中国名小吃英文简介

第一篇：中国名小吃英文简介

Now it is my part, famous Chinese snacks.The title of “a famous Chinese snack” is awarded by the China Cuisine Association to those that meet the following qualifications: highly characteristic, popular at least locally, widely recognized as top-ranking, infused with rich cultural meanings,pure-tasting, high quality, beautiful looking, nutritious and healthy.There is a rich collection of traditional and innovated snacks in China.In the first National Appraisement and Certification for “Famous Chinese Snacks”, 369 were named “famous Chinese snacks”, including 54 Muslin varieties.Different regions have different snacks in China First, so let's look at the north China region.Snacks in Beijing is aulic.The reason is obvious.Beijing is a center of politics.Many snacks come from the palace.For example, this snack, cheese is praised by empress dowager Cixi.She regards the cheese as one of the most delicious snacks.You can eat the most traditional cheese in Wenyu Cheese which is located in Nanluoguxiang.Another famous snack in Beijing is Luzhuhuoshao.It is made of intestines and tofu.Snacks in tianjin are usually traditional.Goubuli has a history of one hundred years.It has a very interesting story.Once upon a time, there was a young man in tianjin who got a nickname “goubuli” because he was really stubborn, even a dog would ignore him.But he was talented in making steam-buns.As time went by, his steam-buns became more and more popular.And his steam-bun is called " Goubuli.Tian jin

fried dough twist is also famous in China.The most representative snack in Hebei province is baked wheaten cake stuffed with donkey meat.Shanxi province has very delicious noodles and Inner Mongolia's roast leg of lamb is very popular.In middle south China region, snacks have heavier taste.Sauce duck neck in Wuhan is very spicy;strong-smelling preserved bean curd in Changsha has particular smelling.In south of the Yangtze River, snacks are often sweet and delicate, such as fuchun layered cake in Jiangsu province ,spareribs with New Year's rice cake and quick-fried buns in Shanghai If you travel in Shanghai, you cannot miss tasty quick-fried buns.Wushan pan-fried cake and Wufangzhai glutinous rice dumplings wrapped in bamboo leaves are representative snacks in Zhejiang Province.In Jiangsu, changshu, there is a special snack called beggar's chicken(叫花鸡）in Chinese.There is s story about this chicken.Long long time ago, a beggar got a chicken when he was about to starve to death.He killed the chicken ,spread mud over the chicken and then roasted it on the fire.He found the roasted chicken extremely delicious and this way of roasting chicken was widely accepted.In southern China area, double-layer steamed milk and Guangdong steamed buns stuffed with barbecued roast pork are recognized as most delicious snacks.The double-layered steamed milk is made by accident.Decades of years ago, a milk seller spared no effort to retain the freshness of the milk because there was no

refrigerator at that time.One day, he came up with a new idea.He boiled the fresh milk ,and when the milk cooled down, he found a layer on the milk.It tastes very good.So people all like it.In the Southwest Region, Yunnan rice noodles, sesame sauce in rice ball, dragon wontons are distinctive snacks.In Northwest region, there are many muslim snacks,like Lanzhou hand-pulled noodle, ma's sheep head, pita bread soaked in lamb soup.Hongkong's , fish balls, Macau's egg tart , Taiwan's braised pork rice are welcomed by people.

第二篇：广东小吃简介

广东小吃简介

广东小吃简介

广东小吃与点心同源，历史悠久，屈大均的《广东新语》中记有多种民间美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。

广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是：花式品种较多，造型精细。

现时的广东小吃和点心有区别，小吃的品种虽不如点心多，但用料比点心更杂，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是：花式品种较多，造型精细。

广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种。可分为6类：油品，即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异；糕品，以米、面为主，杂粮次之都是蒸炊至熟的，可分为发酵和不发酵的两大类；粉、面食品，以米、面为原料，大都是煮熟而成的。粥品，名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的风味特色而称的；甜品，指各种甜味小吃品种，不包括面点、糕团在内，用料除蛋、奶以外，多为植物的根、茎、梗、花、果、仁等；杂食，凡不属上述各类者皆是，因其用料很杂而得名，以价格低廉，风味多样而著称。

广东小吃介绍：酥皮莲蓉包、娥姐粉果、马蹄糕、伦教糕、蜂巢芋角、蟹黄灌汤饺、薄皮鲜虾饺、干蒸烧卖、沙河粉、荷叶饭、及第粥、艇仔粥。

第三篇：四川小吃简介

四川小吃简介

四川小吃简介

四川小吃历史悠久、品种繁多，富有浓厚的地方特色。它同川菜一样，在我国烹饪技术遗产的宝库中，占有相当重要的地位。

四川小吃之所以深受人们喜爱，是因其自身特点所决定的。一是风味突出。它同川菜一样，不仅选用多种调味品和复合调味品，并且十分小奖章调味的技巧，形成了多种风格。二是善于用汤。成都风味小吃中用的汤，是用多种原料和调料精心熬制的，汤浓味美。三是注重质量。

