烟草客户经营指导计划书

第一篇：烟草客户经营指导计划书

2010年10月客户经营指导计划书

一、客户背景 店主：XXX 客户代码：420381104741； 店铺名称：明佳烟酒； 经营业态：烟酒店；

二、客户分析

1.经营业态分析：该店地处文博路主要街道，商圈是商业集贸区，主要经营烟酒类商品，附近居民较多，人口流动性大。

2.消费群体构成：卷烟消费主要由附近居民、事业单位、流动顾客等构成的消费群体。主要销售中高档卷烟，高档烟占有一定市场份额。

3.竞争环境：该店周边零售户分布密集，竞争较为激烈。同时，与您的30米处有一家与您商店经营水平相当的的烟酒店，与您形成同业竞争。

4.客户性格：店主性格平易近人，受周围居民的喜爱，人缘好。与人交流时积极主动，做事认真、踏实，对烟草行业政策比较了解，对客户经理的工作比较支持。

三、SWOT分析

优势S：销售能力强，主销各类名优卷烟；地理位置优势明显，经营环境好；处于居民区，消费群体稳定，有良好的消费基础。

劣势W：店内商品局限的范围小；店内陈列烟柜陈旧、终端摆放较差，不能吸引过往的顾客。

机会O：由于消费水平是以中高档卷烟为主，所以中高档市场增加购进品牌，提升销售机会；交通便利，客流量大，拥有丰富的客户资源。

威胁T：由于商品不丰富，卷烟结构不完整，导致商机也受到局限，盈利水平提高受阻。周边的零售客户分流客源；紧俏卷烟货源供应不稳定，难以吸引忠诚消费者。

四、方案制订

1.建议您利用良好的人缘关系，在每天居民聚集到店门口休闲娱乐的优势，积极了解您店内的商品是否能够满足大家的日常需求，缺少什么商品，对卷烟品牌有没有其他的需求。如果有，应积极完善。以更好地为居民及流动顾客提供便利的服务，获得更多的商机和盈利发展空间。

2.建议您要保持中高档烟品牌的完整性。特别是零售价10-40元的卷烟，一是要保持省内常规烟、畅销烟的订量，二是可适量增加省外品种，比如娇子系列、黄山、双喜等做品牌调剂。既可以给消费者更多的选择空间，您也可以通过这些卷烟较大的批零差获得更多的盈利。

3.避免品牌展示陈旧及过分拥挤。品牌展示不能表示出陈旧，要充分展现品牌的新鲜程度，这需要您定期更换卷烟陈列品，保证陈列新鲜度。此外，卷烟的摆放不能过分拥挤，这样不利于消费者的选购，针对这种情况，建议您适当留出一定的位置展示卷烟，表现出一种“密集但不凌乱”的视觉效果。

最后，祝您生意兴隆！谢谢您的大力支持与配合，我将竭诚为您服务！

客户签名：

客户经理：李娟

联系电话：*** 二〇一〇年十月十一日

第二篇：客户经营指导建议书2

在年中召开的全国烟草专卖局长、公司总经理座谈会上，姜成康局长指出：“要始终坚持‘控制总量、稍紧平衡’方针，努力促进卷烟价格企稳回升。关键是要尊重市场，尊重规律。行业各级领导干部都要深化对行业发展规律的认识，切实按照市场真实需求组织生产销售，坚决克服非市场因素，把发展建立在更加可靠的市场基础之上。”保持零售价格稳定，一方面可以保障烟草行业经济运行平稳发展，另一方面可以保障零售户的合理经营利润，是切实维护零售户、消费者、国家利益的重要举措，是推进网建向纵深推进的必然要求，是促进卷烟市场不断规范的必然选择。

今年以来，笔者所在的宜春市烟草专卖局（公司）认真贯彻落实国家局、省局关于规范卷烟价格等方面的工作部署，采取调控投放、价格检查、价格维护等措施，使卷烟零售客户明码实价覆盖范围越来越广，零售卷烟毛利率全面提升，取得了较好成效。但在日常走访零售户的过程中，我们也发现，随着市场经济的不断发展，零售客户之间的销售竞争日益激烈，致使稳价推广工作存在一定的问题和矛盾。

