幼儿园安全工作人员责任书

幼儿园安全工作人员责任书

幼儿园安全工作人员责任书1

为增强安全意识，强化安全责任，落实安全措施，确保师生生命财产安全，特与负责食堂工作人员签订安全责任书。

l、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。

2、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。

3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。

4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用，食品严格执行煮熟烧透。

5、做好防蝇、防鼠，全面清洁卫生工作。

6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。

7、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。

8、幼儿开—餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒。

9、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。

10、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防“三先”产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。

11、食堂工作人员园失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。

让幼儿园里人人、处处、事事、时时都把安全放在首位，让每个孩子都安然无恙地度过童年的`美好时光，平安、快乐、健康的成长！！

此责任书签字（盖章）后生效。在责任期（一学年）内，如因疏于管理、将严肃追究责任。

学校（盖章）： 责任人（签名）：

幼儿园安全工作人员责任书2

本年度您的安全工作责任目标为：

1、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的'意识，时时把食品卫生安全工作放在第一位。

2、严格执行《食品卫生法》，厨房工作重地严禁非工作人员入内。厨房没有工作人员时要锁好门。

3、厨房工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。

4、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用。

5、做好防蝇、防鼠、防火工作。

6、厨房工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。

7、食堂工作人员进入厨房之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。

8、严格执行食堂工作流程和规范，对食材的清理要做到一洗二浸三烫把控各个操作的风险点。绝不使用过期、腐烂、变质的食材。

10、厨房工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作。

11、厨房工作人员必须严把食品准入关，严防“三无”产品、过期变质食品入厨房。

12、食堂工作人员因失职造成幼儿食品卫生安全事故、一切费用由当事人员负责。

幼儿园安全工作人员责任书3

为了加强幼儿园的卫生安全工作，确保幼儿的健康，经研究决定对厨房工作人员签定安全工作责任书，具体事项如下：

一、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。

二、严格执行《食品卫生法》，食堂工作重地严禁非工作人员入内。

三、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。

四、刀、墩、容器必须张贴标签，并分类使用，洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用。

五、做好防蝇、防鼠工作。对厨房用电、用煤、用水严格管理，预防触电、漏气、漏水。下班之前检查煤气开关、电灯、自来水龙头是否关闭，厨房门窗是否关闭。

六、清洗青菜时，必须把青菜放在水里泡30分钟以上，再洗干净。

七、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。

八、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。

九、餐具使用后必须由专用水池洗净并进行高温消毒，未经消毒的餐具不得使用，消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用，已消毒和未消毒的餐具要分开存放并有明显标记；禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

一十、食堂工作人员定期定时给幼儿烧好饭菜，并放置厨房分餐间冷却至40度，定时分发给保育员。

十一、保健医生为幼儿提供合理的膳食，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的'进食量和营养素摄取量，厨房人员严格按照食谱执行。

十二、食堂工作人员要做好每一天每一餐按量留样工作并记录。

十三、食堂工作人员必须具备高度的责任心，兢兢业业做好本职工作，同时要主动做好防火、防盗、防止投毒等工作，经常检查自己工作场所的设备、设施，发现隐患，要及时排除或向管理人员汇报。

十四、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防“三无”产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。

十五、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的，一切费用由当事人承担。

幼儿园安全负责人： 厨房工作人：

日期：

幼儿园厨房工作人员安全责任书

为确保师生员工生命的安全,预防安全事故的发生，强化食堂从业人员安全工作意识，使食品安全和环境安全工作落到实处，本园特与食堂工作人员签订以下安全责任书：

一、严格执行卫生“五四”制，认真履行炊事人员工作职责。

二、不烹调腐烂变质的食品，生熟食品分开（包括案板的使用、洗菜池的使用及食物的存放），不得吃幼儿食品（不留菜）。

三、所有炊具用品和幼儿餐具要一清、二洗、三消毒、四保洁。

四、上班穿工作服，便后洗手，严禁工作时抽烟、喝酒。

五、工作时间内，不擅自离岗和脱岗。

六、下班后关好煤气、水电。

七、严格按照炊事机械操作程序进行操作，违章操作后果自负。

八、食品的储存应当分类、分架、隔墙、离地存放、并定期检查及时处理变质食品和过期食品，食品储藏场所禁止生熟食品混放，严禁存放有毒、有害物品及个人生活物品。

九、严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工间、操作间及食品原料存放间。严防投毒事件发生，确保幼儿用餐的卫生与安全。

十、如发现有饮食安全隐患，应10分钟内报告保健医和后勤园长。

十一、凡是患有呼吸道、消化道传染病及皮肤外伤人员一律必须离岗。

十二、食堂所有电源为工作用电，不得用于个人手机或其它物品充电，一经发现严肃处理。

此责任书一式二份，自签订之日起执行，至重新签订新的责任书之日终止。

负责人： 食堂工作人员： 日期： 小叮当幼儿园