完整午餐情况汇报

第一篇：完整午餐情况汇报

关于做好“完整午餐”工作的情况汇报

丁 学 辉

鲁山县第十二初级中学

2015年4月20日

鲁山县第十二初级中学

关于做好“完整午餐”工作的情况汇报

一、学校基本情况

鲁山县第十二初级中学（原仓头中学）位于鲁山县仓头乡下仓头村，法人代表丁学辉。学校始建于1968年，占地面积18.2亩，学校分上下两院，上院以教学区为主，下院以生活区为主，校园总体布局合理。学校现有教职工54人，教学班11个，学生625人，学生实行全封闭管理，所有学生全部在校食宿。

二、“完整午餐”的具体做法

从去年秋季开学始，按照县教体局的统一安排，国家贫困地区“营养改善计划”的供餐模式以“完整午餐”的形式由学校餐厅来供应，为了实施好这项惠民工程，保证我校学生足额吃到“完整午餐”，学校高度重视这项工作。

1.更新改造餐厅，配备各种器材，如消毒池、洗手池、留样柜、留样杯、防蝇、防鼠等器具；高标准做好学生餐厅的卫生工作，为“完整午餐”及早、晚餐的供应提供可靠的条件。

2.办理学校餐厅餐饮服务许可证，认真选聘炊工，并对所有炊工进行健康检查，办理健康证，并定期进行培训和考试。

3.学校由主管后勤的副校长罗江伟同志具体主抓学校的餐厅工作，由总务处具体负责学校餐厅的运营工作。学校成立由罗江伟为组长，闫逢涛（总务主任）、景伟力（教研组长）为成员的三人小组，全面负责学校餐厅和中午学生“完整午餐”的管理工作。4.健全各种组织和制度

学校成立“完整午餐工作领导小组”、“完整午餐资金审核小组”、“膳食监督委员会”等各项组织，这些组织认真开展工作来保证“完整午餐”的正常有效运行，各种制度上墙并认真落实。

5.大宗商品（米、面、油、肉等）定点采购，每一批商品都有税票，并纳入中心校的监管。“完整午餐”用材从学校总购物中带量出库，保证食材安全性和学生足量吃够“完整午餐”。

6.上学期“完整午餐”每顿都有三样饭：蒸米、炒菜；卤面、面汤；肉面条（面片）配热馒头。保证学生足额吃到3、4元以上的量。

7.学生家长交费按学生实际在校天数每天每生1元收取，用于工时费和燃料费，此项剩余资金和早晚餐的盈利，期末时以学生公餐的形式吃完（上学期公餐4顿），保证学校餐厅无利润。

8.“完整午餐”一月一结算，吃超或剩余下月及时修改带量食谱。9.不定时邀请“膳食监督委员会”成员来我校就餐、座谈、监督；不定时收集学生意见不断改进“完整午餐”工作。

10.及时做好学生伙每顿饭的留样及记录；“完整午餐”每顿都有陪餐人员并做有记录。

学校在今年春季开学前，扒掉了原病危餐厅，在原址上实施“农初改”工程。所以目前学校把校门口东5间旧瓦房改造成临时餐厅，由于空间非常有限，所以今年我校的完整午餐在保证饭菜质量不降低的前提下花样有所减少，只能供应：蒸米、炒菜；肉面条（肉片）配热馒头两样。

三、目前存在的问题

鉴于以上原因，目前我校“完整午餐”主要存在的问题是：

1、食品存放和卫生标准难以达到要求；

2、与上学期相比饭菜花样有所减少。

改进措施：

立足目前条件尽学校最大力量做好食品存放和卫生工作，确保不出任何问题。如做好夏季的防蝇工作，食品一次性购入的量能保证一周够用的量为宜等。

四、建议：

1、学生餐厅的工作人员按目前的用工要求，保证有“三金一保险”，目前我校按中心校的要求为全部工作人员以教师的身份上了校方责任险。但“三金”未解决，建议政府部门能否把炊工人员的“三金一险”负担起来，以解决学校用工的后顾之忧。

