新村完小2011—2012学年下学期营养餐

第一篇：新村完小2011—2012学年下学期营养餐

新村完小2011—2012学年下学期营养餐

工作总结

我校为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发【2011】54号文件）和中央、省、市农村义务教育学生营养改善计划会议精神，以及临翔区教育局工作会议精神，学校领导高度重视，认真落实改善学生营养餐状况，提高学生营养水平，现将我校本学期实施营养餐工作汇报如下：

一、加强组织领导

成立以学校马忠华校长为组长，后勤主任吴锦标为副组长，全体教师为成员的学校班子成员实施营养餐领导小组，制定了切实可行的方案，对实施营养餐工作认真准备，周密安排，精心布置，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。

二、具体实施情况

（1）我校义务教育阶段在校学生人数为280人，在实施营养餐过程中供餐方式为食堂供餐，分餐以各班主任及科任教师带队发放营养早餐和中餐，自3月1日起，我校实施营养早餐开展得规范有序。

（2）学校结合实际，因地制宜制定了早餐食谱：星期一，纯牛奶、鸡蛋；星期二，四原味牛奶、鸡蛋；星期三，五草莓味牛奶、鸡蛋。中餐一荤一素一汤，保证餐餐有鲜肉和不同种新鲜蔬菜。我校严格按照有关食品安全卫生标准及要求，确保食品原料新鲜洁

净，做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。

（3）学校统一购置厨具、餐具、清洗消毒柜，本着“节俭、安全、卫生、实用”的原则，改善基础设施，为学生在校就餐提供基本条件。

（4）学校食堂建立健全食品安全管理制度，规范食品采购、储存、加工、留样、配送等环节的管理，落实食品安全保障措施，每天安排专人负责，轮流对食品安全工作的监督，尤其是留样环节，我校严格按照规定在专用设施内冷藏存放48小时以上，学校负责人轮流陪餐，做好相关记录。食堂从业人员有相应的资格证，食堂营业手续齐全。

（5）学校安排专人负责区教育局及教办等各级部门下发的营养餐表册管理和填写。

（6）建立食堂安全事故应急处理，设立食堂安全监督举报电话等。

三、存在的主要困难和问题

本学期以来，我校认真按照上级有关营养餐文件严格执行，精细化操作，在营养餐实施过程中我们有成功的地方，也存在一些困难及不足。困难主要有：食堂操作间小，厨具添置缺乏资金，学生无专门用餐餐具及场地，市场物价上涨过快，特别是新鲜蔬菜等。

以上就是我校营养早餐本学期实施情况，营养餐进校园是国家对农村中小学非常好的政策，希望上级部门推广一些成功

经验让我们努力把营养餐运行工作做得更好，让我们的学生得到更好、更安全的营养餐服务，使我校的营养餐步入健康和谐发展的轨道。

新村完小 2012年7月5日

第二篇：笼嘎完小营养餐汇报材料

笼嘎完小学生营养餐实施情况

工作汇报

进一步改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平，依据上级文件精神，现将我校的营养餐实施情况汇报如下：

一、基本情况

我校现有教职工12人。在校学生总数为176人，享受营养改善计划的学生为151人。

二、深入学习文件精神

深入学习文件精神，认真部署落实，开学初，我校组织召开了营养改善计划专题会，组织学习文件精神，确定了以“改善学生营养状况，增强学生体质，促进学生健康成长，不断提高教育教学水平”的指导思想，成立了“营养早餐、营养改善计划”实施领导小组，制定了 “营养改善计划”组织机构及职责、营养改善计划实施方案、营养改善计划管理发放流程，突发疾病应急预案。严把收货、储存、发放、用餐四大环节工作质量，明确责任人，落实工作职责及制度。自此项工作开展至今无任何因产品质量导致的安全事故发生，深受广大师生和家长的好评。

三、营养改善计划

1、营养改善计划工程情系领导的关怀，高度重视工作的落实，亲自部署安排，曾多次到学校督查。

2、开学后学生就餐情况。学校一再强调要确保学生教室卫生安全。食品的安全是重中之重，除了能让每一位学生吃上、吃饱免费可口的饭菜，更要保证安全。让学生，家长放心，让老百姓感到党给予我们的无限关怀和温暖。

