养生专家总结的11个健康饮食长寿秘诀（5篇材料）

第一篇：养生专家总结的11个健康饮食长寿秘诀

人的长寿秘诀是什么？一般人觉得培养有利于健康和长寿的人格特点和卫生习惯是非常重要的。然而养生专家却认为避开诸如吸烟、酗酒和高胆固醇食物一类危险因素才是最关键的长寿秘诀之一。以下便是养生专家总结的11个健康饮食长寿秘诀。

饭要稀一点

把饭做成粥，不但软硬适口、容易消化，而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果，对益寿延年有益。但老年人不能因此而顿顿喝粥。毕竟粥以水为主，“干货”极少。在胃容量相同的情况下，同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多，长此以往，可能会营养不良。

饭菜香一点

这里说的“香”，不是指多用盐、味精等调味料，而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。人的五官是相通的，可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。闻着香喷喷的饭菜，老年人一定能胃口大开。

蔬菜多一点

多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处，老年人每天都应吃不少于250克的蔬菜。口味淡一点

老年人的味觉功能有所减退，常常是食而无味，总喜欢吃口味重的食物来增强食欲，这样无意中就增加了盐的摄入量。盐吃多了会加重肾的负担，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。因此，老年人每天的食盐摄入量应控制在5克左右，同时要少吃酱肉和其他咸食。

荤菜少一点

要荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品（不包括调味料）不应少于10样。

质量好一点

蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。一般的老年人，每公斤体重需要1克蛋白质，应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

食物热一点

生冷食物多性寒，吃多了会影响脾胃消化吸收，甚至造成损伤。因此，老年人要尽量避免吃生冷食物，尤其在严冬更要注意。

饭量小一点

老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3，胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5，因而稍一吃多，就会肚子胀、不消化。所以，老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右，同时要保证少食多餐。

咀嚼慢一点

咀嚼能反射性地引起胃液、唾液和胰液的分泌，为食物消化提供有利条件。同时，细嚼将食物磨碎，与唾液充分混合，以便吞咽。老年人的口腔对食物刺激的敏感性下降，反应迟钝，如果不细嚼慢咽，快速进食时不仅不利于消化吸收，而且易发生哽噎和呛饭等意外，尤其是在吃鱼或有碎骨的食物时，更要注意。现在一些保健专家认为，吃一顿午饭用30分钟左右为宜。

早餐好一点

早餐应占全天总热量的30%～40%，质量及营养价值要高一些、精一些，不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

文章内容摘自：北京燕都不孕不育医院http://

第二篇：中国256岁长寿老人的养生秘诀

中国256岁长寿老人的养生秘诀

世界上最长寿的老人李清云

李清云（1677-1933年），在世256年岁，是清末民国初年的中医中药学者，也是世界上著名的长寿老人。我们经常看到电视上经常有说有人活了120多、160多岁，其实并没什么，李清云先生活了256岁，而他是一位素食主义者。在他100岁时（1777年）曾因在中医中药方面的杰出成就，而获政府的特别奖励。在他200的时候，仍常去大学讲学。这期间他曾接受过许多西方学者的来访。李清云一生娶过24个妻子，子孙满堂。他认为自己健康长寿的原因有三：一是长期素食；二是内心保持平静、开朗；三是常年将枸杞煮水当茶饮。

李清云的长寿秘诀

英国、法国的医学科研工作者得到这一消息后，便对枸杞进行了深入研究，发现枸杞中含有一种没有见过的维生素，便取名为“维生素X”，也称为“驻颜维生素”。经动物实验证实，枸杞具有抑制脂肪在纤维内蓄积、促进肝细胞的新生，降低血糖及胆固醇等作用。枸杞的返老还童作用表现为：对脑细胞和内分泌腺有激活和新生作用，增强荷尔蒙的分泌，清除血中积存的毒素，从而可维持体内各组织器官的正常功能。

枸杞性平，味甘，具有补精气、坚筋骨、滋肝肾、止消渴、明目、抗衰老的功效，用于治病可治高血压、糖尿病、白内障、肺结核、慢性肝炎、阳痿、遗精等疾病。用于补虚延年，则适用于体虚腰酸、老年眼花、神经衰弱、虚烦失眠等症状。

