食品安全英语文献（范文）

第一篇：食品安全英语文献（范文）

The Safety of Genetically Modified Food

转基因食品的安全

Keywords :genetically modified food;advantage;Safety;influence 关键词：转基因食品;优势;安全性;影响

Abstracts:with the genetically modified food problems become increasingly hot, more and more people begin to pay close attention to genetically modified food,but there also exists considerable controversy about genetically modified food.Genetically modified food has a lot of advantages.But, at the same time its safety is not uncertain,meanwhile it may have much bad influence and harm to human beings and ecological system.摘要：转基因食品问题变得越来越热，但对转基因食物越来越多的人开始密切关注转基因食品.转基因食品还存在相当大的争议，有很多的很多优势.但是，在其安全性是不明朗的同时，同时也可能有许多不良影响和危害人类和生态系统。

Introduction:With the rapid growth of the world's population and the decrease of cultivated land, food problem becomes a so hot potato that many countries in the world have to face.If we want to satisfy people's food supply and improve the quality of food Supply, we must rely on science and technology.Nowadays the application of transgenic technology in food production have achieved significant effects.Genetically modified foods is also quietly on people's table.简介：随着快速增长的世界人口和耕地的减少，粮食问题变得如此烫手的山芋，在世界上许多国家不得不面对。如果我们要满足人民的食品供应和改善食品供应的质量，我们必须依靠科学技术。如今，转基因技术在食品生产中的应用已取得了显着的效果。转基因食品也悄悄地在人们的餐桌。

As genetically modified food problems become increasingly hot, more and more people begin to pay close attention to genetically modified food, but there also exists considerable controversy about genetically modified food.More and more dissenting voices tell us that genetically modified foods exist safety problems.Numerous international scientific research institution conduct lots of investigation about genetically modified food and found that genetically modified food really brings many uncertainties for human health.Many domestic scholars also successively said: genetically modified foods exist many safety problems.由于转基因食品问题变得越来越热，越来越多的人开始密切关注转基因食品，但有关转基因食品还存在相当大的争议。越来越多的反对声音告诉我们，转基因食品存在安全问题。关于转基因食品的调查众多国际科研机构进行大量发现，转基因食品真的为人类健康带来了许多不确定因素。国内许多学者也先后表示：转基因食品存在很多安全问题。

Results and discussion: 结果与讨论：

First,the concept of genetically modified foods 首先，基因概念基因食品

Genetically modified food is a kind of food that by using modern molecular biological technology transfers some biological gene to other species to transform of genetic material and make it transfer to what people need in its shape, nutritional quality and consumption quality.That taking genetically modified organisms as direct food or as raw material processing production food is called “genetically modified food”.That is, through a genetic engineering means,transfer kind of or several exogenous gene to certain organisms(dynamic, plants and microbes), and make it effectively express the corresponding product(peptide or protein).And such food or organism will become food or the raw material of processing production food.转基因食品是一种食品，用现代分子生物学技术的某些生物的基因转移到其他物种的遗传物质转变，并使其转移到什么人需要在它的形状，营养品质和消费质量。这为直接食品或为原料加工生产食品的改性活生物体被称为“转基因食品”。也就是说，通过一个基因工程手段，传递一种或几种外源基因的某些生物体（动，植物和微生物），并有效地表达相应的产物（多肽或蛋白质）等食物或有机体将成为食品或加工生产食品的原料。

Second,Genetically modified food basically has the following advantages 第二，转基因食品主要有以下优点

1.solve the problem of food shortage.解决粮食短缺问题。

2.Reduce the pesticide's use and prevent environmental pollution.减少农药的使用，防止污染环境。

3.reduced production cost and lower food prices.降低了生产成本和较低的粮食价格。

4.increased food nutrition and increase additional value.增加食物的营养和增加附加价值。

5.increase the variety of foods and improve food quality and taste.增加食物的品种和提高食品质量和品位。

6.promote production efficiency and drive the development of relative industries.促进生产效率，并带动相关产业的发展。

7.use transgenic technology producting the food which is helpful to health and resist disease.使用转基因技术，生产有利于健康的食品和抵抗疾病的食物。

8.It can get rid of the influence of season and climate 它可以摆脱季节和气候的影响

9.Third,Genetically modified food safety 第三，转基因食品的安全 The direct impact to human For human genetically modified food itself will lead to a series of direct or potential security implications.1，直接对人体的影响人类转基因食品本身会导致一系列的直接或潜在的安全隐患。

1.1Not through long-term safety research 不经过长期的安全性研究

1.2 It may reduce nutritional value of food or an important component in food, so genetically modified crops for itself can evolute to farmland weeds.它可能会降低营养价值的食品或食品中的重要组成部分，使转基因作物本身渐农田杂草。

1.3.anaphylaxis of genetically modified foods.对转基因食品的过敏性休克。

1.4 arise toxins by-products which is harmful to people.因产品这是对人有害的毒素。

1.5 It will produce antibiotic resistant bacteria, and antibiotics marker genes may make people and animals produce drug-resistant.它会产生对抗生素有抗药性的细菌，抗生素标记基因可能使人类和动物产生抗药性。

