第一篇:元宵的对联
元宵节对联
三五夜; 一重春。
万户鼓吹; 银光有焰。
五夜通明; 天开美景。
风清月朗; 灯彩星辉。
无边春色; 有庆年头。
光天满月; 火树银花。
月光皎洁; 银烛辉煌。
月光照耀; 银蜡辉煌。
金吾不禁; 玉漏莫催。
星桥铁锁; 火树银花。
树梢银花; 心上春意。
一团拥宝炬; 千点灿银星。
九陌连灯影; 千门庆月华。
万家元宵夜; 一街太平歌。
万家元夕宴; 一路太平歌。
千家春不夜; 万里月连宵。
天上冰轮满; 人间玉漏迟。
天上冰轮满; 人间彩灯明。
天上一轮满; 人间万里明。
元夕万家宴; 宵月千里明。
火树银花合; 星桥铁索开。
火树祥光丽; 星桥宝炬红。
灯月千家晓; 笙歌万户春。
灯楼灿明月; 火树暖春风。
花市千门雪; 灯衢万里春。
青阳调玉烛; 华月送清歌。
明月千门雪; 银灯万树花。
兔魂连银海; 鳌山接紫微。
放手擎明月; 开心乐元宵。
春阳调玉烛; 华月送清歌。
银花开火树; 铁锁启金桥。
笙歌归院落; 灯火接楼台。
锦城灯接彩; 花市月含华。
访鸾镜于日下; 驾鳌山之海峤。
一曲笙歌春似海; 千门灯火夜如年。
一帘春色门垂柳; 万斛珠光地涌莲。
九华灯炬云中挂; 五彩鳌山海上移。
三五星桥连月阙; 万千灯火彻天衢。
三千世界笙歌里; 十二都城锦绣中。
万户春灯报元夜; 一天瑞雪兆丰年。
万户管弦歌盛世; 满天焰火耀春光。
万里阳和春有脚; 一年光景月当头。
万家灯火同秋月; 大地光明不夜天。
万里河山铺锦绣; 满城笙管乐太平。
及时大放光明夜; 与物同游浩荡天。
飞龙舞凤成夜市; 击鼓踏歌皆春声。
天空明月三千界; 人醉春风十二楼。
天空明月一轮满; 人醉春风万里明。
中天皓月明世界; 遍地笙歌乐团圆。
五夜星桥连月殿; 六街灯火步天台。
火树光腾城不夜; 银花焰吐景长春。
火树银花家家晓; 淑气鸿禧处处春。
光腾月殿流蟾魄; 花灿星桥吐凤文。
凤盘双阙壶天外; 鳌驾三山陆海中。
凤舒五彩龙衔烛; 鳌驾三山蜃结楼。
玉烛长调千门乐; 花灯遍照万户明。
玉宇无尘一轮月; 银花有艳万点灯。
玉宇无尘千顷碧; 银花有焰万家春。
匝地楼台春富贵; 喧天歌舞夜风流。
乐同万户金吾驰; 夜是三元玉漏停。
华灯灿烂逢盛世; 锣鼓铿锵颂丰年。
灯火交辉元夜里; 笙歌簇拥月明中。
灯同月色连天照; 花怯春寒傍月开。
轮影暂移花树下; 镜光如挂玉楼头。
金市灯光游子月; 珠帘香袭美人风。
明烛送来千树玉; 彩云移下一天星。
明月皎皎千门秀; 华灯盏盏万户春。
银花火树开佳节; 紫气丹光拥玉台。
雪月梅柳开春景; 花灯龙鼓闹元宵。
笙歌声拂长春地; 星月光映不夜天。
淑气鸿喜家家乐; 彩灯春花处处新。
寒笳送走人间腊; 晓角吹回雪里春。
晴空一镜悬明月; 夜市千灯照碧云。
街头灯影逐花影; 村中梅香伴酒香。
赏月极乐繁华地; 秉灯同游不夜天。
溶溶月色连灯市; 霭霭春色满夜城。
蜃楼海市落星雨; 火树银花不夜天。
碧树银台万种色; 野花啼鸟一般春。
舞凤飞龙成夜市; 踏歌击鼓助春声。
耀眼宏图灯映月; 动人春色画中诗。
