关于农贸市场管理情况和困难的汇报

第一篇：关于农贸市场管理情况和困难的汇报

关于农贸市场管理情况和困难的汇报

各位领导和政协委员：

目前，我们市场管理服务中心在范围内有金山、西门、孙塘等三家农贸市场，产权直接隶属于中心的是西门和金山农贸市场，孙塘市场产权归孙塘村所有，中心是委托代管。现将目前市场管理情况和市场面临的问题和困难向各位领导和政协委员汇报如下：

一、市场简介

1、西门农贸市场。市场始建于1985年8月，改建于1997年7月，总投资1400万元，占地面积8500平方米，建筑面积9000平方米，为仿古式全框架楼层式室内市场。2005年中心出资800万元对市场进行了提升改造。市场摊位360只，农民自产自销摊位200只，经营户营业用房33间，现有经营户340户，市场管理人员17名，物业保洁人员19人。2011年市场总成交额1.8亿元。为“三星级”文明规范市场。

2、金山农贸市场。市场始建于上世纪九十年代，总投资1200万元，2005年中心出资600万元对市场进行了提升改造。市场采用钢筋混泥土框架结构楼层式全封闭市场，建筑面积7000平方米。现有摊位312只摊位，经营户212户，市场管理人员18名，物业保洁人员16名。2011年总成交额1.3亿元。为“二星级”文明规范市场

3、孙塘市场。市场始建于1997年10月，原先是马路市场，经政府引导后搬入现有简易钢棚内交易。市场建筑面积1100平方米，停车场地200平方米，营业用房19间，摊位97只，经营户87户，市场管理人员5人。市场设施较陈旧、简陋。

二、市场管理情况

农贸市场是广大市民日常购物消费的重要场所，与群众生活息息相关，市场中心一直以来都十分重视农贸市场的建设和管理工作，从软硬件建设两方面加强对农贸市场的管理和考核，使市场环境能不断适应经济发展和人民群众不断增长的消费需求。各市场在包括街道办事处等各级政府的大力支持和关心下，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指针，深入贯彻科学发展观，狠抓队伍建设，严格把好食品安全和质量检测关，不断完善市场各项设施，努力为消费者和经营户提供一个良好的购物和创业环境。几年来，经过全体市场管理员的共同努力，市场未发生过一起食品安全公共事故，市场环境也不断改善，得到了市民的好评。市场的具体做法是：

1、强化思想作风建设，全面提高队伍整体素质。各农贸市场根据中心要求，积极开展“三思三创”主题教育实践活动和“创先争优”活动，以落实“干事对账”制度为重要举措，加强管理员队伍思想、组织、作风、制度和

反腐倡廉建设，抓好业务技能教育培训，全面提升队伍执行力，认真落实中心、市场“两级考核”制度，为各项工作的顺利开展提供了保障。市场除了抓好员工队伍建设以外，还加强对经营户的教育工作，开展多种形式的培训和活动，努力培养经营户的诚信经营、文明经商理念，市场管理员和经营户团结友爱，和谐相处，有力地促进了市场管理工作。去年1月份，西门市场组织全体管理员和经营户在市场内举行了拔河、象棋、扑克、乒乓球等文体活动，邀请了慈溪电视台、慈溪日报、慈溪新闻网等媒体参加。这次活动极大地拉近了市场举办者和经营户的距离，增进了友谊，取得了较好的社会效果。去年，各市场还围绕市场如何提升改造，组织管理员和经营户参观杭州中国童装城、绍兴大云农贸市场、南京农副产品物流配送中心等市场，学习探讨先进市场的管理经验、运营模式和发展理念，提高了市场队伍的整体素质。

2、规范管理，确保市场平稳发展

各市场以加强规范管理为抓手，积极推进场务公开，在市场摊位招投标、工程建设等方面，严格按照有关规定和程序操作，增强办事的透明度和公信力。建立重点工作任务分解责任制、工作计划制度、每月工作简报报送制度，严格落实市场两极考核机制和管理员岗位目标责任制，切实做到规范管理，按章办事。各市场在建立健全规章制度的同事，加强日常市场管理，切实落实长效管理机制。以提高市场食品

