化教研教改工作，本要填补课题研究空白。积极开展定期、不定期的高效课堂教学教研活动，深入钻研探讨教材教法及课堂教学艺术，本期将继续开展青年教师课堂教学比武活动，人人争取上优质课，成为骨干教师和学科带头人;适时观看教学录相，抽派人员外出学习听课，并加强兄弟校横向联系，以提高教师的教学能力。

6、继续抓好新课程的实施，树立新的教学理念、思想，积极探索新的教与学的方式、方法。

7、狠抓毕业班工作，领导包班蹲点，召开工作例会，解决实际困难，落实措施，下达目标任务。

8、加强班主任工作，召开培训与经验交流会，探索方法，对常规工作量化打分，实施班主任工作单列考核。

9、努力提高各班、科教学质量，开展“传、帮、带”活动，各级、科前列对后一位的级、科结对子，互相帮助共同提高，年轻教师要乐学上进，中老年教师要业精于勤，提高各自所教班科的教学质量，让能者上，庸者让，以适应教师人事制度改革的需要。

10、发展体卫艺，培养学生文体艺术特长。保证学生每天1小时锻炼，强化篮球运动队的训练，力争全县前八名。

(四)以规范学生行为为目标，继续加强和改进未成年人思想道德建设，培养良好的日常行为习惯

1、建设好学校德育工作队伍，以团、队工作为核心，班主任工作为重点，全体教职工齐抓共管，加强对学生的政治思想教育。

2、经常开展对学生进行德育(人生观、世界观、价值观)、常规(学习、生活、劳动、纪律、安全、清洁卫生等)教育。

注重德育的隐性与显性功能相结合。把握校园环境的隐性教育功能，加强校园文化建设，让走道、教室说话，“润物无声”，加大环境卫生的落实和检查，让环境会“说话”。利用升旗仪式的显性教育功能，组织好每周的升旗仪式，认真抓好班级轮流升旗训练，精心准备国旗下的讲话。

3、各班应结合实际开展灵活多样的活动，以活动为载体对学生进行教育，学校要开展两次大型文体活动，班、团、队要经常开展各种小型活动，开展评定“文明班”、“文明寝室”活动，对学生进行集体主义、爱国主义教育。

4、班级要根据实际分别制定一些班规班纪，对学生的行为作规范性要求，并督促落实执行，严格约束，使学生逐渐养成良好的行为习惯。

5、加强行政值周工作，要做到认真履行职责，做好学校环境卫生、学生学习纪律、教师到岗到位、教师教学行为，班主任常规及学校布置的中心工作的检查评比工作。

6、各班每天利用读报时间组织学生学习英雄、先进等人物的事迹，利用班会组织学生讨论，充分发挥榜样示范作用，努力提高他们的思想素质。

7、根据学校的实际情况，树立品学兼优的优秀学生典型，号召全体学生学习自己身边的榜样。

8、培养、教育学生的有“五爱”“四有”的思想道德品质，争做文明学生、优秀学生。

9、开展讲故事、读优秀书报、传统经典诵读等活动，以活动为载体，丰富学生的课余生活，培养其良好的品德。

10、坚强对留守学生的教育,要登记造册,了解情况,适时教育,给其更多的关怀和厚爱,采取以下方式进行教育。

(五)以校园文化建设为动力，做好创建工作，努力提高学校办学效益和声誉

（六）以后勤服务为宗旨，提升管理水平。

1、抓优质服务。全心全意为教育服务、为教学服务、为师生服务，让服务质量更优，进一步提高师生及社会满意率，再创食堂过硬品牌。围绕管理育人、服务育人、环境育人“三育人” 的宗旨，强化服务意识、全局意识、奉献意识，抓落实，重过程，求实效，做到服务贴心化、操作规范化、办事节约化。着力改善师生学习工作和生活条件，加强校园建设项目的过程监督，确保塑胶操场工程优质按时完工。

2、抓财务管理。切实增强预算的严肃性，牢固树立“预算就是决算”的理念，狠抓预算管理。合理科学安排经费，优先确保基本办学条件和基本教育教学需要，确保学校的正常运转。进一步规范公用经费、非生产性经费、基本建设、物品采购等方面的支出管理，严格审批报销手续，严肃财务纪律要求。切实加强收费管理，杜绝乱收费，确保零投诉。

3、抓开源节流。进一步规范制度管理，增强节约意识，用制度管人、物、事、钱，管理增效，节约增资。盘活现有资源，充分利用闲置资源，进一步强化学校的造血功能。积极争取外援，向上级争取项目和资金，拓宽筹资渠道，努力破解经费瓶颈，保障学校强劲的发展态势。

2013年2月

第五篇：食品安全专项整治总结

学校食堂食品安全专项整治工作总结

学校食堂管理工作，师生的卫生饮食安全问题关系到师生的身体健康，关系到学校的声誉，关系到学校的发展，关系到社会的稳定。因此，我校在认真学习上级有关文件精神的同时，对学校食堂进行认真自检自查。下面就以下几点作简单汇报：

一、建立食堂管理网络机构。

学校成立食堂食品安全成立领导小组，由校长任组长，学校领导及食堂管理人员为成员，学校总务处全面负责日常工作，直接对工会提出伙食的质量评价。

二、完善制度，措施到位

我们每月对食堂工作人员召开一次专项会议，制定了《学校后勤管理制度》、《食堂卫生安全公约》、《食堂工作人员职责》、《学校食堂卫生基本要求》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒应急处理及疫情报告制度》、《食堂工作人员健康及个人卫生制度》等内容，做到制度健全，措施到位，管理严格，加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度，校级领导对操作人员进行检查，通过采取一系列行之有效的措施，从而把管理制度措施逐渐推向了落实。

三、针对学校食堂食品安全的管理形式

由食堂厨师开出菜单，经学校总务处审核，学校领导会不定期抽查相结合。学校现有50人左右用餐。要求食堂不断调整完善饮食结构。

四、实施定点采购制，杜绝安全隐患。

食堂的安全工作主要在食品的采购、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人员本身等几个主要环节。我们进一步提高了对食堂原材料进行集中采购的认识，制度措施，规范程序，色拉油和调料、大米在有粮油许可证的公司采购，平时肉类等坚持在质量第一，价格第二的原则下，由资质齐全的单位提供。并坚持索证制度，索取食品卫生检验合格证、营业执照以及相关证照，由总务处验收，切实把握好进货验收关。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位，分工到人，明确职责，及时记载。同时加强食堂工作人员的思想教育，加强政治理论学习，树立为教育服务、为师生服务的思想，切实关心食堂工作人员的生活，解决其困难，使其一心一意为食堂工作，无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员，每学期进行一次健康检查，每月一次的安全例会和每天的卫生检查，随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生，穿戴统一的工作服、工作帽。

四、存在问题

在检查的过程中，还有些问题：食堂卫生工作、食堂从业者的素质有待提高，必须进一步加强食品采购的质量，建立更可行的规章制度，平时要总务处加强食堂的监督、检查工作等。学校的食堂是工作中的重中之重，如何让师生吃得满意、吃得健康、吃得安全，是我们开办及学校今后始终要思考的问题。

齐大山矿中学

2012年3月16日

学校食堂食品安全专项整治工作总结

鞍山市齐大山矿中学

2012年3月