职专畜牧兽医教学特点

第一篇：职专畜牧兽医教学特点

职专畜牧兽医教学特点

专业特色 1．按照就业岗位设计课程结构在社会主义市场经济形势下，大学毕业大多数为自主择业、自主创业、灵活就业。高职院校毕业生的就业方向是生产、建设、管理、服务第一线，应用在校所学专业技术，解决生产实践中的新问题，创造经济效益。作为兽医专业学生的培养目标是“适应现代畜牧业发展需要的德才兼备的畜牧兽医专业高等技术应用型人才”。“德”就是具有良好的职业道德，遵纪守法，爱岗敬业，实肯干，吃苦耐劳，谦虚好学和与人合作精神；“才”就是要有较强的专业能力，懂饲养，即学会牛羊猪鸡等畜禽的饲养管理；会治疗，即学会动物常见疫病的防治方法。目前高职院校毕业生，在工作中面对的是某种动物疾病的防治工作，而不是某类疾病的研究。所以，在课程结构上我们把过去按照病因（病原）设计的以研究为主的“家畜传染病”、“家畜寄生虫病”、“家畜内科”及“外产科”病的学科，变为“牛羊病防治”、“猪病防治”、“禽病防治”和“经济动物病防治”等按照动物种类设计的学科。为了避免内容的遗漏，对于一些基础性知识和实用技能，重新组合了“动物群发病概论”和“兽医实验诊断”、“临床诊疗技术”等课程。在学科教学中，突出实用性，课程内容上按照临床症状类型和器官系统疾病种类进行分类讲授。便于疾病的鉴别诊断与防治工作的开展。使学生能够尽快适应工作岗位。2．针对职业能力开展实践教学实践教学是培养学生技术应用能力的主要环节，是高职高专教育必不可少的教学过程。在实践教学内容上，减少演示性、验证性实验，增加综合性技能和实用技术的训练。在技能训练中要求学生既要练技能又要炼思想，使职业技术与职业道德有机地结合起来。主要做法有： 2．1．在课程设置中，改变过去实践教学依附理论教学状况，积极探索以现场教学和实际训练为主的重组课程。主要有“临床诊疗技术”、“兽医实验诊断”课。有些课程根据实际病例和生产环节的需要及时调整教学内容和顺序，积极开展现场教学和实例教学。培养学生诊疗动物疾病的基本技能和实际工作能力。2．2．在教学方式上，从三个方面进行技能训练。一是学科单项技能训练，通过各门课的课堂实训和现场教学进行。二是学科综合技能训练，各门专业课和专业基础课均有1 周左右的教学实习，对本学科实用的技术进行综合训练和考核。另外在第四、五学期各留1 周时间，用于临床遇到实际典型病例或特殊病例进行现场教学。三是专业综合性技能训练：包括兽医院顶岗实习、专业综合技能培训考核和毕业生产实践。在第四或第五学期各班分组轮流到教学兽医院进行为期1 周的顶岗实习，熟悉临床常用药物，训练兽医临床基本诊疗技术，随指导教师接诊和出诊参加实际病例诊疗，学会病志的填写、处方、病例分析、学会兽医院管理等。在第五学期要进行专业综合技能培训考核。在第六学期进行为期20 周的毕业生产实习。根据学生就业志愿，结合用人单位的实际工作需要，安排学生到养殖场、兽医院（站）、动物诊所、兽药厂等进行实习。2．3．利用课余时间，组织学生开展兴趣小组活动，主要进行动物饲养及疫病防治工作。在第三、四学期利用寒暑假做本地畜禽养殖及疫病防治情况调查。3．产学结合建设与管理校内实训基地 3．1．局校共建“产学结合动物疫病检验室” 我系兽医专业教师在多年的专业教学工作中，具有扎实的专业基础理论知识、较高的教学水平和较强的实践能力，充分发挥本专业技术优势，为本地区畜牧业发展服务，积累了丰富的实际工作经验。经常参与本地区畜牧业发展规划制订，重大疫病诊断与防制工作。已成为本地区畜牧业专家和专业技术支撑，得到业务局领导的信赖。随着科学技术发展和养殖方式与规模的提高，动物疫病对养殖业的危害越来越严重，同时对疫病诊断水平也要不断提高。