家政服务员国家职业标准

第一篇：家政服务员国家职业标准

家政服务员国家职业标准

1．职业概况

1．1职业名称 家政服务员。1．2职业定义

根据要求为所服务的家庭操持家务，照顾儿童、老人、病人，管理家庭有关事务的人员。

1．3职业等级

本职业共设三个等级，分为初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)。1．4职业环境条件 室内，常温。

1．5职业能力特征

具有一定的学习能力和语言表达能力。1．6基本文化程度 初中毕业。1．7培训要求 1．7．1培训期限

全日制职业学校教育根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限，初级不少于90标准学时；中级不少于120标准学时；高级不少于300标准学时。1．7．2培训教师

具有相关职业高级以上职业资格证书或中级以上专业技术职称，并有柑应的教学经验。

1．7．3培训场地与设备

满足教学需要的标准教室，具有常见家用电器、家用电子产品及家庭用燃具的操作间、相关的教学用具和设备。1．8鉴定要求 1．8．1适用对象

从事或准备从事本职业的人员。1．8．2申报条件

1．8．2．1初级(具备以下条件之一者)

(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。(二)在本职业连续见习工作半年以上。1．8．2．2中级(具备以下条件之一者)

(一)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作1年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作1．5年以上。

(三)取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

1．8．2．3高级(具备以下条件之一者)(一)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

(二)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

(三)大专以上毕业生，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。

1．8．3鉴定方式

分为理论知识考试和技能考核。理论知识考试满分为100分，60分及以上为合格。理论知识考试合格者参加技能考核。技能考核分项目进行。申报初级家政服务员鉴定的考生须考“家庭礼仪”、“操持家务”、“看护婴幼儿”、“照料老人”、“看护病人”、“护理孕妇与产妇”六个项目。六项满分合计为100分，60分及以上为合格。

申报中级家政服务员鉴定的考生，“家庭礼仪”、“操持家务”、“护理老人”、“护理孕妇、产妇与新生儿”为必考项目。“保育婴幼儿”、“护理病人”为选考项目，考生可根据自己的特长，选考其中的一项。五项满分合计为100分，60分及以上为合格。

申报高级家政服务员鉴定的考生须考“社交礼仪”、“家务管理”、“家庭教育”、“家庭休闲与娱乐”四个项目。四项满分合计为100分，60分及以上为合格。1．8．4考评人员与考生配比

理论知识考试每个标准考场每20名考生配备1名监考人员，技能考核每5名考生配备1名考评员。1．8．5鉴定时间

理论知识考试为90分钟。技能考核：初级不少于120分钟，中级不少于120分钟，高级不少于180分钟。1．8．6鉴定场所及设备

理论知识考试在标准教室里进行。技能考核场所须有常见家用电器、家用电子产品及家庭用燃具及相关的用具和设备。

文章来自：中国技师网

第二篇：家政服务员职业标准

文章来源于清洁家政资讯网家政，清洁公司培训资料库，学习资料库

家政服务员职业标准 家政服务员国家职业标准中规定了家政服务员的定义、等级、环境条件以及职业能力特征等众多方面。标准规定，家政服务员是根据要求为所服务家庭操持家务、照顾儿童、老人、病人，管理家庭有关事情的人员。

标准规定了家政服务员的等级分为3级，即初级(国家职业资格5级)、中级(国家职业资格4级)、高级(国家职业资格3级)。一般来说，家政服务员的文化水平应该在初中以上，具有一定的学习能力和语言表达能力，能根据雇主的要求进行家务劳动。

家政服务员工作的环境一般来说，应该是在室内、常温的情况下。如果需在外面高温、暴雨或其他环境工作，需先与家政服务员说明，并予以经济上的补贴。

如果有从事或准备从事家政服务行业的人员，可以先到正规的家政培训机构报名。能够正式上岗的家政服务人员需达到以下两个条件，一是经本职业初级正规培训达规定标准学时并取得毕业证书，而是在家政服务行业连续见习工作半年以上者。