一、当前稳定卷烟价格保障零售户经营利润中存在的问题

1、部分零售户对卷烟价格稳定的重要性认识不足，经营习惯固化，接受程度不高。从零售户经营的角度来讲，稳定价格受益最大的是客户本身，零售户对此的响应本应是最为积极的。但是笔者在走访过程中却发现一些零售户对此缺乏正确的认识。处于城区闹市地段的零售户，由于其客源流动性、消费者随意性较大，而流动性越强价格维护执行率越高，且城区零售户以中、高档烟销售为主，经营成本较高，因此他们稳价经营工作执行较为顺畅。认识不足的大多零售户处于农村或城郊结合地区，他们一般经营规模小，经营品牌不丰富，其销售的对象主要以附近的居民为主，流动人口少，消费群体相对固定，并且受保守经营思想的影响和经营资金限制，大多采取“薄利多销”的经营方式，经营模式和习惯相对固化，对稳定和规范零售价格工作难以接受，执行力较低。

2、部分“大户”违规经营行为扰乱卷烟零售价格。这里指的“大户”主要分为三种：第一种是专门从事商品批发的零售客户，其日常经营以副食品、生活用品等为主业，以卷烟销售为副业，他们利用卷烟特别是紧俏卷烟作为促销品，通过压低卷烟销售价格来吸引更多客户，进而带动其主业销售，达到提高经营利润的目的。第二种“大户”是为多拿紧俏烟而故意多进烟的零售客户，本身销售能力并不大，但只为拿到紧俏烟，尽可能多地占有货源，进货量大于销售量，平销烟走低价销售之路，成为扰乱卷烟市场价格秩序的一股“暗流”。第三种“大户”是除接受烟草公司供货之外，还暗地接受其他非正常渠道的卷烟甚至购进假冒卷烟，致使卷烟市场份额流失，由此造成的市场销售不平稳、价格波动、卷烟销售数据失真。

3、明码标价向明码实价真正过渡仍存在差距。当前，行业通过推行明码实价来提高零售户经营利润，为客户印制并发放了价格标签。但是一些零售户习惯性地受“薄利多销”思维和消费者讨价还价等行为的影响，使明码实价流于形式，违背了推行明码标价的初衷。此现象在某种程度还误导了一些客户经理，造成他们对推行明码实价、稳定零售价格工作失去信心，工作热情降低。归根到底，还是由于明码实价相关制度不够健全，使明码标价向明码实价没有实现真正意义的过渡。

4、零售户布局不够合理。由于现有卷烟零售户布局主要以历史持证零售客户位置为框架，尤其在集贸市场、乡镇集镇的零售户相对较为集中，客户竞争压力巨大，这促使一些零售户采用不正当竞争方法来打击其它客户，以获取利润，导致零售价格波动。

二、进一步稳定卷烟零售价格保障零售户利润工作的建议和措施

1、加强宣传引导，积极转变零售户及营销人员的“价格观”。一方面要积极转变零售户的“价格观”，要深入卷烟零售户中间，采取请进来、走出去等方式，以召开座谈会、现场会的形式，分析总结扬价增效工作中的先进经验和存在问题。要进一步加强宣传引导，改变传统“薄利多销”的经营习惯，让他们真正明白稳定零售价格最后的受益者是零售户本身。要促进全体零售户形成一个“共同体”，一起创造一个公平透明规范有序的零售市场，避免彼此竞争压价，提高零售户稳价的自觉性和主动性，达到互利共赢的目的。同时，还可以拿出稳定和规范零售价格成效较好区域的零售户销售实例来分析，说服一些消极、进展缓慢的零售户，通过对比来阐述稳价工作带来的好处，提高他们对稳价工作的认识，从而赢得他们的理解、支持和配合。另一方面，要积极转变营销人员的“价格观”，要组织营销人员尤其是一线客户经理认真学习领会国家局、省局关于规范卷烟价格等方面的领导讲话、文件精神，让他们真正理解到稳定卷烟零售价格是保持行业持续平稳发展、融洽客我关系、践行“两个至上”的必由之路。这样，才能让客户经理在日常走访时，主动发挥“窗口”和“喉舌”的作用，为零售户灌输稳定和规范零售价格工作的目的、意义，使客户经理更加自觉做好卷烟品牌陈列、价格标签维护更新工作，与客户一道保持卷烟零售终端形象，让零售户做到一户一码、亮证经营，营造稳定价格的好环境。

