客房部激励方案

第一篇：客房部激励方案

客房部日常工作激励方案

为全面提升客房部服务素质和服务质量，对顾客提供优质服务及良好的工作效率，树立酒店形象。特制定房务部员工的激励细则，本细则依循公正、合理的原则，确保奖惩分明，以改善员工的品行及工作表现，并允许员工有自我陈述的权利。一． 奖励

（一）奖励细则

1.嘉奖（奖励人民币50元）

(1)

提出有利酒店发展的合理化建议，并取得一定的效果。(2)

工作中表现较好，在本部门起到表率作用。

(3)

节约酒店支源、制止浪费，为酒店挽回巨大损失，事迹突出者。

(4)

推销成绩突出，为本部门起到表率作用者。

(5)

积极参加公司组织的活动，为本部门争得荣誉者。

(6)

服务热情，团结同事，尊重领导，被评为季度优秀员工者。(7)

对客优质服务得到客人书面表扬的或拾金不昧为酒店争得社会荣誉者

2.记小功（奖励人民币100元）

（1）及时发现事故苗头，防止重大事故者。（2）遇有紧急事故，勇于负责、举措得意者。

（3）检举违规或损害酒店利益的人和事，经查证属实者。

（二）审批程序

有部门主管并以书面的形式呈报人力资源部，部门经理签字，总经理批准后进行表彰、奖励。

（三）奖励原则

根据员工日常工作表现及结合每日考核进度表进行综合考评。

二． 处罚

（一）处罚细则 1.组织纪律奖

（1）未经上级批准擅自离开工作岗位.(20元)（2）不服从工作分配和管理或消极怠工。(20元)（3）拒绝接受任务、不服从正常调动。（30元）（4）推诿、抵抗、不服从管理。（30元）

(10）不接受检查，态度恶劣。（50元）

(12)隐瞒过失、知情不报欺上瞒下。（30元）

(13)酒店组织的会议不按时参加，或无故不参加。（30元）（14）工作不顾大局、不听指挥，不服从管理。（30元）

第二篇：客房部关于免检房制度激励方案

客房部关于免检房制度激励方案

为了更好地提高客房工作效率和对客服务质量，并激励优秀员工的工作热情，建议根据楼层员工工作实际情况，实行楼层服务员免检制度，现制定方案如下：

一、获得免检员资格程序：

1、部门成立免检组（部门经理、楼层主管、楼层领班为免检组成员）。

2、自荐：员工通过自荐方式反馈至部门主管、经理处，经部门免检组讨论研究，同意该名员工是否列入“试行免检员”名单中。

3、领班、主管推荐：领班、主管根据员工日常工作表现，每楼层各推选1名“试行免检员”；对PA组、洗衣场至楼层协助清扫人员，可由楼层主管、领班根据员工实际扫房情况予以推荐。

4、免检组考评：

A、对选中的“试行免检员”实操考评，领班、主管以上人员每次随机抽取其清扫的3间房进行检查，抽查10次以上均符合要求者，可获得免检员资格。

B、授权免检员打扫完成的房间可直接反馈客房中心，报OK房。

二、免检员奖励制度：

1、免检员（楼层）奖励：被推选免检员合格者，工资档位由原E档提升至D档；连续半年（6个月）检查合格者，由D档提升至C档；连续一年检查合格者，由C档提升至B档。

2、免检员（PA组、洗衣场）奖励：PA组、洗衣场日常安排协助楼层清扫人员，被推选免检员合格者，由目前20元/次清扫奖励提升至

40元/次奖励；连续半年（6个月）检查合格者，40元/次清扫奖励提升至60元/次奖励；连续一年检查合格者，60元/次清扫奖励提升至80元/次奖励。

三、免检员资格取消等相关规定：

1、免检员清扫的房间，因卫生质量、设备故障等原因被客人投诉者，一次考核50元，二次考核100元，三次取消其免检员资格。

2、部门经理可随时对免检员清扫的房间进行检查，连续2次抽查房间不符合OK房免检标准的，一次考核50元，二次取消其免检员资格。

3、领班、主管每月定期4次检查免检员清扫的房间，检查发现有严重卫生质量及设备问题，不符合OK房免检标准的，一次考核50元，二次考核100元，三次取消其免检员资格。