安全度为核心，认真抓好食品检测和准入工作，开展全类上市商品的索证索票工作，把猪肉、蔬菜、熟食、豆制品、水产作为检查重点，每日公布检测结果，对检测不合格商品及时下柜和销毁，确保百姓餐桌安全。各市场还建立了主要上市商品价格每月上报制，及时掌握市场物价动态，为科学管理和稳定物价提供详实数据。为营造舒适方便的购物和消费环境，各市场因地制宜，不断完善市场设施，及时排除安全隐患，严格落实卫生保洁制度，努力改进场容场貌，做到场内外环境整洁，货物摆放有序，车辆停放整齐。各市场还坚持垃圾日产日清，每月一次卫生大扫除，每月对四害容易滋生的垃圾仓、下水道、摊位死角、厕所等场所进行专业消杀。

3、搞好创建工作，提升市场整体形象

西门、金山市场为努力创建省文明示范市场，成立了创建工作领导小组，落实长效创建机制，广泛发动管理员、经营户，认真学习对照《浙江省文明示范市场创建标准》，从“地不湿、无异味、菜安全、价公道、计量准、可休息、价公示、可追溯、联成网”等九个方面，努力改善软硬件设施，加强市场规范化管理，使市场队伍素质、场容场貌、环境卫生大为改观。各市场还开展了“星级文明规范市场”、“平安市场”、“信用市场”等活动，把各项创建活动与日常管理工作紧密结合，取得了较好成绩。

三、存在问题和碰到困难

几年来，我们虽然在农贸市场管理工作中取得了较好成绩，但也存在着不少问题和困难。

1、管理员队伍综合素质偏低，人员进出机制僵化，成为进一步提升市场管理队伍和管理档次的瓶颈因素。

2、市场长效管理机制尚欠完善和健全，农贸市场动态管理的特性常常使管理有些力不从心。

3、市场周围马路市场大量蚕食市场交易量，大型超市等新型业态又对市场造成了巨大冲击，市场面临着进一步持续萎缩的严峻局面。

4、市场停车场地严重不足，给消费者购物带来极大不便，老百姓怨气很大，而市场却无能为力。

5、农贸市场虽然是民生工程和公益事业，但政府扶持力度尚不够有力，市场未享受到必要的优惠和扶持，仍然按一般商业企业交纳营业税、水利基金、教育附加等税费，用电用水价格也是按商业企业标准缴纳，市场经营成本较高，市场面临持续经营的困难。

四、下步打算

今年是我国实施“十二五”计划的重要一年，也是民生之年，我们将按照“民生、创新、发展”工作思路，稳重求进，抓实推进农贸市场三年提升改造计划和“民生性、公益性、社会性”转型进程，树立“以人为本、服务民生”的发展理念，进一步推进农贸市场的体制改革、硬件升级、业态

和管理方式创新，进一步加强市场规范化管理，真正把浒山街道农贸市场办成政府放心、群众安心的市场。同时，希望各位领导和政协委员多对我们的工作批评指正，帮助呼吁我们在市场管理中碰到的而我们自身又无能为力的困难和问题，如市场周围南大路、金一路马路市场问题，市场周围依附市场生存的与市场经营同类品种的菜店肉店，以及市场停车场地严重缺乏等困难，我们要求执法部门加大对马路市场的取缔和整治力度，今后不再在市场200米周围内审批猪肉、蔬菜、水产、豆制品等与市场经营品种同质化的营业执照，同时希望政府在税收、水电费价格等方面给予市场更多的优惠和支持。