万点春灯,银花有色; 一轮皓月,玉宇无尘。
玉宇无尘,碧波万顷; 银光有焰,喜气盈庭。
灯火良宵,鱼龙百戏; 琉璃世界,锦绣三春。
灯火万家,良宵美景; 笙歌一曲,盛世元音。
明月一轮,天开清淑;春灯万盏,人乐太平。
美好前景,春色美好;火红年代,华灯火红。
远景近景,良宵美景;灯花礼花,火树银花。
千门挂红灯,灯火迎佳节;
万树绽银花,花团闹元宵。
不夜灯光,便是玲珑世界;
通宵月色,无非圆满乾坤。
灯月交辉,庆三元而开极;
花树并茂,贺六合以同春。
放出花灯,天上银河失色;
听来箫鼓,人间茅屋生春。
复旦重赓,已被薰风之化; 分阳可惜,何须秉烛而游。
三五良宵,花灯吐艳映新春;
一年初望,明月生辉度佳节。
太白清狂,好对金樽邀月饮;
更生勤读,自有藜杖照书来。
火树银花,今夜元宵竟不夜;
碧桃春水,洞天此处别有天。
玉宇无尘,月明碧玉三千界;
银河有影,人醉春风十二楼。
玉树银花,万户当门观瑞雪;
欢歌笑靥,千家把酒赏花灯。
龙烛凤灯,灼灼光开全盛世;
玉箫金管,雍雍齐唱太平春。
乐事逢春,装成锦绣辉元夜; 歌声彻晓,引得嫦娥动春心。
乐事无边,万户春灯传五夜;
太平有象,一天晴雪兆三丰。
地乐天乐,地天共乐元宵夜;
灯辉月辉,灯月交辉太平春。
光耀银花,一刻千金春对酒;
清传玉漏,五更三点月留人。
灯月交辉,伫听笙歌欢四野;
雨旸时若,式观丰阜乐群黎。
时际上元,玉烛长调千古乐;
月当五夜,花灯遍照万家春。
皓月满轮,玉宇无尘千顷碧;
紫箫一曲,银灯有焰万里春。
宝烛散春辉,挹清光于灯月; 金吾开夜禁,同乐事于钧天。
春夜灯花,几处笙歌腾朗月;
良宵美景,万家箫管乐丰年。
春色无边,良宵玉宇初圆月;
太平有象,火树银花不夜天。
盛世文明,万丈青云才子路;
元宵光彩,一轮皓月众家灯。
人在锦簇中,五夜星桥联月阙;
春辉碧落际,六街灯光步天台。
月缺月仍圆,佳节每逢都欢喜;
花开花易谢,少年相戒莫蹉跎。
瑞霭诵千重,万户笙歌明月里;
祥光迷五色,满城箫鼓彩云中。
中原无尘海无波,击壤尽歌帝力; 明月在天灯在市,开樽长醉春风。
中原无尘海无波,击壤齐歌四化;
明月在天灯在户,开筵同庆元春。
庆此良辰,任玉漏催更,还须彻夜;
躬逢美景,不金鱼换酒,尚待何时。
轮影渐移花树下,吩咐灯花妆月色;
镜光如挂玉楼头,叮咛春风洗尘埃。
碧海无波,总买来箫鼓千场,鱼龙百戏;
金台不夜,看装出琉璃世界,锦绣天街。
歌舞日方中,顾美景良辰,一曲箫韶千古节; 楼台天不夜,极赏心乐事,六街灯火万家春。
陈绮席,灿瑶琳,看五夜灯繁,恍似幻蜃横水面; 当阳春,歌白雪,到三更月转,何人倚鹤听楼头。
灯月灿华筵,留得元宵余景,问当场谁惜千金一刻; 笙歌沸羽曲,果然大地长春,能胜赏再来五夜三更。
金吾驰禁,玉宇无尘埃,雉局麻雀声,短巷长街,胜负拼将今夜月;
世界澄平,国家安又春,莺歌秋燕舞,红男绿女,联翩共祝太和春。
第二篇:元宵对联摘抄
对联作为一种兼容民俗性、文学性和艺术性的独特文学艺术,在它萌芽、孕育和发展传播的过程中不断吸取了民间养料和其他文学与艺术精华,为大家分享了元宵对联,一起来看看吧!