1.6 It will cause acute poisoning effects to human directly.它会引起急性中毒，人类直接的影响。

The influence on the ecological system(including environmental)Ecological system is a dynamic equilibrium system between all kinds of animals, plants and the environment.While genetically modified foods is the result of artificial intervention to certain species and changing its characters.Thus has also changed the position that this species is in food chains and ecological system,and caused a series of unpredictable and complex changes.对生态系统的影响（包括环境）的生态系统是动态的平衡系统之间的各种动物，植物和转基因环境.While食品是某些物种的人工干预和改变其字符的结果。因此也改变了立场，这一物种在食物链和生态系统，并引起了一系列不可预知的和复杂的变化。

2.1 transgenic technology itself shortage.转基因技术本身短缺。

2.2 the threat on biological species diversity.生物物种多样性的威胁。

2.3 through gene pollution and genetic drift affecting other species.通过基因污染和影响其他物种的遗传漂变。

2.4 introducing new species that do not exist in nature.引入新的物种在自然界不存在的。

2.5 The influence of environmental protection.对环保的影响。

2.6 ecosystem damage.生态系统的破坏。

Conclusions: genetically modified food is new technology products.Now there still exists all kinds of problem, but with the development of science and technology, all of its advantages and disadvantages will thoroughly presenting to the world.Meanwhile it will make the boundary between traditional technology and the transgenic technology become more and more vague.On the safety issues of genetically modified food, we should see the benefits for Europe and actively develope our own transgenic technology and industry.In the meanwhile,we should take it seriously to complete the strict safety evaluation and test supervision work.Only doing things in accordance with legislation which is not harmful to person and the environment strictly, then Chinese biological tecnology development will be a healthy and orderly.And our life will be become more and more rich and wonderful for the genetically modified foods which brought by biotechnology.In these premise, we are able to guarantee that genetically modified food under the consumer's mouth is safe.Genetically modified food ,in the aspect of price and performance ,have potential huge advantage and exuberant vitality.I believe after experiencing the ups and downs later ,GMF will contribute to human beings.结论：转基因食品是新技术产品。现在仍然存在各种问题，但随着科学技术的发展，其优点和缺点都将彻底呈现给世界。同时，它将使之间的传统技术和转基因技术成为更多和更模糊的边界。对转基因食品的安全问题，我们应该看到欧洲的利益和积极开发 我们自己的转基因技术和产业。在此同时，我们应该把它认真地完成了严格的安全评估和检验监管工作。只有按照法例，是不会对人体有害的人与环境的??严格的东西，然后中国生物tecnology发展将是一个健康，有序。和我们的生活将会变得越来越丰富和转基因食品，生物技术带来的精彩。在这些前提下，我们能够保证消费者的嘴下，转基因食品safe.Genetically修改的食品，在价格和性能方面，具有潜在的巨大优势和旺盛的生命力。我相信在经历的风风雨雨后，转基因食品将有助于人类。

References:

1、Baidu encyclopedia

2、Genetically modified food safety paper genetically modified foods papers

3、Genetically modified food security and safety assessment

4、Reverse the advantages of speech: genetically modified foods and harm

5、Discusses the advantages of genetically modified food 参考文献：1，百度百科2，转基因食品转基因食品的安全纸论文3，转基因食品的安全性和安全性评估4，反向讲话的优势：转基因食品和危害5，讨论转基因食品的优势

