原食委办[2012]2号 原州区2011年元旦、春节食品安全工作总结

第一篇：原食委办[2012]2号 原州区2011年元旦、春节食品安全工作总结

原食委办[2012]2号

原州区2012年元旦春节期间食品安全工作总结

元旦、春节期间是食品消费旺季，也是食品安全事故多发时期。为确保我区群众过上欢乐祥和的节日，原州区食品安全各职能部门认真履行职责，切实发挥职能作用，加强协调配合，认真做好节日期间食品安全专项整治工作。现将2012年元旦春节期间食品安全工作开展情况总结如下：

一、主要做法

（一）高度重视，及早安排部署

为切实做好元旦春节期间食品安全工作，有效预防食物中毒的发生，原州区食安委印发了《关于做好2012年元旦、春节期间食品安全工作的通知》、《原州区2012年元旦春节期间食品安全监督检查工作方案》等文件，对元旦春节期间食品安全工作进行了全面安排部署，并于12月25日召开食品安全会议，要求各成员单位要认清节日期间食品安全工作的重要性和维护节日食品安全工作的艰巨性，提高认识，加强领导，强化监管，切实履行职责，切实加大查处力度，认真细致的做好食品安全工作，确保公众节日期间食品安全工作。

（二）分工负责，加强环节监管

在种养殖环节上，农牧、发改等部门依法加强了对辖区内各类蔬菜基地，肉品市场、水产店、畜禽定点屠宰厂的执法检查，共出动执法人员266人次，检查蔬菜种植园区三个，检查肉品经营摊点及食堂等餐饮单位163家次、集贸市场11个/次、奶牛养殖园区1家（生鲜奶收购站）、奶站9个/次、饲料生产企业1家、饲料经营单位5家、兽药经营企业22个/次、规模养殖场（户）26个/次，督查定点屠宰场（点）5家，公路动物卫生监督检查站1个。加强了对蔬菜生产基地和标准示范园区及农产品批发市场和大型超市的农产品检测，监测合格率100 %。加强了对违法行为的查处力度，“两节”期间查处违法案件2起，坚决杜绝销售不合格产品流向市场，确保了节日期间种养殖环节食品安全。在食品生产加工环节上，固原市质量技术监督局原州办按照节日期间检查重点对原州区白酒、酱醋、粮油、等加工企业、食品加工小作坊进行了食品质量安全大检查，期间共出动人员56人（次），车辆20辆（次），检查生产加工企业20家、食品加工小作坊50家。检查中责令停业整顿生产企业1家，食品加工下作坊3家，进一步规范了食品生产企业和食品加工小作坊的的生产经营行为。在流通环节上，原州区工商部门增加市场巡查频次，充实巡查内容，提高巡查效率，严把食品源头，在检查中，以商场、超市、批发市场、农村集贸市场、城乡结合部为重点，紧紧围绕人民群众生活密切相关的米、面、油、酱油、醋、清真食品等，一查主体资格，确保食品经营主体资格的合法有效。二查自律制度，确保“三合一”台账的执行和各项自律制度的建设落实情况。三查食品质量，确保无销售“三无”、过期等不合格食品的违法行为。四查清真食品经营，确保清真食品经营达到规定条件。五查妥善处臵“两节”食品市场突发问题并保持节日期间12315维权网络通畅，及时解答、受理、分流、督办和查处消费者有关食品安全问题的咨询、申诉和举报，依法调解消费纠纷，及时发布消费警示，正确引导科学、合理、文明消费。截至目前，在元旦春节期间食品市场专项检查中，查处无照无证经营户3户，查扣假冒伪劣过期等不合格食品约240公斤，有力维护了消费者合法权益。在餐饮消费环节上，原州区卫生监督所对城乡餐饮单位食品卫生许可，从业人员健康证，食品原料采购索证登记，餐饮具清洗消毒、保洁设施、家宴备案及留样、食品添加剂使用等进行了重点检查。截止目前，检查餐饮单位640家次，共出动执法人员230人次，出动执法车辆50台次，检查中限期整改15家，责令停业整顿5家。

（三）突出重点，开展联合执法

原州区食安办联合各职能部门针对种植养殖、食品加工、食品流通及餐饮服务四个环节，以粮油、肉类、蔬菜、酱油、醋、水产品、豆制品、水果、乳制品和儿童食品及其他节日大宗消费品种为重点品种，以大中型食品生产加工企业、食品流通企业、农贸市场、餐饮服务企业和年夜饭预定单位等为重点对象，以原料购进台账登记，食品进货查验制度建立落实，食品添加剂使用，食品生产经营场所环境消毒，餐饮具消毒，食品安全责任体系建立，食品安全保障制度建立执行等情况为重点内容进行了联合检查，依法严厉查处制售假冒伪劣食品的违法活动。节日期间出动联合检查人员76人（次），车辆18车（次），监督检查食品生产、经营、餐饮单位共55户（次）。

（四）加强宣传培训，营造良好社会氛围

节日期间，各乡（镇）、各职能部门加大宣传教育力度，采取多种方式和手段，积极向消费者宣传科学饮食知识、真假辨别知识和食品安全法律法规，增强社会公众的食品安全和自我防护意识，提高食品生产经营者的依法经营和诚信经营观念。同时充分发挥新闻媒介的宣传和人民群众的监督作用，形成了强大的舆论声势，营造出了食品安全的良好社会环境。

（五）加强信息沟通，认真落实值班制度

节日期间，各乡（镇）、各职能部门，认真落实24小时值班制度，安排领导带班、专人值班，保持通讯畅通，要求值班人员对在节日期间发生的重大食品安全事故要按照《原州区重大食品安全事故应急预案》及时报告、及时处理、及时报送信息动态，对举报投诉电话，要积极处臵，坚决维护群众食品安全合法权益。由于措施到位，元旦春节期间，原州区无食品安全事故发生。

