两会及3.15期间食品安全工作总结 文档

第一篇：两会及3.15期间食品安全工作总结 文档

2012年关于开展两会及3.15期间加强餐饮服务食品安全工作总结

为切实做好2012年两会及3.15期间我区食品安全工作，认真履行食品安全监管责任，营造良好的食品安全消费环境和舆论氛围，确保人民群众食品消费安全。现将“两会”及3.15期间餐饮服务食品安全工作总结如下：

一、领导重视，精心部署。

自接到通知后，我局领导十分重视，成立了专门的监督检查领导小组，卫生局局长担任组长，卫生监督所所长担任副组长，并制订了工作方案即《山阳区开展两会及3.15期间食品安全专项整治工作方案》。

二、突出重点，监管到位。

本次“两会”的接待单位在艳阳天花园酒店，会议期间我区监督员提前进驻餐饮服务提供单位，向餐饮服务提供者加强宣传教育工作，强调餐饮服务食品安全重要性，特别是“两会”期间餐饮服务食品安全的重要性，并和餐饮服务单位签订了《山阳区餐饮单位食品安全责任承诺书》。

在保障期间，执法人员对每餐菜单进行认真审查，对于原料不清的菜名要求接待单位进行说明并明确标示，来源不明的坚决不准使用，对于重大活动期间慎用的食品提醒其密切关注、加强防范。驻点监督员深入后场，监督指导接待单位食品进货、食品加工及储存、餐具摆放消毒等食品生产经

营全过程，不放过任何一个细节，不放过任何一处食品安全隐患。在全面检查的基础上，突出重点，尤其加强了对食品、食品添加剂、食品相关产品的进货查验、索证索票、备案登记情况；食品添加剂的管理；凉菜间的专间的卫生管理；餐饮具清洗、消毒、保洁情况；从业人员健康培训、健康证明管理以及个人卫生习惯；食品留样。接待单位高度重视两会及3.15期间的食品安全，积极配合驻点监督员、及时整改检查中发现的问题，有效地消除了食品安全隐患。

三、工作到位，效果明显。

本次两会及3.15期间由市粮食局副局长带队督查餐饮服务单位及托幼机构学校食堂。为了确保本次会议接待安全及3.15期间食品安全保障，我局执法人员于会前、会中多次到接待单位进行监督检查，对发现的问题及时督促整改到位，通过接待单位的积极配合与努力，有力的保障了两会及3.15期间的餐饮服务食品安全，没有出现一起食品安全事故，圆满完成了餐饮服务食品安全监督保障任务。

山阳区卫生局

餐饮服务科 2012年3月15日

第二篇：两会及3.15期间食品安全工作总结 文档

2012年关于开展两会及3.15期间加强餐饮

服务食品安全工作总结

为切实做好2012年两会及3.15期间我区食品安全工作，认真履行食品安全监管责任，营造良好的食品安全消费环境和舆论氛围，确保人民群众食品消费安全。现将“两会”及3.15期间餐饮服务食品安全工作总结如下：

一、领导重视，精心部署。

自接到通知后，我局领导十分重视，成立了专门的监督检查领导小组，卫生局局长担任组长，卫生监督所所长担任副组长，并制订了工作方案即《山阳区开展两会及3.15期间食品安全专项整治工作方案》。

二、突出重点，监管到位。

本次“两会”的接待单位在艳阳天花园酒店，会议期间我区监督员提前进驻餐饮服务提供单位，向餐饮服务提供者加强宣传教育工作，强调餐饮服务食品安全重要性，特别是“两会”期间餐饮服务食品安全的重要性，并和餐饮服务单位签订了《山阳区餐饮单位食品安全责任承诺书》。

在保障期间，执法人员对每餐菜单进行认真审查，对于原料不清的菜名要求接待单位进行说明并明确标示，来源不明的坚决不准使用，对于重大活动期间慎用的食品提醒其密切关注、加强防范。驻点监督员深入后场，监督指导接待单位食品进货、食品加工及储存、餐具摆放消毒等食品生产经

营全过程，不放过任何一个细节，不放过任何一处食品安全隐患。在全面检查的基础上，突出重点，尤其加强了对食品、食品添加剂、食品相关产品的进货查验、索证索票、备案登记情况；食品添加剂的管理；凉菜间的专间的卫生管理；餐饮具清洗、消毒、保洁情况；从业人员健康培训、健康证明管理以及个人卫生习惯；食品留样。接待单位高度重视两会及3.15期间的食品安全，积极配合驻点监督员、及时整改检查中发现的问题，有效地消除了食品安全隐患。