2、摸清客户真实需求，合理掌握货源投放。一是要认真贯彻落实好国家局、省局“按客户订单组织货源”业务操作规范的工作要求，进一步改进和完善客户分类标准、货源供应策略，真正摸清客户、识别客户，定准客户级别，并处理好紧俏品牌、新品牌、自主选择性品牌三者间的关系，使紧俏烟供应更加科学合理，尽量确保各类别的零售户都能得到各自所需的有效货源。客户需求得到有效满足了，还能在一定程度上遏制“大户”的销售行为，逐步提升中小零售户的经营与销售卷烟的能力，扩大中小零售户的盈利度，从而稳定中小零售户的利益，达到“控制大户、培育中户、扶持小户”的效果。二是在组织货源供应上，要定期与工业企业进行沟通，切实做好月度、季度、半卷烟需求预测，合理安排月度货源采购和货源投放、季度协议量调整和半卷烟需求协议量签订，关注品牌的市场走势，做到均衡投放，保持品牌的相对稳定和价格的基本稳定。三是要加强对存销比的管理，对社会库存量偏大、市场价格达不到要求的品牌（规格），及时调整营销策略，控制投放节奏，促进卷烟市场价格稳定。

3、加强专卖管理，遏制非法卷烟对卷烟零售价格的干扰。一是要充分发挥专卖日常监管手段，加大对经营假冒、违规卷烟行为的检查和打击力度，紧紧盯住违法“大户”不放松，有效遏止非法卷烟对正常卷烟市场秩序的干扰。二是要加强卷烟零售客户合理布局规划，控制持证客户的数量与距离，保证适度竞争。三是要对无证经营户加强烟草专卖法规宣传，对符合零售户布局的动员其申办零售许可证，对不符合条件却仍然从事无证经营的，坚决予以查处。

4、建立健全市场价格信息采集反馈体系。为了更好地进行市场价格跟踪，掌握品牌走势，应在各县市区、各客户服务部、各片区选取客户经理、零售户、消费者代表作为价格采集信息员，建立健全一套覆盖全面的市场价格采集反馈体系。价格采集信息员在每个周期定期上报跟踪卷烟市场价格走势及卷烟市场价格波动情况，协助分析价格出现异动的原因，提供相应的调控建议。通过完整的价格采集体系，以便及时掌握卷烟销售动态、卷烟零售价格、社会库存等基础信息，从而更好地根据市场零售价格制定月度营销策略，调整品牌投放量，切实做到价量联动，助推价格规范稳定。

5、开展好明码标价向明码实价试点推广及“明码实价”示范户评选活动，以点带面扩大影响。在开展明码标价向明码实价试点工作中，可以结合本地地理状况、零售户布局、现有价格管理工作水平等情况，挑选出一个街道、一个集镇作为“明码实价示范街、示范集镇”。对明码实价做的好的卷烟零售客户颁发“明码实价示范户”牌，优先免费提供卷烟品牌烟套、卷烟展示柜或对新品牌优先选点供应，或增加紧俏烟的供应等一系列优惠政策。还可组织其他零售户到示范点进行参观、座谈，扩大明码实价辐射面，使客户共同维护规范有序的卷烟终端市场，以点带面促进零售价格的规范稳定。

