第一篇:培训基本 礼仪Microsoft Word 文档
S&L基本礼仪
一、定义及目的
礼仪是指人们在相互交往中,为表示相互尊重、敬意、友好而约定俗成的、共同遵循的行为规范和交往程序,它涵盖各种大型、正规场合隆重举行的仪式和人们在社交活动中的礼貌礼节。在服务性活动中,礼仪的基本要求着重在以下几方面。其目的在于培养员工的形体、礼仪规范、树立员工和公司的良好形象。
二、内容
1、生活礼仪规范
1.1语言必须使用普通话,不得使用地方方言。1.2职员须仪表端庄、整洁,具体要求如下:
1.2.1头发:员工头发要经常清洗,梳理整齐。男性员工头发不宜太长。1.2.2胡子:胡子不能太长,应经常修剪。
1.2.3女性员工化装不能浓装艳抹,不宜使用气味刺激的香水,涂指甲油尽量淡色。
1.2.4上班工作前严禁喝酒或不得吃有异味的食品。
2、着装应整齐,具体要求为: 2.1衬衫:领子与袖口不能脏污。
2.2领带与西装,衬衫颜色相配,领带不得肮脏,或歪斜松驰。2.3皮鞋保持清洁,不得穿人字拖鞋。2.4女性员工着装不得过分华丽。
3、在公司内,员工应保持优雅的姿势和动作,具体要求:
3.1站姿:两脚跟着地,脚尖分开成45度左右,腰背挺直,头颈伸直,头微向下,两臂自然下垂、不耸肩,身体重心在两脚中间,在上级面前,不得把手交叉抱在胸前。
3.2走姿:抬头挺胸两手自然下垂,可前后摆动。
3.3坐姿:坐下后,应尽量端正,双腿平行弯曲,要移动位置时,应先把椅子入在应放的地方,再坐,离开时,椅子要放回原位。
3.4遇应点头公司内同事相遇应点头行礼表示致意,遇见上司要主动打招呼。3.5握手时要大方热情,目视对方眼睛。握手通常年长(尊)者先伸手后,另一方及时呼应。来访时、主人先伸手以表示欢迎。告辞时,待客人先伸手后,主人再相握。握手的力度以不握疼对方的手为限度。初次见面时,时间一般控制在3秒钟内。
3.6出入房间时要先轻敲门三声,听到应答再进,进入后,轻手关门,如对方正在讲话,要静候,如有急事也要看准时机,而且要说:“对不起“打扰了”,打断你们的谈话。
3.7递交物件时,要把正面,文字对着对方,递笔,或其他利器(如刀、剪子等)时,要把笔尖刀尖向着自己,便于对方易接。3.8经过通道,走廊时要放轻脚步,不能边走边大声说话,更不得唱歌或吹口哨,如遇上上司或客户要礼让不能抢行。
3.9保持公司车间,通道宿舍墙壁整洁,不得乱写乱画、涂抹。
4、谈话礼仪人际交往中应随时注意使用礼貌用语,是谈话中的基本要求。
4.1、问候 根据彼此的关系问候“您好!”、“你好”、“早上好”、“晚安”等,初次相识可说“您好,见到您很高兴”。
4.2、道歉 做了不应该做的事,应及时道歉“对不起,实在抱歉”、“真过意不去”、“真是失礼了”。或者是不经意打扰别人应说:“对不起,打扰了”、“对不起,打断一下”等。
4.3、应答 “您不必客气”、“没关系,这是我应该做的”、“照顾不周,请多指正”。4.4、慰问 “您辛苦了”、“让您受累了”、“给你们添麻烦了
5、表情仪态
表情是人的思想感情和内在情绪的外露。脸部则是人体中最能传情达意的部位,可以表现出喜、怒、哀、乐、忧、思等各种复杂的思想感情。应该运用好表情来传达信息。
5.1、待人热情诚恳,不献媚讨好,不挤眉弄眼,不卑不亢。5.2、兴高采烈而不欣喜若狂,不大呼小叫、手舞足蹈。5.3、表示厌恶时也不要伤别人的面子,避免脸色难看。
5.4、遇到烦恼、气愤之事,不忙于动怒悲伤,应控制情绪,让自己平静下来。5.5、冷若冰霜的表情相当于拒人千里之外,应通过发自内心的关心和热情来促成双方的沟通与合作。
6、用餐礼仪
6.1、用餐前,服务员送上的热湿毛巾作为擦嘴角、双手用的,用它擦脸、脖子等都是失礼的。6.2、用餐时,用餐巾纸擦餐具,是对主人不尊重的表现。
6.3、喝汤时,中餐放下筷子,西餐放下刀叉,用汤匙喝,不要把碗端起来喝。6.4、餐中不能边说边用筷子指指点点、乱翻菜肴。
6.5、用餐或喝汤时应闭嘴咀嚼。不要发出咀嚼、喝汤的声音。嘴里不可一边嚼大口饭菜,一边和客人交谈事情。
6.6、吃到骨、刺时,不要直接外吐,应用餐巾或手掩口,取出放在骨碟里。6.7、剔牙应以手遮口,用牙签剔齿缝,不能把方便筷弄断剔牙。
6.8、餐桌上放着盛玫瑰花或柠檬片的小杯水,是用手取食物前,蘸洗手指用的,切忌当作饮料喝掉。6.9、如果不会喝酒的客人,当主人或服务员为其斟酒时,应用手指轻敲酒杯边缘以示谢绝,不能将酒杯倒置。
6.10、强行劝酒或把喝在嘴里的酒再吐出来,都是失态无礼的表现。
三、日常工作礼仪规范:
1、公司物品不得私自占用,不得粗暴对待公司之物品。
2、借用他人或公司的物品,使用后及时送还或归放原处。
3、工作台不能摆放与工作无关的物品。
4、公司内以职务称呼口词,客户间以先生或小姐等称呼。
5、未经同意,不得随便翻看同事的文件、资料、不得随便进入其他同事之办公区域。
6、接听电话时,应在第二声铃响前,通话进先问候:“你好!”思立达**部门。注意倾听,并记下要点,谈话中吐字清晰,音量适中,重点内容应重复,结束时礼貌道别,待对方挂机后,自己再挂。
7、打移动电话要注意周围环境和场合,声音不要太大,避免防碍他人
8、对不具名的电话,自己不能处理时,要说“请稍等”或我帮你转接**部门先生或小姐,转接前,应先把对方所谈内容扼要告诉接听人。
9、工作时间内,不得打私人电话,唠私嗑,长时间占用电话。
10、工作时间内、不阅读报纸、或上网打游戏,聊天。
四、会客礼仪的规范:
1、客户有预先约定时,应准时接待。
2、有客来访,应立即接待安排就座。有预约的客户,要表示欢迎
3、接待客户时,应主动、热情、大方、微笑服务。
4、访客注意:
4.1先预约,然后以准确的时间拜访; 4.2出访前修饰自身的仪表仪容;
4.3问候及自我介绍:进门后应该说“您好”、“各位好”或者点头致意,进行自我介绍并向接待人递名片,请求与安排会见者见面。4.4初次见面要自我介绍,并主动提及会面事宜,说明来意。
4.5谢座后,应有必要的寒喧,然后切入正题。
4.6谈话内容简单明了,时间不易过长,以免影响他人工作; 4.7恰到好处地告辞。
5、介绍和被介绍的方法:
5.1介绍时应先把地位低者介绍给地位高者,不能判断时先把年经的介绍给年老的,或先把本公司的人介绍给别公司的人。
5.2把一个介绍给很多人时,应介绍其中地位最高的或看情况而定。
5.3男女之间介绍时应先把男性介绍给女性,若女性所轻,可先把女性介绍给男性。
6、名片的接受和保管
6.1名片应先递给长辈和上级。
6.2递出名片时,要把文字正向着对方,双手递出,并清楚说出自己姓名。6.3接名片时应双手去接,正确记住对方的姓名、职务,如遇不认识的名字要马上礼貌询问。
6.4拿到名片後不可立即收起來,應依序放置在桌面,直到會議結束後再收起來.6.5收到名片后,就妥善保管,并记下日期或介绍人等,以便日后查阅。
第二篇:礼仪基本培训内容
基本礼仪培训课程
礼仪是一个人,一个组织及至国家道德修养和文明程度的标志。是否讲礼仪,可能会决定我们事业开展得是否顺利。在生活中一个不礼貌的电话可能气走客户。一个应聘中的不雅举止,可能使我们失去一个很好的职位。例如我的在服务客户时没有使用礼貌用语,造成客户的反感。这样的事情在生活中并不少见。因为人们常常是通过礼仪行为来观察人,判断人。一般而论,员工个人形象代表企业形象。员工个人素质体现着一个企业规范化的程度。所以学习礼仪是我们当下最急需的课题
仪表,仪容,仪态
仪表:是指人的外观。是静态。
仪容:是指脸部、面容,仪容是仪表中的最重要的部份 仪态:是指人的举止动作,是动态
在商务交往中,销售人员的仪容、仪表、仪态是否规范是个人教养问题,也是企业形象问题
在仪表中对商务人员的要求有四点:
