核桃的栽培技术[模版]

第一篇：核桃的栽培技术[模版]

核桃的栽培技术

栽培价值

核桃是一种重要的油料果树，经济价值很高。核桃仁除富含脂肪外，蛋白质、维生素和多种矿物质的含量也很高，常作为一种高级滋补品，并具有一定的医药效用。我国的核桃仁质量好，含油量高，深受国际市场欢迎。核桃与核桃仁都是重要的传统出口物资。

核桃树性强健，适应性强，病虫害少，管理省工，果实贮运方便，寿命长，是山区开发中非常相宜的一种果树。但常见栽培的普通核桃要求干燥凉爽的气候条件，不耐高温、高湿，长江中、下游地区引种栽培后，树体易徒长，花芽形成常不良，病害发生也严重，较难获得丰产。

主要种类和品种

核桃为核桃属的植物，作经济栽培的主要有普通核桃和铁核桃两种。我国南北各地栽培的品种大多属于普通核桃。铁核桃又名漾濞核桃，主要分布在云南、四川及贵州一带，该种性喜湿热而不耐于冷，是与普通核桃不同的另一个生态型。此外，尚有野生的核桃楸和野核桃等，都是同属植物。

值得一提的是，同属核桃科的另一个属―山核桃届中也有一种生产坚果的果树，叫薄壳山核桃，又名美国山核桃或长山核桃，19世纪末引入我国，目前在苏、浙、闽、赣等省有零星栽培。性喜温暖湿润，坚果大，长椭圆形，壳薄仁大，味美质优。在长江流域及其以南地区颇具开发价值。

核桃历来都用种子繁殖，生产中大多数为地方性的实生类型，极少存在由无性繁殖形成的品种。根据开始给实的早晚和核壳的厚薄，可将核桃首先分为早实核桃（播种后2～4年结果）和晚实核桃（播种后5～10年结果）两大类群。其中又均有薄壳和厚壳两种类型。著名品种如新疆隔年核桃、山东元丰、北京薄壳香等（以上为早实核桃）；晚实核桃中的著名品种有河北石门核桃、山西汾阳的光皮绵核桃、陕西的绵仁核桃、山东的鸡爪绵核桃和辽宁旅大的新纸皮核桃等。近年，山东果树研究所等单位根据早实、丰产、优质、抗病等标准，已陆续选育出香玲、丰辉、鲁光等新良种，可供淮北地区选用试种。

生长结果习性

核桃是一种高大的落叶乔木，根系深广，干性较强，枝条顶端优势现象特别明显，中下部侧芽多呈休眠状态或萌发后自行干枯脱落，故树冠中枝条较稀疏。

根据着生芽的种类，可将休眠期一年生的枝条分成生长技、结果母枝、雄花枝几种。凡枝上仅着生叶芽（偶尔也着生雄花芽）的为生长枝。其中位于树冠外围、生长充实者是扩大树冠和形成结果母枝的基础。凡枝条顶部1～3节（有的品种可更多）着生混合芽（雌花芽），第二年能抽生结果新梢开花结果者为结果母枝。结果母枝上除混合芽外，其下还着生叶芽和雄花芽。凡枝条上只着生雄花芽和叶芽，第二年只产生雄花序而不能结果的称雄花枝。这种枝条一般生长短而弱，多在老弱树及树冠内膛郁闭处着生。雄花序脱落后，顶芽以下即光秃。

核桃枝条中上部的侧芽常为复芽，呈上下叠生排列。有雌花芽与叶芽叠生，叶芽与雄花芽叠生，雄雌花芽叠生，双雄花芽叠生和双叶芽叠生等多种形式。枝条基部的芽则常成隐芽。

枝条一年中可有两次生长高峰，形成春梢和秋梢。枝条分枝角较大，树冠开张。成年树下部弱枝易横向生长，形成强势的背后枝，扰乱树形。

核桃始果年龄与品种和繁殖方式有关。嫁接繁殖的早实核桃栽植后2～3年即可结果，实生繁殖的晚实核桃则需5～10年才能开始结果，嫁接可使结果年龄提前。一般20～30年进入盛果期，经济寿命很长。

核桃雌雄同株异花。风媒。雌花着生在结果新梢的顶部，单生或2～3花簇生。雄花聚集成赛荑花序。同一植株上雌、雄花花期常不一致，有雌、雄异熟现象，影响授粉。花粉生活力常低，有效授粉时间短，是造成低产原因之一。果实生长期较长，前期主要增长体积，中后期是果壳硬化和种仁充实时期。果实外包有肉质总苞，成熟后自然开裂。个别品种具有一定的孤雌生殖的能力。

多数品种生理落果较重，自花后10～15天开始，到果壳硬化期基本结束。由健壮结果母枝顶芽所抽生的结果枝着果率高，且能连续结果多年；由短弱结果母枝或侧混合芽所抽生的结果枝着果率较低。但目前我国已选育出侧芽结果率高达60％以上的品种。

栽培技术要点

1．繁殖和栽植种子实生繁殖简单易行，但结果迟，且容易发生变异，影响果实的商品化。今后应逐步推广嫁接繁殖。

嫁接繁殖常用本砧或野核桃。种子秋播或经沙藏后春播。沙藏时间需60～90天。如种子干藏春播的，播种前需用温水浸种5～7天，每天换水1次，以促进种子吸胀，果壳裂口，提高出苗率。嫁接方法以春季枝接（皮下接或劈接）为主。核桃树在休眠期有伤流现象，嫁接的物候适期宜比其他果树推迟，否则影响成活。通常掌握砧木萌芽后至展叶期10天左右。但接穗应提前剪取，并保湿贮于O度～5度的低温处。芽接在7～9月间进行，多用方块芽接法。核桃枝皮内单宁较多，易形成接口的隔离层。故嫁接操作迅速，削面平滑，有利于提高嫁接成活率。

近年提倡室内嫁接，可控制伤口愈合的温湿度条件。砧木苗落时后挖出假植，接穗也在近落叶时势取贮藏备用。嫁接前10～15天，将砧穗双方都放入盛有湿锯木屑的贮藏箱内，置于25度～30度的室内2～3天，促进复苏。尔后进行舌接、绑扎、涂蜡保湿，再置于贮藏箱内促进伤口愈合。待愈合组织生成后，即移至田间假植，气温回升后栽于苗圃。如春暖后在室内嫁接，则不必再经“复苏”。