2、中小学生由于食量差异，建议提高中学生的“完整午餐”金额。

3、由于“完整午餐”进入学生食堂进行供应，由此给学校带来大量的工作量，政府应当考虑给予学校适当的补助。

国家贫困地区营养改善计划是由国家总理签署的一项实实在在的惠民工程，它实实在在地改善了贫困地区孩子的营养状况。我县以“完整午餐”的形式来落实这项政策。就目前我乡中小学的状况来看，确实为此项政策的落实付出了很大的努力，做了大量的工作。其中，也存在一些问题，但我们每一位校长和参加此项工作的管理人员以“战战兢兢、如临深渊、如履薄冰”的敬畏态度尽全心做好此项工作，力争让政府放心、家长安心、学生舒心。

鲁山县第十二初级中学

2015年4月20日

第二篇：罗坪小学营养午餐汇报材料

罗坪小学

学生营养午餐工作汇报材料

罗坪小学共有5个教学班，在校学生198人，教职工12人。食堂面积215平米。自学生营养午餐开始实施以来，至今没有发生任何食品安全事故现象，深受广大师生和家长的好评。

一、具体做法。

1．深入学习文件精神，认真部署落实。从接到实施营养餐改善计划通知后，我校组织召开了学生营养午餐专题会，组织学习文件精神，成立了实施领导小组，制定营养午餐实施方案、营养午餐就餐流程，食品突发事件应急预案。并对学生食堂进行了全面改造，新盖了餐厅，美化了就餐环境。设置了储藏室、操作间、更衣室。严把收货、储存、加工、用餐环节，明确责任人，落实工作职责及制度。

2．加大宣传力度，营造良好的舆论氛围。为了让师生和家长明白营养午餐工作的重要意义，教育学生怀着感恩的心态面对学习，珍惜良好的学习环境和条件，以优异成绩报答祖国的深切关怀，学校进行了广泛的宣传活动。把党中央、国务院对贫困地区孩子的深切关爱，对贫困地区教育事业的重视支持和促进教育公平、实现义务教育均衡发展的决心送到广大家长和学生心中。利用校园广播、展板等宣传阵地进行宣传，再通过下发告家长书的形式，向家长宣传免费午餐的有关精神。通过大力宣传，做到家喻户晓，营造了良好的社会氛围。同时也教育学生做到珍惜每一粒粮食。3．健全制度，落实职责，加强监督。学校成立营养午餐领导小组，校长为第一责任人，分管领导专门负责，营养午餐专人专管。做到操作规范、把关严格、监督到位的工作机制，建立食品出入库登记制度和发放、储存管理制度，及时索取每批食品的合格证。配备专人进行具体工作，采购必须是两人以上。对每天供应的食品数量、食品质量、外观品质、卫生情况等进行严格把关和监督，使营养早餐工程成为放心工程和安全工程。

4．加大监管力度，保证安全。为了保证食品的新鲜卫生，学校要求“当日食品、当日食用”。确实需要储存过夜的，必须放在冷藏设备进行冷藏。冷藏后要进行充分加热，确保从“入库到饮用”全过程的安全卫生，保障学生的身体健康。做到了定期清扫库房，保持库房内清洁干燥，定时通风保持一定的温度和控制相对湿度。物品避免阳光直射。防蝇、防尘、防鼠设施到位，做到了库内无蝇、无鼠、无有害昆虫等。定期认真检查食品质量，发现霉变、腐烂、超期食品及时上报处理。

5．用餐管理细心到位，做到万无一失。要求班主任经常对学生进行生活指导、健康教育等工作。并负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐，防止学生烫伤、留餐、弃餐等行为，一旦发现要严肃处理。学生食用中，发现有变质、有异味情况时，教育学生立即停止食用，变质食物立即收回，并立即追究相关责任人的责任。若发生腹泻、呕吐等不良反应，立即启动应急预案，第一时间确保学生及时治疗，通知家长，确保学生安全，然后调查原因，落实责任，及时整改。