四、加大宣传力度

加大宣传力度，营造良好的舆论氛围，为了让师生和家长明白“营养改善计划”工作的重要意义，教育学生怀着感恩的心态面对学习，珍惜良好的学习环境和条件，以优异成绩报答祖国的深切关怀，我们进行了广泛的宣传活动。我校高度重视营养改善计划工作，把这项惠民工程做好，把党中央、国务院对贫困地区孩子的深切关爱，对贫困地区教育事业的重视支持和促进教育公平、实现义务教育均衡发展的决心送到广大家长和学生心中。我们通过家长会向家长宣传营养改

善计划的有关精神。通过大力宣传，做到家喻户晓，营造了良好的社会氛围。同时也教育学生做到珍惜每一粒粮食。

五、健全制度

健全制度，落实职责，加强监督学校成立“营养改善计划工程”领导小组，校长为第一责任人，制定“营养改善计划”实施工作程序，明确职责，责任到人。要充分发挥食品卫生监督员的作用，做到操作规范、把关严格、监督到位的工作机制，建立食品出入登记制度和发放、储存管理制度。配备专人进行具体工作，对每天供应的食品数量、食品质量、卫生情况等进行严格把关和监督，既不能缺斤短两，更不准掺水供给。使营养改善不仅成为“营养工程”，还要成为放心工程和安全工程。

六、加大投入、保证安全

1、为了保证食品的新鲜卫生，学校建议要“当日食品、当日食用”，保障学生的身体健康。

2、做到了灶房保持清洁。

七、用餐管理细心到位，做到万无一失

1、班主任要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作，负责用餐期间的秩序，监管用餐的全过程，统一实行集体用餐和监督用餐，防止学生烫伤、留餐、弃餐等行为，一旦发现要严肃处理。

2、学生食用中，发现有变质、有异味情况时，教育学生立即停止食用，变质食物立即收回，并立即追究相关责任人的责任。若发生腹泻、呕吐等不良反应，立即启动应急预案，第一时间确保学生及时治疗，通知家长，确保学生安全，然后调查原因，落实责任，及时整改。

八、炊事员员严格要求，按章操作

炊事员做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。不准随地吐痰，不准乱丢废弃物等，杜绝出现所有易污染食品的不卫生动作。确保让每一位学生吃到放心、舒心的饭。

九、存在的困难

1、营养改善计划的实施给学校教师带来了很大的工作量。学校本来就教师紧张，没有专门的人员负责。

2、学生就餐没有场所，只能在教室就餐，很不卫生。

3、炊事员工资偏低，导致了工作的不稳定性。

笼嘎完小

2012年5月28日

第三篇：新建完小营养餐实施情况自查报告

新建完小营养餐实施情况自查报告

根据县教科局的安排，我校营养餐从3月7日起开始实施，执行近两个月以来，总体运行情况良好，现将我校营养餐实施自查情况汇报如下。

一、健全机构，建章立制

1、成立了营养餐工作领导小组，领导小组下设了采购小组、工作小组、后勤物资保管配发组、工作督导组、班级物资配发组。明确由后勤主任王廷强负责此项工作，具体安排营养餐实施工作。

2、明确校长是营养餐的第一责任人，全面负责我校的营养餐实施工作。明确各小组的工作职责，落实各自工作任务，既有分工又有合作。

3、制订了《新建完小营养餐实施方案》和《新建完小食品安全岗位制和责任追究制》。

4、建立了学生实名制申报制度和供餐及资金公示制度。

二、供餐方式和内容

1、我校现有学生773人，食堂正在修建中，估计要6月才能完工。

2、目前只能采取企业供餐方式实行配餐。

3、配餐的内容

星期一：纯牛奶+鸡蛋星期二：纯牛奶+糖包子

星期三：纯牛奶+苹果星期四：纯牛奶+鸡蛋

星期一：纯牛奶+馒头

三、食品采购和管理

1、我校根据3月日中心校的询价采购会的要求，严格按照当时确定的价格和质量有诚旺超市配货，配发的食品有光明250毫升纯牛奶、鸡蛋、苹果。

2、我校采购小组在街上冷林包子店订购了糖包子和馒头。

3、食品由后勤处专门保管，建好了进库和出库台账。

四、资金管理和使用1、2012年3-4月上拨营养餐计划资金85803元，从3月7日到4月28日共37天。

2、37天实际实际使用资金86038.28元，超支235.28元。

新建完小

2012年4月27日星期五

第四篇：2017上金土完小学校营养餐工作总结

金土完小2017上半年营养餐工作总结

学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。我校自今年2月15日开展学生营养餐工程以来，非常重视学生营养餐管理工作，现对我校学生营养餐工作主要做法总结如下：