1、整洁,2、雅致,3、文明,4、规范 问:女人最不能接受的男人是什么样的男人? 问:男人最不能接受的女人是什么样的女人? 具体要求和标准: 仪表、仪容 A、发部(长度):
女、长发的统一盘发,头发要整齐。额前不留发,流海齐眉,短发齐腮 男、前发不覆额,侧发不掩耳,后发不及人领,要干净;常梳,常洗,常理 B、面部:
使用咖啡色眉笔,浅蓝色眼影,珠红色口红,皮肤黑的,要擦粉底,打腮红 无异味:商务人员不要吃刺激性的食品:葱,大蒜,韭菜等
无异物:口沫,眼角。鼻子的分泌物,在公众和工作场合手不乱动,不随意咳嗽,吐痰等,不要给人有异物的感觉 C、手部:
不留长指甲,不超过指尖,不染彩色指甲油,但可以染透明色,注意手部要保持干净整洁 D、腿部:
不光脚,指甲要剪干净,指甲缝隙里不是黑的,男士不能露出飞毛腿,不穿拖鞋 仪态:仪态是一个整体协调的问题,是一个人的风度、教养,举止协作是否协调而得体的问题
一、站姿:站如松
基本要求:直
平视
肩平
胸挺
腹收
双腿并拢
两手垂放 注意:
1、2、不要倚靠门边、桌边,似站非站、似坐非坐,边缘状态给别人一个邋遢、过两腿不要过分的张开,男士腿部岔的再宽,不能宽于肩,女士两腿并拢 于松散和疲惫的感觉
二.坐姿
1、请地位高的人先座,叫尊卑有序
先客人后主人,先长辈后晚辈,先女士后男士
2、坐下之后,不满座,应该坐在椅子的2/3位置
3、两手两腿的摆放,女士可以叠放在某一个腿上,找一个支点,这样上身容易挺,双脚并拢平行于椅子前面,也两腿并拢后再向右倾或左倾30度。不能膝盖靠上了,下面分开了,成为一个:“A”字形,会走光
男士可以微微张开,在重要场合,一般不翘二腿,不抖动,不晃荡 三.走姿
1、尽量直行
2、保持均速
3、不要发出声音 四.蹲
一般情况下不要蹲,特别是公众场合,有讲究的人是不蹲的 五.手姿
手是人体最富灵性的器官,如果说“眼睛是心灵的窗户”,那么手就是心灵的触角,是人的“第二双眼睛。手势在传递信息,表达意图和情感方面发挥着重要作用。(插入手势的应用)
手的“词汇”量是十分丰富的。据语言专家统计,表示手势的动词有近两百个。“双手紧绞在一起”,表示精神紧张;用手指或笔敲打桌面,或在纸上涂画,表示不耐烦、无兴趣;搓手,表示有所期待,跃跃欲试,也可以表示着急或寒冷;摊开双手,表示真诚和坦白;用手支着头,表示不耐烦、厌倦;用手抚摸下巴,说明老练、机智;用手不停地磕烟灰,表明内心有冲突和不安
手姿,宜少不宜多,过多会给人一种指手划脚,手舞足蹈的感觉,切记不要用手指指别人,是指要教训别人之意,要表明一个观点用空指 六.目光
1、注视的时间:与他人交谈时,视线接触对方的脸部的时间约占全部谈话时间的60%,超过这一平均值,可认为对谈话者本人比谈话内容更感兴趣,低于平均值,则表示对谈话内容和谈话者本人都不怎么感兴趣。
2、视线的位置:视线位置的处理能很好地表达出对他人的尊重与否。俯视常带着权威感谢,有侮有之意,仰视表示尊敬与景仰。3.瞳孔的变化
瞳孔的变化莫测即视觉接触时瞳孔的放大或缩小。心理学家往往用瞳孔的变化大小的规律,来测定一个人对不同事物的兴趣,爱好,动机等 七.笑容
微笑,是一种特殊的语言“情绪语言”
例举:美国“微笑之都”波卡特洛市
希尔顿的故事
有礼貌的微笑应是自然的,坦诚的,内心真实情感的表露。否则强颜欢笑,假意奉承的“微笑则可能变为“皮笑肉不笑”‘苦笑“,比如拉起嘴角一端微笑,使人感到虚伪;吸着鼻子冷笑,使人感谢到阴沉;捂着嘴笑,给有以不自然之感谢。这些都是失礼之举
着装要求:按照公司统一规定穿工作服,鞋子以黑色为主,最好是高跟或半高跟的船式皮鞋或盖式皮鞋,丝袜颜色为肉色,必须完好无损,而且不能暴露袜口
穿制服要四戒:露、透、短、紧
穿制服的礼仪规范:
1、忌脏,2、忌皱,3、忌破,4、忌乱
饰物礼仪:佩戴首饰应与脸型、服装协调,首饰不易同时戴多件,比如戒指,一只手最好只戴一枚,手镯、手链一只手也不能戴两个以上,多戴则不雅而显得庸俗。
电
话
礼
仪
不管个人也好,公司也好,上至总经理,下至清洁阿姨,要有电话形象的意识。员工个人形象代表组织形象,个人形象代表产品和服务的形象
什么是电话形象?电话形象是指人们在使用电话时留给通话对象以及其他在场人们的总体印象。电话形象不仅能够真实地体现出个人的素质、礼貌修养和为人处世的态度,还能体现所在单位的形象、产品和服务的形象
电话形象礼仪的基本常识:1、2、3、4、5、保持桌面整洁有利于接打电话 接打电话的姿势和方法要正确 带着微笑接电话,以电话赢得友谊 第一句话要清脆响亮、主动问候
表达要简单明了、礼貌热情、符合礼仪规范
打电话礼仪
由几个具体问题来讨论
时间:给别人打电话,哪个问题最重要:A、休息时间,早于七点钟晚迟于十点钟别打电话,B就餐的时间不打电话,C、节假日的时间不要打
空间:私人的电话在家里打或者用自己的手机打,办公电话在办公室打 长度:宜短不宜长,电话三分钟原则,长话短说、废话不说、没话不说,有教养的人是有效率的人,是有时间观念的人,时间就是金钱,打电话时间一定要短,通话时最重要的问题:自我介绍,有以下几个模式:
1、报电话号码,2、报单位名称,3、专用电话报姓名;
打电话给对方要注意两个情况:
1、怎样暗示对方终止通话,标准做法重复要点
2、由谁先挂电话(问:你认为打电话时谁先挂电话较好?)A、地位高者先挂电话
B、如果地位一样的谁先挂:求人的人等被求人先挂
接电话礼仪:
第一:响铃不过三,这是基本原则,避免两种极端:一种是铃声响了很久没人接,一种是铃声一响就接,响五声以上的接听电话时第一句话要说“抱歉,让你久等了!” 第二:与客户洽谈时电话铃响了怎么办?(问:你接还是不接?)在外人面前不管一个电话响还是两个电话响都要接,但要说明原因,一是暗示边上有人,深层次的问题不说,二是说明你重视她。第三:来电要找的人不在怎么办?举例:公司的门市
a、他(她)要找的人不在 b、询问对方是谁
c、找她有什么事,有无需要帮忙
备注:对方要找的人在时,要说请稍等,然后用手轻捂话筒,不能话筒未放下时就大喊大叫:某某某电话。万一要找的人在忙或在洗手间,应该说“请稍后”,不应该说“她在厕所”
第四:遇到打错电话或中途中断电话,怎么办?接电话者要负责任的告诉对方:“不好意思,某某某,这里信号不好,我先把电话挂了,我们约个时间我打给你”,遇到手机突然没电或没有信号,要马上打电话过去向对方解释清楚:“不好意思,刚才手机没电”,这是对别人的一种尊重
服
务
礼
仪
社会分工越来越明显,客户对于服务的要求也越来越高,所以我们要注重服务礼仪。在服务礼仪中,最重要的是礼貌礼仪,礼貌是礼仪的可操作表现形式。
对于礼貌的要求:
一、要使用尊称,尊重和友谊的称呼;
以下称呼不被接受:
1、关系不当的称呼,2、替代性称呼,3、庸俗、粗俗、低级趣味的称呼,4、无称呼
二、使用敬语,表示敬意;
日常交往中,语气谦恭、内容谦虚,表示对对方的尊重,如:请教、告辞、拜托等
两点需要注意:
1、使用敬语要规范,不能乱说,2、使用适量,不要太多,点到为止
三、使用规范的礼貌用语
两个要求:
1、经常使用,2、规范使用 在服务性行业中五种的礼貌用语: A、问候语,起始语
(主动向领导、同事打招呼)
B、请教别人用“请”字,需要别人帮助自己、理解自己、支持自己的时候用“请”字
基本常识:接待一,招呼二,看看三,C、感谢语:谢谢你,当别人帮助我们,理解我们,支持我们的时候要说谢谢,感恩之心常存是一种教养
D、抱歉语:但凡耽误客人,妨碍客人,骚扰客人,说抱歉或说声对不起 E、道别语:再见,终点语
经常规范使用,使用得好,会使服务质量、服务环境产生良好效果,并对服务对象的心灵感受产生互动
我们公司的七句礼貌用语: 您好,欢迎光临!
您好,有什么可以为您服务吗? 您好,这边请!对不起,让您久等了!好的,马上为您服务 对不起,打扰了!谢谢光临,请慢走!