栽植株行距依品种特性及土壤肥瘠而定。成片栽植的（4～5）米X（5～8）米，果粮间作的行距可扩大到25米～30米。要求栽植地土层深厚，过于瘠薄之地易形成“小老树”，不宜栽种。栽植时还要注意配植授粉树。核桃苗木侧根少，不耐移栽，起苗后应迅速定植，苗根不可暴露太久，栽植前后都要注意保湿。

核桃在江淮地区秋植或春植均可。成片栽植时需注意配植授粉品种。

2．整形修剪核桃是喜光性树种，尤其是进入结果期后，更需要充足的光照。树形～般采用疏散分层形或自然开心形两种。干性强的品种和立地条件好的采用疏散分层形，其具体要求和操作过程可参照苹果。但核桃有发生分枝较晚，树体较旺及背后枝易强等特点，因此在整形中还应掌握定干高度较高（l米～1．5米）和定干时期较晚，层间距和主枝上第一副主枝（即侧枝）距中心干的距离均应适当扩大，以及不宜选留背后枝作副主枝等要求、树冠开张、干性弱的品种和立地条件较差的情况下可采用自然开心形树形，每株选留主枝2～3个，从每个主枝上再选留3～4个副主枝填补空间。

幼树修剪中主要对干扰树形的一些枝条进行处理。如早实核桃易产生大量二次枝和雄花枝，有时还易发生徒长枝，需留用的二次枝和徒长枝应及时摘心或短截，培养成结果枝组；其余应及早疏除。对易喧宾夺主的背后枝，位于第一层主枝和副主枝上的一律从基部疏除；位于第二、三层主枝和副主枝上的，根据需要和长势强弱决定去留，留用的背后枝长势旺时可行摘心或重回缩，改造成枝组。

成年大树要及时疏除外围过密枝、下垂枝，并缩剪改造占空间较大的辅养枝，以改进树冠内的光照条件。当树冠中短枝和雄花枝比例增多时，表明树体已渐趋衰弱，应及时进行更新复壮。对结果枝组可去弱留强，回缩更新，并充分利用树冠中发生的徒长枝，加以改造利用，以增加壮旺枝的比例。当出现焦梢或大、中枝枯死时，表明树体已趋衰老。可逐年回缩更新各级骨干枝，利用核桃隐芽寿命长的特点，重新形成新树冠恢复结果能力。

核桃休眠期修剪常因剪口愈合不良而发生伤流现象，严重时影响树势。以秋季采果后、叶片变黄前为修剪适期。此外，发芽后也可修剪。

3．土肥水管理和疏雄核桃成年树根深叶茂，对肥水的需要量很大。每年落叶后深翻～次，扩大树盘，并结合施用基肥，生长期间则在雨后深刨和翻压杂草。追肥掌握在发芽前、落花后及硬核期进行2～3次。前期以氮肥为主，促进春梢生长和幼果的发育，后期氮磷钾三要素相互配合，促进花芽分化、核仁充实并改进核仁品质。每次施肥后，可结合进行灌溉。核桃对干旱比较敏感，缺乏水源的地区可覆盖保墒。雨季则需排除田间积水。在春梢停长后到秋梢停长前要注意控水，以控制新梢后期的生长。冬春经常发生冻旱“抽条”的地区，初冬应灌冻水一次。

成年核桃树雄花数量甚大，空耗树体养分，当雄花芽开始膨大时，采取疏雄措施（盛果期树可疏除75％～80％），有利于增加产量。

主要病虫害及其防治

1．病害主要有核桃黑斑病和核桃炭疽病等。核桃黑斑病为害果实，也为害叶片和新梢，引起果实腐烂和早期落果，降低出仁率，是一种细菌性病害。防治方法：在萌芽前喷一次波美3度～5度的石硫合剂，开花前后再喷200倍石灰倍量式的波尔多液，以后每隔20天左右连续喷药2～3次。核桃炭疽病主要为害果实，是一种真菌性病害，并与苹果炭疽病病菌能互为传染。防治方法可参照苹果炭疽病。

2、虫害主要有核桃举肢蛾、核桃小吉丁虫、木?尺蠖、云斑天牛等。核桃举肢蛾又名核桃黑，华北产区发生严重，每年发生1～2代。幼虫蛀食青皮，引起总苞变黑腐烂，幼果脱落，核仁干缩，以老熟幼虫在土中越冬。防治方法：结合深刨树盘，地面喷洒50％辛硫磷300倍液毒杀；在成虫产卵和蛀果前喷5O％杀螟松1000倍液或20％速灭杀丁乳油5000倍液；受害较轻时在幼虫脱果前摘除虫果深埋。

采收和贮藏

核桃果实以总苞由绿转黄、部分自然开裂时为采收适期。采收过早，总苞不易剥离，出仁率和出油率均降低。采后总苞未自行脱落的须沤制脱皮。即将核桃堆积于场地上，堆高30厘米～50厘米，上用湿草席等覆盖，经3～5天，用棍轻击，青皮即可脱落。也可用40％乙烯利500～1000倍液浸泡未脱皮的核桃，然后堆放24小时，再用棍敲打，青皮极易脱落，且核壳光洁，不受污染。

脱皮后的湿核桃，及时用水冲洗，并立即漂白。出口外销的核桃必须经过漂白，以增进美观。先将漂白粉配成80倍的溶液，然后将核桃放入，不断搅拌，8～10分钟后捞出核桃，再用清水冲洗干净，摊放席箔上晾干。晾干时应勤加翻动，避免背光面发黄，影响品质。当核仁变脆、断面洁白，隔膜易碎裂时，即可置冷冻干燥通风处收藏。贮藏期间经常检查，注意防潮和防止鼠害。遇有个别霉烂变质时，要取出晾晒。转自成都市英英李子园家庭农场

第二篇：南方核桃丰产栽培技术

南方核桃丰产栽培技术

摘 要：随着核桃市场价格的不断走高，种植核桃的经济效益也愈加明显。本文以黔北地区正安县为例，针对南方地区的核桃丰产栽培技术进行研究。关键词：南方地区；核桃；栽培技术中图分类号：S664.9