只凭临床经验已不能满足实际工作的需要，这就要求不断更新仪器设备，提高它们的科技含量，应用现代科学技术手段及时准确做出诊断。然而由于学院招生规模的不断扩大，学院面临扩建和迁建，任务十分紧迫。在经费十分紧张的情况下，无力投入大量资金购买仪器设备。我们了解到双桥区农业畜牧局向农业部申请了一批动物防疫检疫仪器设备，由于他们缺乏房舍和技术人员，经我院领导积极运作，多方联系，双方几次磋商，最后双桥区农业畜牧局决定将所有的58 万仪器设备放在我系原兽医流行病实验室，并于2005 年10 月同我院签定了“产学共建动物疫病检验室”协议。目的是一方面发挥我院技术人员的优势，利用这些先进的仪器设备为承德市双桥区农业畜牧局提供的动物被检病料做出诊断和免疫效果监测，负责该局基层兽医进行校内培训；另一方面，学院充分利用仪器设备的管理权和使用权，弥补现代化教学仪器设备的不足，用于学生的教学实习、实训，开展实践教学。这样就形成了教学和生产相结合的多功能实习、实训基地。近两年来为双桥区农业畜牧局提供的180 多份禽流感病料做了免疫水平监测，还进行疫病诊断10 余次，进行食品卫生检验1 次。为学校提供实习实训班级04、05、06 级共15 个班。主要课程有《兽医实验室诊断》、《动物微生物》、《动物群发病概论》、《动物生理》等学 科。3．2．以教学为主，责权利明确多形式筹措资金建设和管理教学兽医院兽医专业办学最重要的综合实训基地是教学兽医院，它是代表本专业教学水平的重要窗口。利用这个窗口和平台为教学提供实际病例，随时了解动物疾病发展情况及养殖户的技术要求。原来由学校派专门人员从事门诊工作，由教务处负责人员管理，投入和产出均归学校。存在的主要问题一是教学与生产脱节。因为专职兽医不归系领导，很难做到积极配合教学提供病例和场地；二是不能充分调动兽医人员的工作积极性，结果是只有投入没有产出。为了充分利用教学兽医院，紧密结合教学开展对外服务，我们改变了原有的管理体制，具体做法是： 3.2.1.兽医院由全系教师个人集资（实行股份制）作为兽医院周转金，学院提供房舍和主要设备。3.2.2.兽医院由系直接领导，建立兽医院管理委员会，系主任任管委会主任，任命兽医院院长。具体人员组成及职责：兽医院院长负责兽医院日常管理；会计 1 人（教师兼）负责资金帐目的管理；药房调剂1 人（学生兼）负责药品的管理；专职兽医1 人负责顶岗实习学生指导、管理、成绩评定工作；兼职兽医若干人。这些人在不影响校内教学的情况下，开展对外动物疫病的诊疗工作。3.2.3.兽医院的任务：主要是接待学生顶岗实习接受青年教师的实践锻炼，为兽医临床课现场教学和教学实习提供场地核实际病例。开展对外动物诊疗服务和预防技术服务。3.2.4.经营的利润分配：按年度结算兽医院经营情况，除去正常开支。利润部分10%上缴学院财务，5%上缴系里作管理费，10%留做兽医院发展基金，15% 作为兽医院院长奖金，60%用于投资者的利润分成（其中30%作为风险金）。这样既调动了兽医院工作人员的积极性又吸引了大量病例，为学生顶岗实习和实例教学提供了条件。而学院不用投入周转金，只有挣钱。三年来，教学兽医院共接待顶岗实习学生3 届8 班300 多人，毕业生产实习3 人，下院实践锻炼教师2 人。双休日和节假很多学生自觉去兽医实习没有统计。3.3.以实训和示范为目的建设和管理实习牧场牧医专业教学离不开本专业所面对的服务对象各种畜禽。在教学工作中，无论多么先进的教学手段，都是要把学生所学到的基本技能应用到动物身上。因此对于动物各种诊疗技术，要想真正学会，必须在动物身上得到实际训练。饲养一定种类的教学动物，是实践教学的必不可少的条件，用于各学科单项技能训练和专业综合技能训练与考核。另外，在动物饲养管理水平上，作为本专业当地最高技术水平的教学单位，又要起到示范作用。