三、工作到位，效果明显。

本次两会及3.15期间由市粮食局副局长带队督查餐饮服务单位及托幼机构学校食堂。为了确保本次会议接待安全及3.15期间食品安全保障，我局执法人员于会前、会中多次到接待单位进行监督检查，对发现的问题及时督促整改到位，通过接待单位的积极配合与努力，有力的保障了两会及

3.15期间的餐饮服务食品安全，没有出现一起食品安全事故，圆满完成了餐饮服务食品安全监督保障任务。

山阳区卫生局

餐饮服务科

2012年3月15日

第三篇：两会期间食品安全工作总结

***镇2010年“两会”期间食品安全

工作总结

为切实做好“两会”期间食品安全监管工作，防止重大食品安全事故发生，我镇结合实际情况，认真落实属地食品安全监管责任，采取有效措施，明确任务重点，加大工作力度，确保全镇食品安全。现将“两会”期间食品安全工作总结如下：

一、高度重视，明确任务

镇食品安全领导小组高度重视“两会”期间食品安全工作，认真学习和领会顺食办发【2010】2号文件精神，结合全镇实际情况制订《***镇2010年两会期间食品安全控制工作方案》，方案要求各村、各单位必须高度重视“两会”期间食品安全工作，加强对食品安全工作的领导，构建食品安全控制体系，健全食品安全监督管理体制，形成统一协调、责任明确、齐抓共管、运行高效的食品安全管理机制，保证人民群众的生命安全。

二、缜密部署，及时汇报

3月3日，我镇召开全镇“两会”食品安全监察员工作会。会上，镇食品安全领导小组办公室要求村级食品安全监察员要充分认识做好两会期间食品安全工作的重要意义，深 入贯彻落实有关食品安全工作的法律法规，加大监管力度；加强辖区内的食品安全监管工作，做好对农村自办酒席户的食品卫生指导工作，进一步加大对餐馆、小饮食摊点、糕点铺、各村农贸市场的巡察管理，加大对粮肉、蔬菜、奶制品、饮料、儿童食品、保健食品检查力度，检查率必须达到100%；充分利用广播、板报、橱窗等形式，开展4次以上宣传活动，广泛深入地宣传食品安全方面的科普知识，引导广大群众树立食品安全消费意识，提高消费者自我保护能力。检查中存在的问题和隐患必须及时向镇食品安全领导小组办公室汇报。

三、加强监管，提高安全意识

在日常监管工作中，我们加大了对小卖部、超市和有形市场内现场制售食品、乳制品、儿童食品、肉制品、水产品和酒类产品的监督检查力度，规范经营户进货登记台帐；对单位集体食堂、饭店和餐饮企业等加强监控和检查，严格采购、储藏、加工、操作、消毒等各项制度和流程；加大了对小作坊、小食品店、小餐馆等食品经营单位的监管力度，规范进货渠道、加工操作流程。

为使“两会”期间食品安全监管工作真正落实到实处，3月4日，我镇组织**工商所、***卫生监督所、***卫生院防保科、镇城管等职能部门以及13个村食品监察员，出动人员26人，车辆4台进行“两会”期间食品安全联合执法检查。此次联合检查共检查超市及小卖部5家、饭店3家、集 体食堂4家、菜摊、肉摊 5家、糕点店2家。检查中发现无照经营摊点1个、1家饭店卫生条件较差、1家糕点店超范围经营。针对以上问题，联合检查组对1家饭店提出限期整改要求、没收1家糕点店卫生许可证、清理无照经营食品摊点1个。在检查的同时，镇食品办还要求各村食品监察员加强对本村食品经营户进行自查，自查率达到100℅。此次联合检查，提高了食品经营者的安全意识，规范了经营行为，为保证两会期间食品安全打下了坚实的基础。

四、集中宣传，营造安全监管社会氛围

3月15日上午，我镇利用集贸市场开展了食品安全知识宣传活动。此次活动，镇食品办工作同志现场向群众讲解了辨别真假伪劣食品的知识，向过往群众发放《食品安全知识手册》、《健康三要素》及自制印发的《食品安全知识四问》等宣传资料300余份，提供现场咨询20人次，宣传面达到80％以上，群众受教育率达到了90％以上，为营造“两会”期间食品安全监管社会氛围打下了良好的基础。

五、形成联动，防患于未然

“两会”期间，我镇强调各部门要加强组织协调，形成工作合力，坚持日常检查和重点控制相结合、突出重点，全面监控。严格落实《***镇突发食品安全事件应急预案》的各项要求，做好食品安全突发事件的应急处理工作，防患于未然，保障社会稳定。“两会”期间，镇党委、政府领导的高度重视、周密部署，在区食品办的统一领导下。各部门切实履行职责，密切配合，齐抓共管，确保了食品安全监控机制的高效运转。“两会”期间，我镇食品市场总体安全形势稳定，没有出现重大食品安全问题。