第二篇：农贸市场管理岗位职责

联众物业服务有限公司

总经理岗位职责

1、严格执行国家、省、市有关物业管理的方针、政策。

2、带领全体员工对物业辖区实行全方位管理，保证物业完好状态，提高使用效益。

3、注意经济效益，精心理财，开源节流，满足业主需求。

4、抓好精神文明建设，维护业主合法权益，树立良好的企业形象。

5、制订和完善公司各项规章制度，建立良好的工作秩序。

6、制订工作计划，明确目标、任务，督促所属部门履行岗位职责，坚持年终考核。

7、重视人才，合理使用干部，按照德、勤、能、绩定期进行考核。

8、调动各方积极因素，共同管好物业。定期向总公司汇报工作及经营收支情况，以各种方式听取业主和使用人的建议、意见和要求，并及时答复，认真解决。

9、关心员工生活，努力提高员工工资福利，改善工作条件。10经常与政府相关部门沟通，理顺关系，创造良好的外部环境。

联众物业服务有限公司 职能部门经理岗位职责

1、在公司总经理室的领导下，全面实施本部门的各项工作。

2、负责制定本部门的工作计划，组织各项工作的开展。

3、负责配合办公室进行本部门员工的招聘。

4、负责制定本部门员工的业务培训计划，定期开展员工培训。

5、负责指导、监督、检查本部门各项工作，定期对本部门员工进行考核。

联众物业服务有限公司 经营经理工作职责

1.根据公司经营目标，负责制定本部门工作目标和各阶段工作计划,并组织实施。

2.按照市场管理公司工作要求，负责制订和完善部门各项规章制度，实施规范、高效管理。

3.负责市场招商方案的拟定，商位使用权转让的审核以及市场秩序的监管工作。

4.积极开展市场调研，把握市场经营动态和发展趋势，为领导决策提供建设性意见。

5.做好与相关部门、部门下属员工之间的协调合作，努力提高工作效率。

6.加强员工队伍建设，努力提高员工素质，积极培养团队合作精神。7.抓好市场消防安全工作，确保市场安全运行。8.完成公司领导交办的其它工作。

联众物业服务有限公司 保安人员更夫岗位职责

（1）保安人员必须按时到岗，对工作尽职尽责，服从公司主管的领导工作安排,完成公司交办的各项工作任务。

（2）认真填写值班记录，每天和管理人员交接班后，对市场内部安全情况做一次彻底检查，及时发现排除各种不安全因素，遇有重要情况及时通知公司主管领导。

（3）按市场营业时间规定，准时启闭市场内照明灯、大门。加强市场内重点部位巡视，做好市场防火、防盗和其他安全事故的排查工作，发现情况及时报警（110、119），并向主管领导报告。（4）夜班人员在工作时间，不得喝酒、玩牌。不得撤离职守（空岗），不得干与值班工作无关的事，严格关、开门时间，没有特殊情况不准开市场大门。做好和管理员的交接班工作。

联众物业服务有限公司

保洁员岗位职责

（1）服从公司的工作部署和安排。

（2）做好区域内的卫生，清理及保洁工作，不留死角。

（3）市场的地面按期冲、刷、洗，确保地沟排水畅通。

（4）定期喷洒消毒剂。

（5）及时清运垃圾，不堆放过夜。

（6）市场内垃圾实行袋装收集、密闭运输，按规定时间运到指定地点倾倒。

（7）市场内卫生用具（垃圾桶、箱）及消防设施摆放整齐。

（8）清扫保洁标准：达到三净一无，即：地面净、墙根净、摊位下面净、无垃圾堆放。水产区域设有上下水，摊位周围干净，无异味、无污水外溢。

联众物业服务有限公司

管理员岗位职责

（1）认真贯彻党和国家的方针政策，坚决执行《食品安全法》和《工商行政管理条例》以及《广西农贸市场管理办法》等法规，依法律及各项规定办事。根据国家的有关规定依法管理市场，服务人民群众，管理员必须以公正、公开、透明管理服务于广大商户。

（2）建立和健全各项管理制度和管理人事组织结构，承担市场管理和交易安全的责任，确保市场经营秩序安全稳定。

（3）协助市场相关管理机构，对入场经营者主体资格及经营行为进行监督检查。

（4）及时掌握市场动态，反馈市场信息，丰富市场资源。妥善处理顾客投诉，解决卖场内的服务纠纷、商户间纠纷，保护消费者的合法权利。

（5）协助相关管理机构，对市场内公共秩序、卫生、物价、计量等情况进行监督和检查。

（6）维护经营者合法权益，保证公平竞争，公开交易的经营原则，确保市场良好稳定的经营秩序。（7）掌握消防安全基本知识，懂得扑救初期火灾的方法，会使用灭火器材，知道如何报警（报警电话110,119）。