上联:国安民有福
下联:冬去万木苏
上联:春色满人间
下联:民富国无忧
上联:祖国山河壮
下联:日丽春常驻
上联:朝阳澄玉宇
下联:侨乡气象新
上联:人和福永留
下联:壮志化宏图
上联:风和千树茂
下联:柳枝揉雨绿
上联:政善山河美
下联:雨润百花香
上联:杏蕊闹春红
下联:天清日月明
上联:春风迎顾客
下联:民奔小康路
上联:勤劳携福至
下联:淑气溢商场
上联:国臻大治年
下联:科技引财来
上联:碧水流新韵
下联:花随春意发
上联:九州开泰运
下联:青山笼彩霞
上联:富自政通来
下联:万福启春华
上联:芳草连天碧
下联:柳眼凝眉绿
上联:乙颂初阳岁
下联:春花遍地红
上联:桃腮映面红
下联:亥迎多福春
上联:长空盈瑞气
下联:勤是摇钱树
上联:轻烟芳草地
下联:大地遍春光
上联:俭为聚宝盆
下联:微雨杏花村
上联:五岭诗如云
下联:爆竹播欢声
上联:无地不春风
下联:庆三阳开泰
上联:绿柳迎春舞
下联:春花含笑意
上联:民富九州乐
下联:喜万象更新
上联:红花应节开
下联:国强五岳高
上联:山河舒锦绣
下联:池塘喜夜雨
上联:天寒梅骨傲
下联:桃李竞芳菲
上联:庭院醉春风
下联:风暖草心香
上联:时雨随风到
下联:两岸期一统
上联:好花应讯开
下联:九州花似锦
第三篇:元宵
普天同庆闹元宵
郑银华
郑丽诊
过了“五日岁”(正月初五),一年一度的元宵节迎着春风,迈着轻盈的步伐向我们走来了。“东风夜放花千树,宝马雕车香满路。” 元宵闹春已被人们称为普天同庆的狂欢节。
正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以称正月十五为“元宵”。正月十五是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,人们对此加以庆祝,也是庆贺新春的延续。元宵节又称“元夜”、“上元节”。传说汉高祖刘邦死后,大权落在吕后手里,朝中因此形成了“拥刘护吕”两派,明争暗斗,闹得不休。吕后死后,周勃、陈平等朝中重臣谋划清除吕氏党羽,拥戴刘恒为帝(汉文帝)。举事勘乱那天,正值正月十五晚上。汉文帝登基后,为庆祝正月十五勘平诸吕之乱,每年逢此夜,必微服出宫,与民同乐,并将正月十五定为元宵节。从此每年正月十五这一天,就成为普天同庆的元宵节。
汉武帝时,把“太一神”的祭祀活动定在正月十五。司马迁创建“太初历”时,将元宵列为重大节日。隋、唐、宋历朝更是盛极一时。《隋书·音乐志》曰:“每当正月,万国来朝,留至十五日于端门外建国门内,绵亘八里„„歌舞者足达数万,从昏达旦,至晦而罢”。到明清时期又加入了百戏等内容。
在历史的長河中,元宵节的节俗活动随着历史变迁,地域不同而延长、扩展,不断注入时代和地域元素,形成具有浓厚时代和地域特色的元宵节俗文化。