6、完善规章制度，加强监督检查。做好稳价工作，不单服务措施要到位，建立一套完善的监督检查机制也显得尤为重要。要不断健全完善《价格监督检查办法》，加强价格明查暗访工作力度，每月定期不定期组织人员实地查访零售户价格执行情况，记录违规现象并要求片区客户经理及时整改，将零售价格考核情况纳入月度过程化考核范围，提高客户经理执行力。经查实发现不规范经营行为或出现不按零售指导价销售的零售户，降低该品牌月供应量，情节严重的给予降级处理，保障稳价工作得到执行落实。

7、推进自律小组建设。充分发挥建立起的卷烟零售客户自律小组的作用，一是让客户互相监督卷烟销售价格，规范卷烟经营行为，有效减少违规降价销售行为的发生，使零售户共同自觉维护价格稳定。二是对违反卷烟零售明码标价工作的个别经营户，通过“自律小组”内部进行处罚。三是加大对自律小组长的培训力度，提高小组长管理、引导、督促其他成员做好规范经营、明码实价等工作的能力和素质，提高自律小组建设的质量和水平。

稳定卷烟价格、保障零售户经营利润是当前行业关注的热点和焦点，其目的和作用是规范卷烟市场经营行为，保障零售户盈利水平，最终实现客我双赢。因此，我们必须站在“两个至上”的角度，用心去打好这场意义深远的“攻坚战”，实施好这一“民生工程”，努力赢得客户理解和配合，让烟草行业在规范、健康、和谐的道路上阔步前行。

日

第三篇：2016经营烟草保证书

2016经营烟草保证书

经营烟草保证书 烟草专卖局：

我是，经营地址：。本人因从事本行业时间不长，对烟草专卖法律法规知识学习不足，今后一定加强烟草专卖法律法规的学习，服从烟草专卖部门的管理，守法经营。本人保证：

1、不代销卷烟；

2、不从其它途径购进卷烟；

3、只从本地烟草公司进货。

4、若违反上述承诺自愿接受烟草专卖局的处罚。保证人：

2016年9月7日 烟草公司承诺书

为维护好国家利益和消费者利益，建立规范有序的卷烟零售市场秩序，营造良好的卷烟市场消费环境，烟草公司与卷烟零售户协商做出如下承诺：

一、烟草公司承诺：

1、为卷烟零售商户提供卷烟货源信息、经营指导服务，定期拜访卷烟零售商户，努力排解卷烟经营中的困难。

2、为卷烟零售商户提供卷烟经营法律法规知识的宣传、讲解，烟草专卖许可证管理、年审，做到规范执法、文明执法。

3、为卷烟零商户提供准时、准确的卷烟送货上门服务。

4、为卷烟零售客户提供电话订货、网上门货等服务。

二、卷烟零售户承诺：

1、做到守法经营。服从烟草专卖行政机关的服务管理、接受检查监督、配合执法调查。在卷烟零售许可证标明的当地烟草批发企业进货，不乱渠道购进卷烟，不为他人代买、寄售卷烟，不无证批发或变相批发卷烟，不非法运输卷烟，不违反烟草专卖法律、法规、规章的其他规定。

2、做到诚信经营。自觉维护卷烟零售行业的信誉，不向其他卷烟经营者提供货源或者为他人套购卷烟，维护公平竞争的卷烟市场秩序。严格执行烟草公司卷烟零售指导价格有关要求，对高价位卷烟无论明码标价还是实际零售价格均不超过1000元/条，否则愿意接受停止供货。

3、做到持证经营。严格遵守卷烟零售许可证的有关规定，做到证照齐全、亮证经营，登记事项发生改变的，及时依法申请进行变更登记，不买卖、出租、出借或者以其他方式非法转让烟草专卖零售许可证。

