第一篇:火锅店策划方案
菜品,让顾客满意。
(二)挖掘高端客户
1、通过我们现有的资源,翻阅龙岩所有火锅的客户消费纪录,找出其中所有的高端客户,进行跟踪、互动。并跟龙岩所有的客户都有一个短信的广告宣传。
2、调查龙岩所有中高档餐厅,可通过各种渠道来获取该餐厅的客户资源,从而进行广告宣传。
(三)会员
1、办卡,会员卡实行充一千送一百,充一万送一千二,可给发票。
2、打折,这是一个迅速提高消费的法宝,用适当打折刺激消费。
3、客人生日或其它特殊节日,我们可赠送蛋糕或其它礼品。
(四)微笑服务:所有员工一律微笑服务,细致耐心,让顾客乘兴而来,满意而归,提高顾客忠诚度。
(五)赢得口碑宣传:建立并维持与顾客良好关系,具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用,他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样,火锅店既节省了吸引新顾客的销售成本,又增加了销售收入,从而火锅店利润又有了提高。
(六)对内营销:在员工内部加强温情管理,发展员工的顾客意识。
(七)店面设计和员工管理 按650平方营业的面积,一层来算:
店经理1名,厨师长1名,厨师助理6名,主管2名,服务员8名,财务1名,洗碗2名,洗菜2名,吧台2名。
楼层包厢配备:服务员5名,大厅服务员3名。
本店是以质量和服务为卖点,要保证每一位顾客得到最满意的服务。
(八)财务预算:
月店铺租金:铺面650平方*50=32500元
月员工宿舍租金:3000*12个月=3.6万元,月租金0.3万 月员工基本工资:
店经理5000*1=0.5万
厨师长:4000*1=0.4万 厨师2500*3=0.75万
厨师助理:1800*3=0.54万 主管2500*2=0.5万
服务员1900*8=1.52万 传菜1800*3=0.54万
迎宾2200*2=0.44万 收银1900*2=0.38万
吧台主管3000*1=0.3万 吧台员1800*1=0.18万
财务2500*1=0.25万 洗碗1500*2=0.3万
洗菜1500*2=0.3万
月基本工资:6.9万
月水电费1.2万
装修费200万
月税费1.5万
餐饮的相关储存、加工、制作设备(如冰柜、炉具、灶具等),餐桌及餐椅,餐具,办理相关证照的费用(营业执照,卫生许可证等)。如果是全新开张,投入应不低于200万。
预计日营业收入(按20张餐桌计算,每桌按400元)
计算上座率80%计算
20桌*400*2餐*30天*80%=38.4万 原材料等按营业收入40%计算 则月毛利=38.4万*60%=23.04万 2.5%的广告费38.4*0.25%=0.96万
(九)盈利状况
月经营成本、原材料除外,铺面3.25万+员工宿舍租金0.3万+基本工资6.9万+水电费1.2万+税金1.5万+广告费0.96万=14.11万
每月盈利=月毛利23.04万-14.11万=8.93万 投200万/月盈利8.93万=22.39个月 即1年11个月收回投资开始盈利
菜品,让顾客满意。
(二)挖掘高端客户
1、通过我们现有的资源,翻阅龙岩所有火锅的客户消费纪录,找出其中所有的高端客户,进行跟踪、互动。并跟龙岩所有的客户都有一个短信的广告宣传。
2、调查龙岩所有中高档餐厅,可通过各种渠道来获取该餐厅的客户资源,从而进行广告宣传。
(三)会员
1、办卡,会员卡实行充一千送一百,充一万送一千二,可给发票。
2、打折,这是一个迅速提高消费的法宝,用适当打折刺激消费。
3、客人生日或其它特殊节日,我们可赠送蛋糕或其它礼品。
(四)微笑服务:所有员工一律微笑服务,细致耐心,让顾客乘兴而来,满意而归,提高顾客忠诚度。
(五)赢得口碑宣传:建立并维持与顾客良好关系,具有较高满意度和忠诚度的老顾客的建议往往具有决定作用,他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样,火锅店既节省了吸引新顾客的销售成本,又增加了销售收入,从而火锅店利润又有了提高。
(六)对内营销:在员工内部加强温情管理,发展员工的顾客意识。
(七)店面设计和员工管理
按1100平方营业的面积,一层来算:
店经理1名,厨师长1名,厨师助理10名,主管2名,服务员10名,传菜员3名,迎宾2名,收银2名,吧台2名,仓管1名,财务1名,洗碗3名,洗菜2名。
楼层包厢配备服务员6名,大厅服务员4名。
本店是以质量和服务为卖点,要保证每一位顾客得到最满意的服务。
(八)财务预算:
月店铺租金:铺面1100平方*60=66000元
月员工宿舍租金:3000*12个月=3.6万元,月租金0.3万 月员工基本工资:
店经理5000*1=0.5万
厨师长:4000*1=0.4万 厨师2500*5=1.25万
厨师助理:1800*5=0.9万 主管2500*2=0.5万
服务员1900*10=1.9万 传菜1800*3=0.54万
迎宾2200*2=0.44万 收银1900*2=0.38万
吧台主管3000*1=0.3万 吧台员1800*1=0.18万
仓管2200*1=0.22万 财务2500*1=0.25万
洗碗1500*2=0.3万 洗菜1500*2=0.3万