打
招
呼
礼
仪
打招呼在人际关系中能发挥润滑剂的功效,打招呼的目的,并不是为了要跟对方有进一步交往,只不过是一种礼仪的形式。其实不论任何人,当有人微笑着和自己打招呼时,都会受到感染,像是见到阳光一般,心情也会跟着好起来。如果遇到熟人不打招呼或者别人给你打招呼时你装作没听见,是不礼貌行为。打个招呼发生在瞬间,却影响久远。
一、打招呼的原则
1、在任何场合,都要主动先打招呼,要正确认识打招呼
2、不能瞧不起对方,也不要因害羞或心情不好而不跟别人打招呼
3、看到对方时要面带微笑,友好示意
4、与别人打招呼时要神情专注,吐字清楚。
二、打招呼的方式
打招呼的方式可以灵活机动,多种多样,常见的有问好、问安,如轻轻点头,主动问候“早上好”“您好”等,如果对方没有反应,则该考虑是否因为自己的声音太小了。有的可以祝福,有的可以握手,有的甚至可以拥抱,有的点头,有的挥手、招手,有的微笑。
三、对打招呼的回应
别人向你打招呼时,要向别人认真地、及时地、热情地回谢。人多的时候,要向大家致谢,或一一道谢,或一齐道谢,使每个人都感受到你的诚意。
四、常见招呼用语
1、“你好!”
2、“吃饭了没有?”
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第三篇:办公室基本礼仪培训
办公室基本礼仪培训
礼貌礼仪
“微笑”是送给别人的第一份礼物 以礼貌赢得尊敬 用礼仪体现精神
仪表、仪容
仪表仪容:仪表是人的外表。包括容貌、服饰和姿态等,是人的精神状态的外在体现。仪容主要指人的容貌。
仪表、仪容整洁、得体,态度热情,心态平和,是办公室人员必须具备的基本条件。它反映出部门成员良好的素质和修养,以及对工作的自信和责任感。
仪表、仪容规范 工服
头饰:长发的女员工应按酒店规定着头饰。
按规定着装:工服整齐、洁净无油渍,纽扣齐全无破绽。
鞋袜洁净:工鞋干净无破损,配发袜子的员工上班时应穿配发的袜子,袜子口不外露。工牌佩戴:左胸处端正的佩戴工牌。仪表、仪容规范 发型
经常梳理头发,不得有头屑。男员工不留长发、大鬓角、小胡子等。女员工不留披肩发型,以留短发为宜,避免使用色泽艳丽、形状怪异的发饰。仪表、仪容规范
面部及手部
保持面部清洁,男士要经常剃须;女士化淡妆,不可浓妆艳抹,唇膏以无色为宜并需掌握必要的保健护肤和化妆常识。
保持手部清洁:经常修剪指甲,女士不得涂有色指甲油。
仪表、仪容规范 饰物
员工当班期间提倡不佩戴饰物,若佩戴请遵循以下规定:
佩戴手表应以简单大方为准;佩戴戒子只限一支,并以简洁为宜(厨师当班时不允许佩戴戒子);项链以细小为宜;员工当班期间禁止佩戴手镯。
仪态
仪态是指人们行为的姿势和风度。姿势主要是指人的身体在动作时呈现的物征。风度主要是指人的精神气质。主要包括工作中的站立、坐的姿势、走路的步态、对客人的态度、说话的语气、音调及面部表情等。
仪态规范 举止规范
站立服务,面露自然、亲切的微笑。正确的站姿是:站直,身体重心在双脚之间,双脚与肩同宽、自然分开,双眼平视前方,略微挺胸、收腹,双肩舒展,身体不倚不靠。两手自然下垂,前交叉或背后交叉相握。
正确的坐姿是:端坐,腰部直挺,双肩自然放松,坐在椅子三分之二部位,不要坐在椅子边沿,双腿并拢,不要把手插入衣袋,或双手相抱,不得在椅子上前俯后仰,摇腿、跷脚或跨在椅子、沙发扶手或桌角上。
仪态规范 举止规范
正确的走姿是:上体正直,抬头、两眼平视前方,行走轻而稳,两臂自然摆动,双肩放松,不摇头晃肩,身体乱摆。
正确的手势:向客人指示方向时,将手臂自然前伸,上身稍前倾,五指并拢,掌心向上。在客人面前,要防止出现打哈欠、伸懒腰、挖鼻、修指甲等不礼貌行为。
仪态规范
言谈规范
讲普通话是最基本的要求
普通话训练
四是四,十是十,十四是十四,四十是四十,谁来说准四,十,十四,四十,谁来试一试。粉红墙上画凤凰,凤凰画在粉红墙。红凤凰,粉凤凰,红粉凤凰,花凤凰。
东洞庭,西洞庭,洞庭山上一根藤。藤条项上持铜玲。风起腾动铜铃响,风停腾静铜铃静。
仪态规范
主动向客人打招呼问候。
与客人谈话时必须站立,保持0.8—1米左右的间隔,目光注视对方面部,保持表情自然和微笑。
谈话时精力集中,不得左顾右盼,漫不经心。回答客人询问时,表达要准确、清楚、语言简洁。
谈话声音以双方能听清为限,语调平稳、轻柔、速度适中。不要谈及对方不愿提到的内容或隐私。
仪态规范 言谈规范
不能使用“不知道”等否定语,应积极、婉转地回答问题。不能言辞过激,不能面露不悦的表情,应保持平静的心态。不能在客人面前讲家乡话,不得扎堆聊天。
忌中途打断客人讲话,遇急事需找谈话中的客人时,应先说“对不起”,征得客人同意后再与客人谈话。仪表规范 言谈规范
因工作原因需暂时离开客人时,要先说“对不起,请稍候”,回来继续为客人服务时,应主动表示歉意“对不起,让您久等了”等礼貌用语。不与同事议论客人的举止或穿戴。
当与客人交谈时,如果发现有其它客人走近时,应主动示意他们的到来,不能无所表示。规范语言 礼貌用语
a)致谢:非常感谢,多谢合作,十分感谢;
b)谢罪的:对不起,实在抱歉,给你添麻烦了,请不要介意,实在过意不去,不好意思,请原谅;
c)理解的:身有同感,所见略同;
d)祝福的:祝你节日快乐;
e)征咨的:你有什么事吗,需要我为你做点什么;
f)应答的:没关系,不必客气,这算不了什么,你太在意了;
g)请求的:劳驾,拜托,请多关照,请你费心; 礼貌修养及准则
礼貌是指人们在相互接触和交往过程中,互相表示尊重和友好的礼仪行为,能够反映时代风尚和人们的道德水平,以及人们的文化层次和文明程度。
修养是指人们在道德、常识、技艺等方面,经过自己刻苦学习、磨练形成的某一方面的素质和能力。
主要表现为:
心态平和主动;讲究仪表仪容;微笑真挚热情; 称呼得当有别;言谈举止规范;妇孺老人优先; 切记遵约守时;人际关系融洽;善解人意忠诚; 机智应变幽默;勤奋富于进取。
服务礼节
应答礼是服务人员在工作中回答客人询问时所表现出的礼仪行为。使用应该注意以下几种情形:
A、站立答话、思想集中、全神贯注;不侧身或目视别处、心不在焉、提倡边听边记录的职业习惯。
B、语言简洁、准确,语气婉转、声音大小适中。
C、如客人讲讲话含糊不清或语速过快时,可以委婉地请客人复述,不能凭主观臆想,随意回答。
D、回答多位客人询问时,应从容不迫,轻重缓急。
E、对于客人无理要求,须沉得住气,或婉言拒绝,或委婉地回答“可能不会吧”“很抱歉,确实无法满足您的要求”等,表现得有教养而不失礼节。服务礼节
F、对于客人的批评指责,如果确实属于成员操作不当或失职所致,应首先向客人道歉,对客人的关注表示感谢,并立即报告或妥善处理。
G、在应答客人各种询问时,最重要的是,只要答应客的要办的事,应该言而有信、迅速地按要求去办理,不能敷衍了事。
服务意识
服务意识:为满足客人需要,所提供的主动、热情、周到、细致、耐心等服务的思维和行为方式。
服务:指满足顾客的需求,供方和顾客之间接触的活动以及供方内部活动所产生的结果,总之服务是指能够满足客人某种需要的特殊商品。
服务产品的特点:主要向客人提供两种服务产品:一种是实物性的产品;一种是非实物性的产品,其功能是满足客人的心理消费。常用礼仪
鞠躬礼仪:身体向下弯曲成30度角,头颈背一条线,目光落于体前1米处。用于迎送客人,自我介绍或交换名片时。开门:向外开的,先敲门,把住门把手,请客人先进。向内开的,自己先进屋,侧身把住门,请客人进。遇到开双门,是拉门,而不是推门。
奉茶:要及时,开水宜在70度左右,7分满。
握手:五到――身到、笑到、手到、眼到、问候到;握手时间3-5秒为宜,力度适中。遵循贵宾先、长者先、主人先、女士先的顺序。介绍礼仪
介绍他人时,掌心向上,手背向下,四指伸直并拢,拇指张开,手腕与前臂成一直线,以轴关节为轴,整个手臂略弯曲,手掌基本上抬至肩的高度,并指向被介绍的一方,面带微笑,目视被介绍的一方,同时兼顾客人。介绍自己时,右手五指伸直并拢,用手掌按自己的左胸。介绍时,应目视对方或大家,表情要亲切坦然。注意不要用大拇指指着自己,也不要用食指指点别人。鼓掌礼仪
鼓掌含有欢迎、赞许、祝贺、感谢、鼓励等语意。鼓掌时应用右手手掌拍击左手手掌心,不可用指尖轻拍左掌心。
保持距离:适当的距离感可以营造一种更宽容、和谐的氛围,范因民族、地域、文化、身份、关系等因素会右所区别。通常认为:
1、2米-
1、6米为社交距离;0、5米-
1、2米为私人距离;小于0、5米为亲密距离;大于3、6米为公共距离。送客:主动为客人开门 办公室值班礼仪
1、进办公室前要敲门。
2、不可穿拖鞋、短裤、背心等进入办公室,穿着要文明。
3、在办公室,如果有主席团成员及各部门干部来视察工作,称呼主席团是要说“某某主席”,称呼各部门部长要说“某某部长,忌直呼其名。
4、办公室内手机要保持静音或关机状态。
办公室值班礼仪
5、在办公室里不得大声喧哗、打闹嬉戏,亦不可窃窃私语,做到大方、得体。
6、接电话时先问“您好”,并报自己的身份姓名,如果对方要找的人不在,做好电话记录;挂电话时,要和对方说“再见”且话机要轻放。
7、不得在办公室里吃东西,打电话聊天,不得上网,做与工作无关的事情。
办以室的电话礼仪
1.来电必须在第二声铃响之后讯即接听 2.先主动报出部门的名称
3.如果一时腾不出空来,让电话响了四次以上,拿起电话就应先向对方致歉:“对不起,让您久等了“。
打电话