4、做到文明经营。积极宣传吸烟有害健康，劝阻青少年吸烟，不向未成年人出售卷烟。承 诺 人： 承 诺 人： 所属单位： 商户名称： 许可证号：

签 名： 签 名： 年 月 日

第四篇：经营计划书

经营计划书范文

（一）一、前期的准备工作

（一）我们的超市是一个中小型的综合超市，主要销售一些日常用品及食品，在下面我们会有详细的介绍。

在经营超市之前，我们先要进行一系列的准备工作，要考虑到所有可能发生的事件，首先我们要有一个清晰的思路即：

1、卖给谁——客户定位。

2、怎么卖——外部渠道建设，促销活动，销售有几招如何使。

3、卖多少钱——定价策略、调价策略。

4、做品牌——如何做传播推广，推广投放节奏，宣传品设计。

5、定制度——销售政策、销售人员绩效考核和奖励办法。

6、练内功——内部团队建设，销售人员素质提升、技能培训。

7、强筋骨——资金投放节奏、库存管理、产品采购管理、售后服务管理。

（二）在超市实际商品管理中，为了采购、理货的方便，商品分类一般采用综合分类标准，将所有商品划分成为大分类、中分类、小分类和单品四个层次，目的是为了便于管理，提高管理效率。

大分类：大分类是超市最粗线条的分类。大分类的主要标准是商品特征，如畜产、水产、果菜、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用小电器等。

中分类：中分类是大分类中细分出来的类别。其分类标准主要有：

(1)按商品的功能用途划分。如日配品这个大分类下，可分出牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等分类。

(2)按商品制造方法划分。如畜产品这个大分类下，可细分出熟肉制品的中分类，包括咸肉、薰肉、火腿、香肠等。

(3)按商品产地划分。如水果蔬菜这个大分类下，可细分出国产水果与进口水果的中分类。

小分类 ：小分类是中分类中进一步细分出来的类别。主要分类标准有：

(1)按功能用途划分。如“畜产”大分类中、“鸡肉”中分类下，可进一步细分为“鸡腿”、“鸡翅”、“鸡全员”、“里肌肉”、“鸡胸肉”等小分类。

(2)按规格包装划分。如“一般食品”大分类中、“饮料”中分类下，可进一步细分为“听装饮料”、“瓶装饮料”、“盒装饮料”等小分类。

(3)按商品成分分类。如“日用百货”大分类中、“鞋”中分类下，可进一步细分出“皮鞋”、“人造革鞋”、“布鞋”、“塑料鞋”等小分类。

(4)按商品口味划分。如“糖果饼干”大分类中、“饼干”中分类下，可进一步细分出“甜味饼干”、“咸味饼干”、“奶油饼干”、“果味饼干”等小分类。

单品：单品是商品分类中不能进一步细分的、完整独立的商品品项。如上海申美饮料有限公司生产的“355毫升听装可口可乐”、“1．25升瓶装可口可乐”、“2升瓶装可口可乐”、“2升瓶装雪碧”，就属于四个不同单品。

二、具体的解决方案

有了初步的策略，就要有详细的方案：

1、我们将超市开设在中高档的小区里，我们的客户主要是本小区的住户，及外来走访的人员。由于是中高档的小区，其收入情况也应该相当可观，人均月收入应该在8000元以上，职业为白领及以上的职业。

2、我们会在超市开张之际，将所有商品一律7.9折销售，并随机附赠一张9.8折的会员卡（特价商品除外），当然要想赢得顾客的“回头率”我们还需要对店内的装修及商品下一些功夫。此外拥有良好的服务态度也极为重要。

3、由于是中高档的小区，相信场地的租金也一定非常的昂贵，为了盈利，我们就要从商品的价格入手，由于小区的住户月人均收入较高，因此我们的商品价格也应该比市价高出10%，当然在节假日我们也会做出适当的优惠活动。

4、为了让我们的超市被广大住户所知晓，我们会配备一些宣传人员，在小区内发放宣传单，内附送货上门的热线电话，并表明：为住户提供优质的服务，是我们的宗旨。

5、对于店内员工，我们也要制定一些政策，对销售人员进行绩效考核，对那些业绩较突出的员工，我们会适当的调试一下工资的涨幅，让员工更加有动力，每半年评出几位优秀员工，好让大家在竞争中逐步提高超市的销售额。

