第一篇：中学食堂大宗食品和原辅材料招标采购制度
吴屯中学学校食堂大宗物资公开招标采购制度
为有效控制学校食物中毒及其他食源性疾病的发生，严把食品采购关，确保食品安全，切实保障学校师生的身体健康，提高食品质量，并科学、合理地贮存食品，降低伙食成本，使学校食堂的管理达到规范化、标准化，特制订本制度。
一、坚持公开招标原则
学校食堂大宗物资采购是指食堂日用品、消耗量大的物资的采购。为保证采购过程的公开、公平、公正，必须坚持面向社会公开招标的原则。招标前应在学校网站、公示栏及校门外显著位置对招标事项进行公示，尽量扩大社会知晓度，提高投标竞争力。
二、坚持群众参与原则
学校在实行招标前应成立招标工作领导小组，由学校校长任组长，负责组织成立6人以上的评标小组。为保证评标工作的公平、公正，必须坚持群众代表参与评标的原则。评标小组由学校工会代表、普通教师代表、中层管理干部、食堂工作人员、支部或总支纪检委员五个方面的人员组成，学校有人大代表、政协委员的，还应吸收他们参与评标，自觉接受群众监督，提高透明度。
三、坚持资格审查原则
学校食堂购进大宗物质（米、面、油、煤）都应先审核供应商的资质，供应商必须在参与投标前向评标小组提供真实有效的工商执照、卫生许可证及有关产品质量检验证明原件及复印件,学校评标小组必须认真审核所有证件是否合法有效，经审核无异议后，将参与投标单位名单对外进行公示，接受社会监督。
四、坚持公开评标原则
在评标过程中，评标小组必须全员参与，若因病因事不能参与的，应由评标小组集体推荐与缺席人身份一致的代表参加。评标小组在评标中应坚持公平、公正原则。评标结果坚持价低质优原则，并当场公布中标结果、签订相应合同书，明确双方的责任与义务。评标结束后应对外进行公示，公示满7天后若无其它异议，招标活动方宣告结束，对公示期间有异议的，学校评标小组应认真调查并对外公布调查结果。
五、坚持货到验质原则
供货商把供应物资送到食堂后，学校食堂必须认真验收，一看食品质量合格证，二看食品出厂时间和保质期，三看实物的质量是否与合同约定相符，若有与合同约定不符应及时退还给供货商。学校应成立验质小组，并指定一名校级领导对物资质量负责，做到职责分明。
六、坚持科学保管原则
所有进入学校食堂的物品（米、面、油），一是要留样。每个品种留样不少于100g；二是要实行记录管理。对原材料验收人、食品留样时间、发现异常情况等实时记录，有关记录应保存12个月；三是大宗食品进入库房由保管员进行质量检查并登记造册，若发现所购物品不符合食品卫生要求的应坚决退换；保管员对所购进食品原料应妥善保管，防腐、防蛀、防霉、防鼠、防污染、防盗、防投毒，决不准让腐烂变质或受到污染的食品进入学校食堂。
七、坚持“八个严禁”原则
一是严禁不实行公开招标，而由学校领导指定供应商；二是严禁先采购，后补办招标手续；三是严禁由校方约定几家参与招标，而不面向社会进行公开招标；四是严禁公示期未到提前招标；五是严禁无正当理由拒绝供应商投标；六是严禁围标、串标、泄标；七是严禁不符合国家食品卫生、安全标准的物品进入学校食堂；八是严禁学校领导和评标小组人员接受供应商的吃请或现金及其它物品。
八、坚持责任追究原则
学校食堂大宗物资采购实行领导负责制。各学校校长对定点采购负总责，分管学校后勤工作的副校长负直接责任；学校要与物资验质小组签订责任状，对在验质过程中徇私舞弊、弄虚作假、蒙混过关者予以严肃处理，对造成学校经济损失的应依纪依规进行追偿，对造成食物中毒等重大安全事故的，交由司法机关依法严惩。对不执行本制度或违背“八个严禁”原则的，市教育局将追究学校主要领导和直接责任人的责任，并进行严肃处理。
第二篇：食堂大宗采购制度
葛柘小学食堂大宗物品采购制度
为了规范学校食堂的大宗物品采购管理，提高教育资金的使用效益，进一步治理商业贿赂从源头上预防腐败，促进学校党风廉政建设，结合学校实际，特制定本实施制度。
一、采购的基本原则：
1、保证质量，保证物品价格合理。
2、公开程序、公平竞争、公正办事，坚决杜绝“暗箱”操作。
3、统一办理、批量购买，减少中间环节，降低成本，维护学校利益。
二、采购的范围：
米、煤、油等总价在1000.00元以上的物资。
三、采购的方式：
学校自行采购。
四、采购的组织实施：
1、学校食堂大宗物品采购实行计划化管理，需购物品必须向校长提交申请，由校长审批后，方可采购。
2、金额在500元以上的物品采购学校应指派2人以上工作人员进行采购。购物人员应充分收集市场信息，本着节约的原则，货比三家后再定价购买。尽可能集中到批发市场采购。
3、采购物品后，应组织人员进行数量、质量的验收，物品入库前，应由保管人员进行登记入册。
