县卫生健康系统食品安全工作要点

XX县卫生健康系统食品安全工作要点

2021年是实施“十四五”规划、开启全面建设社会主义现代化国家新征程的第一年。全县卫生健康食品安全工作要坚持以人民为中心的理念，守正创新、担当作为，着力提升风险监测研判预警能力、食品安全标准管理能力和膳食营养服务保障能力。

一、落实食品安全风险监测

（一）强化食品安全风险监测能力建设。

加强食品安全风险监测检测仪器设备和人才队伍配备，补短板、强弱项，整体提升食品安全风险监测能力，满足风险监测评估和营养工作需求。

（二）加强食品安全风险监测。

组织实施2021年食品安全风险监测计划。根据本地区食品污染物及有害因素特点，开展地方性风险监测。

（三）加强食源性疾病监测报告。

按照《食源性疾病监测报告规范》要求，各医疗机构做好病例登记、审核检查和网络报告；加强对主动监测哨点医疗机构的报告数量和质量的监督管理，发挥风险监测预警能力；食源性疾病监测网络覆盖所有乡镇卫生院（社区卫生服务中心）。

二、完善食品安全标准管理

（四）强化标准跟踪评价。

为企业开展标准备案提供指导服务。强化部门协作，筛选有效调查对象，实施糖果、油脂、粮食制品食品安全标准跟踪评价，综合评估标准在保护消费者健康、促进行业发展的作用。适时开展标准宣贯，促进标准正确理解和科学使用。

三、加大食品安全风险信息应用

（五）加快风险评估运用。

开展居民食物消费量调查，针对我县食品安全主要问题和风险点，结合消费量数据，系统开展风险评估，科学研判重点危害因素健康风险。

（六）开展风险会商研判。

开展食品安全风险监测会商，对风险监测阳性结果及时研判并通报监管部门。探索建立吸纳多行业、多学科领域的风险交流专家队伍，及时处置舆情风险。

四、协同推进营养健康重点工作

（七）探索开展营养健康示范创建。

深入调研、广泛收集一批基础条件优、参与意识强的餐厅、食堂开展营养健康示范创建，推广健康烹饪模式与营养均衡配餐，满足个性化膳食营养需求，提升人民群众营养健康水平和获得感。

（八）加强营养健康科普能力建设。

将食品安全、食源性疾病防控、营养健康知识纳入健康教育内容。在食品安全宣传周、全民营养周等重要节点开展特色宣传活动，推进食品安全及营养健康知识纳入学校教育教学内容。依托市营养协会，实施营养健康人才培养，组建科普宣传志愿者队伍，进企业、社区、学校和机关事业等单位开展营养健康科普知识宣传，提高居民健康素养知晓率。