第一篇：福建菜英文介绍
闽菜是福建菜的简称，它是中国烹饪主要菜系之一，在中国烹饪文化宝库中占有重要一席。福建的经济文化是南宋以后逐渐发展起来的，清中叶后闽菜逐渐为世人所知。
闽菜由福州、闽南、闽西三路菜组成。福州菜路流行于闽东、闽中、闽北地区；闽南菜则广传于厦门、泉州、漳州、闽南金三角；闽西菜则盛行于闽西客家地区，极富乡土气息。闽菜的风格特色是：淡雅、鲜嫩、和醇、隽永。口味偏重甜、酸和清淡，常用红糟调味。
闽菜的特点主要表现在四个方面：
一、烹饪原料以海鲜和山珍为主
由于福建的地理形势倚山傍海，北部多山，南部面海，苍茫的山区，盛产菇、笋、银耳、莲子和石鳞、河鳗、甲鱼等山珍野味；漫长的浅海滩涂，鱼、虾、蚌、鲟等海鲜佳品常年不绝。平原丘陵地带则稻米、庶糖、蔬菜、水果誉满中外。山海赐给的神品，给闽菜提供了丰富的原料资源，也造就了几代名厨和广大从事烹饪的劳动者，他们以擅长制作海鲜原料，并蒸、氽、炒、煨、爆、炸、•康确矫娑谰咛厣！
二、刀工巧妙，一切服从于味
闽菜注重刀工，有“片薄如纸，切丝如发，剞花加荔”之美称。而且一切刀工均围绕着“味”下功夫，使原料通过刀工的技法，更体现出原料的本味和质地。它反对华而不实，矫揉造作，提倡原料的自然美并达到滋味沁深融透，成型自然大方、火候表里如一的效果。
三、汤菜考究，变化无穷 闽菜重视汤菜，与多烹制海鲜和传统食俗有关。闽厨长期以来把烹饪和确保原料质鲜、味纯、滋补联系起来，从长期积累的经验认为，最能保持原料本质和原味的当属汤菜，故汤菜多而考究。有的白如奶汁，甜润爽口；有的汤清如水，色鲜味美；有的金黄澄透，馥郁芳香；有的汤稠色酽，味厚香浓。
四、烹调细腻，特别注意调味
闽菜的烹调细腻表现在选料精细、泡发恰当、调味精确、制汤考究、火候适当等方面。特别注意调味则表现在力求保持原汁原味上。善用糖，以甜去腥膻；巧用醋，因酸能爽口，味清淡则可保持原味。因而有甜而不腻，酸而不淡而不薄的盛名。
著名的菜肴有：佛跳墙、醉糟鸡、酸辣烂鱿鱼、烧片糟鸡、太极明虾、清蒸加力鱼、荔枝鱼肉。
佛跳墙起源于清朝末年，为福州“聚春园”名师郑春发所创制，至今已有100多年的历史。它采用多种精料精心煨制而成，程序复杂，各料互为渗透，味中有味，质地软嫩脆润、浓郁荤香，营养丰富，是福州传统名菜之首。
福建菜系英语介绍
Fujian Cuisine
Fujian cuisine, also called Min Cai for short, holds an important position in China's culinary art.Fujian's economy and culture began flourishing after the Southern Song Dynasty(1127-1279).During the middle Qing Dynasty around 18th century, famous Fujian officials and literati promoted the Fujian cuisine so it gradually spread to other parts of China.Fujian cuisine comprises three branches--Fuzhou, South Fujian and West Fujian.There are slight differences among them.Fuzhou dishes, quite popular in eastern, central and northern Fujian Province, are more fresh, delicious, and less salty, sweet, and sour;South Fujian dishes, popular in Xiamen, Quanzhou, Zhangzhou and the golden triangle of South Fujian, are sweet and hot and use hot sauces, custard, and orange juice as flavorings;West Fujian dishes are salty and hot, prevailing in Hakka region with strong local flavor.As Fujian people emigrate overseas, their cuisine become popular in Taiwan and abroad.Generally speaking, Fujian dishes are slightly sweet and sour, and less salty, and often use the red distiller's grain for flavoring.Fujian cuisine is characterized by the following four aspects:
(1)Ingredients of seafood and mountain delicacies: Fujian cuisine emphasizes seafood and mountain delicacies.Fujian Province has a favorable geographical location with mountains in its north and sea to its south.Many mountain delicacies such as mushroom, bamboo shoots and tremella are often found here.The coastal area produces 167 varieties of fish and 90 kinds of turtles and shellfish.It also produces edible bird's nest, cuttlefish, and sturgeon.These special products are all used in Fujian cuisine.The local people are good at cooking seafood, featuring in methods of stewing, boiling, braising, quick-boiling, and steaming, etc.(2)Fine slicing techniques: Fujian cuisine stresses on fine slicing techniques so much that it is reputed as sliced ingredients are as thin as paper and shredded as slim as hairs.Everything sliced serves its original aroma.Fine slicing techniques may better show the aroma and texture of food.Cutting is important in Fujian cuisine.Most dishes are made of seafood, and if the seafood is not cut well, the dishes will fail to have their true flavor.(3)Various soup and broth: The most characteristic aspect of Fujian cuisine is that its dishes are served in soup.(4)Exquisite culinary art: Fujian dishes are tasty because of their emphasis on a series of delicate procession: selecting ingredients, mixing flavors, timing the cooking and controlling the heat.When a dish is less salty, it tastes more delicious.Sweetness makes a dish tastier, while sourness helps remove the seafood smell.Typical dishes are Buddha-jumping-over-the-wall, flaked spiral shell lightly pickled in rice liquor, litchi fish, and mussels quick-boiled in chicken broth, of which Buddha-jumping-over-the-wall is the most famous;the name implies the dish is so delicious that even the Buddha would jump over a wall to have a taste once he smelled it.A mixture of seafood, chicken, duck, and pork is put into a rice-wine jar and simmered over a low fire.Sea mussel quick-boiled in chicken soup is another Fujian delicacy.