（8）加强学习，不断提高自身素质和工作能力，按规定标准及时收缴各种费用。

（9）严禁工作时间喝酒，严于律己，宽以待人，按时完成领导交办其它事项。

（10）上班后，按时巡查所管辖区域情况，下班晚上封场时，清查辖区内有无安全隐患，督导商户做好安全保障，疏导顾客；下班时与值班人员进行交接，并填写交接记录表。

联众物业服务有限公司 维修人员岗位职责

1、执行公司决定，服从管理、遵守纪律，树立良好的服务意识；

2、熟悉物业辖区内楼宇的楼幢号、单元、户数和房屋结构、水施、电施等管线走向；

3、严格遵守服务内容与服务标准，及时受理业主提出的各种报修；

4、积极为业主提供多项便民服务，并做到服务周到、热情、规范，无投诉；

5、工作时间按规定着装，佩戴工作牌，严格遵守操作规程以确保安全，预防意外事故的发生；

6、工作完毕及时清理施工现场杂物，服务过程须请业主签字认可；

7、爱护工具，杜绝浪费，按规定领用工具和维修材料。

8、负责对共用部位设施的巡视和保养。

9、按月做好报修、维修记录的汇总和材料采购的计划编制。

第三篇：农贸市场管理合同

农贸市场管理合同

委托方：（以下简称甲方）

被委托方：（以下简称乙方）

经甲乙双方自愿、平等、协商一致，甲方委托乙方对太原乡农贸市场进行管理，特订立以下合同。

工作职责：

负责农贸市场的清洁管理、日常安全、市场秩序整顿、开关门。期限及待遇：

合同期限：自xxx年x月x日至xxx年x月x日止。如乙方不履职尽责，甲方可以终止此合同。

工资待遇：每月xxx元，大写xxxx整。

其他约定事项

合同期间新增加的服务事项，其费用另行协商。

乙方必须遵守甲方的各种管理制度，爱护公共设施设备、建筑物，注意节水节电。必须增强安全管理意识，在合同执行期间出现的一切安全事故，由乙方自行承担，甲方不负任何责任。

对此合同未规定的事项及对此合同的解释发生异议时，甲乙双方在诚挚的基础上协商解决。

此合同一式三份，双方代表签字、盖章后生效，双方各执一份，政府一份，双方签字效。

甲方（盖章）：xxxxxxxxxxxxx乙方（盖章）：

代表（签字）：代表（签字）：

年月日年月日

第四篇：农贸市场管理合同新版

Xxxxxxx委托管理服务合同

甲方（委托方，以下简称甲方）：

乙方（受托方，以下简称乙方）：

经甲、乙双方友好协商，本着公平、公正、诚信、互惠的原则，乙方在对甲方XXXXXXXXXXX的现状已有充分了解的情况下，愿意承包经营甲方的上述农贸市场，并保证合法经营，并切实维护甲方的商誉。现就甲方委托乙方对“XXXXXXXX管理服务事宜达成如下协议以资共同遵守。

