心里周记

第一篇：心里周记

心里周记

一、“心理周记”的提出

我校是民办高中寄宿制学校，我校学生不管在成绩上还是日常行为规范上与本市其他学校的学生相比都有较大的差距。究其原因，主要是家庭教育与学生本人思想出现了问题。

据不完全统计，单亲家庭占全校的15%左右，而离异家庭占全校的20%左右，“暴发户”的家庭占15%左右，而家长小学毕业的占60%左右，初中毕业的家长占30%左右，大专毕业的家长只有5%左右。

为了学生的健康成长，所以我校对学生严格管理，强调量化，强调与学习成绩挂钩，主张半军事化的封闭管理等。虽取得一定成效，但也发现管得过“死”，对学生缺少人文关怀，拉大了师生间的心理距离。

为了学生健康的成长，我校推行了“心理周记”的德育活动。心理周记以其时间的固定性、周期性和交流的全面性、所占学生时间的短暂性等特点，有效地弥补了师生谈话活动的随机性和不全面性，构筑了师生心灵碰撞的平台，并以此为钮带，使师生共同拥有了一个心灵接触的世界，也是班主任应对学生闭锁心理的极好对策。

二、“心理周记”的实施

（一）明确心理周记的内容

通过班会课向同学们说清楚为什么要写周记，以及写周记的内容及要求。

1、周记的內容：可以谈同学任何想谈的事。不论古今中外，不论天文地理，不论事情大小，不论是自己还是他人，但应该侧重在身边人、身边事。可以采用自由命题，也可以采用班主任命题。像“我看老师”“谈课堂纪律”“期末迎考倡议书”“我给老师的几点建议”“夸夸我的同学”等等。

2、讲清写作的基本要求：

（1）每篇不少于200字。

这个标准很低，同学们的周记常常超过了这个标准。要以写作文的态度认真对待每次周记。

（2）要记录真实情绪。

心理周记所记录的内容，必须是自己真实的心理活动与情绪反映。这样的益处有两个：一是真实的记录可以避免心理问题严重化。我们每个人都有心理压力，也都存在各种各样的心理问题，如果把那些心理压力和恐惧、焦虑、痛苦等情绪埋藏于内心不加以宣泄，就容易使自己的心理问题泛化，会产生心理障碍，甚至是心理疾病，影响我们的身心健康。相反，如果把自身过大的心理压力和不良情绪用心理周记的形式记录下来加以表达，便可释放自身的心理压力，宣泄不良情绪，避免了心理问题。二是真实的记录可以使自己的心理问题明朗化。每个星期把自己所担心的、烦恼的问题写在周记本上，可以使自己的心理问题明朗化，有利于自己找出有效矫治途径。

（3）要善于分析总结。

通过每周写心理周记，你可以对自己是怎么过、过得怎么样有个清醒的认识。同时，也可以根据心理周记记载的情况，一个月或是半年，对自己的心理状况进行总结和分析，自己那些方面进步了，那些方面还需要改善。进步的地方可以增加自己的自信心，不足的地方可以使你明确目标，激发你的努力动机。

（4）要善于观察思考。

写心理周记，在记录自己情绪变化的同时，也要注意观察周围的人，留心他们在处理某些问题的做法，记录下自己与之相同或不同的感受，培养自己分析、思考能力，以提高自身对生活的适应能力，促进心理的健康发展。

（二）做好心理周记的保密工作

“要懂得在集体面前抖落青少年的隐私和心事，是一种最严重的刺伤青少年心灵的惩罚。”一开始，学生也常在心理周记中写有这样一句话：“请老师替我保密。”对学生的隐私教师要严加保密，不可作为秘闻四处传播。学生也把自己的周记本要么上锁，要么带回家中，不让第三者知晓其中内容。为了减轻学生的心理负担，周记的收发，笔者从不让他人代劳，否则，践踏了自己的承诺。没有兑现的诺言就会变成一句空话，就会失去学生的信任，增加他们对你的反感。由于笔者从不“泄密”，一部分原先持观望态度或开始时仅做表面文章应付了事的学生，久而久之也愿意在心理周记上尽情地倾诉了。