为此，我们从实习牧场设计到牧场管理实行如下作法： 3.3.1、牧场建设上力求功能齐全、品种多样。建有鸡的孵化室、育雏室、蛋鸡舍、小动物饲养室、猪圈、牛舍、羊舍、饲料加工储藏室等，用于各种动物的饲养管理。另外建有动物繁殖室，用于繁殖实习实训和动物临床诊疗技术实训。3.3.2 在管理上，实训动物和示范群体实行两种管理形式，单独核算。保证实训动物的供应和规模群体的示范作用。一是除鸡以外的以实训为目的饲养的牛、羊、驴、狗、猪、兔等，用于学科单项技能和专业综合技能训练。制定各种动物的饲养日粮供应标准和日常饲养管理操作规程，定量供应精料。由学生分组轮流顶岗实习管理。所有饲料、药品、的消耗均由学院实报实销，以保证教学需要。二是具有一定规模的养鸡车间结合实习饲养。学院提供场地、设备及周转金，承包管理。由承包者独立经营、单独核算，产品收入除去人工、饲料、药品等消耗开支，利润分配为40%上缴学院财务，20%留作场内小型维修，40%用于管理者和生产者的奖金。充分调动了管理者的积极性，取得了良好的经济效益，起到了示范效应，让学生看到从事养殖业所取得的经济效益，激发学生的学习积极性。3.4.根据教学需要，师生动手制作动物标本 为了突出教学内容的实用性，许多课程均采取了实物教学、现场教学和病例教学等实用教学手段。特别是实物教学为了能够满足学生观察正常动物的肌肉、血液、神经的分布走向，主要器官的形态、结构、位置，老师们自己动手积极制作动物标本。几年来，除了制作器官液浸标本外，还制作了动物的全身骨骼标本、动物的整体和局部的干制标本、外型剥制标本和铸型标本等。涉及动物种类有牛、羊、猪、鸡、狗、猫头鹰、兔等动物。在标本制作过程中，一方面满足了校内教学的需要。更重要的师生在制作标本过程中，使老师的业务更加精湛，专业基础更加扎实、实用。二是在多年的标本制作过程中积累了丰富的经验。也具有了一定种类的新型产品，干制标本防虫防鼠技术在国内处于领先水平。近几年来有许多大中专院校来校订购动物标本。为了调动师生的积极性，我们制定了《牧医系标本制作管理办法》。几年来也取 得了一定经济效益。4.以应用为目的编写实用教材 兽医专业教学改革最重要的是课程体系的改革。把临床应用学科由原来的“ 家畜传染病”、“家畜寄生虫病”、“兽医内科”、“兽医产科”改成《牛羊病防治》、《猪病防治》、《禽病防治》和《经济动物病防治》，并重新组建了《动物群发 病概论》和《兽医实验诊断》课。要想达到教学改革的目的，保质完成教学任务，就必须按照改革后确定的学科体系，紧密结合生产实际及时跟踪动物疾病发展动态，综合新知识，新技术，新方法，编写出相应学科的实用教材。为了增加新编写教材的专业应用性，我们的总体思路的：把编者（教师和专业技术人员）扎实的基础理论知识和丰富的临床理论相综合，用于学科教学中。由于兽医诊疗水平还没有达到人类医学的水平，也不可能象人类医学那样设独立医疗科室。作为临床兽医对于某种动物无论发生什么性质的疾病都要进行诊断和治疗。因此，当见到动物发病后，首先要诊断出是什么疾病，以便采取相应的治疗措施。在实验室检验手段没有普及，设备条件比较低下的情况下，主要依靠兽医通过流行病学特点、临床症状和病理变化作出诊断。这就需要临床兽医见到动物发病后，首先要想到的是哪个器官、系统的疾病，再考虑可能是什么性质的疾病。为此，在教材编写中，我们改变过去以病因（病原）为主的分类体系，变为按照疾病的临床表现及病理变化为特征进行分类。并且，在每类具体疾病讲授之前，对这一类疾病进行概述，目的是首先让学生知道具有这种临床表现都有哪些疾病，然后再讲解各种疾病的特征及防治方法。增加了教材的实用性和学生的学习积极性，让学生不断学习和探讨这些疾病。