*** 2010

镇食品安全办公室 年3月21日

第四篇：街道2012年二月二及两会期间食品安全工作总结（推荐）

六街街道2012年“二月二”及“两会”期间食品安全工作总结

为切实做好2012年两节、两会期间食品安全保障工作，防止重大食品安全事故和突发事件发生，维护人民群众生命健康安全，根据《易门县人民政府办公室关于做好2012年元旦、春节和二月二戏会期间食品安全监管工作的通知》易政办发（2011）43文件要求，现将六街街道食品安全工作情况总结如下：

一、领导重视，精心组织。

六街街道办事处高度重视食品安全工作，制定并下发《六街镇食品安全工作站关于做好2012年元旦暨春节期间食品安全工作的通知》（六街办[2012]2号文件），2012年1月5日，由分管食品安全工作的街道办副主任马艺萌主持召开了六街街道2011年元旦、春节和二月二戏会期间食品安全保障工作会，对元旦春节食品安全保障工作进行全面安排部署。要求各成员单位要高度重视，加强领导，强化监管，切实履行职责，切实加大查处力度，最大限度地预防食品安全事件的发生，确保公众节日饮食安全。并明确要求六街工商、卫生、公安、学校、兽医站、农业中心等成员单位分别在元旦、春节和“二月二”节前根据属地管理和行业管辖相结合的要求，全面组织开展本辖区、本行业食品安全监管和检查工作，把各项工作落到实处。

二、部门联动，监管有力。

（一）工商部门大力开展生产环节、流通环节监管。两节、两会期间，六街工商分局除做好节日期间24小时值班外，共出动执法人员28人次，车辆7台次，对辖区内农贸市场、超市、农村及城乡结合部的113户食品经营户开展细致的检查，积极配合卫生部门、质监、安监、食药局、派出所等部门开展执法检查，重点检查节假日消费的酒类、肉制品、米面制品、禽蛋制品、儿童食品、老年食品、乳制品、膨化食品、豆制品、饮料、糕点、调味品、食用油、腌制食品、冷冻食品、民俗特产食品等。检查中未发现过期变质食品；未发现无证无照经营户；未发现有私屠滥宰和销售不合格生猪产品的违法行为。

（二）卫生部门全力加强餐饮环节的检查。卫生院按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定，出动人员10人次，车辆3台次，对全镇18家餐饮单位的食品原料采购、贮存、加工等环节和餐饮具消毒、从业人员健康状况等进行了严格的监督检查，对消毒工作不规范的1家餐饮单位责令限期整改；未发现过期、霉变食品，但部门经营户卫生许可证过期和健康证到期，责令在限定期限内办理。

（三）农业中心（兽医部门）加强生猪屠宰、鲜肉上市检疫，确保节日肉制品放心供应。根据节日期间食品消费特点，农业中心（兽医部门）24小时安排专人负责带班、安排专人负责值班检疫，严防严控，确保肉、禽类及其产品安全，强化生猪定点屠宰场的监管，严厉打击私屠滥宰、制售注水肉、病害肉的违法行为，严格禽类上市检疫制度，确保食肉安全，2012年两节、两会期间生猪定点屠宰场检疫115头，猪肉上市检疫率100%。2012年2月12日、17日两天，积极配合县畜牧兽医局执法人员对生猪定点屠宰场和农贸市场鲜肉摊点进行了专项检查，共检查鲜肉经营户6户，未发现违规情况。同时，农业中心（兽医部门）还做好市场复检工作，通过复检未发现经营户存在违规行为。

（四）农业中心（水管部门）强化职能，确保人饮用水安全。由于近三年连年干旱，六街街道人饮用水面临极大挑战，为确保节日期间人饮用水安全，农业中心（水管部门）积极想方设法，帮群众打井、架设水管理、拉水等，配合卫生部门对人饮用水进行消毒处理，确保节假日期间生活用水安全。

（五）环境建设中心和经济管理中心各司其职，强化监管。环境建设中心（市场服务中心）加强集贸市场管理，严把食品经营户流入关，规范市场消费秩序，宣传食品安全知识，同时，加强节假日期间的集镇环境卫生。经济管理中心（安监站）全面加强企业、矿山的自办食堂的食品安全知识宣传和监管，确保节假日平安祥和。