第二篇：告别“菜英文”
别让“菜英文”太张狂
黄安靖
曾看到一则新闻，标题是：“台中市的‘菜英文’出了大洋相”。我知道，台湾有个“蔡英文”，台北人，民进党党主席，因为不愿放弃“台独”主张，声誉不佳。但此人姓“蔡”而非“菜”，难道在台中市还有个“菜英文”？“菜英文”因何出了大洋相？阅读新闻后才知道：台中市环保部门印制的英文公函错误连篇，如Envelope（信封）词尾少一个e，Taichung City（台中市）的y变成了V，等等，遭致一片骂声。有人说：台中市的“菜英文”尽出洋相，给台湾丢了脸。原来新闻标题用了谐音修辞，“菜英文”即水平很差的英文。“菜”为网络用语，是“差”“笨”“愚蠢”的意思。
其实，大陆也有“菜英文”，也在各地出洋相。北京首都机场曾有一个专卖店，英文牌子是“Ants and Crafts”。据说，某国外游客来中国，看到该店店名十分感慨，中国真了不起，还有专卖蚂蚁的地方。结果走进去一看，没发现任何蚂蚁，全是手工艺品。原来，店名将“Art”(工艺品)误成了“Ant”(蚂蚁)。这种差错各地都大量存在。据报载，来华访问的马来西亚华人邓先生，曾慕名前往西安秦始皇兵马俑博物馆参观，在博物馆停车场附近随便转转，就发现多家商铺牌匾英文有错，如restaurant(餐馆)误成了rsetaurant，agency(机构)误成了anency，jade(玉器)误成了gade，commercial(商业)误成了coammercial，等等。弄得邓先生直发呆。
这些都是低级的拼写错误，避免很简单，只要端正态度，仔细翻翻英语词典即可。最应引起注意的，是被称为Chinglish（中式英语）的错误，即由于没有准确理解英文单词含义、用法不符合英文表达习惯或不符合英语国家文化习俗而出现的问题。
汉语中有许多同音异义词，在把这些词翻译成英文时，一定要细加辨析，弄清每个含义所对应的英文，否则会出现张冠李戴的问题。我曾在超市买到一袋“小核桂圆”，包装袋上的英文介绍将“核”翻译成了“nucleus”。看到这个单词，相信外国人也会暗暗发笑。nucleus虽然可译成中文的“核”，但它指的是原子核，在说到核电站、核爆炸时常用到。桂圆等水果中的核，对应的英文单词是pit或stone。就出现频率而言，Export可能位居这类错误的首位。Export即“出口”，但它指的是“外贸出口”。许多机场、车站、地铁、超市等公共场所，把供人行走的“出口”译成了Export。据说，这些个“Export”已成为“国际玩笑”，常被人用来嘲笑中国的“菜英文”。其实，公共场所供人行走的“出口”，对应的单词Exit。
英文中有一些独特的表达习惯，不能用相关的中文意思生硬地对译，否则也会闹笑话。一位英国朋友来到北京某公共场所，一时内急，向一个标有restroom 的房间走了进去，结果一个女服务员走上前来和他热情地搭话，英国朋友十分地尴尬。不过，马上就明白了，这是休息室而非厕所。翻译者可能认为“rest”即休息，“room”即房间，便望文生义地把restroom误解成休息室了。殊不知在英语中restroom指的是厕所，休息室一般作Lounge。北京一家收费厕所，门口的标示牌为fee-paying public toilet。在英文中，fee-paying即付费，public即公共，toilet即厕所，有关人员便根据中文意思“硬拼”出个fee-paying public toilet来，以为它表示的意思是“收费的公共厕所”。其实，外国人看到这句话会理解成“上完厕所可以给钱”，意思是在这里上厕所非但不收费，反而会给钱。在国外，大部分国家的厕所都是收费的，一般情况下，标明toilet即可，大家都知是收费的。
许多英文单词，除了词汇意义之外，还有英语国家所赋予它的民族文化含义。如果不了解这些单词背后的文化含义，而按中文意思对译，也会闹笑话。白象牌电池是中国著名品牌，据说它刚刚进入英语国家时就曾遭到嘲笑。因为此电池英文名称中的White Elephant（白象）一词，在英文中有“大而无用并且会吃垮你的东西”的含义。类似的问题，在各地的公共场所也经常见到。我曾在上海一公交车站站点见到一块英文告示牌，上面写着Old People First,稍懂英文的人都明白，它的意思是“老人优先”。如果真有外国年长者来乘车，看到这块牌子一定会心里不爽。中国有“尊老”的传统，“老”含有敬意，年长者一般是不介意被称为“老人”（Old People）的。但英语国家则不同，他们渴望年轻，害怕“老”，如果被称为“老人”是会产生抵触情绪的。中文中的“老人优先”，英语一般说成Senior Citizens First(年长者优先)。再如，我们经常在大型公共场所的扶手电梯旁，看到“小心碰头”的警示牌，许多地方把它翻译成“Watch out，Knock Head”（当心，碰头）。外国人看到Knock Head也会发笑，因为这是一句英文俚语，意思是“笨蛋”。“小心碰头”就成了“小心，笨蛋”。英文是给外国人看的，是为了给外国朋友提供生活、工作上的便利，如果我们让蹩脚的“菜英文”去接待外国人，效果可想而知。建议有关人员，多请教专家如何？建议有关部门，加大监管力度如何？
第三篇：福建五金行业介绍
五金属于轻工业分类里面的金属制品工业。2010年福建省三季度19大轻工行业累计产值超过百亿元行业的有11个行业：皮革、毛皮、羽毛（绒）及其制品业，农副食品加工业，塑料制品业，造纸及纸制品业，食品制造业，工艺美术品、日用杂品制造业及制帽，电池、家用电力器具及照明器具制造业，饮料制造业，家具制造业，金属制轻工业产品制造，文教体育用品制造业及本册印制。我省的皮鞋制造、钟表、罐头、茶、日用塑料等子行业在全国同业中名列前茅，有些产业产值虽然较小，但占领全国份额较大，十分有竞争能力，极具发展潜力。