经过正规培训的家政服务人员需先进行考试鉴定，鉴定方式分为理论知识考试和技能考核，中国保洁培训网理论知识考试满分为100分，60分及以上为合格。理论知识考试合格参加技能考核，技能考核分项目进行。申报初级家政服务员，鉴定的考生须考“家庭礼仪”、“操持家务”、“看护婴儿”、“照料老人”、“孕妇”六个项目，六项满分为100分，60分及以上为合格。理论知识考试为90分钟，技能考核，初级不少于120分钟。其中理论考试在标准教室里进行，技能考核场地必须有常用家用电器、家用电子产品及家庭用燃具及相关的用具设备。

文章来源于清洁家政资讯网家政，清洁公司培训资料库，学习资料库

第三篇：餐厅服务员国家职业标准

餐厅服务员国家职业标准

1,职业概况

1.1 职业名称:餐厅服务员

1.2 职业定义:为顾客安排座位,点配菜点,进行宴会设计,装饰,布置,提供就餐服务的人员.1.3 职业等级:本职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级),中级(国家职业资格四级),高级(国家职业资格三级),技师(国家职业资格二级),高级技师(国家职业资格一级).1.4 职业环境:室内,常温.1.5 职业能力特征:手头脑灵活,具有迅速俯和理解外界信息的能力,并具有准确的判断能力,较强的语言表达和理解能力,准确的运算能力,手,脚,肢体动作灵活,协调,视觉敏锐,能准确地完成既定操作.1.6 基本文化程度:初中毕业.1.7 培训要求

1.7.1 培训期限:全日制职业学校教育,根据其培养目标和教学计划确定.晋级培训期限:初级不少于400标准学时;中级不少于350标准学时;高级不少于250标准学时;技师不少于150标准学时;高级不少于100标准学时.1.7.2 培训教师:培训初级或中级餐厅服务员的培训教师应具备本职业高级以上职业资格证书或本专业讲师以上专业技术职务;培训高级餐厅服务员的教师必须具备本职业技师以上职业资格证书或本专业高级讲师以上专业技术职务;培训技师的教师必须具有本职业高级技师职业资格证书或本专业高级讲师以上专业技术职务;培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或具有相关专业高级专业技术职务.1.7.3 培训场地设备:满足教学需要的标准教室.模拟教学场地布局合理,设备,设施齐全,符合国家有关安全,卫生标准.1.8 鉴定要求

1.8.1 适用对象:从事或准备从事本职业的人员.1.8.2 申报条件:

——初级(具备以下条件之一者)

(1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书.(2)在本职业连续见习工作2年以上.(3)本职业学徒期满.——中级(具备以下条件之一者)

(1)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书.(2)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上.(3)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业(专业)毕业证书.——高级(具备以下条件之一者)

(1)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书.(2)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上.(3)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上.(4)取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的,以高级技能为培养目标的职业学校 本职业(专业)毕业证书.——技师(具备以下条件之一者)

(1)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书.(2)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上.(3)取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生,连续从事本职业工作满2年以上.——高级技师(具备以下条件之一者)

(1)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书.(2)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上.1.8.3 鉴定方式:分为理论知识考试(笔试)和技能操作考核.理论知识考试满分为100分,60分及以上为合格.理论知识考试合格者参加技能操作考核.技能操作考核分项打分,满分100分,60分及以上为合格.技师,高级技师考核还须进行综合评审.1.8.4 考评人员与考生配比:理论知识考试每个标准考场30名考生配备2名监考人员;初级,中级技能操作考核每2名考生配备1名考评员;高级,技师,高级技师技能操作考核每1名考生配备1名考评员.1.8.5 鉴定时间:理论知识考试时间为120min;技能操作考核初级为30min,中级40min,高级为50 min,技师,高级技师为90min.1.8.6 鉴定场所设备:理论知识考试在标准教室里进行.技能操作考核场所要求在正规的餐厅或等同于正规餐厅的模拟餐厅,桌椅,工作台等必备物品齐全,设备,设施安全,卫生符合国家规定标准.2.基本要求