文献标识码：A正安县属亚热带湿润季风气候，全年四季分明，降雨充沛，年平均温度在16.14℃左右；无霜期平均290d，平均年降雨量1076mm；正安县农作物生产旺盛期正值高温、多雨时节，故可保证热量与水分较高的有效性，对农作物的生长非常有利。不过正安县地势高差较大，呈现出明显的立体农业气候，春秋多低温阴雨，盛夏多伏早，故十分适宜核桃种植。下文针对核桃丰产栽培技术进行分析。1 栽植技术核桃栽植技术要点如下：进行打坑，要提前1～2个月就着手准备，对土地熟化比较有利。打坑将表土填至底部，将底层土翻到上面。坑内施圈肥，肥量25～50kg，磷肥3～5kg，并施1～2kg熟石灰，将土肥拌匀，回填坑内。株行距控制在3.0m×4.0m，每667m2约为55株。配置授粉树也十分重要，虽然核桃树可自花授粉结实，无需配置授粉树，但是其属雌雄异花，且开花时间不一致，因此要将2～3个花期相近的品种混植一起，可有效提高核桃的授粉率。注意控制栽植时期，最佳栽培时期在本年12月至次年2月，小雪至立春节气期间栽植可保证较高的成活率。栽植过程中，要将苗木中过长的中根、烂根剪掉，浸泡水中半天，也可用其根系蘸泥浆或保湿剂；如苗木伤根过多，要做好消毒，防止烂根。栽种前注意把树苗嫁接部位的嫁接薄膜割开，防止核桃苗折断，对核桃生长产生影响。栽植时注意嫁接口露土，埋至根颈时将苗木向上提一下，舒展根系；踩实后覆土打紧；定根水施足量，后覆土保湿。2 管理技术核桃管理技术要点包括以下几个方面：2.1 耕作管理核桃在春、夏、秋3季进行深耕，以提早幼树结果，保证大树丰产。成果园要在每年4～9月用2～3次除草剂，秋冬也需进行1次耕作。春季耕作在萌芽前进行，夏秋2季则放在雨手，同步施肥，将杂草埋入土内。耕作时在植穴处逐年向外进行深耕，至少有60～80cm的深度；耕作时注意不要对直径大于1cm的粗根产生损伤。2.2 施肥管理核桃最重要的组成元素即为氮和钾，二者相比之下，氮又多过钾，所以要适当增施氮肥，可有效改善核桃的产量与质量。有些土壤可能会缺磷，所以也要注意磷与钙的补充，施足有机肥。幼树施肥遵循薄施、勤施的原则，定植当年至发芽后，每月再追加1次肥料，9月底再施1次基肥；次年至第4年期间，每年的3月、6月、8月、10月4个月份即每季度再施4次肥即可。苗木定植的第4年开始即为成年树，成年树的施肥管理如下：每年进行1次基肥施播，追肥2次；秋季采果后，在进行土壤深耕压绿的时候同步施播基肥，即每年10月份左右；每667m2肥料用量如下：有机肥4000kg、磷肥45kg、尿素14kg；每次进行2次追肥，发芽前追肥1次，每667m2施肥量为有机肥1600kg、尿素19kg，7月份左右硬核期再进行2次追肥，每667m2施肥量为有机肥2600kg、尿素26kg、硫酸钾19kg、过磷酸钙21kg，其主要作用是增加果重，促进花芽分化。2.3 灌水管理核桃树喜湿耐涝，但抗旱能力不足，因此灌水管理可有效增加核桃产量。合理选择灌水时期，通常在开花期、果实迅速增大期、施肥后、冬旱等时期要注意合理灌溉。3 整形修剪技术3.1 定干通常核桃会出现较大的分枝角度，易横生侧枝，特别是进入结果盛期后，枝条更易下垂，所以核桃定干要适当高于其它树种，干高控制在0.8～1.0m，并将主梢剪去。通常情况下，相比晚实核桃与晚熟核桃，早实核桃与早熟核桃的定干略高；如水肥条件较好，要注意间伐，且定干较高；反之定干较低。3.2 整形核桃干性较强，幼树枝条生长比较旺盛，成年树与老树枝条生长势弱且下垂，所以核桃的整形管理要选择有干形，比如主干形或者疏散分层形等。尽可能少留核桃主枝，基部第1层最好留3个即可，而从第2层以上，每层最多留2个即可。3.2 修剪核桃修剪时期不同于其他果树，不能在休眠期修剪，否则会出现伤流，对树势生长产生影响；且伤口无法愈合，严重可能导致树木死亡，所以修剪时期的选择非常关键。通常树体展叶以后再进行修剪为最佳，而成年树则尽量放在采摘后再行修剪。修剪时要注意，核桃的花芽与其他果树也不相同，核桃的雌花芽是混合芽，着生于枝条顶部，而雄花芽则为侧生纯花芽，因此核桃为枝条顶芽结果。此外，修剪时核桃枝条不要短截，除非为了促其发枝，否则会对结果产生影响；过密枝、干枯枝要及时疏剪；过弱枝、内堂枝等稀疏部位的枝条则进行缩剪或重短截，以促其发枝。4 病虫害的防治防治核桃黑斑病，最主要的是要将病梢彻底清除，将次年的侵染源控制在最小范围；发病前可喷散200倍等量式波尔多液，间隔15d喷1次。防治核桃白粉病，则要将病叶、病枝及时清除，并烧掉，做好管理；一旦发病，则要在初期用0.3Be石硫合剂进行喷施。在核桃花前花后或6月中旬各喷施1次200倍的波尔多液可有效防治核桃褐斑病，或喷施700～900倍50%的甲基托布津可湿性粉剂。防治核桃举肢蛾要注意，可在冬天刨树盘将越冬幼虫冻死；也可以在地面盖上1cm厚的土层，在幼虫成虫羽化前在地面撒药毒杀；幼虫在6月份左右进入蛀果期，需间隔10d左右喷施500～700倍25%的西维因。防治云斑天牛则可在6月份成虫发生期进行人工捕杀；成虫或产卵后要将卵与幼虫及时杀死；用石灰、硫磺粉、食盐等混合放水进行搅拌，然后涂于树干基部，可有效防止成虫产卵。作者简介：娄碧敏（1969-），女，大专，助理农艺师。研究方向：扶贫开发核桃产业管理技术。

第三篇：核桃优质丰产栽培技术

凉州区林业技术推广中心林业科技培训资料

凉州区核桃优质丰产栽培技术

一、核桃的经济价值

核桃仁营养丰富而味美，是很好的滋补品。据有关资料提供，每百克干核桃仁中含蛋白质15.4克，脂肪6３克，碳水化合物10克，粗纤维５.８克，灰分１.5克，还含有钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜等多种维生素。每公斤核桃相当于５公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养含量。