2010年福建省轻工行业共8233家规模以上企业，轻工业总产值6767.6亿元，产值排名全国第六，出口交货值1673.7亿元，排名全国第五，16种轻工产品产量排名全国前五名。基本上形成国际国内两个市场一起开发、在全国有一定名牌和知名度的轻工业产业集群。
建立五金产业基地，是中国五金行业发展的一大创举。近10年来中国五金制品协会先后培育并命名了34个产业基地，五金产业基地现已遍及福建、广东、浙江等省区。这几年形成了以广东开平、福建南安、浙江玉环三大生产基地为中心的区域经济，福建南安有1000 多家企业生产水暖卫浴产品，年出口额近30 个亿，产品均达到国外的中档水平。
目前市场上的五金可分类为：拉手类、水暖五金类、机械部件类、卫浴五金、建筑装饰小五金类、工具类、厨房家电类、家具五金配件、冲压件、锁类、门窗类、家庭装饰小五金类
（一）福建部分地区发展较好的五金行业
中国拉链之都——晋江，是五金产业基地的典型，目前全国拉链行业的九大品牌，有3个在福建，其中晋江有2个。而全国3个获得中国驰名商标的拉链企业，有2个分别在晋江浔兴和福兴。此外中国拉链中心也落户浔兴。浔兴目前还是中国第一家以拉链制造为主业的上市公司。全国五金制品标准化技术委员会拉链分技术委员会也落户在福建晋江。
泉州有包袋生产企业1000多家，年产值超百亿元，已形成包袋机械、发泡材料、合成革、织带、拉链、五金扣具等较为完整的产业链条和以中高档PVC休闲运动包为主的制造基地。包袋产品以运动、休闲软包系列产品较为突出，约占全国同类产品的36％，占福建省同类产品的九成以上。
福建南安，中国五金水暖产业基地，福建是从事水暖卫浴行业人数最多的省份，拥有庞大的销售网络。南安是国内最早开始发展的一个水暖生产基地，也是
全国三大水暖卫浴的产业基地之一，不仅生产企业多，而且从业人员多，品牌基础好。这里汇聚了目前国内水暖业7个中国名牌中的4个，中国十大阀门制造企业就有9家入驻南安，具备进一步快速发展的条件。南安人掌握了全国60%以上的水暖销售份额。
福建省的卫浴产业主要集中在南安和厦门两个地区。福建企业更专注卫浴五金产品，国内市场的龙头、花洒、水件等产品一半以上都是从福建通过数十万当地销售大军销往全国各地，并在全球市场占有一席之地。
福安，是闽东电机的发祥地，闽东电机成为全国机械行业中惟一获得国家金质奖的国有企业。福安电机产业入选中国社会科学院中国百佳产业集群、中国中小电机之都、国家中小电机出口基地，中小电机出口量约占全国的三分之一。
在福建省机械工业六大产业中，电机电器产业的总产值最高。厦门新信通工贸发展有限公司，已经发展成为闽南乃至福建最大的五金机电代理商，代理产品涵盖空压机、电动工具、气动工具、焊机台钻、五金配件等。
漳州，是海西最大的家具生产出口基地。其中钢管家具发展最迅速，已成为华东地区乃至全国最大的钢管家具生产基地。家具五金配件在家具中起到相当重要的作用，相应的也得到迅速的发展。家具的质量取决于款式、材质和使用效果等，使用方面则取决于功能性五金配件，功能性五金又在一定程度上决定了家具的款式。新型五金配件的开发和引进，在功能、款式、质量上的更新和提高，也赋予了家具款式和功能上的不断更新发展。
（二）福建五金市场
目前福建省内较大的五金机电市场有：
1、福州市广达机电商城，福建省目前规模最大、品种最全的机电综合市场；
2、中国泉州五金机电商城，是福建省工商联五金机电商会所依托的经济实体（福建省五金机电商会成立于2002年9月28日，是由福建省五金机电行业的企业家自行发起创办）；也是全国工商联五金商会核准的福建省唯一的五金机电专业批发市场和“闽台五金机电物流中心”；
3、福州龙福机电交易市场，是目前福建最大的工程机械、焊接器材、五金机电批发市场。其中德力西福建物流中心的开拓将“搅动”福建五金、照明行业提早进入行业洗牌阶段。
福州市相关五金市场：福州龙福机电交易市场、福州五金装饰材料批发市场、仓山连江南路大五金机电商圈、台江海西灯具五金批发市场；福清市锐翔达模具五金有限公司、福州永得晟五金模具有限公司、福州成名五金工具有限公司、福州源固五金工具公司等
福建独有海西特色——台湾南投县进出口商业同业公会真诚希望与海峡两岸增加合作，实现共赢。台湾南投县南钢工业区生产关于电力的机械及其他相关产品，是台湾五金机电的大本营，盛产衣食住行各个方面的产品，在全球各地占有很重要的市场份额。
第21届国际五金博览会相关情况——新增焊接专业馆、劳保用品专区，特设国际知名品牌、国内优秀品牌、台湾精品五金工具展区及五金工具制造设备专业展区。
一、第十九届中国国际五金博览会概况
（一）参展企业与展品
本届博览会展览面积92,000平方米，参展企业1739家，展位总数4900个。中国国际五金博览会汇聚国内外知名五金品牌和优秀五金企业，体现出中国国际五金博览会行业风向标的向心力。
按产品门类划分，工具五金占72%（手工具占47%，电动工具占25%）；机械、焊接类企业占16.7%；五金机电及劳保水暖等产品占9.5%。
按展位结构划分，本届博览会总展位数4900个，特装展位数2988个，占总展位数的60.98%，标准展位数为1892个，占总展位数的38.61%。特装展位中，18个展位以上的参展商为27家，展览面积为6030平米。
（二）专业观众
本届博览会展期三天共接待专业观众57747人次，较上届博览会增长3%，其中 33%为五金批发商，22%为五金制造商，13%为五金零售商，8%为五金进出口贸易商。参观展会的主要目的依次为：产品采购、搜集市场信息、与供应商见面、寻找代理商合作伙伴、市场调研等。
中国手动工具制造商的主要市场是海外市场。特别是福建、江苏、山东和浙江的手动工具制造商正提高他们的生产能力以全面应付预期上升的出口销售，通过生产中档、高端产品扩大海外市场覆盖率及获得更佳的边际利润。
第四篇：福建旅游景点介绍
福建旅游景点列表
此为AAAA、AAA级景区 绿色为推荐景区