4.打电话—— 最好在别人方便的时候打电话给他,而不仅只是你方便的时候。谈话可以这样开始:
“现在与您交谈合适吗?”_____你还要考虑到别人是否方便与你在电话中长时间交谈。
5.做好留言准备(准备好笔和纸)
其它要求
1.微笑
2.背景不要太吵
办公室的接待礼仪
1.来访者进门,接待人员,应该立即起身迎接,热情招呼问好。
如果来客时你正在接电话
可以,先用左手暂时按一下话筒,对来客说。“你好,请稍等一下“,再继续打电话,打完后,进一步接待
如果来客时,你手上正办着急事
可先起身招呼,“你好,对不起,请稍等“办完手上的急事后,再进一步接待。要尽量抓紧时间,少让客人等候。继续接待时,应向客人说:”对不起,让你久等了。我刚才办的是急事。如果来客时,你正在和别个谈话
应该立即起身,招呼后来的客人座,泡上茶。如果认为有必要介绍先后来的客人认识,就介绍认识一下,然后大家可以一起谈一些话。如果认为没有必要介绍,就请后来的客人等一下,表示抱歉。抓紧时间和先来的客人把事情谈完,再来和后来的客人洽谈
如果接待导性来访者,还应该注意分寸,既要热情又要适度,否则会适得其反
个人素质要求
敏锐的洞察力 较强的记忆力 敏捷的思维能力 良好的情感自控能力 坚强的意志
游戏环节
1.什么样的路不能走? 答案:电路
2.哪儿的海不产鱼? 答案:辞海
3,一个离过五十次婚的女人,应该怎么形容她?(成语)答案:前功尽弃
4.什么动物最了解猪? 答案:蜘蛛 游戏环节
分小组,成语接龙
人个素质要求
学会享受孤单,学会思考,学会独立。孤单是正常的,不要害怕,要学会自己调节,并享受。最深刻的人生是千里走单骑。
最勇敢的事情是认识了生活的黑暗之后依旧热爱生活,仍然勇敢面对。要多读书。
成功者是那些为自己确 立奋斗目标并竭尽全力 去实现这个目标的人!
第四篇:酒店基本礼仪礼节培训
现代酒店星级服务培训
酒店基本礼仪礼节培训
第一节 迎送服务礼仪培训
培训对象
酒店负责迎送接待服务的员工 掌握迎送接待的礼仪及技巧,为客人提供优质的迎送服务 培训目的
培训要点 接待礼仪 送客礼仪
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一、接待礼仪
1.接站礼仪
(1)掌握抵达时间
迎送人员必须准确掌握客人乘坐的飞机、火车、船舶抵达的时间,如有变化,应及时通知。
(2)注意接站时的礼仪
对提前预订远道而来的客人,应主动到车站、码头、机场迎接。一般要在班机、火车、轮船到达前15分钟赶到,这样会让经过长途跋涉到达目的地的客人不会因等待而产生不快。
(3)服饰要求
在接待不同国别客人时,应考虑到他们所能接受的服饰颜色的习惯。接待人员应熟悉各国人员对颜色的喜好。
2.到店时的接待礼仪
(1)欢迎问候
接待人员要笑脸相迎,先主宾后随员、先女宾后男宾的顺序欢迎问候。(2)发放分房卡
及时将分房卡交给客人,为客人打开电梯门,用手势请客人进入电梯,对行动不方便的客人主动携扶入电梯。
(3)列队欢迎
对重要客人或团队到达时,要组织服务员列队到门口欢迎。服装要求整洁,精神要饱满,客人到达时,要鼓掌,必要时总经理和有关领导要出面迎接。在客人没有全部进店或车辆未全部开走前不得解散队伍。
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二、送客礼仪
1.规格
送别规格与接待的规格大体相当,只有主宾先后顺序正好与迎宾相反,迎宾是迎客人员在前,客人在后;送客是客人在前,迎客人员在后。
2.注意事项
对于酒店来说,送客礼仪应注意如下几点:(1)准备好结账
及时准备做好客人离店前的结账,包括核对小酒吧饮料使用情况等,切不可在客人离开后,再赶上前去要求客人补“漏账”。
(2)行李准备好
侍者或服务员应将客人的行李或稍重物品送到门口。(3)开车门
酒店员工要帮客人拉开车门,开车门时右手悬搁置车门顶端,按先主宾后随员、先女宾后男宾的顺序或主随客便自行上车。
3.告别
送走客人应向客人道别,祝福旅途愉快,目送客人离去,以示尊重。
4.送车
如要陪送到车站、机场、码头等,车船开动时要挥手致意,等开远了后才能够离开。
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三、迎送工作中的具体事务
1.事前准备
迎送身份高的客人,事先在机场、车站、码头安排贵宾休息室,准备饮料。派人到机场等候客人,代替办理相关手续和提取行李。到达酒店后播放高雅的音乐,以消除客人旅途疲劳,另外,也可准备一些最新报纸、杂志。员工要训练有素,从而给客人留下美好、愉悦的第一印象。
2.协助工作
指派专人协助办理相关手续及机票、车、船票和行李提取或托运手续等事宜。重要代表团,人数众多,行李也多,应将主要客人的行李先取出,最好请对方派人配合,及时送往住地,以便更衣。
3.接待过程中
必须严格履行酒店接待工作制度和其他有关规定,自觉维护酒店的声誉。
4.住店后
掌握客房入住情况,制作有关客房入住情况的各类报表,为酒店的经营管理工作提供准确的资料,并通过电脑、电话、单据、报表等方式和途径,把客人的有关资料传递给各部门。
5.重视分别接待
在酒店门口,不要千篇一律地写上“Welcome”一词,而应根据不同国籍人员到来之前时,随时换文种。如果装上电动旋转式的大字标语牌,不断旋转亮出各国语言,会给客人一种宾至如归的亲切感。在客人住的房间里,再挂上一面小小的所在国的国旗,桌上放着印有该国语种的报刊,相信酒店与客人之间的感情距离会明显缩小。
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培训练习2
接待礼仪要求
1.客人到达时,要热情主动地问候客人。这可以说是礼貌服务的第一步。问候时要使用“先生”、“小姐”等礼貌称呼,使用“您好”、“早上好”、“晚上好”等问候语。
2.接等客人时,要全神贯注,与客人保持目光接触。
3.平等待客,不得有所歧视,无论是白人还是黑人、贫穷或是富有、国内同胞或是外国游客,都应一视同仁,平等对待。
4.为客人服务时,应遵循先主后次,先女后男的原则。
5.送别客人时,应主动征求客人对于酒店的意见,并致以“不足之处请多包涵”、“欢迎再次光临”、“再见”等客气用语。
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第二节 门卫服务礼仪培训
培训对象
酒店门卫
掌握迎送客人的礼仪及技巧,为客人创造一种“宾至如归”的环境 培训目的
培训要点
车辆到达时的接待礼仪 客人进店时的礼仪 客人离店时的礼仪
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一、在岗时
门卫在岗时,着装要整齐,站立要挺直,不可插腰、弯腰、靠物,走路要自然、稳重、雄健、仪表堂堂、目光炯炯。
二、车辆到店时
1.欢迎
载客车辆到店,负责外车道的门卫迎送员就迅速走向车辆,微笑着为客人打开车门,向客人表示欢迎。
2.开门
凡来酒店的车辆停在正门时,必须趋前开启车门,迎接客人下车。一般先开启右车门,用右手挡住车门的上方,提醒客人不要碰头。对老弱病残及女客人应予以帮助,并注意门口台阶。
3.处理行李
遇到车上装有行李,应立即招呼门口的行李员为客人搬运行李,协助行李员装卸行李,并注意有无遗漏的行李物品。如暂时没有行李员,应主动帮助客人将行李卸下车,并携行李引导客人至接待处办理登记手续,行李放好后即向客人交接及解释,并迅速到行李领班处报告后返回岗位。
4.牢记车牌号和颜色
门卫要牢记常来本店客人的车辆号码和颜色,以便提供快捷、周到的服务。
5.雨天
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逢雨天,客人到店时,要为客人打伞。
三、客人进店时
客人进店时要为客人开启大门,并说:“您好,欢迎光临。”
四、客人离店时
1.送客
客人离店,负责离店的门卫应主动上前向客人打招呼并代为客人叫车。待车停稳后,替客人打开车门,请客人上车;如客人有行李应主动帮客人将行李放上车并与客人核实行李件数。待客人坐好后,为客人关上车门,但不可用力过猛,不可夹住客人手脚。车辆即将开动,门卫躬身立正,站在车的斜前方一米远的位置,上身前倾15度,双眼注视客人,举手致意,微笑道别,说:“再见”、“一路平安”、“一路顺风”、“谢谢您的光临、“欢迎您再来”、“祝您旅途愉快!”等道别语。
2.送团队
当团队客人、大型会议、宴会的与会者集中抵达或离开时,要提高工作效率,尽量减少客人的等候时间。对重点客人车辆抵达或离店要先行安排,重点照顾。
3.特殊情况
当候车人多而无车时,应有礼貌地请客人按先后次序排队乘车。载客的车多而人少时,应按汽车到达的先后顺序安排客人乘车。
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第三节 总台服务礼仪培训
培训对象 酒店总服务台服务员工
培训目的
培训要点
掌握客人预订、入住登记及结 账的工作礼仪,为客人提供优 质的客房服务
客房预订礼仪 入住登记礼仪 退房礼仪 结账礼仪
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一、总服务台工作礼仪
1.预订礼仪
(1)明确客人的性质
客人与酒店的第一次直接接触是在总台接待处,来酒店住宿的客人可分为预订团体、预订散客及零星散客。明确客人的性质,有利于酒店进行预先登记工作。