第二篇：畜牧兽医工作计划

20**年，在区委、区政府、区农委的非常正确领导下，在上级业务主管部门的大力支持下，我站坚持以科学发展观为指导，围绕全年工作目标，扎实推进畜禽规模养殖，有效落实重大动物疫病防控的各项关键措施，突出加强检疫监督工作，大力整顿和规范活禽交易市场秩序，加大兽药、饲料及添加剂等畜牧投入品监管力度，努力完善动物疫病可追溯体系，不断提升畜牧业依法监管水平，全区畜牧业生产保持了稳定发展的态势。生猪、肉禽和蛋禽的规模养殖比重提高了5个百分点，标准化、产业化程度得到了进一步提高。高致病性禽流感、牲畜口蹄疫、高致病性猪蓝耳病、猪瘟、新城疫等重大动物疫病免疫密度和抗体保护率全部达到省市规定的要求。产地检疫和屠宰检疫率达100%。全年未发生畜产品质量安全事故。

2009年，是新中国成立60周年的大庆之年，是全面贯彻落实十七届三中全会精神，深入推进农村改革发展，积极应对金融危机冲击的关键之年，我区畜牧兽医工作的总体思路是：以科学发展观为指导，认真贯彻党的十七届三中全会、中央和省农村工作会议精神，切实落实扩大内需的各项政策措施，按照省委、省政府确定的“保供给、促增收、强基础、重民生”的总体要求，以“抓住机遇、应对挑战、坚定信心、促进发展”为主题，以“稳生猪保供给、抓防疫保安全、上规模增效益、调结构促发展”为重点，以构建资源节约型和环境友好型现代畜牧业为抓手，创新理念、创新思路、创新机制，千方百计保障畜产品质量安全，千方百计保持畜牧业持续稳定发展。主要目标是：2009年全区畜牧业产值提高5%，规模养殖比重完成省、市下达指标，生态健康养殖示范创建基地2个，重大动物疫病强制免疫应免率达100%，有效抗体保护率80%以上，畜禽养殖、免疫信息建档率、牲畜挂标率均达100%，产地检疫率、屠宰企业持证开办率、屠宰检疫率、病害动物无害化处理率均达100%。确保高致病性禽流感、牲畜口蹄疫等重大动物疫病“力争不发生、确保不流行”和不发生重大动物产品质量安全事故，努力实现全区畜牧业又好又快发展，重点做好以下六项工作：

1、扎实推进畜禽规模养殖，加快清洁健康养殖步伐。畜牧规模养殖是我区高效农业规模化的发展方向，以麒麟高效畜牧业园区为抓手，罗宏斌10万头猪场在**年的基础上09年将继续加以推进，向周边地区辐射成为生猪养殖小区，继续加强奶牛、长毛兔、蛋鸡养殖小区建设。进一步转变养殖观念，创新养殖技术，大力发展健康生态养殖模式，积极引导现有养殖场户进行改造升级，加强圈舍粪污处理等基础设施的建设与改造。以清洁健康养殖示范点的创建为契机，培植建设一批符合标准化生产要求，具有较强影响力和示范作用的现代畜牧生产企业，力争泰州卫岗奶牛场、罡杨佳旺合作社万头猪场健康生态示范基地通过创建验收。

2、贯彻实施《乳品质量安全监督管理条例》、《生鲜乳生产收购管理办法》，加强对奶农、奶站及卫岗乳制品厂的监管和服务。加强奶牛养殖监督管理，建立健全规范的生鲜奶收购管理制度和生鲜乳质量安全追溯制度，加大奶牛养殖管理技术培训、良种推广、疫病防治等服务。切实做好饲料和兽药等生产投入品的监管使用，建立规范的养殖档案。按照《奶业整顿和振兴规划纲要》总体要求，指导和督促奶农完善防疫制度，做好牛口蹄疫的强制免疫、监测工作，强化奶牛布病、结核病的监测和净化，确保生产符合要求的生鲜乳。

3、增强动物疫病防控能力，保障畜牧业健康发展。继续坚持常年免疫和强制免疫制度，以高致病性禽流感等重大疫病防疫为重点，组织实施好春季突击防疫、夏季生猪高热病防治、秋冬防疫三大行动，组织开展科学防疫示范场建设活动，促进防疫技术的规范化建设。加强疫情监测，严格产地报检制度，实行屠宰同步检疫，对病死畜禽实行“四不准一处理”制度，切实消除疫源和肉品安全隐患。

4、加强监管能力建设，全面启动动物疫病可追溯及畜产品质量安全体系建设。建设动物疫病可追溯及畜产品质量安全体系，实现数字化、信息化管理，在生产环节、流通环节和屠宰环节，都能通过耳标识读器掌握相关信息，分析查找动物防疫漏洞和薄弱环节，预警动物疫情。加强畜牧业投入品质量监管，积极开展“保障饲料安全，推进健康养殖”为主题的饲料执法年活动，坚决打击饲料中非法添加有毒有害物质和无证生产行为，巩固专项整治成果，完善提高区乡兽药gsp试点，规范兽药经营行为。坚持扶优与打假并举，全面推行畜牧投入品生产、经营企业依法守信承诺制度。加大兽药、饲料、畜产品监管抽检力度，畜产品中“瘦肉精”、莱克多巴胺抽检合格率稳步提高，努力提高畜产品质量安全水平。按照农业部提出的“加强整合，合理调配力量，推进畜牧兽医综合执法”的要求，全面推进畜牧兽医综合执法，提高畜牧兽医依法行政能力。

5、强化项目建设管理，用好用足各项扶持政策。抓住2009年国家和省对农业支持保护制2009年畜牧兽医工作思路 20**年，在区委、区政府、区农委的正确领导下，在上级业务主管部门的大力支持下，我站坚持以科学发展观为指导，围绕全年工作目标，扎实推进畜禽规模养殖，有效落实重大动物疫病防控的各项关键措施，突出加强检疫监督工作，大力整顿和规范活禽交易市场秩序，加大兽药、饲料及添加剂等畜牧投入品监管力度，努力完善动物疫病可追溯体系，不断提升畜牧业依法监管水平，全区畜牧业生产保持了稳定发展的态势。生猪、肉禽和蛋禽的规模养殖比重提高了5个百分点，标准化、产业化程度得到了进一步提高。高致病性禽流感、牲畜口蹄疫、高致病性猪蓝耳病、猪瘟、新城疫等重大动物疫病免疫密度和抗体保护率全部达到省市规定的要求。产地检疫和屠宰检疫率达100%。全年未发生畜产品质量安全事故。