核桃仁具有很高的药用价值，是一种滋补强壮，治肺虚久嗽、气喘的良药，核桃油味清香，为高级食用油，核桃仁含油量一般

高达60-50%。其木质坚硬，纹理美观，是制作家具装饰品的上等材料，果实青皮富含单宁用于鞣革、制油墨等，壳可制活性炭，制作工艺等。总之核桃全身是宝，是我国出口创汇的重要商品。

二、核桃的生物学特性

核桃树的生物学特性有三个方面。一是个体发育特性，二是开花特性，三是结果特性。

（一）个体发育特性：分四个阶段，一是幼龄期，二是结果期，三是盛果期，四是衰老期。

1、幼龄期：是指从种子萌发到第一次开花结果开始。该阶段延续的时间，早实核桃1—2年，晚实核桃8—15年。其特点是营养生长旺盛，生殖生长尚未开始，树体发育表现为主干的加长生长旺，骨干枝离心生长弱，根系生长旺盛。

2、结果初期：是指从第一次开花结果到结果盛期开始。此阶段延续时间，早实核桃为6—8年，晚实10—15年。特点是此期营养生长减慢，生殖生长（结果生长）迅速增强，结果量每年递增，树冠迅速扩大，早实核桃特别是开始结果的2—3年内二次枝的抽枝力较强。

3、结果盛期：是指从起进入结果盛期到开始衰老。此期延续时间的长短，同立地条件和栽培措施关系级大，通常情况下为50—100年，晚实核桃较长，早实较短，特点是营养生长与生殖生长相对平衡，主干的加长生长和 1

骨干枝离心生长逐渐减弱，这一阶段结果最多，而且比较稳定。

4、衰老期：是指从植株进入衰老期到全部死亡止。此期延续时间很长，多在50—100年，特点是生活机能减弱，营养生长的交替现象非常明显，结果力减退，大小年明显。

总之个体发育特点，变化和速度、延续的时间都不是绝对的，往往由于立地条件和栽培技术的好坏而有所变化。为了获得稳定的产量，可根据发育特点采取合理栽培技术措施，促进早结果、早丰产和延长寿命。

（二）开花特性

核桃雌雄同株异花树，同一株树上，通常雌雄开放不一致，称为雌雄花的异熟性，大致可分为雌先型（雌花先开、雄花后开）、雄先型（雄花先开、雌花后开）、和同型，三种类型，同株树上雌雄花开放期一般相差7—10天，个别植株相差15天以上，前两种类型的核桃树较多，后一种类型的较少。初结果的幼树，往往只开雌花，雄花发育不良，不能开放，2—3年后才开始出现雄花。

（三）结果特性

核桃开始结果的早晚，主要取决于品种及栽培技术，早实2—3年就开始结果；晚实8—10年开始结果，管理条件好或嫁接苗可提高5—6年。

由于树体个体发育阶段不同，其结果枝分布状况也不同，初结果树多集中在树冠内膛，盛果初期的树多集中在树冠中上部，盛果期大树多集中在树冠外围，放任生长树这种现象更为明显。

三、核桃优质丰产栽培技术

（一）时间及栽培方法

秋季落叶后或春季萌芽前均可栽植。严把苗木质量关，尽量做到起苗要仔细，勿伤过多根毛细，泥浆蘸根包装要紧记，保持根系水分避免风吹日晒，不能及时栽植假植要尽快，坑大表土拌肥垫坑低，深坑浅栽轻提苗根要舒展，三提两踏浇足底水是关键。

栽培方法：

1、挖坑标准要做到坑宽40—50厘米，深30—40厘米，有利根系迅速扩展。

2、埋土，以核桃的嫁接口平地面为宜，然后回填表层熟土，把嫁接口盖完、压实，浇足定根水。

3、为提高成活率、保持水份，用地膜覆盖增温保墒。

（二）早实核桃密植丰产栽培技术

我区沿山地带，立地条件较好，培育核桃早结果、丰产性好，必须在栽培密度上加以规范。要力求高起点，用嫁接成品苗建园定植，第三年进入挂果期，五年以后进入盛果期，亩产可达150千克，七八年之后进行丰产期亩产可达400千克，由于速生、结实早、丰产、皮薄、可取全仁等诸多优点聚一身，市场前景广阔，经济效益倍增。为解决农民建园过程中技术不足，效益不高的问题，现就早实核桃密植丰产园栽培技术总结如下：

1、园址的选择及整地

1.1园址的选择由于核桃喜温喜光的特点。园址一般应选择在通气良好的壤土或沙壤土中,土壤于中性或微碱性为宜,PH值在7.0-7.5之间,土层粘重或土层薄都不利于核桃树的生长发育,最适宜的地方海拔高度在1500米以下，背风向阳的缓坡地及排水良好的平地。

1.2整地：定植前按设计密度进行穴状整地，规格为1米见方。坑底放30千克农家肥、磷肥、秸草混合物，上面填入表土待用，整地时向根据春秋栽植要求，可提前为春季和秋季整地。

2、苗木选择：

2.1品种选择早实核桃品种有香玲、辽核1、3、4号，中林1、5，武威薄皮核桃等许多优良品种，各地根据地理位臵，自然环境不同，选择适宜品种。

2.2苗木质量，定植苗木要选择直径在1.2厘米以上，侧根完整，长度不低于20厘米，枝芽饱满，枝条木质化成度高，苗木高度在50厘米以上的嫁接成品苗。

2.3授粉树配臵确定主栽品种后,根据主栽品种雌雄开花先后顺序,配臵三分之一数量的授粉树(如主栽品种为辽核、则授粉树为中林)。

3、栽植时间

3.1栽植时间。早实核桃栽植可分春秋两季。秋季栽植时间为10月下旬至11月上旬，春季栽植可3月下旬至4月上旬，此间在我区较为适宜。

3.2栽植密度。为达到丰产的目的可合理密植，一般栽植在我区川地4×6米比较合理，也可采用6×8米，即每亩28株、14株，对立地条件较差的地方也可采用3×4米，即亩56株，但10年后可隔株去一株。

４、定干修剪

４.1早期丰产树形以主干疏层形和自然开心形为宜，平地定干高度60

厘米，芽接苗可当年不定干。

4.2大多数核桃品种腋花芽结果性强，一般第二年均能抽生大量的短技结果，造成树势下降，不利于树体生长发育，所以整形修剪要与结果兼顾。前几年以扩大树冠为主，各主枝要进行适度短截，主枝剪留６０厘米，侧枝40厘米，疏除过密枝和背下枝，其它枝缓放结果。前期修剪以整形为主，后期修剪任务主要是保持全园通风透光，处理好下垂枝，回缩细弱枝，适度短截结果枝。