对于预订客人,酒店可以事先为客人分房、定价、准备好登记表。但对于非预订的零星散客,则无法做到这一点,因为酒店不能事先得知客人的需求、到达时间和个人资料。所以,入住登记过程起着收集资料的作用,资料不全就无法分房及定价。
(2)文明礼貌的态度 礼貌、热情、周到。(3)预订员报价事宜
首先要说明合理税率;其次解释一些额外服务或宜人环境应增补的费用;第三要核实验证酒店是否有最低限度的下榻时间规定,如果是这样是否会影响客人的时间要求;第四,要核实验证酒店是否有任何特殊的销售广告活动以至影响客人的下榻时间;第五要解释合理的外汇兑换汇率比价。
(4)接受或拒绝预订
预订登记表填好以后,预订员就可将预订要求与预订到达当天的可供房情况进行对照,决定是否接受客人的预订。如果接受预订,预订员随后就要确认预定。如果拒绝预订,要用友好、遗憾和理解的态度对待客人。首先称呼客人的姓,然后讲述由于房间订满而无法安排,争取客人的理解。客人表示理解后,下一步预订中就会根据不同的情况建议客人作些更改,如房间的种类、日期、房数等,即使不能满足客人当初的预订要求,最终也要使客人满意。
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(5)确认预订
接受预订后须加以确认。通过确认,一方面使酒店进一步明确客人的预订要求;另一方面也使酒店与客人之间达成协议。
(6)修改预订
预订被接受或确认后,客人在抵达酒店前还可能对预订内容作许多更改,如到达或离开酒店时间、房间数、人数、住房人姓名及预订种类的变更,以至完全取消预订的情况都有可能发生。每当需要更改时,就要填写更改表,并将有关预订登记作相应的改动,使之保持正确。
(7)取消预订
处理取消预订必须十分谨慎,因为如果把账错算在已经取消预订的客人身上,酒店就会处于被动的地位,同时也会使客人感到不满。
(8)预订容易出现的错误
①记录错误。包括不正确的到达或离店日期,或将客人的姓名拼错或者是姓名颠倒,这是很失礼的,遇到这种情况应立即道歉。
②一次性记录。从客人预订单上获取一些信息记录后,预订员应该向客人复述一遍。
(9)接听电话订房
接听电话时,正确的声调应该是很友好、亲切和动听的。预订部接到的多数电话都是先问及有关酒店的服务项目、房价等,订房员工要耐心回答,抓住机会向客人推销。报房价时,要先报豪华的现行房价,然后再报低一点的普通房价。当客人表示愿意接受时,就可以进一步询问客人的要求,填写订单。
2.入住登记礼仪
(1)登记入住
客人一抵店就迅速为其办理住房登记手续,保证总服务台经营高效率,使客
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人满意。登记表设计必须简单、科学、合理化。
(2)缩短时间
总服务台要与客房部多联系多协调,保证快速敏捷地为客人分配,避免造成部门之间沟通不完善,导致客人登记所花的时间太长。一般来说,总服务台员工要迅速为客人办理下榻登记,分配房间,所用时间限制在2分钟以内。
(3)精通业务
应该知道如何操作电话总机室的设备及电脑。除了他们的本职工作以外,也必须对于一些突发情况,即客人的特殊要求作出反应,提供协助和服务。另外,也必须将一些可疑人物及不正常的事件及时向主管汇报。
(4)要有强烈的责任心
要有强烈的责任心,要求员工每次上班后,核实分房、客人抵达情况和结账情况,看看是否一切无误,完全正常。
(5)信息沟通
在入住登记控制信息沟通中,客房部的人员必须及时地将可出租的房间通知总台,总台员工可将客房租给客人。酒店客房如不及时租出,其价值无可贮存,损失是无法弥补的。
(6)查对客房条件
总服务台必须确定并查对客人所下榻的客房条件是否符合客人所需。例如房间的类别、等级、价格等。
(7)方便客人
给客人客房钥匙时,通常是连同酒店地图一同交给客人。(8)让客人满意
酒店员工只要按照所规定的服务程序及服务规范去做,那么毫无疑问,客人会感到满意,从客人开始步入酒店直至到他们的客房下榻,都会有一种舒适、方 12
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便、愉快的感觉。
(9)更新信息
迅速更新有关客人迁出和换房的信息以及保持客房和客人住房情况的最新记录。查验客房房态与实际客房之间有关客人住宿情况的准确性,以便纠正住店客人账单上的差错,保证出租所有可供出租的客房。
(10)与客房互通信息
总服务台与客房部息息相连,为了保证能快速敏捷地为客人分配已整理好的洁净的空房,客房部与总服务台两个部门须互通信息,随时随地通报客房占用情况及可提供出租的房间。
3.管理客人账户礼仪
(1)要保证酒店员工准确无误地将费用及时记入有关的客人账目上,保证在店客人账目准确无误。
(2)不泄密。总服务台员工对有关客人的账目数据、账务有责任不泄露给任何人。例如,假若下榻酒店的某位先生使用了失效的信用卡,那就没有必要到处广播,没有必要把此事让无关人员知道,必要时只允许向酒店总经理或有关管理人员汇报。
4.退房礼仪
(1)温婉有礼
遇到客人退房,要温婉有礼,不能态度粗鲁或不高兴。要耐心向客人讲清酒店的有关退房规定,按规定给客人办理退房手续。客人退房时,应给他呈上准确无误的结账单,请他付清全部费用。
(2)留下好印象
多数客人办理退房和结账手续一般在上午7∶30~9∶30之间,如果员工准备
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工作就绪,工作安排得有条不紊,就能使退房过程顺利,有效地进行并给客人留下良好的印象。
5.结账礼仪
(1)了解结账方式
总服务台员工在客人登记入住时必须正确了解客人选择的结账方式。这一点很重要。如果客人选择现金结账,那么酒店通常要求客人在入住时一次付齐,酒店一般不给付现金的客人赊账权。客人要求转账结算,要确认事先已经批准的转账地址以及转账安排。酒店不是信用社,在接受转账付款要求时要特别谨慎。
(2)精心、小心、耐心
总服务台员工一定要牢记,在与客人谈到他的支票时,涉及的是金钱问题,一定要精心、小心、耐心。因为一位客人的自我价值、自尊心都是与钱有关,被视为极端重要。
(3)态度温柔
要时时保持冷静、自信,同时态度要温柔、和蔼可亲,不论客人表现如何,态度令人难以忍受,作为酒店员工都要和蔼、亲切地服务于客人。
(4)严谨、准确、快捷
凡涉及客人费用账目的建立,有关现金、支票、信用卡、直接转账以及团队付款凭证等等复杂事宜都要认真检查核实。结账尽可能要迅速快捷,尽可能方便客人,简化手续,同时又要保障酒店的利润收入。
(5)出现错误要弄清楚
假若在客人的房价、账单或是其他方面出现差错,要在客人离店以前审核清楚,并让客人满意付款离开酒店。如果在账单方面出现极大分歧,领班或主管就要进行调查核实或者向客人解释酒店方面的情况。
(6)保持账务完整
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总服务台员工要检查客人是否有结账前最后一刻的留言、信件或还未入账的临时费用,如餐厅、酒吧、长途电话等临时费用,以保持账务完整。如果客人又出现有其他临时费用,但这些费用账单转账到总服务台之前,客人已经离开了酒店,即需要追账费用。追账会损害酒店的声誉,使客人误认为酒店管理不善,应尽量避免。
(7)了解信用卡支付的最大限额
总服务台人员特别是结账收款员应该知晓酒店允许一些信用卡每天支付酒店的最大限额。
(8)核实签字
总服务台员工要进一步核实客人在费用记账传票上的签字与他本人的信用卡上的签字是否一致。不要大声指责客人。
二、总服务台问询服务礼仪
1.尽量满足客人需求
由于问询处在酒店的中心位置及其对客人服务的重要作用,问询处必须是酒店主要的信息源。问询处作为客房销售的主角,还必须为客人提供关于酒店的设施及服务项目的准确信息。有关酒店所在地的各种资料和重要活动,也都是客人询问的内容。毋庸置疑,问询处能提供的信息越多,便越能够满足客人的需求。
2.注意形象,推销酒店
问询处的酒店员工必须对酒店的形象负责,必须努力推销酒店的设施和服务。为了提高工作效率,问询处员工应熟练掌握店内各设施的位置、服务项目和营业时间,对于住店客人的资料,则可以通过住店客人名单和问询来加以掌握。
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3.掌握住客资料
问询处需要掌握住客的资料,住店客人的名单可以按姓名的字母顺序排列。
4.熟练使用先进问询设备
大酒店通常使用问询架及电脑,以提高问询处的工作效率,并随时准备提供客人的确切情况。
三、总服务台推销礼仪
1.知识
推销酒店,不仅对客房设施同时对该地区的旅游景点、旅游吸引力以及名胜古迹、风味小吃等要熟悉并告诉客人,向客人推销,介绍好的旅游景点,这样可以延长客人停留的时间。
2.努力争取客源
努力争取客人再来酒店下榻。假若是某酒店联号隶属酒店,向客人推荐和介绍,办理客人到下一旅游目的地的隶属酒店,既方便客人又控制客源流向。
3.了解客人通常的问题
客人通常的问题包括下列内容:(1)这里最近的教堂在什么地方?(2)你能为我叫一辆出租车吗?(3)这里最近的购物中心在什么地方?(4)我要去最近的银行,从这里怎么去?(5)我要去看电影,怎么走?(6)本酒店办理离店结账是什么时间?
