餐厨承诺书

餐厨承诺书

餐厨承诺书1

委托方（甲方）：__________________

收运（处置）方（乙方）：_________

受甲方委托，乙方负责收运、处置甲方产生的餐厨垃圾。根据《中华人民共和国合同法》，为明确双方权利义务关系，经双方协商一致，签订本协议。

第一条甲方工作

1．餐厨垃圾实际产出数量由双方工作人员共同确认，并由甲方代表在运输单据上签字认可。甲方执单据一联作为付款依据。

2．应按本合同规定的收费标准和付款方式、日期准时付款。

3．自备餐厨垃圾收集容器，餐厨垃圾收集容器应便于收运车辆使用和计量。

4．应妥善安置管理好餐厨垃圾收集容器，保证环境卫生整洁。

5．应告知乙方将餐厨垃圾送至市容环卫管理部门核准的地点处置，不得随意处理。

第二条乙方工作

1．负责上门收集（运输）餐厨垃圾，每日（周）一次。

2．应做好收运记录，如实填写运输单据。

3．应按时、保质、保量作好餐厨垃圾收集运输工作，运输中不滴漏，避免二次污染。

4．按照甲方的要求，严格将餐厨垃圾送至指定的地点处置。

5．乙方对所回收来的`餐厨垃圾只能用来养殖，不能做其它用途。

第三条违约责任

1．任何一方违约，应承担违约责任，并向对方支付违约金。

2．乙方收运作业后应保持现场环境整洁，若因为作业时造成污染的，责任由乙方承担。

第四条合同争议解决途径

甲己双方在履行合同的过程中如发生争议，应协商解决，协商不成的，可依法向人民法院提起诉讼的方式解决。

第五条附则

1．本协议有效期为期满后经甲、乙双方协商另签协议。

2．本协议一式2份，甲乙双方各执1份。

甲方（盖章）：______________乙方（盖章）：_______________________年_______月______日_____年_______月

餐厨承诺书2

根据餐厨废弃物处理相关法规和石家庄餐厨垃圾处理管理办法的相关规定

1、严格遵守餐厨废弃物相关法规和石家庄餐厨垃圾处理管理办法中关于餐厨垃圾处理的相关规定。

2、积极配合相关部门进行餐厨垃圾集中收运和无害化处理的相关工作。

3、如实申报餐厨垃圾产生的种类和数量。

4、安装油水分离器或者隔油池等污染防治措施（仅限适用企业）。

5、餐厨垃圾与生活垃圾分类，单独收集、存放。

6、不与不具备相应资质的'企业或个人私自交易、处置餐厨垃圾。

7、不将餐厨垃圾排入下水管网和随意倾倒。

8、积极配合有处理资质的收运企业的合同（协议）签订和收运工作。

9、公开餐厨垃圾处理情况，接受各方面的监督。

在餐厨垃圾处理过程中如果违背以上承诺，愿接受相关法律法规范围内的处理和惩罚措施。

负责人：xxx

20xx年xx月xx日

餐厨承诺书3

我是 法定代表人（负责人），为认真落实《XX市餐厨废弃物管理办法》， 积极参与餐厨废弃物专项整治工作，给广大消费者营造一个安全放心的消费环境。现就杜绝使用不合格食用油，切实加强餐厨废弃物管理向社会和广大消费者作出郑重承诺：

一、认真贯彻执《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等国家有关食品安全管理法律、法规和规章，坚决杜绝非法使用不合格食用油、“地沟油”。

二、落实餐饮服务索证索票。到持有效许可证的正规经营单位采购食用油，索取其有效证件复印件及食用油检验报告复印件，并执行进货登记查验制度，不采购、使用无合格证、来源不明的食用油。

三、规范餐厨废弃物管理。每天的餐厨废弃物做到分类放置，日产日清，不乱倒乱堆餐厨废弃物，不将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。

四、将餐厨废弃物交给经相关部门许可或备案的有资质的餐厨废弃物处置单位、个人收运处理，派专人每天登记《餐厨废弃物处置情况台账》，不将未经无害化处理的'餐厨垃圾作为畜禽饲料。

五、对餐厨废弃物管理实行总经理负责制，明确分工，落实责任到专人。认真执行食药监部门相关要求，并接受社会各界监督，保证让消费者吃到安全放心的食用油。

承诺人： 单位（盖章）

20xx年月 日

餐厨承诺书4

为了保护环境，减少餐厨废弃物对环境的伤害，我单位特做出餐厨废弃物管理承诺：

1、安排专人负责本店餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作；

2、建立厨房废弃物管理台帐记录，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；

3、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；

4、餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落；

5、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理；

6、不得用未经无害化处理的'餐厨废弃物喂养畜禽；

7、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向食品药品监督管理及环保部门报告；

8、发现餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的，第一时间向当地食品药品监督管理部门或环保部门举报；

9、企业负责人会实时监测单位餐厨废弃物的处置管理，并对处置行为负责。

承诺单位名称（盖章）

法定代表人签字：

年 月 日

餐厨承诺书5

为加强餐厨废弃物管理，有效防控通过餐厨废弃物传播非洲猪瘟，我单位就规范餐厨废弃物收集存放处置管理有关要求，郑重承诺如下：

1．严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和《城市生活垃圾管理办法》等法律法规，落实餐厨垃圾管理“第一责任人”责任，依法依规经营，主动接受监督。

2．购置适合餐厨废弃物车辆收运的容器，对本单位产生的餐厨废弃物单独收集、存放。不向生活垃圾桶、绿化带、树沟、城市下水道等处倾倒、抛洒。

3．及时与嘉峪关桑德环境科技有限公司签订餐厨废弃物回收协议，索取并留存嘉峪关桑德环境科技有限公司的《营业执照》及收集运输资质证明复印件。将本单位产生的'餐厨垃圾全部交给嘉峪关桑德环境科技有限公司集中收集，不提供给其他任何单位和个人。