５、管理

5.1土肥水管理:园地要经常锄草松土，保持园内干净，当年定植的苗木，不宜大量追肥，应保证充足的水分适时浇灌。

5.2病虫害防治：萌芽前喷3—5°波美度石硫合剂。针对毛虫，金龟子等食叶害虫，可喷辛硫磷，敌杀死等杀虫剂。

5.3越冬管理：栽植当年和第二年要进行越冬防寒，11月15日前后把枝干轻轻压倒，且土埋30厘米，待来年3月下旬刨开扶直。也可用扎草耙、缚塑料膜等方法来进行幼树越冬防寒。

（三）核桃整形修剪优质丰产新技术

1、核桃整形修剪的时期

核桃树的整形修剪时期，不同于苹果等果树，要避开休眠期，因为核桃树休眠期，枝梢受损，容易使木质部输导组织向外流水，俗称“伤流”会影响树势。目前采用的整形修剪期有春剪和秋剪两个时期。即秋季核桃采收后至落叶前修剪为秋剪，春季发芽至幼果开始膨大时修剪为春剪。

秋季修剪的时间长，效果好，按修剪的效果和可利用时间，认为秋剪比春剪好，应充分利用秋剪，结合春剪为好。

2、核桃放任生长树的整形修剪

2.1、修剪时期，我区一般在10月中旬到4月上中旬，但一定要避开伤流期。

2.2、放任生长树的表现特点：１、大枝过多，枝条紊乱，从属关系不明。主枝多轮生、重叠、并生，第一层主枝常有4～7个，中心领导枝极度衰弱。２、由于主枝延伸过长，先端密挤，造成树冠郁闭，通风透光不良，内膛枝细弱，逐渐干枯，导致内膛空裸，结果部位外移。３、结果枝细弱，落花落果严重，坐果率平均只有20%～30％，产量很低，隔年结果严重。

3.3、树形的改造：放任生长树的树形是多种多样的，应本着因树修剪，随枝作形的原则，根据不同情况，区别对待。中心领导枝明显的，可改造成疏散分层形。中心领导枝太弱或无中心领导枝，可改造成自然开心形。１、大枝的选留，必须首先解决大枝过多问题。针对树体结构，重点疏除光裸严重，影响光照的密挤枝、重叠枝和交叉枝。留下的大枝要分布均匀，互不影响，以利侧枝的配备。２、中型枝的处理，疏除过多的大枝后，改善了通风透光条件，可以提高树势。但局部仍显得密挤，所以对中型枝也要及时进行处理。其原则是：以不影响通风透光和有利于萌生新枝为前提，采取疏间和回缩相结合的方法。３、外围枝的调整 大、中型枝处理后，已经基本解决了枝量过多的问题。但外围枝大多数是细弱的冗长枝，有的为下垂枝，必须进行回缩，抬高角度，增强树势。回缩的程度，要看枝条的长势和花量的多少而定。壮枝轻回缩，弱枝重回缩；花量少轻回缩，花量大重回缩。衰老树的外围枝，大部分是短果枝和雄花枝，应适当疏间和回缩，以集中养分，使保留下的枝条既能结果，又能抽生良好的结果母枝。

3.4、促果修剪结果枝组的培养：当树体营养得到调整，通风透光条件得到改善以后，内膛已经衰弱的枝组有了复壮的机会。这时，应根据空间的大小，在强壮的分枝处回缩，去掉纤细枝、雄花枝和干枯枝，达到强壮枝组，连年结果的目的。

4、核桃修剪新技术

核桃生长结果习性特殊，传统的修剪方法不能完全适用于核桃树上。目前核桃结果大树存在的重要问题是：对于未修剪的荒长大树来说，主要是枯枝焦梢，内膛光秃、结果部位外移。其原因是：大枝过多，内膛缺少足够的空间供枝条生长；内外枝条密集，内膛光照不良；枝条顶端优势强，下部的生长势力弱；混合芽顶生的习性加速了结果部位迅速外移；结果枝寿命短，连续结果3--5年生长势力变弱；栽植过密，肥水管理跟不上，从而加速光秃现象的发展。在搞好土肥水和病虫防治的基础上，核挑的修剪是优质高产的一个关键措施。

四、核桃优质丰产栽培管理中值得注意几个的问题

1、对核桃树修剪，选择侧枝时，不要选择背后枝，因为背后芽往往发达，具有横向生长的特性，生长势力强旺，角度大，会逐年开张，几年后就会形成下垂枝，不但起不到骨干枝的作用，甚至会把主枝拉垮，所以背后枝

作为处理对象。

2、结果枝组的培养与更新非常重要，一般选用侧生枝培养，背后枝和背上枝都要疏除给其让路，留出空间，待分枝后从分枝处回缩，去过强、过密、过于细弱的枝条，留中庸枝，促其健壮，根据空间大小培养成大、中、小型结果枝组，并使各类枝组合理均匀分布。

3、较大更新时有害枝应一次去除，否则效果不好，核桃自然更新能力强，加之去枝较多，根冠比是根大于冠，去大枝后，树势明显好转，即使满身伤疤，伤口照常愈合很快，所以即使去掉较多大枝，伤口愈合也不用担心。

4、锯口太多、太大或出现孔洞，腐朽等伤口，可采用熬制接腊封闭来保护伤口。

5、核桃修剪的确是一项重要的技术措施，但仅是系统工程中的一项措施，还必须配合深翻改土，病虫防治，土肥水管理，改良品种等项措施，才能使修剪发挥调节作用，才能发挥最大的增产潜力，否则只搞好修剪，其他管理跟不上，头几年效果显著，时间长了效果就不明显了，所以只有综合管理效果才能持久。

7、肥料的配施。核桃产量的高与低，品质的好与坏关键的一条就是肥料。核桃喜深厚肥沃的土壤，有机质丰富，大量施用有机肥，结合施以复合肥，来改善土壤营养成分是优质、高产的根本措施。今后我们着重引用氮、磷、钾、铵等各种成分元素，成比例的核桃专用肥，来满足核桃建园及生长的需要，使核桃园能稳产、丰产、让农户和公司得到更大的经济效益。