据英国科学家最近研究，天然的β胡萝卜素能抗老、抗癌及预防日照皮肤损伤。科学家认定，自由基是人体代谢产生的惰性因子，是机体老化及癌变的活性剂。而β胡萝卜素能消灭清除自由基的恶性作用，因而是延缓衰老的一种较为理想的饮食因素。科研证明，饮食中如含有大量的胡萝卜素，则某些癌症发病率可大为降低，尤其是口腔、肺、前列腺、皮肤和肝癌等。同时β胡萝卜素还可增强人体免疫系统功能。

中国医学科学院研究证实，枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。此外，枸杞能抑制脂肪在肝细胞内沉积，防止脂肪肝，促进肝细胞新生，也能抑制单胺氧化酶的活性。单胺氧化酶是一广泛存在于动物不同组织如血浆、脑、肝等之中的酶类，有催化单胺氧化脱氨的作用。而单胺氧化酶的活性升高是机体衰老加速的原因之一。枸杞还有降低血糖、血脂的作用。从免疫学说和抗自由基学说两个方面论述，枸杞子延缓衰老更具有科学依据，为人们今后更好地利用枸杞子延年益寿打下了稳固的基础。

资 料 二 ：

李清云（1677-1933）寿享256年，是清末民初的中医药学者，也是世界上著名的长寿老人。在他100岁时曾因在中医中药方面的杰出成就获政府的特别奖励，在他200岁时，仍常去大学讲学。这期间他曾接受过许多西方学者的来访。李清云一生娶过24个妻子，子孙满堂，他认为自己健康长寿的原因有三：一长期素食，二心静、开朗，三常年将枸杞煮水当茶饮。

英国、法国的医学科研工作者得到这一消息后，便对枸杞进行了深入研究，发现枸杞中含有一种没有见过的维生素，便取名为“维生素X”，也称为“驻颜维生素”。经动物实验证实，枸杞具有抑制脂肪在纤维内蓄积、促进肝细胞的新生，降低血糖及胆固醇等作用。枸杞的返老还童作用表现为：对脑细胞和内分泌腺有激活和新生作用，增强荷尔蒙的分泌，清除血中积存的毒素，从而可维持体内各组织器官的正常功能。

中医早已认可枸杞延年益寿,枸杞的祛疾延龄作用由来已久，早在《诗经》、《山海经》中均有记载。

中国医学科学院研究证实，枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。

此外，枸杞能抑制脂肪在肝细胞内沉积，防止脂肪肝，促进肝细胞新生，也能抑制单胺氧化酶的活性。西医印证了枸杞的强大功效，现代文明发现，枸杞至少含有：

以甜菜碱为主的5种生物碱，数十种甾醇类化合物，16种微量元素，多种维生素，（胡萝卜素几乎是所有食品中含量最高的），3种脂肪酸，16种氨基酸。大量的水溶性多糖。

据英国科学家最近研究，天然的β胡萝卜素能抗老、抗癌及预防日照皮肤损伤。科学家认定，自由基是人体代谢产生的惰性因子，是机体老化及癌变的活性剂。而β胡萝卜素能消灭清除自由基的恶性作用，因而是延缓衰老的一种较为理想的饮食因素。科研证明，饮食中如含有大量的胡萝卜素，则某些癌症发病率可大为降低，尤其是口腔、肺、前列腺、皮肤和肝癌等。同时β胡萝卜素还可增强人体免疫系统功能。

枸杞子、龙眼

枸杞食疗配方：

服食枸杞子延年却老的方式方法很多，数千年的食补食疗文化，孕育了以枸杞子为主药的多种剂型的药方。以下列举实用简便易学的一些药膳配方，以飨读者。草龙珠蜜汁枸杞子：枸杞子、龙眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠萝200克。以上各种用净水冲净，入小碗加蜂蜜及适量水入蒸笼蒸20分钟。

常服延年益寿，充实正气，补气养血。

枸杞枇杷膏：

枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜适量，将枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗净加水浸泡放入锅内，大火烧沸，小火熬煮20分钟，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火浓缩至膏，加1倍分量的蜜即成，冷却装瓶待用，益肺肾补虚，平喘咳润燥，用于晚期肺癌虚弱，体质软弱患者。

《偏方治老花眼》

偏方治老花眼

配方如下：中型马铃薯一个去皮；苹果一个去皮；中型番茄一个去皮；粗胡萝卜一截去皮。放在搅拌机，搅成一杯，最好即饮。食二、三个月，不但皮肤晶莹，而且神奇，多细小的字都看的见，一清二楚，老花镜根本用不上。如果你开始老花，散光或者视力模糊，大可试试这配方，每天早上连渣喝一杯，精神爽利，男女老少咸宜。