2.1 职业道德

2.1.1 职业道德基本知识

2.1.2 职业守则

(1)热爱本职工作,忠于职守,对消费者高度负责.(2)热忱服务,讲究服务质量,自觉钻研业务,紧跟社会发展需要,不断开拓创新.(3)树立为人民服务的思想,顾客至上,尊师爱徒.(4)讲文明,讲礼貌,遵守国家法律及政策法规.2.2 基础知识

2.2.1 饮食服务卫生知识

(1)食品卫生基础知识.(2)食物卫生质量的鉴别方法.(3)预防食物污染,食物中毒和有关的传染病.(4)饮食业食品卫生制度.(5)中华人民共和国食品卫生法.2.2.2 礼节礼貌知识

2.2.3饮食风俗与习惯

2.2.4 服务安全知识

第四篇：家政服务员标准

一、(一)发展家政服务业的意义(二)家政服务人员职业基本情况

二、家政服务人员所需具备的素质

三、家政服务人员的职业道德

四、家政服务人员从业前的准备(一)资料和物品准备(二)形象准备(三)心理准备

五、家政服务人员面试过程中应注意的问题(一)面试技巧(二)选择雇主

六、家政服务人员择业的注意事项(一)要通过正规渠道择业(二)要认真填写登记表(三)要办理好合法手续(四)要依据个人能力择业(五)要合理把握工资价位

七、如何做好家政服务(一)调整心态(二)敬岗爱业(三)工作规范(四)提高技能(五)要有明确的职业定位(六)服从雇主管理(七)尊重雇主生活习俗(八)要有计划性，讲究工作效率(九)要信守合同，守时守信(十)敢于维护自己的合法权益

八、家政服务人员在工作中应注意的问题(一)要有整洁文明的仪表(二)大方得体的着装(三)举止庄重、体态优雅

九、家政服务人员在生活上应注意的问题(一)建立良好的人际关系(二)要勤俭节约(三)学会控制自己的情绪(四)学会对待工作中的挫折(五)学会消除紧张心理(六)经常与家庭保持联系(七)学会办理存款、汇款(八)生病与就医

十、家政服务人员应该尊重雇主的生活习俗(一)适应雇主生活习俗(二)与雇主相处的艺术

十一、家政服务涉及的工作范围

十二、常见家政技能须知(一)燃气安全使用常识(二)安全使用家用电器的基本常识(三)居室卫生清洁基本标准、要求(四)厨房卫生清洁标准、要求(五)卫生间清洁卫生标准、要求(六)居民家庭卫生消毒方法与注意事项

十三、家政服务人员在接待宾客时的注意事项

十四、家政服务人员如何使用电话

十五、家政服务人员应有的安全意识和防盗技能

十六、膳食安排与制作

十七、烹调小窍门及几道特色的家常菜(一)小窍门(二)家常菜

十八、如何照顾老年人(一)老年人常见异常情况的处置(二)陪伴老年人就医的基本方法与注意事项(三)陪伴老年人进行户外运动时的注意事项(四)给老年人穿脱衣物时的注意事项(五)照料老年人盥洗时的注意事项(六)与爱猜疑的老年人相处的方法(七)与脾气暴躁的老年人相处的方法(八)与爱唠叨、挑剔的老年人相处的方法(九)与老年人相处的基本原则