4、免检员资格取消后，需经过免检组再次考评合格后，方可再次成为“免检员”。

客 房 部 二○一二年二月二十三日

第三篇：客房部奖罚激励管理规定

客房部奖罚制度

纪律；严格执行各项规章制度、工作程序，履行所在岗位职责；激励部门全体员工的积极性，不断提高服务质量，现制定客房部奖罚制度。在日常工作中，主管考核经理；经理考核领班；领班考核员工。明确管理目标，体现检查效果，月底按奖罚多少评选“双佳”。处罚

一、劳动纪律、规章制度

1.迟到、早退5分钟以内罚5元，10分钟以内罚10元；30分钟以内罚15元。30分钟以上按旷工半天计罚。

2.仪容仪表不合格罚10元/次。

3.在客房内看电视、打私人电话或私动客人物品罚20元。

4.当班期间会客、看书报、打私人电话、聚堆闲聊、吃东西、大声喧哗，罚10元/次。

5.当班洗澡或外部人员洗澡，罚10元/次。

6.遗留物品不及时上交罚10元；不交者按安全制度处理。

7.当班睡觉处罚20元，私开房间按前台门市价处罚。

8.部门各种会议无故不参加者罚10元、迟到罚5元。

9.出现安全事故按安全制度处罚。

二、工作程序、工作质量

1、不认真执行工作程序，在接班中钥匙押金等方面出现问题罚20元。

2、不按规定撤换布草抹尘，罚10元/次。

3、不按规定进行设备检查、报修、反馈不及时20元。

4、不按规定执行访客登记、清扫制度罚10元。

5、易耗品控制不严，丢失或私事造成浪费罚10-20元。

6、在工作中出差错，工作效率不高，未完成当日工作罚20元。

7、日常卫生三处不合格罚10元，四处-五处罚20元，六处以上不合格解除合同。

8、所管区域卫生检查不及时或返工不及时罚10-30元。

9、不及时更换布草、不整理清洁库房和服务间者罚10元。未及时发现污染布草，布草供应不及时者罚20元。

10、易耗品发放不及时、借出物品不及时收回罚20元，交接班中出现物品短缺者罚30元。

11、维修工作质量不高，当日问题解决不及时扣20元，随意浪费材料并挪作他用罚20-50元。

12、特殊情况部门可酌情处罚。

奖 励：

1、工作顾全大局，及时沟通协调弥补他人的失误，为挽回声誉者奖30-50元。

2、工作服从部门安排，加班加点工作按情况给予奖励或换休。

3、积极参与部门活动且表现良好者奖20元。

4、为部门提出良好建设性意见被采纳者奖20-30元。

5、工作责任心强，能及时发现卫生、服务、设备、安全工作中存在的问题，并能配合部门主动予以解决者奖20-50元。

6、特殊情况部门可酌情奖励。

第四篇：客房部运营方案

京杭假日饭店客房部营运计划

即将步入试营业，慢慢的进入市场的轨道。客房部全体员工完成公司制定的管理指标，不断地寻找提高了饭店的服务质量、管理水平和经济效益目标。工作上虽然取得了一些成绩但仍有不足之处，需要我们共同不断改进和完善，一如既往的发扬团队精神，全面推动2012年工作进展，结合客房的工作方针“从高严求、从细做起、从严管理”。现就本的工作汇报如下：