按摩治疗老花眼，具体按摩方法如下：

1、用双手中指来回按摩眉毛20次；

2、用双手四个手指向两侧按摩眼睛20次；

3、用双手中指从下至上按摩鼻梁20次；

4、用双手中指顺时针按摩太阳穴20次，再逆时针20次；

5、用双手拇指按摩耳根20次；

6、用双手拇指和食指捏住耳垂往下拉20次。

长期坚持做这6个动作，不但可以防治老花眼，而且还能减少皱纹，保持头脑清醒。

我的父亲年近60岁了，前几年还在谈论一位同龄的同事戴上老花镜的事，从去年开始自己在读书看报时，眼前的字竟也有些模糊起来。因不甘心眼睛失去“青春”，便开始留意起防治老花眼的方法。通过坚持饮用朋友告诉他一个偏方——枸杞蜂蜜茶，如今耳不聋眼不花，读书看报不用戴眼镜。

枸杞，具有补肾益精、养肝明目的保健功能，是中年人常用的滋补、美容、长寿的佳品，与人参、何首乌并称益寿中草药的“三宝”。早在古代，医学家就已经掌握了枸杞的药性。宋代陈直《养老奉亲书》中载长期服用枸杞，可使人“明目驻颜，轻身不老，明目安神，令人长寿。”

《本草正义》中载：“枸杞，味重而纯，故能补阴，阴中有阳，故能补气，所以滋阴而不致阴衰，助阳而能使阳旺。”南宋大诗人陆游年老时曾眼睛昏花，后来因坚持每日吃一杯枸杞羹，最终治愈了老花眼。为此陆游作诗曰：“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹。” 枸杞含有14种氨基酸和大量的胡萝卜素，还含有甜菜碱、烟碱、牛磺酸、维生素B1以及钙、磷、铁等物质。

现代医学研究证明，枸杞不仅能用于防治糖尿病、高血脂症、肝病及肿瘤，对防治眼疾也有特殊的医疗价值。枸杞中所含的大量胡萝卜素，进入人体后可在酶的作用下，转化成维生素A。维生素A向来被称为保护眼睛、防止视力退化的特效维生素。由此可知，枸杞对健身明目具有很强的功效。

枸杞蜂 蜜 茶

步入中年的朋友如愿意使用枸杞蜂蜜茶保护眼睛，治疗老花眼，可参照以下偏方：取优质枸杞一勺，冲洗干净后放入杯中，再用开水兑入。待两三分钟后水温稍凉时，再放入一勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。每日晨起、睡前各饮一杯，两个月后即可见效。

此外还有几个偏方：

1、枸杞酒。取枸杞200克，白酒300克。将枸杞洗净，沥干水分，剪碎后放入细口瓶内，加入白酒，密封瓶口。每日振摇酒瓶一次，浸泡15天即可饮用。饮完后再加入300克白酒，如上法再浸泡一次。每日临睡前饮用，每次饮20克。

2、枸杞粥。优质枸杞50克，粳米100克，洗净后同煮成粥，可作为每天早餐食用。

3、枸杞蛋。鸡蛋两个，枸杞30克，洗净后同用水煮。鸡蛋熟后去壳，放入汤内再煮，煮好后吃蛋喝汤。连吃3－5天为一疗程，停一天后继续食用。一般3个疗程即可见效。

《痛风偏方之枸杞法》

枸杞：

它在祖国的传统医学中具有重要的地位，其药用价值备受历代医家的推崇。它是传统名贵中药材和营养滋补品。枸杞子能够有效抑制癌细胞的生成，可用于癌症的防治。枸杞除了当中药使用外，也是国家卫生部规定的既是食品又是药品的物品。枸杞作为药品其应用早已相当广泛。

现代医学研究证明：

枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤十六项功能。

具体吃法是：

早晚各吃一次，每次1/4两，用开水冲泡，一并吃下去，然后随着年龄的增长，慢慢加大份量。

其原理就是补肾:

肾好了，痛风病也会好，同时也会对心血管疾病有很好的疗效，这个说法与中医“五行”理论相对应（我相信“五行”理论）。

下面顺便说说枸杞四季的吃：

春天，万物复苏，人体阳气渐渐升发。枸杞味甘平补，春季可以单独服用，也可与味甘微温之品同时服用，助人阳气生发，比如说黄芪等。

夏天，人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金银花、绿茶等，饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花配伍，可以滋阴明目，清除肝火。