【福州市】 国家森林公园 永泰青云山风景名胜区 鼓山 乌山 于山 青云山
石竹山
福州国家森林公园
【厦门市】 鼓浪屿 厦门园林植物园 东山岛 集美 鳌园 南普陀寺 金门岛 天竺山森林公园 园林植物园
鼓浪屿
集美嘉庚园
海沧大桥
日月谷温泉
【三明市】 瑞云洞 三明客家祖地——石壁 上清溪 神风龙宫 桃源洞 天宝岩 天鹅洞风景区 玉华洞 玉虚洞 石林风景区 泰宁金湖 永安桃源洞 鳞隐石林 龙栖山自然保护区 七仙洞 福建大湖石林 金湖
格氏栲国家公园
桃源洞
梅列瑞云山
【莆田市】 大宗伯地 东吴石塔 东岩山 东岳观 东坝水库 广化寺 龟山古刹 夹祭草堂 九鲤湖 鲤城东门石坊 龙华寺与龙华双塔 麦斜岩 梅妃故里 木兰陂 “宋香村”荔树 菜溪岩 湄州岛
【泉州市】 开元寺 清水岩 崇武古城 东西塔 清水岩 惠安崇武古城
开元寺 牛姆生态区 安溪凤山 【漳州市】 天福茶博物院景区 百花村 二宜楼 风动石 东山风动石 天福茶博物院 三平景区 东南花都
【南平市】 庵山 城村汉城遗址 大洲岛 洞宫山 浮盖山 武夷山
【龙岩市】 龙硿洞
永定客家土楼
冠豸山
长汀古城 【宁德市】 柏柱洋 福瑶列岛 翠屏湖 白云山 赤岸 【 厦门 】 鼓浪屿：在厦门的西面，隔海约700米处的一座小岛，面积只有1.71平方公里，在这个小岛上，浓荫覆盖，花香扑鼻，可以说是处处似公园，触目皆佳景；在这个岛上听不到车马喧嚣，但却随时可以听到悠扬的琴声，因此又被誉称为“音乐之岛”。岛上重要的胜景有日光岩、菽庄花园等。
南普沱寺：位于厦门市区东南五老峰下，距市中心3公里，因地处我国佛教圣地普陀山之南，故称南普陀寺。该寺始建于唐，清康熙二十三年(1684年)，靖海候施琅重建，占地3万多平方米，现已有1千多年历史。寺中的建筑（天王殿、大雄宝殿、大悲殿、藏经阁）依山造势，层层托高，两厢钟鼓楼、左侧新建的慈善楼与右侧普照楼左右对应，雄伟壮观。万石岩：万石岩，一座不高的山，由于受千百万年风雨的侵蚀，山上怪石很多，形状千姿百态。在万石岩斗山上的万石禅寺建在岩石上，规模不大，但精巧别致。在寺的山门前面有天然岩石形成的月池，寺后有四五块大石，遮天蔽日。万石岩里有一座植物园，这就是著名的厦门园林植物园。集美：位于厦门市北部，距市区约17公里，面积为2.83平方公里，是爱国华侨陈嘉庚先生的故乡。集美镇有著名的集美学村、陈嘉庚故居、归来堂、鳌园及长达2212米的高集海堤。【 泉州 】
清源山风景名胜区：位于福建省枕山面海的泉州市北郊1.5公里处，面积50多平方公里，包括清源山、九日山、灵山圣墓和西北洋西大景区，有“闽海蓬莱第一山”之美誉，为泉州四大名山之一。清源山四季如春，万木竞长，植物达千种以上。清源山风景区人文景观众多，有中外驰名的开元寺，是闽南规模最大的古刹，全寺占地7万平方米。洛阳桥：又称万安桥，位于泉州市东北郊洛阳江入海处，故得名。是我国第一座海港大石桥，现桥长835米，宽7米，桥墩31座，石亭2座，明清重修碑记12座，桥南有忠惠祠，系纪念蔡襄造桥功劳而建。内有石碑，为蔡襄撰文书写《万安桥记》，桥北有昭惠祠，系奉祀护桥海神而立。清净寺：位于泉州市南涂门街，是我国历史最悠久的伊斯兰教寺院，全寺面积为2100平方米，寺门高20米，宽4.5米，穹顶尖拱形，由青白花岗岩砌成，系仿照叙利亚大马士革礼拜寺的式样而建，具有西亚阿拉伯伊斯兰教的风格。【 武夷山 】
武夷山：位于福建省武夷山市的南部，有“奇秀甲东南”之美誉；景区以丹霞地貌为特色，有三十六峰，又有蜿蜒的九曲，徊旋与山间，故有“溪曲三三水，山环六六峰”之说。游武夷山既可乘竹筏沿九曲溪观光，又可徒步登山探胜，二者也可以在溪游中互相结合。1999年12月，武夷山以“稀有、独特、绝妙的自然美地带，生物多样性保护的关键地区和悠久的历史文化遗存”，被联合国教科文组织世界遗产委员会列入《世界自然与文化遗产名录》。【 福州 】
鼓山：位于福州市东郊、闽江北岸，离市中心区约8公里，是福州市最著名的风景区。鼓山最高峰海拔925米，山上胜迹众多，林壑幽美，引人入胜。鼓山的一大特点是摩崖题刻比比皆是，数量达300余处，鼓山刻石，上起北宋，下迄清代以至当代，前后延续近千年，内容丰富，字体隶、行、草、楷俱全，是福建古代石刻最多最集中的地点，堪称福州碑林。鼓山的景点基本上是以涌泉寺为中心，分东西南北四路。东路有回龙阁、灵源洞、喝水岩、龙头泉、白猿峡、水云亭、听水斋、甘露松等25景。想欣赏古人题刻的，就走东路，多集中的灵源洞、喝水岩一带，几无隙地。西路庵堂岩洞罗多，最著名的是达摩洞十八景（俗称十八洞）。石竹山：位于福州市南福清市西宏路镇，紧靠鲤鱼湖，是福建省著名的风景名胜，因山上石奇岩怪，竹松苍翠，故得名。山上有石竹寺，寺内有大雄宝殿、文昌阁、观音亭、石佛宫等建筑，规模宏大。寺外景色秀丽，石竹山上有龟蛇石、小蓬莱、三重檐、青龙洞、通天洞、一线天、仙桥、紫云塔等30多处天然美景。寺西有一座龙女岩，传说为东海龙王 的公主化身，近邻还有九鲤仙醉卧岩，一条长约丈许、宽约尺余的石条横架其间，此即“天桥”胜景。寺东可俯视东张水库，山水辉映，景物壮观。
于山：位于福州市区东南五一广场北侧，战国时期有于越族居住在此，故得名。于山有九仙观等24景，现存万岁寺、戚公祠、大士殿、定光塔以及自宋至近代的摩崖题刻百余处。碑廊陈列有宋、元、明、清历代碑刻。福州西湖：位于福州市西北部湖滨路，处卧龙山下，因在福州之西，故名西湖，1914年辟为西湖公园。西湖公园系三个小岛组成，分别由柳堤桥、飞虹桥、步云桥、北闸桥连接而成。园内长堤卧波，垂柳夹道。悦虹桥东，有建于唐代的开化寺。
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福建省省会，“因州北有福山”，故名。雅称榕城、温泉城，有“江南胜地”之誉。位于福建东部闽江下游，背山依江面海，气候宜人，地理环境优越，是福建全省政治、经济、文化中心，亦是福建省最大的工业城市。辖五区、六县、二… 1.藏经殿 2.达摩十八景 3.登山古径 4.福州孔庙 5.鼓山
