关于“地沟油”与辣椒制品中食品添加剂的自检自查报告(精)

第一篇：关于“地沟油”与辣椒制品中食品添加剂的自检自查报告(精)

关于“地沟油”与辣椒制品中食品添加剂的自检自查报告 为提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境，深南小学长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据区教育局的指示精神，学校食品卫生工作领导小组对食品卫生安全展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、学校领导重视食品卫生工作

学期初，学校专门召开食品卫生安全工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的食品卫生安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工会议，学习区教育局颁发的文件，提高食品卫生安全工作意识，增强食品卫生安全常识，切实认识到食品卫生安全工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让孩子吃到放心食品。

二、检查内容及情况

1、送饭单位所送的食品中，不得使用“地沟油”、辣椒制品中不得非法使用食品添加剂。

2、检查送饭单位必须具有食品卫生许可证并且在有效期内。

3、豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。

4、送饭单位必须做到，所有工作人员每年都进行一次体检，持健康证上岗。

5、采购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进 入食堂。

三、措施

（1）、加大宣传教育力度，增强学校食品卫生、安全意识。学校通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制“地沟油”，抵制辣椒制品中食品添加剂，维护自身健康。

（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入校园。

（3）、通过健康教育，教育学生不吃“地沟油”，不买含有食品添加剂的辣椒制品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。教育学生不到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

总之，要持之以恒地做好食品卫生安全工作，才能杜绝“地沟油”和辣椒制品中的食品添加剂流入校园，今后，我们一定再接再励，把食品卫生安全工作做得更好。

深南小学 2011年10月8日

第二篇：足法辣椒自检自查报告

师宗彩云足法辣椒生产专业合作社

添加剂自检自查报告

县工信委：

根据省市县下达的文件精神，你单位的检查要求，我们进行了认真的自检自查。现将有关情况报告如下：

一、师宗彩云足法辣椒生产专业合作社基本情况 彩云足法辣椒生产专业合作社于2007年8月1日注册了“足法辣椒”商标，2008年11月1日到工商局申办了营业执照，（建厂名称：师宗彩云足法辣椒生产专业合作社，法人代表：伏建坤,联系电话:***；厂址：彩云集镇加油站后骆驼山处）由当地57户农户自发组织形成，借用了足法村委会100余平方米的房子进行深加工，由于产品在市场上供不应求，为扩大生产规模于2010年10月，在彩云集镇新建占地面积2000平方米的辣椒厂，2011年4月投入使用，总投资90余万元。两年来，已深加工干椒100余吨，产值达200万元。有封口机1台,封袋机1台,舂椒机1台，粉碎机1台、烤椒机1台。

二、产品情况

1、主要产品及名称

彩云辣椒生产专业合作社生产的系列产品有火烧胡辣子、香辣火烧胡辣子、麻辣火烧胡辣子、香辣油辣子、呼拉椒、辣椒干、火烤干椒7个品种;包装有袋装、一般包装和精品包装。2、2010年销售收入。

2010年收购干椒58吨，生产干椒58吨,产值174万元，销售净收入40.6万元。

3、年生产能力。年均生产能力200吨，2010年实际生产 58吨。4、2010年产量。

2010年彩云镇种植辣椒15000亩，产量达300万吨，产值6000万元。2010年辣椒专业合作社年生产量58吨。

5、辣椒辅料添加剂种类

彩云足法辣椒产品添加的辅料有食盐、味精、花椒、八角、胡椒、茴香、春籽。

6、辣椒辅料添加量

主原料辣椒以10公斤计算，其它辅料添加量食盐3000克；连花味精400克；花椒300克；八角400克；胡椒150克；茴香500克；春籽200克。

7、辣椒辅料添加值范围

主原料辣椒以10公斤计算，其它辅料添加值范围：食盐3000-3200克；连花味精400-600克；花椒300-350克；八角400-480克；胡椒150-200克；茴香500-600克；春籽200-250克。

8、辣椒辅料添加依据

主原料足法辣椒来源于当地群众种植的辣椒。其它辅料：食盐来源于师宗食盐公司；味精莲花牌；花椒市场上收购干菜市场上采购；八角干菜市场上采购；胡椒干菜市场上采购；茴香干菜市场上采购；春籽干菜市场上采购。

三、自查结果

根据省市县相关文件精神，彩云足法辣椒生产专业合作社通过自检自查，产品从原料收购---分级---烘烤---舂制---装瓶---装袋---塑封---贴标签---装箱等整个生产过程都严格监督检验，各项技术指标均符合标准。

第三篇：食品添加剂自查报告1

山西阳光占酒业有限公司 关于食品添加剂使用的自查报告

根据县局打击食品添加剂的精神，我厂高度重视，立即组织召开全体职工会议，传达通知精神，组织相关人员按照通知要求，对食品添加剂的使用情况进行了认真自查，经全面认真自查，本厂食品添加剂的使用管理符合国家有关法律、法规、规章和《食品添加剂使用卫生标准》，添加剂的使用情况都已如实在质监局备案，现将自查情况报告如下：