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(7)哪里有比较好的中国餐厅、墨西哥餐厅、法国餐厅?(8)洗手间在哪里?(9)附近有旅游景点吗? 4.建立信息库
总台员工要有广博的知识,同时要建立实用信息库,人手一份,当被客人问到的问题,回答不出来是很尴尬与失礼的,影响酒店声誉。
5.必知问题
掌握有关店内设施及当地情况的业务知识,以便客人要求时很有礼貌地予以答复,并且推销酒店服务。
(1)酒店所属星级。
(2)酒店各项服务的营业或服务时间。(3)车辆路线、车辆出租公司、价格等。(4)航空公司的电话号码。(5)地区城市地图。(6)本地特产。(7)名胜古迹。
(8)其他一些酒店咖啡厅的营业时间,餐厅营业时间和商场的营业时间等。
6.推销客房
推销客房时,要建立在可以实现的基础上,必须用令人信服的语言来表达,描述向客人提供选择的客房和下榻场所的情况。在实际推销中要特别注意向客人提供的客房等级要符合客人的实际情况,并不一定要先向客人推销高价房间。总服务台人员不能与客人进行讨价还价,而是要按照酒店公布的报价来推销。充分介绍酒店的客房及各种服务设施与服务项目。
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介绍时可采用以下说法:(1)游泳池畔帐篷小舍。
(2)高层安静,行政管理办公客房。(3)新装修的获奖房间。(4)豪华、宽敞迎宾接待客房。
(5)塔楼代办服务客房,提供优质、豪华服务。(6)奇异独特、山景客房,宁静怡人。(7)此房间非常适合于您的要求。
(8)房间对于您迎接您的小团队是十分方便的,也极为理想。(9)你可以很快进入梦乡而不受喧哗的干扰。
(10)您的孩子可以同住一个房间,这样免掉您为他们担心。
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第四节 电话总机服务礼仪培训
培训对象
培训目的
培训要点
酒店电话总机服务员工 掌握电话服务的基本礼仪,为 客人提供优质的电话服务
接听电话的礼仪 打电话的礼仪 电话服务声音要求
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一、基本要求
话务工作的基本要求是:声音清晰、态度和蔼、言语准确、反应迅速。
二、接听电话的礼仪
1.“三响之内”接洽
所有来电话,务必在三响之内接洽,以充分体现酒店的工作效率。如果故意延误,提起听筒以后还照常和周围的人闲扯,把发话人搁在一边,这是不允许的。
2.先问好,再报单位,再用问候语
这样可以避免搞不清身份和拨错电话的麻烦,例如:“您好,××酒店”,一般要求用普通话、粤语,或者用中文和英文。例如,Good morning,××Hotel。
接电话问好、报单位后讲问候语,例如,“请问我能帮您什么忙吗?”切忌自己什么都不说,只是一味地询问对方:“您叫什么名字?您是哪个单位的?”这种做法极不礼貌。另外注意的是,问好、报单位、问候语这三者开头语的顺序不能颠倒弄错。这样显得彬彬有礼,给人一种亲切感。
3.避免用过于随便的语言
热情、修辞恰当的语句是电话回答成功的一半,因而不要用非正规的非专业化以及不礼貌的词语。
4.电话接线要迅速准确
下榻在酒店的客人所接到的大多数电话都是长途电话,都很重要,因而电话接线要迅速准确。另外,不许误传客人的信件或电话留言,一定要做到认真、耐心、细心。通话时,听筒一头应放在耳朵上,话筒一头置于唇下约5厘米处,中途若需与他人交谈,应用另一只手捂住听筒。
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5.注意聆听
在客人讲完之前不要打断也不可妄下结论,对听不清楚的地方,要复述客人的话,以免搞错。听电话时要注意礼貌,仔细聆听对方的讲话,要把对方的重要话进行重复和附合,应不时地用“喂”、“对”、“是”来给对方积极的反馈。
如果对方发出邀请或会议通知,应致谢。如对方反映问题或是客人投诉,接待要耐心,回复对方的话要十分注意语气和措词,要显得热情、诚恳、友善、亲切,并使对方能体会到你对他的关注。
6.做好记录
若是重要的事,应做记录。记录时要重复对方的话,以检验是否无误。然后应等对方自己来结束谈话,如果电话上定不下来,可告知对方待请示领导后,再通电话决定。
7.通话完毕
通话结束时,应说“谢谢您!”。通电话以对方挂断电话方为通话完毕,任何时候不得用力掷听筒。
三、打电话的礼仪
1.说话要直截了当
员工在打电话时,要直对着话筒说话,嘴唇与话筒相距5cm为宜,使用正常的语调,说话直截了当,开门见山。
2.做好准备工作
电话簿、常用电话号码、日历、记录本以及笔全部应放在便于拿到的位置。拨电话之前,员工应做好各项准备,如各种表格、数据、图表和有关内容。
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3.礼貌接听电话
打电话的人只能根据自己听到的声音判断对方对自己的态度,热情友好和及时地招呼对方是最基本要求。员工应该明确自己的岗位,如果所找的人不在,接电话的员工应提供帮助,解释要找的人不在,并说明大约何时回来,或把电话转给某一个可以代替的人,或留下电话记录。一个完整的电话记录应包括下列内容:
(1)受话人姓名。(2)发话人姓名及公司。
(3)发话人电话号码及分机号码。(4)发话人所在的城市。(5)电话留言。
(6)要求的和允许的活动。(7)通话的日期和时间。(8)记录人姓名。
4.礼貌中断电话
如果员工在通话过程中务必离开一下,他应该请发话人等待一下或请对方再挂电话来。如果对方愿意等待,应告知对方他的电话没有挂断,并轻轻放下话筒。
5.礼貌转接电话
员工只有在确信电话所转对象能向发话者提供帮助时,才能将电话转过去,应告诉发话人要将电话转接并解释为什么要转接的理由。
6.礼貌地结束电话
员工在结束电话时,应使用恰当的结束语,以对发话人表示感谢,或对自己未能提供帮助表示歉意,应让发话者先挂电话,以免对方有什么误解。
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四、声音的要求
酒店电话员的声调、语言、热情、快捷以及他个人的知识等是促进未来客人是否决定在该酒店下榻的重要因素。
1.声音亲切、明快
接电话时应提倡运用富有人情味的声音,运用带笑声音与对方通话。亲切、明快的声音使对方感到舒服,感到满意。有人称电话小姐是“微笑大使”,她们通过自己的声音在公众和酒店之间架起友好的桥梁。可见,通话时充分调动一切语言修辞手段是树立酒店良好形象、与公众建立良好关系的有效手段。
2.语气自然、注意措辞
酒店员工在表达时,要注意语气的自然流畅,心平气和,礼貌有加。
3.音量适中
音量要适中,不要过高,亦不能过低,以免客人听不清。采用愉快、自然的声音,速度以适应对方速度为宜。
4.声调自然
声调要自然、清晰、柔和、亲切,不要装腔作势,也不要声嘶力竭,而要给人一种愉悦的感受。
5.发音清楚
发音清楚、易懂,不夹杂地方乡土口音,如潮汕口音、客家方言。
6.语调优美
现代酒店星级服务培训
语调要优美热情、奔放、富于表达力,而不是单调令人厌烦,没有喘息声。
五、注意事项
1.遵守保密制度
答复客人查找事项,要在不违反保密规定的前提下。在大多数情况下,电话总机服务员不准向问话对方提供客人的姓名、他的房间号码以及其他任何有关客人的情况,保证客人的隐私、生活安静和居住环境不受侵犯。
2.快捷服务
电话总机服务因不能与客人见面,增加了难度,需用全面的知识,快捷的判断来处理事情。
3.使用礼貌用语
注意使用礼貌用语,不准讲粗话、使用蔑视和污辱性的语言。任何时候,不能使用“喂”、“不知道”、“什么”、“不在”、“我很忙”或者随便挂断电话。
4.不要出差错
接错电话,特别在夜间,必定要遭到客人的斥责。所以,应尽量避免出差错。
5.待客留言
应问清来电者身份,大概是什么事,再请稍等,记清有关内容,请对方留下电话号码再复述,然后说谢谢。禁止窃听客人的电话。
6.叫醒服务