6.鼓山摩崖石刻 7.喝水岩 8.绝顶峰 9.开元寺(铁佛寺)10.龙头泉 11.罗汉泉 12.千佛陶塔 13.龙岩
位于福建省西部，简称闽西，它包括龙岩、漳平二市及长汀、武平、连城、上杭、永定五县，面积约1.9万平方公里，占全省面积的15.7％，人口269.2万人，以汉族为主，兼有畲族等少数民族。方言为客家语系和闽南语系。… 1.培田古民居 2.朝斗岩
3.福建省苏维埃政府旧址 4.福音医院 5.古田会议会址 6.冠豸山 7.虎豹别墅 8.李登辉祖籍地 9.龙崆洞
10.梅花山自然保护区 11.闽西革命烈士纪念碑 12.西陂天后宫 南平
位于福建省北部，俗称闽北。东北与浙江省相邻，西北与江西省接壤，东南与宁德地区交界，西南与三明市毗连。是福建通往全国的主要门户之一。现设一区（延平区４市（南平、邵武、武夷山、建瓯）６县（建阳、顺昌、光泽、浦城、… ?庵山 ?城村汉城遗址 1.洞宫山 2.浮盖山 3.华阳山 4.建瓯孔庙 5.九峰山
6.茫荡山省级风景名胜区 7.天成岩 8.万木林 9.乌君山 10.溪源峡谷 宁德
俗称“闽东”。位于福建东北部，东临东海，西靠武夷山，南与福州市毗连，北与浙江省接壤，总面积12905平方公里，辖宁德、福安、福鼎、周宁、霞浦、柘荣、寿宁、古田、屏南等9个县（市），行署所在地宁德市。总人口29… ?柏柱洋 ?赤岸 1.翠屏湖 2.福瑶列岛 3.高山明珠 4.霍童支提山 5.九鲤溪 6.九龙祭瀑布群 7.南祭山 8.七都溪 9.三都澳 10.三沙留云洞 莆田
莆田，位于太平洋西岸中国的东海之滨，福建省沿海福厦黄金海岸线中部，东与台湾隔海相望，西、南与泉州市接壤，北和福州市毗邻。全市面积3781平方公里。人口323万，居民以汉族为主，其中归侨、侨眷17万多；另有数十… ?“宋家香”古荔树 ?菜溪岩 11.?大宗伯第 ?东吴石塔 12.?东岩山 ?东圳水库 13.?古谯楼 ?广化寺 14.?龟山古刹 ?夹祭草堂 15.?九鲤湖 ?鲤城东门石坊 泉州
又称鲤城、刺桐城、温陵，地处福建东南部，辖鲤城区、晋江市、石狮市、南安市、惠安县、永春县安溪县、德化县和金门县等九个区域。人口600万人，其中回、蒙、畲等42个少数民族十余万人。居民通用闽南方言。泉州风物民情… ?草庵 ?崇武古城 ?东湖公园 ?金海岸度假村 ?九日山 ?李贽故居 ?龙山寺 ?洛阳桥 ?清净寺 ?清水岩
?清源名胜风景区 ?屈斗宫古瓷窑址 三明
福建省直辖市，中国著名的文明城市和卫生城市，在福建西北部，位于武夷山与戴云山脉之间的闽西北山区，是福建省新兴的工业城市和重点的“绿三角”旅游区。全市总面积22959平方公里，其中市区1178平方公里，总人口2… ?格氏栲自然保护区 ?泰宁金湖 ?鳞隐石林 ?龙栖山自然保护区 ?七仙洞 ?瑞云洞
?三明客家祖地──石壁 ?上清溪 ?神风龙宫 ?水上一线天 ?天宝岩 ?天鹅洞风景区 厦门
位于福建省东南部，相传古时有白鹭栖息，故又有“鹭岛”之称。东南濒临东海与台湾澎湖一水之隔,西与漳州接壤，北与泉州相连，是福建省第二大城市，寓祖国“大厦之门”的意思。素有“海上花园”、“海上明珠”的美称。是中国…
?鼓浪环岛路 ?鼓浪屿旅游区 ?皓月园 ?环岛海滨浴场 ?琴园 ?日光岩
?菽庄花园 ?万国建筑博览 ?厦门博物馆 ?厦门海底世界 ?毓园 ?郑成功纪念馆 漳州
位于福建省南部，东濒台湾海峡，与厦门隔海相望，东北与泉州接壤，西北与龙岩相接，西南与广东的汕头毗邻。全市总面积1.26万平方公里，辖漳浦、南靖、云霄、诏安、东山、平和、长泰、华安县和龙海市、芗城区、龙文区等八… ?百花村 ?陈元光墓
?东门屿 ?二宜楼 ?风动石 ?金銮湾
?九侯山胜景 ?龙、虎、狮、象四屿 ?马銮湾 ?木棉庵 ?三平寺 ?铜山古城
福建旅游景点介绍(2009-04-12 11:33:33)鼓山---福州旅游景点
鼓山位于福州市东郊、闽江北岸，离市中心区约8公里，是福州市最著名的风景区。鼓山并不算高，最高峰海拔925米，但是山上胜迹众多，林壑幽美，引人入胜。鼓山的一大特点是摩崖题刻比比皆是，其中不少是历代名人的题刻，有着很高的文物价值。据统计，鼓山的摩崖题刻不下300余处，宋代的题刻就达109处，这说明早在宋代，鼓山就是文人达官赏览胜景的所在。现存题刻最早的是灵源洞东壁宋庆历六年（1046年）蔡襄等人的题名，其文曰：“邵去华、苏才翁、郭世济、蔡群谟庆历丙孟秋八日游灵源洞”共二十四字，楷字，字径40厘米。蔡君谟即蔡襄，时任福州知州。蔡襄是宋代四大书法家之一，其余三人为苏轼、黄庭坚、米芾。在一处壁上刻有“忘归石”三个大字，笔力遒劲，字径约70厘米，也是蔡襄所书。蔡襄的这些题刻，被认为是书法艺术的珍品。南宋著名理学家朱熹也在鼓山留下了字迹。在大顶峰磐石上刻有“天风海涛”四个在大字，即为朱熹所书。朱熹还写了一字径达四米的“寿”字刻在喝水岩石壁上，是福建座崖石刻中少见的大字。鼓山刻石，上起北宋，下迄清代以至当代，前后延续近千年，内容丰富，字体隶、行、草、楷俱全，是福建古代石刻最多最集中的地点，堪称福州碑林。它对研究我国古代书法艺术的历史和发展，有很高的参考价值。
鼓山的景点很多，有名称的就达160多个。这些景点基本上是以涌泉寺为中心，分东西南北四路。涌泉寺在山腰，相传因寺前有一股泉水涌出地面而得名。“涌泉寺”的匾题，是康熙手书。此寺始建于后梁开平二年（908年），明代曾两次毁于火，明天启七年（1627年）重建，清顺治、康熙年年间又几次扩建。目前，寺基本上保持了明嘉靖年间的布局和明、清两代的建筑物。游览鼓山的人，一般是先到涌泉寺，然后再去寻幽探胜。东路有回龙阁、灵源洞、喝水岩、龙头泉、白猿峡、水云亭、听水斋、甘露松等25景。想欣赏古人题刻的，就走东路。鼓山的题，多集中的灵源洞、喝水岩一带，几无隙地。西路庵堂岩洞罗多，最著名的是达摩洞十八景（俗称十八洞）。