二、存在的困难。

1．学校食堂的布局没能达到规范，灶房的排水设施滞后，增加了炊事人员的工作量。

2．受校园面积的局限性，餐厅设置在二楼，给学生就餐带来巨大不便。

3.餐厅面积较小，不能满足所有学生就餐需要。

城郊乡罗坪小学

2016.11.11

第三篇：孔屯小学营养午餐整改汇报材料

孔屯小学营养午餐整改汇报材料

学校基本情况： 我校食堂有正式工勤1人，临时工勤2名。就餐小学生226人，就餐幼儿10人，教职工10人。

按照县教育局关于做好学生营养午餐的相关要求，力求让学生吃上放心、舒心而又有营养的午餐，学校成立了营养改善计划领导小组，组长：王达州 成员：何旭

罗昌顺

陈锦彪

杨正金

在几天时间内进行食堂改造工程，建立健全各项规章制度；开学前从业人员到册亨县医院进行健康检查，并办理了健康证；学校开学时对从业人员进行了一次食堂相关知识培训并考试取得了合格证。本期换了蔬菜库房菜架，让库房通风、整洁；对排污下水管道进行检查达到合格。还购买了灭蝇灯、灭蝇纸；购物方面

购肉有检疫证，购米、油有检验报告；在加工食品方面，做到生与熟隔离；成品与半成品隔离；食品与杂品、药品隔离；用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒，并有消毒记录；环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工负责；从业人员个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。在工作时，佩戴了口罩、帽子，换上了工作服（目前没得口罩）；置食品的橱柜、货架保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；

巧马镇孔屯小学 2014年6月30日

第四篇：石门镇中心学校营养午餐工程汇报材料

认真贯彻落实营养午餐工程 全面实施学生营养改善计划

——石门镇中心学校实施营养午餐工程汇报材料

进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平，依据上级相关的文件精神，实施学生营养改善计划，实施学生营养改善计划工程，是一项惠及广大人民群众子女身心健康的民心工程，今年春季学期开始，我镇中心小学及辖2所完小，4所教学点小共计596人即将享受“营养补助餐”：这是党和国家对未来建设者和接班人的无限关怀；是改善和促进青少年儿童健康成长的重要举措；也是党和政府把教育摆在优先发展战略的重要体现。为认真妥善落实好营养午餐工程，把好事办好，我校从开学初就着手从组织领导、管理协调、机制保障、活动开展等方面进行有效落实，现具体汇报如下：

一、实施情况

为了确保营养午餐各个环节协调流畅，确保工作有序开展，积极落实校长负责制，中心学校成立了校长任组长的工作领导小组，小组由分管副校长担任副组长，并由总务处牵头，各班主任、食堂工人和学科教师具体负责，制定了《营养午餐工程实施方案》、《营养午餐相关管理制度》，成立了《中心小学营养午餐工作领导小组》。并对组长、副组长、成员等有关责任人进行明确分工，做到了责任到人，确保了营养午餐的顺利落实。

二、供餐模式

根据学校食堂现状和供餐能力，实施学生营养改善计划以学校食堂给每个学生提供营养午餐（牛奶、鸡蛋、面包、馒头等营养食品），同时对于住校的一部分学生，考虑到学生就餐的实际情况，我校实施学生营养改善计划将均采用学校食堂供餐方式。按照安全、卫生、营养、可口、实惠，每餐为两菜一汤的标准，学校食堂参照有关营养标准实施营养配餐，科学制定食谱，合理搭配学生膳食，为所有学生提供营养餐。每个住校学生以涮卡的形式在食堂就餐。

从4月份起，学校所有学生营养午餐均采用食堂供餐，根据学生与食堂方面的实际情况，采用分流的形式，学生愿意吃早餐的，分流出一部分学生吃早餐，另一部分吃午餐。且每个学生都以持卡涮卡方式吃饭。

