中秋国庆两节期间食品安全专项检查总结

第一篇：中秋国庆两节期间食品安全专项检查总结

屏边县第三中学中秋国庆两节期间

食品安全专项检查总结

为认真贯彻落实云南省食品安全委员会《关于做好中秋、国庆节期间食品安全保障工作的通知》（[2005]8号）文件精神、云南省人民政府《关于进一步加强食品安全工作的意见》[2005]113号文件精神和红河州人民政府（红食安委发[2012]2号文件）《关于在全州开展2012年中秋国庆节前食品安全专项整治工作的通知》，结合我校食品安全工作的实际情况和乡人民政府对食品安全工作的总体要求，切实把食品安全整治工作真正落到实处，让我校全体师生过上一个安全、祥和的节日。现将检查情况报告如下：

一、领导重视，健全机构

食品安全工作关系全体师生的身心健康和生命安全，维系着家庭的幸福生活，不仅关系到全州社会的安定和人心凝聚，还关系到党和政府的形象和威信。为使专项检查工作真正落到实处，圆满完成食品专项检查任务，切实加强对食品安全工作的领导。成立了以校长为组长；副校长李天丞、总务主任蔡治安为副组长；食堂工作人员为成员的专项检查领导小组。

二、统一领导，精心组织 检查组在食品安全委员会的统一领导下，牢记职能，紧紧围绕食品安全工作是一项“民心工程”这一宗旨，认真履行职责，坚持依靠各县（市）属地监管的原则，坚持高标准、高质量、高起点的原则。严格按照方案部署要求，紧密结合红河州人民政府（红食安委发[2012]2号文件）《关于在全州开展2012年中秋国庆节前食品安全专项整治工作的通知》。以学校食堂、小卖部为重点对象，以粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、儿童食品等类重点产品进行实地检查。

检查餐饮业，主要检查了“三证”办理情况、内部设施情况，有无防蝇设施和冷藏设施，以及环境条件等；检查糕点店，主要检查原料采购、以及包装、操作间是否符合卫生条件等；设备是否安全，是否存在安全隐患，各种证照是否齐全，以及卫生环境条件等。

三、存在的问题和困难

（一）食品安全监管部门较多，多头监管，要求不一致，出现监管盲区和空白，食品安全存在隐患。

（二）我校多数食品生加规模小、设备简陋、管理难度大。

（三）食品安全监管工作还需要进一步加强。

（四）食品监管部门协调沟通上需要进一步加强。

（五）加强学校及周边食品安全整治。

四、下一步工作打算

（一）积极探索食品安全监管的长效机制。建立和完善食品安全信息通报、发布、分析评估制度、部门联席会议制度和应急预警机制，及时掌握食品安全动态，提高对突发性、重大食品安全事件的处置能力。不断建立“群众参与、部门配合、多方协调、上下联动”的食品安全监管机制。

（二）加大宣传、培训力度，规范食品生产、流通。积极组织学习食品安全有关知识和相关的法规业务知识，提高专业队伍的综合能力。

（三）继续发挥好“抓手”作用，在积极开展好日常监管工作的同时，开展好食品安全专项整治活动。

（四）加强对生产食用油、酱油等的监管，保证食品安全和人民群众的身体健康；加强对食品环节的整治，严格审查食品经营者的资格，严肃相关食品安全的监管力度，尤其是加大对儿童食品、学校食堂的监管力度。

屏边县第三中学

二〇一二年十月十一日

第二篇：中秋国庆两节期间食品安全汇报

中秋国庆双节期间食品安全大检查

工作情况

为确保中秋、国庆双节期间全县食品安全，根据市食安委《关于转发省食安委〈关于开展全省食品安全大检查的通知〉的通知》精神，按照县政府的部署和要求，县食品安全领导小组办公室（县卫生局）积极组织协调各食品监管部门，精心组织，周密安排，针对“两节”期间食品消费特点，制定切实可行的监督检查方案，重点对乳制品、月饼、食用油、肉类、酒类、保健食品以及学校等集体食堂、餐饮服务业认真开展食品安全大检查和专项整治。同时要求各部门加大食品安全相关法律法规和食品安全有关知识的宣传力度，报道各相关监管部门开展的工作和取得的实效，提高广大人民群众的自我保护意识和辨别假冒伪劣食品的能力。