（三）及时做好心理周记的批阅工作

对学生在心理周记里提出的问题或流露出的心态，笔者坚持“有问必答，有写必解”的原则，工作再忙也要将此放在心上。周记一般周日上交，周三就发还学生，并且每本都有批语，在这一点上，我认为我一直坚持做得较好，所以充分发挥了周记的作用。批阅时，周记中的错别字我也从不放过，给予纠正。同时还采用激励措施，好的表扬，打“★”号，在班级朗读等等。除了限时整体上交心理周记外，笔者还接受学生提出的一些“额外”要求：如有学生有心事急于要与老师交流可随时上交心理周记。

第二篇：心里描写周记

心里描写周记

忙碌而又充实的一周又过去了，我们既增长了见识，也锻炼自身，需要进行好好的总结并且记录在周记里了。但是却发现不知道该写些什么，下面是小编收集整理的心里描写周记，希望能够帮助到大家。

星光点染长空，交织着将蓝色的光芒撒向大地，耀跃着在黑夜中舞动。

然而我却无心赏景，在六年级将要到来的那段时间，成绩猛然下滑的我连觉也睡不好，更别提准备期末考试。

爸爸似乎知道这个情况，半个时辰前他打来电话，下最后通牒：一个月内把语文书全背下来。

而我的苦恼也由此而生，那时我的语文成绩几乎排进全班倒数十名，让我背下这本书无疑要我的命，然而我只能按着“将背书进行到底”的圣旨，开始艰难的背书历程。

夜已深，整个城市都仿佛睡着。我艰涩地翻开书，小声在这个万籁俱寂的.夜晚一字字地吐出每篇课文。

自此以后，我日以继夜地背着这本书，这本在平时看上去不厚的书使我感到肩上的份量在加重，终于，期末考的前一天晚上，我等来父亲的测验。

昏暗的灯光照着我们两人，他翻开书，轻轻地叫出第一篇课文的名字。我闭上眼，回忆那一个个夜晚积累的课文，流畅地背出来。终于，他合上书，拍拍我的肩膀：“不错，进步很大。”

我抬起头，第一次用感激的目光看着他，他额上沁出细细的汗珠，眼睛里透着一层难以捉摸的雾。我接过语文书，翻着一页又一页，像是一张张金色的奖状——忽然，我惊讶地发现，那些篇幅较长而使我背得不熟的课文都被父亲跳过，而我背的，仅仅是短短的那几篇而已。我蓦地明白，他是想让我信心满满地面对期末考试……

第二天，在考试进行一个小时后，我开始写作文，作文题是：亲情无价。我愣在座位上，仿佛过一个世纪，我才提笔写到：“我的父亲很严格，很严格，但有一次，他……”

几天后公布成绩，我破天荒地考全班第一—93分。我知道这个消息后立即跑回家，父亲还没有回来，而我迫不及待地拿起电话，拨通父亲的手机。其实，我在路上已经想好很多种方法把我的好成绩告诉父亲，但当父亲的声音从话筒里传来时，我发现我已说不出一个字。电话那端的父亲似乎知道我的状况，也一声不吭。沉默凝在电话线中。

我抬眼望向窗外的星空，父爱仿佛夜色那么浓。

第三篇：你在我心里 周记

你在我心里我的初中，悄然过去，融在时间的河流里。

我喜欢和你在一起，喜欢很欢声笑语；我喜欢和你一起讨论，喜欢和你一起打饭，喜欢和你一起散步，喜欢和你一起在操场上你追我赶，因为你已经在我心中占有一席之地了。

每天早上，我早早起来，洗漱完毕就去找你，和你一起到操场去呼吸新鲜空气，一起捧着政治书背诵，我享受和你一起认真背诵的感觉。

这个星期，体育课上的训练量很大，每次只要一说到上体育课，同学们个个都闻风丧胆，对体育课，体育老师的抱怨那是数不胜数。

星期三上午，又要上体育课，同学们又开始抱怨了，可是抱怨不能改变要上体育课的事实，所以我们不得不排队下去操场上体育课。

体育课终于结束了同学们的脸挂满了汗水，背上的衣服也被汗水浸湿了，大家都在抱怨着体育课上的艰苦训练，A组的同学说:“我们做了40个俯卧撑，75个上下蹲„„”