十九、老年痴呆病人的家庭护理

十一、家政服务人员人身安全与自我防护

绪 论

第一章 家政服务概述 第一节 家政服务的定义 第二节 家政服务的分类 第三节 发展家政服务的意义

第二章 家政服务员职业操守 第一节 家政服务员道德修养 第二节 家政服务员行为准则 第三节 家政服务员职业心态 第四节 家庭人际关系基本知识

第三章 安全与卫生知识 第一节 人身安全与自我保护 第二节 家庭防火防盗防意外 第三节 交通安全知识 第四节 安全用电用气知识一 第五节 饮食卫生常识

第四章 礼仪修养 第一节 仪表仪容 第二节 工作及生活礼仪 第三节 礼仪教育

第五章 家庭护理 第一节 老年人的照料 第二节 病人的护理 第六章 家居保洁 第一节 家居常规保洁 第二节 家居保洁达标标准 第七章 衣物洗熨与保养 第一节 衣物的洗涤 第二节 衣物的熨烫 第三节 衣物的存放与保养

第八章 烹饪技术 第一节 家庭烹饪 第二节 浙菜的基本知识 第九章 家庭宠物和植物养护 第一节 家庭宠物饲养 第二节 花卉树木养护

附录 家政服务相关法律常识 一 《劳动合同法》常识 二 《妇女权益保障法》常识 三 《未成年人保护法》常识 四 《老年人权益保障法》常识 五 《消费者权益保护法》常识 六 《食品安全法》常识参考文献后 记

第五章 家政服务与管理中的法律常识 第一节 消费者权益保护法常识 第二节 劳动法常识

第三节 有关未成年人保护的法律常识 第四节 有关妇女权益保障的法律常识 第六章 家政服务与管理中的民俗常识 第一节 民俗概述

第二节 我国主要传统节日习俗 第三节 主要宗教信仰第七章

第一节 室内保洁与管理 第二节 居室消毒常识 第三节 卫生间清洁管理 第四节 室内害虫及其防治 第八章

第一节 餐具和厨具的卫生管理 第二节 厨房设施的卫生管理 第三节 厨房环境卫生管理 第九章

第一节 火灾的预防 第二节 中毒的预防 第三节 意外事件的预防 第十章

第一节 家庭理财概述

第二节 家庭投资理财的渠道——储蓄和债券 第三节 家庭投资理财的其他渠道 第四节 家庭采购与记账 第十一章

第一节 音像类家用电器的使用与保养 第二节 保洁类家用电器的使用与保养 第三节 电热类家用电器的使用与保养 第四节 制冷类家用电器的使用与保养 第十二章

第一节 衣物洗熨与保藏的基本知识 第二节 不同面料衣物的洗熨与保藏 第三节 常见衣物的专门处理 第四节 床上用品的洗熨与保藏 第五节 鞋类的清洁与保藏

四、

第五篇：家政服务员的职业操守

第二章家政服务员职业操守

一、家政服务员道德修养

家政服务作为一种新的职业，有它特定的职业道德规范。国家劳动和社会保障部所颁布的家政服务员国家职业标准里明确规定：家政服务员是“根据要求为所服务的家庭操持家务；照顾儿童、老人、病人；管理家庭有关事务的人员”。对家政服务员的职业道德要求有两方面内容：一是职业道德的基本知识；二是职业守则。