二、存在问题

（一）农村食品安全监督力量薄弱，对农产品、畜禽产品源头生产经营过程中缺乏有效的监管，安全隐患难以消除。

（二）食品安全监测手段落后，难以适应当前食品安全监管工作的需要。

（三）食品安全宣传教育的广度和深度不够，人民群众的食品安全意识淡薄，知识缺乏。

二〇一二年二月八日

主题词：节日期间 食品安全 工作 总结 抄报：固原市食品安全委员会办公室

抄送：区委办、人大办、政府办、政协办，区食品安全委员会各主任

原州区食品安全委员会办公室 2011年2月8日印发

第二篇：原食委办[2012]5号 原州区关于进一步加强食品安全工作的意见

原食委办[2012]5号

原州区关于进一步加强食品安全工作的意见

各乡（镇）人民政府，各街道办事处，区食品安全委员会各成员单位：

食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济又好又快发展和社会和谐稳定，事关社会诚信和政府公信力。为进一步加强食品安全工作，落实自治区《2012年全区食品安全重点工作安排》（宁食委办[2012]7号）及《区一届人大常委会第三十八次会议审议意见》（原人常审[2012]1号）精神，推动我区食品产业持续健康发展，确保人民群众饮食消费安全，现提出如下意见：

一、进一步深化食品安全专项整治

(一)继续深化食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动。进一步集中严厉打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质、在畜禽水产品养殖环节滥用抗生素及禁用药物、在保健食品中非法添加药物成分、在火锅底料中添加非食用物质等违法行为，加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的治理力度。要全面排查和严厉整治带有行业共性的隐患和“潜规则”问题，坚决防范食品安全区域性、系统性风险。

(二)深化重点品种综合治理。继续深化乳制品、食用油、肉类、酒类、食品添加剂、保健食品和枸杞、牛羊杂碎等地方特色食品的综合治理，重点加强专项执法，加大风险监测、监督抽查力度，严厉查处违法违规行为；实施行业清理，整顿不符合规定要求的生产经营单位；进一步规范生产加工企业自检行为，进一步提高企业风险控制能力；加快推进重点品种食品安全追溯体系建设。

(三)开展重点场所食品安全专项整治。针对食用农产品和食品批发市场、农村食品专业村、城乡结合部、城中村、工地、中小学校园及周边等，开展重点场所风险隐患排查治理，重点清理取缔制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窝点”，依法查处从非正规渠道进货的食品经营单位。全面排查和严厉查处“地沟油”、“瘦肉精”、利用病死畜禽加工食品等严重违法犯罪活动，坚决防止影响和危害较大的食品安全问题再次发生。通过重点场所专项治理，进一步整顿规范小作坊、小摊贩、小餐饮单位的生产经营行为。

(四)开展农兽药残留专项整治。强化检打联动，查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药等行为，坚决打击假劣农资制售源头，重点打击无证照生产的“黑窝点”。强化食用农产品种植、养殖全过程管理，严格控制农产品农药残留、畜禽产品兽药残留超标；加强农药、兽药残留监测，将主要农产品生产基地、批发市场全部纳入质量安全监测范围；开展农产品污染源头追溯工作。加大农药生产经营监管力度，加强兽药GMP(良好生产规范)后续监管，积极推行兽药经营质量管理规范制度。实施动物及动物产品兽药残留监控计划。开展产地环境监测评价工作，预防与治理工业“三废”和其它污染物破坏农业生产生态环境。

(五)开展畜禽屠宰专项整治。强化活禽、生猪(牛、羊)产地和屠宰检疫，严惩出售和屠宰病死畜禽等违法犯罪行为。加大对私屠滥宰和屠宰注水或注入其他物质行为的打击力度。查处出厂未经肉品品质检验或经肉品品质检验不合格的肉品等行为。严把市场准入关，依法清理整顿生猪定点屠宰厂(场)。加强对屠宰场所的监督检查，督促屠宰企业落实进场查验、来源和产品流向登记、肉品品质检验、问题产品召回、病害畜禽及产品无害化处理等制度。进一步健全完善牛、羊、禽类的屠宰管理规定。

(六)开展调味品专项整治。严格实施调味品生产许可制 度和生产经营主体准入制度。加强对食品调味品标识标注管理。加大调味品抽检力度，实施重点调味品专项监测。依法查处调味品虚假标注问题，严厉打击生产销售不符合标准的酱油、食醋等常用调味品的行为。以食品批发市场为重点，切实加大巡查和抽检力度，严厉打击经销假冒伪劣调味品违法行为。依法查处和取缔无证无照生产经营单位。

(七)深入实施餐厨废弃物综合治理。加强餐厨废弃物管理的法制建设，统一餐厨废弃物处臵的标准、规范，将餐厨废弃物管理工作纳入法制化轨道。建立餐饮服务单位餐厨垃圾统一收集、集中处理机制，防止餐厨垃圾外流，从源头上切断“泔水猪”、“地沟油”的原料来源。同时，加强对现有餐厨垃圾集中处理企业和以“地沟油”为原料的工业用品生产加工企业的监管，严防餐厨垃圾处理后的产品流入食品市场。

(八)开展餐具、食品包装材料专项整治。加强对餐具集中消毒单位消毒工艺流程、使用消毒产品以及消毒餐具包装和标签内容等的监督检查，依法打击无照从事餐具集中消毒经营服务行为。加强对餐饮服务单位的监督检查，查处使用不合格餐具、自行消毒不符合规范等问题。从生产、流通和餐饮消费三个环节，集中整治无生产许可证、不符合质量安全要求的食用植物油、酱油、食醋包装物。重点清查重复使用PE材质(聚乙烯)包装桶行为，严厉打击生产销售散装食 用植物油、酱油、食醋等违法行为，引导企业改进包装和销售方式，推动食用植物油、酱油、食醋等食品的可追溯性。

二、依法从严从重查处食品安全案件

(一)加大对违法犯罪行为的打击力度。监管部门要加强对生产经营者的执法检查，对存在严重食品安全问题的，要依法加大行政处罚力度，直至停产整改、吊销证照。对隐瞒食品安全隐患、故意逃避监管等行为，要依法从重处罚。