“最爱春当浮合月,好将福夜殿元宵。”莆田的元宵节,与全国各地不太相同,有着浓厚的地域特色。它不集中在正月十五同一天,而是从正月初六开始一直到正月二十九文峰宫“尾暝灯”。各村、里社、宫庙都在不同的日子闹元宵,其间二十多天,天天有人闹元宵,村村轮流闹元宵,使整个正月天天热热闹闹,处处喜气连连。元宵闹春花样繁多,精彩绝伦,热闹非凡。从城区街巷到农家小院,家家户户张灯结彩,高烧红烛映長天,低点花炮震大地。“法轮天上转,梵声天上来;灯树千光照,花焰七枝开。”呜炮放铳,锣鼓喧天。大游灯,跳棕骄,划旱船,踩高跷,弄龙,弄狮,行傩巡游,跨马妆架„„。文峰宫烛山,枫亭游灯,七歩扔铁球,霞皋板椅龙灯,壶公山名山宫“摆普萨”等更是吸引了四邻八乡、城涵各地的人们前往观看。近年枫亭游灯,沟边九鲤舞,后洋十番等还被列为国家级非物质文化遗产。
古时闹元宵寓有驱邪祈福的含意,所以行傩巡游便成为莆田城乡闹元宵的一项主要民俗活动。行傩巡游就是把宫庙的神像抬出来绕村巡游,驱邪祈福,保境安康。有的是一个村、一个社庙单独轮流行傩,有的是几个村联合行傩。如壶公山名山宫黄帅爷行傩巡游,规模之大,涵盖范围之广,堪称典型。黄帅爷是南宋大将军黄孔应的俗称,江西吉水县人氏,南宋都统大元帅。都城被元兵攻破后,他带着三十六营兵马随皇帝赵昺南下,由于殿后抗敌,与护送皇帝的陆秀夫等人失去联系。当他听到陆秀夫与皇帝赵昺在崖山殉难的消息后,悲愤交加,在壶公山投井坐化。妈祖念他忠贞爱国,经点化引度,封他为名山宫总管,镇殿大将军。而他麾下的三十六营士兵,看着主帅忠贞殉国,也就在壶公山周围隐姓埋名繁衍生息,逐渐形成了莆田界外有名的三十六乡。所以名山宫行傩巡游要绕境三十六乡。后来由于路线太長,就改成靠近名山宫的上十八乡轮流行傩。地域跨新度、笏石、灵川三个乡镇。当神像进入毎个村的祠堂或宫社驻驿时,都要举行一个黄帅爷升堂仪式,还有武将兵马操练仪式。俗称“摆菩萨。”每年行傩巡游抬着三尊文身, 三尊武将, 加上仪仗队、妆驾、彩旗队、伡鼓队、跨马、扫街、熏炉队、八班、转灯、凉伞、伴驾…….。巡游队伍能延续几里長。盛况空前,非常壮观。
元宵行傩巡游又衍生出另一莆田民俗-----元宵“做头”,又称“福首”,俗称“捧手炉”。每年轮值福首一般是按辈份生肖排班轮值产生,也有按辈份生肖在社庙抽签、“卜杯” 产生。轮值福首要在自家厅堂设筵接驾,俗称“接菩萨”。还要大摆宴席宴请乡老、亲戚、朋友。亲戚朋友要挑盘担、花篮、“金花、”红布贺喜。一家殊荣,全房喜庆。
“满街珠翠游春女,沸地笙歌赛社神。”整个正月,农村人蜂拥进城狂灯市,猜灯谜,看热闹;而城里人又直奔乡下看游灯,走亲戚,贺福首,吃福饭。进进出出,出出进进,人来人往,熙熙攘攘,到处是灯的海洋,喜炮声声,锣鼓喧天,莆田大地处处洋溢着升平欢乐的节日气氛。
“灯火家家有, 笙歌处处楼。”元宵节是我国传统的节日,古往今来,元宵闹春不仅留下许多脍炙人口的诗句,而且留下诸多历史名人的逸闻趣事。
传说有一年元宵节,乾隆皇帝带着一群文武大臣,兴致勃勃去观看灯会。左看各种灯笼五颜六色,美不胜收,右瞧各种灯笼别致风趣,耐人寻味。看到高兴时,乾隆皇帝让大臣们也出灯谜,让大家猜一猜。大学士纪晓岚稍思片刻便挥笔在宫灯上写下一副灯联,上联是:“黑不是,白不是,红黄更不是,和狐狼猫狗仿佛,既非家畜,又非野兽;”下联是:“诗不是,词不是《论语》也不是,对东西南北模糊,虽为短品,也是妙文。”乾隆皇帝看了苦思冥想,文武大臣一个个抓耳挠腮,怎么也猜不出来,最后还是纪晓岚自己揭开谜底,曰:“猜谜”。