大家都在七嘴八舌地说着,只有你,一个人默默地坐在位置上,喝着水,扇着风.在中午吃饭时,你对我说,我们现在是在为初一初二时的偷懒付出代价,我们不能抱怨.更要认真地对待每一次的训练.在之后几天,你的大腿都很酸痛,可是你还是一直坚持着,坚持每天早上的50米加速跑,这让我感到了你那坚强不屈的精神.在以前,我从来没有想过,在你那瘦小的身体里,竟隐藏着如此大的力量,你那可贵的精神和那顽强的心让我不得不对你产生敬佩之情.我很幸福拥有你这样一个朋友,在我困难的时候帮助我,在我伤心的时候安慰我,在我气馁的时候鼓励我.当我烦躁的时候,你总是第一个想到你,因为你已经在我心里,成为我生活的一部分了.每次和你吵架,都是你先低头,我也曾想过,如果我先道歉,那么我们的友情是否会更坚固.可是我并没有那样做.在我的生活中.你扮演这重要的角色,如果没有你,我的生活将会暗淡无光,好像地球失去了太阳的照射,因为你早已在我心里扎根了,早已变成了我生活的一部分,和你在一起的时光,是我记忆中最炫丽的.

第四篇：交通安全记心里

交通安全记心里

一个人的生命就像烟火，如它般绚烂，也如它一般短暂，那么，我们应该怎样保护它呢？——确保自身安全是最关键的一点，那我们应该如何规避风险，克服这一大难题呢？作为中小学生的我们，又该如何维护自身安全呢？其中最重要的一条就是遵守“交通法规”。大家可能会说：“交通法规谁不知道啊，连三岁小孩都知道。”可它并不只是需要知道，重在遵守。

在我们的身边，经常有这样一些人，明明知道骑自行车不能双手离开手柄，可是却偏偏在马路上“耍酷”，我每次看到类似情况，总忍不住“心惊胆战”。你看，在上坡路上，只有双脚踏车蹬，双手却在做飞翔的动作，唉，这也太不注意安全了。告诉你吧，我们班就有这样一个事例。

那一天，刘传正骑自行车回家呢，那得意的表情，让人十分羡慕。他为了炫耀，故意把车骑得一边歪一边扭的。可他怎么都没想到旁边有人！这不，直接把同班的朱嘉隆撞了个正着。“啊！”朱嘉隆惨叫了一声，摔倒在地，右眉间便撞开了一个大口子，鲜血不停地流，万幸的是眼睛没事。之后的十来天朱嘉隆上学都缠着绷带，为此，刘传家赔了不少钱，看到同学因为他受伤，刘传心里也很不好受。唉，要是他早些知道安全行驶的重要性该多好！

你们知道吗，据统计调查数据显示，一天中每6秒就有一人因不遵守交通法则而伤亡！多么惨痛的事实啊！横穿马路是不对的，可是仍有些人经常“跃跃欲试”，典型的明知故犯！我就有这样一次经历，那天傍晚，我和父母出去散步，在马路对面滨河路上看见了好朋友丁慧轩。我一边说着要过去同她玩，一边脚下生风，在走斑马线时，完全没有看左右是否有车辆，直接飞奔过去，一辆白色的轿车与我擦肩而过！！着实把父母吓得不轻，他们严厉地批评了我！我当时完全吓傻了，自此以后我过马路谨慎了许多，再也不敢造次了！现在说起，我仍觉得后怕！借此机会我也想提醒大家过斑马线时一定得小心翼翼地四处察看。