一、客房部积极的准备开荒：讲解清洁物品的用途及使用方法，药剂的配量标准以及清洁中的注意事项，并且进行实操演练。

二、客房部设施设备如何摆放到位以及验收工作：每天检查楼层进度，观察客房设施设备配比量。

三、部门培训。加强员工业务技能和素质的培训，努力提高服务质量：铺床实操练习，三项礼仪培训。

四、制定各项规章制度及工作流程，强化管理措施，规范客房员工工作，进而提高饭店的整体管理和服务质量：客房部员工守则、安全操作、物质和设备管理、交接班等制度。

五、工作区域及客房环境卫生和环保措施，确保环境卫生符合行业标准。客房经过卫生局检查，接受不合格地方并进行整改，制定《客房卫生管理制度》及《消毒间工作管理规定》。

六、开源节流，降本增效。从日常工作中的点滴做起，人人自觉共同行动：合理使用清洁物品，避免浪费，在降低成本的同时提高工作效率。

七、积极响应饭店开展的各项文艺活动，丰富工作和生活内容，加强团队合作精神，提高员工个人素质，加强企业优秀文化建设。

八、始终坚持安全无小事。规范客房安全操作工作进而保障饭店人员的安全,在日常工作中严格检查维护设施设备，夜间加强巡视，及时发现隐患，以免发生安全事故。

九、做好营销工作，积极维护客源。根据11年的不足部门拟定12年工作计划：

一、从硬件环境、软件环境及控制成本方面对客房加强管理。（1）在硬件环境方面：为了给客人创造一个卫生舒适的环境，楼层按照饭店卫生标准，贯彻执行饭店客房管理制度，标准化的服务和程序严格执行。

（2）在软件环境方面，贯彻饭店经营理念，规范客房服务员的服务工作，以四个“服务”为中心，以客人的满意为目的，微笑服务，高效热情，细心周到，竭诚为客人营造宾至如归的温馨感觉。（3）以“常用常新，天天靓丽”为目标，规范保洁工作流程，加强保洁管理。尤其是公共区域，环境卫生的好坏最直观地反映饭店作为五星级饭店的整体风貌，因此，保洁工作是客房部另一工作重点。我们主要从两方面抓起，一方面，职责细化及培训，将职责细化落实到个人，各种业务操作程序及标准让员工烂熟于心，严格按时间段、区域进行排班，提高了工作积极性、责任心，使饭店的卫生状况焕然一新。另一方面，加强监督检查，检查环节始终是至关重要的。从经理

到主管，从主管到领班，层层检查，不放过一个卫生死角，不遗漏一个边角区域，确保各项卫生指标达到标准。

二、管理要素的实施情况。

1、基础设施的管理。平时仔细检查房间设施，发现问题及时报修；利用淡季时机，对各楼层每间客房的设备设施进行了全面、仔细检查，并对存在的问题集中，与工程部联系维修

2、物资物料的管理。领料过程中手续齐全，严格执行审批制度。全部按照规章制度进行，做到数字准确，手续无误。

3、工作方法。制定各岗位工作标准及流程，不断完善存在漏洞的地方，确保用正确的工作方法来指导员工提供服务，让所有工作处于受控状态。

4、加强客房中心工作的管理。客房中心是饭店对外第二窗口，为加强对客房中心的规范化管理，本重点对工作人员进行多次专业培训，包括服务意识、客房介绍与电话接听技巧等各项具体工作；坚持每天对楼层服务质量、效率进行监察；对各种报表进行收集整理，严格按制度处理遗留物品，建立了完整的客房档案。

5、加强对制服房、库房的管理。对制服房规模进行改造，以适应日趋增多的工服及布草容量。制服房负责客人衣服送洗、员工制服管理和店内所有棉织品的送洗，分工明确，有利于制服房管理的条理化，制度化，一是严格控制换装时间，二是服装严格分类悬挂，并做明确标识，以便员工在最短时间内找到工服，提高工作效率。

6、推广和强化个性化服务。它是规范化服务的延伸，软件服务的精髓，将直接影响着顾客的满意度，甚至给顾客带来惊喜“尽管不是无所不能，却一定要竭尽全能”这是金钥匙的服务哲学。