秋天，空气干燥，人们总感觉到口干唇裂，皮肤起屑，用很多润肤霜也难以抵挡萧瑟的秋风。这个季节吃枸杞子需要配滋润食品，比如雪梨、川贝、百合、玉竹等，效果更好。当然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。

冬天，人们将自己裹进厚厚的棉衣中以助自身阳气抵御寒冷。枸杞子能够平补阳气，天天服用，特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。

《枸杞单/偏方集锦》

1、用于治疗男性不育症：每晚取枸杞子15克洗净嚼服，以连服一个月为一疗程，也可持续服用几个疗程。

2、用于治疗肥胖病：每天取枸杞子30克洗净，用开水冲泡当茶饮服，早晚各一次，连服四个月可以取得较好的降脂减肥效果，且无副作用。

3、用于辅助治疗消渴病（糖尿病）：枸杞子100克洗净，蒸熟后嚼食，每次10克，每日3次，可长期服用，能收辅助降血糖和止消竭之功。

4、用来治疗老人夜间口渴：每晚取枸杞子30克洗净后嚼服，连服10天一般有效，必要时可连续服用。

5、高血压，糖尿病：每日用枸杞子15克，煎汤代茶，常服有效。

6、夜盲，视力衰退：枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。

7、肝虚眼痛，见风流泪，云清遮眼，白内障等症：枸杞子250克，黄酒适量，浸于坛中，密封1-2个月后，每日食后适量饮，一日2次。

8、枸杞补肾可选用枸杞羊肾汤：枸杞子30克，羊肾一对，加水及调料后熬炖，喝汤吃肾。枸杞的补虚作用重点在补肾，治肾虚腰痛疗效显著，宜佐餐常用。

9、枸杞安神可用枸杞桂圆粥：取枸杞10克，桂圆肉15克，红枣4枚，粳米100克，洗净加水熬粥食用。此方对血虚失眠效果较好。宜常食。

10、枸杞健脑可选用枸杞羊脑璞：取枸杞250克，羊脑一个，放入容器，加食盐、葱、姜、料酒，隔水蒸熟。食用前可酌加味精少许调味。宜佐餐食之。

11、枸杞乌发可选用枸杞核桃璞：取枸杞100克，核桃仁12个，小黑豆100克，加水适量熬至豆烂即成，放凉后置于冰箱内，每日早晚加热后各服15-30克。

12、妊娠呕吐：枸杞子、黄芩各50克。置带盖瓷缸内，以沸水冲浸，待温时频频饮服，喝完后可再用沸水冲，以愈为度。

13、慢性萎缩性胃炎：选宁夏枸杞子洗净，烘干打碎分装，每日20克，分2次于空腹时嚼服，2个月为1个疗程。

《枸杞妙用》

枸杞：

又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实，既可作为坚果食用，又是一味功效卓著的传统中药材，自上而下就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，的以又名“却老子”。春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。

功效：

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。

适用人群：

适合所有人食用，用眼过度、老人更加适合。

适用量： 每天100克左右。

特 别 提 示 ：

有酒味的枸杞已经变质，不可食用。

枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

健康红绿灯：

枸杞性质比较温和，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多反而会令人上火。

许多人有用枸杞泡酒的习惯，但实际上枸杞一般不要和过多药性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用，也不宜使用药酒（如杞圆酒）这一形式。

主要营养素：

维生素(毫克)A(微克)B1 B2 B6 B12(微克)C D(微克)E 87.8 0.08 0.32 0.252.99 生物素(微克)K(微克)P(微克)胡萝卜素 叶酸(微克)泛酸 烟酸 矿物质元素

(毫克)钙 29150 0.22 1.3 36 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌(微克)硒(微克)

进入中年以后的朋友，如你愿意使用枸杞蜂蜜茶的偏方保护眼睛，或治疗花眼，现奉献出此偏方：用优质枸杞一勺，冲洗干净后放入杯中，再用开水对入，约两三分钟水温稍凉时，再放入一勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。每天晨起晚睡前各饮一杯，两个月后即可见效。