4、物品报销结算单据上必须同时有经办人、验收人、学校负责人签字，结算经费的审批额度以财务规定为准，按财务有关规定进行支付。
5、采购人员在采购过程中，必须廉洁自律，不得收受礼金、礼卡和有价证券，所有“折款、回扣”全部通过合同或发票明示，上交学校财务。
6、学校成立监督组织，对大宗物品采购活动的全过程进行监督，要主动接受群众监督。学校以一定方式对采购结果进行公示。
5、采购物品的验收，要以样品为准，严格把好质量关。如因实物与样品不符或出现数量不足等问题应按协议精神追究供货方责任并及时报告，经办人不验收或发现问题不报告，必须追究经办人员责任。
第三篇：古市中学食堂大宗食品定点采购招标公告1
古市中学食堂大宗物品 定点采购招标公告
为进一步加强学校食堂食品安全工作，确保学校师生身体健康和生命安全，切实维护广大师生合法权益，根据松阳县教育局《关于实行学校食堂大宗食品定点采购招标的意见（暂行）》的通知规定，我校将对“食堂大宗食品定点采购”项目采用公开招标方式进行招标，诚邀各生产厂商、经销商、代理商参加投标。
一、本次招标实行定点采购的食堂大宗原材料为以下项目：
第一标段：大米、油、面粉、调味品等
第二标段：蔬菜、豆制品等
二、招标方式：本项目采用公开招标的方式。
三、供货服务期：1年（2014年9月1日——2015年8月31日）
四、配送地点及要求：
需配送到学校食堂内，所供产品须提供检验报告。投标人的投标包含所投产品的生产、加工、包装、运输、装卸、仓储、配送、税费、抽检和售后服务等，肉类需持动物防疫合格证。在配送过程中须无条件更换产品在运输过程中产生的损耗品。具体配送数量由学校公布。供货期间的价格不得高于当地市场相应产品的批发价。
五、资格要求：
参加本项目的投标申请人须具备独立法人资格，并具有完成该项目能力的生产厂商、经销商、代理商。投标人须拥有稳定可靠的经营场所和优质的大宗食品的供应货源，产品必须符合国家食品质量安全标准；投标人在经营活动中没有违法记录，具有履行合同所必须的规模和仓储、运输、配送能力。
六、报名时需提供投标申请人的证明文件：经销商、代理商报名时须提供以下资料（复印件须加盖公章）：
第一标段：
（1）《企业营业执照》、农民专业合作社营业执照副本及副本复印件；（2）《组织机构代码证》副本及副本复印件；（3）《税务登记证》副本及副本复印件；
（4）《食品流通许可证》原件及复印件或食品卫生许可证原件及复印件；（5）法定代表人身份证明书原件及法定代表人身份证复印件；
（6）法定代表人授权委托书、委托人身份证原件及复印件（法定代表人报名除外）； 第二标段：
（1）《营业执照》副本及副本复印件。（2）《税务登记证》副本及副本复印件；
（3）健康证原件及复印件;（4）身份证原件及复印件
七、公告时间：2014年 8月4 日到 8月10日
八、报名时间：2014年8 月12 日上午9：00-11：00、下午2：00-4：00止
九、开标时间：2014年 8月 15日 下午2:30 开标，投标方可派2名人员参加。
十、报名、开标地点：古市中学总务处、古市中学多媒体教室
十一、保证金缴纳时间、方式等：
1、金额：每标段各1万元人民币。
2、保证金缴纳方式：现金。
3、保证金缴纳地点及时间：投标现场，投标半小时前交纳。
4、未中标单位在公布结果后退还保证金（不计利息）。有串标、撤标行为的中标单位经查实后保证金不予退还。
5、中标单位的投标保证金自动转为风险保证金（叁万元整）。
6、若中标者不签订合同投标保证金不予退还。
十二、评标办法：
1、由学校领导组成评标领导小组，具体指导招标工作。
2、投标人（营业执照上的法人）介绍本经营户的实际情况，包括资质条件、实力、信誉、业绩、服务态度、承诺和让利情况等，并提供书面材料。对以上等内容进行逐个评分。或实地考察。如果投标单位少于三家，取消本次投标。
3、由学校领导、教师代表、质检、工商部门代表等组成评标小组，评标小组根据投标人介绍的综合情况进行实名评分。去掉一个最高分和一个最低分后，算出算术平均分。
十三、中标后应完成的工作：
1、根据评标小组的评分，得分最高的投标人中标。学校将通过现场通知中标人，中标人接到中标通知后，应在规定的时间内与学校签订书面协议。
2、本项目不允许转包。若中标经营户在规定的时间内不签订协议书或对学校提供的协议书有较大异议、协商不成的，视为弃权，由下一名递补中标.弃权的投标保证金不予退还。
3、合同期满后，师生比较满意的供应商，在上级主管部门同意后可根据学校要求延长合同期一年。由供货商提早两个月提出申请，经学校食堂管理领导小组同意后，续签合同。