(二)健全案件查办机制。一是严格落实《食品安全法》、《宁夏回族自治食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》等法律法规，严格治理食品安全问题，严厉打击食品违法犯罪活动。各监管部门发现食品生产经营违法行为涉嫌犯罪的线索，要在第一时间通知公安机关，并积极配合公安机关做好证据保全和侦察工作，务必使犯罪嫌疑人受到法律的严厉惩处。二是公安机关要重拳出击，重典治乱，依法加紧立案侦查，集中力量侦破食品安全案件，严格执行《刑法修正案

（八）》和《刑事案件立案追诉标准》，加大刑事打击力度。

(三)加强日常监管。扩大食品安全监督抽查、市场巡查、执法抽检的频次、范围，深入排查食用农产品、食品生产、流通、餐饮服务、畜禽屠宰、清真食品、食品进出口等环节的食品安全隐患，强化收购粮食质量监测和库存粮油质量安全监督检查，依法查处食品安全违法违规行为。进一步完善流通环节抽样检验和快速监测制度。

三、切实加强食品安全监管队伍建设

（一）加强食品安全机构和基层监管队伍建设。2012年底前，所有乡镇都要建立食品安全办公室，并配备食品安全工作人员。继续深入推进农村食品安全“三网”（监管责任网、社会监督网和现代流通网）建设，各乡镇聘用食品安全协管员，行政村聘用信息员，使食品安全工作在基层真正落到实处。

（二）加强执法能力建设。各监管部门一定要争取财政支持，配备必需的快检设备、现场调查取证设备等，为一线执法人员开展日常监管提供快速筛查的技求支撑。强化执法人员培训考核，规范执法程序，提高执法队伍素质和依法行政能力。

四、切实强化食品安全宣传教育培训

（一）加强宣传。广泛宣传政府抓好食品安全的决心、部署和成效，增强消费者的消费信心。深入开展“食品安全宣传周”等多种形式的宣传教育活动，加强食品安全法制宣传、诚信自律宣传教育，提高食品生产经营者的守法意识。加强科普宣传，广泛普及食品安全知识，提高消费者对食品安全风险的科学认知水平。大力宣传守法企业，强化科教宣传，适时发布食品安全有关信息，及时曝光一批典型案件，形成强大震慑力，让食品安全真正成为高压线。

（二）加强培训。各有关监管部门要对食品从业人员，尤其是食品质量安全管理人员、企业负责人进行定期培训教育，强化企业是食品安全第一责任人的意识，引导和促进食品生产经营企业依法经营、诚信经营，扎实组织开展食品安全承诺制，落实食品生产经营的质量安全控制措施，将食品质量安全制度落实到生产经营的各个环节。

五、加强食品安全风险监测和预警。进一步强化执法抽检，统筹安排抽检范围、品种、频次，进一步提高隐患排查能力。督促有关食品生产经营单位，按照有关要求落实自检设备，监督企业严格执行出厂检验制度。加强对进入市场和超市的农副产品的安全检测，并附检测标识，定期向社会公布检测结果。加强对食源性疾病、食品污染物以及食品中有害因素的日常监测。发现可能危害消费者身体健康或可能引发食品安全事故的因素，及时组织风险性评估和综合分析，逐步形成各部门间快速高效的信息交流沟通机制，实现资源共享，联合评价会商。对发生安全事故风险较高的产品，要进行预警性检测和风险预报。一旦发现问题,要果断处臵，追根溯源，严防重大食品安全事故发生。

六、全力保障农村义务教育营养改善计划的实施。各乡镇、各部门要深入排查治理中小学食堂及校园周边食品生产经营单位的安全隐患，全面推广试点及示范创建工作经验，认真贯彻实施《西海固地区农村小学生免费午餐工程餐饮服务食品安全监督管理办法》，严格落实监督检查措施，及时 发现和查处校餐生产、加工、配送过程中的食品安全问题，严防不安全食品流入校园。

七、全面做好清真食品的安全管理工作。依法严格审核清真食品生产、经营单位的市场准入资格，认真执行清真食品生产经营许可前臵审批规定。依法严肃查处生产经营假冒伪劣清真食品的违法行为以及食品经营单位清真与非清真食品混放行为，认真实施和大力宣传《宁夏回族自治区清真食品管理条例》等法律法规和民族宗教政策的宣传教育，营造清真食品发展的良好环境，培育清真食品特色品牌。统一监制核发《清真食品准营证》和清真标牌，清真食品生产经营主体的《清真食品准营证》办证率达到98％以上。

八、强化生产经营者的主体责任

（一）严格实施食品生产经营许可。进一步规范许可程序，完善食品生产经营许可审查技术规范，逐步提高食品行业准入门槛，依法淘汰落后生产加工能力，防止不具备食品安全保障条件的企业进入市场，从源头上夯实食品安全基础。大力推进农业标准化生产，促进食品产业转变发展方式，支持优势企业做大做强。建立违法企业“黑名单”制度，禁止严重违法企业的负责人再次进入食品行业。严查无证食品加工小作坊生产的食品进入超市、餐饮企业销售。

（二）建立和完善生产经营企业的监管制度。要强化对企业的现场检查，监督企业严格落实食品安全管理的基本制 度，稳步提高食品安全控制能力。要进一步强化食品企业负责人的责任，通过实行约谈、诫勉、集中培训等措施，督促企业负责人落实食品安全措施。要制定完善食品生产加工环节不合格食品召回、流通环节不合格食品退市和销毁的管理制度，全面实施餐饮服务食品安全监督量化分级、农村餐饮消费安全监管等制度，进一步加大对食品标签说明书的规范和管理力度。

（三）强化食品企业内部管理。监督食品生产经营者建立健全并严格落实食品安全管理制度。督促食品企业健全内部质量安全管理机构，明确主管负责人和关键岗位人员的责任。严格执行食品从业人员每年不少于40小时的培训制度，提高食品从业人员的食品安全意识和能力。分类完善监管措施，切实提高大中型食品企业的质量安全控制水平和应对突发事件能力。