客人类型和服务方法

1、观光旅游型

应根据其进出店时间，注意做好早晚服务工作

2、商务散客

对饭店的设施设备要求很高，如完备的商务中心，先进的通讯设备，喜欢高档、单人客房，同时希望房间的布置有特色而非千篇一律。

对于商务客人的房间来讲，设备设施应充分考虑办公条件，如宽大的办公桌、舒适的座椅、明亮的灯光，充足的种类齐全的文具用品和个人卫生用品、传真机、调制解调器。尽量向他们推销高档客房，要为他们提供优质的洗衣服务和美容美发服务，洗烫衣服，擦皮鞋等服务速度要快。服务员不要乱翻乱动他们放在房内的文件，否则会引起抱怨。

3、疗养旅游型

尽量安排僻静的房间给他们，服务员要勤下客房，询问他们有什么要帮忙，及时供应饮食。客人休息时不要打扰他们，保持楼道、客房安静。

4、蜜月旅游型

尽量为他们安排“蜜月房”，客房整理一定要做到整齐、美观、恬静。按照客人的要求和风谷习惯，布置好“洞房”，房间布置要气氛热烈、美观、大方，举行婚礼时要送结婚纪念品，组织客人和服务员表示祝贺。

住客的服务工作礼仪

为了使客人住得舒服、愉快，有“宾至如归”之感，日常的服务工作必须做到主动、热情、周到、细致。

1.端茶送水

客人在房间会客，应按“三到”服务要求送上茶水和香巾。客人外出，应说

“祝您愉快”。

客人自带茶叶、咖啡需要沸水冲饮，要及时备沸好热水，客人喜欢冷饮，要随时补充冰箱饮料，以保证供应。如有访客，果盘、饮料的供应要视需要情况及时补充。

2.整理房间

按照客人的接待规格、要求和饭店“住房清扫程序”进行整理。上午要按照程序进行清扫，拉开窗帘、倒垃圾、换烟灰缸、换布巾、扫地板、擦家具和各种物品；补充房间的茶叶、文具用品和清扫、整理卫生间。

客人午间休息起床后，进行小整理，倒垃圾、换烟灰缸、整理床上卧具、撤换用过的毛巾。

晚上利用客人去餐厅用餐的时间，到房间做夜床并再一次小整理。

3.委托代办和其他服务

要认真、细致、及时、准确地为客人办好委托代办的事项，如洗衣、房间用餐、访客接待和其他客人委托代办的事宜。

4.安全检查

饭店首先应对客人的生命财产负责，确保客人的安全是客房部的一项极其重要的职责。如果因措施不力或工作疏忽，使客人的人身或财物受到损害，不仅饭店在经济上要受到损失，更严重的是饭店的声誉也要受到严重影响。因此，必须在每个服务环节上有安全措施。

5.客人走后的检查工作

客人走后要迅速进入房间，检查有无客人遗忘的物品，如有应立即派人追送，如送不到应交总台登记保管，以便客人寻找时归还。同时，要检查房间小物品如烟灰缸或其他手工艺品有无丢失，电视机等设备有无损坏，如有应立即报告主管。

第五篇：客房部开荒方案

对于酒店开业在即，为了让可以让酒店正常营运，现客房部针对部门11月30日至12月30日一个月的工作安排，同时考虑在有限时间内保证清洁质量，也考虑开荒期间员工的工作量会比较大，客房部建议请专业的保洁公司人员，配合酒店员工共同完成开荒保洁工作。酒店客房数为166间，每天的工作量、人员安排、及保洁公司人员的费用拟定出如下方案：

一、开荒期间人员安排：

1、11月30日安排保洁公司人员与客房部员工完成开荒工作，考虑到开荒期间会发生的人员意外工伤事故，现建议在11月29日对酒店员工及保洁公司员工安排培训课程，可以人开荒所有员工可以对于开荒的工作及安全性一个新的了解，同时也希望可以减少事故的发生。