传说明朝万历年间,有一年元宵节,省里学台来莆观灯,他想试探下莆田文献名邦的虚实,便在宫灯上写上一句上联:“普天同庆,庆得自然,庆庆庆,当庆庆,当庆当庆当当庆;”结果把许多文人都难住了,正好这时小五哥狂灯巿走到这里,一看围着一圈人,一群文人急得抓耳挠腮,学台大人坐在一边一脸傲气。小五哥看后,略一思索,就到旁边车鼓队借来一面铜锣,“狂!狂!狂!”敲起来,弄得学台大人一脸不高兴,马上让侍从去制止,小五哥把铜锣放下,大声脱口说出:“举国若狂,狂到极点,狂狂狂,懂狂狂,懂狂懂狂懂懂狂。”学台大人听后,马上转怒为喜,对他刮目相看。而后学台大人拿来一支腊烛点上,又挥笔写了一句上联放在腊烛边上。曰:“油醮蜡烛,烛内一心,心中有火;”小五哥看后,提来一只灯笼,把蜡烛往灯笼里一插,提着灯笼转身就走,并大声朗诵出下联;“纸糊灯笼,笼边有眼,眼里无珠。”一下把学台震住了,让学台不得不为莆田文献名邦人才辈出所折服。
元宵闹春不仅仅是一种娱乐性活动,更是深厚民俗文化的展示,它承载着诸多的历史文化信息,蕴含着深厚的历史文化内涵,形成了一种独特的节日民俗文化,代代相承,渊源流長。
第四篇:元宵
元宵节
A:新春时节送春联,元宵佳节送汤圆 B:万紫千红总是春,汤圆甜蜜和团圆 C:当春风像翩飞的使者,唤醒了沉睡的大地 D:当冬日融融的暖阳,正吐露出春天的消息 A:听,那是春天的脚步悄悄地走进了东明 B:看,这是春天把祝福和吉祥洒向了大树 C:尊敬的书记,尊敬的各位领导,各位同事,合:大家下午好!
A:2011年,在大树人繁忙而不知疲倦中,来也匆匆,去也匆匆。B:至此美好时光,我们向各位领导、各位员工以及你们的家属,送去春天的美好祝福。
C:回顾过去的一年,作为大树的一员,我深深感到企业蓬勃发展的热气和公司员工拼搏的精神。
D:当历史又翻开新的一页,我们大树也同时迎来蓬勃发展的春天。A:今天,我们相聚在这里,享受春天带给我们的欢乐,享受这段美好的时光。
B:今天,我们相聚在这里,一起用心来感受真情,用爱来表达温暖。C:今天,我们相聚在这里,敞开你的心扉,释放你的激情。D:今天,我们相聚在这里,这里将成为欢乐的海洋,让快乐响彻云霄。
A:今天,我们欢聚一堂、载歌载舞。
B:今天,我们激情满怀、心潮澎湃。C:看,阳光灿烂,那是2012年绚丽的色彩。D:听,金钟朗朗,这是2012年动人的旋律。
A:在诗与画流动的日子里,让我们一起庆贺这个快乐的节日。B:今天晚会的上台表演的所有节目,有各位评委当场打分,当场公布分数,设一等奖一名,二等奖二名,三等奖若干名,晚会结束后当场颁奖。
C:大树公司2012年元宵联欢会
合:现在开始!
A:荷塘和月色是一幅赏心悦目的画卷,今天晚会的第一个节目,请小车间的吴梅格带我们一起走进荷塘月色,请吴梅格闪亮登场。B:可能大家还沉浸在那美妙的荷塘月色中,还在想着梦的衣裳吧,下面让我们心绪继续在月色中遨游吧,请欣赏财务员工李超的葫芦丝独奏,月光下的凤尾竹。
C: 泥巴裹满裤腿,汗水湿透衣背,我不知道你是谁,我却知道你为了谁。请欣赏有大车间员工杨超带来的歌曲,《为了谁》,有请,杨超。D:大树就是一棵树,需要众人来呵护,下面请欣赏大车间生产一线选送的诗朗诵《大树之歌》,我们都是一家人,来吧,一起,我们加油!