4．绝不向生猪饲养企业和个人提供餐厨垃圾。发现非法收集餐厨垃圾用于饲养生猪等情况，主动及时向农林等部门举报。

5．安排专人负责，积极协助嘉峪关桑德环境科技有限公司开展餐厨废弃物收集装运工作，做到日产日清。

6．建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的处置时间、种类、数量、收运者等信息，做到去向可控，记录真实清楚。

7．不将一次性筷子、塑料袋、金属、玻璃、织物等非餐厨垃圾混入餐厨废弃

物收集容器内。

承诺单位（盖章）：_________承诺单位负责人（签名）：_________

承诺时间：_________

_________年_________月_________日

餐厨承诺书6

为进一步加强对“年夜饭”等集体用餐餐饮单位的食品安全管理，明确管理责任，严防发生集体食物中毒事件，xx市食品化妆品监督所特与你餐饮单位签订责任书。

1、集体用餐餐饮单位卫生安全实行“一把手”负责制，餐饮单位负责人为第一责任人，主管食品安全的人员为直接责任人，要建立健全食品安全管理制度，持有效的'餐饮服务许可证经营，从业人员持有效的健康证明上岗。

2、餐饮单位集体用餐50人以上必须申报备案；100人以上须3日前向我所申报。食品成品应留样备查（每个品种留样量不少于100g，冷藏条件下存放48小时以上），必要时食品化妆品监督员全程进行监督指导。

3、举办集体用餐必须严格落实食品及原料采购索证和登记制度，加工场所要做好清洁卫生，操作流程合理，无交叉污染，餐饮具有消毒场所和设施，配有专（兼）职消毒人员，消毒达标。

4、餐饮单位发现或得知就餐人员出现异常后2小时内电话向xx市食品化妆品监督所报告，电话：_____

5、没有按照本责任书进行集体用餐管理的单位，我所将按照有关法律法规依法处理。

餐饮单位法人代表：______

卫生监督员：______

联系电话：________________

联系电话：______________

____年__月__日

____年__月__日

餐厨垃圾管理制度3篇

为加强食堂“餐厨废弃物的售理”，规范餐厨废弃物的处置，杜绝食品安全隐患，保障人员身体健康。特制定餐厨垃圾管理制度。

一、食堂售理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全第一责任人职责，严格执行餐厨废弃物处冒管理规定。

二、食堂必需按要求采购十格的食用油脂，严禁采购使用“地沟油”和非正规来源的食用油。

三、餐厨废弃物应当进行无害处理，严禁将餐厨废弃物直接插入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。

四、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。

食品原料粗加工时产生的垃圾(菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)按生活垃圾入桶加盖，运往生活垃圾集中箱内，由环卫工人转运处置;泔水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅底等)，按规定倒入专用的泔水桶，回收蚧养殖场和养猪专业户;废弃油脂类垃圾(废弃的厨房煎油炸油、烧烤动物时产生的废油等)禁止倒直接倾倒入下水沟，应使用专有用容2S存放，定点回收处置。

五、泔水类垃圾要求按要求与回收方签订回收协议书，注明泔水类垃圾回收仅限养殖使用，不得另作他用，并索取

回收方的资质证明材料(营业执照、养猪专业户无执照的由所在村委出具养殖证明)。

六、废弃油脂类垃圾禁止销售给个人用于废油加工，应回收给取得合法资格的油脂加工企业，并与回收方签订回收协议，注明废弃油脂回收处理的用途，并索取回收方的营业执照等合法资质证明材料。

七、餐厨废弃物处置要建立完整台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期报告校总务科，并接受监督检查。

八、后勤处加强对仓堂食用油索证索票制度和仓堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的食堂，责令立即改正，并给予处罚。

餐厨垃圾管理制度（二）

1、每季度结束前___日内向渝中区市容环境卫生主管部门申报下一季度餐厨垃圾的种类、数量等基本情况，并取得回执;

2、自行设置符合标准的餐厨垃圾收集专用容器，保持收集容器完好、密闭、整洁;产生废弃食用油脂的，还应当按照环境保护管理的有关规定，安装油水分离器或者隔油池等污染防治设施;

3、在餐厨垃圾产生后___小时内将其交给收运单位运输;

4、不得将餐厨垃圾交由未经政府通过招标等方式确定的本行政区域内的餐厨垃圾收运单位或者个人收运、处理。

5、每日(含法定节假日)至少到餐厨垃圾产生单位清运一次餐厨垃圾;

6、在收集当日内将餐厨垃圾清运至餐厨垃圾处理单位处理;

7、未经批准，不得停业、歇业;确需停业、歇业的，应当提前___日向所在地的区县(自治县)市容环境卫生主管部门报告并征得其同意;

8、实行密闭化运输，不得滴漏、撒落;

9、每月___日前将上月收运的餐厨垃圾的来源、数量、处理去向等情况向所在地的区县(自治县)市容环境卫生主管部门备案，并取得回执。

皇侨酒店餐厅

餐厨垃圾管理制度（三）

为加强我校食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，保障广大师生的食品安全，特别制定马湾小学餐厨废弃物处置管理制度。

一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行学校餐厨废弃物处置管理规定。

二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。

严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。

三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。

食品原料粗加工产生的垃圾(菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往学校垃圾站，由环卫工人转运处置;泔水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等)按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户。

四、泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书，注明泔水类垃圾回收仅限于养殖用，不得另作他用。

五、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期报告总务处，并接受监督检查。

六、总务处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的食堂，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。