第三篇：畜牧兽医工作汇报

***畜牧兽医工作汇报

***畜牧兽医局

(2011年10月)

一、单位基本情况

***畜牧兽医局(挂“***人民政府防治重大动物疫病指挥部办公室”牌子)为县人民政府承担畜牧兽医管理职能的事业单位，内设办公室、畜牧股、重大动物疫病防控股、动物产品安全监督股、兽医医政药政股5个职能股室，下属县动物卫生监督所、县动物疫病预防控制中心、县畜牧技术推广站3个副科级事业单位。

二、主要职责

1、贯彻落实国家畜牧、草地、兽医、饲料行业的法律法规、方针政策、发展规划、质量标准；

2、拟订和组织实施畜牧、草地、兽医、饲料行业地方性法规、规章、发展规划、标准、产业政策、重大科技技术攻关措施；

3、制定和组织实施重大动物疫病防控和扑灭计划；

4、负责动物防疫、检疫监督，动物寄生虫病防治管理工作；

5、负责兽医医政、兽药药政、饲料行业的管理工作；

6、负责动物产品安全和畜禽产品加工产业化发展的管理工作；

7、负责动物病原微生物实验室生物安全管理工作；

8、负责种畜禽管理、保护和利用畜禽遗传资源；

9、负责草地保护、建设和开发利用的监督管理；

10、负责提出畜牧兽医行业投资计划建议、项目建设方案、组织项目实施，监督检查畜牧兽医项目经费和专项经费的落实与使用；

11、负责畜牧兽医技术推广体系建设、科技教育、科技攻关和职业技术鉴定的管理；

12、负责畜牧兽医行业的政务、经济、技术、市场信息管理和统计、宣传工作；

13、负责对全县畜牧兽医行业的指导和监督；

14、承办上级交办的其他事项。

三、当前主要工作情况

1、推进规模养殖。随着社会的发展，畜牧业由过去一家一户的生产方式逐步向标准化规模化生产方向转变。近年来，重点推广了山羊“1235”、生猪“150”、黄牛“165”模式为主的标准化规模养殖。到今年10月底，全县规模养殖户(场)达1500余户，带动了全县畜禽生产快速发展。

2、夯实疫病防控基础。时刻抓紧动物防疫这根主弦，制定和完善《***防治重大动物疫病应急预案》，加强物资储备，健全动物疫情监测网络，落实动物疫情报告制度；推行重大动物疫病“季防月补”以及动物免疫标识制度，不断强化基础免疫，免疫密度达到国家规定标准；全力开展动物检疫工作，县城区定点屠宰检疫率达到100%，乡镇集镇市场检疫率达到80%以上，经营户执证率达到70%以上。

3、抓好畜产品安全监管。监督、指导养殖户建立健全养殖档案，做好免疫、用药等生产记录；对定点屠宰场实行检疫员驻场检疫，严格按照检疫程序和标准进行检验；对大型超市的畜产品不定期的进行样品抽检，送省、市专业机构检测，购臵检测设备，对“瘦肉精”进行专项检测。从畜禽养殖、屠宰、加工、销售等环节，全

方位开展畜产品安全监管，保障人民群众的身体健康和合法权益。

4、着力打造畜牧品牌。参入制定《马头山羊品种国家标准》和《马头山羊饲养与疫病防治规范》，实施“郧西马头山羊”地理标志登记认证和地理标志集体商标注册，开展郧西马头山羊无公害农产品认证和马头山羊产品精深加工。通过谋体宣传和品牌战略的实施，“郧西马头山羊”特色畜牧品牌正在形成，知名度进一步提高。

5、积极探索畜产品加工。改造升级 “***天源名特畜产品开发中心”，探索牛羊肉系列产品的精深加工，已开发涮羊肉、羊珍、羊肉串、火锅羊肉、羊肉馅、火锅牛肉、红烧牛肉等系列产品，直销武汉、十堰、襄樊等地，填补了省内羊肉加工空白，成为我县牛羊肉加工转化大户。产品注册了 “源元”商标，制订了产品加工技术标准，通过了国家无公害畜禽产地认证。

截止10月底，全县生猪、山羊、黄牛、家禽饲养量分别达到52万头、47.8万只、6.17万头、340万只，出栏量分别达到14.8万头、11.6万只、0.256万头、75万只；完成招商引资850万元，占总任务的（1200万元）70.8%；新培植规模养殖户139户，占总任务的（150户）92.6%；培训养殖从业人员1056人次，全部完成任务；其他工作正全力推进，年底可实现既定目标。