说了这么多，我归结一句忠告：“马路行车乱如麻，交通安全记心里！”

五官科2013-2017年发展规划

在全国深化卫生改革和我院争创“二级甲等”医院为目标的跨越性时期。我院将在新形势下科学统筹、精心规划了今后5年的发展思路和战略目标，以新的思路、新的突破，实现医院全面、协调和可持续发展。

按照省、市、县国民经济及社会发展第十二五年规划编制的总体要求，结合我科实际，按照我院5年发展规划，五官科制定2013年-2017年发展规划，规划如下：

一、指导思想与原则

以邓小平理论、“三个代表”重要思想和十七大精神为指导，坚持科学发展观、解放思想、改革创新、统筹兼顾、协调发展和重点发展的原则，深入贯彻落实国家及省、市关于深化医药卫生体制改革的意见，通过优化资源配置，完善体系架构，创新体制机制，提升服务能力等工作目标，确保“十二五”规划全面贯彻落实，加快医院建设进程，全面提升医院综合实力。以加强本科室护士队伍建设，促进护理服务“贴近患者、贴近临床、贴近社会”为主题，健全各项制度，加强科学管理，提高服务能力，促进护理事业发展，适应医学技术进步和模式转变的要求，适应社会经济发展和人民群众健康服务需求不断提高的要求。

（一）制定规划，组织实施。依据“十二五”规划，确定我院护理5年规划目标及重点任务、制定五官科护理单元的具体规划并负责实施。

（二）深化改革、重临床、建机制、规范管理。加强护士队伍建设，优化护士队伍结构，改革护理服务模式，加强护理内涵建设完善 护理相关法律法规、服务规范和工作标准，推动护理管理体制机制和制度创新，稳定临床护士队伍，充分调动护士积极性。

（如需医院科室发展战略规划请联系许顾问***）

二、主要目标 未来5年医院发展总体目标是：在院班子的带领下，通过全体医护人员的共同努力，将医院建设成为布局合理、流程科学、设施完善、功能齐全、技术先进、服务优良、环境优美的综合医院。为百姓提供完善有效、质量优良、服务满意的医疗、健康保健服务。2013年力争通过二级甲等综合医院的达标评审。

三、重点任务

（一）将医院管理年活动中和创建二级甲等医院过程中形成的各项措施纳入常态管理。不断提高医疗技术和医疗管理水平。将社会效益放在首位，时刻铭记“以病人为中心，百姓满意”的服务宗旨，不断提高服务质量。

（二）依据《护士条例》保障护士合法权利，增加护士依法执业的法律意识，规范护士执业行为，建立并实施护士培训和定期考核制度。

（三）提高五官科临床护理水平。继续扎实推进“优质护理服务示范工程”活动，深化“以病人为中心的”服务理念。全面推行责任制整体护理的服务模式，为患者提供全面、专业、人性化护理服务。加强护理管理信息化建设，提高护理服务效率、完善护理服务标准、规范，健全护理质量控制和持续改进体系，进一步规范临床护理行为、促进护理质量的持续改进，推行对出院患者的回访和延续护理服务。

（四）以社会效益为医院工作的最高准则，强化医院的社会责任和内涵建设。进一步加强医院文化建设，规范医院的收入制度和合理分配制度。

（五）建立长期护理服务体系。将护理服务延伸到家庭和社区，更加注重患者的延续性护理和康复，拓展护理服务领域。承接对适合在家庭条件下进行护理的老年患者、慢性病患者、卧床患者等人群提供居家的长期护理服务，符合条件的可为其开设家庭病床服务。

（六）健全实施机制，确保规划目标实现。完善医院各项管理制度，继续有效执行沟通协调机制，进一步健全民主参与、专家咨询、群众建议制度，要依据规划，认真研究制定工作计划。