三、工作流程

学生食堂供餐方式工作流程：营养食谱→市场采购→食堂加工→食品留样→分餐→就餐。

四、存在的实际问题

1、因为营养午餐改善计划是一项全新的民心工程，由于学校后勤人员较少，临时聘请食堂从业人员素质和服务质量达不到相关要求。同时就餐人数较多，现有食堂面积不足，供餐能力有限，不能满足学生就餐需求；学校只能把教室作为学校全体学生集体用餐的定点场所，因教室学生活动频繁，粉尘较多不利于学生的身心健康，学生就餐时难免不小心掉落菜渍，给各班教室卫生管理增加了一定难度。有待政府加大投入新修标准化的食堂和就餐场所。

2、从目前全镇各小学开餐经费使用情况来看，紧靠中央直拨的生均3元经费实施营养午餐工程，存在很大的资金缺口，就目前茶店镇市场物价标准及学校每周营养午餐专用台账结算结果来看，3元钱实在难以正常开展工作。另外，还有用水、电、柴等其它支出学校根本无力自行解决面临的这一实际困难。

3、学校没有配备校医，对于个别学生就餐后出现的不良症状，不能及时给予处理，给学校管理带来了一定的压力。

4、由于学校办公经费有限，对于停电、停水带来的突发事件，学校无力及时作出解决。如：我校600余人在校吃中餐，如果突然停电，600余人的吃饭问题就是一个潜在的困难，学校原有蓄水池出水量有限，急需新建一个大型的蓄水池为营养午餐工作正常开展提供保障。

5、全镇小学食堂的附属设施建设跟不上，没有专用的洗菜、洗碗定点场所及学生就餐前洗手的设施。

6、营养午餐目前全镇都是由各校教师积极配合，参与具体实施，为学生就餐提供服务，但教师的精力毕竟有限，长期操作下去对各校的教育教学工作存在一定的影响。建议上级有关部门加大食堂工人的配备力度。修建规范的学生食堂和就餐专用餐厅，实行工人全程为学生服务，教师配合管理的工作机制，让教师能从中抽出更多精力投入到教育教学中。

7、由于地质原因，学生都是来自农村，缺乏良好的个人卫生意识，在家多数直接喝生水。学校很担心就餐后喝了不卫生的水，在校园出现一些流行性疾病。学校想动员家长自己出钱让学生喝上卫生的桶装水，但多数家长不赞成，学校尽管每天都在强调学生自带冷开水，但总有忘带的学生。给学校管理带来了一定压力。

五、以后的打算

（一）向上级部门积极争取，改善学校供餐条件。

按学校现有学生规模，规划好学校食堂所需规模，向乡政府及教育主管部门积极争取资金解决学校食堂面积。

（二）严格食品安全管理。

安排专人专管，认真学习食品安全相关知识，使学生能放心吃饭，健健康康成长。对原材料存放、加工操作、备餐、食品出售、就餐等场所进行合理布置，保持食堂内外环境整洁；食品加工要严格执行有关卫生操作规 定，建立食品材料采购索证索票、进货查验和采购记录制度，确保采购、加工等各个环节的食品安全。加强学校食品安全事故应急的管理，严格落实《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》等有关规定，建立农村义务学校食物中毒及其他食源性疾病等突发公共卫生事件应急处理机制，食堂人员或托餐人员必须掌握食物中毒报告程序，一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，食堂人员或托餐人员要立即停止供餐服务，并向当地政府及有关部门报告，主动配合医疗机构救治病人，保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品原料、工具、设备和现场，积极配合有关部门开展调查工作。

（三）加强学生营养健康监测和健康教育。

积极配合卫生部门建立学生营养监测跟踪制度和学生健康档案，提高农村学生营养改造工作的科学水平。要组织建立专家工作组，加强营养配餐、科学饮食方面的指导和服务。要将营养教育纳入课堂教学，落实国家教学规定的营养健康教育时间。要采取各种行之有效的形式和手段，积极向广大学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念。