（五）各村委会重点加强农村自办宴席管理。各社区（村委会会）注重和加强节日期间“年夜饭”和农村自办宴席的饮食安全监管，严防群体性食物中毒事故和食源性疾病的发 生。

三、广泛宣传，营造氛围。

节日期间，各职能部门、各社区居会委加大宣传教育力度，采取多种方式和手段，广泛宣传食品安全方面的科普知识，加大《食品安全法》等法律法规的宣传力度，引导公众正确选购食品，增强社会公众的食品安全和自我防护意识，提高食品生产经营者的依法经营和诚信经营观念。六街街道于12月2日开展“人人关注食品安全，个个享受健康生活”为主题的集镇宣传，发放宣传单200余份，另外，还通过气象电子信息显示屏播放“关注食品安全，关爱健康人生”，“加强农村食品监管，建设社会主义新农村”等食品安全宣传标语，及时提醒群众，注意节日期间的食品安全。

四、严格值班，确保平安。

六街街道根据《六街街道食品安全事故应急预案》，各职能单位坚持了节假日24小时值班制度，未接到来信来访和投诉事件。

六街街道办事处

2012年3月2日

第五篇：浅谈两会食品安全

浅谈两会食品安全

一年一度“两会”的召开，聚集了所有国人以及亿万关心中国发展的人的视线。由于十八大的召开以及国家政权机构和全国政协组织的换届，使得这次的“两会”更是引人注目。

“两会”是集中反映民意的地方。作为普通的老百姓我想我们最最关心的不是国家领导的换届，中国的未来发展方向，党的策略方针等，我们关心的是比如经济水平问题，食品安全问题，住房问题，上学问题，看病问题，就业问题，养老问题等诸如此类的民生问题，这也是越来越多代表委员所关心的话题。

面对如今中国贫富差距越来越大，教育资源分配不均和教育乱收费，农民医疗保障问题和医疗费用高，药品价格居高不下等问题，食品安全问题作为民生的根本,关系到每个人的身体健康，更值得人们的关注和思考。说到问题食品从开始的毒大米、染色馒头、毒奶粉、瘦肉精、地沟油等到最近的病猪肉、老鼠肉，让人不禁感叹：还有什么食品是安全的，能吃的！让我们从以前的“吃不到”到现在的“不敢吃”，保证食品安全作为民生的根本，为什么频频出现问题呢?

根据“导致现在食品安全问题多发的原因”的调查，大多数人认为是执法部门监管不力、执法不严，还有一些人认为是相关法律不健全、惩罚力度不够。更值得注意的是，很多人遇到食品问题时，只知道抱怨，不知道上哪去投诉，怎样去解决，以至于到最后只能默默承受。面对这样的情况，我感到很悲哀，人们的食品安全问题的思想不透彻，态度不明确，极大地导致了问题食品的层出不穷。

中国现在的食品安全状况不容乐观，特别是一些食品生产经营者唯利是图，不顾诚信道德，藐视法律，为了得到更大的利益，不注重食品质量，不管加工环境，挑战法律的底线，即使出现问题，也只是简单的罚款处理，对企业的信誉造不成大的影响。还有就是有些地方和部门的重视程度不够，监管措施不到位，不健全，使得有些领域和地方仍然存在很大的食品安全问题。但是，并不是所有的食品都不安全，因为人与人之间信任的缺乏使得对别人生产的食品也缺乏信任，对中国食品的未来抱有很低的希望。

面对如今企业道德的滑坡，我们应该怎样去做呢？

每年“两会”期间，都有人提出很大有关食品安全方面的问题及其解决方案，有关专家认为，中国食品生产、加工的企业数量很大，其条件各异，其生产操作又很难监控，所以没有食品安全的问题出现反而是不正常的。所以甚至有人认为国家对于食品安全问题的解决有着很大的难度，食品安全靠的不是监管，而是生产者的道德与自觉。

但是，我认为监控不到就能不监控，有难度就能不去解决，所以我国应该健全和完善食品安全方面的法律，加大违法打击力度，提高违法成本，严打击、抓典型，抑制企业的违法冲动。建立起政府监管部门与群众之间的互动，提高人们对食品安全问题的积极性和自觉性，时时监管和投诉，形成政府监管，企业自律、负责，社会监督为一体的模式。除了严厉打击，时时监控，政府还需要给予企业一定的利益，降低企业成本，减少企业税收负担，引导企业依法规范操作、运营。

通过“两会”的学习，让我们认识到身边存在的这样那样的问题，但也让我们认识到作为一个中国人的责任与义务，我们应该为我们的祖国奉献自己的一份力，相信在新一代领导人的带领下，我们的民生问题会得到更好的解决与提高，我们的生活会更加美好！作为大学生的我们，要时刻注意食品安全，注意饮食健康，杜绝安全隐患，为我们的食品安全问题奉献自己的一份力。我们要时刻谨记自己是中国人，我们的责任与义务。