一是县农牧局对农业投入品、农业生产环节用药以及农产品种植养殖开展专项整治，保障农产品质量安全。二是县质监局全面加强食品生产加工环节的质量安全整顿和监管，以落实食品生产企业主体责任为重点，以提高质量安全水平为目标，全力抓好“四查、四建、四落实”工作，着力消除生产加工环节食品质量安全隐患。三是县工商局以社区、农村和城乡结合部为重点，以“两节”期间食品消费重点为执法检查为核心，以商场、超市、集贸市场为重点区域，集中

开展乳制品、食品添加剂、地沟油、葡萄酒、农产品、水产品、不合格食品以及食品市场专项执法检查，严厉打击食品流通环节违法行为。四是县食药监局结合日常检查，在餐饮服务的监管方面积极推行食品安全承诺制、食品原料及添加剂采购索证索票和验收台账记录管理制度，强化学校、幼儿园、建筑工地集体食堂监管，认真开展生鲜乳及乳制品、食品添加剂、一次性餐具、瘦肉精、含塑化剂产品的专项检查。五是县商务局联合相关部门认真组织开展定点屠宰和肉品市场专项整治，严格酒类流通市场监管，酒类流通随附单使用率达到了100%。六是县食品安全领导小组办公室于9月30日，组织农牧、质监、工商、食药监、商务、卫生监督等监管单位，组成食品安全督查组，对中秋、国庆双节期间的26家食品加工单位、商场超市、餐饮服务单位以及肉品屠宰销售企业进行了督查。在检查中，对3家从业人员未取得有效健康证上岗、未建立食品原料及添加剂采购索证索票和验收台账、凉菜间工作人员未按操作流程违规操作以及未及时清理操作间卫生的酒店，现场给予了警告并限期责令整改的行政处罚，对1家酒楼由于使用未经检疫的牛肉等食品原料的违规行为给予了查封“白条肉”97斤、罚款5000元的行政处罚。

二0一一年九月三十日

第三篇：中秋国庆两节期间食品安全汇报

永昌县中秋国庆双节期间食品安全大检查

工作情况

为确保中秋、国庆双节期间全县人民身体健康和生命安全，根据市食安委《关于转发省食安委〈关于开展全省食品安全大检查的通知〉的通知》精神，按照县政府的部署和要求，县卫生局积极协调各监管单位，精心组织，周密安排，针对“两节”期间食品消费特点，制定切实可行的监督检查方案，重点对乳制品、月饼、食用油、肉类、酒类、保健食品以及学校等集体食堂、餐饮服务业认真开展食品安全大检查和专项整治。同时要求各部门加大食品安全相关法律法规和食品安全有关知识的宣传力度，报道各相关监管部门开展的工作和取得的实效，提高广大人民群众的自我保护意识和辨别假冒伪劣食品的能力。

一是县农牧局对农业投入品、农业生产环节用药以及农产品种植养殖开展专项整治，保障农产品质量安全。二是县质监局全面加强食品生产加工环节的质量安全整顿和监管，以落实食品生产企业主体责任为重点，以提高质量安全水平为目标，全力抓好“四查、四建、四落实”工作，着力消除生产加工环节食品质量安全隐患。三是县工商局以社区、农村和城乡结合部为重点，以“两节”期间食品消费重点为执法检查为核心，以商场、超市、集贸市场为重点区域，集中开展乳制品、食品添加剂、地沟油、葡萄酒、农产品、水产品、不合格食品以及食品市场专项执法检查，严厉打击食品流通环节违法行为。四是县食药监局结合日常检查，在餐饮服务的监管方面积极推行食品安全承诺制、食品原料及添加剂采购索证索票和验收台账记录管理制度，强化学校、幼儿园、建筑工地集体食堂监管，认真开展生鲜乳及乳制品、食品添加剂、一次性餐具、瘦肉精、含塑化剂产品的专项检查。五是县商务局联合相关部门认真组织开展定点屠宰和肉品市场专项整治，严格酒类流通市场监管，酒类流通随附单使用率达到了100%。六是县卫生局组织农牧、质监、工商、食药监、商务、卫生监督等监管单位，组成食品安全督查组，对中秋、国庆双节期间的26家食品加工单位、商场超市、餐饮服务单位以及肉品屠宰销售企业进行了督查。在检查的过程中，对3家从业人员未取得有效健康证上岗从事餐饮服务工作以及未建立食品原料及添加剂采购索证索票和验收台账、凉菜间工作人员未按操作流程违规操作和未及时清理操作间的酒店，现场给予了警告并责令整改的行政处罚，对1家酒楼由于使用未经检疫的牛肉等食品原料的违规行为给予了罚款5000元的行政处罚。