（一）家政服务员职业道德

1、家政服务员要处理好与家政职业的关系，应做到爱岗敬业。

2、家政服务员要处理好与用户的关系，要诚实守信、办事公道。

3、家政服务员要处理好与社会的关系，要有服务群众、奉献社会的精神。

（二）家政服务员的职业守则

1、遵纪、守法，讲文明、讲礼貌、维护社会公德。

2、自尊、自爱、自信、自立、自强。

3、守时守信、尊老爱幼、勤奋好学、精益求精。

4、尊重用户、热情和蔼、忠诚本分。

二、家政服务员行为准则

1、要遵纪守法：遵守国家各项法律、法规和社会公德；维护社会的安定和团结；遵守本公司的各项规章制度，维护本公司和顾主的合法权益。

2、要远离恶习：禁止盗窃、赌博或打架斗殴；禁止打骂或虐待老、幼、病、残、孕人员；热忱周到地为用户服务，视用户如亲人。

3、要入乡随俗：要尽快熟悉和了解用户家的生活习惯、饮食口味、个人爱好、起居时间等，不刻意要求用户改变其传统生活习惯，要主动适应用户。

4、要摆正位置：任何时候不要喧宾夺主，用户家人在谈话、看电视时，要主动回避，给主人以私人空间；不经许可不要进入主人卧室，有事先叩门，出去时要轻轻带上门。

5、要真诚待人：不要欺骗家政公司和用户，不该说的话不说，不该做的事不做；不能打听主人家庭的私事，禁止泄露其隐私；不要和其它家政服务员说长道短，更不能在用户之间传闲话。

6、要注意安全：对用户的贵重物品及不会使用的电器未经本公司指导和用户允许严禁使用，确保用户的财产安全；严禁与异性成（青）年人同居一室；不与不相识的人乱拉关系，严禁带朋友在用户家中食宿或停留；严禁擅自外出，禁止夜不归宿；自己的人身安全及合法权益受到侵害时，要及时与本公司联系，禁止擅自处理。

7、要洁身自爱：未经用户同意禁止使用其通讯工具、音响和电脑设备，禁止趁用户不在时用电话聊天或打长途电话，更不能把用户的电话号码泄露给其他家政服务员和老乡；用户在与不在都不准看电视；未经用户同意严禁翻阅用户的东西，更不得使用用户的专用生活用品和贵重物品。

8、要谨慎行事：工作要小心，如损坏用户家的东西，要主动认错，切不可推卸责任；工作期间若与用户发生意见分歧，无论何种原因均应告知本公司，并等待本公司予以解决。

9、要不懂就问：用户的叮嘱和交待要记清，因为语言的原因，未听清和未听懂的一定要问清楚，不要不懂装懂。如事情太多可记录在纸上。

10、要勤俭节约：要主动协助用户节约水、电、煤气等各种开支；帮用户采购日常生活用品时，须货比三家；要做好日常开支日记帐，不得虚报冒领。卖废品、废物的钱要如数上交用户，不得私自占为己有。

11、要遵守合同：要按合同办事，不得自行要求增加工资；禁止无故要求换户或不辞而别；禁止主动或暗示向用户索取财物，不能向用户索要赠物或红包；禁止向用户借钱或物；如果家政服务员与用户解除劳务关系，在离开用户家庭钱，要主动打开自己的行李让用户检查，以示尊重。

三、家政服务员职业心态

良好的心态，是一个人具有良好精神风貌的核心。如果一个人心态差，自私自利，虚伪狡猾，就不会有好的精神风貌，更不可能给人以良好的印象。一个家政人员最基本的要求是要有良好的职业心态。

1、首先是诚实

诚实是做人的基本品质，也是家政人员应有的品质。对自己的缺点和不足要正视，不要掩盖，应做到表里如一，让人信赖。有些人员，为了得到别人的好感或满足自已的虚荣心，故作姿态，表现虚伪。这虽然可能一时获得别人的好感，但最终必将为家庭所疏远。

2、其次则要有正义感。

生活中，要一身正气，不惧邪恶，正直为本。

3、再次，不贪不义之财，不乱动不应动的东西。

在雇主家，不触摸翻动与工作无关的家用电器、不擅自翻阅雇主的物品，桌上的纸条、报纸、花束、仪器等若设有雇主吩咐，不能随便仍掉，更不要随便拿用或拾取雇主的任何物品，包括雇主扔掉的。不可乘工作之便挪用雇主的钱财、贵重物品。这一点是家政人员必须要做到的，也是做人的基本道德。不要因一时贪心，而丢失了人格，害人害已。

4、强烈的工作责任感

要在做好基本工作的基础上，设身处地地多为雇主着想，认认真真把每项自己应做的工作做得有条不紊、次序井然，让雇主对自己工作满意。尽一切努力把事情做得圆满，解除雇主的后顾之忧。