第二篇：食品安全外文文献

Food safety is affected by the decisions of producers, processors, distributors, food service operators, and consumers, as well as by government regulations.In developed countries, the demand for higher levels of food safety has led to the implementation of regulatory programs that address more types of safety-related attributes(such as bovine spongiform encephalopathy(BSE), microbial pathogens, environmental contaminants, and animal drug and pesticide residues)and impose stricter standards for those attributes.They also further prescribe how safety is to be assured and communicated.Liability systems are another form of regulation that affect who bears responsibility when food safety breaks down.These regulatory programs are intended to improve public health by controlling the quality of the domestic food supply and the increasing flow of imported food products from countries around the world.Common to the adoption of new regulations by developed countries is the application of risk analysis principles.Under these principles, and in line with the World Trade Organization’s(WTO’s)Agreement on the Application of Sanitary and Phytosanitary Measures(SPS Agreement), countries should base their regulatory actions on scientific risk assessment.In addition, a country should be able to clearly link its targeted level of protection, based on a scientifically assessed risk level, to its regulatory goals and, in turn, to its standards and inspection systems.Finally, the risk management options chosen should restrict trade as little as possible.Despite similarities in approach among developed countries, to date they have made only mixed progress toward aligning their regulatory requirements.Countries are struggling with the task of identifying key risk issues and choosing regulatory programs to control those risks.They emphasize different risks, apply different levels of precaution, and choose different regulatory approaches.The regulatory systems of countries are a mix of old laws and newer regulations that frequently do not apply consistent standards across products, risks, or countries of origin.Finally, countries may be tempted to use food safety regulations as a means of protecting domestic industries from foreign competition.These features of food safety regulation in developed countries have several implications for developing countries.First, they determine access to growing markets for food exports, particularly high-value fresh commodities such as those discussed in other briefs in this collection.When standards differ, this can create additional barriers for developingcountry exporters.Second, these features determine the issues that will be addressed in international forums, such as the Codex Alimentarius Commission.Third, they create expectations among developing-country consumers regarding acceptable levels of safety and set examples for emerging regulations in developing-country food systems.This brief reviews emerging regulatory approaches and the implications for developing countries.REGULATORY APPROACHES Countries regulate food safety through the use of process, product(performance), or information standards.Process standards specify how the product should be produced.For example, Good Manufacturing Practices specify in-plant design, sanitation, and operation standards.Product(performance)standards require that final products have specific characteristics.An example is the specification of a maximum microbial pathogen load for fresh meats and poultry.Finally, information standards specify the types of labeling or other communication that must accompany products.While these categories provide a neat breakdown, in practice most countries use a combination of approaches to regulate any particular food safety risk.For example, specifications for acceptable in-plant operations may be backed up with final product testing to monitor and verify the success of safety assurance programs.Labeling that instructs final consumers on proper food handling techniques may further back up these systems.MAJOR REGULATORY TRENDS IN DEVELOPED COUNTRIES • Stronger public health and consumer welfare emphasis in decisions by regulatory agencies.The increasing use of the risk analysis framework for regulatory decision-making focuses attention on the effective control of public health risks as the ultimate goal of regulations, rather than intermediate steps such as assuring that accepted practices are used in production.This in turn leads to a focus on the food supply chain, on identifying where hazards are introduced into it, and on determining where those hazards can be controlled most cost effectively in the chain.This approach is referred to as “farm to table” or “farm to fork” analysis.When the supply chain extends across international borders, risk analysis may encompass farm or processing practices in developing countries.