月基本工资:8.47万
月水电费1.5万
装修费200万
月税费2万
餐饮的相关储存、加工、制作设备(如冰柜、炉具、灶具等),餐桌及餐椅,餐具,办理相关证照的费用(营业执照,卫生许可证等)。
如果是全新开张,投入应不低于200万。
预计日营业收入(按30张餐桌计算,每桌按400元)计算上座率70%计算
30桌*400*2餐*30天*70%=50.4万 原材料等按营业收入40%计算 则月毛利=50.4万*60%=30.24万 2.5%的广告费50.4*0.25%=1.26万
(九)盈利状况
月经营成本、原材料除外,铺面6.6万+员工宿舍租金0.3万+基本工资8.47万+水电费1.5万+税金2万+广告费1.26万=20.13万
每月盈利=月毛利30.24万-20.13万=10.11万 投200万/月盈利10.11万=19.78个月 即1年8个月收回投资开始盈利
第二篇:火锅店策划方案
XX火锅店开业策划方案
策划目的:
搞旺开业人气,迅速提高XX火锅店的知名度,从而为未来发展连锁作好铺垫,吸引消费者来参加开业活动。开业就有好的销售业绩。策划思路:
策划吸引消费者的活动,让开业时,XX火锅店就充满人气。打造高品质火锅名店
提炼诉求卖点,在宣传中突出卖点来吸引消费者产生购买欲望。设计有诱因的促销方案,让消费者重复购买,提高市场竞争力,提高销售额。具体思路如下:
一、经营手法:
1.文化营销策划,包括艺术营销,演艺娱乐,广告宣传,企业文化,菜品文化,餐饮文化,环境文化,历史文化。
2.系统营销方案,包括联系促销,攻击型营销网络,数据库营销,公共关系营销,礼品促销等。
3.品牌系统整合,包括品牌特性,品牌结构,品牌符号。
策划方案:
提炼诉求(宣传)卖点:
打造市区理想火锅店
价格实惠、服务好、质量过硬
足不出户也可以享受到真正的实惠
设计推广方案:
方案:
1在饭店周边五百米或一千米以内的报亭外做外观包装广告,一个月给报亭老板100~200元广告租金,还可在报亭放一叠饭店宣传单,任凭顾客领取。包装广告上可印上饭店名,理念,指向标,和距离等。
方案:如果有舞台,可联系晚间驻唱歌手,100元/小时,增加顾客在就餐时的娱乐性,加深对饭店印象,(例:呼和浩特金宇文化商业街,新疆红柳庄园,此店,在晚间八点,有独具民族特色的新疆舞蹈表演,而众多顾客就是因此而慕名前去,表演期间,营业额增长为25%左右)
细节为王
营业时,服务员应随时保持微笑。全部工作人员必希掌握问候礼节,称呼礼节,仪表礼节和迎送礼节,强化记忆培训,记住熟客的用餐习惯和常用菜品,使其感到至高无上的尊重,给足其在朋友前的面子,加深对酒店的满意程度。拉紧回头客。
方案:
3设备酒店会员模式,消费满二百元,为酒店会员,发放会员卡一张,凭此卡,以后消费九折优惠,并由办理会员卡的工作人员存留会员档案,进行管理,入库(为以后的宣传活动做铺垫)
方案:
4由于之前已留存会员联系方式等,开通移动短信群发功能(包月费用为五十元人民币左右)每周向会员发送一条特惠菜品推荐,凭短信与会员卡就餐,此菜五折 方案:申请会员资料受理,会员卡办理,每次刷卡计算,会员活动筹划,会员管理,各种会员折扣计算,酒店活动信息发布,活动赠品收集,活动奖品分配计划,在对每位会员执行过生日送贺卡和礼物或菜品,并对过生日的顾客,提前一周内通知顾客几月几号到本店领取生日礼物。在此之外,本店要定期收集会员的建议,去更改本店的服务职责,做到超越顾客期待的目标。
方案
5开业演出及开业仪式
利用演出来吸引消费者
全天演出
方案6
向消费者告示“打造市区理想火锅店”
突出“理想”也就是质量、服务
用报纸向社会公告
用巨幅向社会公告
在进门处,向消费者告示(或用吊旗告示)造成高雅的强烈感觉
方案7
开业有礼,红包多多
以10元的代金券设计成红包的形式
开业期间,见人发一张
目的是引诱消费者产生购买行为
方案8
每天推出特价茶饮品×款
可以长期推行
要推销售额大的,影响才会大
累计消费达×××元,赠礼
赠送实用的生活用品或者消费品
开业一个月后,可考虑送其它低价高质的产品
方案10
每天限时开展6折打折活动(与其他火锅店比)
开业1个月后推行
与其他餐厅价比的6折
方案1
1在餐厅外设一块长3米、宽2.5米的活动宣传板,列出每日更新的菜品和特价套餐。
方案1
2设计一本酒店宣传小册,长10厘米,宽10厘米,正方形,便于存放于包中携带,小册中印刷酒店精品菜品,及宣传方案等,发放顾客(质感要好,印刷质量应为三百克光面铜板纸,印刷页数应为二十页至三十页)以高质量印刷、精心编排,使顾客拿到手中以收餐为目的拿到家中使宣传范围,效果倍增。
方案1
3餐厅吉祥物广告宣传
宣传点选择人群多的地方,比如门店前路口、曙光路一线、选择人流量大的时候,比如早晨上班、晚上下班的高峰期,要有10人以上才有气势,才有宣传效果,方案1
4每天一台戏(连续10天)
开支控制在平均每天500—1000元以内
以炒热场地为目的新闻炒作:(建议暂不执行,放在未来)
五、广告宣传:
宣传卖点:
“首家XX火锅店落户XXXXX市”
XXXX火锅店X月X日全新开业
媒体选择与宣传内容:
墙体巨幅广告(XXXX火锅店外墙)
打造本市最理想火锅店
宣传单广告
一份以介绍门店为主(员工发放)
另一份以特价品种和促销内容为主(夹报发放)