A:感谢车间兄弟声情并茂的朗诵,他们表达了全体员工的共同心声。董事长经常说过一句话,大树这棵树需要大家一起来浇水、施肥、管理,这棵树才能枝繁叶茂,才能遮风挡雨。今天的节目,都是我们员
工自编自演的节目,演的好不好,大家高兴就好。为了增加节目的欣赏性,我们特意请了一位超级大明星,大家一定想知道他是谁吧,那么,下面就有请办公室员工高贵华等带来的小品——《超级大明星》。B:《青春舞曲》是一首新疆短小精悍的歌曲,并且深受中外人民喜欢。2011年登陆央视春晚,今天,我们将再一次感受青春的节拍,有请李倩。
C:我发现今天的节目,很多都和月亮有关系,可能今天是月圆之夜的缘故吧,哎,您瞧,月亮真的爬上来了。有请葛振宇。
D:下面是一个精彩的舞蹈节目,我们质检部的姑娘在一首广为流传的歌曲为背景,自导自演了这个节目,下面有请质检部的姑娘上台。
A:屈指算来,我们大树已经成立9年来,9年来在在座各位的支持帮助下,大树茁壮成长,枝繁叶茂,下面再一次聆听这九年的脚步声,回忆那些充满激情、困惑、奋斗的日子。有请办公室员工任光峰的《九年的王者之路》。
B:大家知道,咱们国内业务部只做植脂末销售,可最近我听说王莹和陈巧巧这两个人不想干了,想合作做鞋垫生意,不知是真是假,这到底怎么回事,就让下面这个小品解开答案吧。C:下面请欣赏歌舞《爱情转移》,演唱者东润公司赵康。
D:下面继续由东润公司的朋友演唱歌曲,请欣赏周婷婷带来的《勇气》。
A:生活中,如果一个中国人、一个美国人、一个俄罗斯人见面后,彼此都听不懂对方的语言,会发生什么事情呢?这样问题马上就有答案了,有请国际业务部孙东霞、刘芳、蔡瑞娇带来的《我曾经爱过你》。B:下面这个节目,可能是今天晚会大家最喜欢的节目了,那就是——三句半。有请小车间张秀英等打起鼓来敲起锣。C:下面请欣赏财务部员工合唱《真心英雄》。
D:每逢佳节倍思亲,每到节日的,很多人都会想起家,想起家很多人都会想起母亲,慈母手中线,游子身上衣,而行千里母担忧。朋友们,在这吉祥美好的时刻,我们要把一首专业的好听的歌送给大家,愿新的春天带给我们花香满天,爱暖世界。下面请听张晓龙的歌曲《儿行千里》,掌声有请。
A:最后,请欣赏质检部、小车间员工的合唱,《团结就是力量》。大家欢迎。
A:虽然我们无法阻拦时间的流逝,但是我们可以主宰自己的心情。B:妍丽的鲜花祝你节日愉快;闪动的烛光祝你平安如意。C:怀念万千祝福在这充满喜悦的佳节里,祝福串成一首诗、组成一曲旋律、开启一片温馨的心灵。
D:温馨的气息、恬静的氛围、舒心的休憩编织成您快活的生活。A:愿你以微笑迎接青春的岁月和火一般的年华。B:愿人世间梦幻般的鲜花与绿叶永远陪伴你温馨的回忆。C:祝愿我们的企业蓬勃发展,各项工作再上新台阶。D:祝愿我们每一位员工家庭幸福,万事如意。A:今天的联欢会到此结束。
合:谢谢大家。
第五篇:元宵
正月十五元宵佳节,北方吃元宵,南方吃汤圆,都是象征团圆和美,也标志年过完了。今天咱就应个景,说说元宵节的来历,以及南北方所偏爱的的元宵和汤圆的差别。
元宵节的由来
元宵节的得名,因其节俗活动在每年的第1个月(正)的15日夜(宵)举行而来。元宵节也叫“灯节”、“灯夕”,因为这个节日的主要活动是夜晚放灯,故名。此外,元宵节也叫“上元”、“上元节”。
关于元宵节习俗的形成,说法颇多,但一般认为在汉代就初具雏形。史载汉武帝的时候,汉室要祭祀一位叫“太一”的神明。据称太一是当时相当显赫的一位神明,地位在五帝之上,并有恩于汉帝,所以受到的奉祀比较隆盛。相传另一位汉室皇帝汉文帝也和元宵节有关。
汉文帝是大将周勃勘平“诸吕之乱”后即位称帝的,而那勘平叛乱的日子正是正月十五,所以此后每逢正月十五夜晚汉文帝都要出宫游玩,与民同乐,并且确定这天为元宵节。不过,和这两位汉室皇帝有关的正月十五夜祭太