我县畜牧业发展较快，已初具规模，但受多种因素制约，还存在一些突出问题：一是动物防疫压力大，保障能力不高。我县畜牧业大多沿袭传统饲养方式，饲养管理粗放，环境卫生差，农民防疫意识不强，极易引发各种动物疫病，造成重大动物疫病发生的潜在隐患。二是繁育体系建设迟缓，良种供应程度不高。生猪良种繁育

体系不健全，而猪价持续走高，农民积极性高，仔猪供应紧张。马头山羊由于受资金、技术等因素影响，提纯复壮工作进展不快，近亲繁殖严重，品质退化，马头山羊虽“名”而不“优”。三是基地规模小，有效供给能力不高。我县畜牧产业还处于发展起步阶段，规模化、集约化的养殖大户相对较少，还没有形成大批量规模化的商品生产，对外提供有效供给的能力较差。四是畜产品加工滞后，产品附加值不高。全县只有“***天源名特畜产品开发中心”一家企业从事畜产品的开发与加工。由于企业加工转化能力弱，畜产品附加值得不到体现，无力发挥龙头带动作用。由此带来品种改良滞后、基地扩张缓慢、技术服务体系建设难以配套等问题出现。五是技术力量薄弱，服务水平不高。畜牧系统技术人才严重断档、青黄不接。由于结构失衡、年龄老化、知识老化，由此造成服务产业的能力不强、手段不多，一些新模式、新技术、新科技难以较快推广和应用，科技贡献率较低。

意见与建议：一是建立山羊产业发展基金。郧西是马头山羊原产地和主产区，“郧西马头山羊”已获得国家农产品地理标志产品认证和地理标志商标注册，郧西马头山羊已成为我县、乃至十堰市畜牧业中的一个知名品牌。由于受资金、技术因素的制约，山羊产业还未形成规模，资源优势未能充分转化为经济优势。建议县政府加大马头山羊品种资源保护和科技开发力度，每年筹资100万元建立山羊产业发展基金，保证山羊产业发展有持续稳定的资金支持，以发展壮大山羊产业，繁荣农村经济。二是将畜产品质量安全检测经费纳入财政预算。畜产品质量安全，事关人民群众的身体健康和社会稳定。特别是今年的“瘦肉精”事件，引起了党中央、国务院

和社会各界对畜产品质量安全的高度关注。我县畜产品质量安全也存在着不容忽视的问题，个别养殖场（大户）为牟取私利，违法使用、添加违禁物品的现象不可排除，加之外省、外县畜禽及其产品的频繁调入，给我县畜产品质量安全带来隐患，如不加强安全检测，及时消除隐患，将对全县人民群众的身体健康构成严重威胁。但我县至今没有预算这项经费，致使畜产品质量安全检测工作难以全面开展。根据省、市畜产品质量安全检测要求，我县年检测费用需要25万元。建议县政府将畜产品质量安全检测经费纳入财政预算，以保障此项工作正常开展，确保人们吃上“放心肉”。

第四篇：畜牧兽医名词解释

完全康复致病因素作用已经停止，疾病的全部症状已经消失，机体的功能、代谢和形态结构的损伤完全恢复正常。

出血血液（主要指红细胞）流出或渗出到心脏、血管之外，称为出血

水肿过多的液体蓄积于组织间隙或体腔内

坏死活体内局部组织细胞的病理性死亡称坏死，坏死细胞物质代谢停止，功能完全丧失，并且不可恢复。

蜂窝织炎皮下或肌间疏松结缔组织发生的弥漫性化脓性炎

脱水由于水的摄入不足或丢失过多，以致体液总量少于正常的现象，称为脱水机化指由新生肉芽组织取代坏死组织或其他异物的过程。

恶病质恶性肿瘤的晚期，动物出现的进行性消瘦、贫血、无力和全身衰竭称恶病质。嗜酸性粒细胞性脑炎 是由食盐中毒引起的以嗜酸性粒细胞渗出为主的脑炎

病理性钙化 除骨骼和牙齿外，在机体其他组织发生钙盐沉着的现象，称为病理性钙化。栓塞 在血液循环系统内形成或由血管外侵入的异物，随血流运行引起血管阻塞的过程。发绀 淤血时，组织和器官的颜色变成暗红色或蓝紫色。这种颜色变化在可视粘膜和无毛皮肤上特别明显 称为发绀。