九、切实强化食品安全综合监管

（一）要切实抓好食品安全的综合监督、组织协调和重大食品安全事故的查处。要切实发挥区食品安全委员会办公室的作用，组织开展对食品安全整治与监管工作的督导检查。加强部门间的协作和配合，合理配臵监管资源，推进综合执法和联合执法，对法律法规没有明确规定、职能分工比较模糊的监管领域，对监管工作中出现的缝隙和空档，要及时协调明确主管部门，确保食品安全各领域、各环节有人抓、有人管、有人负责。消除监管盲区，形成统一、协调、权威、高效的食品安全监管机制，确保食品生产、加工、流通、消费全程严密无缝隙监管。

（二）扎实推进食品安全信用体系建设。食品生产、流通及餐饮服务的行业主管部门和行业协会，应当加强行业食品安全诚信建设，建立行业诚信体系。各食品安全监管部门，应当对食品生产经营者实行食品安全诚信分类监管，建立企业诚信档案，设立“黑名单”；对有不良信用的食品生产经营者加强监管，建立失信惩戒制度；根据监管职责，建立动态反映食品生产经营者食品安全信用状况的信息档案和查询系统，全面发挥食品安全诚信体系的规范、引导、督促作用。继续开展食品示范区、示范单位创建活动。加强监督指导，增强企业道德约束，促进落实主体责任，提高食品行业自律水平。

（三）切实加强食品安全事故应急处臵工作。各乡镇、街道、各有关部门要制定完善食品安全事故应急预案，组织开展应急演练。发生突发食品安全事件要按照规定及时报告并迅速启动应急预案，确保食品安全事故得到及时、快速、科学、有效的处臵，最大限度减少对人民群众生命安全的危害，维护社会和谐、稳定。

十、保障措施

（一）建立完善食品安全监管责任制。健全“各级政府 负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的责任体系。区政府对食品安全行政执法进行安排部署，依法组织查处食品安全事故，统一领导、指挥食品安全突发事件的应对。按照属地管理的原则，各乡镇（街道）要加强对辖区食品安全工作的综合监督、组织协调，严格落实食品安全监管责任制，成立乡镇（街道）食品安全委员会，建立食品安全综合监管的专、兼职队伍，设立农村食品安全协管员、信息员，完善农村食品安全监管网络。各食品监管执法部门，要进一步理顺职责，按照法律赋权和职责分工，各司其职，各负其责，在食品安全各领域、各环节充分发挥监管作用，通过考核、问责、群众评议等方式，把监管责任落到实处。企业作为独立的市场主体，是食品安全的第一责任人，要在食品生产经营过程中，重质量、重服务、重信誉、重自律。

（二）建立健全食品安全委员会及其办公室的工作制度。各乡镇（街道）都要成立食品安全办公室，并建立联席会议制度，坚持定期召开例会，加强沟通协调，确保我区食品安全监管工作更加有力、有序和有效。各乡镇（街道）、各食品安全监管部门应当主动向区食品安全委员会办公室汇报食品安全问题，共同研究应对措施，协调一致采取行动，妥善处理有关问题。

（三）建立食品安全信息传递、交流、发布机制。进一步完善部门之间信息共享、函告协查、联动监管的工作机制，加强食品安全信息收集、整理、分析、上报和发布工作。各乡镇（街道）每季度向区食安办上报食品安全工作信息1篇以上，各监管部门每月向区食安办上报食品安全工作信息1篇以上。区食安办及时召开食品安全联席会议，对食品安全信息进行综合分析和评估，统一公布我区食品安全风险评估信息、食品安全风险警示信息、重大食品安全事故及其处理信息和其他重要的食品安全信息。

（四）建立健全食品安全监管机制和食品安全奖惩制度。将食品安全纳入工作目标考核内容，完善责任追究制。对在食品安全工作中做出突出成绩的，通过授予荣誉称号、资金奖励等方式，予以表彰和奖励。将食品安全纳入问责范围，对不能有效地履行职责，出现重大安全事故造成严重社会影响的，根据职责要求给予乡镇（街道）或部门主要负责人和直接责任人相应的行政处分。加大食品企业违法惩处力度，一旦发现食品生产违法行为，立即查处，责令停产停业，并给予严厉经济处罚。情节严重的，一律吊销证照、罚没设备，企业负责人不得再从事相关食品行业。加强行政执法与刑事司法的衔接。对于生产、销售不符合食品安全标准的食品，虽尚未导致直接的人体健康危害，但足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，以及在生产、销售的食品中掺入有毒、有害非食品原料的严重违法犯罪行为，按照《刑法修正案

（八）》的相关规定，对涉案人员依法追究 刑事责任。

（五）进一步建立健全人民群众举报制度。各监管部门要设立投诉举报中心，公布举报电话，畅通群众投诉举报渠道，建立健全投诉举报制度，及时核查违法线索，积极回应社会关切，调动群众监督食品安全的积极性。对食品安全案件举报实行奖励，财政部门要拿出专项资金，并建立食品安全案件罚没款专项资金，用于对举报人进行奖励、对受害人进行赔付。

（六）建立财政保障制度。各级对本辖区执行《食品安全法》建立的各项制度给予经费保障，财政部门要把食品安全投入列入公共财政开支的重要内容，加大食品安全监管经费投入，以加强监督人才培养，改善执法装备，保障检验监测、监督抽检、绩效评估、暗访督查、事故查处等工作的正常开展。

二○一二年二月十八日

主题词：加强 食品安全 重点工作 意见

抄送：区委办、人大办、政府办、政协办，区食品安全委员会各主任，何锟常委

原州区食品安全委员会办公室 2012年2月18日

第三篇：元旦春节食品安全工作总结

元旦春节期间食品安全工作总结

为认真贯彻落实新食安办[2010]9号文件精神，做好辖区元旦春节期间食品安全工作，我街道高度重视、认真安全，积极部署，切实加强我区在2011年元旦春节期间食品安全工作，节日期间共出动60余人次，检查饮食等与食品有关店共80多间，防止食品安全事故发展，保障辖区人民饮食安全，确保辖区居民度过了喜庆祥和的元旦春节现将有关情况总结汇报如下：