第四篇：密植早实核桃栽培技术论文

1核桃苗木的选择

1.1对核桃品种进行合理确定

目前，市场中可供种植的核桃品种有很多，不同品种对种植环境和种植方法的需求也有所不同。因此，种植人员必须结合当地的实际情况和需求，合理选择核桃品种。比如说，一些核桃品种树冠相对来说比较紧凑，适合矮化密植栽培，而一些核桃品种树势强健，丰产能力较高，特别适合在黄土丘陵地区生长。对于不同种类核桃品种的选择，不仅要考虑当地的土壤条件和自然环境，还应该综合分析肥水条件和管理条件。只有选择最佳的核桃品种进行种植，才能够使种植效果达到最佳。

1.2科学配置授粉树

在核桃种植过程中，之所以要配置授粉树，主要原因是大部分核桃品种雌雄花的开放时间不一，因此，需要根据核桃生长的需求科学配置授粉品种。为了进一步确保授粉树配置的科学性，应该严格遵循“主栽品种与授粉品种隔行配置”原则，通常情况下，二者的比例应该尽可能控制在1:3的范围内。大量实践结果表明，对授粉树的科学配置能够在很大程度上提高坐果率，促进核桃种植增产增收。

1.3提高苗木质量

选取的苗木质量如何也将直接影响到种植效果。一般来说，为了从根本上确保核桃苗木的质量，在对嫁接苗进行选择时，应确保其满足以下要求：首先，苗木的基径和长度应该分别大于1.2cm和20cm，且要保证其侧根完整，苗高在50cm。其次，苗木枝条木质化的程度也应该满足需求，不仅要做到芽眼充实、没有机械损伤，而且还要对其是否具有病虫害进行检疫，确保苗木的健康性。最后，无论是苗木的起苗、分类，还是包装和运输，都要注意苗木不能出现失水、伤根和品种错位的现象。嫁接苗只有满足以上要求，才能够作为定植苗进行种植。

2苗木的栽培

苗木的栽培方式在核桃生长过程中最为重要，不同品种的核桃，在栽培方法上也有一定的区别。只有选择科学、合理的栽培方法，才能够确保核桃苗木健康生长，最终实现增产增收。在苗木栽培过程中，种植人员需要从栽培时间、栽培密度和栽培方法3个方面入手：

2.1栽培时间

掌握好栽培时间是确保早实核桃健康生长，增产增收的基础。就目前早实核桃的栽培时间来看，栽植最宜最佳时间是1～2月；此外是以春秋两季最佳：即3～4月和10～11月。3~4月，大地复苏，土壤刚刚解冻，土壤中的水含量和其他元素含量均没有流失，在这个时候种植也是比较合适的。10~11月则是土壤即将封冻的时候，这个时候进行早实核桃的种植也是比较合适的。

2.2栽培密度

为了达到早期丰产的目的，在对早实核桃进行种植时，种植人员需要合理设置密度，避免过于稀疏或密集。一般来说，最初的密度最好为4m×5m或5m×6m。伴随着早实核桃的不断生长，难免会出现树冠郁闭、光照不良的情况，此时，种植人员应该根据核桃的实际生长情况，有计划地进行间伐，以此来确保早实核桃的种植密度符合其生长需求。

2.3栽培方法

首先在预整地依据栽植密度挖好定植穴，并在此基础上修剪已经选择好的苗木根系，主侧根修剪见新茬，主根长度和侧根长度应该保留在20cm以上和15cm以上。其次，将苗木在清水中浸泡半天或用生根粉液浸泡3～5min。将苗木垂直放入坑内，保持根系舒展．埋土至该苗木原有人土深度为宜。不宜过深或过浅，过深会导致早实核桃生长不良，树势衰弱；过浅则容易干旱，造成死苗。埋土时必须边填边踩实。

3结语

综上所述，在栽培早实核桃过程中，如果想要使其达到增产增收的目标，除了要科学选址之外，在选择核桃苗木上也应该根据种植环境和实际需求来合理选择，并在此基础上科学制定栽培时间、栽植密度和栽植方法。只有这样，才能够进一步促进早实核桃的健康成长，从而增产增收的效果，以此来从根本上提高农民的经济收入，促进我国农村经济的可持续发展。

第五篇：核桃（范文模版）

第一课 玉田核桃基本概述

【学习目标】

1﹑了解玉田新型核桃的特点。2﹑增强热爱家乡的自豪感。

核桃是我县唐自头镇农民重要的经济果木，早在700多年前传入我县，勤劳智慧的玉田人民结合当地气候土壤培育出新品种核桃树苗，当年栽树，当年结果。是优质、高产、早实的核桃新品种。具体体现在以下几点：

(1)品质优：“玉田”核桃坚果品质上等，各项质量指标均达到国家核桃坚果品质的优级果标准。平均单果重14克，果形端正，大小均匀，果面光滑，麻点少，壳厚1毫米（此厚度最具商品价值，太厚出仁率低，太薄无法运输），手指可捏破，内褶壁退化，横膈膜膜质薄，易取整仁，出仁率63.8%（大部分优良品种出仁率在50%左右，达到60%以上的很少），果仁饱满，颜色浅，无涩味，风味香，口感好。

(2）丰产性：核桃苗定植第二年，大部分每棵结果达20多个，第三年每棵结果2-5斤以上，水肥条件较好地块每棵树结果达10斤，个别枝已有穗状核桃由此逐步进入丰产期。5年达高峰产量，亩产过千斤。

(3）早实性：当年的核桃苗80%以上的当年开花，有的 1

座果，座果的核桃可在树苗上成熟，客户买的核桃苗，大部分第二年即开花结果。

(4)易管理:“玉田”核桃树日常管理简单，省工省钱。一般的果树都需要修剪整形，产量才能有保证。而“玉田”核桃树萌生的侧枝越多，产量越高，因而不需要修剪整型，任其自然生长即可。它的病虫害也比较少。

(5)抗病强:2004年夏季雨水较多，在山东省东平邑县大阳镇“香玲”核桃树的炭疽病发病率达50%以上，个别树达100%，而未喷杀菌药的“玉田”核桃树发病率仅有5%。(6)耐贮藏：“玉田”核桃坚果耐贮藏，常温下可存放一年不变质。

(7)抗灾害：“玉田”核桃抗拒自然灾害能力强。它耐旱、耐涝、耐瘠薄、抗风、抗冰雹、抗冻。核桃坚果外长着较厚的青皮，被冰雹击伤后，对坚果影响不大，不会降低核桃的商品价值。任何一种果树在花期和座果期都怕“倒春寒”，“玉田”核桃能抵御零下5度的寒流，其他水果只能抵御2-3度的寒流。即使遇到超过零下5度的寒流，“玉田”核桃的二次花也能结果，不会因此而绝产。