四、保障措施 新时期，我院将立足于创建“二级甲等”医院这个历史新起点，利用上级医院的帮扶契机，科学谋划发展，加快改革步伐，弘扬创新精神，努力提高医疗技术水平和服务质量，为保障广大人民群众的健康而不断努力。在组织实施过程中，细化各项工作任务，结合实际、及时发现问题，大胆创新、加强督导评估，保证实施效果。积极探索、注重实效、总结经验，确保目标和任务落到实处。

2015年五官科工作计划

为进一步抓好五官护理质量，提高护理人员业务技术水平。今年的护理工作要以抓好护理质量为核心，围绕医院的发展规划，本着“以病人为中心”，以“服务、质量、安全”，为工作重点的服务理念，创新管理方式，不断提高社会满意度，制定2014年护理工作计划如下：

一。加强护理安全管理，完善护理风险防范措施，为病人提供优质、安全有序的护理服务。

1.不断强化护理安全教育，认真学习院各项规章制度，岗位责任，专科护理常规及操作规程，将工作中的不安全因素及时提醒，并提出整改措施，以院内、外护理差错为实例讨论借鉴，使护理人员充分认识差错因素、新情况、新特点，从中吸取教训，使安全警钟常鸣。2.将各项规章制度落实到实处，定期和不定期检查，监督医学，教育网收集整理到位，并有监督检查记录。

3.加强重点环节的风险管理，如夜班、中午班、节假日等。实行弹性排班制，减少工作中的漏洞，合理搭配年轻护士和老护士值班，同时注意培养护士独立值班时的慎独精神。4.加强重点管理：如老年慢性病人管理、特殊用药、急诊病人现存和潜在风险的评估等。5.加强重点病人的护理：如手术病人、危重病人、老年病人，在早会或交接班时对上述病人做为交接班时讨论的重点，对病人现存的和潜在的风险作出评估，达成共识，引起各班的重视。

6.对重点员工的管理：如实习护士、轮转护士及新入科护士等对他们进行法律意识教育，提高他们的抗风险意识及能力，使学生明确只有在带教老师的指导或监督下才能对病人实施护理。同时指定有临床经验、责任心强具有护士资格的护士做带教老师，培养学生的沟通技巧、临床操作技能等。

7.进一步规范护理文书书写，减少安全隐患，重视现阶段护理文书存在问题，记录要“客观、真实、准确、及时完整”，避免不规范的书写，如错字、涂改不清、前后矛盾、与医生记录不统一等，使护理文书标准化和规范化。

8.完善护理紧急风险预案，平时工作中注意培养护士的应急能力，对每项应急工作，如输血、输液反应、特殊液体、药物渗漏、突发停电等，都要做回顾性评价，从中吸取经验教训，提高护士对突发事件的反应能力。

二。以病人为中心，提倡人性化服务，加强护患沟通，提高病人满意度，避免护理纠纷。1.主管护士真诚接待病人，把病人送到床前，主动做入出院病人健康宣教。

2.加强服务意识教育，提高人性化主动服务的理念，并于周二基础护理日加上健康宣教日，各个班次随时做好教育指导及安全防范措施。三。建立检查、考评、反馈制度，设立可追溯制度，护士长及质控小组，经常深入病室检查、督促、考评。考评方式以现场考评护士及查看病人、查看记录、听取医生意见，发现护理工作中的问题，提高整改措施。四。加强培训，提高护理人员整体素质。

1.内容为基础理论知识，专科理论知识，院内感染知识等。2.以每月护理部布置的护理计划为工作重点，熟悉掌握急救器材及仪器的使用。

3.每周进行一次业务学习，每月组织技术操作演练，并逐人考核并过关 4.经常复习护理紧急风险预案并进行模拟演示，提高护士应急能力。5.根据科室发展规划制定护理人员外出学习计划，配合科室新业务的开展。