如遇到客人要求叫醒,应记录清楚,准确操纵自动叫醒机或准时用电话叫醒,不得耽误,无人接听时,可隔二三分钟叫一次,三次无人接听时,通知服务员。
现代酒店星级服务培训
酒店话务员要细心而准确地催醒客人,这是职责。电话话务员的任何一次失职,没有按时按照客人的要求催醒客人,都会引起客人的不满、气愤、怨恨,因为这种粗心服务可能会使客人误了一次班机,耽误客人的行程或损失了一笔大生意。
7.答复咨询
答复咨询时,要耐心、礼貌地为客人解决问题。
8.处理紧急事件
要迅速、准确而不忙乱,要熟悉本地区公安、消防等有关业务单位的电话。
9.不得打私人电话
不得利用工作之便打私人电话,影响酒店正常工作。
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第五节 客房服务礼仪培训
培训对象
培训目的
培训要点
酒店客房服务员工
掌握客房服务的基本礼仪,客人提供优质的客房服务
迎客工作礼仪 住客服务工作礼仪 离店结束工作礼仪
现代酒店星级服务培训
一、迎客的准备工作礼仪
准备工作是服务过程的第一个环节,它直接关系后面的几个环节和整个接待服务的质量,所以准备工作要做得充分、周密,并在客人进店之前完成。
1.了解客人情况
为了正确地进行准备工作,必须先了解将要来到的客人到店时间、离店时间、何地来、去何地、人数、身份、国籍、健康状况、性别、年龄、宗教信仰、风俗习惯、生活特点及接待规格、收费标准和办法等情况,以便制定接待计划,安排接待服务工作。
2.房间的布置和设备的检查
根据客人的风俗习惯、生活特点和接待规格,对房间进行布置整理。根据需要,调整家具设备,铺好床,备好热水瓶、水杯、茶叶、冷水具及其他生活用品和卫生用品。补充文具夹内的信封、信纸、服务指南、客人须知和各种宣传品,补充冰箱的饮料。
按照接待规格将酒店经理的名片放在桌上,如是重要客人还要准备鲜花和水果,表示欢迎。如果客人在风俗习惯或宗教信仰方面有特殊要求,凡属合理的均应予以满足。对客人宗教信仰方面忌讳的用品,要从房间撤出来,以示尊重。
房间布置好之后,要对房内的家具、电器、卫生设备进行检查,如有损坏,要及时报修。要试放面盆、浴缸的冷热水,如发现水质混浊,须放水,直到水清为止。
3.迎客的准备
客人到达前要调好室温,如果客人是晚上到达,要拉上窗帘,开亮房灯,做
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好夜床。完成准备工作后,服务员应整理好个人仪表,站在电梯口迎候。
二、客人到店的迎接礼仪
1.梯口迎宾
客人由行李员引领来到楼层,服务员应面带笑容,热情招呼。如果事先得知客人的姓名,在招呼时应说:“欢迎您!××先生”,然后引领客人到已为客人准备好的房间门口,侧身站立,行李员用钥匙打开房门,请客人先进。
2.介绍情况
客人初到酒店,不熟悉环境,不了解情况,行李员首先向客人介绍房内设备及使用方法,同时向客人介绍酒店服务设施和服务时间。
3.端茶送巾
客人进房后,针对接待对象按“三到”:“客到、茶到、毛巾到”的要求进行服务。如客人喜欢饮冰水、用冷毛巾,也应按其习惯送上。
4.陪客人到餐厅
对初次来店的客人,第一次用膳时要主动陪送到餐厅并向餐厅负责人介绍客人饮食特点及收费标准和办法等。
三、住客的服务工作礼仪
为了使客人住得舒服、愉快,有“宾至如归”之感,日常的服务工作必须做到主动、热情、周到、细致。
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1.端茶送水
每天早晨客人起床后,要把开水送到房间。客人在房间会客,应按“三到”服务要求送上茶水和香巾。客人外出,应说“祝您愉快”。客人外出回来也要送茶和香巾。晚上一般不送浓茶,以防浓茶有刺激性,影响客人睡眠。
房间的开水每天要换3~4次,早晨、午餐前、午间休息后和晚上各换一次。冷水具每天早晨要撤换,要视客人饮用情况换送。客人自带咖啡需要沸水冲饮,要及时提供沸水,客人喜欢冷饮,要随时补充冰箱饮料,以保证供应。如有访客,开水、凉开水及饮料的供应要视需要情况及时补充。
2.整理房间
按照客人的接待规格、要求和酒店“住房清扫程序”进行整理。上午要按照程序进行清扫,拉开窗帘、倒垃圾、换烟灰缸、换布巾、扫地板、擦家具和各种物品;补充房间的茶叶、文具用品和清扫、整理卫生间。
客人午间休息起床后,进行小整理,倒垃圾、换烟灰缸、整理床上卧具、撤换用过的毛巾。
晚上利用客人去餐厅用餐的时间,到房间做夜床并再一次小整理。
3.委托代办和其他服务
要认真、细致、及时、准确地为客人办好委托代办的事项,如洗衣、房间用餐、访客接待和其他客人委托代办的事宜。
4.安全检查
酒店首先应对客人的生命财产负责,确保客人的安全是客房部的一项极其重要的职责。如果因措施不力或工作疏忽,使客人的人身或财物受到损害,不仅酒店在经济上要受到损失,更严重的是酒店的声誉也要受到严重影响。因此,必须在每个服务环节上有安全措施。
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四、离店结束工作礼仪
1.做好客人走前的准备工作
要了解客人离店的日期、时间、所乘交通工具的车次、班次、航次,所有委托代办的项目是否已办妥,账款是否已结清,有无错漏。
问清客人是否需要提前用餐或准备饭盒餐。早晨离店的客人是否需要叫醒,什么时间叫。如房间有自动叫醒钟应告诉客人如何使用。最后还要问客人还有什么需要帮助做的事情。如果有的事情在本部门不能完成,应与有关部门联系,共同协作,做好离店的准备工作。
2.定时的送别工作
利用客人就餐时间,检查客人有无物品遗留在房间,如有要提醒客人。客人离开楼层时,要热情送到电梯口,有礼貌地说:“再见”、“欢迎您再来”。要有服务员帮助客人提行李,并送至大厅。对老弱病残客人要有专人护送下楼,并搀扶上汽车。
3.客人走后的检查工作
客人走后要迅速进入房间,检查有无客人遗忘的物品,如有应立即派人追送,如送不到应交总台登记保管,以便客人寻找时归还。同时,要检查房间小物品如烟灰缸或其他手工艺品有无丢失,电视机、收音机等设备有无损坏,如有应立即报告主管。
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附
酒店员工服务忌语
一、服务员应戒的四种忌语
1.不尊重的语言
(1)对老年的服务对象讲话时,绝对不宜说什么“老家伙”、“老东西”、“老废物”、“老没用”。
(2)跟病人交谈时,尽量不要提“病鬼”、“病号”、“病秧子”一类的话语。没有什么特殊的原因,也不要提什么身体好还是不好。
(3)面对残疾人时,切忌使用“残废”一词。一些不尊重残疾人的提法,诸如“傻子”、“呆子”、“侏儒”、“瞎子”、“聋子”、“麻子”、“瘸子”、“拐子”之类,更是不宜使用。
(4)接触身材不甚理想的人士时,尤其对自己最不满意的地方,例如体胖之人的“肥”,个低之人的“矮”,都不应当直言不讳。
2.不友好的语言
在任何情况之下,都绝对不允许服务人员对服务对象采用不够友善,甚至满怀敌意的语言。
如客人要求服务人员为其提供服务时,服务人员以鄙视前者的语气询问:“你买得起吗?”“这是你这号人用的东西吗?”等不友好的语言应坚决不说。
3.不耐烦的语言
服务人员在工作岗位上要做好本职工作,提高自己的服务质量,就要在接待服务对象时表现出应有的热情与足够的耐心。假如使用了不耐烦之语,不论自己
现代酒店星级服务培训 的初衷是什么,不允许给对方答以“我也不知道”,“从未听说过”。
4.不客气的语言
服务人员在工作之中,有不少客气话是一定要说的,而不客气的话则坚决不能说。如在需要服务对象交零钱,或没有零钱可找时,直截了当地要对方“拿零钱来”,或告知对方“没有零钱找”,都极不适当。
二、服务人员服务忌语举例
(1)喂!(2)老头儿。(3)土老冒儿。(4)你吃饱了撑的呀!(5)谁让你不看着点儿。(6)问别人去!
(7)听见没有,长耳朵干嘛使的。(8)我就这态度!
(9)有能耐你告去,随便告哪都不怕。(10)有完没完。
(11)到底要不要,想好了没有。(12)喊什么,等会儿!