卡他性炎 粘膜或浆膜表层轻微的急性渗出性炎，称为卡他性炎。

虎斑心 心脏发生脂肪变性时，在正常心肌之间有灰黄色的条纹或斑点分布，在外观上呈黄红相间的虎皮状斑纹，称为虎斑心。

炎症 炎症是指机体对各种致炎因子损伤的一种防御性反应。在血管、神经、体液和细胞的参与下，炎症局部有变质、渗出和增生等基本病理变化。临床表现有红、肿、热、痛和功能障碍。

淤血 即静脉性充血，组织或器官因静脉回流受阻，血液在小静脉和毛细血管内淤积，使局部组织血量增多，称为淤血。

痛风 指嘌呤代谢障碍引起的尿酸和尿酸盐沉着在体内一些组织或器官的疾病。

萎缩 是指已经发育成熟的器官、组织或细胞，由于物质代谢障碍发生体积缩小和功能减退的过程。

坏疽 组织坏死后，受外界环境影响和不同程度的腐败菌感染后引起的病理变化。肥大 由于细胞体积增大，导致组织、器官体积增大、功能增强的状态，叫做肥大。心力衰竭细胞 肺淤血时，常在肺泡腔内见到吞噬有红细胞或含铁血黄素的巨噬细胞，因为这种细胞多见于心力衰竭的病例，又叫“心力衰竭细胞”。

出血性浸润 渗出性出血时，渗出的红细胞进入血管周围组织间隙的病变。

噬神经元现象 神经细胞坏死后，小胶质细胞吞噬神经元残体。

梗死 指局部组织或器官因动脉血流断绝而引起的坏死。

肉芽组织 在组织损伤的修复过程中，毛细血管内皮细胞和成纤维细胞分裂增殖形成的一种幼稚的结缔组织。眼观呈鲜红色、颗粒状、质地湿润柔软类似肉芽。

化脓 炎灶中，中性粒细胞死亡后，释放蛋白水解酶，将自身和周围组织分解液化为浓汁的过程。

支气管肺炎 又称为卡他性肺炎，是以细支气管为中心，以肺小叶为单位的急性渗出性炎症，多数为化脓性炎症。由于病变多半局限于肺小叶范围，又称小叶性肺炎。

绒毛心 浆液纤维素性心包炎时，心脏表面覆盖有易于剥落的黄白色薄层纤维素。如果炎症时间持久，覆盖在心外膜表面的纤维素，因心脏搏动而形成绒毛状外观，称“绒毛心”。肉瘤 来源于间叶组织（包括结缔组织、脂肪、肌肉、脉管、骨、软骨组织以及淋巴、造血组织等）的恶性肿瘤。

败血症 指病原微生物侵入机体，在入侵局部组织和血液中持续繁殖并产生大量毒性产物，造成广泛的组织损伤，使机体处于严重中毒状态的全身性病理过程。

炎性细胞浸润 炎症时，炎性细胞穿过血管壁后 在炎灶组织间隙内聚集并发挥吞噬作用的现象。

炎性水肿 渗出液进入组织间隙，引起组织间隙含水量增多的现象。

肺肉变 大叶性肺炎时，当肺泡内中性粒细胞渗出过少，白细胞释出的蛋白溶解酶不足时，肺泡内的纤维素性渗出物不能完全溶解、液化，间质、肺泡壁、血管及支气管周围的结缔组织大量增生，并伸入肺泡，取代纤维素性渗出物而发生机化。此时病变肺组织致密、坚实、变成红褐色肉样，称为肺肉变。

白斑肾 局灶性间质性肾炎，在肾表面及切面皮质部散在许多点状斑状或结节状病灶。在牛尤其是犊牛，病灶较大，稍膨隆，呈灰白色，有油脂样光泽，称为白斑肾。

脑软化 脑组织发生坏死后分解液化的过程。

血管套 在脑组织收到损伤时，血管周围间隙中出现围管性细胞浸润（炎性反应细胞），环绕血管如套袖，又称为管套形成。

固缩肾 慢性肾小球肾炎时，由于肾组织纤维化、瘢痕收缩和残存肾单位的代偿性肥大，肾脏体积缩小，表面高低不平，呈弥散性颗粒状，质地变硬，肾皮质常与肾被膜粘连，颜色苍白，故称固缩肾。

泡沫细胞 小胶质细胞吞噬坏死细胞，细胞体积增大、变圆，轮廓清楚，核显圆形、杆形，胞浆中含有脂滴形成的空泡，使外观呈格子状或呈泡沫状，又称格子细胞。

假小叶 在肝硬变时，结缔组织在肝小叶内及间质中广泛增生，增生的结缔组织包围或分割肝小叶，使肝小叶形成大小不等的圆形小岛，即假小叶。

出血性素质 指机体有全身性渗出性出血倾向，表现为全身皮肤、粘膜、浆膜、各个脏器都可见出血点。

西米脾 淀粉样物质沉着在脾脏淋巴滤泡部位时称呈透明透明灰白色颗粒，外观如煮熟的西米 故称“西米脾”。

火腿脾 淀粉样物质弥散地沉积在脾脏红髓部分，呈不规则的灰白色区，而未沉着部位仍保留暗红色，两者交织成火腿样花纹，称火腿脾。

细胞凋亡 指多细胞生物为维持自身组织稳定，由基因控制的细胞自主性死亡过程。槟榔肝 肝脏淤血较长时间时，组织内伴发有脂肪变性，在切面可见红黄相间的网格状花纹，状如槟榔切面。