护理人员紧急调配记录 姓名 科室

调往 科室

调入时间 结束时间

调配原因： 姓名 科室

调往 科室

调入时间 结束时间

调配原因： 姓名 科室

调往 科室

调入时间 结束时间

调配原因： 姓名 科室

调往 科室

调入时间 结束时间

调配原因：

鼻出血的健康教育处方

鼻出血的原因很多，有鼻部疾病所致，也可能是全身疾病的一个症状。严重

者出血不止，可引起失血性休克。这是因为鼻子里的血管丰富且浅表曲折；其次鼻腔是呼吸道的门户，容易受病菌和外伤等因素的侵袭。鼻子出血常见的原因是局部损伤、炎症、溃疡、肿瘤和静脉曲张等。当有鼻炎、鼻息肉和鼻腔肿瘤时，尤其容易出血。

发生鼻出血时，可采取以下急救措施：

1．捏住鼻子，在鼻梁下方，用拇指和小指捏住两侧的鼻孔约10分钟，并用嘴呼吸。

2．如果出血不停止，应往出血的鼻孔里填油纱条。将一小块干净的布卷起来涂上红霉素眼膏并塞进出血的鼻孔，用拇指和小指捏住两个鼻孔。注意：应确保你自己能将塞进去的布取出，因此不要填塞过深。

3．30分钟到60分钟应将填塞鼻孔的布取出。取出前最好将布湿润。不要用力吹、挖或用力牵弯曲。可以往鼻子里上一些油膏，以防鼻腔过干或更多的出血。注意：

1．如经处置后，流血不止，应快速去医院。经常出血的人，也应及时到医院进行必要的检查。

2．如果外伤后鼻子变形或鼻梁不直或眼睛周围有肿胀、疼痛、瘀血的话，那么你的鼻子可能有骨折，让别人带你去医院就诊。

3．如是高血压引起的鼻出血，可危及生命，须慎重处理。先让患者侧卧，把头垫高，捏着鼻子用嘴呼吸，同时在鼻根部冷敷。止不住血时，可用棉花或纱布塞鼻，同时在鼻外加压，就会止住。然后迅速通知急救中心或去医院

慢性鼻窦炎健康教育处方

慢性鼻窦炎一般即指慢性化脓性鼻窦炎，是鼻窦粘膜慢性化脓性炎症，其中以慢性上颌窦炎最多，常与慢性筛窦炎合并存在。

1.多因急性化脓性鼻窦炎未得到及时合理地治疗迁延而致。感染、变应性鼻炎也是其主要原因，所以应注意预防感染，患病要及时就诊治疗，不要拖延。2.主要症状为：脓涕、鼻塞、头痛（常表现为钝痛或头部沉重感，白天重，夜间轻）、痰多、异物感或咽干痛等，有时可有耳鸣、耳聋，病程超过6-8周，如果病程较短，可能为急性或者亚急性鼻窦炎，病程超过半年为慢性鼻窦炎。3.一般的治疗包括呋麻液滴鼻、抗菌素及上颌窦穿刺冲洗术等，慢性鼻窦炎需鼻内镜下手术治疗，行鼻窦开放术.4.手术者应进行详细的鼻内窥镜下鼻腔检查或者鼻窦CT检查，主要了解有无影响鼻窦引流的病变。