第三篇：健康饮食知识 养生保健

健康饮食知识 养生保健

炎热的夏季到了，人们容易出汗。出汗会丢失水分、水溶性维生素及一些电解质。同时，高温还会使人体的消化液分泌减少，和其他季节相比，容易出现食欲下降。在夏季饮食中，应注意健康饮食知识。

所以，许多人都喜欢吃些清凉的食物来“消暑”，例如凉菜、西瓜、冰激凌、冰镇汽水、啤酒等。

1、多饮水喝汤，少“冰冷刺激”。

每日应少量多次饮用白开水，也可饮用绿茶水、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。夏季多喝汤能调节口味，增强食欲。有些人在天热的时候，喜欢来一大碗冰镇啤酒或冰镇饮料一饮而尽，这种“刺激性”降温的行为会刺激脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。此外，冰冷食物虽可暂时缓解燥热，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态，会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。

2、多蔬果，少油腻食物。

夏季蔬菜瓜果种类繁多，营养丰富。市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，有清凉祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡萝卜、芒果、红黄番茄等，它们含有大量的胡萝卜素及植物化学物质，有助于增强免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃油腻食物会加重胃肠的负担，人们会感到腹胀，不思饮食、疲倦感加重。夏季饮食应以清淡平和为主。

3、多熟食，少生冷。

夏季时节，人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是，夏季气温高，各种病菌和寄生虫容易繁殖，如果不注意饮食卫生，特别是到“三无”摊点吃不卫生的食物，很可能会染上疾病。民以食为天，食以安为先！

除了上述的“三多三少”外，夏季还要保持健康的生活方式，包括充足睡眠和多做户外运动等。

夏季吃百合的养生功效

百合具有养心安神，润肺止咳的功效，特别适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者，一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性（但并不寒），胃寒的患者少用。冬季到来，需要润肺、养胃的人越来越多。百合可清心润肺、安神定志，很适合被失眠困扰的人食用。百合的9大功效

1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

5、解渴润燥：支气管不好的人食用百合有助改善病情。

6、滋补治病：百合有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。

7、辅助疗养：百合在临订上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。

8、有治疗郁热型胃痛的功效。

9、清火养阴：百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤，可清火养阴。养生食谱

1、百合银花粥 【用料】：百合50克，洗净；再取银花10克，焙干为末备用。【做法】：先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。【功效】：清热消炎、生津解渴。适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。

2、绿豆百合粥 【制作】：绿豆100克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。

在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。【功效】：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

3、清蒸百合 【制作】：鲜百合适量洗净，蒸熟食用。【功效】：益气养阴润肺。适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。

4、蜜汁百合 【制作】：百合60克，蜂蜜30克放碗内拌匀，锅隔水蒸熟食用。【功效】：滋润心肺，润肠通便。百合、蜂蜜两者同适用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺结核咳嗽、痰中带血、老年人慢性支气管炎干咳及大便燥结等症。

第四篇：2013跨年健康大讲堂-口腔长寿秘诀

2014跨年健康大讲堂-口腔长寿的秘诀

口腔专家说，牙齿是惟一可以通过预防阻止生病的器官，越早预防，越早受益。社会学家说，牙齿是身份、素质的名片，防治是趋势。经济学家说，经济低潮，投资零风险的牙齿吧，挣张健康和社交的双通行证。

然而，当牙齿出现问题，到底该如何选择修复办法？如何甄选值得信赖的治疗机构，以保证后五十年的品质生活？

俗话说，“种瓜得瓜，种牙得牙。”随着种植牙的发展，用种植牙修复一口缺牙成了诸多牙齿缺失患者的最佳选择。尽管种植牙被誉为“人类的第三副牙齿”，可真牙保护不当都会脱落、缺失，何况是种植牙呢？

怎样才能种下五十年的品质生活呢？亲们，别急！2013跨年健康大讲堂邀请人气颇高的外籍专家——韩国明星御用牙医、美学修复种植博士朴东信先生，就养生长寿及口腔问题进行专业解答。

讲座概括

本最后一次成都商报健康大讲堂将于12月14日浓情开讲，韩国明星政要御用牙医朴东信13-14日应邀开讲并巡诊蓉城，专家介绍

朴东信：韩国明星御用牙医 / 专注种植牙20多年

从事种植工作20余年，在韩国拥有较高的社会和专业知名度，其在韩国的诊疗对象多为国家要员及各界名人，还以SBS电视台主治牙医的身份，负责给众多明星进行牙齿美学修复，是韩国口腔种植、修复领域的泰斗人物，有“牙医圣手”美誉之称。