一、加强领导，明确责任，确保节日期间食品安全

我街道接到市食安办文件后，党政领导高度重视，立刻动员安排卫生、农业、居委会等相关部门，要求全辖区高度重视，切实加强2011年元旦春节期间食品安全监管工作。

二、互通信息，协调到位，严防监管缺失

我街道切实加强元旦春节期间食品安全工作的组织领导，互通信息，及时研究部署有关工作。街道食品安全工作领导小组强化食品安全分段监管下的综合协调力度，强化综合协调措施，对涉及多个部门的职能交叉部位和薄弱环节，加强了信息沟通，主动衔接，密切配合，形成齐抓共管的合力，加大联合执法力度，防止监管脱节，坚决消除监管空白和盲区，严防监管缺失，确保食品质量安全。

三、突出重点，强化监管，杜绝食品安全事故发生

1、加强了对节日市场及热销食品质量安全整治

街道食品安全办公室工作人员对辖区各超市及经贸大学集贸市场销售的乳及乳制品、肉及肉制品、豆制品、水产品、蔬菜、米面

及其制品、食用植物油、调味品、儿童食品、酒类、饮料、糖果、糕点和散装食品进货、销售情况进行了督导检查，重点排查了乳制品、火锅添加剂、红酒等产品，杜绝三无产品、假冒伪劣产品流入市场。

2、加强对农产品种养殖各环节食品安全整治

关于农产品种养殖环节。重点整治了辖区农产品种养殖业投入品使用情况。督导辖区养殖户按规定使用兽药、饲料添加剂等。加大了对蔬菜、水果等农产品农药残留的抽检力度，定期对蔬菜水果等产品农药残留进行抽检。针对有色脐橙进行了专项治理，一经发现立即要求停止销售。对禽畜养殖单位，要求其继续加强免疫，对病死禽畜要进行合理化处理，严禁病死禽畜流入食品市场。

四、加强值班，保持通讯畅通，做好突发食品安全事件的应急准备

元旦春节期间，我街道食安办认真执行应急值班工作制度，安排好节日值班，搞好工作衔接，保证每天24小时通讯畅通。做好应急准备，一旦发生食品安全社会性性事件，要及时采取措施，果断处置。同时重大食品安全事故应急管理制度规定报告，确保事故得到及时有效处理，绝不允许瞒报、漏报食品安全事故信息，延误事故处理。并分别将元旦、春节期间食品安全值班任务落实到每个值班人员。

第四篇：元旦春节期间食品安全检查工作总结

茶园乡人民政府

关于在元旦春节期间开展食品安全大检查的工作总结

元旦、春节期间，为了保障我乡节日期间食品安全，根据邛崃市人民政府办公室邛府办发[2010]149号文件精神，切实保障人民群众的身体健康和生命安全，让人民群众过上愉快、安全、放心的元旦春节，我乡在2011年的12月27日和2012的1月19日开展了两节期间食品安全大检查活动，现将活动情况总结如下：

一、加强领导提高认识

我乡党委、政府高度重视元旦、春节期间的食品安全工作，将此项工作纳入了议事日程。按照工作范围和工作职责要求，认真进行了布署。

二、普及知识宣传到位

在全乡的乡、村、组干部会上安排了此项工作，元旦、春节期间在乡镇街道主要路口散发有关食品安全方面的宣传单200余份并出动了宣传车一辆。正确引导公众食品安全消费观念，增强广大群众的食品安全意识和维权意识，增强群众识别假劣食品的能力。在具体检查工作方面，充分发挥各村的食品安全协管员、信息员的作用，做好节日期间的值班工作，及时处理群众的投诉举报问题，出现问题，妥善处

理，及时上报。

三、精心组织检查到位

2012的1月19日，由副乡长龙成涛带队会同桑园工商所组成了一个检查小组，对我乡范围内的副食摊点上的奶制品、肉制品等以及九义校食堂、幼儿园食堂进行了一次大检查，无“三无”食品，发现一处副食店有奶制品8盒已过期，已责令其立即下架，并对其进行了食品卫生教育，提高安全意识。

四、一如继往常抓不懈

食品安全工作是一项长期的工作，要提高全民食品安全参与意识、责任意识和自我保护意识，提高食品加工业和经营者的食品安全法制观念和守法意识，就要长期不懈的加强宣传、不定期进行检查。从而营造好我乡良好的食品安全环境，真正保障人民群众食品健康，促进我乡的经济发展和和谐社会建设。

茶园乡人民政府

二〇一二年一月三十一日

第五篇：中小学元旦春节食品安全工作总结.

元旦春节期间食品安全工作总结

为认真贯彻落实新食安办[2010]9号文件精神,做好辖区元旦春节期间食品安全工作,我街道高度重视、认真安全,积极部署,切实加强我区在2011年元旦春节期间食品安全工作,节日期间共出动60余人次,检查饮食等与食品有关店共80多间,防止食品安全事故发展,保障辖区人民饮食安全,确保辖区居民度过了喜庆祥和的元旦春节现将有关情况总结汇报如下:

一、加强领导,明确责任,确保节日期间食品安全

我街道接到市食安办文件后,党政领导高度重视,立刻动员安排卫生、农业、居委会等相关部门,要求全辖区高度重视,切实加强2011年元旦春节期间食品安全监管工作。

二、互通信息,协调到位,严防监管缺失

我街道切实加强元旦春节期间食品安全工作的组织领导,互通信息,及时研究部署有关工作。街道食品安全工作领导小组强化食品安全分段监管下的综合协调力度,强化综合协调措施,对涉及多个部门的职能交叉部位和薄弱环节,加强了信息沟通,主动衔接,密切配合,形成齐抓共管的合力,加大联合执法力度,防止监管脱节,坚决消除监管空白和盲区,严防监管缺失,确保食品质量安全。