一、加强宣传，提高认识

组织职工学习关于食品添加剂使用的相关法律、法规和知识，在企业显著位置张贴国家、省市关于食品添加剂使用管理的公告，深刻认识严厉打击非法添加和滥用食品添加剂行为的重要意义，切实提高开展严格规范食品添加剂使用行为专项工作的重要性和紧迫性的认识，切实履行职责，依法经营，诚信经营，严格制度和标准，确保我厂产品质量安全。

二、公开承诺，接受监督

1、本厂未使用和购买任何食品添加剂。

山西阳光占酒业有限公司

二○一三年四月十三日

第四篇：食品添加剂自查报告1

食品企业关于食品添加剂使用的自查报告

根据

文件精神，我厂高度重视，立即组织召开全体职工会议，传达通知精神，组织相关人员按照通知要求，对食品添加剂的使用情况进行了认真自查，经全面认真自查，本厂食品添加剂的使用管理符合国家有关法律、法规、规章和《食品添加剂使用卫生标准》，添加剂的使用情况都已如实在质监局备案，现将自查情况报告如下：

一、加强宣传，提高认识

组织职工学习关于食品添加剂使用的相关法律、法规和知识，在企业显著位置张贴国家、省市关于食品添加剂使用管理的公告，深刻认识严厉打击非法添加和滥用食品添加剂行为的重要意义，切实提高开展严格规范食品添加剂使用行为专项工作的重要性和紧迫性的认识，切实履行职责，依法经营，诚信经营，严格制度和标准，确保我厂产品质量安全。

二、制定制度，加强管理

按照有关要求，制定并完善食品添加剂使用管理制度，对食品添加剂的使用和管理进行严格规范，坚持做到使用的食品添加剂，必须选购获证企业的产品，并建立和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件（指按照相关法律法规规定，应当取得许可证）和与购进批次产品相适应的合格证明文件。建立和保存食品添加剂的贮存、保管、领用出库、投料等记录。

三、公开承诺，接受监督

1、本厂未使用非食用物质加工食品；

2、本厂不超范围、超限量使用食品添加剂；

3、不使用标识不清、配方或具体成分不明、非法企业生产的添加物质；

4、添加剂备案的基本内容如果发生变化，按要求在规定时间内到质监局重新备案，并对备案的真实性负责。

落款

某年某月某日

第五篇：关于使用食品添加剂情况的自查报告

关于使用食品添加剂情况的自查报告

XX市出入境检验检疫局：

接到贵局下发的关于“严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂”的文件通知后，我公司领导高度重视，特别召开了管理层工作会议，并安排办公室主任牵头各相关部门负责人组成审核小组，按照文件通知的要求，在全公司内部开展关于食品添加剂的严格自查工作。

经全面、认真自查，我公司目前使用的食品添加剂有柠檬酸、硬酯酸镁、巴西棕榈蜡、食用香精、食用色素：柠檬黄、日落黄、诱惑红、亮蓝等。使用的食品添加剂都是由采购部门从合格供应商处购买，并按照公司制定的《食品添加剂控制程序》要求严格索证，有供货合同及建立台帐存档，人员职责明确，相关部门能按规定履行职责，采购、生产、管理记录齐全。生产过程严格按照配方、生产工艺及GB 2760-2011标准控制使用，没有出现违规使用和超量使用的情况。车间领用食品添加剂都有完整的出库凭证并登记于车间库存表格上，食品添加剂的管理工作都有做到有专人管理、专柜上锁、配料室定量发放。我公司目前使用的食品添加剂在使用过程中严格按照进口国标准和我国标准执行，不存在违规使用和滥用食品添加剂的现象。各食品添加剂使用情况基本符合通知精神的要求，本次自查共审查出2项不合格项，部门分别是：采购部和仓库；现根据通知的精神要求，我司结合实际情况对不合格项作了如下整改：

1、采购部：部分食品添加剂检验报告没有及时索证、更新。按照国家要求原辅料、食品添加剂每年应做两次第三方检测，采购部保管的各供应商的检测报告个别体现的是一年一次。

整改：已要求采购部门向相关供应商索取更新，通知各供应商每年两次为我公司提供第三方食品添加剂的检测报告。并建议采购部门建立台账记录所有检验报告日期，以便接近到期日时能及时与供应商联系更新。

2、仓库：现场检查时发现仓库地面有尘土，部分覆盖辅料及食品添加剂的覆盖物没有覆盖好，库房内多余叉板放在门旁码放不整齐。

整改：现场和保管人员将覆盖物覆盖好，叉板摆放整齐并将多余叉板清出保管库。要求保管人员限期2天内将库房地面打扫干净，每周至少收拾3次库房卫生。

通过本次自查活动，使我司更增强食品安全意识，全司员工纷纷表示要严格按照《通知》精神的规定，认真做好本职工作，严把产品质量关，为消费者提供放心食品。

XXXXX食品有限公司 二0一一年五月二十五日