6、当然在获得最大利润的同时，员工之间的交流也极为重要，在时间允需的情况下，我们会组织一些每的优秀员工出去游玩（仅限国内）。我们还要对员工的个人修养进行提升并多进行一些技能培训。

7、对于资金的投放节奏，我们要采取循序渐进的管理方式，在最开始要小额的投资，如果前景好的话就进行进一步的投资。在库存管理、产品采购管理、售后服务管理等方面，我们会分别设置库管部、采购部和客服部，这样各思其职，哪部分出了事情，就由各部门经理负责，责任到人。

三、可行性分析：

根据我们的前期的准备工作，和具体的解决方案，总体来说还是具有可行性的，我们已经将大概的情况都考虑的差不多了，如果再遇到什么问题的话，我们会再进行解决的。

经营计划书范文

（二）一、超市的主要经营业务

1、水果零售

2、蔬菜零售

3、蔬菜自助加工(主营业务)

二、发展目标

本超市发展目标是中小型蔬菜，水果超市，以满足中低消费水平的学生消费需求为主要目标，紫蓬山风景区的经营目标是扩大知名度，为在商业街建立一个针对学生的集团公司，以满足紫蓬山高校的学生日常消费为现阶段经营宗旨。

三、项目投资方式

独资

四、项目投资地点

紫蓬山商业街

五、投资项目规模

大约70平方米，经营蔬菜水果等低成本商品。

六、宣传口号

天天饮食 天天健康

第二部分项目的必要性和可能性分析

一、市场分析

(一)宏观分析

学生顾客尤其是学生情侣有动手加工蔬菜的愿望，但受学校条件的限制，这一愿望很难实现，而且厨房用具等想购买齐全成本也很高，而学生购买利用率又不高，因此，蔬菜自助加工的业务推广也比较容易。

(二)微观分析

1、现有需求

2、现有供给

据调查，净月以及整个紫蓬山高校附近都没有此类店铺。

二、竞争对手分析

学校超市、紫蓬山附近的蔬菜水果市场。

地点：

学校对面商业街

产品：

种类多、水果种类较少，不能满足来自全国各地的学生消费群体的需要种类较少。

质量及价格

质量高价格合理

质量中下，价格偏高

质量较差，价格便宜

三、财务分析

(一)投资成本分析

1、场地及基本设施

根据目前市价在紫蓬山商业街租用一套两居室实用面积80平方米的店面年租金约为7000元。面积5~6平方米的小厨房五个，占地大约15平方米。加上小型超市占地30平方左右。

购置厨房用具液化器炉，液化器罐，排气设施，每个厨房大约400元，五个厨房共计2000元。

2、宣传费用

本超市属于新鲜事物，可以利用公共关系中的制造公共事件，在各学校广播站等以新闻形式播出;印发大量的传单，用于各校园内的散发。宣传成本低廉。预计为500元

3、其他费用

水果蔬菜货架，保鲜设施大约需要2000元;流转资金大约3000元;不可预见费用 1000元。总计15500元。

(二)经营成本分析

1.货品：日购入水果蔬菜400*300=120000元运输费用：蔬菜水果批发商送货上门，费用为0。

2.工作人员工资：1名店长：1000*12=12000元、厨房清洁人员：200*2*12=4800元、收银人员：300*12=3600元、导购人员：400*12=4800元。

3.摊销折旧：价格/使用年限=4000/5年=800元

4.租金：7000元

由上述费用计算得：

经营成本=120000+12000+4800+4800+6000+800+7000=153000元。

(三)收入利润分析

1.营业收入

厨房：每日平均客流量预计约为20组，每人平均消费额约20元

水果蔬菜超市：日平均客流量预计为 50人次，每人平均消费 6元。年收入=20*20*300+50*6*300=210000元。

2.税金

因企业属于小规模纳税人，可向税务机关申请固定税金年500元。

3.利润

利润额=营业收入—营业成本—税=210000-153000-500=56500元。因此，此项目的盈利能力很强，而且对带动将来事业的发展很有好处。

四、市场调查

通过络，走访寝室等调查方式，学生对在学校附近建立可以自己进行动手加工的蔬菜水果超市需求呼声很高，而且经过调查，单位加工费用在三元以下也是可以被接受的，因此，计划可行性很大。