5.手术治疗，包括去除病因的手术，（如高位鼻中隔偏曲行鼻中隔矫正术；对肥大或息肉样变的中鼻甲，可行中鼻甲部分切除术，若有鼻息肉则行鼻息肉摘除术）。

6.目前较流行的手术方法为鼻内窥镜手术。此方法手术损伤小，符合正常生理解剖，复发率低，效果较好。

中耳炎健康教育处方

1.预防上呼吸道感染可有效防止中耳炎发生。

2.腺样体肥大应尽早进行手术切除。

3.婴儿哺乳时要注意姿势，避免平卧。哺乳后要拍拍背，谨防呛奶、溢奶。

4.游泳时尽量不要呛水，以防污水逆行呛入咽鼓管导致中耳炎。

5.当发现耳痛、发烧等症状时要及时就诊。特别是婴幼儿有烦躁不安、哭闹不止、抓耳挠腮的体征时，要想到中耳炎的可能。

6.一旦患了中耳炎，要及时到有条件的医院就诊，以防转为慢性或严重并发症的发生。

7.患慢性中耳炎也应请有经验的耳科医生给予指导，必要时应尽早接受手术治疗。

第五篇：美食周记：每个人心里都有一个关于煲仔饭的故事

美食周记：每个人心里都有一个关于煲仔饭的故事

美食周记：每个人都有一个关于煲仔饭的故事

文图：七月娃娃

有一段时间好像煲仔饭特别流行，也不知是哪一出美食节目把它捧到了风口浪尖上，好像到了广东没有吃过煲仔饭是一种罪过一样，然后各种不地道的煲仔饭也在全国遍地开花。

最初接触煲仔饭是在大学校园门口的快餐店，10块钱一份的煲仔饭我最爱点的是滑鸡，偶尔也会换一下腊味，这种典型的校园快餐店基本上什么都经营，早餐到夜宵一应俱全，门口一排煤气炉是用来制作煲仔饭和潮汕鲜滚粥的，看上去脏得不忍睹，但是看见那米粒和各种酱料泼了一地，食欲就开始大振，哪管得着身材发胖以及地沟油等问题，往往早餐午餐下午茶晚餐宵夜一个不漏都消遣在这里，胃口和零花钱全都贡献给了校门口那些村民商贩，偶尔规规矩矩地回到校园食堂吃一个狮子头盖饭都觉得像吃斋一样寡而无味，无非就是贪恋那种小市民的自由时光。

学生时代煲仔饭最配的是瓶装的维他奶，几乎每个女生人手一瓶，而男生则更愿意就着可乐或者生啤吃，那时候挥汗吃煲仔饭的回忆自然是美好的，快乐而没有任何牵绊。

毕业之后似乎就没再吃到好吃的煲仔饭了，这种存在于街头巷弄的东西已经显得有点败坏市容一样瞬间消失了好几个年头，因为炉子必须并排摆放在餐厅门口以吸引食客，而工作之后接触到的人群中大多数人更喜欢精致而隐秘的餐厅，已经很少相约街头快餐店，自个儿随意到餐厅冰箱撬开一瓶维他奶的吃饭作风早已经荡然无存，取而代之的自然是正襟危坐的各种应接不暇的应酬。然而酒过饭后，带着疲惫的身心走在回家的路上，却在拐弯抹角处总是会提起精神打量一下有没有烟雾冒出来的档口，寻思着要是哪天挂出一个煲仔饭的招牌来，那一定是极好的睡前安慰。

后来似乎也遇见过不少煲仔饭，甚至在北京上海的街头也碰到过，大概是哪一档比较热门的美食节目提到了它让它风生水起，热火了一阵子都是自然消失或被同化了，我自然是看见煲仔饭几个字便忍不住要进去尝试的，只是每一次都非常失落，这些打着煲仔饭招牌的食肆是从来没有探究过煲仔饭的根源的，也不懂得它精髓在哪里，如果一煲饭吃到最后竟然连块黄色的饭焦都看不见，而且整煲饭软绵绵的还浇了一堆莫名其妙的芡汁，对于在广东土生土长的人来说，绝对是一个噩梦。