• Adoption of more stringent safety standards, with a broader scope of standards.Food safety standards are becoming more stringent in developed countries on two fronts.First, in many cases food safety attributes that were previously regulated are being held to more precise and stringent standards.For example, rather than assuring meat product safety simply through process standards, those products may be required to meet specific pathogen load standards for E.coli or Salmonella.Similarly, tolerances for aflatoxin may be lowered as more information and better testing become readily available.Second, the scope of standards is broadening, as new risks become known.For example, the European Union, the United States, and other countries have instituted strict feeding restrictions to avoid the spread of BSE in cattle.In addition, the European Union has recently established a regulatory program to control human exposure to dioxins through the food supply.These evolving standards create continuing challenges for producers and regulatory agencies in exporting countries.• Adoption of the HACCP approach to assuring safety.During the 1990s, developed countries made a strong shift toward requiring the Hazard Analysis Critical Control Point(HACCP)approach to assuring food safety.Under HACCP, companies are responsible for analyzing how hazards such as food-borne pathogens may enter the product, establishing effective control points for those hazards, and monitoring and updating the system to assure high levels of food safety.These HACCP systems are usually predicated on the processing plant having an adequate system of sanitary operating procedures already in place.HACCP does not prescribe specific actions to be taken in a plant: the company chooses its methods for controlling hazards.HACCP systems make clear that the central responsibility for assuring safety belongs to a company;the regulator’s job is often shifted from one of direct inspection to providing oversight for the company’s operation of its HACCP plan.Since HACCP is primarily a process standard for company-level activity, inspection to assure compliance is challenging for imported products coming from plants in other countries.Some countries, such as those in the European Union, have mandated HACCP for all levels of the food supply chain, while others such as the United States have mandated it for specific sectors(meat slaughter and processing, for example).• Adoption of hybrid regulatory systems.Mandatory HACCP may be combined with performance standards for finished products.The performance standards(a minimum incidence of Salmonella in finished products, for example)provide a check on whether the HACCP plan is performing adequately.The increased use of performance standards has been facilitated by the development of more accurate and speedier testing procedures, particularly for pathogens.Eventually such tests may make it easier for exporters to demonstrate and verify a particular level of safety.食品安全受生产者、加工者、经销商、餐饮服务经营者决策的影响，也受到消费者和政府法规的影响。在发达国家，对更高水平的食品安全的需求导致监管的程序需要处理更多类型的与安全相关的属性（如牛海绵状脑病(BSE)、病原微生物、环境污染物和动物的药物和农药残留）并且执行施加更严格的标准。他们还进一步规定安全是如何被确保和传达的。责任制度是当食品安全发生问题的时候谁负有责任的另一种管理形式。这些监管程序旨在通过控制国内粮食供应量和不断增加来自世界各地的进口食品来改善公共卫生。风险分析原理是由发达国家共同通过的新条例的应用。根据符合《世界贸易组织协定》和《 实施动植物卫生检疫措施的协议》（SPS 协定）这些原则，国家应该以监管行为为基础进行科学的风险评估。此外，一个国家应当有能力在其科学的风险的评估的基础上，明确将其对产品的保护能力与其制定标准和检查系统联系起来，进而达到其监管目的。最后，选择风险管理方案应该尽可能减少贸易。到目前为止，在发达国家采取了相似的方法，在调整他们的监管要求方面取得了一定的进展。各个国家都在努力确定风险问题的关键，并且选择相应的监管程序来控制这些风险。他们强调不同的风险，需要运用不同等级的预防措施，也需要选择不同的监管方法。国家的监管制度混合了旧的法律和新的法规，通常不适用于贯穿产品、风险或原籍国的标准。最后，国家可能会使用食品安全法规作为保护国内工业免受外国竞争的一种手段。发达国家食品安全监管的这些特点对发展中国家的食品安全监管有多方面的启示。首先，他们决定增长食品出口市场，特别是高价值新鲜的商品，在此集合中与其他概要一起讨论。当标准不同时，就可以为发展中国家出口制造更多的障碍。其次，这些特征决定了在食品法典委员会等国际论坛将讨论的问题。第三，他们在发展中国家粮食系统中创建发展中国家消费者关于可接受水平的安全和新兴规章设定的举例寄予了厚望。这个概要回顾了新兴的监管方式及对发展中国家的影响。监管办法：各国通过使用流程、产品（性能）或信息标准规范食品安全。工艺标准规定如何生产产品。例如，良好的生产规范中规定了工厂的设计，卫生和操作标准。产品（性能）标准要求最终产品要有特定的特性。一个例子就是一个最大的微生物病原体负载的新鲜肉类和家禽的规范。最后，信息标准指定的标签，必须伴随着产品类型的其他交流。虽然这些类别为灵活的故障作好了准备，但是在实践中大多数的国家都会使用各种方法的组合来控制特定食品安全的风险。例如，工厂运营中的规范可能得到最终产品的测试，一次来监测和核查安全保证项目的成功。标签的指示最终会使消费者对正确的食物处理技术系统进行进一步的支持。主要所监管的趋势都在发达国家，强有力的公众健康和消费者福利重点，是由监管机构所决定的。监管监管决策的风险分析框架越来越多地使用，增加关注的公共卫生风险的有效控制才是制度的终极目标，而不是像用于被确保用于生产地做法这种中间步骤。这反过来导致焦点在食品供应链中，它有被确定的危害，并确定在哪里可以最控制这些危险成本并且有效地在供应链中。这种方法称为“农场到餐桌”或“农场到餐桌”分析。当供应链延伸跨越国届的时候，包括农场或处理做法的风险分析可能会在发展中国家。• 采用更严格的安全标准，具有更广泛的标准范围。发达国家的食品安全标准日趋变得更加严格。首先，在许多情况下以前是如何规定食品安全的属性被提升至到更精确和更严格的标准。举个例子，不是确保肉类产品安全只是通过程序标准，而是这些产品可能需要满足特定病原体荷载标准为大肠杆菌或沙门氏菌。同样，随着更多的信息和更好的检测变得随时可用，就一降低堆黄曲霉毒素的公差。其次，因为新的风险变得已知，标准的范围正在扩大。例如，欧洲联盟、美国和其他国家制定了严格的饲养限制，以避免疯牛病传播。此外，欧洲联盟最近成立一个监管的程序来控制人类通过食品供应所接触的二恶英（化学污染物）。这些不断发展的标准为生产国和出口国的管理机构创造持续的挑战。• 通过 HACCP 方法保证安全。在上世纪90年代，发达国家作出强烈转向要求保证食品安全的危害分析关键控制点(HACCP)方法。按照 HACCP，公司负责分析如何把食源性致病菌危害尽可能输入产品，有效的控制要点和监测和更新系统，以保证高水平的食品安全。这些 HACCP 系统通常取决于加工厂有适当的到位的卫生操作程序制度。HACCP并没有规定所采取的设备具体的行动，公司选择其控制危害的方法。HACCP 系统明确保证安全中心责任属于公司；从直接检验之上，监管机构的工作经常被转移到监督为公司的操作提供其 HACCP 计划。由于 HACCP是以公司活动级别的过程主要标准，检查以确保来自工厂的其他国家的进口产品遵从法规，是具有挑战性的。一些国家，例如在欧洲联盟，有授权 HACCP 为各级食品供应链，而其他如美国是授权具体门（例如，肉类屠宰和加工）。• 通过混合监管系统。强制性HACCP可能结合成品性能标准。性能标准（例如，在成品沙门氏菌的发生率最低）的提供对 HACCP 计划是否充分执行进行了检查。通过更准确和更快的测试程序，特别是对病原菌的发展促进了增加的使用性能标准。最终这种测试可能方便出口商证明和核实特定级别的安全。