客房部所有小部门员工包括各个岗位的领班及主管共28人，其中有2位主管，一位每天负责对于客房部负责的工程检修，并负责跟进工程部对于客房部负责的区域的工程跟进情况，同时检查保洁公司开荒保洁质量的监督工作，而另一位主管则负责酒店员工开荒质量的监督，及人员的调动安排。在21位人员会有两名领班配合主管的工作负责监督员工的开荒保洁，每个人10间，要做到员工每做好一块区域就必须检查，尽量在工作时间内完成工作，不拖拉员工的下班时间，对于不合格的地方员工可以及时跟进，主管抽查领班检查完的，如检查出不合格的就有负责区域领班自己跟进，对于其余20名员工负责开荒保洁工作，由于房间的面积不同，所以会根据不同的房间面积安排员工，A：55平方安排一名员工，B:60-80平方安排3名员工两间房间，C:90-100平方两名员工一间房间，为了确保卫生质量，一天安排一个楼层的开荒保洁。

保洁公司员工需要人数为26人，每位的费用为75元/天，共计10天，其中一名保洁人员负责两个楼面的客梯厅开荒保洁的工作，其余24名保洁员和酒店员工一样根据不同的房型面积做开荒保洁，另外一名是保洁公司的现场管理人员，费用为80元/天，共计10天，先有保洁公司现场的管理人员负责检查保洁质量，等完成大部分的工作量时通知酒店客房部主

管，由她负责最后的验收，对于不合酒店要求的一律与酒店员工一样要求重做，如有保洁员不配合酒店方工作，如有罢工、拖延工作进度，一律按照违约处理。

如果按照以上的进度，其实客房开荒总共只需要10天，但只是完成房间的开荒保洁工作。从第11天开始就会安排保洁公司员工负责17-24楼的楼道开荒保洁，共8个楼层，包括之前客梯厅细节方面没有做到位的给于补上，每个楼层3名员工，一名员工为临时机动，一名现场管理人员，费用同上，现场管理员负责检查，由酒店客房部主管对于开荒保洁根据酒店要求监查。

酒店员工者负责楼层工作间，及客房办公室的开荒保洁，包括客房部仓库等办公区域，一名主管总负责，两名领班配合主管根据要求负责监督，一个楼层2名员工，共计8个楼层，会安排2名员工负责之前开荒好的房间负责给施工队开门维修，并跟进维修后的卫生跟进工作，1名员工负责4个楼层，也对于自己所负责的区域做日常保洁。

以上工作量为一天的时间，之后对于日常保洁、工程维修、工程跟进，每天都会安排2名员工完成，一直到开荒结束，有主管直接抽查保洁工作，对不合质量的都一律重新跟进。保洁公司员工在第六天负责酒店大堂，对于酒店大堂整个区域负责开荒保洁工作，人员人数为25名，一名现在管理人员做现在检查，酒店客房部主管监督开荒保洁质量。

员工在第六天安排2-3名员工负责，17-24楼的员工电梯厅及安全楼梯开荒保洁，并有2名员工负责房间日常保洁、工程跟进等工作，2名领班每人负责4个楼层，配合主管工作，主管对于卫生质量做最后监督。

第7天保洁公司员工只需要6名员工负责镜面、及个别房间地毯清洗工作，1名现场管理人员负责检查，共计7名员工，酒店主管负责监督。

酒店员工2名负责客房日常维护、工程跟进等工作，22名员工中6名员工负责客房部办公室的布置、整理库房，16名员工负责房间物品摆放、定位、清洁，2名领班负责员工工作质量检查，1名主管总负责整体质量。

后三天保洁公司还是一样7名员工，6名工作人员，一现场管理人员，主要工作镜面及个别地毯清洗，由酒店主管负责质量监督。

后半个月，酒店员工每天都有2名员工负责日常简单卫生维护、工程跟进等，另外22名员工对于之前疏忽的开荒保洁细节方面给于跟进。

根据以上方案进行开荒保洁，可以在制定时间内完成营业。

二、工作要求：

1、保洁公司负责开荒期间所有的清洁剂及清洁设备，及保洁人员的管理，根据酒店方的要求顺利完成工作。

2、保洁公司及酒店员工，在开荒期间对于酒店内的财产要加以爱护，不恶意破坏。

3、保洁公司及酒店员工，每天开荒结束后对于房间内所有垃圾必须清除，结束时必须检查房间内空调、灯、门窗是否关好。

4、保洁公司及酒店员工清洁完毕后，必须把清洁工具、清洁剂、抹布放到制定地方，不可以遗漏在房间及酒店其他区域。

保洁公司人员费用：

保洁人员费用为1名员工75元/天，现场管理人员1人为80元/天，现场管理人员共计为10天，费用为80元/天*10=800元/天，保洁人员6天*25人*75元/天=11250元，保洁人员6人*4天*75元/天=1800元，酒店将提供保洁人员的工作餐，将不按现金计算发放，清洁剂：