三、突出重点,强化监管,杜绝食品安全事故发生

1、加强了对节日市场及热销食品质量安全整治

街道食品安全办公室工作人员对辖区各超市及经贸大学集贸市场销售的乳及乳制品、肉及肉制品、豆制品、水产品、蔬菜、米面

及其制品、食用植物油、调味品、儿童食品、酒类、饮料、糖果、糕点和散装食品进货、销售情况进行了督导检查,重点排查了乳制品、火锅添加剂、红酒等产品,杜绝三无产品、假冒伪劣产品流入市场。

2、加强对农产品种养殖各环节食品安全整治

关于农产品种养殖环节。重点整治了辖区农产品种养殖业投入品使用情况。督导辖区养殖户按规定使用兽药、饲料添加剂等。加大了对蔬菜、水果等农产品农药残留的抽检力度,定期对蔬菜水果等产品农药残留进行抽检。针对有色脐橙进行了专项治理,一经发现立即要求停止销售。对禽畜养殖单位,要求其继续加强免疫,对病死禽畜要进行合理化处理,严禁病死禽畜流入食品市场。

四、加强值班,保持通讯畅通,做好突发食品安全事件的应急准备

元旦春节期间,我街道食安办认真执行应急值班工作制度,安排好节日值班,搞好工作衔接,保证每天24小时通讯畅通。做好应急准备,一旦发生食品安全社会性性事件,要及时采取措施,果断处置。同时重大食品安全事故应急管理制度规定报告,确保事故得到及时有效处理,绝不允许瞒报、漏报食品安全事故信息,延误事故处理。并分别将元旦、春节期间食品安全值班任务落实到每个值班人员。篇二:2013年元旦、春节食品安全工作总结

2013年元旦、春节食品安全专项整治 工作总结

为进一步加强对食品安全的监管,防控重大食品安全事故发生,全面保障广大人民群众人身安全,按照新政食安办

[2013]114号文件有关要求,我区深入开展食品安全监管和专项整治工作。采取有效措施,加强了“元旦”、“春节”期间的食品安全专项治理,保证了节日期间的食品安全,现将“双节”期间食品安全专项整治工作汇报如下:

一、领导重视,组织有力

2012年12月24日,产业区召开党政联席会议,研究布署双节期间食品专项治理工作,制定双节期间食品专项治理工作方案,成立了专项治理领导小组和办公室,并建立了由各社

区和各销售店为基点的网络体系。

二、统一思想,广泛宣传

节前,我区召开了不同层次,不同部门参加的会议,统一思想认识。同时,我区动用宣传车,发放宣传资料,提高广大群众对食品药品的安全意识和监督防范能力。

三、全面检查,不留死角

我区组织卫生院、兽医站、工商所、治安队等有关部门对药店诊所、养殖业主、小作坊加强检查,使其提高生产条

件,减少风险基数,对集贸市场、小商店、小超市、代销点、流动摊位进行检查整治;重点对饭店、小食店、学校食堂进行整治,保证了食品药品安全。

(一加强群体性聚餐监管

一是对辖区内的餐馆进行全面检查。对其厨房、食品冷藏设备等的卫生状况及从业人员是否了解有关食品安全知识进行检查,对餐馆采购的油、蔬菜、肉类等食品材料进行了抽查,并未发现重大食品安全隐患。二是加强农家宴监管。乡食安办对全区7个社区的农家宴状况进行登记备案,并对农家宴从业人员进行了食品安全知识培训,防止群体性食物中毒事件发生。

(二深入排查重点品种食品

食安办会同区综治办、治安队、工商所等有关部门,对辖区内食品生产经营单位开展联合执法检查,共出动执法人员9人次、执法车辆2台次,检查生产经营单位20户次,对蔬菜、肉类、乳制品、水产品、饮料、酒等重点品种食品进行了检查,未发现食品安全问题。

(三加强值班应急处置

一是严格落实值班人员岗位责任制,坚持24小时值班和领导带班制度,及时处理食品安全投诉。二是按照区食品安全事故应急预案要求,做好应急准备,及时、有效、妥善处置可能发生的食品安全事故,并做好事故上报工作。

总之,在双节期间,通过各个部门的共同协作,全区没有重大食品药品安全事故发生,使广大群众度过了一个安定祥和的节日。

2013年2月25日篇三:元旦、春节期间食品安全监管工作总结 元旦、春节期间食品安全监管工作 情况汇报

为保证广大市民度过安全、祥和的元旦和春节,我市高度重视节日期间食品安全工作。年月份,市食品安全协调委员会办公室印发了《关于开展年元旦、春节期间食品安全专项整治工作的通知》,并组织各相关成员单位召开会议,安全部署两节期间食品安全工作。我市各县(市、区、各成员单位按照通知要求和会议安全部署,迅速行动,按各自的工作职责,突出重点,对全市“两节”食品市场进行了专项检查,打击制售冒伪劣食品的违法行为,规范食品生产、经营行为,确保了广大百姓节日期间饮食安全。现将有关情况汇报如下:

一、领导重视。

为保证节日食品市场检查工作顺利开展,市政府领导对节日期间食品安全工作非常重视,亲自过问此项工作。2月14日,市委常委、常务副市长xxx在市食品药品监督局、工商局、卫生局、质监局等部门领导的陪同下对市区主要的集贸市场、超市等食品市场的安全状况进行了视察。各部门、各地政府本着各尽其职、守土有责的原则,周密安排,落实责任,开展了声势浩大的节日食品市场专项整治,进一步规范了我市节日食品市场、使整治工作取得了显著成果。

二、工作开展情况。

此次检查过程中,食品安全协调委员会各成员单位分工明确、积极配合,尽职尽责,充分发挥了各部门的职能作用,保证了这次检查的顺利完成。

市食品药品监督局认真履行综合监管职能,充分发挥“抓手”作用,积极协调部署各成员单位开展工作,组织召开了节日食品安全专项检查工作会议,结合我市实际情况和食品安全状况,制定并印发了《xxx关于开展xxxx年元旦、春节期间食品安全专项整治工作的通知》,确定了整治工作的目标、重点及时间,对整治工作提出的明确要求。并组织工商、质监、畜牧、农委等协调委员会成员单位组成了联合检查组,出动人员130人次,车辆20台次,对全市食品市场监管情况和安全状况进行了督办检查。工商、卫生、质监、畜牧、农委、粮食等部门按照通知要求,结合粮油市场专项整治,以粮油、肉及肉制品、乳制品、酒类、饮料、水产品、儿童食品、保健食品等为重点品种,以市中心区、城乡结合部及农村为重点区域,对食品生产加工厂、小作坊、流通领域及餐饮单位的食品安全进行了全面的监督检查。工商部门节日期间共出动人员1024人次,车辆375台次,检查农贸市场、超市、食杂店等经营业户2088户,收缴“三无”、超期食品402公