5、对工作有耐心，对人有爱心

对于每一个人来说。真诚热心地对待您所服务的对象，是受人欢迎的。相反，如果虚情假意，言行不一，讽刺挖苦、不尊重他人，说别人的闲话，甚至恶语伤人，这些都会使人感到您不能与人为善，而不愿与您共处。“将心比心”，用自己的善良与爱心、真挚地为雇主服务，一定会为雇主所希望和欣赏的。

四、家庭人际关系基本知识

（一）人际关系的定义

人际关系是人与人之间在活动过程中直接的心理上的关系或心理上的距离。人际关系反映了个人或群体寻求满足其社会需要的心理状态，因此，人际关系的变化一发展决定于双方社会需要满足的程度。

人在社会中不是孤立的，人的存在是各种关系发生作用的结果，人正是通过和别人发生作用而发展自己，实现自己的价值。

（二）人际关系的作用

1、幸福感研究表明，结婚的人或有朋友的人，他们生活得更幸福些，原因可能是他们所获得的人际关系发生了作用。人际交往是人类社会中不可缺少的组成部分，人的许多需要都是在人际交往中得到满足的。如果人际关系不顺利，就意味着心理需要被剥夺，或满足需要的愿望受挫折，因而会产生孤立无援或被社会抛弃的感觉；反之则会因有良好的人际关系而得到心理上的满足。

2、心理健康心理上的疾病往往由紧张所引起。研究表明，社会支持可减少或防止心理紧张所造成的心理伤害。有些设计精巧的研究表明，社会支持与心理健康的联系是由于人际关系对心理健康发生了作用。在绝大多数场合下，社会支持和高度的自我尊重可以保有一个健康的心理世界。

3、身体健康协调而亲密的人际关系有利于身体健康，尤其是在手术后的康复阶段更需要人们多关心。

（三）人际交往的一般原则

（1）平等原则。在人际交往中总要有一定的付出或投入，交往的两个方面的需要和这种需要的满足程度必须是平等的，平等是建立人际关系的前提。人际交往作为人们之间的心理沟通，是主动的、相互的、有来有往的。人都有友爱和受人尊敬的需要，都希望得到别人的平等对待、人的这种需要，就是平等的需要。

（2）相容原则。相容是指人际交往中的心理相容，即指人与人之间的融洽关系，与人相处时的容纳、包涵、宽容及忍让。要做到心理相容，应注意增加交往频率；寻找共同点；谦虚和宽容。为人处世要心胸开阔，宽以待人。要体谅他人，遇事多为别人着想，即使别人犯了错误，或冒犯了自己，也不要斤斤计较，以免因小失大，伤害相互之间的感情。只要干事业、团结有力，做出一些让步是值得的。

（3）互利原则。建立良好的人际关系离不开互助互利。可表现为人际关系的相互依存，通过对物质、能量、精神、感情的交换而使各自的需要得到满足。

（4）信用原则。信用即指一个人诚实、不欺骗、遵守诺言，从而取得他人的信任。人离不开交往，交往离不开信用。要做到说话算数，不轻许诺言．与人交往时要热情友好，以诚相待，不卑不亢，端庄而不过于矜持，谦逊而不矫饰作伪，要充分显示自己的自信心。一个有自信心的人，才可能取得别人的信赖．处事果断、富有主见、精神饱满、充满自信的人就容易激发别人的交往动机。博取别人的信任，产生使人乐于与你交往的魅力。上述这些人际交往的基本原则，是处理人际关系不可分割的几个方面。运用和掌握这些原则，是处理好人际关系的基本条件。

（四）影响人际关系的因素影响人际关系密切程度的因素

空间距离的远近空间距离是影响交往的重要因素。人员在空间位置上越接近，越容易形成彼此间的亲密关系。空间距离的接近使双方相互交往、相互接触的频率不断增加，彼此间更容易熟悉。