西禅寺坐落于福州市西郊怡山凤尾村。怡山是一座小山坡，因形如飞凤落坡，又名凤山。原为南朝梁炼丹士王霸所居。唐咸通八年(867)，观察使李景温延请长安大禅师来此地建寺，两年后改名请禅寺，不久又改名延寿寺。五代后唐长兴四年(933)，改名长庆寺，后遭战乱破坏。宋天圣年间(1023-1032)复建，景祐五年(1038)敕号“怡山长庆禅寺”。旧时福州东南西北郊均有禅寺，此寺在西郊，故俗称“西禅寺”。
寺庙占地约100亩，有三道山门，天王殿、大雄宝殿、法堂、藏经阁、客堂、祖堂、斋堂、念佛堂、方丈室、禅堂、明远阁、钟鼓楼、伽蓝殿等大小殿堂四十多座，大部分是清光绪年间(1875-1908)微妙禅师在海外募金重建，其规模在清末居福州五大禅寺之首。寺内有玉佛阁、明远阁、懒安祖师塔、内真身铭等建筑。垣内寄园，花木似锦，周围有古荔三百株，因荔枝品种不同，成熟时间不一，“怡山啖荔”传为佳话韵事，也留下很多名人字画。
玉佛阁在西禅寺内，供奉两尊玉佛。阁为两层建筑。底层供奉释迦牟尼玉佛像，高2.8米，重8吨；第二层卧佛像，长3.7米，重10吨。这一坐一卧两玉佛为我国目前最大的两尊玉佛。阁两旁有联曰：“一宇澄清，闽峤新开楼阁好；佛光普照，禅窗依旧荔枝红。”由苏渊雷、虞愚、林宪民等题。阁掩映在荔枝丛中，颇为壮观。
明远阁在寄园内，为清顺治七年(1650)创建。荔枝红时，文人名士，争相邀约，会聚此间品荔，啖荔和咏荔，素称风雅。现存建筑为清光绪三年(1877)重建，双层翘檐，中为厅堂，旁为客房。
寺内懒安祖师塔真身铭，是1952年建在椤枷山的懒安祖师塔毁时迁居入的。懒安和尚名大安，唐代福州长溪人，初入福清县黄檗山学戒律，后往江西洪洲百丈山参拜百丈禅师怀海，深造《禅门规式》，再居沩山，因号大沩。唐咸通八年(867)观察使李景温请来此兴建佛寺，为开山祖师，僧众达三千余人，鼎盛一时。中和三年(883)坐化于方丈室，世寿九十一。今塔内真身铭已建碑亭。此外，寺中文物古迹甚多。除梁代王升天之“冲虚观”、“白龟吐泉”遗址外，还有本寺开山祖师懒安禅师塔内真身铭石碑、唐七星井，弘一大师放生池碑，雪庵禅师朱地金字百寿屏，康熙御笔之《药师经》，佚名僧人剌血缮写的《法华经》、《楞严经》等。西禅寺在历史上还派出僧人任新加坡双村寺、马来西亚槟城双庆寺、越南南普陀寺等地主持，这些国外的寺庙火亦十分兴旺。
十八重溪在距福州约20公里的闽侯县南通乡境内，发源于县南古崐崖山尾东麓，为大樟溪下游南岸支流。流域面积约62平方公里，其间崐水平长度500米以上的溪流有24条，取名“十八”，形容其多。第三批省级风景名胜区。全区散布着崐由火山岩构成的峰、岩、崖、谷、洞、石，山水交融，天然浑朴，有崐西溪瀑布、乌龙戏珠、大帽山、文笔峰、宝塔峰、三仙洞等景点。游客一般从三、四重溪开始游览。
四重溪又称风光岩，附近的皇冠峰肃穆挺拔，峰下有一高８米的崐独峰斜立，象探身招呼客人的侍者，人称“侍者峰”。
五重溪又称黄坑口，主要景点有石人、石马、石风帆等。石风帆崐是在干流河道中残留的一块巨石，高出水面5.2米。
六重溪、七重溪有鸳鸯洞、流纹岩、三层岩等景点。
八重溪的龙潭、知音瀑布等都很出名。崐水深10余米，潭中山峰倒影，风景秀美。知音瀑布是当地大小12个瀑崐布的代表，瀑高40多米，宽10多米，丰水时甚为壮观。
八重溪与九重溪间为宽40米的溪流所隔，有竹筏过渡。十三重溪崐以下人迹罕至。
景区东北部的大帽山，又名古灵山，海拔786.3米。晴日登顶，可一览十八重溪山水秀色。此外，宝塔峰俊秀凌空，玉女石、猴洞、崐倾缸瀑布、天柱瀑布等也各有特色。
奇特的火山岩地貌、典型的季节河、成群的野生弥猴为该景区的崐三大特色。
永定土楼位于闽西的龙岩地区，这里分布着历史悠久、风格独特的客家民居建筑群，它们被统称为“永定土楼”。土楼分为圆楼和方楼两种，永定全县有圆楼360座，方楼4000余座。
圆形土楼是客家民居的典范，它就像地下冒出来的“蘑菇”，又如同自天而降的“飞碟”，在冷战时期，它曾被西方国家认为是我国的核反应堆。圆楼都由二三圈组成，由内到外，环环相套，外圈高十余米，四层，有一二百个房间，一层是厨房和餐厅，二层是仓库，三、四层是卧室；二圈两层有几十个房间，一般是客房，当中一间是祖堂，是居住在楼内的几百人举行婚丧和庆典的场所。楼内还有水井、浴室、磨房等设施。土楼采用当地生土夯筑，不需钢筋水泥，墙的基础宽达三米，底层墙厚1.5米，向上依次缩小，顶层墙厚不小于0.9米。沿圆形外墙用木板分隔成许多房间，其内侧为走廊。客家土楼建筑闪耀着客家人的智慧，它具有防震、防火、防御多种功能，通风和采光良好，而且冬暖夏凉。它的结构还体现了客家人世代相传的团结友爱传统。试想几百人住在同一幢大屋内朝夕相处，和睦共居当然是非常重要的，客家人淳朴敦厚的秉性于此也可见一斑。一进入土楼，你立即就能感觉到那种深沉的历史感和温和的气氛。
永定客家土楼中，许多土楼是按八卦图设计的，中华传统文化铬印深深地铭刻其中。而最为典型的代表当属振成楼。
振成楼位于湖坑镇洪坑村，建于1912年，占地5000平方米，悬山顶抬梁式构架，分内外两圈，形成楼中有楼，楼外有楼的格局。前门是“巽卦”，而后门为“乾卦”。外楼圈4层，每层48间，每卦6间；每卦设一楼梯，为一单元；卦与卦之间以拱门相通。楼内有一厅、二井（暗合“八卦”中的阴阳两极）、三门（即正大门和两头边门，意合八卦中的天、地、人三才）和八个单元。卦与卦之间是隔火墙，一卦失火，不会殃及全楼；卦与卦之间还设卦门，关闭起来，自成一方，开启起来，各方都可以相通。一旦盗贼入屋，卦门一关，即可瓮中抓活鳖。祖堂似一个舞台，台前立有四根周长近2米、高近7米的大石柱，舞台两侧上下两层30个房圈成一个内圈，二层廊道精致的铸铁花格栏杆，是从上海运到此楼嵌制的。大厅及门楣上有民国初年黎元洪大总统的“里堂观型”、“义声载道”等题字。楼内还有永久性楹联及题词二十余幅，充分展示了土楼文化的内涵。