第四篇：中秋国庆期间食品安全专项检查工作汇报

中秋国庆两节期间食品安全专项检查总结

为确保在国庆节、中秋节“双节”期间我市人民群众的饮食安全，保障广大群众的身体健康，我市认真开展食品安全监管工作。

认真贯彻落实**省食品安全委员会《关于做好中秋、国庆节期间食品安全保障工作的通知》（[2012]8号）文件精神、**省人民政府《关于进一步加强食品安全工作的意见》[2012]113号文件精神和**市人民政府《关于在全市开展中秋国庆节前食品安全大检查的通知》，结合我市食品安全工作的实际情况和州人民政府对食品安全工作的总体要求，切实把食品安全整治工作真正落到实处，让全市人民过上一个安全、祥和的节日。按照专项检查方案的统一部署和要求，组成了由市食品安全委员会副主任、市食药监局副局长**带队的由工商、质监、卫生等部门人员组成的10人食品安全专项检查小组。于9月5日起，历时11天的时间，赴全市所属各县开展食品安全专项大检查。通过听取各县政府分管食品安全工作领导汇报，再随机进行实地抽查，最后由检查组反馈检查情况的方法进行开展工作。现将检查情况报告如下：

一、主要做法

（一）领导重视，健全机构

食品安全工作所系全市人民群众的身心健康和生命安全，维系着千家万户的生活幸福，不仅关系到全市社会的安定和人心凝聚，还关系到党和政府的形象和威信。为使专项检查工作真正落到实处，圆满完成市人民政府交给的食品专项检查任务，切实加强对食品安全工作的领导。成立了以市人民政府副秘书长、市食品安全委员会副主任**为组长；市食品安全委员会办公室副主任、市食药监局、市工商局、质监局、卫生局、农业局、畜牧局、粮食局副局长为副组长；市工商、质监、卫生等相关单位人员为成员的专项检查领导小组。

（二）统一领导，精心组织

检查组在市食品安全委员会的统一领导下，牢记职能，紧紧围绕食品安全工作是一项“民心工程”这一宗旨，认真履行职责，坚持依靠各县属地监管的原则，坚持高标准、高质量、高起点的原则。严格按照方案部署要求，紧密结合xxxx[2012]8号文件精神和市人民政府《关于两节期间食品安全专项检查的通知》。以农村和城乡结合部为重点区域，以小作坊和无证照黑窝点为重点对象，以粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、月饼、饮料、儿童食品、保健食品等十大类重点产品进行实地检查。共检查了60余个单位（75个点）。其中学校食堂6个（14家）、幼儿园食堂2个、农贸市场6个、超市7家、榨油厂4家、蛋糕加工销售店6家、酱油厂2家、饭店食馆8家、包子店1家、饵丝加工厂1家、啤酒厂1家、海鲜市场1个、饮料厂2家、建筑工地食堂1个（3家）、屠宰场4个、酒厂1家、日用小杂货店5家、小卖部7家。通过检查，工作组要求整改食品加工经营企15家，学校食堂3家，取缔酱油加工厂1家，查处部分过期食品5家，超前印制月饼生产日期2家。