一、农贸市场基本情况及服务范围

物业位置：XXXXXXXXXXX；

物业基本概况：商业

物业服务区域及范围：XXXXXXXXXXXXXXXXXX

委托管理服务事项：

在甲方的直接领导下，维护好农贸市场的正常经营环境达到指定的工作目标。管理服务内容包括：

1、市场公共秩序维护，车辆停放、安全及消防防范的管理服务；

2、市场共用部位相关场地的清洁卫生和垃圾的收集清运的管理服务；

3、协助甲方对商户租金、水、电、垃圾处理等费用的收取；

4、其它合同内约定的管理服务范围的事项。

三、合同期限

本合同期限为年，自年月日起至年月日止。合同届满，如甲方仍需乙方提供管理服务的，双方另行签订合同。

四、双方的权利和义务

（一）、甲方的权利及义务：

1、有权根据工作需要在合同范围内制定、修改公共秩序维护、保洁工作内容及标准和检查制度；

2、有权对乙方的各种工作质量进行监督，发现问题及时告知乙方，并有权要求乙方改进，达到合理的工作标准；

3、有权对乙方的员工工作表现进行监督，对不符合甲方要求的，可要求乙方更换；

4、甲方有义务按合同约定准时拨付管理服务费用；

5、甲方将农贸综合市场设备设施管道等的线路图提供给乙方，以便乙方经营过程中负责维护保养；

（二）、乙方的权利和义务

1、乙方应按约定及时足额缴纳承包金。

2、乙方应当合法经营。

3、乙方应当受护农贸综合市场设备设施及环境卫生，及时维修和清理。经营期间的水电费用及其他有关部门收取的费用均由乙方自行承担。

4、乙方确需适当调整农贸综合市场内结构设施的，应当事先征得甲方书面同意，所有费用由乙方承担。

5、乙方有权根据甲方制定好的制度，如《租赁协议》、《责任书》、《管理规约》和相关政策法规等对入住商家实施管理服务工作。

6、乙方有权对甲方授权范围内商家采取批评、教育、警告、处罚、甚至提请甲方解除租凭合同等措施，保证市场内正常经营工作秩序。

7、乙方有权利对所属员工进行监督、调动、任免和奖惩等内部管理工作。

8、乙方有义务协助甲方办理好农贸市场必备的证照手续。并按相关政府部门要求协助甲方规范好农贸市场的各项管理服务工作。

9、乙方有义务对农贸市场的安全负责，在管理期间，发生的所有安全事故，均有乙方自行承担，与甲方无关。

10、乙方有义务协助甲方协调好政府相关部门的工作，保证市场的正常运营。

11、乙方在经营中不得违反国家的政策和法律，否则后果与经济责任自负。乙方与第三方之间签订的任何协议与甲方无关，涉及甲方的应事先征得甲方同意。

12、未经甲方同意，不得擅自使用甲方财产对此外提供担保，不得擅自处置甲方财产。

13、乙方不得以甲方农贸综合市场名义对外进行担保或从事与经营范

围无关的经营活动，不得作出任何有损甲方利益的行为。

14、乙方有义务接受甲方监督，对甲方提出意见及合理建议及时纠正及时整改。

五、管理服务费用

本合同约定的委托管理服务费用包干价为每月元，大写（），甲方应于每月日前按时向乙方支付。

六、违约责任

若乙方未能按合同约定要求完成工作任务，甲方有权向乙方发出书面整改通知，乙方签收后未及时整改的甲方有权按500元/次对乙方实施处罚；情节严重或给甲方造成损失重大的甲方有权终止合同，并保留向乙方索赔的权力。

七、争议的解决

因履行本合同而发生的一切纠纷，甲、乙双方应先协商解决，若协商不成，则任何一方可向当地人民法院提起诉讼。

八、协议要求

1、协议期满后，甲方如重新对外发包经营的，在同等条件下，乙方有优先承包经营权。

2、协议期满或解除后，原有设备及设施归甲方所有，乙方安置的设备设施归乙方所有，甲方可拆价取得该部分设备设施。

3、合同期内，经双方协商同意的市场改造所获得的政府补助应属于甲方。

4、签订合同时，乙方需向甲方提供公司营业执照副本及法人身份证复印件

5、协议中如有未尽事宜，应由甲乙双方共同协商作出补充规定，补充条款具有与本协议同等的效力。

九、其他

1、本合同正本一式两份，甲、乙双方各执一份，均具同等法律效力。

2、本合同经甲、乙双方代表签字盖章，即为生效。

3、未尽事宜、甲、乙双方可签订补充协议，所签订的文件为本合同不可分割的组成部分均具同等法律效力。

甲方（公章）：乙方（公章）：

代表人（签字）：代表人（签字）：

年月日

第五篇：农贸市场管理技术规范

《农贸市场管理技术规范》主要内容

2009-06-26 10:15文章来源：市场建设司

文章类型：原创内容分类：其它范围

本标准规定了农贸市场的经营环境要求、经营设施设备要求和经营管理要求。

本标准适用于申请开业和运营中的农贸市场。规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 14881 食品企业通用卫生规范

GB 19085 商业、服务业经营场所传染性疾病预防措施

GB 50016 建筑设计防火规范

GB 50222 建筑内部装修设计防火规范术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1 农贸市场 markets of agricultural products