全楼的设施布局既有苏州园林的印迹，也有古希腊建筑的特点。堪称中西合璧的建筑奇葩。1995年它的建筑模型与北京天坛作为中国南北圆形建筑代表参加了美国落杉矶世界建筑展览会，引起了轰动，被誉为“东方建筑明珠”。
永定人为什么要循八卦建造土楼？究其历史根源：首先客家人从中原迁徙而来的，受中华传统文化思想影响极深，而八卦又是中华传统文化中的经典之一，所以在建造居住的楼房时，加以运用，是情理之中。其次，经过数代的播迁，为求生存，他们面对着自然与社会中种种困难，而八卦自古以来，便被人们用以排兵布阵，抵御敌人。从安全角度出发，在设计、建造土楼时运用八卦，对于睿智的客家人来说，便不足为奇了。
新西兰女作家路易〃艾黎曾说过，中国最美丽的两个山城就是湖南的凤凰和福建的长汀。
长汀县地处福建西部的闽赣边界，是福建省第五大县。当地拥有悠久的历史文化，其中客家文化和革命旧址是当地独特的旅游资源，1994年该县被国务院公布为第三批国家历史文化名城。
长汀从盛唐到清末均是州、路、府的治所，亦是客家人的主要聚居地，有“客家首府”之称。悠久的历史给长汀留下了丰富的文化遗产，这里有巍峨耸立的唐代城楼三元阁、唐代大历古城墙、双阴塔古井和汀州府文庙。
长汀的革命遗址主要有福建省苏维埃政府旧址、辛耕别墅广告广告旧居等。
长汀还保存了不少宋明时期的客家民居，它继承了中原的府第式建筑风格，沿中轴线两边展开，层层递进，前后左右对称，布局严谨。这种民居规模大的可容纳几十户人家居住，以长汀围屋最为典型，它和客家土楼一样，是客家人聚族而居的“家族城寨”。
长汀的山水风光也不能错过，当地秀丽的山川与悠久的历史、多彩的文化相映成趣，卧龙山、拜相山、官坊溶洞以及朝斗岩，都是不可不看的风景。
交通：游客可先乘火车到龙岩市、三明市或永安市，再转汽车至长汀。先到龙岩市比较方便，长汀离龙岩市140公里，每天均有十余部旅游专线直达。此外，厦门梧村汽车站每天早晨6:20和下午14:20各有一班车直达长汀，6小时可到。
食宿：长汀的客家宾馆位于县城主干道——兆征路中段，房价从20元到120元不等，环境幽静，床铺整洁。到长汀旅游，游客可品尝许多客家风味小吃，如客家汤面、长汀肉丸和蛋清鱼丸，味道都非常鲜美。
武夷山包括武夷山风景区和自然保护区，其中风景区方圆60平方公里，人们称它为“奇秀甲东南”，其景色被概括为“三三九九”，“三三”指盘曲山中长约9公里的九曲溪，“九九”指的是夹崖森列的99岩。
武夷山风景的精华在九曲溪，溪水碧清，折复绕山，形成“曲曲山回转，峰峰水抱流”的九曲之胜，武夷山中最著名的一些山峰和高插于悬崖峭壁上的神秘悬棺都列在九曲溪边。景区内还有遇林亭宋代瓷窑遗址、武夷宫等游览景点，极具人文价值。
武夷山自然保护区是我国东南现存面积最大、保留最为完整的中亚热带森林生态系统，区内峰峦林立，原始森林茂密，景色融雄浑、古朴、隽秀于一体，而且有着极为丰富的生物资源，被纳入联合国“人与自然”保护区。
这里不仅风景秀丽，还有着悠久的人文传统，历史上有过夏商、西汉和南宋等多次鼎盛时期，如以架壑船棺为象征的古越族文化时期，以城村古汉城为标志的西汉文化时期和以朱熹为代表的宋朝理学文化时期，这些都为这座名山增添了深厚的历史感。
武夷山市是福建省唯一以名山命名的旅游城市，它的前身为崇安县，建臵于北宋淳化五年（公元994年），1989年8月撤县建市。境内气候宜人，风光秀美，物产丰富，历史悠久，人文荟萃，旅游资源得天独厚，是全国著名的茶区、粮区、林区和革命老区。改革开放后，国家先后在此设立重点自然保护区、重点风景旅游区、旅游度假区和一类航空口岸；现在武夷山市已成为福建北部的旅游、经济和文化中心。在水之湄，在海之洲，一屿如眉，有一弯被大海与阳光拥抱的神奇岛屿，它就是湄洲岛。
湄洲岛位于福建中部的湄洲湾口，面临台湾海峡，离大陆仅1.8海里，东距台湾台中港72海里，南达厦门港100海里，北抵福州马尾港70海里，交通十分便捷。全岛南北狭长，形如娥眉，陆域面积14.35平方公里，人口3.8万。湄洲岛属典型的亚热带海洋性季风气候，年平均气温20℃，年均降雨量1000mm左右，气候温和、风光秀丽、旅游资源独具特色，是难得的旅游度假胜地。蓝天、碧海、阳光、沙滩构成浪漫旖旎的滨海风光，全岛海岸线长30.4公里，有13处总长20公里的金色沙滩，还有连绵5公里的海蚀岩。岛上有融碧海、金沙、绿林、海岩、奇石、庙宇于一体的风景名胜20多处，形成水中有山，山外有海，山海相连，海天一色的奇特的自然景观。千古绝唱的湄屿潮音，或如管弦细雨，或如钟鼓齐鸣，如怨如诉，如歌如吼。峥嵘嶙峋的鹅尾神石，历经岁月洗礼，酷龟、如蛙、像鹰、似狮、若舟，栩栩如生，维妙维肖。绚丽迷人的黄金沙滩，长3公里，宽500米，滩平坡缓，沙细如面，被誉为“天下第一滩”。
这里，不仅有旖旎的自然风光，更有令人魂牵梦萦的人文景观。湄洲岛是闻名遐迩的海上和平女神妈祖的故乡，妈祖文化的发祥地，是世界上20多个国家和地区近2亿妈祖信众魂牵梦萦、顶礼膜拜的圣地，被誉为“东方麦加”。妈祖林默生于宋建隆元年（公元960年）三月廿三，逝于宋雍熙四年（公元987年）九月初九，终生未嫁。生前她兰心慧质，聪明好学，懂医术，识气象，通航海，在她短暂的一生中，为邻里和过往的海上商贾渔民做了许多好事。后人敬仰她行善积德、救苦救难的精神，在湄屿峰上为她建祠立庙，这便是妈祖信仰的由来。站在湄洲祖庙山巅，秀峰奇石、幽洞静林衬托下的妈祖祖庙巍峨壮观；那巍然屹立的妈祖雕像，面朝大海，雍容慈祥，是一尊永恒的海神，是和平的象征。妈祖精魂，古今中处无处不在。妈祖信仰在台湾有着广泛的群众基础，台湾妈祖宫庙有1500多座，信众达1600多万人。九十年代以来，湄洲岛每年接待境内外香客游人多达百万人次，其中台胞近10万人次，是祖国大陆吸引台胞最多、最密集的地方，特别是每年妈祖诞辰和妈祖升天节日期间，朝圣旅游活动盛况空前，正所谓“宋代坤灵播，湄洲圣迹彰；至今沧海上，无处不馨香”。