费用预算
墙体巨幅广告
面积:
预算:
宣传单广告
第一份印制:单页双面单色10000份(1000元)
第二份印制:四色双页双面20000份(3600元),夹报(1200元)其它宣传
开业彩旗开业气球开业条幅开业室外灯光开业音响 开业军乐队或秧歌队
第三篇:火锅店策划方案
重庆小板凳火锅店开业策划方案
策划目的:
搞旺开业人气,迅速提高小板凳火锅店在卫辉的知名度,让小板凳在卫辉一炮而红,家喻户晓,从而吸引消费者来店消费,开业就有好的销售业绩。策划思路:
1、策划吸引消费者的活动,让开业时,小板凳火锅店就充满人气。打造卫辉第一高大上的火锅名店。
2、在宣传中突出小板凳火锅的特色来吸引消费者产生消费欲望。
3、设计有诱因的促销方案,让消费者重复消费,提高市场占有率,从而提高销售额。
具体思路如下:
市场宣传推广方式及方案:
一、线下宣传:
1、派单(卫辉大型商场附近,高档小区,学校,娱乐场所附近派单)
2、店门口摆放易拉宝,宣传板,条幅等。
3、广告位画面展示宣传。(小区附近,商场附近,及公交站台附近广告位画面展示)
4、媒体,报纸宣传
二、线上推广:
1、利用微信公共平台,做推广宣传。
2、利用例如贴吧,论坛,卫辉在线等网络平台推广。
3、短信群发功能
开业策划方案:
1、在店周边公共活动区域做户外广告,在画面上印上微信二维码,可扫描送代金券或礼品。画面上印上店名,地址,活动等。
2、设置储值卡跟会员打折卡模式,储值卡实行冲多少送多少,会员卡是消费满200送会员卡,凭会员打折卡,消费打折优惠,并由办理会员卡的工作人员存留会员档案,进行管理,入库。(为以后的宣传活动做铺垫)
3、已留存会员联系方式,开通短信群发功能每周向会员发送一条特惠菜品推荐,凭短信与会员卡就餐,此菜五折。对每位会员执行过生日送贺卡和礼物或菜品,并对过生日的顾客,提前一周内通知顾客几月几号到本店领取生日礼物。在此之外,本店要定期收集会员的建议,去更改本店的服务职责,做到超越顾客期待的目标。
4、开业有礼,红包多多
设计面额不等的代金券,开业期间以红包的形式见人发一份,目的是引诱消费者产生来店消费行动。
5、每天推出特价菜品,可以长期推行。要推行售额大的,影响才会大。
6、累计消费达X元,赠送实用的生活用品或者消费品或者代金券。
7、餐厅门头电子展示牌上每天更新菜品跟特价菜系,及会员生日名单。
8、可在店进门显眼位置摆放宣传架,摆放店面宣传手册及活动宣传单页。
9、服务为王,营业时,服务员应随时保持微笑,不管任何情况,不能有不耐烦的情绪。全体工作人员必须掌握问候礼节,称呼礼节,仪表礼节和迎送礼节,记住熟客的用餐习惯和常用菜品,使其感到至高无上的尊重,给足其在朋友前的面子,加深对店的满意程度。拉紧回头客。
五、广告宣传: 宣传卖点: “首家XX火锅店落户XXXXX市” XXXX火锅店X月X日全新开业 媒体选择与宣传内容: 墙体巨幅广告(XXXX火锅店外墙)打造本市最理想火锅店
宣传单广告 一份以介绍门店为主(员工发放)另一份以特价品种和促销内容为主(夹报发放)费用预算 墙体巨幅广告 面积: 预算: 宣传单广告 第一份印制:单页双面单色10000份(1000元)第二份印制:四色双页双面20000份(3600元),夹报(1200元)其它宣传 开业彩旗 开业气球 开业条幅 开业室外灯光 开业音响 开业军乐队或秧歌队
第四篇:火锅店开业策划方案
火锅店开业策划方案
学做火锅,开一个火锅店,最终要落实到如何使自己的火锅店更多的赚钱,那么,火锅店 开业策划就十分重要了。
实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见****装修风格),设施到位并能正常运作(定岗、定编),人员到位并能各司其职,当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。
1、本开业方案具体实施期:
年 月 日—
年 月 日,共计三天。
2、本开业方案宣传主题:吃中国名火锅“****火锅”,给您双重惊喜(一重:开业优惠酬宾;二重:好礼送不断)。
3、实施本方案所需物品及经费预算(见附表格式)。
.方案的主要内容
(一)开业前的筹划准备工作
1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会,迥然不同人员的招聘与培训工作,物品设施与设备的采购、调试、安装等,并协调好与当地职能部门的关系,了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜,要求在执行本方案前三天完成。
2、与加盟商共同研究并熟悉本方案,确保本方案能顺利实施与执行。
3、将正式开业的前三天做为试营业期,且此三天不做任何广告与宣传,主要用于检验内部营运情况。
4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。
(二)开业前期店内气氛营造与烘托。
1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、****专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。