清洁设备：

共计费用：

开荒清洁程序：

开荒操作程序：

1、首先清理施工现场留下的垃圾。

2、由上到下全面吸尘：地面、墙面、顶棚、标

3、牌、装饰物、照明设施、顶柱、金属物、消防设施、内侧玻璃、窗框缝隙、地毯、木质结构等。

4、擦玻璃：先用毛巾把玻璃框擦干净，5、再用涂水器沾稀释后的玻璃水溶液，6、均匀从上到下涂抹玻璃，7、有顽固的污渍

8、用铲刀清除干净，9、再重复

10、以上工序后

用刮子从上到下刮干净，11、用毛巾擦净框边水痕。

12、卫生间、厨房：坚持从上到下的原则。首先认清卫生间顶子的材质（PVC、铝塑板或涂料），13、再根据不同

14、的材质用不同

15、的清洗办法进行清洁；用清洁球或板刷清洁卫生间的墙壁，16、着重瓷砖缝隙、瓷砖表面上遗留的胶迹、涂料点、水泥渍

17、等；用毛巾清洁卫生间的洁具，18、尤其地面的边角，19、用清洁球和刀片对洗涤机洗不20、到的角落进行除污，21、最后用干毛巾把水龙头等五金管件擦拭干净、明亮。

22、门、框、墙面：用专业清洗剂稀释后，23、用毛巾擦拭。从上到下，24、从门顶部开始由左到右，25、不

26、能有遗漏，27、有胶渍

28、的地方可用除胶剂处理。

地面清洗：选择专业清洗剂稀释后开始清洗。地面的胶渍可用刀片清除，顽固的可用去胶剂处理。

五、开荒验收清洁标准：

1、总体的标

2、准：目测无垃圾、无水痕、无水印、无施工遗留印迹、整体光亮洁净。

3、卫生间的标

4、准：墙体无色差、无明显污渍

5、、无涂料点、无胶迹、洁具洁净光亮、不

6、锈钢五金管件光亮洁净、地面无死角、无遗漏、无异味。

7、房间标

8、准：墙体无色差、无明显污渍

9、、无涂料点、无胶迹、不

10、锈钢五金管件光亮洁净、室内无死角、无遗漏。

11、公共区域及大厅标

12、准：墙壁无灰尘，13、灯具洁净，14、开关盒洁净无污渍，15、排风口、空调出风口无灰尘、无胶点。

5、门及框标准：无污渍、无漆点、触摸光华、有光泽，门沿上无灰尘。

6、地面标准：木地板无胶渍、洁净；瓷砖无灰土、无漆点、无水泥渍、有光泽；石材无污渍、无胶点、光泽度高。

注：对不常见之顽固污渍及特殊材质，应采用相应剂料进行清洁，不得发生任何损伤。

六、开荒安全管理：

开荒工作的实施按照部门的要求和规定制定的开荒时间来进行操作，酒店员工必须严格执行。

开荒人员必须服从部门负责人的统一管理。

开荒现场严禁吸烟，不许动明火。

为了确保开荒工作顺利进行，根据现场情况和布展要求，开荒区域人员不得私自串岗。进入现场开荒人员必须佩带员工卡方可进入施工现场进行工作。

开荒过程中开荒人员不得故意造成酒店任何现场设施、设备的损坏。

开荒时开荒人员注意安全，高空作业时必须系好安全带，做好三重保护工作，必须要人员保护方可操作高空作业。

在开荒前和开荒结束后，任何一名员工不得擅自离开，统一组织开荒人员进出开荒现场。