第三部分经济评价

超市经营描述

1、该超市以蔬菜，水果自选为主，其中蔬菜分未经加工与初加工两种。需求量不大，成本较高的蔬菜为了便于保存，保鲜，使用初加工的形式。水果类型以应季水果为主，对于反季节销售的水果以及南方水果库存量要小。

2、厨房出租分时段收费，上午属于淡季，收费较低，中午和晚上收费标准提高。具体收费标准要视经营情况而定。厨房内配备液化气炉，以及种类齐全的厨房用品，用于顾客加工蔬菜。厨房外配备餐厅，共五桌。要坚持超市的经营宗旨：扩大知名度为主，赢利为辅，为将来事业扩大积累经验。

第四部分组织结构及人员工资

本超市的目标顾客为中低消费者，因此超市的布局以及人员设置以简单为主，不宜雇佣大量人员，故采用扁平式组织结构如下:店长一名，负责联系进货渠道，管理店员，公关外联;厨房清洁人员两名，可以提供为勤工助学岗位;收银员一名，负责收款;导购人员一名，负责给顾客提供咨询服务;这样，人员较少便于管理，权责明确，降低成本。

第五部分、资金来源及中小企业融资方式

资金大约共需15000元左右，为了保证将来连锁后的控股权，还由于本店经营成本较低，银行贷款附加成本较高，可以采用自有资金，控股百分百。

第六部分、可能的采购环节

1、人力资源采购

店长可以雇佣有工作经验的超市管理者，性格外向，有较强的沟通管理能力，有亲和力，能吸引回头客，还要在附近的各大高校有一定的人脉或有建立人脉的潜在能力。收银员可以在附近现有超市，如晨星，江山特价，华美超市的收银人员中吸收一个，既熟悉业务，变换工作地点对其收入，以及上班造成的麻烦影响不大。厨房清洁人员可从学生中发展，既了解学生心理，又可以降低雇佣成本。导购人员要有厨房操作能力的家庭主妇型人员，年龄大约四十岁，和蔼可亲。

2、蔬菜水果采购

蔬菜水果的采购一般由店长联系，有专门的蔬菜批发公司上门送货，价格浮动也不会很大。

3、厨房，餐厅设备的采购

这属于一次性采购，由本人亲自进行，辅之店长的参谋。

第七部分、项目需要签定的合同

因本店规模较小，劳动工作人员比较少，而且鉴于此类工作人员流动性比较大，参考行业惯例，不予签订劳动合同。

1、店铺租赁合同：紫蓬山商业街签定。

2、货物供应合同：与水果蔬菜批发中心签定。

第五篇：2018经营计划书

2018-2020经营计划书

2018年为公司初创之年，公司管理层确定的主要任务包括三个方面：一是按现代企业制度和IATF16949质量管理体系的整体要求，建立健全企业各项管理制度，为公司顺畅运转提供保障；二是打造一支高素质的管理团队；三是实现良好的经济效益。为全面完成前述三项任务，特制定本经营计划书。