第三篇：英语学习文献

经考古调查的五个地理位置，绿色的圆点所指示的地理位置被指出是继benedictow后的两种可能传播黑色死亡（鼠疫）的独立路径。

《日期：1371年10月 joumal（期刊）ppat、1001134、9001》

与aDNA的结果相似，没有在反面的操作例子中或那些位置（表格1和s1）的土壤样品中检测到抗原。

总之，两种方法证明那些被埋入坟墓堆得人类是历史上和与上下文所写的黑色死亡以及它的再起有关联的，都始终是南方中部和北欧的鼠疫所感染，第二次大范围流行极大部分也可能是鼠疫引起的。

基因型分析：尽管我们的结果表明鼠疫杆菌与第二次大流行的关联，但没有确定出引起鼠疫的基因型，他们也没有确定出鼠疫杆菌与现有的能在当今引起疾病的细菌间的遗传关系。

通过ADNA对在glPD和naPA上得突变特征，我们实验古老的菌株引起大量的死亡，是否是由于古老东方的和远古的生物变形，我们可以通过PCR扩增和连续来自荷兰、法国和英格兰的个体的7—9 pla-positive的glPD基因库。与先前的结果大不相同，结果中没有包含与生物变型orientalis（TableS3）有联系时93pb glpD缺失的特征，与此同时的，从荷兰和英格兰（TableS3）四个pla-positive个体的Medievalis终止密码子在APA扩增结果中并不存在。因此，鼠疫（黑死病）的大肆传染既不是由于Orientalis也不是Medievalis。

Rpestis（鼠疫）突变体来自两万年前的祖先种reriniapseudotuberculosis，一个由三个基因组序列加其他分子作标记的对照组把模型菌株放在一个系统树（Fig、L)这个系统树是有L、ORL、O1和2三个待定的分支构成。大部分的Orientalis隔离群符合待定分友的单元组，而大多数的Medievalis隔离群符合另一个单元组待定分支

2、WED、古菌株在分支1

（1、ANT）和分支2（2、ANT）的其他群体中被发现，其它的被称为突变Pestoides的r、pestis菌株在沿着分支O(O、PE4)的各个群体中，我们试图通过测试在r、pestis由化树（Fip、3）里标志着主要的系统分支，顶端的16个典型种系的单核苷酸的多态性来鉴定在我们的采样中引起第二次黑死病大范围流行基因。

这些SNPS（多态性）是从pla-positive个体中扩增和连续得来的，这些个体是足够多生物材料中有用的。一些有限的核苷酸差异由于DNA降解，在六个来自荷兰、两个来自英格兰和一个来自法国的黑色病毒受害者体内，这些核苷酸在目标SNP的位置能够正确地重复地的被确定结果证明r、pestis的基因型从14世纪的考古样本的鉴定得出它与现代的Orientalis（l、ORI）和Medievalis（2MED）是特殊的，同时也显示了它们和典型古菌也是不同的。不同的是基因型图是种系树分支1、2、3分离的部分，它们的基因型比种群O、PEL更经常涉及到，尽管O、PEL是在分支O上，由于它们有SNPs的衍生物种S81、S82和S87，然而它们比

1、ANT和

2、ANT

第四篇：英语文献翻译

文章1: 题目：

集成的人机交互的发展到系统开发生命周期的方法

Abstract：

将人机交互（HCI）的角度来看，系统开发生命周期（SDLC）是必要的信息系统（IS）的成功，反过来，企业的成功。然而，现代的软件开发生命周期模型是基于组织的需求比人类的需要。信息系统的人机交互方面通常被认为是太小（只有屏幕界面），在太晚的发展过程（仅在设计阶段）。因此，往往一个缺口的表达。moreists满足组织的需求和支持和丰富人类用户之间的。这个问题可以通过仔细整合人机交互的发展为软件开发生命周期过程中实现真正的以人为本的开发方法。本文探讨了人机交互系统开发中的作用，证明考虑人机交互贯穿整个软件开发生命周期的重要性，提出了一种方法，以人为中心的发展，并演示了如何应用这种方法来发展以人为中心的信息系统。

Keyword：系统开发生命周期（SDLC）；信息系统；信息系统中人的因素（发布）；人机交互（HCI）；信息系统开发方法；以用户为中心的设计；以人为中心的系统开发

文章2： 题目

对影响敏感的多人–计算机相互作用

要认识到一个人的情感状态是COM的沟通与情绪智力的核心能力。情感intelligenceisafacetofhumanintelligencethathasbeenarguedtobe不可缺少的也许是最重要的成功的跨-个人的社会互动。本文认为，新一代人机交互（HCI）的设计需要包括情商来识别用户的情感状态，为了更加哼……能力的本质morean一样，更多的有效性，并更有效。情感的激发调节所有非言语communicativecues（面部表情，架，和声乐生理反应）。在面对面的互动，人类探测和解释这些互动的信号有很少或没有努力，他们的沟通。然而，一个自动化系统，完成这些任务的设计和开发是比较困难的。本文调查了过去的工作由计算机在解决这些问题，并提供了一系列建议，为开发智能多模态人机交互的用户的非语言情感反馈个性化自动分析仪的第一部分。