4、采用最高分中标，确立中标人（第二、第三高分者由学校存档备用），履行合
同期间学校将对第一中标方从质量、价格、服务态度等方面进行全程监督，质量达不到标准或价格高于市场同品牌同期批发价格或服务态度不好的或不按要求提供商品的，学校食堂管理小组将及时发出整改通知单，总计达到三次，则学校将单方面终止合同并书面告知，并由第二中标人进行供货，以此类推。
5、本文件内容由学校食堂大宗商品采购小组负责解释。
十四、投标咨询电话：叶老师： 656618
松阳县古市中学
2014年8月
第四篇：食品及原辅材料储存制度
食品及原辅材料储存制度
一、学生营养餐食品及原辅材料储存室实行岗位责任制，专人负责管理，对储存室食品及其原辅材料的卫生质量和食品安全负责。
二、营养餐储存室由营养办主任负责管理；鲜活产品及原辅材料储存室由从业机构负责人负责管理；非管理人员未经允许不得随意进入储存室。
三、实行食品及其原辅材料入库验收制度。储存室管理人员负责对进入储存室的每批次的食品及其原料进行感官性状检查验收，并向供货方索取该批次食品及其原辅材料的有关资料及证件，未经验收或验收不合格的食品及其原料不得入库。
四、建立健全食品及其原料入（出）库登记台帐。储存室管理人员对入（出）储存室的食品及其原料分类建帐，详细并及时登记每批次每个品种的食品及其原辅材料的名称、产地、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期、（入）出库日期及消耗情况，完善入（出）库签字手续。
五、食品及其原辅材料实行分类管理。储存室管理人员对进入库房的食品及其原料按其生产日期、保质期及进货（采购）先后顺序，上架（柜）分类存放，并有明显标识，做到先进先出。
六、加强食品及其原辅材料储存室的安全管理。负责人 均应做好防火、防盗、防投毒、防潮、防霉变，定期检查、处理变质或超保质期食品，并做好处置记录。储存室内不得存放个人物品，禁止存放杀虫剂、消毒剂等有毒有害物质及与食品及其原料无关的物品；储存室内禁止使用化学药品杀虫或灭鼠，保障食品安全。储存室门锁实行双人双锁管理：营养餐储存室分别由营校养办主任和营养办工作人员携带管理，两人同时在场方能开关门锁；鲜活产品及原辅材料储存室由从业机构负责任携带管理。
七、加强食品及其原辅材料储存室卫生管理。库房管理人员应坚持每天对库房进行卫生清理，坚持每天开窗通风，保持库房内清洁卫生和空气畅通。进入夏秋季节实行冷藏保管。
八、实行食品及其原辅材料消耗报告制度。储存室管理人员对进出库的食品及其原料消耗情况实行周报告上报制度。
第五篇：食品原(辅)材料采购合同
浙江馋喜食品有限公司 食品原（辅）材料采购合同
合同编号：
甲方（采购方）：
电话： 传真：
乙方（供货方）： 地址： 联系人：
电话： 传真：
根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的相关条款，经甲乙双方友好协商，就甲方采购乙方生产或经营的食品原（辅）材料一事签订本合同，具体条款如下：
6）、病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉类及其制品；
7）、未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品;8）、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂;9）、标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂;10）、无标签的预包装食品、食品添加剂;11）、国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品;12）、其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂。的批发价格，但鉴于市场的多变性，乙方可以根据市场变动进行调整，但须事前书面报给甲方，甲方有权进行市场调查，确定是否调整价格。甲方不能接受乙方需要调整的价格且双方不能协商一致时，甲方有权通过其它渠道采购。
2.每月月底至次月5日前，乙方须主动寻求甲方相关人员核对本月供货所产生的货款，以确保无误。
3.根据双方协商，甲方应于货款产生月份后的最迟90天内以结清乙方货款。如需转账结算的，乙方须以书面形式提供其开户名、账号、开户行等信息并加盖公章后交给甲方。
代表签字： 代表签字：
日期： 日期：
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