(8)食方便：“玉田”核桃坚果食用方便，双手一捏即可捏破，取整仁很容易，不需要锤头砸，也不需要夹子夹，吃过的人都说好。

思考探究：

1、请你说一说勤劳智慧的玉田人民培育的新型核桃有哪些特点？

2、调查一下我们所说的山核桃与玉田新兴核桃的不同之处？

第二课 核桃的选址及土壤要求

【学习目标】

1、了解玉田核桃栽培选址及土壤管理。

2、掌握土壤管理的方法。

一、园址选择

园址一般选择背风向阳、不积水的平地或15度以下的缓坡地，要求土质肥沃，中性至微碱性，土层厚度在1米以上，有灌溉条件。较黏重的土壤必须经过改良才能栽植，否则不能丰产。

二、栽植

为了提早结果和提高单位面积产量，应实行矮化密植栽培，并选用嫁接苗，方可提早丰产。嫁接苗定植后2-3年即可挂果，4-5年进入丰产期，而实生苗需8-10年方能挂果，15年才能进入丰产期。目前，密植以3×2米(亩栽111株）和4×3米（亩栽56株）栽植较为合适。核桃为雌雄同株异花果树，且同一植株上雌花与雄花一般不同时盛开，故要求不同植株间进行授粉，因而，只有成片栽植的核桃园才能获得丰产。核桃以秋季（9－11 4

月）定植最为适宜，在栽植前可先挖大穴（长、宽、深各80厘米）分层压入有机肥、磷肥、泥土，然后定植于穴上，浇足定根水，并用杂草覆盖树盘以利成活。

三、土壤管理

1、耕作 核桃园进行深耕压绿或压入有机肥是提早幼树结果和大树丰产的有效措施，深耕时期在春、夏、秋三季均可进行，春季于萌芽前进行，夏秋两季在雨后进行，并结合施肥和将杂草埋入土内。应从定植穴处逐年向外进行深耕，深度以60-80厘米为宜，但须防止损伤直径1厘米以上的粗根。核桃幼树生长较慢，行间土地可间作豆科作物或绿肥。成年果园每年4-9月用除草剂除草2-3次，于秋冬中耕一次。

2、施肥 氮和钾是核桃的主要组成元素，而氮多于钾，增施氮肥能显著提高产量和品质，在缺磷和钙的土壤中也必须补充磷和钙，同时还要增施有机肥。幼树施肥应采取薄施勤施的原则，定植当年至发芽后开始追肥，每月1次，至9月底施基肥，第2-4年，每年于3月、6月、8月、10月共施4次肥即可。成年树（指嫁接苗定植第4-5年后）每年施基肥1次，追肥2次即可。基肥于秋季采果后结合土壤深耕压绿时施用（9-10月），亩施有机肥（鸡

粪水）5000千克，磷肥50千克，草木灰100千克，尿素15千克。追肥共施2次，第一次追肥于发芽前施用，亩施*粪水1500千克，尿素20千克。第二次追肥于硬核期（6-7月）施用，以利于增加果重和促进花芽分化，可亩施*粪水2500千克，尿素30千克，硫酸钾20千克，过磷酸钙20千克。

3、灌水 核桃喜湿润，耐涝，抗旱力弱，灌水是增产的一项有效措施。在生长期间若土壤干旱缺水，则从果率低，果皮厚，种仁发育不饱满；施肥后如不灌水，也不能充分发挥肥效。因此，在开花、果实迅速增大、施肥后以及冬旱等各个时期，都应适时灌水。

思考探究：

1、通过今天的学习请你说一说玉田核桃栽培如何选址?

2、核桃种植的土壤要求是什么？

第三课 核桃的整形修剪及栽植密度

【学习目标】

1.了解核桃整形修剪及栽植密度。2.掌握核桃的整形修剪方法。

一、整形修剪

1、修剪时期 休眼期间，核桃有伤流现象，故不宜进行修剪；其修剪时期以秋季最适宜，有利于伤口在当年内早愈合。幼树无果，可提前从8月下旬开始，成年树在采果后的10月前后，叶片尚未变黄之前进行为宜。

2、幼树整形 核桃树干性强，芽的顶端优势特别明显，顶芽发育比侧芽充实肥大，树冠层性明显，结合此特性，以采用主干疏层形为宜，且整形极易。其整形方法为：干高50-80厘米（若当年幼苗不够高，可待苗木生长一年后再整形），定植当年不作任何修剪，只将主干扶址，并保护好顶芽(若顶芽损坏，可选一壮芽代替），待春季发芽后，顶芽将向上直立生长，将其作为中心干，顶芽下部的（其余芽不能萌发），5-6月选分布均匀生长旺的3-4个侧枝为第一层主枝，将其余新梢全部抹去。第二年按 7

同样的方法培育第二层主枝，第二层保留2-3个主枝（与第一层相距60-80厘米），第三年选第三层主枝，保留1-2个主枝，与第二层相距50-70厘米。1-4年主枝不用修剪，可自然分生侧枝，扩大树冠。一般3-4年成形，成形时树高3-5米左右。

二、栽植密度

肥沃的平原地，株行距一般采用3米x6米或4米x6米，丘陵山地株行距宜采用3米x5米或4米x5米。栽植密度应根据立地条件、栽培品种和管理水平适当调整。思考探究：

1.说一说核桃栽整形修剪方法.2.观察一下我校劳动实践基地核桃的株距与行距,写出心得报告.第四课 核桃的配置授粉树及花控管理

【学习目标】

1.了解核桃栽配置授粉树及花控管理。2.掌握花果的管理.一、配置授粉树

核桃属于风媒传粉树种，雌雄同株。但多数品种雌花和雄花花期不一致，为提高坐果率和果实品质，必须配臵授粉树，保证雌雄成熟期一致，授粉树和主栽品种的比例一般以1：3--1：4为宜，按株行距配臵均匀，最佳授粉距离在100ｍ以内，300m以外授粉效果差。可选优良品种有：中林一号、香玲、元丰、鲁光一号、薄壳香、西林一号、861、扎343、温185、新早丰、9818等。

二、花控及花果管理

1．去雄疏果，合理负载。及时疏除过量雄花，以减少养分损失，宜早不宜迟。刚结果的幼树雄花芽较少，可不疏除。早实品种花量大，坐果率高，应及时去雄花和疏果，以保持强壮的树势和合理的负载。发芽前15天--20天(雄花芽萌动期)，摘除雄花芽，去雄量为全树总雄量的90％--95％，保留顶部及外部枝条上5％--10％的雄花，即可满足授粉的需 9