Keyword：

情感计算；人机交互（HCI）；情感状态；非言语交际线索的自动分析；多模态人机交互的个性化人机交互。

文章3：

题目：人机交互：跨学科的根和趋势

Abstract：方法，理论，在人机交互（HCI）领域的实践都产生互动的软件，可以用来操作，能有效，安全目标，并满意。人机交互是跨学科和多学科的行为在其根。人机交互的核心概念是可用性，使用加有用缓解。实现了良好的可用性，需要注意两个产品的发展过程中，特别是对用户的交互设计，应服务……莫里作为用户界面的软件组件的要求。本文回顾了一些建模支持人机交互的实践理论，开发生命周期的活动，和很多的实践，构成` `可用性工程”。兴趣在HCI的未来应用领域包括新的交互方式，虚拟环境，万维网，信息可视化，和可穿戴计算。

Keyword：

发展的过程；用户交互；万维网；互动系统；理论与实践；人为因素；应用领域；软件构件；弗吉尼亚理工大学；可用性工程；认知心理学；交互方式；人类±计算机；良好的可用性

文章4：

题目：人机交互的方法训练的交通控制 Abstract：

在瑞典，列车已经在过去的几年中增加和今天的任何时候都高。同时为提高正点率和更好的可预测性要求越来越高。是否有可能提高准时，从而可能利用基础设施资源更优化的控制列车交通提供改进的系统的出现，这将是一个非常有效的方法提高列车。本文研究的一个主要目标，对我morenvestigate如何，从人机交互的角度，系统可以被设计来更好的支持人的能力和能力的一个有效途径火车交通控制。对复杂系统的控制人类早期的研究有助于这方面的工作。本研究的一个重要组成部分，是获取知识的边缘有火车调度执行他们今天的工作和困难的关系。研究了以用户为中心的方法。在密切合作运行的火车交通专业人士探讨和发展的解决和改善情况自项目开始于1996建议的控制新策略，解决这样一个系统的设计已被开发和一定程度的评价。瑞典国家铁路管理局（国家铁路局）正计划建立基于控制的策略和思路从这个研究项目的操作控制系统。

Keyword：同一时间；人机交互；交通控制；乌普萨拉大学；人机交互划分；部门；列车控制；有效途径；列车控制；控制复杂；列车调度员 文章5：

题目:在人机交互说话口头语预测

Abstract：本研究的特点自然说话disfluencies典型的人机交互，并给出了其发生的一个预测模型会计。数据在三个实证研究中人们说或者写一个高度互动的模拟系统为他们完成业务交易的收集。研究涉及的学科内的析因设计的输入方式和格式是不同的。口语不流利的人机接口速率在……moreraction被证明是大大低于率通常观察到的类似人类的演讲中。两个独立的因素，增加与规划的要求，是高等disifuency率显著相关：（我）长度的话语；和（2）在演示文稿格式缺乏结构。回归技术证明了线性模型基于简单的发音长度占了在说话disfluencies 77%变异。因此，设计方法，能够指导用户讲话简短的句子要消除说话disfluencies大多数潜在的。在这项研究中，例如，一个结构化的表示格式成功地消除了6O 70%的不流利的讲话。本研究的长期目标是提供强大的语言技术设计经验的指导。Keyword：工程俄勒冈；人机交互；呈现方式；预测说话disfluencies；工艺盒 文章6：

题目：教学交互：第一次的经验

Abstract：人机交互是在哥斯达黎加大学最近的纪律。在本文中，我们提出的第一个学年关于人类-计算机交互的先修课程的经验，本科和硕士课程，设计和教。HCI课程介绍战略包括两个步骤：1）启动一个专门的本科课程在第一学期，和2）启动一个专门的硕士课程中的第二个任期，同时发展。moreaught与本科课程。课程大纲都分享。然而，由于差异的本科生和研究生的学生在本科和硕士课程的差异，评价方法的实施，导致更多的任务和研究生水平较高的紧迫性。在教室里的工作是为每个不同的课程，因为研究生可以建立自己的知识的基础上以前的工作经验和思想的交流与其他学生。在本科和硕士课程，强调的是实践的理论支持。

Keyword

人机交互；人机互动教学

文章7：

题目：人机交互

Abstract：人机交互是通过物理或心理互动确立人与计算机之间的关系的过程。在这里，我们总结了人机交互的基础上，与历史的互动形式与产品设计。后来的人机交互的不同方面进行了应用，如人机交互通过逼真的人脸模型，人脸识别技术的人机交互界面，远程教育和人机交互。USI……moreng人工智能系统，我们可以把所有这些方面，提供了一个先进的人机交互，计算机或机器人能够识别人脸的学习和掌握自己的情绪反应，通过面部模型，连接到不同的世界大学通过远程教育和帮助社会中通过学生福利改进尽可能的。

Keyword：人机交互；人脸模型；人机交互；远程教育；产品设计；智能

文章8：

题目：提供用户模型直接访问接口：一个简单的界面和交互影响的HRI的探索性研究 Abstract：

用户模型的方式来理解和提高计算机接口的可用性。我们在这里提出的ACT-R认知建模语言的一个公开的驾驶模拟一个简单的模拟机器人接口交互模型。该模型通过将位图的解析的新用途未修改的Java接口进行交互。该模型的结构开始描述知识的人为操作的机器人必须具备的。该模型还表明某些方面……更多的任务将为运营商很难。例如，该模型的性能进行定量的预测机器人的速度会如何影响导航的质量，以及相关的人的行为。而模型并不能涵盖所有的人机交互方面，它说明了如何提供用户模型通过位图访问接口可以导致更准确和更广泛的适用模型的用户。