检查餐饮业，主要检查了“三证”办理情况、内部设施情况，有无防蝇设施和冷藏设施，以及环境条件等；检查糕点店，主要检查原料采购、以及包装、操作间是否符合卫生条件等；检查农贸市场，主要检查了内部管理情况、公平称设置情况，以及归行划市情况等；检查超市，主要查“三证”情况，不合格、过期产品是否上架、从业人员有无健康证等情况；检查小企业、小作坊，主要检查了设备是否安全，是否存在安全隐患，各种证照是否齐全，以及卫生环境条件等。

二、好的方面

（一）各县人民政府高度重视食品安全工作，认真贯彻落实上级的工作指示和要求。成立了专门的安全委员会，并建立了《食品安全委员会会议制度》、《食品安全委员会工作职责和工作制度》、《食品安全事件应急预案（试行）》等各项制度，方案齐全，把食品安全工作纳入政府重要议事日程。做到主要领导亲自过问、亲自部署、亲自督查，分管领导具体抓，认真履行政府对本辖区食品安全负总责的属地监管职责。

（二）各县加大了对食品安全的宣传力度，共发放各种宣传资料36000余份，设立咨询点18次、宗教活动场所食品安全知识宣传20余次，利用广播电视、报刊、制作宣传图版等新闻媒体广泛宣传。不断提高生产、经营单位以及从业人员对食品安全意识和法律观念。

（三）检查中各县分管食品安全工作的领导亲临一线，自始至终积极参与，各职能部门积极配合检查组工作。做到各司其职，各负其责，小问题当场解决，不留尾巴。大问题则成相关职能部门限期进行整改。做到政府统一安排、部门分工协作，日常监管工作成效明显。

三、存在的问题和困难

（一）食品安全监管部门较多，多头监管，造成各部门对企业的要求不一致，出现监管盲区和空白，食品安全存在隐患。

（二）我市多数食品生产加工企业规模小、产量低、生产设备简陋、生产环境差、达不到生产许可条件，食品质量得不到保障。小作坊式生产加工多，规范管理难度大。

（三）专项经费得不到解决，食品安全监管工作还需要进一步加强。

（四）食品监管部门协调沟通上需要进一步加强。

（五）加强学校及周边食品安全整治，有部分学校食堂、餐饮点卫生条件较差，没有防蝇防尘、冷藏等食品生产加工和经营的必要硬件设施；全市还有四个县市未启动食品安全量化分级管理机制。

四、下一步工作打算

在接下来的工作中，我局将结合食品添加剂专项整治工作，继续巩固餐饮业食品添加剂专项整治成果，加大餐饮业预防食物中毒的宣传培训工作，不断强化管理相对人食品安全意识，确保我市人民群众饮食消费安全。

第五篇：XX区开展中秋、国庆两节期间食品安全检查

工 作 信 息

（第X期）

XX区食品安全委员会办公室

201X年X月X日

XX区开展“中秋、国庆”两节期间

食品安全检查

为确保“中秋、国庆”两节期间人民群众饮食安全，维护我区食品市场秩序和社会稳定，让全区人民度过一个安全、欢乐、祥和的节日，按照国务院、市食安办的有关要求，我区开展了“中秋、国庆”两节期间食品安全检查。

期间各街镇、各部门和单位按照职责“分兵把口”，组织力量，以粮油、肉及肉制品、酒类、乳制品及含乳食品、月饼及糕点类、水果、蔬菜以及儿童食品为重点品种；以旅游景区、城乡结合部、农村乡镇为重点区域；以餐馆、学校食堂、工地食堂、集体用餐配送单位、各类食品批发市场、农（集）贸市场、小作坊、小食品店、马路摊点、超市等为重点单位，结合日常工作开展专项检查。针对食品生产、流通和餐饮消费各环节无照经营、添加非食用物质和滥用食品添加剂、果蔬农药残留、“地沟油”、塑化剂、瘦肉精和注水肉 等违规违法行为进行监管。同时，加大对月饼等节日食品和消费量大的粮油、蔬菜、肉类等食品的抽检快检力度。期间，各街镇、各部门和单位共出动检查人员1700余人次，2600余户次，抽检快检样品1400余份，发放各类宣传材料5800份（条）。受理5起食品投诉举报案件，均已解决。