2、店堂布置:视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、****专用灯笼、彩带、名人名画、****木雕、专用中国结,注意整齐与数量。
3、背景音乐:餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等),忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。
4、店堂内员工整齐站台、统一着装,开业期内员工按营运要求(早9:00,晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)。
(三)店外气氛营造
1、如达到公司有关加盟店的分级要求,店外应有****雕像。
2、门头上悬挂两面****POP旗。
3、门头下方悬挂****专用灯笼,每个灯笼上印有“****”专用字体。
4、前放置一气拱门,拱门直径根据当地实际情况而定,拱门上内容: “老根山庄自选火锅”全国连锁
店隆重开业,拱门的旁边各放一气柱,每个气球上贴两条竖幅,内容:热烈庆祝****火锅全国连锁
(1)外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼(大楼的展示面)。
1、单位,恭祝****火锅
店隆重开业。
2、单位,恭祝****火锅
店生意兴隆。
3、单位,恭祝****火锅
店生意兴隆。
4、单位,恭祝****火锅
店财源滚滚。
5、单位,恭祝****火锅
店财源广进。
注:竖幅统一用红底,黄字或白色字体。
6、找一个显要位置做一幅布幅,内容:全国 家店同庆
店隆重开业!开业大酬宾:吃****火锅,好礼送不断。活动时间:
年 月 日-
年 月 日。
7、开业花蓝至少不少于20个,且要求为真花。
8、大门口铺红地毯。
9、在当地主要路口主要是转盘,进出城口放置空飘,一般一处四个,空飘下竖幅内容为:老根山庄自选火锅,10、店附近前后200m插刀旗,刀旗上印“****火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“自选火锅”、(四)广告宣传
3、DM单的发放,选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,如:大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求:
(1)发放时段:11:00-12:30;17:00-18:00,这时多是上班族上下班时间,且多为政府、行政部门人员上下班时间。
(2)发放人群:年龄20-50岁之间的人,且穿着,看起来较有经济实力者。
(3)发放的姿势及语言,左手托DM单,腰微屈,且面带微笑,并配以礼貌用语“欢迎光临巴将火锅
店”,用右手将DM单送到目标对象的手中。
(4)统一着装,披授带,可选用店内员工,也可以临时聘用附近的大中学生。
(5)注意事项:若对方不接DM单不能强行塞到对方手里,且注意将附近散落的DM单捡拾起来,以免造成不好印象,数量每天10000-20000份,三天共计30000-60000份左右。
(6)广告气球的发放(赠送):选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅,数量视店周围情形定。
(9)短信发送内容:“吃****火锅,给您双重惊喜:热烈庆祝重庆****火锅
店开业,吃100元(菜品),送
元(消费券);好礼不断,订座电话。
(10)电视字幕:可以参照短信广告内容,另加入地址信息,欢迎光临等字样。
(11)当地交通台。(参考以当地的情况而定)
(五)开业促销细则
(1)单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和****扑克1幅。
(2)单桌菜品消费金额位于100-149元,送100元代餐券和将军扑克1幅,****伞1把、****杯(普通)1个。
(3)单桌菜品消费金额位于150-199元,送150元代餐券和将军扑克1幅、****伞1把、****杯(普通)1个。
(4)单桌菜品金额位于200-249元,送200元代餐券和将军扑克1幅、****伞1把、****杯(普通)2个。
此此类推,如顾客有扑克数量的要求,可适量加赠,其它类推。注:代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。
注:
1、凡来就餐每桌均赠送****手提袋1个,****中国结1个。
2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。
3、活动解释权归店方。
另有以下促销细则可供参阅:
1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。
执行此促销活动的意义:吃100元(菜品),送100元(代餐券)活动其实相当于打约七五折,但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次,容易让接受且更有吸引力,赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用。