Keyword：图形用户界面；人机交互；图像处理；人机交互；遥操作；用户建模；用户接口的人为因素

文章9：

题目：公共服务的设计标准 Abstract：

本文的重点是对公共服务的设计标准。本文挑战传统的列表的可用性标准的设计和评估的IT系统支持。传统的标准在人机交互领域内被认为是太有限，扩大鉴于通信和业务过程提出。这扩展的视野内，现有的可用性标准被认为是重要的但不是充分的。基于这一要求，标准也支持系统提出了moreation和企业的行动…。该标准是关于发展的实证研究产生的电子服务。这种服务的目的是支持企业之间的沟通和市当公司将获得经营许可。分析在这种情况下，通信的需要已经产生的设计和评价标准，为特定利益互补。标准生成的例子有：用户成为有良好的条件（感知，理解和信息支持），区分信息和表演之间的部分，提供元信息（目的和内容）。

Keyword：可用性；人机交互；电子政务；电子商务；电子政务；电子商务；人机交互（HCI）；可用性

文章10：

题目：人机交互作为一门工程学科：是或不是！？

Abstract：在新兴的跨学科领域的人机交互的主要挑战之一（HCI）是一个研究的线，可以使验证设计知识交互系统的设计，预测能力发展的规范。基于三种不同的元素交互系统的设计方法：（1）人（的），（2）技术人工制品（S），和（3）的情况下使用，不同的学科有不同的研究范式，这……更多新领域：具有强烈的社会经验和实验方法科学，工业设计和交互设计与艺术设计的高度重视，和工程学科具有较强的技术和正式的AP的方法。本项目提出了建议，并结合不同的研究和基于三角网的设计范式的优势的一种可能的方式，我们认为人机交互作为一门工程学科。

Keyword：

人机交互；研究议程的设计范式；三角剖分；

第五篇：食品安全现象及相关思考文献综述

食品安全现象及相关思考文献综述

摘要“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题一直牵动着百姓人民的心。在过去的2014年里“综合小康指数”的调查问卷数据显示中国全面小康进程中“最受关注的十大焦点问题”食品安全问题以55%位居第一，并且连续三年位居榜首。之所以食品安全为民所忧，大概是因为近年来三聚氰胺毒奶粉，含有苏丹红的咸鸭蛋，含有塑化剂的饮料，含瘦肉精的猪肉，染色馒头等等食品问题的曝光。这些问题导致了人们对食品越来越不信任，虽然政府部门加强了监管的力度，但是食品安全问题依然层出不穷。本文将围绕食品安全的现状，如何理性地看待，针对这些问题的解决方案进行分析，以便于更好地理解食品安全问题。

关键词食品安全理性看待解决方案

一、食品安全的现状

1、食品安全问题形势严峻

1原体污染严重。○由于工业污染导致近邻海域生态环境影响较大，导致一些贝类等遭受重金属污染。除此之外细菌污染，农药化学物质污染等问题也很突出，导致食品材质下降。

2食品工业非法添加食品添加剂或者是非法添加物，○导致一系列类似苏丹红，三聚氰胺，染色馒头等等食品安全问题出现。

3“三无”食品的产生。城乡周边无保质期，无厂址，无合格证的三无食品吸引○了许许多多不知情的人，危害他们身心健康。以及过量使用防腐剂和保鲜剂的，更改保质期或出产日期，经过一些包装，将过期食品出售的，甚至是出售假冒伪劣产品的。

2、产生食品安全问题的原因

1污染解决难度大。在中国这个工业发达的国家，工业污染难以避免，三废肆意○排放现象时常发生。农业污染也很严重，农药化肥的使用是无可厚非的，治虫最有效快速的方法就是使用农药化肥了。除此之外，城市化进程也导致了生活污染，空气污染，这些都直接或间接导致了生态环境的破坏，因此，原体污染是很难完全控制的。

2食品安全监管体制，法律法规不完善。监管部门实行多头管理，交叉管理，这种权力责任不明确的方式创造了行政无作为，逃避责任的空间，影响了监管的效率。法律法规尚不能涵盖各种食品安全事件的方方面面，会造成无法可依。法律部门之间彼此不能协调统一的发挥应有的作用，比如《产品质量法》对应我国的质检部，《食品安全法》对应我国的卫生部，各执法部门在实际操作中不能相互协调，实施法律的效果比较差。其次，我国食品安全法律法规缺乏可操作性，不够具体，很多食品安全事故发生后却找不到相关的法律法规。再者，我国不够重视食品安全法律法规，往往发生了严重了食品安全事故之后，才开始制定相关的法律法规，比如三鹿奶粉事件后，我国才颁布了《乳品质量安全监督管理条例》。最后，我国对食品安全的打击力度不够，造成违法成本过低，导致众多谋取不法利益者铤而走险，制造了一起起严重的食品安全事故。鉴于这种种，可知弊端尚且非常多。食品安全检测技术不过关。如2005年的“苏丹红”事件中，由于市县一级均无检验苏丹红的能力，无法自行对相关产品进行检验检测。更何况在当今转基因食品，各种菌类加入，酶制剂等等技术的推广，中国虽然有很多检测机构，但是检测设备、检测技术落后，很难为食品质量监管提供强有力的技术支持。4 消费者和企业食品安全意识薄弱。消费者食品安全意识薄弱，不足以辨别食品质量问题。导致盲目相信食品包装上的某些虚假信息或者是贪图小便宜选择了质量不好的食品。特别是对于农村偏远地区那些受教育程度低的农民来说，食品安全就更成为他们难以避免的问题。部分企业见利忘义，忽视法律，违法地添加食品添加剂，制造假冒伪劣产品，危害人民健康。