一、游玩,并无张灯、放火的记载,汉室的另一位皇帝———汉明帝则敕令元宵燃灯,从而形成了后世张灯、观灯的习俗。
汤圆与元宵的3大区别
1.元宵有嚼头,汤圆更细软
元宵比汤圆的个头大不少,这是因为两者的制作方法完全不同。
中国保健协会营养与安全专业委员会会长孙树侠介绍,元宵是将备好的方块馅在糯米粉中反复翻滚,自然形成圆形;汤圆是将汤圆粉加水成粉团,就像包饺子一样,用粉团将馅料包成圆形。因此,元宵比较粗糙,有嚼头,汤圆则更细软。
2.元宵全甜,汤圆有甜有咸
元宵最大特点就是甜,馅料种类相对少一些,主要是黑芝麻、五仁、豆沙等,再加些白糖。
汤圆则不同,除了甜的,还有咸味的,既有包馅的,也有无馅实心的。
其中咸味的汤圆基本是中间不加馅料,靠汤入咸味;而无馅实心汤圆则非常清淡,只是在汤里放入少量白糖,不像芝麻花生馅的那么油腻,适合怕油的人士选用。
3.元宵做法多,汤圆只能煮
与南方的汤圆只能煮不同,元宵可汤煮、蒸食、油炸。尤其是炸元宵,外面的糯米粉油炸后会蓬鼓鼓的,咬一口糯米特别黏,馅料会自行流出来,特别滑。所以,吃的时候最好先在元宵上扎一个小孔透气,以免由于元宵内外温度反差太大而烫伤娇气的嘴唇和舌头。
吃元宵和汤圆要配萝卜
元宵和汤圆是高糖、高脂肪的食物,比较不好消化,搭配好解腻食物很重要。中国中医科学院广安门医院营养科主任王宜的办法是,搭配萝卜吃。
萝卜是纤维素含量很高的食物,能助消化,解油腻。元宵节的餐桌上准备一盘凉拌萝卜皮,或者凉拌萝卜丝,都会非常爽口。吃元宵或汤圆的时候,小菜还可以选择山楂为辅料,比如非常有助消化作用的京糕条等。
选汤圆可以有个健康侧重:
健脾篇
特别推荐:山药汤圆、豆沙茯苓汤圆、莲蓉汤圆
营养解读:山药馅汤圆有强健机体、滋肾益精的作用,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能。红豆沙和茯苓馅汤圆对咳嗽、肩背酸痛以及心悸、失眠等症的人群尤有裨益。莲蓉馅汤圆具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用。
专家提醒:大便燥结者不宜多食此类汤圆。
养血篇
特别推荐:玫瑰汤圆、红枣汤圆
营养解读:玫瑰能养颜、解郁,特别适合女性食用;红枣有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用。食用用红枣做馅的汤圆,对于有脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等病症的患者有良好的保健功效。
专家提醒:有痰湿、积滞、齿病、虫病的人群不宜。
补肾篇
特别推荐:芝麻核桃汤圆、板栗汤圆
营养解读:芝麻可补血明目、强身体、抗衰老;核桃能补气养血、补肾、润肺、养神、健脑。芝麻核桃作馅的汤圆,一般人群均可食用,尤其适合身体虚弱、头晕耳鸣、咳嗽、头发早白、贫血萎黄、大便燥结、乳少的人。板栗又称为“肾之果”,特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜。
专家提醒:患有慢性腹泻、痰热咳嗽者不宜食用芝麻核桃汤圆。此类汤圆热量大,不容易消化。
解腻篇
特别推荐:山楂汤圆、龙井茶煮汤圆
营养解读:山楂有健脾开胃、化滞消积、活血散瘀、化痰行气的作用,用山楂做馅的汤圆,儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。用龙井茶水煮汤圆也有解腻的作用。
专家提醒:山楂只消不补,脾胃虚弱者不宜多食,由于有活血散瘀的作用,孕妇莫吃山楂。吃完山楂汤圆后,要注意及时漱口刷牙,以防伤害牙齿。