无论哪种小吃，都特别讲究原材料和调味料的质量。四是承受时令翻新花样。承受着一年四季变化，选用应时原料制成的成都风味小吃，不断变化翻新，应时应景。此外，小吃在经营上随意方便，经济实惠，也是受到人们普遍欢迎的一个重要原因。

在四川名小吃中较为著名的有夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、担担面、三大炮等。

成都小吃介绍：

成都名小吃品种繁多：以各色小面到抄手包饺；从糕团汤元到筵席细点；从凉抖冷食到热饮羹汤；从锅煎油烙到蒸煮烘烤，堪称花色品种琳琅满目，甜咸酸辣各味俱全。

成都小吃是一个大的概念，它不仅包括各种糕饼、羹汤、及席菜细点，另外还有一个与外地小吃不同的地方，就是小吃还包括一些肉类食品，如“麻婆豆腐”、“夫妻肺片”、“棒棒鸡”、“怪味兔”、“软烧鸭子”、“小笼蒸牛肉”等等，这又是成都小吃的一大特点。

第四篇：小吃车简介

1、烧烤部分采用进口红外线催化燃烧陶瓷板作为核心发热体，对食品进行微波穿透辐射式烤制，这就真正做到了完全无烟无灰，更符合环保要求，室内室外都可使用；红外线陶瓷板的催化燃烧可节能20﹪.2、天天小吃车能安装了特有的温控装置，电子打火开关，自由调节掌握火力，既能确保各种食物均能达到最佳烤制效果，又能节省燃料和时间。

3、天天多功能小吃车由于炉体采用了储热保温设计，热量不会散发到炉体外面，操作人员不用再忍受烟薰火烤，特别是夏季操作起来更加轻松灵活，烤制速度更快，出品率更高。

4、无论是小吃车的功能有几个，所有设备都配置托盘、推手、展示台、点火枪和遮阳蓬，油炸、麻辣烫技术配置了油炸锅和涮锅，车身和台面为不锈钢制造，车体贴有大型广告写真画，外观美观大方，新颖别致，倍受关注！

总之，天天多功能小吃车规格多、功能全，一车多用，绿色环保，移动灵活，既可以流动于商业街、小区、夜市、影院、学校、集市、旅游景点、车站、码头、超市，也可以固定开店，是小本创业的首选！

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（1）能煲出高品质的煲仔饭：

该饭机煲出来的饭保持了传统瓦煲所煲出来的饭的特点:甘香、软滑、饭焦金黄甘脆，并是煲煲一样，而且煲身依然干净不漆黑。

（2）煲饭速度特快：

该饭机是用电加热系统，用瓦煲制作一个煲仔饭只需12分钟即可完成：加热4～7分钟，之后7分钟完全靠炉胆余热将饭菜焗熟；用一次性外卖铝煲制作一个快餐饭只需8分钟即可完成：加热2-4分钟时间，之后6分钟完全靠炉胆余热将饭菜焗熟。

（3）设备操作简便：

从加热到饭熟的全过程完全自动化，无须厨师观“火”，无须像其它燃气煲仔机的繁锁步骤,用电高速智能煲仔饭机制作一个煲仔饭只需三步骤：

第一步：将瓦煲放到炉胆内，加入米、水调配好后，盖上煲盖，按下“启动”按钮，饭机开始加热

第二步：约5分钟后米饭进入焗饭状态。

第三步：7分钟后，闪停即完成。

（4）节能用电：

高速智能煲仔饭机（单头为例）煮成一个煲仔饭所耗的能源费用：单头炉的功率：0.85KW

煮成一个煲仔饭所需加热时间为4-7分钟（之后7分钟是炉胆余温焗饭），即0.1小时，需要的电能为：

0.85KW×0.1小时=0.085度

例如电费是1元/度，该饭机煮成一个煲仔饭所耗的能源费用为：0.085度×1元/度=0.09元

以上所得一煲饭所用的电费是0.1元左右。

（5）环保卫生：

该饭机是用电加热方式，只产生少量的蒸气，无燃气废气，无污染，炉体保温好，操作环境不热，甚至该饭机无需抽气系统，可直接摆放于大堂操作。

（6）绿色健康：符合现代餐饮发展潮流，严格控制超高温度；保

证食品不被过度碳化产生致癌物质“苯比庇”；长食不上火。

（7）节约您的投资：

该饭机只产生少量的水蒸气，所以投资者还可以不须投资该机的抽气系统，如：排烟罩、风管、抽风机等。

（8）清晰数码显示故障代码，令故障判定简单、清晰、明了，摆脱以往通过指示灯混合闪烁的模糊判定。现公司对外寻找加盟代理商,欢迎有志之士来电咨询。

第五篇：小吃简介（定稿）

我国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。

比如:

北京的焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。

上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。

天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。

太原的栲栳、刀削面、揪片等。

西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。

新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。

山东的煎饼。

江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。

浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。

安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。

福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。

台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。

海南的煎堆、竹简饭。

河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。

湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。

湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。

广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。

广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。

四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。

贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。

云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。

此外，还有大量的少数民族特色风味食品，极大的丰富了中国烹饪文化的内涵