二、理性地看待食品安全那些事

食品安全问题造成了社会人心惶惶，但是在这种惶恐情绪的背后我们应该要学会理性地思考。然而，事实上即使是在食品安全观念、安全法规、监管力度都很完善的西方发达国家，近年来重大的食品问题也是层出不穷的。2008年美国检测出菠菜大肠杆菌超标，而日本被检测出被生物霉菌污染的霉变大米„„食品安全不仅是中国而且是全世界都在面临的问题。

再有就是天然食品未必就比加工过的好。2007年，杜震宇教授和中国卫生部食品安全研究所合作，对5大城市24种水产品进行测试。发现人工养殖鱼欧诺个体内污染物远远低于野生鱼。自然界中，污染物经常随食物链传递到比较大的品种上，而人工饲养的从生产，生存环境等方面都严加把关，降低了养殖品种的污染物含量。况且，捕捞业的兴起使海洋渔业资源急剧减少，规范的集约化人工养殖和种植业才能最大程度地保证农产品的安全性。

正确认识食品添加剂。食品添加剂是世界卫生组织及所有国家公认的可被合法添加到食品中去的物质。因为之前的许多食品安全事件如吊白块豆腐，染色馒头，过量防腐剂等让人谈添加剂色变，但是他们是在违法使用食品添加剂，亦或是过度使用，有的还是非法添加物而非食品添加剂，所以我们不必谈其色变。毕竟食品添加剂是现代食品工业的灵魂，它可以防止变质，改善感官，保持营养，方便供应和加工，就说防腐剂，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。所以只要严格控制食品添加剂用法用量，改善技术，加强把关，它一定可以发挥它的功效，造福人类！

三、解决方案

1、完善食品安全法律法规

随着社会经济的发展，食品生产呈现多元化、复杂化等特点，中国的食品安全监管法律法规应该与时俱进。食品安全法律法规包括各个食品种类和覆盖食品生产的各个环节；积极开展对外交流与合作，加强国外食品安全法律标准的研究、消化，借鉴发达国家经验，探索和发展既和国际接轨，又符合国的理论、方法和体系。

3、完善食品安全监管机构的设置

中国的食品安全监管机构数量众多，但权责分配不明确，各部门间“踢皮球”现象屡见不鲜。应该进一步深化食品安全监管机制的改革，明确各部门责任，采用问责制度，追究相关责任到各部门；裁撤、合并、精简相关部门，以实现效率最大化。

4、提高检测技术和水平

中国的食品安全监管机构水平参差不齐，部分基层监管机构甚至缺乏必要的检测设备与技术人员。应该加大食品安全检测力量的投入，提高食品安全监管技术水平，无论是源头管理、市场准入、产品抽检或是进出口把关等都要有相应的检测手段。质检机构一方面要加强硬件建设，不断充实新的仪器设备，配备先进的测试手段。要有一批高素质的专业检测人员，具有较高的理论造诣和丰富的实际工作经验。为产品质量监督和打击假冒伪劣产品把好门

5、加大食品安全执法力度

对于造成消费者人身安全与健康造成不利影响的严重食品安全事故责任方，要予以重罚，决不能纵容姑息，要提高惩戒力度来震慑可能存在的部分不良食品生产企业。要加强对食品安全监管人员的监督，杜绝出现监管人员与食品生产企业可能的灰色交易。

6、加强环境保护力度

对于影响食品生产安全的污染源应及时清除，不断加强食品原材料产地的环境保护力度，减少废水废气废渣的排放，减少重金属等对人体有害物质的富集。

7、加大食品安全知识宣传力度，提高企业食品安全责任意识

加大食品安全知识的宣传力度，不断提高人民群众的食品安全意识，同时积极宣传国家有关法律法规和食品安全知识，让普通老百姓都掌握食品安全的相关基本知识，对公众进行食品科普教育，提高广大人民群众的自我保护和依法维权的意识。有选择的曝光食品安全典型案例，震慑违法犯罪分子，从而引导生产经营者诚信守法经营。

总之，食品安全问题非一朝一夕可以解决，要想吃到放心的食品，更好地解决食品问题，需要我们全社会协同政府部门一起努力，打造一个和谐美好的食品安全环境。