卟啉（bu lin）症 由于卟啉代谢紊乱，血红素合成障碍，卟啉色素在全身组织中沉着，称为卟啉症。

急性卡他性肠炎 临床最常见的一种肠炎，以充血和渗出为主，主要以肠粘膜表面渗出多量浆液和粘液为特征。

第五篇：畜牧兽医基础（范文模版）

畜牧兽医基础.txt看一个人的的心术，要看他的眼神；看一个人的身价，要看他的对手；看一个人的底牌，要看他的朋友。明天是世上增值最快的一块土地，因它充满了希望。第1单元 畜禽解剖生理特点(1)

第2单元 畜禽遗传与繁殖(15)

第3单元 畜禽的生物学特征及主要品种(23)

第4单元 畜禽营养(33)

第5单元 畜禽饲料(41)

第6单元 畜禽环境(54)

第7单元 疾病的概念及病因(61)

第8单元 疾病诊断技术(69)

第9单元 畜禽疾病综合防治技术(77)

第10单元 兽医常用治疗技术(87)

第11单元 畜禽常见疾病的诊断及防治(94)

前 言

畜牧业是农业的重要组成部分。我国历来重视畜牧业的发展，半个世纪以来，尤其是改革开放后，国家出台了一系列鼓励畜牧业发展的方针政策，调整生产关系，改革流通体制，改善经营管理，增加科技投入等，使畜牧业得到了前所未有的快速发展。1999年末存栏生猪43109.8万头，是1978年的1.8倍，占世界生猪存栏的47%。存栏牛12698.3万头，是1978年的1.6倍，占世界总量的8.4%。存栏兰27925.8万只，是1978年的1.6倍，占世界总量的15.7%。存栏家禽417047.7万只，是1978年的5.3倍，占世界总量的30%。畜牧业的快速发展，给我国农业的发展带来了许多新的变化。

第一，畜产品总量快速增加，一跃成为世界畜牧业生产大国。1999年肉类总产量达到5949万吨，其中猪肉4006万吨；禽蛋2135万吨，奶类780万吨。肉类是改革开放初期的7倍，禽蛋11倍，奶类8.6倍。肉类产量占世界总产量的27%，其中猪肉占48%，禽蛋占41%，已成为名副其实的肉、蛋生产大国。

第二，人均占有畜产品的量大幅度增加，丰富了市场供应。1999年人均占有肉类47千克，禽蛋7千克，奶类6千克，分别是改革开放初期的5.3倍，8.5倍，6倍。人均占有肉类超过世界平均水平9千克，人均占有禽蛋是世界平均水平的2倍。

第三，畜牧业已由家庭副业发展成为相对独立的产业，是农业和农村经济的重要组成部分。目前，我国畜牧业产值占农业总产值的比重已达到31%，比改革开放初期增加17个百分点。畜牧业在农民的经济收入中的比重也不断增大，已成为农民致富的重要途径。当前，畜牧业已成为农村经济发展的支柱产业。

为了适应农村经济建设和社会发展的需要，为促进农业现代化建设，在教育部教科所和中国农业大学教务处及中国农业大学出版社的组织下，我们为广大农村初级中学编写了这本《畜牧兽医基础》教材，旨在使学生达到九年义务教育要求的同时，对学生进行一定的现代养殖技术教育，既为学生升学奠定一定的基础，又为学生将来从事畜牧养殖生产、经营，创造一定的条件，以利于适应农村经济发展的要求。

本书共分11个单元，26课。主要介绍的是畜牧养殖及兽医疾病防治的基础知识，即“"总论”“。与之相配套的还有具体的养殖技术及疾病防治，即”“各论”"。学生可根据自己的发展需要，因地制宜、因人需求进行选课。

本书在写作上力求深入浅出，通俗易懂。但因作者是初次为中学编写教材，缺乏经验，书中不到之处，在所难免。诚望广大任课教师和中学生朋友多提宝贵意见，以便再版时改进。

动物医学基础

本书重点讲授解剖生理基础、病理基础、临床诊断基础、兽医微生物与免疫基础、兽医药理基础等内容。本教材也可供农村经营管理人员和农业社会化服务体系人员及广大农村基层干部学习参考。