以食用农产品现货零售交易为主，为买卖双方提供经常性的公开的固定的交易场地、配套设施和服务的零售场所。经营环境要求

4.1 场门应清洁、美观，有明确、完整的名称标识。

4.2 市场的人流、物流、车流应畅通有序，厅棚内的安全通道不应堆放杂物。

4.3 市场的地面应硬化、干燥、防滑、易于冲洗、排水通畅。

4.4 交易厅（棚）内应通风，明亮。

4.5 市场内应按照果蔬类、鲜肉类、禽蛋类、粮油类、水产品、熟食品和调味品等大类分区，并明确标示。鲜、活、生、熟、干、湿商品应相对集中，分开陈列销售。

4.6 场内应设置标准摊位或商品柜台，商品摆放整齐、干净。

4.7 新建或改建的市场应符合本地区的商业网点规划要求。经营设施设备要求

5.1 服务基础设施设备

应设立公告栏、服务办公室、投诉箱、投诉电话等公共服务设施，各类公共设施应有清晰的标识。

5.2 计量设施设备

5.2.1 计量器具应使用电子秤，应检定合格且未超过检定周期。

5.2.2 应专设检定合格的公用电子公平秤，便民复称。

5.3 食品展陈设施设备

5.3.1 鲜活水产品交易应配备蓄养池、宰杀操作台、废弃物回收桶等设施，水产摊位前须设置下水明沟。

5.3.2 冷藏（冻）产品应配备冷柜陈列，保持产品冷藏（冻）状态。

5.3.3 生鲜肉品应配备分割台，鼓励吊挂销售。

5.3.4 活禽交易区应封闭或半封闭，应有笼子，设有封闭集中宰杀间，产生垃圾及时处理。

5.3.5 直接入口的半成品、熟食品应有清洁、卫生外罩或覆盖物，不宜使用塑料布遮盖，出售散装食品应使用专用工具。

5.4 卫生安全设施设备

5.4.1 现场食品加工应设有加工间，加工环境和操作应符合GB14881的要求。

5.4.2 设有带洗手池的卫生间，保持卫生清洁，卫生间设置应满足市场人流量的需要，有醒目的标识标志。

5.4.3 应设有防蝇、防鼠器具。

5.4.4 应有垃圾桶和垃圾收集、清运设施。

5.4.5 应有污水排放管道设施，排放标准符合当地环保部门要求。

5.5 检测设施设备

应配备农药残留快速检测设备和相关辅助设施。

5.6 消防设施设备

应符合GB 50016的要求，内部装修应符合GB 50222的要求。经营管理要求

6.1 商品质量管理

6.1.1 应设立负责食品安全的管理部门或配备食品安全管理人员，建立食用农产品安全卫生质量责任制度，公示质量承诺。

6.1.2 应建立进货索票索证和抽样检测制度。市场应向经销商索取食品进货票证及食品安全的有效证明，对进入市场的产品进行质量抽检和监督管理，并有相应记录。

6.1.3 现场制作食品、散装食品及生鲜食品应符合国家食品卫生质量标准，远离污染源，不应销售过期、变质、失效等质量不合格商品。

6.1.4 应建立不合格商品退市制度，对有关行政主管部门公布的不合格食品，市场应当立即停止销售，监督退市，并记录在案。

6.2 经销商管理

6.2.1 应建立经销商协议准入制度，检查其合法经营资格，与入市经销商签订食品安全保证协议，明确食品经营的安全责任。

6.2.2 应建立经销商管理档案，如实记录经销商的身份信息、联系方式、经营产品和信用记录等信息，并及时更新。经销商退出市场后，其档案应至少保存二年。

6.2.3 经销商应亮照经营，在摊位显著位置明示营业执照、卫生许可证等相关证件。

6.2.4 经销商应建立商品进货台账和批量销售台账。详实记录交易食品的供货商、品名、产地来源、进货时间、规格、质量等级、数量等内容，以便产品溯源和召回。

6.2.5 应建立经销商的奖惩制度，定期对诚信经营等良好行为进行奖励，对缺斤短两、欺行霸市、销售不合格产品的行为及时处理。

6.3 交易服务管理

6.3.1 应建立消费者投诉举报制度，设立投诉点。处理投诉应制度化，责任到人，限定时间，对处理结果和投诉者满意度应进行详细记录。

6.3.2 应建立食品检测、卫生防疫、环境卫生工作制度，国家公告的传染性疾病爆发时期，市场管理应符合GB 19085的要求。

6.3.3 应建立价格管理制度，商品明码标价。

6.3.4 应有计量管理制度，定期检定计量器具。

6.3.5 应有消防管理制度，专人管理，定时安检。

6.4 人员管理

6.4.1 市场管理人员应具备当地劳动和社会保障部门要求的从业资格，培训上岗。

6.4.2 经营食品的从业人员应持有当地卫生主管部门出具的有效健康证明。

6.4.3 市场应建立培训制度，定期对管理人员和经销商进行食品安全、消防的相关培训。