（四）做好宣传工作。

制定切实可行的宣传方案，充分利用各种媒体，采取多种形式，向全社会准确、深入宣传这项惠民政策。要高度注重舆情分析，广泛听取社会各方面的意见和建议，及时改进工作。

（五）强化监督

加大学生营养改善计划实施公开透明、廉洁运作。学校主管领导要把学生营养改善计划实施情况作为重要工作内容定期督导，成立家长、学生、教师代表共同参加的营养改善计划监督小组，设置监督举报电话和公众意见箱，广泛接受社会监督。对学生营养改善计划实施过程中查出的各种违法违规行为，依据国家有关法律法规进行处罚；造成严重不良后果的，追究相关人员责任；构成犯罪的，追究其刑事责任。

总之，由上级部门的正确领导和全社会的广泛关注，我校一定会在县委、县政府、县教育局及石门镇党委政府的正确领导下，举全校老师之力，认真贯彻落实营养午餐改善计划的文件精神，应难而上，尽全力抓好这一惠及广大人民群众切身利益的德政工程。

2012年4月23日

第五篇：爱心午餐

重庆市南川区第一中学校2012年贫困家庭学生“爱心午餐”实

施方案

为贯彻落实市委三届七次全委会精神，深入推进“健康重庆”建设，改善我校中小学生营养状况，增强学生身体素质，根据《重庆市教育系统保障和改善民生工作方案》和重庆市南川区第一中学校相关精神，结合我校实际，特制定贫困家庭学生“爱心午餐”实施方案。

一、组织机构生“爱心午餐”工程，在学校统一领导下，由政教处、总务处具体负责实施。

二、“爱心午餐”实施对象.“爱心午餐”对象为我校在校贫困家庭学生（按下列顺序取舍）：孤儿、农村五保户子女、福利机构收养人员、城乡低保人员或低保家庭子女、烈属子女、残疾人员或残疾家庭子女（学生或父母是一、二级残疾）、农村扶贫对象户子女；因天灾、重大疾病等原因或其他特殊原因致贫的困难家庭子女。

三、实施办法及程序

（一）学生申请。符合“爱心午餐”条件的学生由本人或家长填写《重庆市南川区第一中学校贫困家庭学生“爱心午餐”申请表》（附件1），交学校政教处，并提交下列其中一种有效证件（原件和复印件）：

①重庆市城乡居民最低生活费保障金领取证；②农村五保户供养证；③儿童福利证；④户籍所在地派出所出具的父母双亡证明；⑤残疾证；⑥区民政局出具的烈属子女证明；⑦区级以上人民医院出具的精神病或重大疾病诊断证明书和医药发票；⑧村委会和街道办事处（镇人民政府）出具的扶贫对象户证明；⑨村社、居委会出具并加盖有街镇人民政府公章的困难证明。

（二）政教处初审。学校负责对申请“爱心午餐”学生的有关证明材料原件进行初审，原件经学校初审后退回学生或家长，复印件学校存档。

（三）公示上报。学校将初审结果在学校醒目的地方进行不少于7个工作日的公示。初审、公示无异议后，填制《重庆市南川区第一中学校贫困家庭学生“爱心午餐”申报花名册》和《重庆市南川区第一中学校贫困家庭学生“爱心午餐”情况统计表》报区教育服务中心进行审核

（四）经费拨付及发放。区教委、区财政审批后将“爱心午餐”生活费补助资金拨付到学校。学校收到补助资金后，根据区教育服务中心审核批复的“重庆市南川区第一中学校贫困家庭学生‘爱心午餐’名单”，将生活补助金及时划到公司账上，并将发放花名册《重庆市南川区第一中学校贫困家庭学生“爱心午餐”发放花名册》复印件并加盖鲜章报区教委备案。

四、监督与管理

（一）学校校长是“爱心午餐”工作的第一责任人。政教处、后勤处要加强对“爱心午餐”工作的领导，并确定专人负责实施此项工作，切实加强“爱心午餐”的申请、审核、资金发放等工作，把这项解决老百姓实际困难的好事办好办实。

（二）切实加强审计监督。政教处、总务处后勤处等部门定期和不定期开展“爱心午餐”经费使用监督检查。

重庆市南川区第一中学校