斤,立案4起,涉及金额3.3万元。卫生部门对餐饮业、保健食品生产经营单位进行了监督检查,尤其对承办年夜饭的酒店、宾馆等餐饮单位的环境卫生、原辅材料使用、进货索证索票等进行了严格检查,对存在问题的23家单位进行了行政处罚,收缴不合格保健食品25公斤,立案1起,罚款11000余元。质监部门在节日期间食品安全专项整治工作中,加大了对食品生产加工企业、小作坊的检查力度,严厉打击制假售假黑窝点,取缔一垃圾油加工黑窝点,收缴垃圾油1000余斤,查封一饮料加工厂,封存不合格饮料2000余瓶。

全市各县(市、区在当地政府的领导下,根据实际情况都开展了食品安全专项整治。不完全统计,各县(市、区节日食品市场专项整治工作中,共出动人员4000余人次,车辆300余台次,检查食品生产、经营、餐饮单位万余户次。通过检查发现,我市食品生产加工、经营秩序总体情况有所好转,大部分生产加工企业、批发、零售商店、餐饮业的生产经营状况良好,设施完备,从业者食品安全意识有所增强。但食品安全面临的形式还比较严峻,部分食品企业存在比较突出的食品安全问题,食品安全

工作还需要进一步加强。一是一些小食品加工企业、小作坊存在无证无照生产加工、卫生条件差的情况;二是一些偏远地区存在经营销售过期食品现象;三是个别食品企业安全意识不强,部分

生产、餐饮单位人员没有经过体检和培训上岗从业,缺乏食品安全知识;四是部分市场超市经营的熟食、点心、干果类食品没有“两罩一套”,散装食品不按规定标注生产日期、保质期、配料表等。

在节日食品市场检查同时,我市加大了食品安全宣传教育力度,主动把各新闻单位的记者邀请到现场,通过广播、电视、报纸等媒体,曝光典型案例,震慑不法分子;宣传报道管理规范、质量安全的食品生产、经营企业,倡导诚信经营;宣传讲解食品安全的重要性和不安全食品的危害性,宣传食品安全知识及小常识,如如何识别注水肉、如何鉴别假劣粮油、购买食品应该注意的事项等,有效提高了群众的食品安全意识和自我保护意识。

通过本次专项检查,进一步规范了我市元旦、春节期间的食品市场,为保护全市人民身体健康,杜绝食品中毒事故发生起到了积极的作用。

三、下步工作意见

针对存在的问题,我市在今后的工作中将进一步加强食品安全协调委员会的组织协调作用,明确各单位、各部门职责分工,保障食品从生产、加工、流通到消费全过程的监管,避免职能空缺和职能交叉;继续加强食品安全的常规管理,特别是节日期间食品质量安全检查工作,保证监管到位,不留死角;加强与新闻

单位的合作,加大宣传力度,多形式、多角度地做好食品安全宣传工作,增强消费者的食品安全意识,加强的对食品生产、经营企业食品安全法律法规的宣传,为更好的开展食品安全工作奠定基础。

xxx市食品安全协调委员会办公室篇四:元旦春节食品安全活动总结 2012年元旦、春节流通领域食品安全整治总结

根据市局食品分局2012年元旦、春节食品安全监管工作通知及会议精神,为进一步加强我局食品安全监管水平,结合元旦、春节我局辖区冬季食品市场销售旺季的实际情况,我局按照上级要求采取动员布置、集中整治、督查检查三个步骤,在全区范围内深入开展了流通领域食品安全全面整治行动。此次整治活动结合流通领域冬季食品安全大会战一并进行,在去年春夏秋季食品安全整治的基础上,我们严格执法,加强整治,截止到目前共出动执法人员120人次,制作、张贴标语86条块,发放宣传材料420份,检查食品经营者1210户次,查处不符合食品安全标准食品数量150公斤,查处制售假冒伪劣食品案件14件,罚没款2.8万元,主要情况如下:

一、领导重视,切实把流通环节食品监管工作放在一切工作的首位

流通环节食品安全监管工作是关系到人民身体健康和生命安全大事,营造安全和谐的食品消费环境,是党中央、国务院赋予工商行政管理机关的神圣职责。因此我局党组一班人非常重视,强化了食品安全监管工作的组织领导,成立并及时调整了领导小组,建立健全了流通环节食品安全“一岗三责”责任制,各所(分局分工负责,确定了监管责任人,切实做到了一把手亲自抓,分管领导具体抓,各科室按分工负责协助抓的工作格局。为更好的抓好食品安全监管工作,局党组多次召开食品安全监管工作专题会议,研究布署,制定方案,并层层修改签订了《食品安全监管责任状》,把此项工作放在全局工作的首位来抓紧抓实,抓出成效,确保食品安全监管工作落到实处,确保消费者健康安全。

二、大力加强食品安全监管整治力度,确保食品安全落实到位。一是积极开展了节日市场和农村食品市场食品安全整

治。一方面围绕2012年元旦、春节两大节日,以商场、超市、批发市场、和食品经营户为重点,认真监督落实食品经营者对食品安全的法定责任和义务,严格规范食品经营者的经营行为;另一方面以农村批发市场、农村集贸市场、农村大集、村农小卖部、城乡结合部、车站、学校周边等为重点场所,以节日性、季节性食品和农村地方特色食品为重点品种,集中执法力量开展农村食品市场排查。