讲座时间：2013年12月14日上午10：00讲座地点：成都市武侯区龙腾东路2号杜甫花园商务楼一层圣贝牙科

第五篇：饮食营养与健康养生论文

饮食营养与健康养生的论文

姓名:张雨婷

班级:z环艺092班

学号:200905023205

内容摘要： 俗话说：“民以食为天”随着社会的进步和物质生活水平的提高，人们开始从“吃饱”向“吃好”转变，认为不仅要吃饱，还要兼顾营养，吃出健康和品味。对于一日三餐的要求也有了大幅的提高，食物的营养成分越来越精细化。

伴随着我们目前生存环境的不断改善，每日运动量的减少，导致了越来越多 肥胖症人群、亚健康人群、“三高”人群等的出现，所以，人们越来越关注合理 的饮食。蔬菜，鱼、肉类，菌藻类食物都是保健菜的佳品。合理地进行营养补 充，有益于身心健康。生活质量越来越重要，今年来人们越来越注重怎样吃才能养生长寿。

关键字: 饮食营养

健康养生

大学生饮食

• 大学生是一个优秀的群体，是国家未来的栋梁、民族的希望。在竞争日益激烈的当今社会，他们在学习、生活、就业、情感、交际等方面受到强烈的冲击。面对机遇与挑战、选择与放弃、动力与压力、自我实现与社会适应等种种矛盾，他们得不到正确的指导，自己又不正确对待，便产生了一系列不良的生理、心里反应，引起消极的负面情绪和行为。面对这些问题，我们要给予高度重视，引导他们去怎样健康生活，因此，提出了一下几点建议

一、调节身心。乐观、开朗、心胸宽阔，培养良好的兴趣和爱好，劳逸结合，工作量适度。

二、加强锻炼。运动能增强体质及抵抗力，防止骨质疏松症及冠心病发生，但要“适当”，根据个人体质，选择散步、慢跑、做操、舞剑、打拳、跳舞等活动。

三、合理饮食。多食含钙、锌、磷、铁和蛋白质多的食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类，补充足够的维生素，注意粗细搭配。限食高热量和高脂肪食物，少吃盐及糖。

四、加强自我监测。更年期是许多疾病的易发期，发现问题，应及时就医。• 一 大学生营养需求 • 1 生理特点

大学生正处在青春期,身体代谢旺盛,骨骼、肌肉等器官、组织增长迅速,大学生每天用脑时间最多(平均10小时以上),属于中偏重体力消耗。另外,大学生每天都有一定的体育运动。• ·二 对营养素和热能的需求

2热能

热能(以下均以中等体力劳动的l8~26岁,体重60kg的男生计算)每人每日需要热能12.6mJ。人体所需热能来源于食物中的三大营养素,合理营养要求热能的来源中,蛋白质占10% ~14%,脂肪占20% ~25%,碳水化合物占60% ~70%,1g蛋白质、1g脂肪、1g碳水化合物在体内氧化分别可产生l6.7,37.6,16.8kJ热能。3 蛋白质

蛋白质是构成机体和生命的重要物质基础(例如体内运输氧的血红蛋白是脑力劳动者的重要蛋白质),参与体内重要生理功能的调节(如胰岛素、生长激素等),也是一种能源物质。每人每日约需12.6×1 000×(10% ~14%)/16.7=75.5~105.6g(相当于372~520g瘦牛肉)。4 碳水化合物

碳水化合物是人从膳食中获得热能最经济和最主要的来源。神经系统只能靠碳水化合物供给热能。碳水化合物是机体的重要组成物质,也是蛋白质和脂肪代谢的基础。每人每日需12.6×1 000×(60% ~70%)/16.8=450~525g(相当于584~682g大米)。5 脂肪

脂肪是人体组织的重要组成成份,也是机体能量贮存物质(含必需脂肪酸的脂肪更重要,其中富含脂溶性维生素A,D,E等)。每人每日需12.6×1 000×(20%~25%)/37.6=67~83.8g(相当于73~92g豆油)。6 无机盐

无机盐在人体内不能合成和转化,只能从膳食中摄取,并通过一定途径(如肾、皮肤)排出体外。它不仅是机体组织的重要组成部分,也是维持神经、肌肉兴奋的主要物质,是血红蛋白运输氧必不可少的物质。每人每日需钙800mg、铁12mg、锌15mg、硒50μg、碘150μg。