(六)开业庆典
若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼,找一家礼仪公司负责。
消费满50以上可以拿小票去吧台抽奖 具体内容 用乒乓球40个放在一个箱里
其中1
各一个 两个 4 各五个 7 8 0 各六个
特等奖
中奖率 25000/1 一等奖
中奖率 15000/1 二等奖
中奖率 5000/1 三等奖
0
中奖率 500/1
第五篇:火锅店开业策划方案
火锅店开业策划方案
火锅店 开业策划方案
百年传承名牌火锅绝技,大店培训重庆特色火锅 干锅 汤锅,全程指导,不需加盟也可火爆赚钱。
学做火锅,开一个火锅店,最终要落实到如何使自己的火锅店更多的赚钱,那么,火锅店 开业策划就十分重要了。
实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见****装修风格),设施到位并能正常运作(定岗、定编),人员到位并能各司其职,当地的消防、卫生、工商、市政、城管、环卫等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。
1、本开业方案具体实施期:
年 月 日—
年 月 日,共计三天。
2、本开业方案宣传主题:吃中国名火锅“****火锅”,给您双重惊喜(一重:开业优惠酬宾;二重:好礼送不断)。
3、实施本方案所需物品及经费预算(见附表格式)。
.方案的主要内容
(一)开业前的筹划准备工作
1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会,迥然不同人员的招聘与培训工作,物品设施与设备的采购、调试、安装等,并协调好与当地职能部门的关系,了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜,要求在执行本方案前三天完成。
2、与加盟商共同研究并熟悉本方案,确保本方案能顺利实施与执行。
3、将正式开业的前三天做为试营业期,且此三天不做任何广告与宣传,主要用于检验内部营运情况。
4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。
(二)开业前期店内气氛营造与烘托。
1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP吊旗、****专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。
2、店堂布置:视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、****专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、****木雕、专用中国结,注意整齐与数量。
3、背景音乐:餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等),忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。
4、店堂内员工整齐站台、统一着装,开业期内员工按营运要求(早9:00,晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)。
(三)店外气氛营造
1、如达到公司有关加盟店的分级要求,店外应有****雕像。
2、门头上悬挂两面****POP旗。
3、门头下方悬挂****专用灯笼,每个灯笼上印有“****”专用字体。
4、前放置一气拱门,拱门直径根据当地实际情况而定,拱门上内容:“中国名火锅”“重庆****火锅”全国连锁
店隆重开业,拱门的旁边各放一气柱,每个气球上贴两条竖幅,内容:热烈庆祝****火锅全国连锁
店开业;消费满100元,送
元消费券(一正一反)。
(1)外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼(大楼的展示面)。
1、单位,恭祝****火锅
店隆重开业。
2、单位,恭祝****火锅
店生意兴隆。
3、单位,恭祝****火锅
店生意兴隆。
4、单位,恭祝****火锅
店财源滚滚。
5、单位,恭祝****火锅
店财源广进。
注:竖幅统一用红底,黄字或白色字体。
6、找一个显要位置做一幅布幅,内容:全国 家店同庆
店隆重开业!开业大酬宾:吃100元(菜品),送
元(消费券)、吃****火锅,好礼送不断。活动时间:
年 月 日-
年 月 日。
注:另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。
7、开业花蓝至少不少于20个,且要求为真花。
8、大门口铺红地毯。
9、在当地主要路口主要是转盘,进出城口放置空飘,一般一处四个,空飘下竖幅内容为:吃重庆名火锅——****火锅,好礼送不断;开业酬宾吃100(菜品),送
元(消费券),可重复放置。
10、店附近前后200m插刀旗,刀旗上印“****火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“中国优秀企业”。