1988年6月，湄洲岛被辟为福建省对外开放旅游经济区，1992年4月，设立台胞专项旅游落地签证的，同年10月，设立国家旅游度假区。从此，台胞朝圣络绎不绝，旅游度假方兴未艾。十多年来，湄洲岛的开发建设取得长足发展，现已建成妈祖祖庙、鹅尾山、黄金沙滩、莲池沙滩、日纹石景等景区，贯岛环岛公路、轮渡码头、3000吨级对台客运码头、跨海供电供水、通信、绿化等50多项基础设施以及可提供接待床位1600多个的星级酒店、宾馆和商场、娱乐中心等服务接待设施，使湄洲岛日益成为著名的妈祖文化朝圣中心和东南沿海旅游度假胜地。这里风景优美，先后被评为国家AAAA级旅游区、全国绿化百佳县区、福建省文明风景旅游区示范点和全省十佳环境优美县区；这里民风淳朴，热情好客，来此可扮妈祖妆、吃妈祖宴、品妈祖圣水，可观澜日出、渔舟唱晚，祈一帆风顺；这里盛产海鲜，可尽享海边垂钓、海鲜美食、海滨度假之乐趣。
新世纪的妈祖故里——湄洲岛，海峡西岸一颗正在崛起的海上明珠！
第五篇：福建特产介绍
福建特产介绍
1.德化瓷器
德化为中国“三大瓷都”之一。宋代，德化瓷器就远销海外。明代德化烧制的白瓷，通体透明，宛仿象牙，称为“象牙白”。德化瓷器的品种有：建白瓷、高白瓷、普白瓷和新开发的宝石黄、建红瓷、朱玉瓷、紫砂陶、开片釉、银丝釉、各种色釉等。主要产品有各式中西餐具、茶具、酒具等日用细瓷和各种传统人物、动物瓷雕以及花瓶、花盆、灯具等艺术陈设瓷三大类数千种。
2．惠安石雕
惠安素称“石雕之乡”，历史悠久。台北龙山寺的大龙柱、鼓山涌泉寺的青石建筑、南京中山陵前的华表、北京人民大会堂的石柱，都是惠安石雕艺人的杰作。惠安石雕主要原料是青石、花岗岩等，产品有圆雕、浮雕、影雕、碑石四大类近200个品种。
3．永春纸织画永春纸织画是永春县特有的一种民间传统工艺品，是从中国画发展起来的、经过裱褙后的纸织的图画。永春纸织画题材广泛，内容丰富多彩，从人物、故事到山水、花鸟、飞禽走兽，应有尽有。
4．木偶头泉州木偶头艺术饮誉全球。木偶头的雕刻以江加走大师的制品为极品，其遗作280多种，被作为国家一级文物保管。艺术名师辈出，现有面谱达300多种，造型优美，彩绘生动，性格鲜明，具有独特的艺术风格和地方色彩。
5．安溪乌龙茶
安溪乌龙茶介于红、绿茶之间，是一种“半发酵”茶，兼有红茶之甘醇、绿茶之清，含特有的自然芳香。它既是一种珍贵的饮料，又有很好的药用价值。铁观音为乌龙茶极品，茶味甘醇鲜美，饮后唇齿留香，喉底回甘悠长，深受广大茶商和消费者的赞赏。
6.永春老醋
永春老醋又名乌醋，为全国四大名醋之一。早在北宋初年，永春民间即开始酿造老醋。其酿造技术独特，选用优质糯米、高级红曲、特等芝麻、白糖等为原料，是质地优良的调味品，并具开脾健胃、祛湿杀菌之功能。
7.漆篮
漆篮是永春传统家庭实用工艺品，源于明正德年间，用竹蔑、桐油灰、夏布、生漆、冬粉等20多种原料，经过30多道工序精制而成。漆篮造型美观，装饰华丽，坚固耐用，不褪色变形，耐酸耐碱耐烧烫，独具风格，品种分圣篮、格篮、扁篮和漆盘四大类，既是工艺品，又作生活用具。产品曾到意大利、波兰、日本等20多个国家展出，行销海内外。
8．清源茶饼
清源茶饼采用中药材配合名茶精制而成，已有百余年历史。它具有开胃、健脾、消食、提神、醒脑之功效，可作药用，可当茶饮，气味芬芳，老幼皆宜，存储越久，品质越佳，为闽南及南洋一带人们所珍爱。
9．老范志万应神曲
老范志万应神曲，系清雍正十一年（公元1733年）由名医吴亦飞秘方炮制而成，取范仲淹“不为良相，当为良医”之志命名。神曲以谷物、豆类为主要原料，配入50多种中药材，经过多道工序精制而成。其处方与生产工艺有其独到之处，具有调胃、健脾、消食等功能。
10．红膏蟹
红膏蟹主要产地为石狮市蚶江镇石湖村，位于晋江和洛阳交汇入海处，淡水与咸水交融，很适合蟹的生长。石湖蟹健壮肥美，营养丰富，浑身膏红，故名“红膏蟹”。食用时，既可整只放在锅里清炖；也可切成段，用葱油，掺些豆油、酱醋煎煮；也可选其肉、取其膏配料煎炒。不论何种煮法，都是良好补品。
11．柿饼
安溪柿饼驰名海外。安溪盛产柿果，被誉为“柿乡”。柿子经加工、晒干后制成柿饼，饼质柔软香甜，富有营养。产品畅销东南亚各国。
12．食珍糕
食珍糕，又名“橘红糕”，外观光滑如玉，润泽细腻，入口松软耐嚼，清香爽口。制作方法简单，先将糯米泡透、晾干，磨成粉末，入锅蒸熟后放进白糖液和少量金橘皮，细揉均匀，再用旺火蒸熟，然后切块。产品畅销海内外。
13衙口花生
泉州传统土特产。因产于晋江衙口，故名。选取种植于沙质土壤中的“小琉球”花生品种，洗净加入少量食盐（严格掌握下盐量），用旺火猛煮，时间短，熟得快，出油量少，晒干后密封存放，成为“白晒花生”。衙口花生已有二百多年的历史，销量一直不减，是出口的重要土产品。...14 深沪鱼丸
深沪鱼丸是晋江的传统名点。其形状有圆、块状或鱼形。它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔软、入口鲜美细腻等特点，系选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成。...灵水菜脯
晋江传统食品。因产于安海灵水，故名。以白萝卜作原料，切成块状或条状，晒干，放入陶缸里，加适量食盐和红土，密封储存三四个月即可食用。相传明万历年间（1573-1620年），乡人吴淳夫入朝为官，将“灵水菜脯”带至朝内分送同僚，获得好评，后进献皇帝，又博得皇帝嘉许，钦定为免税食品，销行各地。三百多年来产量日增，成为人们佐餐之佳肴。...
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