• 7水和膳食纤维也同等重要。在校大学生更加注重饮食健康的重要性。

养生必须遵循以下的基本原则：

一、适应自然规律

“人与天地相应。”（《灵枢邪客》）人的生命活动是遵循自然界的客观规律而进行的，人体自身具有与自然变化规律基本上相适应的能力，如果人能掌握其规律，主动地采取各种养生措施适应其变化，就能避邪防病，保健延衰

二、重视精神调养

1、避免不良刺激

避免不良刺激，主要包涵着两方面的内容：

其一，是要尽量地避免外界环境的不良刺激对人体的影响。因为，一个优美的自然环境，良好的社会环境，和睦幸福的家庭氛围等，有利于精神的调养。

其二，要积极地治疗躯体性疾患，防止其内源性因素的不良刺激.躯体疾患既可给患者造成痛苦等不良刺激，重病或久病常易形成患者的精神负担，其内源性刺激还可产生异常的情志变化，加重病情，影响康复，遂致早衰。

2、提高自我心理调摄能力

过激、过久的情志刺激，只有在超越人的心理调节范围时才能成为致病因素。人的心理调节能力，首先与人的“志意和”密切相关。亦即《灵枢本脏》所说的：“志意和则精神专直，魂魄不散，悔怒不起，五脏不受邪矣。”具体言之，“志意和”与人群中个体的气质、性别、年龄、经历、文化思想修养等密切相关，从而表现在对情志致病的耐受性、敏感性、易发生性等方面的个体差异因而要求人们能通过养生活动善于自我心理调摄，通过经验认识及思想活动过程来转移情绪情感反应，消除其不良刺激，保持良好的心境。三、注意形体锻炼

形体的锻炼，不仅可以促进气血的流畅，使人体筋骨劲强，肌肉发达结实，脏腑功能健旺，增强体质，还能以“动”济“静”，调节人的精神情志活动，促进人的身心健康。

对于形体的锻炼，一般要求运动量要适度，做到“形劳而不倦”。并且要求循序渐进，持之以恒，方能收到动形以养生的功效。

养生-饮食方式

营养组合+巧选脂肪+三餐定量+凉吃有益+细嚼慢咽+多吃多动+少食多餐+摄入微量营养素=健康+健美

肥胖是人体健康的大敌。为保持身材的苗条、健美而过度节食，又能引起一系列不良的后果。

营养组合：埃及著名学者努福尔经过长期研究指出，蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要，缺一不可，关键在于巧妙组合，即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合，尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。这样既能增加养分摄入，又有利于减肥。

巧选脂肪：完全不吃脂肪既不可能、又损害健康，兴利除弊的办法是巧妙选择。据营养学家分析，脂肪分三类：第一类可大量增加人体脂胆固醇含量，如各种畜肉及其制品；第二类对人体胆固醇含量影响甚微，如鸡肉、蛋类动物脂肪；第三类是能够降低胆固醇的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油等。

三餐定量：合理掌握三餐的进食量是保持健美的又一关键。不能因个人的喜好，而导致每天的进食量相差悬殊。据测算，青年男女一天的进食量大致如下：粮食500克，蛋1个，瘦肉100克，鱼150克，豆类200克，蔬菜500克，牛奶200克，植物油25克。

凉吃有益：热食可增加人体热能，吃冷食要先经过热化才进入消化过程，因而能消耗掉一部分热量。就是说，冷吃耗能，特别身体较胖者在炎热的夏季更应多采取凉食。但应注意凉食不能过冷，过冷的食物刺激胃肠。

细嚼慢咽：咀嚼能够消耗一定的热能，吃同样的食物，细嚼慢咽比狼吞虎咽更有利于保持体重适中。据日本玛丽娜医科大学营养学教研室中村丁次观察，肥胖男子用8至10分钟吃完食物，瘦人需咀嚼13至16分钟；对同一种食物，肥胖者只咀嚼7.7至8.1次，瘦人却要咀嚼8.9至9.4次。限制胖人进食速度19周后，男子减重可达4000克，女子减重达4500克。

多吃多动：虽然暴饮暴食不利于体重稳定，但有不少人难以避免，怎么办呢？合理的办法是牺牲下一餐，以抵消上一餐摄入的过多热量。为了不影响健康，以牺牲晚餐为妥。一来偶尔饿一顿对人体无碍，二来晚上入睡后消耗的热量很有限。而最根本的办法是多运动。