(四)广告宣传
1、媒体一定要投放资金做宣传(可采取软文+广告)同时并举。如:电视字幕、报纸等形式。
2、随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告,区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户,时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。
3、DM单的发放,选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,如:大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求:
(1)发放时段:11:00-12:30;17:00-18:00,这时多是上班族上下班时间,且多为政府、行政部门人员上下班时间。
(2)发放人群:年龄20-50岁之间的人,且穿着,看起来较有经济实力者。
(3)发放的姿势及语言,左手托DM单,腰微屈,且面带微笑,并配以礼貌用语“欢迎光临巴将火锅
店”,用右手将DM单送到目标对象的手中。
(4)统一着装,披授带,可选用店内员工,也可以临时聘用附近的大中学生。
(5)注意事项:若对方不接DM单不能强行塞到对方手里,且注意将附近散落的DM单捡拾起来,以免造成不好印象,数量每天10000-20000份,三天共计30000-60000份左右。
(6)广告气球的发放(赠送):选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅,数量视店周围情形定。
(7)广告餐巾纸的发放:广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段,即11:30到12:30之间,发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店,因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员,现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放,但应注意不要其它饭馆、面摊上。
注:随报附送的DM单做大度16K的规格,而街散发的DM单适当配
合广告餐巾纸一起发放。
(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目):60人的一个方队,另派两我们的迎宾披授带走在最前面,撑一横幅内容为:“重庆****火锅
店开业酬宾,吃100元(菜品),送
元(消费券)”。另一横幅内容:“开业期间好礼不断+地址+订座电话”(可走在队尾),腰鼓队暂定为三支,开业三天各一支,路线选择人口密集区或主街道;时间为早上10:30-13:00(沿途配合发放DM单)。
(9)短信发送内容:“吃****火锅,给您双重惊喜:热烈庆祝重庆****火锅
店开业,吃100元(菜品),送
元(消费券);好礼不断,订座电话。
(10)电视字幕:可以参照短信广告内容,另加入地址信息,欢迎光临等字样。
(11)当地交通台。
(五)开业促销细则
(1)单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和****扑克1幅。
(2)单桌菜品消费金额位于100-149元,送100元代餐券和将军扑克1幅,****伞1把、****杯(普通)1个。
(3)单桌菜品消费金额位于150-199元,送150元代餐券和将军扑克1幅、****伞1把、****杯(普通)1个。
(4)单桌菜品金额位于200-249元,送200元代餐券和将军扑克1幅、****伞1把、****杯(普通)2个。
此此类推,如顾客有扑克数量的要求,可适量加赠,其它类推。注:代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。
注:
1、凡来就餐每桌均赠送****手提袋1个,****中国结1个。
2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。
3、活动解释权归店方。
另有以下促销细则可供参阅:
1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。
2、活动期间的就餐人员免费喝****各种滋补酒。
3、凡在活动期间内就餐的人员享受××折优惠。
执行此促销活动的意义:吃100元(菜品),送100元(代餐券)活动其实相当于打约七五折,但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次,容易让接受且更有吸引力,赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用。
(六)开业庆典
若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼,找一家礼仪公司负责。