(13)没看我正忙着吗,着什么急。(14)我解决不了,愿意找谁就找谁去!(15)不知道。
(16)刚才和你说过了,怎么还问?(17)有意见,找经理去。
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(18)到点了,你快点儿。
(19)价签上都写着呢(墙上贴着呢),你不会自己看呀。(20)你问我,我问谁。(21)没上班呢,等会儿再说。(22)干什么呢,快点。(23)我不管,少问我。
(24)不是告诉你了吗,怎么还不明白。(25)现在才说,早干嘛来着。(26)越忙越添乱,真烦人。(27)怎么不提前准备好。
(28)我有什么办法,又不是我让它坏的。
三、服务员与客人沟通的八忌
1.忌抢
谈话时,突然打断客人的讲话或抢过别人的话题去随心所欲发挥,扰乱对方说话的思路,粗鲁地“剥夺”他人说话的机会。
2.忌散
说话内容庞杂,重心不明,主旨不清,语句散而乱,使客人有“你不说我还清楚,你越说我越糊涂”的感觉。
3.忌泛
讲话泛泛而谈,没有中心,使客人不得要领,无所适从;看似健谈,但废话连篇,浪费客人时间,给人以哗众取宠之嫌。
4.忌急
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说话连珠炮似的,使客人应接不暇;发问过急过密,使客人穷于应付,步步紧迫的口吻,同样使人难以接受。
5.忌空
只唱高调,没有实际内容,把服务宗旨挂在嘴上,但没有行动表现,就会成为“说话的巨人,行动的矮子”。
6.忌横
在谈话中,突出自我,个人意见第一,轻率地下结论,丝毫不尊重客人的意见;当客人对某些话题谈兴正浓时,却武断地把话题转移到自己感兴趣的方面去。
7.忌虚
说话故弄玄虚,云山雾罩,让对方迷惑不解;说话虚情假意,缺乏真诚,使客人感到服务人员根本不想为解决困难助一臂之力。
8.忌滑
说话躲躲闪闪,回避矛盾,避重就轻,支支吾吾,敷衍塞责;用语油腔滑调,低级庸俗。
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要点回顾
本章概要地介绍了酒店员工待客的基本礼仪要求,酒店员工应着重掌握这些知识,不断提高自己的服务技能,为客人提供优质的服务。
自我测试
1.您在具体的工作中能够运用这些礼仪技巧,为客人创造一种“宾至如归”的环境吗?
2.员工除了应掌握这些礼仪外,还应增强哪些内在的素质?
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内容增补
您认为本章中还应该增加哪些培训内容?欢迎您提出,我们将对您表示谢意!
学习心得
第五篇:基本礼仪
【自身修养】
1、如果自己认为文化水平较高,就应该时时表现出知书达礼的样子,加上内心的诚意,自然彬彬有礼,不致成为有知识却不懂礼仪的人。
2、若是觉得自己文化水平不高,就应该重视法律和礼俗,并且确实遵守,不致妨害社会的秩序。更进一步充实自己的道德修养,以免干扰别人
【水杯接递礼仪】第一步:右手拿左手托,四指并拢,大拇指打开。第二步:平稳递出,手指不要触及杯沿。那样影响客人用茶很不礼貌卫生的!第三步:留足接拿空间,双手示意“请您喝茶
【餐桌礼仪】
1、给人递水递饭一定要双手。
2、吃饭要端碗,不要在盘子里挑拣。3.递刀具给别人要记得递刀柄那一端。
4、帮别人倒茶倒水后,壶嘴不要对着别人。
5、盛饭端茶给别人,若中间隔人,不要从别人面前经过递,要从别人后面绕过递。
6、与别人碰杯,自己的杯子要低于对方,特别是对方是长辈或领导
【打招呼礼仪】路遇时要简单,骑车遇熟人要先下车后打招呼,在工作单位可说忙着啊,在会场或学习场合一般只用手势或眼神示意即可,在医院碰面不宜说你好,而说来了?厕所见面点头即可。若见到不宜见的人可说声你们谈吧,然后离开
【送客礼仪】客人要离去,先诚恳挽留;如执意要走,则不必强留。送门外时,要说您走好。欢迎再来。经常来玩。送客不要急于回转,客人请主人留步后,主人要目送客人走远,招手再见再回转。回屋时关门的声音要轻,否则客人听到会产生误会
【社交礼仪用语】初次见面应说:幸会。看望别人应说:拜访。等候别人应说:恭候。请人勿送应用:留步。麻烦别人应说:打扰。请人指教应说:请教。请人解答应用:请问。求人原谅应说:包涵。老人年龄应叫:高寿。中途先走应说:失陪
【交谈禁忌】和别人交谈时,要专心听对方讲话,有时可眼神交汇,让对方感受到你对他的话的重视。不可东张西望,摆弄贴身物品,或玩手机等
【喝汤的礼仪】喝汤要用汤匙,不宜端起碗来喝。喝汤的方法,汤匙由身内向外舀出,并非由外向内。养成习惯,第一次舀汤宜少,先测试温度,浅尝。不要任意搅和热汤和用口吹凉,喝汤不要出声。汤舀起来,不能一次分几口喝。
【祝酒礼仪】1.主人敬酒时,各桌人员应起立举杯,碰杯时要目视对方致意。祝酒时,不目视对方是不礼貌的2.主桌未祝酒时,其他桌不可先起立或串桌祝酒
3.客人不宜先提议为主人干杯,以免喧宾夺主。4.女士不宜提议为男士干杯。
【握手的时机(2)】他人给予自己或自己对他人表示一定的支持、鼓励或帮助时也应与之握手;向他人或他人向自己表示恭喜、祝贺时应与之握手;应邀参加重要的社交活动如宴会、舞会、沙龙、生日晚会等,在开始前与结束时应与主人及来宾握手;他人向自己或自己给他人赠送礼品、颁发奖品时应与之握手
【握手的时机(1)】遇到较长时间未曾谋面的熟人,应与其握手;在比较正式的场合同相识的人道别应与其握手;在办公室、家中以及一切以本人为东道主的场合中迎接或送别来访者时应与其握手,表示欢迎或欢送;拜访他人后,在辞行前应与对方握手;被介绍给不认识者时应与其握手
【喝酒礼仪】会喝酒的人饮酒前,应有礼貌地品一下酒。可以先欣赏一下酒的色彩,闻一闻酒香,继而轻吸一口,慢慢品味。不要为显示自己的海量,举起酒杯便一饮而尽,使酒顺着嘴角往下流。也不宜一边抽烟,一边饮酒。鉴于酒后易失言、失礼,故宴请活动中饮酒的酒量要控制在自己平日酒量的一半以下
【婉绝他人敬酒礼仪】1.主动要饮料,并说明自己不饮酒的原因2.在自己的杯子里少斟一些酒,然后轻轻推开酒瓶3.敬酒者向自己斟酒时,用手轻轻敲击酒杯边缘即“我不喝酒,谢谢” ,别人敬酒时把酒杯翻过来放或悄悄倒在地上都是失礼的【男女交往的礼仪--男士的礼仪修养(2)】三男性应大度,从大处着眼,不计较小是小非,很能赢得周围人的好感,更会获得女性的赞赏和亲近四男性要刚柔相济,根据具体情况和环境,该刚则刚,该柔则柔,大事清楚,小事糊涂,尤其与女性交往和接触,必须善于体察其实际情况和需要,以礼相待,给与必要的关心照顾
【餐桌上的基本礼仪】
1、口内有食物,应避免说话
2、必须小口进食,不要大口的塞,食物未咽下,不能再塞入口
3、他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒
4、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。万一不禁,应说声“对不起”
【请柬的礼仪】
1、请柬要精美,内容简明扼要。
2、请柬的语言应客气,要表示出对邀请人的尊敬,应避免出现“准时”两字。
3、请柬应登门递送或邮寄,不要转递。
4、受邀者接到请柬后应及时回复应邀者。
【握手的禁忌(2)】不要在握手时另外一只手插在衣袋里或拿着东西;不要握手时面无表情或过份客套;不要仅仅握住对方的手指尖,而是要握住整个手掌。即使对异性也要这么做;不要在握手时上下左右抖个没完
【握手的禁忌(1)】不要用左手相握,尤其和阿拉伯人/印度人打交道时要牢记,在他们看来左手是不洁的;在和基督教信徒交往时,要避免两人握手时与另外两人相握的手形成交叉状,在他们眼里这是很不吉利的;不要在握手时戴着手套或墨镜,只有女士在社交场合戴着薄纱手套握手,才是被允许的【个人礼仪--仪容(2)】化妆:化妆应自然、协调。化妆的礼规包括:勿当众化妆、勿在异性前化妆、勿用他人化妆品,勿评论他人的妆容。手的垂放:双手自然下垂掌心向内,分别贴放在大腿两侧或相握于腹前,持物:拿东西时应动作自然,用力均匀,不易翘无名指和小指。从长者手中接过物品时应用双手
【个人礼仪--仪容(1)】头发:应根据身高/年龄/脸型/胖瘦/着装/职业等因素而定;面容:在社交场合,不易佩戴太阳镜。男士应及时地剃去胡须;手臂及腿
部:在正式场合女士不易穿半袖装或无袖装。不允许光脚穿鞋子.拖鞋/凉鞋/镂空鞋/无跟鞋也是难登大雅之堂的。男士着装不应暴露腿部,不允许穿短裤
【自我介绍礼仪】1.自我介绍最好是先递名片再介绍
2、自我介绍时间要简短
3、自我介绍内容要全面。包括:单位、部门、职务、姓名。
4、倘若你的单位和部门头衔较长的话,一定要注意第一次自我介绍的时候使用全称第二次才可以改简称
【接名片礼仪】接受名片时应起身,微笑着注视着对方,并双手或右手捧接。接过后可说“谢谢”,接过名片后,首先要看,这一点至为重要。甚至可将对方姓名/职衔念出声来,使其有受重视感。在对方离去之前不必急于将对方的名片收藏起来
【男士衣着服饰礼仪】三色原则:男士在正式的商务场合衣着服饰最好不要超过三种色系。三一定律:鞋子,腰带,公文包应该保持一个颜色(多为黑色).穿短衬衣不要打领带。领带下端在皮带扣上端为宜。男人腰带上面不要挂任何东西-