少食多餐：将同样多的食物分成五次以上吃，比起一日三餐，养分摄取不受损失，但体内产生热量要少得多。有关调查资料显示，每天进餐少于三次者，57.2%患有肥胖病，51.3%胆固醇增高；进餐五次以上者，肥胖的发生率为28.8%，胆固醇偏高者仅为17.9%。原因在于，每餐进食量减少，可降低血中胰岛素水平，从而增加脂肪酸燃烧。摄足微量营养素：近年来，科学家发现肥胖与某些微量营养缺乏有关，如维生素B1、B6与尼克酸等，它是脂肪分解的“催化剂”。钙、铁、锌等矿物元素也是体内能量转化的必需物质。这些微量营养素主要分布于粗粮、野菜、绿色蔬菜及干果之中，故三餐宜多样化，坚持荤素搭配、粗细相间的搭配原则，餐外也可以吃一些富含微量元素瓜果、干果。

《黄帝内经》有记载说：若想延年益寿，就要吃五色、五味、五香食物，这样才能五行合一。这五色中，白者入肺，青者入肝，红者入心，黄者入脾，黑者入肾。五色滋润五脏，强身健体。可见早在3000年前，我们的祖先就已意识到饮食均衡的重要性。

五色蔬菜即白萝卜叶（青）、胡萝卜（红）、牛蒡（黄）、白萝卜（白）、香菇（黑），五色分属金、木、水、火、土五行，对应人体五脏：肝、心、脾、肺、肾，五行蔬菜汤从五色属五行入五脏，通过对五脏的调理来使之达到平衡状态。

我们从市场上了解到，蔬菜汤的用料比较容易在菜市场找到，唯独牛蒡不是常见的品种，它的根部瘦长达80公分，长有非常茂盛的菜叶，是用来煮汤的配料之一。在“五行蔬菜汤”的五种配料中，可能对“牛蒡”比较陌生。据专家介绍，牛蒡，别名东洋萝卜，中医称大力子，中药以其籽入药。其地下根茎（黄色）为菜，肉质根营养丰实，具有滋阴壮阳补肾强身功效，是一种药食两用的蔬菜。

当人们丰衣足食之后，对健康的渴求显得越来越强烈，健康将成为新世纪人们的基本目标，追求健康成为所有人的时尚。人人都希望自己健康、长寿、高质量的生活。生命是宝贵的，俗话说：“长江一去无回头，人老何曾再少年”，生命对于人只有一次，人生没有回程票。要做到身心健康，养生之道则是一条重要的途径。时下有不少人辛辛苦苦为了美好的未来而拼命工作，惟独把自身的健康而不顾。假若你是一位豪富、知名人士，一旦失去健康，这些荣誉、财富、地位、权力、成就能伴您有多久？。身体是生活和工作的本钱，人人都期盼健康。但如何做到不生病或少生病，每个人的做法就不一样了，有的舍得花大钱购买各种各样的保健品，有的肯在住院保险上一掷千金，却不愿花几百元钱做一次体检，注射一针疫苗；许多疾病的发生，是与我们的愚昧、无知有着密切相关性，是由我们的不良生活方式、行为习惯、饮食嗜好和不健康的心理因素导致的。在人们生活水平改善以后，常缺乏健康生活观念的指导，忽视诸多的致病因素，导致被称为“富贵病”的慢性非传染性疾病持续上升，使老年病提早患病、提早衰老，生命之花过早地凋谢，生命之树过早地枯萎。养生之计在于人，每个人的健康靠自己去争取。俗话说：“工欲善其事，必须利其器”，“磨刀不误砍柴工”。我们恳请各位朋友，平常花一些时间学习一些保健知识，多懂一点医学道理，提高养生与保健意识。珍惜自己，珍惜健康, 珍爱生命, 活得舒心畅意，为社会、为人民作出更多、更大的贡献。我们衷心祝愿人们精神饱满，精力充沛，拥有健康的体魄，享受现代社会的繁荣、祥和、文明、进步、幸福与快乐的生活，让人们的健康、长寿的美好愿望能够实现。

参考文献: 《养生四季》 康维主编

《养生必读》 邱幸凡等编著

《黄帝内经》

《中国医学食疗养生网》