虽然煲仔饭产自广东，但每个地方做出来的口味也是不一致的，大学校园门口的煲仔饭虽然算入味但讲到正宗真的排不上名次。

我吃到的印象最深的煲仔饭便是在广东的开平，一个叫赤坎的小镇上。为了煲仔饭而连续去三次绝对是一件很不平常的事情，而据史料记载似乎也没提到过开平一带是煲仔饭的起源，如果要论好吃与正宗，我多半会选择前者，毕竟民以食为天，讲就是就是入口的感觉，有时候太正宗的口味未必能对上你多变的胃口。赤坎的煲仔饭讲究的是一种原生态的味道，柴火烧的炉子，瓦锅早已经被烧得乌黑，米粒儿在柴火中恣意勃起（请原谅我这句形象描写是盗用小宽的，好像没有什么词汇能够代替，所以流氓一下），汗流浃背的老板穿着白色汗衫挥舞着手中的钳子，钳子是用来夹煲仔的，为了均匀受热，老板马不停蹄得翻滚在各个热气腾腾的煲仔中间，底下的柴火烧得噼啪作响，十足一个手工作坊。赤坎的煲仔饭材料也不见得特别丰富，估计用来做饭的米粒品种也不是传说中的丝苗米或更高大上的泰国米，然而经过一番原汁原味的烹饪出来的煲仔饭，香味却是让人惊喜的，那味道夹杂了这个地方的乡土，朴实无华，简单的排骨再浇上当地出产的酱油，老板洒上几粒葱花之后不忘记再给你夹一块煎得酥脆的咸鱼铺在饭上，煲仔也不大，饭量刚好能吃饱，吃过一个之后总是会意犹未足，恨不得每一餐都来换一种口味，在美食家笔下似乎总能起到“妙笔生花”作用的猪油，在这里也不多见，一锅煲仔饭简单到不能再简单的地步，吃的人心里暖暖的，就算坐在木凳子上磕着屁股吃，大风扇转来转去也消不掉热腾腾的暑气，也愿意满头大汗地端着这锅煲仔饭，小心翼翼地把每一颗饭粒都送到腹中去，完了再来一杯当地的杂茶，就是那种被认为是用来漱口的茶在口中一扫而过余下的油腻，便觉得此生无憾，而再来赤坎吃煲仔饭的愿望也就油然而生了。赤坎的煲仔饭自然是“念念不忘必有回响”，似乎从此之后就再没遇上让我动心的，正所谓“曾经沧海难为水”。后来到了香港庙街，在一个晴朗的夜晚，我和朋友从尖沙咀沿着弥敦道一路走到了庙街这片神奇的地方，原本想在这杂乱的人群中寻一场宵夜，两人不醉不归，没想到在街头遇上了一锅也值得回味的煲仔饭。

这香港闹市中的煲仔饭肯定不能像赤坎古镇那样用柴火烹饪，估计厨师也是在后方流水线作业之后端了上来，朋友把最爱的腊鸭煲仔饭中最肥嫩的腊鸭腿夹到我的碗中，那还在流油的腿早已经宣告了这一场宵夜的历史重要意义，而后的一瓶冰冻的可口可乐也燃放了我们积聚在心中的烦闷，听着老板娘的吆喝，看着金发碧眼的老外也来凑热闹，再加上不断在身边穿梭的各色人群，以及酒足饭饱之后还在剔牙说着八卦的各路大叔大婶，我也突然明白了这渗杂了人情世故的煲仔饭，味道当然不如赤坎的香，但其中的市井味道盎然，掩盖了其本身的不足，而又悄悄地在我脑海里烙下了痕迹。不管是在校园门口那简单搭建的快餐店，还是在赤坎镇子里挥着汗等待的一场童年记忆中的菜肴，抑或是香港吵杂街头小板凳上一起啃的腊鸭腿，那些吃煲仔饭的时光，总是跟记忆中的一个人联系起来，欢声笑语中，吃的环境早已经不重要，喷香的煲仔饭，饭粒鼓起来的是回味无常的思念，他乡也好，故乡也罢，杯盏之中交错着的，是盼望有一日还能再坐下来，拿着筷子等待一锅饭熟的时间里，两人之间欢欣的莞尔一笑，正所谓一笑泯恩仇，大概一锅恰如其分的煲仔饭也能如此吧。

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七月娃娃，一个有理想的吃货和旅行者

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但愿与你，有生之年狭路相逢