一、2018年经营方针

在全面分析公司所面临的社会经济形势、行业竞争状况和公司发展趋势的基础上，公司确定2018年的经营方针为：灵活策略赢市场，扩大规模增实力，加强管理稳发展。

经营方针是公司阶段性经营的指导思想；公司各部门的经营管理活动，包括政策制订、制度设计、日常管理，都必须始终不逾地围绕经营方针展开、贯彻和执行

二、经营目标

2018-2020年公司的主要经营目标：

三、主要经营策略

公司在现有的客户基础上，逐步建立目标客户群，有针对性地开展市场营销、发展客户、争取业务。市场营销方面，公司将采取下列措施：

1．全公司必须以市场为导向，开展经营和管理活动。公司制订各项管理制度，鼓励公司全体员工参与并积极遵守。

2．风险管理必须积极整合各项资源，采取一切措施，集中精力做好公

司业务拓展工作。

四、实现目标的保障措施

（一）资金保障

为确保公司的各项业务的正常运转，公司将全面的计划，统筹公司资金的流转，综合部每月做好公司资金流转的统计，分析；为公司资金顺畅、合理的流转提供依据

（二）人力资源及后勤保障

市场拓展，人才引进起着至关重要的作用。为此，必须从以下四个方面做好人力资源管理工作：

1．加快人才引进：以公司目标责任为基础，加快人员的引进和补充，确保公司各部门用人需求；建立人才激励机制，保证引进人才“进得来、用得上、留得住、”，2018年12月底前，全部紧缺岗位人员应该补充齐全；建立人员淘汰和人才储备机制和计划，在2018年12月底完成全部员工的试用期考核及定岗，将应淘汰更换人员全部淘汰完毕，将储备人才全部引进到位。

2．加强教育训练：建立培训体系，以素质培训为核心，对公司员工进行系统的培训，提升员工职业和经营素质。

3．建立合理的分配体系：建立起对外具有竞争性、对内具有公平性、对员工具有激励性的员工薪酬体系。员工薪酬体系应当包括员工薪资、福利、奖励在内，并在施行中不断地加以检讨和完善，各项分配体系将尽最大限度向公司稳步发展倾斜。

4．建立合理的绩效管理体系：按照“有计划、分步骤、可量化、可持

续”的原则，由综合部部门牵头，以目标管理为基础，建立起工作绩效管理体系，按照分级管理、分层考核的原则，以确保目标管理切实落实。

（三）管理保障

公司将2018年定义成为未来三年的经营发展奠定基础的“管理基础年”，严格按照IATF16949:2016质量管理体系的要求管理是公司目标

自2018年9月17日起，公司推展“建构管理体系，增强公司体质”活动，用4-6个月时间，建立起IATF16949:2016管理体系。管理体系的推行为公司将来各个客户二方审核时的达标验收打好基础。

（四）财务资源保障

综合部必须从下列三个方面加大监测和监控力度：

1．增收节支，严格预算管理，财务在实施全面预算的基础上，财务重点加强各项费用支出的合理性审核，严格预算管理和检查，尽最大努力节约各项支出；

2．健全财务管理体系：财务必须积极参与“建构管理体系，增强管理体质”活动，理顺、健全财务管理体系，及时清收应收各种费用；

3、制定合理的税收筹划方案，按时交纳各项税费，有效降低企业涉税风险。

（五）组织管理保障

1．由总经理与公司签发《2018-2020经营计划书》，明确各部门的目标、责任和相应的权利。

2．由各部门负责，对各项目标进行层层分解，制定可行性方案和工作计划。

3．由综合部负责制定月度、季度、预算执行检查计划，明确责任和奖惩事项，并每月组织检讨和通报等工作。

4．由综合部负责，组织每季度 “经营目标达成总结会”，总结成果，检讨差距，研拟对策，跟进结果。

五、总体要求

公司高层清醒地认识到：2018年的经营目标，是在全面权衡和全面分析的基础上制定的，是一个充满机遇和机会的计划，也是一个具有挑战和风险的计划；要将这一理想变为现实，需要全体员工的共同努力。

（三）业绩优先，奖惩落实

追求利润最大化，永远是企业经营的灵魂；任何企业的首要社会责任，都是赢得市场，扩大经营，收获利润。

利润是公司经营指标的“核心之核”，营销是实现利润的载体性指标。在这一思想指导下，“业绩定酬，指标量化，逐级捆绑，分层考核”是公司的基本政策取向，也就是，经营团队以利润为核心指标与公司实施紧密捆绑，中/基层干部和员工以工作业绩指标与上级主管实施紧密捆绑，采用自上而下逐级考核的办法，充分调动全体员工的工作积极性。

总之，公司希望并要求：所有人员，必须以全新的观念、全新的面貌、全新的行动，投身“打造高效，实现三年升级”的伟大征程中，为公司的跳跃发展作出更大的贡献！

总经理：

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