一、建立健全机构

我校始终把学生营养餐工作放在重点，学校成立了以校长为组长的学校营养餐工作领导小组。做好学生营养餐工作的领导、管理、宣传等工作，确保学生营养餐按时、足额享用。

二、健全管理制度，制定工作职责

为了确保我校学生营养餐管理工作制度化、规范化，我校制定了各种具体的管理制度，并把食堂的各种规章制度上墙。制定营养餐相关管理人员岗位职责，并签订工作责任书及安全承诺书。把食品卫生安全杜绝在萌芽状态中，对不按有关规章制度执行的人员，严格责任追究。

三、强化 “两个安全”

（一）是食品安全。“民以食为天、食以安为先”

1、学校严把食品采购关，采购时注意厂家的资质、食品的质量、有效期、保质期，并进行索证、索票，采购回来的食品经专职人员验收，并对生产产家、生产日期、保质期进行登记，杜绝“三无”食品进食堂。

2、严把食品储存关，储藏室配备必需的防盗、防火、防潮、防鼠设施，食品摆放整齐、规范合理。

3、严把加工关、安全检查关，对要进行加工的食品，食堂管理员每天早上到食堂对食品加工进行监督、检查，确保食品加工的卫生、安全，对牛奶等容易变质的食品，在分发过程中要求工作人员一定要认真，注意包装有无破损、有无渗漏、有无变质等现象；熟食加工一定要达到熟透。

4、严把取样关，按要求做好食品留样，做到食品留样48小时备检制，确保食品的安全。

5、严把食品食用关。我校实行营养餐工作人员陪餐制，经过陪餐人员食用无异常后，方可配发给学生食用。

（二）是资金安全。我校学生营养餐改善计划工作有专用账本，有专职人员管理，营养餐资金做到专款专用，专项核算，实现“0”利润操作，并在校内公示，接受监督，保证每一分钱都吃到孩子的嘴里。

四、做好宣传教育工作

为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义，我校对各种管理人员做好培训工作。并通过黑板报、校园广播、升降旗集会等对学生进行宣传教育，同时学校也向学生做出保证，让他们吃到安全、卫生、营养、热乎、可口的食物。

五、做好档案管理工作

食堂专职管理人员到食堂进行监督检查，并做好各种记录，对各种材料进行分类归档保存，留备检查。

六、做好信息公示工作

学校对各班级享受营养餐人数，每日食谱，营养餐食物采购清单（包括品种、单价、数量、总价到经手人、验货人、供货人、联系电话等详细记录），营养餐收支情况，实行信息上墙公示，接受学生和家长的监督。

第五篇：鲁村完小学生营养餐工作总结

鲁村完小学生营养餐工作总结

自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。我校结合上级精神，认真工作，细心组织，努力完成任务。现前期工作总结如下：

一、领导重视，建立工作机构。我校始终把营养餐放在重点，学校成立了以校长为组长和相 应后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生按时、足额、准确发放，实名制人数统计情况统计上报，组织严密。

二、健全管理制度、落实工作责任制。为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校制定了《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品发放与饮食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》、《学生课间餐信息公开及监督制度》、《学生营养状况监测评估制度》。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。

三、做好宣传教育工作。使学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义，同时对学校的专职人员做好培训工作，对学生进行健康教育，使学生吃到健康、卫生、放心的食品。

四、认真组织，及时发放营养餐。本学期我校共享受营养餐学生共128人，实行每天上报每天出库管理，做到“五统一、一全程”（即统一加工，各班统一领取，统一发放，统一饮用，统一回收垃圾。）及时进行收集信息（做好食品验收、分发统计，学生饮食用情况统计，学生饮食用情况汇总），做好留样，确保安全，实行每天统计，每周统计，每月统计，学期汇总统计，及时处理出现的问题，做到万无一失。

回顾前期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，比如说我校规模大，学生多，校点多而分散，工作量大给班主任工作带来了一定的麻烦。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。

鲁村完小

2012年1月5日