二是积极开展了食品添加剂和奶制品市场专项整治。以农村和城乡结合部为重点区域,以食品添加剂销售门店为重点行业,继续按照全国食品安全整顿工作办公室公布的非食用物质和添加剂的品种名单,对重点食品、重点区域和重点食品经营者,深入开展集中专项整治执法检查行动。依法规范食品添加剂经营者主体资格,依照有关法律法规的规定强化对食品添加剂质量的监管。依法严厉查处流通环节食品经营者在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为以及违法销售食品添加剂的行为,严厉查处和取缔无照经营食品添加剂的行为。以集贸市场、批发市场等经营场所为重点,严厉打击非法经营“地沟油”和非正规来源食用油的行为,切实维护流通环节食用油市场秩序。充分发挥了各所(分局食品快速检测箱的作用,有针对性的配合市局开展抽检工作,快速检测食品合格率为98%。

三是积极开展奶制品整治。针奶制品这项工作,我局各级部门能够高度重视,迅速召开专题会议进行部署,制定专项行动整治方案。统一行动,集中执法,共出动执法人员120人次,执法车辆85台次,检查经营户1210户,通过检查没有发现问题奶制品。

四是加强商品质量管理。加强商品质量监测。在市局统一部署下,我局积极开展了对各类食品的检测,充分发挥食品快速检测箱的作用。检测干鲜果类36批次、肉品28批次、蔬菜类47批次、节日食品19批次、其它食品50批次,合

格率达93%以上,查办案件7件,罚没款18000元。对初检不合格的食品采取禁止销售、下架等临时性控制措施和回查跟踪监督,对复检仍不合格的采取了销毁、召回、行政处罚等严肃处理措施。

三、是要加强宣传,打造执法声势,创造良好消费环境。一是为了深入抓好这次两节食

品安全工作,我局还加大了宣传工作,充分展示工商部门食品市场整治的决心和成效,切实打出声威。此次两节整中与葫芦岛市宏运百货联合搭建了彩红门,开展了食品安全宣传现场会、悬挂了彩球标语,设置了宣传板10块,邀请了辖区内的5家知名企业参加。现场接待群众投诉8件,咨询40件,发放宣传单420余份,宣传手册120

余本。通过开展多种形式的食品安全宣传活动,宣讲了消费维权知识,提高了消费者的食品安全意识,更好的发挥了工商局食品安全监管职能,树立良好的社会形象。

二是依靠群众,深挖案源。在加强巡查的基础上,公布投诉举报专线电话,发挥12315投诉台受理群众申诉举报的作用以及红盾维权站、联络员协助执法的作用,鼓励广大群众积极参与举报食品违法经营行为,将隐藏于社区内、城乡结合部、边远农村的食品违法行为挖掘出来,做到不留死角。

四、存在的主要问题及工作建议

连山区工商局全员上下共同努力,虽然在食品安全监管工作中做了大量的工作,特别是在整治重点区域、重点时段、重点主体、重点行为方面成效明显,市场秩序得到有效加强,但我们也认识到食品安全工作任重道远,是一项长期而艰巨的工

作任务,需要做的工作还很多,主要表现以下几个方面: 一是连山区工商局面临食品安全监管工作点多、线长、面大的实际困难情况。针对连山区工商局辖区食品安全监管工作面临着人力、物力、财力等监管实际工作,特别是专门用于食品安全监管的车辆上有时发生工作矛盾冲突。

二是食品安全检测工作落实还存在有死角。特别是在对食品安全检测员培训工作上还有待于加强,主要表现在基层各所(分局人员变动较大,以前组织培训的检测员有所变动,这就需加强对食品安全检测员的培训与学习,为一步做好食品安全检测工作打下坚实基础。

附:2012元旦、春节期间食品市场监管统计表 连山区工商局消保科 二0一二年一月十日

2012年元旦、春节期间食品市场监管情况统计表篇五:关于学校元旦春节期间食品安全集中专项整治工作的总结

白旄镇中心小学2014学校元旦春节期间 食品安全集中专项整治工作的总结

为防止我校重大食品安全事故发生,确保广大师生度过一个欢乐、祥和的节日,维护学校稳定,根据《关于开展“两节”期间学校食品安全专项整治行动的通知》(沭教安字〔2013〕35号精神,我校认真开展了此项工作。现总结如下:

1、加强食品安全宣传。组织全体教职工认真学习了《临沭县教体局“元旦、春节”期间食品安全专项整治实施方案》,深刻领会文件精神。组织师生学习了《食品安全法》。利用班会课、安全教育课,通过讲座、宣传册、广播等形式向学生宣讲了食品安全知识。并结合学校实际,制定了整治工作实施方案。

2、认真落实《食品安全法》及其实施条例、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等相关法律法规,学校成立了以校长为组长的学校食品安全工作领导小组,建立了以孙运盛校长为第一责任人的食品安全责任制,配备有兼职食品安全管理人员。

3、经常检查学校食堂环境卫生,使食堂保持清洁;建立了食堂定期消毒制度,配备了消毒柜,配置了杀虫剂、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施;检查了食堂的通风、排烟装置,确保其正常运行。

4、组织炊事人员进行了体检,炊事员人人都有健康证,但已过期,责成他们与2014年3月前补办。

5、认真检查了学校食堂采购、使用食品及原料、食品添加剂和食品相关产品查验情况，健全了各类记录；检查了库存食品及原料的标识情况，坚决不适用超过保质期食品及原料。

6、重新审查了食用油脂、散装食品供货商的资质，检查了索证索票情况，食堂每次进货 都有票据。

7、食品粗加工彻底，生熟分开，坚决杜绝了交叉污染；要求分餐人员佩戴衣帽，经常检 查，保证了衣帽的整洁。

8、建立并严格执行值班领导尝饭制度和炊事员与学生同食同餐制度，要求值班领导必须 每天、每餐、每个品种先于学生品尝食用饭菜，严禁炊事员开小灶。每天、每

餐、每个品种 的饭食留样，食品留样保存 48 小时。

9、建立了食品安全突发事件应急处理工作制度，制定了应急预案，成立了以孙运盛校长 为组长的应急处理小组。

10、由于学校条件有限，没有配备专或兼职保健老师。