求。留果量依品种、树势、管理水平而定。其原则是既要保证一定的产量，又要有较强健的树势。

2．适时采收，严禁早采。青果由绿色变为黄绿色，约有30％的果实青皮自然裂开，此时也是果实采收的最佳期。

思考探究：

1.说一说核桃授粉的方法有哪些? 2.我们如何对校园核桃进行花控及花果管理？ 【自由阅读卡】

玉田县唐自头镇组织果农学习核桃种植技术 玉田县唐自头镇为了把现代农业示范园区万亩核桃生产示范基地做大做强，以前曾多次组织村民到遵化刘各庄等地参观学习，并聘请专家技术人员到该镇进行技术培训，全镇上下发展核桃积极性很大，万亩核桃生产示范基地初步完成建设任务。

近日，为了进一步加强核桃基地建设，提高管护水平，该镇以农民大培训活动为契机，组织100多名果品生产大户和有发展核桃意愿的果农，到郭家屯北王庄村独乐果树示范园进行参观学习，并听取示范园技术人员现场讲解了优新核桃品种特点和管理技术要点，进一步让农民开拓了眼界，提高了核桃发展的积极性，掌握了核桃生产实用技术，取得了很好的效果。

第五课 核桃的病虫害防治

【学习目标】

1.了解核桃有哪些病虫害。2.掌握核桃的病虫害防治的方法。

一、病虫害防治

1．核桃溃疡病。可采取清除病枝落叶，刮除树干基部粗皮，涂抹5波美度--10波美度石硫合剂或50％甲基托布津等方法进行防治，再于7月--8月喷2次50％退菌特800倍液，可使病株率降低到1％以下。

2、尺蠖（吊死鬼）以幼虫危害核桃叶子。防治：主要捕捉成虫、消灭越冬蛹。药剂防治：在8月上旬采用25％可湿性西维因300倍液、50％的锌硫磷1500液或50％杀螟松800倍液喷洒。

3、核光瘤蛾（又叫毛虫）：主要危害叶肉，只留叶脉，严重时叶子全部吃光，严重影响抗寒力和核桃树的寿命。药剂防治：6月下旬-7月上旬，用50％辛硫磷1500倍液，2.5％敌杀死乳油5000倍液，50％杀螟松乳剂1000倍液防治。

4、核桃举肢蛾：是危害果实的主要害虫。防治办法：月至7月是幼虫蛀果的盛期，喷25％可湿性西维因500倍液，10天喷一次，连喷3～4次。在成虫羽化前用40％辛硫磷0.5千克加水150千克在树冠下喷洒，撒后翻入土中，可延长药效；并及时收埋落果。

5、云班天牛：是危害树干的主要害虫严重时使树干千疮百孔，是核桃树毁灭性的害虫。防治方法： 1、6-7月傍晚，捕捉成虫。

2、用敌敌畏药棉塞虫孔，然后用泥土封好虫孔。

6、核桃黑斑病（黑腐病）：主要危害果实、叶片、嫩梢及枝条和雄花。防治办法：发芽前喷波美3～5度的石硫合剂。发病前或发病初喷2：200的波尔多液，每隔12～20天喷一次。也可用50％甲托800倍液或0.4％的草酸铜喷施。

思考探究：

1.说一说核桃有哪些病虫害有哪些，怎样防治？

2.观察我校核桃劳动实践基地，看是否有病虫害，你们班是怎样防治的？

第六课 核桃的采摘与脱皮加工

【学习目标】

1.了解核桃采摘的季节。2.掌握核桃采摘的方法。

一、核桃采摘期天气预测

“白露到，竹竿摇；满地金，扁担挑。”“白露”一过，我县的核桃就全面开摘了。核桃多生长在高山地区，天气条件对打核桃的影响很大。应选择晴朗干燥的天气为宜。

二、适期采收加工

1.适期采收。采收过早青皮不易剥落，种仁不饱满，易出现顶尖发白、壳面花白现象，果实水分大，果壳容易变形；采收过晚则果实易脱落，同时青皮开裂后，停留在树上的时间过长，会增加霉菌感染的机会，果壳发黑或有黑线，容易自然开裂，导致坚果本质下降。麻核桃果实的成熟期，因品种和气候条件不同而异，早熟与晚熟相差10～20天，一般年份比多雨年份成熟早。麻核桃果实成熟也可以从外观形态来认定，症状为：青皮由绿变黄发白，稍有小的裂纹，用小刀撬青皮易离皮，不染手。此时种仁饱满、子叶变硬、果壳通红。

2.采收方法：采用手摘法，用人字靠梯从果柄处掰下，高处也可用高枝剪，从果柄处剪下。此时树皮极易创伤，不能脚踩树枝、树杆，更不能用竹木杆乱打，以免过多伤害枝

芽，影响来年产量。如果一棵树上果实成熟不一致，可采用分期分批采摘。

3.加工：果实下树后，用水果刀剥皮，深至果壳部，一块一块地掰，用力不要过大，以免伤着果壳花纹。如遇不离皮的果实，可用钢刷子蘸水转着刷，而后再用硬毛刷敲打花纹沟里的碎皮杂质，用清水洗净，然后放在容器里加洗涤灵搓洗干净，捞出用清水再次冲刷干净，放在通风干燥处阴干。注意不能阳光暴晒，以免核壳破裂。判断干燥的标准是，坚果碰敲声音脆响，此时可放在纸箱内保存。

思考探究：

1.说一说核桃采摘的季节及注意事项。

2.如果我校核桃让你们班级采摘你会如何去做。

第七课 核桃的价值

【学习目标】

1.了解核桃的几种价值。

经济价值

核桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大坚果。它的足迹几乎遍及世界各地，主要分布在美洲、欧洲和亚洲很多地方。其产量除美国外，即推中国。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。药用价值

核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重

疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。收藏价值

核桃在古玩杂项收藏中也是一个重要门类，行内人称之为“文玩核桃”，北京还有专门的“文玩核桃市场”，如十里河华声天桥市场、潘家园、大钟寺、报国寺、官园、城南旧货市场等。“不过，核桃收藏热在武汉才刚刚兴起。思考探究：

1、核桃有哪些价值，你还能说出其他价值吗？

2、你喜欢吃核桃吗？请你和大家分享一下你的吃法？